→ Kiflice od jaja - recept s fotografijama korak po korak o tome kako pripremiti korejske proljetne rolnice za doručak kod kuće. Kako napraviti korejske rolnice od jaja? Kako napraviti kiflice od jaja

Kiflice od jaja - recept s fotografijama korak po korak o tome kako pripremiti korejske proljetne rolnice za doručak kod kuće. Kako napraviti korejske rolnice od jaja? Kako napraviti kiflice od jaja

U sljedećim receptima za korejske rolice s jajima detaljno ćemo govoriti o svim sitnicama procesa pripreme i osnovnim kombinacijama okusa.

Recept za korejske rolade od jaja

U pravilu, osim jaja, recept sadrži mrkvu i zeleni luk - ovo tradicionalna kombinacija okusa, ali postoje beskonačne varijacije s drugim povrćem, gljivama i nori listovima.

Sastojci:

  • jaja - 3 kom .;
  • zeleni luk - 1 pero;
  • mrkva - 30 g.

Priprema

Prije nego što napravite korejske rolice s jajima, nasjeckajte mladi luk, a mrkvu naribajte ili narežite na tanke trakice. Tucite jaja dok se bjelanjak i žumanjak ne sjedine. Nauljenom salvetom premažite površinu tepsije i ostavite na laganoj vatri. To je umjerena toplina ključna stvar u pripremi ovakvih kiflica: ako je vatra prejaka, raskuhat će se i slomiti tijekom motanja.

Umućena jaja posolite i pola smjese izlijte u nauljenu tavu rasporedivši ih po cijeloj površini. Omlet nadjenite lukom i mrkvom. Čim se dno omleta stegne, ali još nije imalo vremena promijeniti boju, počnite ga lopaticom pažljivo motati u rolnu u tavi. Kada je korejska rolada od jaja gotova, ostavite je još oko 5 minuta, a zatim je podijelite na jednake dijelove.

Korejske rolnice od jaja - recept

Nakon što ste savladali osnove pripreme rolada s jajima na korejskom, možete prijeći na složeniju varijantu s listom norija unutra.


Keran Marie vrlo je popularna korejska grickalica s jajima! Ovo je vrlo ukusna rolada od jaja s povrćem, koja se također često jede kao omlet za doručak))) Jelo nije začinjeno, pa ga možete sigurno dati djeci. Ovaj zalogaj izgleda vrlo elegantno i lijepo, tako da će izgledati sjajno svečani stol. Također, u Koreji, takva rolada od jaja služi super snack i često ga nose sa sobom na piknik))) Općenito, što god netko rekao, jelo je divno i vrijedi ga probati! Štoviše, sastav je vrlo jednostavan, a način pripreme nije kompliciran. Usput, kao dodatke možete uzeti i kuhanu kobasicu, slatku papriku ili rajčicu) Probajte, siguran sam da će vam se svidjeti!!!

Sastojci:

  • 5 jaja
  • 1 vezica mladog luka
  • 1/2 male mrkve
  • 1 mali luk
  • soli po ukusu
  • biljno ulje

priprema:
Zeleni luk operite, osušite i sitno nasjeckajte nožem.
Luk i mrkvu narežite na što sitnije kockice.

Tucite jaja pjenjačom dok ne postanu glatka s prstohvatom soli.
Zatim dodajte nasjeckano povrće i mladi luk, promiješajte.


U tavi zagrijte malo biljnog ulja i ulijte otprilike polovicu smjese od jaja. Zavrtite tepsiju i ravnomjerno rasporedite smjesu po dnu.

Kada je palačinka malo odstajala, pažljivo lopaticom nadjenite rolat i gurnite ga do ruba tave.

Ulijte otprilike 1/3 preostale smjese jaja na praznu površinu tave;
Ovaj postupak ponovite još nekoliko puta dok smjesa od jaja ne bude gotova.


Krajnji rezultat je veliki omlet od jaja.
Još ga malo popržite sa svake strane i maknite s vatre.
Usput, bolje je pržiti na laganoj vatri kako omlet ne bi zagorio)))

Spreman rolice od jaja narežite na komade i poslužite.

Ovaj omlet tradicionalno se poslužuje s kuhanom rižom. Napravila sam i umak, pomiješala po ukusu umak od soje, sok od limuna, mladi luk i prženi sezam.

Uživajte u jelu!!!


Također preporučujem da isprobate druge opcije omleta:



Minijaturna otočna država na istoku ne umara se šokirati svijet: ili će izgraditi zračnu luku u središtu oceana, ili stvoriti jedinstvenog robota glumicu. Japancima je postala navika da iznenađuju i zadivljuju; danas jednostavno ne mogu drugačije. Kad je Japan u pitanju, prije svega se ne umorimo diviti njegovim inovativnim tehnologijama, znanstvenom i tehnološkom napretku i, naravno, njegovoj nevjerojatnoj kuhinji. Za Europljane, japanska kuhinja su prije svega peciva i sushi. Odlučite li se sami okušati u izradi rolada od jaja, rado ćemo vam pomoći u ovom teškom kulinarskom zadatku.

Među stanovnicima Japana uvijek je bilo dovoljno ribara, a glavna kultura kojom su japanska polja obilno zasijana je riža. Ova dva proizvoda poslužila su kao osnova za pripremu delikatesa nacionalna jela koji su stekli popularnost diljem svijeta. Razmišljate kako napraviti kiflice od jaja? Detaljno ćemo objasniti tehnologiju "rođenja" peciva s delikatnim punjenjem u posebnoj palačinki od jaja, koja jelu daje pikantnost.

Koje sastojke trebam koristiti?

  • nešto riže;
  • meki sir;
  • svježi krastavac;
  • umak od soje;
  • jaje;
  • wasabi.

Ljubitelji tradicionalnih japanskih rolada mogu koristiti plodove mora kao nadjev, pogotovo ako to odražava njihove ukusne preferencije, ali vegetarijanci uvijek mogu napraviti rolade od povrća i posebnih shiitake gljiva koje rastu izravno na drveću.

Ovladavanje tehnologijom pripreme kiflica: brzo i jednostavno

Kiflice od jaja, čiji recept nudimo svima da se upoznaju, imaju svoju posebnost pripreme, koja se sastoji u dodavanju ne sasvim običnih Japanska kuhinja sastojci za izradu palačinke od jaja. Prilikom odabira riže krenite u “lov” u velike hipermarkete u gradu, samo tamo možete kupiti posebno okruglo zrno. Također ne zaboravite pomiješati kuhanu rižu s tradicionalnim mirinom, soli, šećerom, sakeom i algom.

Dakle, počnimo kuhati prema sljedećoj shemi:

  1. Razmutite jaje u dubokoj zdjeli s vodom i soja umakom (koristite 1 žlicu);
  2. Dodajte malo wasabija za pikantnost;
  3. Namastite srednju tavu za prženje biljno ulje, toplina na vatri;
  4. Ulijte smjesu jaja u tavu;
  5. Palačinku s jajima treba pržiti na srednjoj vatri oko minutu s obje strane;
  6. Izvadimo ga gotova palačinka na papirnu salvetu da se ostatak ulja upije u papir;
  7. Malo pričekamo da se palačinka ohladi;
  8. Na to staviti malo kuhane riže u traku širine 10-12 cm;
  9. Potrebno je aromatizirati rižu mekim sirom;
  10. Na vrh se stavi svježi krastavac izrezan na trakice;
  11. Po želji u nadjev možete dodati plodove mora ili povrće.

Ne zaboravite zarolati čvrsto nadjevenu roladu pomoću posebne podloge od bambusa koja se u Japanu zove makisa. Ostaje samo nožem ukloniti neravne rubove i roladu ravnomjerno podijeliti na 6-8 dijelova. Kiflice od jaja su spremne! Japanci ove rolice jedu hladne, začinjene soja umakom.

U pravilu, uz jaja, recept sadrži mrkvu i mladi luk - to je tradicionalna kombinacija okusa, no postoje beskonačne varijacije s drugim povrćem, gljivama i nori listovima.

Sastojci:

  • jaja - 3 kom .;
  • zeleni luk - 1 pero;
  • mrkva - 30 g.

Priprema

Prije nego što napravite korejske rolice s jajima, nasjeckajte mladi luk, a mrkvu naribajte ili narežite na tanke trakice. Tucite jaja dok se bjelanjak i žumanjak ne sjedine. Nauljenom salvetom premažite površinu tepsije i ostavite na laganoj vatri. Umjerena toplina ključna je točka u pripremi ovakvih peciva: ako je temperatura prejaka, omlet će se prekuhati i slomiti tijekom motanja.


Umućena jaja posolite i pola smjese izlijte u nauljenu tavu rasporedivši ih po cijeloj površini. Omlet nadjenite lukom i mrkvom. Čim se dno omleta stegne, ali još nije imalo vremena promijeniti boju, počnite ga lopaticom pažljivo motati u rolnu u tavi. Kada je korejska rolada od jaja gotova, ostavite je još oko 5 minuta, a zatim je podijelite na jednake dijelove.

Korejske rolnice od jaja - recept

Nakon što ste savladali osnove pripreme rolada s jajima na korejskom, možete prijeći na složeniju varijantu s listom norija unutra.

Sastojci:

  • jaja - 4 kom .;
  • Babura paprika– 45 g;
  • zeleni luk - 2-3 pera;
  • nori list

Priprema

Nasjeckajte zeleni luk i papriku. Umutiti jaja sa prstohvatom soli, dodati povrcu. Tavu malo namazati uljem i zagrijati na umjerenoj vatri.


Otprilike trećinu smjese za omlet ulijte u tavu, a kada je odstajala pažljivo je zagrabite lopaticom i počnite savijati. Nakon što ste nekoliko puta preklopili i oslobodili jedan rub posude, ulijte drugu trećinu smjese za omlet i rasporedite list norija. Ponovno zarolajte omlet 2-3 puta, dodajte preostalu smjesu od jaja i nastavite motati. Gotovu roladu prebacite na dasku i ohladite barem 5 minuta prije rezanja.

Istočne zemlje oduvijek su bile poznate po svojoj egzotičnoj kulturi, uključujući kulinarsku kulturu. Za mnoge Europljane, kuhanje azijska jelačini se kao ritual koji se ne može izvesti bez prethodne pripreme. Međutim, ovo je samo prvi dojam. Istočna kuhinja je bogata složeni recepti, ali mnoga prekomorska jela lako je napraviti kod kuće.

Jedna od takvih poslastica su korejske rolice od jaja. U svojoj domovini, u Zemlji jutarnje svježine, nazivaju ih “gye ran mal yee” (doslovni prijevod – “zamotani omlet”). Jelo se poslužuje kao predjelo, prilog ili sadržaj kutije za ručak korejskih školaraca. Postoje mogućnosti za izradu rolada od jaja s različitim sastojcima.

Izbor nadjeva za omlet ovisi samo o vašim preferencijama ukusa. Popularne su rolice sa suhim algama, ribom i rižom. U ovom ćemo članku govoriti o jednom od naj jednostavni recepti. Sastoji se od svježe povrće, zahvaljujući kojem role izgledaju svijetle i šarene. Orijentalni začini, poput wasabija, pomoći će istaknuti njihov okus.

Sastojci

Recept za korejske rolade od jaja

Povrće operite, ogulite i narežite na sitne kockice. U posebnoj zdjeli viljuškom umutiti 3 jaja, dodati prstohvat soli, dodati pola povrća. Zagrijte malu tavu s malo biljnog ulja. Smjesu od jaja ulijte u tavu i pržite na laganoj vatri.

Kad se rubovi omleta stvrdnu, ali sredina ostane relativno tekuća, podignite jedan rub lopaticom. U to dodajte ostatak prethodno isprženog fila, pa zarolajte roladu pritiskajući da bude ravnomjerno ravna. Pomoću lopatice podignite roladu da rubovi porumene. Drugi dio jela pripremite na isti način.

Dosadio vam je omlet? Napravite kiflice od jaja s povrćem! Kad se kiflice ohlade, narežite ih na komade debljine 1-1,5 cm, trebalo bi da dobijete 20-25 kriški. Kiflice možete odmah poslužiti sa svježim povrćem ili ljutim umakom ili ih pakirati u kutiju za ručak i ponijeti na posao. U svakom slučaju, ukusno i zdravi ručak zajamčeno za vas!

Ukupno:

Priprema korak po korak

  1. Korak 1:

    Sastojci

  2. Korak 2:

    Jaja lagano umutiti vilicom

  3. Korak 3:

    Dodajte soja umak

  4. Korak 4:

    Dodajte malo wasabija za okus

  5. Korak 5:

    Pržite tanko palačinka od jaja u suncokretovo ulje i staviti na ubrus da se ukloni višak masnoće.

  6. Korak 6:

    Na vrh palačinke stavite rižu

  7. Korak 7:

    Dodati sitno nasjeckani sir

  8. Korak 8:

    Na vrh stavite krastavce narezane na tanke ploške

  9. Korak 9:

    Čvrsto smotajte rolice

  10. Korak 10:

    Dobar tek!

Kako biste spriječili stvaranje dima tijekom prženja...

Kako biste spriječili stvaranje dima prilikom prženja povrća, mesa ili ribe, u tavu nemojte dodavati hladno biljno ulje. Miješajući se s vrućom vodom, stvara pare.

  • Pročitajte do kraja

Kako pohati okruglice od krumpira?

Da izvučem muda pire krompir ispali što ukusniji i ljepši, prvo ih je potrebno pohati u šlagu Bjelanjak. I onda uvaljati u rižino brašno.

  • Pročitajte do kraja

3 načina da pojedete savršenu heljdu za doručak

3 načina kako napraviti savršenu heljdu za doručak Prva metoda: Skuhat ćemo je u tavi na štednjaku. Izmjerimo 100 g žitarica. Dobro isprati. Stavite u šerpu, malo posolite i dodajte 200 ml čiste vode...

  • Pročitajte do kraja

Kako napraviti rižinu kašu mrvičastu?

Do rižina kaša ispadne mrvičasto, kuhajte rižu pola sata u kipućoj slanoj vodi. Zatim ocijedite u cjedilu i isperite vrućom vodom.

  • Pročitajte do kraja

Kako skuhati rižu za rižoto

Za uspješno jelo, prvo odaberite pravilna riža. Za rižoto kupite sortu okruglog ili srednjeg zrna, idealno rižu Arborio. Zahvaljujući visokom udjelu škroba, jelo će zadržati svoj ukus…

  • Pročitajte do kraja

Kako skuhati rižu za rižoto

Ovo zapravo i nije pravo pitanje jer se riža za rižoto ne kuha. Tijekom kuhanja riža se prvo prži, a zatim pirja u tavi (ili prikladnoj dubokoj posudi s...

  • Pročitajte do kraja

Kako odabrati i pravilno kuhati zobene pahuljice

Jedan od naj zdrave žitarice za doručak - zobene pahuljice. Ali malo ljudi zna kako ga pravilno kuhati i s čim ga jesti. Neznanje može naštetiti vašem tijelu. Naučit ćete kako odabrati zobene pahuljice i skuhati zobene pahuljice...

  • Pročitajte do kraja

Sadržaj kalorija mogućih namirnica u jelu

  • Svježi krastavci - 15 kcal/100g
  • Bjelanjak - 45 kcal/100g
  • Žumanjak - 352 kcal/100g
  • Jaje u prahu - 542 kcal/100g
  • Kokošje jaje - 157 kcal/100g
  • Nojevo jaje - 118 kcal/100g
  • Sirova divlja riža - 353 kcal/100g
  • Riža - 344 kcal/100g
  • Bijela riža obogaćena kuhana - 109 kcal/100g
  • Bijela riža obogaćena sirova - 363 kcal/100g
  • Bijela riža, kuhana na pari, kuhana s dugim zrnima - 106 kcal/100g
  • Bijela riža, kuhana na pari, dugih zrna, sirova - 369 kcal/100g
  • Kuhana smeđa riža - 119 kcal/100g
  • Sirova smeđa riža - 360 kcal/100g
  • Instant suha riža - 374 kcal/100g
  • Instant riža, spremna za jelo - 109 kcal/100g
  • Soja umak - 51 kcal/100g
  • Wasabi - 143 kcal/100g
  • Camembert sir 50% masti - 291 kcal/100g
  • Moobacher sir - 350 kcal/100g
  • Saint-Agur sir - 369 kcal/100g
  • Sirius Camembert sir - 294 kcal/100g
  • Suncokretovo ulje - 898 kcal/100g
  • Rafinirano suncokretovo ulje - 899 kcal/100g

Sadržaj kalorija u proizvodima: Riža, Meki sir, krastavci, jaja, Suncokretovo ulje, Soja umak, Wasabi umak

Posljednjih godina azijska kuhinja zauzeo je počasno mjesto u europskim restoranima. Ljudi su već zasićeni brzom hranom i postali su zabrinutiji za svoje zdravlje i pravilna prehrana. Zahvaljujući obilju riže i morskih plodova, orijentalna kuhinja je vrlo lagana, dijetalna i nevjerojatno zdrava, a ljuti umaci i začini daju im jedinstven okus.

Gledajući zamršene kovrče peciva i sushija u orijentalnim restoranima, čini se da je nemoguće sve to ponoviti kod kuće, ali zapravo je sve vrlo jednostavno, samo se trebate opskrbiti minimalnim skupom proizvoda, strpljenjem i inspiracijom.

Jednostavne korejske rolice od jaja

Korejski roladi od jaja izgledaju vrlo svijetlo i egzotično, ali zapravo su obični tanki omlet s rižom i ribom. Nema ništa teško u njihovoj pripremi, a ako malo vježbate, ovo će jelo uskoro postati neizostavno na vašem stolu. Korejske kiflice od jaja mogu biti savršen doručak ili hladan snack za veliku tvrtku.

Ljepota rolica od jaja je u tome što u omlet možete umotati nadjev koji želite, eksperimentirati s vrstama ribe, dodati svježe povrće, alge ili egzotične začine. Vrhunac korejskih rolada s jajima je ljuti umak wasabi, ali i to se može zamijeniti običnim soja umakom.

Među brojnim mogućnostima pripreme rolada od jaja posebno mjesto zauzima recept u kojem se uz omlet peče i nadjev, nakon čega se sve zarola u roladu i reže na porcije.

Za brzu pripremu korejskih rolada od jaja trebat će nam:

  • Tri sirova kokošja jaja.
  • Jedna srednja mrkva.
  • Nekoliko zelenog luka.
  • Sol papar.

priprema:

  1. Mrkvu naribajte na srednje ribež. Režemo zeleni luk tanki prstenovi.
  2. Vilicom istucite jaja dok ne postanu glatka. Sol i papar.
  3. Tavu za prženje lagano namažite biljnim uljem i stavite na laganu vatru.
  4. U zagrijanu tavu ulijte pola jaja, ravnomjerno sipajte mrkvu i luk. Na vrh izlijte preostala jaja.
  5. Čim omlet prestane biti tečan, ne skidajući ga s vatre, pažljivo smotajte rolnu i ostavite da se prži još pet minuta.
  6. Malo ohlađen rolat podijeliti na jednake dijelove.

Kako napraviti korejske rolnice od jaja s ukusnim punjenjem

Za više opcija za odmor Korejske kiflice s jajima zahtijevaju samo petnaest minuta vašeg vremena i jednostavan set sastojaka.

Za četiri porcije korejskih peciva potrebno nam je:

  • Četiri sirova jaja.
  • Sto grama kuhane riže.
  • Dvjesto grama mekog ili prerađenog sira.
  • Dva svježa krastavca.
  • Malo suncokretovog ulja.
  • Dvije žlice soja umaka i žličica wasabija.

Koraci kuhanja:

  1. Istucite sirova jaja vilicom dok ne postanu glatka. Dodajte soja umak i wasabi. Ponovno dobro promiješajte.
  2. Zagrijanu tavu namažite biljnim uljem i na laganoj vatri ispecite tanku palačinku od jaja.
  3. Gotovu palačinku možete premjestiti na salvetu kako biste uklonili preostalu masnoću.
  4. Na palačinku od jaja stavite tanki sloj kuhane riže.
  5. Topljeni sir narežite na tanke ploške i ravnomjerno rasporedite po riži.
  6. Krastavac narežite na sitne kockice i stavite na sir.
  7. Palačinku pažljivo zarolajte u čvrstu roladu.
  8. Narežite na porcije i poslužite s umakom.

Posljednjih godina azijska kuhinja zauzima počasno mjesto u europskim restoranima. Ljudi su se već zasitili brze hrane i sve su više zabrinuti za svoje zdravlje i pravilnu prehranu. Zahvaljujući obilju riže i plodova mora, orijentalna kuhinja je vrlo lagana, dijetalna i nevjerojatno zdrava, a ljuti umaci i začini daju im jedinstven okus.

Gledajući zamršene kovrče peciva i sushija u orijentalnim restoranima, čini se da je nemoguće sve to ponoviti kod kuće, ali zapravo je sve vrlo jednostavno, samo se trebate opskrbiti minimalnim skupom proizvoda, strpljenjem i inspiracijom.

Jednostavne korejske rolice od jaja

Korejski roladi od jaja izgledaju vrlo svijetlo i egzotično, ali zapravo su obični tanki omlet s rižom i ribom. Nema ništa teško u njihovoj pripremi, a ako malo vježbate, ovo će jelo uskoro postati neizostavno na vašem stolu. Korejske kiflice od jaja mogu biti idealan doručak ili hladan međuobrok za veliko društvo.

Ljepota rolica s jajima je u tome što u omlet možete umotati nadjev koji želite, eksperimentirati s vrstama ribe, dodati svježe povrće, alge ili egzotične začine. Vrhunac korejskih rolada s jajima je pikantni wasabi umak, no i on se može zamijeniti običnim soja umakom.

Među brojnim mogućnostima pripreme rolada od jaja posebno mjesto zauzima recept u kojem se uz omlet peče i nadjev, nakon čega se sve zarola u roladu i reže na porcije.

Za brzu pripremu korejskih rolada od jaja trebat će nam:

  • Tri sirova kokošja jaja.
  • Jedna srednja mrkva.
  • Nekoliko zelenog luka.
  • Sol papar.

priprema:

  1. Mrkvu naribajte na srednje velike ribeže. Zeleni luk narežite na tanke kolutove.
  2. Vilicom istucite jaja dok ne postanu glatka. Sol i papar.
  3. Tavu za prženje lagano namažite biljnim uljem i stavite na laganu vatru.
  4. U zagrijanu tavu ulijte pola jaja, ravnomjerno sipajte mrkvu i luk. Na vrh izlijte preostala jaja.
  5. Čim omlet prestane biti tečan, ne skidajući ga s vatre, pažljivo smotajte rolnu i ostavite da se prži još pet minuta.
  6. Malo ohlađen rolat podijeliti na jednake dijelove.

Kako napraviti korejske rolnice od jaja s ukusnim punjenjem

Za svečaniju verziju korejskih rolada s jajima potrebno vam je samo petnaestak minuta vremena i jednostavan set sastojaka.

Za četiri porcije korejskih peciva potrebno nam je:

  • Četiri sirova jaja.
  • Sto grama kuhane riže.
  • Dvjesto grama mekog ili prerađenog sira.
  • Dva svježa krastavca.
  • Malo suncokretovog ulja.
  • Dvije žlice soja umaka i žličica wasabija.

Koraci kuhanja:

  1. Istucite sirova jaja vilicom dok ne postanu glatka. Dodajte soja umak i wasabi. Ponovno dobro promiješajte.
  2. Zagrijanu tavu namažite biljnim uljem i na laganoj vatri ispecite tanku palačinku od jaja.
  3. Gotovu palačinku možete premjestiti na salvetu kako biste uklonili preostalu masnoću.
  4. Na palačinku od jaja stavite tanki sloj kuhane riže.
  5. Topljeni sir narežite na tanke ploške i ravnomjerno rasporedite po riži.
  6. Krastavac narežite na sitne kockice i stavite na sir.
  7. Palačinku pažljivo zarolajte u čvrstu roladu.
  8. Narežite na porcije i poslužite s umakom.

 

 
Ovo je zanimljivo: