→ Pržena bundeva kao prilog mesu. Pire od bundeve za ukras. Pire od bundeve u laganom kuhalu

Pržena bundeva kao prilog mesu. Pire od bundeve za ukras. Pire od bundeve u laganom kuhalu

Bundeva je jedno od najpopularnijih povrća u kulinarstvu zbog svoje svestranosti i zdravstvenih prednosti. Ukusna jela od bundeve mogu se naći u bilo kojoj kategoriji recepata - ovo povrće se poslužuje kao prvo, drugo i, kako kažu, "kompot". Bundeva je posebno cijenjena u dijetnoj i dječjoj hrani zbog niske kalorijske vrijednosti, ali visoke probavljivosti povrća.

Urednici će s vama podijeliti sve tajne pripreme ukusnih jela od ovog povrća, a ponudit će vam i niz različitih recepata s bundevom.

Ukusna jela od bundeve: recepti s fotografijama

Jednostavna i ukusna jela od bundeve vrlo su popularna u cijelom svijetu i nalaze se u svakoj zemlji među receptima nacionalnih jela. Na primjer, u Sjedinjenim Američkim Državama pita od bundeve poslužuje se na Dan zahvalnosti, u Italiji se ovo povrće koristi kao nadjev za raviole, au Tajlandu se bundeva marinira u senfu i priprema kao slani prilog na pari. Među ruskim narodom ukusna jela od bundeve također zauzimaju važno mjesto.

"Nježna" juha od pirea od bundeve

Kuhanje od bundeve smatra se vrlo uzbudljivim i maštovitim procesom, jer ukusna i svečana jela od bundeve možete pripremiti na brzinu i uz minimalan budžet. Jedan od najjednostavnijih recepata s bundevom je pire juha.

Dijeta s vrućom juhom

Za pripremu juhe od bundeve trebat će vam:

  • 300 g bundeve
  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • korijen celera (~150 g)
  • naribani đumbir - 1 žličica.
  • češanj češnjaka
  • maslinovo ulje
  • zelje - izborno

Postupak: Sve povrće oguliti, mrkvu i bundevu narezati na veće komade, dodati vode i staviti na vatru. Dok se tikva kuha na pari, sitno nasjeckajte luk, češnjak i korijen celera te ih popržite na maslinovom ulju. Pri kraju prženja povrću dodati nasjeckani korijen đumbira, pa biljnu masu sjediniti sa pripremljenom bundevom i mrkvom. Mikserom izradite juhu u pire i juhom od bundeve i mrkve dovedite do željene gustoće. Pire juhu od bundeve možete poslužiti s krutonima, začinskim biljem i prženim sjemenkama bundeve.

Napomena: juha od bundeve može se pripremiti i s mlijekom, vrhnjem ili mesnom juhom - oni će je zasititi nutritivnom vrijednošću. Također, izvrstan dodatak juhi od bundeve bili bi plodovi mora ili mesni file.

“Slano” predjelo od bundeve na korejski način


Pinterest

Jednostavna i ukusna jela od bundeve, unatoč slatkoći povrća, mogu se pripremiti iu slanoj varijanti. Jedan od njih je zalogaj od bundeve na korejski, koji će zauzeti svoje pravo mjesto ne samo u kućnoj kuhinji, već i na blagdanskom stolu.

Za pripremu snacka od bundeve trebat će vam:

  • 400 g bundeve
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 luk
  • biljno ulje (~2 žlice)
  • 1 žličica Sahara
  • prstohvat soli
  • jabučni ocat - 20 ml
  • ljuta crvena paprika - 0,5 žličice.
  • korijander, hmelj suneli ili gotov začin za "korejska" jela

Postupak: Sirovu bundevu naribajte, dodajte ocat, sol i šećer i ostavite da se kuha 10 minuta. Nasjeckajte luk i češnjak na bilo koji prikladan način, dodajte bundevi, dodajte ostatak začina i biljno ulje u predjelo, dobro promiješajte i ukusno jelo od bundeve je spremno. Slano predjelo prije posluživanja preporuča se ostaviti na hladnom mjestu najmanje 1 sat.

Bundeva "pavlaka i češnjak" za ukras

Najoriginalnija jela od bundeve, čiji recepti spadaju u kategoriju "brzo i ukusno", lako se implementiraju u priloge. Pripremaju se doslovno za 5-10 minuta, ali na stolu izgledaju svjetlije i privlačnije od banalnih kaša.


Za pripremu bundeve za prilog trebat će vam:

  • 400 g bundeve
  • 150 ml kiselog vrhnja
  • 4 češnja češnjaka
  • biljno ulje
  • sol papar
  • zelje - po ukusu

Postupak: Oguljenu bundevu narežite na kockice i pržite u biljnom ulju dok ne porumeni. U to vrijeme nasjeckajte češnjak, pomiješajte ga s kiselim vrhnjem, začinima i začinskim biljem. Dobivenim umakom prelijte bundevu i pirjajte 5-10 minuta.

Zasitan lonac od bundeve sa slaninom

Jela od bundeve možete jednostavno i brzo pripremiti od svih dostupnih proizvoda, jer se ovo povrće odlično slaže s drugim povrćem i mesom. Na primjer, ovo može biti lonac od povrća sa slaninom, koji bi bio idealan za večeru s velikom obitelji.


Marmiton

Za pripremu tepsije od bundeve trebat će vam:

  • 500 g bundeve
  • 500 g krumpira
  • 150 g slanine
  • 300 ml mlijeka ili nemasnog vrhnja
  • 1 tikvica ili tikvica
  • 50 g tvrdog sira
  • žarulja
  • 2 žlice. majoneza
  • korijander, mljeveni crni papar

Postupak: Svo očišćeno povrće narežite na tanke ploške debljine 0,5 cm.U tavi popirjajte slaninu, dodajte joj nasjeckani luk i popržite ga dok ne porumeni. Pripremite umak - mlijeko pomiješajte s majonezom i začinima. Svo povrće i luk sa slaninom u slojevima poslažite u posudu za pečenje, prelijte mliječnom smjesom i pecite 40 minuta. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja lonac od bundeve pospite naribanim sirom.

Čokoladni muffini od bundeve

Vaše dijete ne voli bundevu i kategorički odbija jesti jela od ovog povrća? Postoji rješenje - ukusna jela od bundeve mogu se pripremiti tako da je dijete neće niti osjetiti u sastavu. Idealni su ukusni i jednostavni muffini od bundeve.


Jednostavno tako dobro

Za izradu muffina od bundeve trebat će vam:

  • 500 g bundeve
  • 350 g brašna
  • 5 jaja
  • 150 g šećera
  • 200 ml biljnog ulja
  • 1,5 žlice. prašak za pecivo
  • nasjeckana čokolada, orasi, mljeveni cimet, vanilija

Postupak: Sirovu bundevu sameljite na stroju za mljevenje mesa ili je naribajte. Posebno umutiti jaja sa šećerom, dodati u pire od bundeve, sjediniti smjesu od bundeve sa brašnom i praškom za pecivo. Po želji u smjesu za muffine dodajte nasjeckane orahe i nasjeckanu čokoladu. Gotovo tijesto podijelite u kalupe (1/3 volumena) i pecite 20 minuta na srednjoj temperaturi (~175 stupnjeva).

Bundeva sadrži mnogo korisnih tvari. Od pulpe se pripremaju pire juhe, džemovi i kandirano voće, dodaje se kašama, pecivu i peče se u komadima. Jedu se i njegove sjemenke, pa čak i cvjetovi.

Pire od pulpe bundeve pogodan je za dječju i dijetalnu hranu. Alternativa običnom pire krumpiru može biti pire od bundeve kao prilog mesu ili ribi. Ili poslužite kao osnova za lijepu i ukusnu juhu. Za zimnicu možete pripremiti čak i pire od bundeve.

Klasični pire od bundeve

Pokušajte napraviti pire od bundeve za večeru uz mesne ili pileće kotlete.

Sastojci:

  • pulpa bundeve - 500 g;
  • mlijeko - 150 g;
  • maslac - 40 gr.;
  • sol, začini.

priprema:

  1. Bundevu je potrebno oprati, narezati na kriške i odstraniti sjemenke.
  2. Odrežite tvrdu kožu s komada, a pulpu narežite na male komadiće.
  3. Kuhati u slanoj vodi dok ne omekša i ocijediti.
  4. U mikseru ili gnječilici izradite pire uz malo po malo dodavanja toplog mlijeka.
  5. U gotov pire dodajte komadić maslaca i poslužite kao prilog večeri.
  6. Možete dodati nasjeckani češnjak i začinsko bilje.

Jarko narančasti prilog oduševit će i djecu i odrasle.

Jednostavniji način kuhanja koji će sačuvati maksimalnu količinu vitamina i mikroelemenata u bundevi.

Sastojci:

  • bundeva - 1 kg;
  • vrhnje - 100 gr.;
  • maslac - 40 gr.;
  • sol, začini.

priprema:

  1. Tikvu operite i narežite na nekoliko dijelova. Uklonite sjemenke.
  2. Snite slažite na pleh obložen papirom za pečenje. Začinite krupnom soli i dodajte aromatično bilje. Možete dodati nekoliko režnjeva češnjaka.
  3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko sat vremena, provjeravajući nožem ili vilicom je li pečeno.
  4. Meso iz pečene bundeve lako se uklanja žlicom.
  5. Gotove komade stavite u odgovarajuću posudu i mikserom izgnječite u pire.
  6. Za mekši, kremastiji okus možete dodati vrhnje.
  7. Od takvog pirea možete napraviti prilog, a možete napraviti i krem ​​juhu uz dodatak dovoljne količine pileće ili mesne juhe i začina.

Sastojci:

  • bundeva - 100 gr.;
  • voda - 100 ml;

priprema:

  1. Pulpu bundeve narežite na male komadiće i kuhajte dok ne omekša u maloj količini čiste vode.
  2. Meke komade možete usitniti blenderom, ali male je bolje protrljati kroz fino sito.
  3. Za prvo upoznavanje s ovim povrćem, koje je vrlo korisno za pravilan razvoj bebe, bolje je dati samo malo. Pire od bundeve razrijedite majčinim mlijekom.
  4. Pripremljeni pire bez dodataka može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
  5. Za bolju apsorpciju beta karotena u pire dodajte kap maslinovog ulja.
  6. Za stariju djecu, bundeva se može dodati kao jedan od sastojaka juha od povrća i mesa nekoliko puta tjedno.

Bundeva sadrži priličnu količinu šećera i obično je izvrsnog okusa za djecu bez dodavanja soli ili šećera.

Desert od svijetlog, sunčanog povrća s jabukama možete jesti jednostavno uz čaj ili koristiti kao nadjev za pečenje.

Sastojci:

  • bundeva - 100 gr.;
  • jabuka - 100 g;
  • voda - 50 ml;

priprema:

  1. Bundevu sitno narežite i skuhajte.
  2. Malo kasnije u lonac stavite oguljene kriške jabuke.
  3. Kada svi proizvodi postanu mekani, izvadite sve komadiće iz tekućine i samljeti mikserom.
  4. Dodajte šećer ili med po ukusu.
  5. Prilikom posluživanja možete dodati kiselo vrhnje ili šlag.

Ovaj će se pire svidjeti i djeci i odraslim članovima vaše obitelji.

Koliko se jela može pripremiti od svijetle, narančaste bundeve! Najjednostavnije je skuhati kašu ili napraviti pire koji treba uvaljati u staklenke za zimu kako biste mogli uživati ​​u okusu povrća i po hladnom vremenu. Kako sačuvati sve blagodati kraljice jeseni i od nje pripremiti poslasticu za cijelu obitelj?

Prednosti i štete od pirea od bundeve

Prvo, vrijedno je razumjeti prednosti i štete pirea od bundeve.Osnova jela je povrće bogato karotenom i vitaminom A, koji pozitivno utječu na vid i poboljšavaju stanje kože. Vitamini B skupine pomažu u funkcioniranju živčanog sustava, u borbi protiv nesanice i ublažavanju umora. Osim toga, bundeva sadrži puno askorbinske kiseline, koja štiti tijelo od infekcija. Magnezij i kalij važni su za srce i krvne žile, a željezo za proces hematopoeze.

Pulpa bundeve bogata je vlaknima i vlaknima koja su neophodna za čišćenje crijeva i normalizaciju rada probavnog trakta. Nizak kalorijski sadržaj povrća privlači one koji su na dijeti, a folna kiselina posebno je korisna za trudnice. Antioksidansi i voćne kiseline sadržane u bundevi pomažu u normalizaciji rada bubrega i uklanjanju otpada i toksina iz tijela.

Osim prednosti, bundeva ima i neke štete i kontraindikacije za upotrebu. To uključuje individualnu netoleranciju i alergije. Osobe s čirom i gastritisom ne bi se trebale zanositi povrćem jer to može pogoršati bolest. Dijabetičari također trebaju biti oprezni s konzumacijom pulpe bundeve jer sadrži puno šećera i može izazvati povećanje razine glukoze.

Kako napraviti pire od bundeve

Za pripremu pirea od bundeve potrebno je uzeti zrelo voće s gustom korom, koje nema nedostataka ili razmaženih mjesta (optimalno je odabrati domaće sorte za pire - Butternut ili Kroshka). Povrće se guli, sjemenke i labavi dijelovi, a pulpa se reže na kockice ili kriške. Zatim ih je potrebno kuhati u sporom štednjaku, na uobičajeni način ili peći u pećnici.

Pire od bundeve možete pripremiti vilicom, zgnječiti komade dok ne postanu glatki, ili samljeti kroz sito, ali prikladnije je koristiti blender, mikser ili procesor hrane. Dovoljno je par minuta da se mekani komadići pretvore u kremastu masu. Gotov proizvod se može razrijediti juhom i napraviti krem ​​juhu dodavanjem tjestenine ili bilo koje kuhane žitarice (riža, proso). Za pripremu zimnice vrući pire treba staviti u staklenke, zatvoriti i čuvati na hladnom mjestu.

Koliko dugo kuhati bundevu za dječji pire? Proces traje od pola sata do sat vremena ovisno o odabranom načinu kuhanja. U laganom kuhalu kuhanje traje 40-50 minuta, u loncu - do sat vremena, u ekspres loncu - 20-30 minuta, pečenje u pećnici traje oko sat vremena. Ukusno, zdravo jelo za dijete morate začiniti biljnim uljem ili maslacem. Svježi sir, vrhnje i kiselo vrhnje često se dodaju dječjim pireima.

Pire od bundeve u laganom kuhalu

Da biste svojoj prehrani unijeli raznolikost, pokušajte napraviti pire od bundeve u laganom kuhalu. Plodovi su mirisni desert ili ukusna prva hrana za dojenčad. Oguljena pulpa se izreže na komade i kuha na pari u zdjeli multivarke. Treba pirjati 15 minuta dok ne omekša. Zatim komade treba malo ohladiti i zgnječiti u pire. Ako planirate pripremiti neko slano jelo ili prilog, možete dodati sir, začine, sol i mljeveni crni papar.

Recept za pire od bundeve

Prije nego što korak po korak pripremite pire od bundeve, trebali biste se pobrinuti za odabir prikladnog recepta. Postoji mnogo opcija za ukusne poslastice: za hranjenje beba i za spremanje za buduću upotrebu, slane i slatke poslastice, za desert, pečenje i kao temeljac za juhe. Na internetu možete pronaći mnogo fotografija i recepata za pire od bundeve - svaka će domaćica moći odabrati najbolju opciju.

Pire od bundeve za zimu

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 10 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 48 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: europska.

Pire od bundeve za zimu možete pripremiti na dva načina - od kuhane ili pečene pulpe. Za konzerviranje će vam trebati limunska kiselina ili kiseli sok (šipak, brusnica, naranča). Pikantna voćna kiselost uspješno naglašava slatkoću povrća i deliciji daje ugodan, jedinstven okus. Od dolje navedenih količina možete dobiti oko četiri litre pirea.

Sastojci:

  • bundeva - 3 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • sok od nara - čaša.

Način kuhanja:

  1. Povrće ogulite, narežite na kockice, stavite u lim za pečenje i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
  2. Samljeti blenderom, staviti u veću posudu, napuniti sokom, posuti šećerom.
  3. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
  4. Vrući pire prebacite u sterilizirane staklenke.
  5. Zatvoriti i ohladiti. Tek nakon toga staklenke se mogu spremiti u hladnjak ili poslati u kućni podrum.

Recept za pire od bundeve za bebe

  • Sadržaj kalorija u jelu: 10 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: europska.

Recept za pire od bundeve za bebe bit će koristan mladim majkama koje planiraju uvesti novo jelo u bebinu prehranu. Za bolju apsorpciju karotena i vitamina A u gotov pire od bundeve za bebe dodaje se kap biljnog ulja. Preduvjet je pažljivo mljevenje proizvoda, u kojem se tijekom kuhanja mogu stvoriti grudice.

Sastojci:

  • bundeva - 100 g;
  • voda - pola čaše;
  • biljno ulje - kap.

Način kuhanja:

  1. Ogulite povrće. Narežite na male ploške, stavite u kutlaču ili lonac i prelijte vodom.
  2. Stavite na vatru, zatvorite poklopac i kuhajte 20 minuta dok ne bude gotovo.
  3. Ocijedite tekućinu i protrljajte kroz sito.
  4. Pomiješajte s uljem. Gotov proizvod ne može se dugo čuvati, mora se odmah pojesti.

Pire od bundeve i jabuke za zimu

  • Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 50 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina pripreme: srednja.

Pire od bundeve i jabuke za zimu ima ugodan slatko-kiseli okus. Vrlo je koristan zimi i u proljeće, kada nam toliko nedostaje vitamina. Da biste pripremili pire od bundeve za zimu kod kuće, morat ćete pripremiti povrće, prokuhati ga s dodatkom jabuka i samljeti u kašu. Zatim se vruća masa sipa u staklenke i pažljivo zatvori.

Sastojci:

  • bundeva - 1 kg;
  • jabuke - pola kilograma;
  • šećer - 80 g;
  • limunska kiselina - 10 g.

Način kuhanja:

  1. Ogulite voće i ostružite pulpu.
  2. Jabuke operite, izvadite im jezgru, obje komponente narežite na komade.
  3. Prođite kroz mlin za meso ili sameljite mikserom, dobivenu pulpu jabuke pospite šećerom.
  4. Kuhajte dva sata u loncu na laganoj vatri, dodajte limunsku kiselinu.
  5. Pire stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite i spremite.

Recept za pire od bundeve i krumpira

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Kalorični sadržaj jela: 16 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina pripreme: srednja.

Korak po korak recept za pire od bundeve i krumpira pomoći će domaćicama da naprave ukusno dijetalno jelo koje tijelo dobro apsorbira. Ova poslastica je pogodna i za djecu, zahvaljujući velikoj količini vitamina i mikroelemenata. Dodavanje krumpira čini jelo ukusnijim i bogatijim. Da biste dodali posebnu aromu gotovoj poslastici, možete dodati malo nerafiniranog, aromatičnog maslaca ili vrhnja.

Sastojci:

  • krumpir - 7 kom .;
  • bundeva - pola kilograma;
  • češnjak - 3 režnja;
  • sol - prstohvat;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • peršin - 25 g.

Način kuhanja:

  1. Povrće ogulite, narežite na sitne komade, dodajte vodu.
  2. Kuhajte 25 minuta, posolite. Ocijedite tekućinu, dodajte nasjeckani češnjak i ulje.
  3. Umjesto maslinovog ulja možete staviti maslac ili vrhnje s 10% masnoće.
  4. Sljedeći korak je pravljenje pirea.
  5. Poslužite s nasjeckanim peršinom.

Pire od bundeve s vrhnjem

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj porcija: 3 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 41 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina pripreme: srednja.

Pire od bundeve s vrhnjem više je poput juhe, koja ugodno grije i zasićuje. Jelo ima pikantan okus zbog dodatka aromatičnih začina - češnjaka, muškatnog oraščića. Delicija će izgledati posebno elegantno ako je pospete sjemenkama bundeve ili sezama ili poslužite uz krutone i naribani sir. Gustoća juhe se može regulirati dodavanjem juhe.

Sastojci:

  • bundeva - 0,4 kg;
  • luk – 1 kom.;
  • pileća juha - 400 ml;
  • krema - pola čaše;
  • režanj češnjaka;
  • muškatni oraščić - 2 g;
  • maslinovo ulje - 40 ml;
  • sezam - 20 g.

Način kuhanja:

  1. Luk narežite na kolutiće, češnjak zgnječite nožem. Pirjajte na ulju dok ne postane prozirno, izvadite češnjak.
  2. Bundevu ogulite, narežite na sitne komade i dodajte na luk.
  3. Zalijte juhom i poklopljeno kuhajte 20 minuta.
  4. Masu sameljite blenderom, a potom začinite začinima i dodajte vrhnje.
  5. Prokuhajte, maknite s vatre.
  6. Pospite susamom i poslužite s krutonima.

Pire od bundeve i mrkve

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj porcija: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 9 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina pripreme: jednostavno.

Pire od bundeve i mrkve je vrlo sladak i svijetao, ima lijepu narančastu boju. Jelo je bogato vitaminom A i karotenom, izvrsno za dječju hranu. Najbolje je poslužiti deliciju s vrhnjem ili komadićem maslaca, začinjenu grožđicama, suhim voćem ili orasima. Za slatkoću možete dodati žlicu meda ili javorovog sirupa i posuti šećerom u prahu.

Sastojci:

  • bundeva - 150 g;
  • mrkva – 1 kom .;
  • voda - 600 ml;
  • maslinovo ulje - 10 ml.

Način kuhanja:

  1. Operite i ogulite mrkvu. Skinite koru s bundeve, izrežite pulpu na dijamante, a mrkvu na krugove.
  2. Povrće prelijte čašom vode i kuhajte šest minuta (treba ostati malo čvrsto).
  3. Dodajte preostalu vodu i ulje, zagrijavajte još 10-12 minuta, tucite mikserom dok ne postane glatko.
  4. Poslužite s omiljenim sastojcima.

Juha od bundeve od Yulia Vysotskaya

  1. Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  2. Broj porcija: 4 osobe.
  3. Kalorični sadržaj jela: 62 kcal.
  4. Namjena: za večeru.
  5. Kuhinja: autorska.
  6. Težina pripreme: srednja.

Juha od pirea od bundeve Julije Vysotske svidjet će se svim članovima obitelji. Bogata, gusta konzistencija jela pomaže vam da se brzo napunite i zagrijete tijekom hladne sezone. Češnjak i ljute papričice daju juhi pikantnost, a sok od naranče pikantnu slatkoću. Poslužite poslasticu sa sitno nasjeckanim začinskim biljem, ploškama češnjaka (po ukusu) i krekerima.

Sastojci:

  • bundeva - pola kilograma;
  • krumpir – 2 kom .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • jabuka - 1 kom .;
  • luk – 1 kom.;
  • češnjak – 2 režnja;
  • ljuta ljuta paprika - 1/3 mahuna;
  • maslac - 20 g;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • voda - 60 ml;
  • krema - pola čaše;
  • sok od naranče - 40 ml;
  • muškatni oraščić - 5 g;
  • mljeveni đumbir - 10 g.

Način kuhanja:

  1. Pulpu bundeve narežite na velike kocke, krumpir i mrkvu na male ploške.
  2. Luk, češnjak, papriku prvo oguliti, a zatim nasjeckati.
  3. Otopite maslac, pomiješajte s maslinovim uljem i na toj smjesi popržite luk i češnjak dok ne postanu prozirni.
  4. Pospite začinima, pržite dvije minute, dodajte mrkvu. Kuhajte na jakoj vatri minutu, dodajte vodu i prokuhajte. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 10 minuta.
  5. Dodajte bundevu, krumpir, papriku, pržite tri minute.
  6. Dodajte kriške jabuke, kuhajte dvije minute, prelijte kipućom vodom do razine povrća. Pirjajte pola sata.
  7. Tucite mikserom do pirea, dodajte vrhnje, sok, začine. Pustite da prokuha, ali nemojte prekuhati.
  8. Pospite ribanim sirom, sjemenkama i krutonima od češnjaka.

Pire od bundeve sa sirom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 32 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: srednja.

Pire od bundeve sa sirom više liči na juhu - ova se poslastica poslužuje kao prvo jelo. Za pripremu možete koristiti bilo koji sir - klasični tvrdi ili topljeni, ali će juha s parmezanom biti posebno ukusna. Gotovo jelo ima izražen kremasti okus, bogatu konzistenciju i ugodnu aromu začina. Krem juhu poslužite s pšeničnim krutonima.

Sastojci:

  • bundeva - pola kilograma;
  • krumpir - 4 kom .;
  • luk – 1 kom.;
  • češnjak – 2 režnja;
  • prerađeni sir - 100 g;
  • maslac - 50 g;
  • lovorov list - 1 kom .;
  • slatka mljevena paprika - 5 g;
  • piment - prstohvat;
  • voda - 1,5 l;
  • kruh - 4 kriške.

Način kuhanja:

  1. Izrežite pulpu bundeve i krumpir na komade, pospite začinima. Kocke ulijte u lonac, podlijte vodom, začinite lovorovim listom i pirjajte 10 minuta.
  2. Nakon vrenja dodajte krumpir, kuhajte 10 minuta.
  3. Rastopiti maslac, popržiti nasjeckani luk i češnjak.
  4. Kad je krumpir kuhan dodajte pirjano povrće. Uklonite lovorov list.
  5. Maknite s vatre, ohladite, izmiksajte mikserom i začinite.
  6. Smanjite vatru, dodajte sir i kuhajte dok se potpuno ne otopi uz stalno miješanje.

Tajne pravljenja pirea od bundeve

Profesionalci otkrivaju tajne pravljenja pirea od bundeve:

  • pulpa izrezana na kockice može se staviti u zamrzivač, a zatim, ako je potrebno, odmrznuta i nasjeckana;
  • najzdravija delicija od bundeve dolazi od pečenog povrća ili kuhanog u laganom kuhalu;
  • Najbolje je peći povrće u foliji ili pergamentu;
  • krem juha ne može se kuhati, inače se mliječni proizvodi mogu zgrušati;
  • Pire kuhajte na laganoj vatri i strogo na vrijeme kako biste što više sačuvali korisne tvari zdravog povrća.

Video: Pire od bundeve

U našim geografskim širinama sazrijevanje bundeve počinje u rujnu - "najtoplijem" vremenu sezonskih priprema. Takva svijetla "ljepotica" impresivne veličine može se naći u gotovo svakoj ljetnoj kućici, jer je kultura nepretenciozna u skrbi i izvrsna je za dugotrajno skladištenje. Osim toga, bundeva se široko koristi za pripremu najrazličitijih jela - od juha do nevjerojatno ukusnih slastica i pića. Danas ćemo govoriti o tome kako brzo i ukusno pripremiti pire od bundeve za svakodnevni jelovnik i napraviti zalihe za zimu, korak po korak proučavajući mnoge recepte s uputama, fotografijama i videozapisima. Dakle, ovdje ćete pronaći jednostavan recept za pire od bundeve s vrhnjem, uz dodatak krumpira, tikvica, mrkve i drugog sezonskog povrća - odličan prilog ili “samostalno” jelo. Za svoju bebu možete napraviti ukusan pire s bundevom bez šećera i aroma kao dohranu. Većoj djeci će se svidjeti slatki pire od bundeve i jabuke – s cimetom ili vanilijom. Uz pomoć naših recepata ponovno ćete otkriti vrline svima odavno poznatog povrća, a razna jela s bundevom ukrasit će vaš svakodnevni i blagdanski jelovnik. Samo prste polizati!

Kako brzo i ukusno pripremiti pire od bundeve za zimu - korak po korak recept s fotografijama


Jesensko obilje voća i povrća brzo prestaje, no zimi su tijelu prije svega potrebni korisni mikroelementi i vitamini. Stoga mnoge domaćice radije pripremaju domaće pripravke za dodavanje prvim i drugim jelima - juhe, složenci, topla i hladna predjela. Prednosti pirea od bundeve su visok sadržaj askorbinske kiseline, magnezija, kalija, željeza, folne kiseline, vitamina A, D, F, PP. Kako brzo i ukusno pripremiti pire od bundeve za zimu? Čak i kulinarski početnik može svladati korak po korak recept s fotografijama - kao rezultat dobit ćete izvrstan prilog ili bazu za umak za riblja i mesna jela.

Potrebni sastojci za pripremu pirea od bundeve za zimu:

  • bundeva – 1 kom.

Korak po korak upute za brz i ukusan recept za pire od bundeve, s fotografijama:


Recept za nježni pire od bundeve za bebe - u laganom kuhalu


Bundeva je izuzetno korisna za rastući organizam djece zbog svojih iznimno vrijednih nutritivnih svojstava. Dakle, pedijatri preporučuju ovo svijetlo povrće kao dopunsku hranu za dojenčad - od otprilike šest mjeseci. Naravno, bundevu ne trebate davati sirovu, ali djeca će voljeti nježni pire meke konzistencije. Odabrali smo jednostavan recept za pire od bundeve za dijete mlađe od godinu dana, a pripremat ćemo ga u sporom kuhalu - pametni kuhinjski aparati obavit će posao za pola sata. Prilikom uvođenja novog jela u bebinu prehranu moguća je alergijska reakcija, pa morate početi s malom porcijom od pola žličice.

Sastojci za recept za dječji pire od bundeve:

  • pulpa bundeve - 100 gr.
  • filtrirana voda - ½ šalice

Kako pripremiti pire od bundeve za hranjenje bebe - prema receptu za sporo kuhalo:

  1. Za početak, važno je odabrati pravu bundevu za dječji pire - voće ne smije biti prezrelo, sa sočnom nježnom pulpom, bez pokvarenih područja i težiti ne više od 5 kg.
  2. Bundevu ogulite od kore, izvadite sjemenke i unutrašnjost te nasjeckajte na sitne kockice. Stavite komade u zdjelu multicookera i postavite program "pirjanje" na 30 - 40 minuta.
  3. Kada komadi postanu mekani, protrljajte ih kroz sito, nakon što ste ocijedili vodu. U gotov pire od bundeve možete dodati par žlica smjese ili majčino mlijeko. Gotova jarko narančasta poslastica nježnog okusa bit će izvrsna komplementarna hrana za dojenčad i stariju djecu.

Pire od zrele bundeve - kao prilog za meso i perad, recept sa fotografijom


Pire od bundeve kao prilog jelima od mesa, ribe ili peradi odlična je alternativa “tradicionalnom” krumpiru i tjestenini. Pripremite ovako neobičan dodatak omiljenim goveđim kotletima ili pilećim batacima na žaru, a gosti će cijeniti vašu kulinarsku kreativnost. Nudimo recept s fotografijom jednostavnog i ukusnog priloga - pirea od zrele bundeve s prženim lukom i češnjakom. Paprika će pireu od bundeve dodati dašak začina i arome, a pasta od rajčice mekoću i nježnost. Uz tako zdrav i ukusan prilog od povrća svako će jelo zabljesnuti novim “bojama” i dugo će ga pamtiti po izvornom okusu. Dobar tek!

Popis sastojaka za recept za prilog od pirea od bundeve:

  • bundeva - 300 gr.
  • luk – 1 kom.
  • češnjak – 1 češanj
  • biljno ulje - 3 - 4 žlice. l.
  • pasta od rajčice - 1 žličica.
  • sol i mljevena paprika - po ukusu
  • voda - 1 staklo

Pripremite pire s bundevom za ukras - prema receptu:

  1. Luk ogulite, narežite na srednje velike komade i popržite u zagrijanoj tavi s biljnim uljem.
  2. Kada luk dobije zlatnu boju, dodajte mu nasjeckani češnjak za okus.
  3. Ulijte pastu od rajčice u tavu i, miješajući, nastavite pržiti povrće. Ne zaboravite na mljevenu papriku, koja će jelu dodati ukusan dašak začina - popaprite je izdašno "od srca" ili samo malo, ovisno o ukusu.
  4. Zrela bundeva mora se oguliti i izrezati na srednje komade. Dodati u smjesu luk-češnjak i dodati vodu po receptu. Posolite i poklopljeno pirjajte 30 minuta na laganoj vatri dok bundeva ne omekša.
  5. Za dobivanje pirea od bundeve koristimo drvenu gnječilicu za krumpir kojom “obrađujemo” sadržaj tave.
  6. Pire od bundeve ispada ukusan, a njegova jedinstvena aroma čuje se daleko izvan kuhinje. Prilikom posluživanja priloga, pire možete ukrasiti grančicom začinskog bilja - i pozvati sve za stol!

Juha od pirea od bundeve s vrhnjem - recepti s fotografijama


U hladnoj zimskoj sezoni tako je lijepo počastiti se tanjurom aromatične tople juhe od bundeve s vrhnjem. Nježna i zasitna, ova pire juha savršeno će utažiti vašu glad i zagrijati vas poput ljeta svojim izvrsnim okusom. Danas postoji mnogo recepata za pripremu juhe od bundeve, ali mi ćemo se fokusirati na jednostavnu i brzu verziju - s dodatkom mrkve, luka i začina. Prateći recept s fotografije, svaka domaćica može lako pripremiti kremastu juhu od bundeve koja će postati "hit" na svakom stolu. Ovo kulinarsko remek-djelo možete poslužiti uz krutone od bijelog kruha - idealan dodatak pire juhi od povrća.

Opskrbljujemo se sastojcima za recept za krem ​​juhu od bundeve:

  • bundeva - 400 gr.
  • češnjak – 2 režnja
  • luk – 1 kom.
  • mrkva – 1 kom.
  • krema (20% i više) – 100 ml
  • maslac - 15 gr.
  • maslinovo ulje - 1 žlica. l.
  • svježi timijan – 1 – 2 grančice
  • sol, papar - po ukusu
  • bijeli kruh – 5 – 6 komada
  • maslinovo ulje - 2 - 3 žlice. l.
  • sušeno zelje - 1 žličica.
  • sol, papar - po ukusu

Krekere pravimo od:

Korak po korak opis recepta za krem ​​juhu od bundeve:

  1. Luk i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Mrkvu možete nasjeckati na trakice ili sitno.
  2. Stavite lonac na vatru, zagrijte i dodajte komadić maslaca. Kad se maslac rastopi dodajte maslinovo ulje i pržite nasjeckani luk i češnjak par minuta.
  3. U tavu dodajte mrkvu i sve zajedno nastavite pržiti.
  4. Pulpu bundeve narežite na komade proizvoljnog oblika i stavite u tavu s povrćem. Napunite vodom dok tekućina potpuno ne prekrije sadržaj.
  5. Dodajte začine, sol i dovedite juhu do spremnosti - vrijeme kuhanja bit će otprilike 15 minuta.
  6. Uranjajućim blenderom izradite juhu u pire. Ulijte vrhnje i vratite posudu na štednjak. Kad smjesa prokuha maknite i po potrebi dodajte sol i začine.
  7. Za pripremu krutona bijeli kruh narežite na kockice i stavite u lim za pečenje. Odozgo pokapajte maslinovim uljem, pospite začinskim biljem, solju i paprom. Promiješajte i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10-15 minuta. Tijekom kuhanja ne zaboravite miješati krekere kako ne bi zagorjeli.
  8. Pire juhu od bundeve poslužite s vrhnjem, krutonima i ukrasom u obliku grančice kopra ili peršina. Jednostavno ukusno!

Pire juha od povrća od bundeve s dodatkom krumpira i tikvica - video recept

Za pripremu povrća trebat će vam najpovoljniji set sezonskih proizvoda i mesne pulpe. Ovo prvo jelo s dodatkom krumpira i tikvica po našem receptu bit će bogato i vrlo aromatično, pa jednostavno ne možete zamisliti bolji ručak ili večeru. Video prikazuje korak po korak recept za ukusnu juhu od bundeve - izvrsnu opciju za svaki dan i za blagdanski stol.

Dječji pire od bundeve i jabuke za zimu - recept sa fotografijama


Na vrhuncu jeseni vrijeme je da se pobrinete za pripreme za zimnicu - pogotovo ako u kući ima djece. Za bebe i stariju djecu odabrali smo jednostavan recept s fotografijom dječjeg pirea od bundeve i jabuke, koji će svaka mama lako savladati. Pripremajući pire od jabuke i bundeve, dijete ćete opskrbiti korisnim mikroelementima i vitaminima - proizvod se može dati kao dohrana ili dodati u kašu ili svježi sir. Ukusno i jako zdravo!

Sastojci za dječji pire s bundevom i jabukama:

  • jabuke - 1 kg
  • pulpa bundeve - 1 kg
  • šećer - 300 gr.

Kako skuhati umak od bundeve i jabuke za svoje dijete za zimu:

  1. Bundevu prerežemo, oslobodimo je od tvrde kore i vlaknastog dijela sa sjemenkama. Podijelite pulpu na komade srednje veličine. Jabuke je također potrebno oguliti, izvaditi im jezgru i narezati na kriške.
  2. Stavite komade jabuke i bundeve u lonac i pomiješajte sa šećerom – ostavite da odstoji da pusti sok. Ne zaboravite povremeno promiješati drvenom kuhačom.
  3. Posudu stavite na laganu vatru i kuhajte dok bundeva ne omekša.
  4. Smjesu voća i povrća tucite mikserom dok ne dobijete pire te ponovno stavite na vatru.
  5. Nakon što prokuha, pire od jabuka i bundeve ulijte u sterilizirane staklenke i poklopite čistim poklopcima.
  6. Staklenke s poslasticama stavite u veliki lonac i napunite vodom - otprilike do "ramena" posuda. Sterilizirajte oko 10 - 15 minuta u kipućoj vodi, a zatim zarolajte čistim poklopcima. Nakon hlađenja, pire s bundevom i jabukama možete spremiti na policu hladnjaka - pravo skladište vitamina za djecu!

Vitaminski pire od bundeve za zimu - recepti "Za prste polizati", video

Bundeva se odlično slaže s drugim povrćem i voćem – u sokovima, pireima, pa čak i pekmezu. Prema našem video receptu pripremit ćete nekoliko staklenki vitaminskog pirea od bundeve s brusnicama za zimu. Za prste ćete polizati - tako ukusno!

2 porcije

1 sat i 20 minuta

88 kcal

5 /5 (1 )

Bundeva je bogat izvor korisnih vitamina potrebnih ljudskom tijelu. Međutim, malo se domaćica odluči kuhati bilo kakva jela od njega, jer ne znaju odgovarajuće recepte koji bi bili prilično jednostavni i brzi za provedbu.

Nudim nekoliko opcija recepata za pire od bundeve, koji ne samo da će vašem tijelu osigurati potrebne vitamine, već će također biti izvrstan prilog mnogim mesnim ili ribljim jelima. Također, pire od bundeve može biti izvrstan desert, koji se ističe svojom lakoćom i izvrsnim okusom.

Recept za pripremu slatkog pirea od bundeve

Kuhinjsko posuđe: naoštren dugi nož i velika drvena daska, frotir ili papirnati ručnik, željezna žlica, mikser, ali može se zamijeniti mlinom za meso, dubokom zdjelom, tanjurima u kojima će se jelo poslužiti na stolu.

Sastojci

Korak po korak priprema pirea


Video recept za pravljenje slatkog pirea od bundeve

Gledajući video u nastavku naučit ćete kako napraviti mirisni i pahuljasti pire od bundeve, a naučit ćete i kako najlakše očistiti glavni sastojak.

Recept za pripremu pirea od bundeve i krumpira

Vrijeme za kuhanje: ukupno 1:25-1:35 (vaše sudjelovanje je 15-22 minute).
Količina pirea: 700-800 grama.
Kuhinjsko posuđe: blender, željezna žlica, oštar dugi nož i velika drvena daska, papirnati ručnici, dvije srednje velike posude za umake, neprijanjajuća tava.

Sastojci

Korak po korak priprema pirea

  1. Najprije se pobrinimo za bundevu: operite voće i obrišite ga papirnatim ručnikom. Zatim prerežite bundevu na pola, uklonite joj koru i žlicom izdubite vlaknastu pulpu i sjemenke.

  2. Nakon toga svaku polovicu proizvoda izrežite na komade bilo kojeg oblika - krugove, pruge, kvadrate.

  3. Krompir ogulite, operite i narežite na kocke srednje veličine.

  4. Nasjeckanu bundevu stavite u lonac i prelijte vodom.

  5. Kuhajte smjesu od bundeve dok komadići ne postanu vrlo mekani. Zatim ocijedite vodu i pustite bundevu da se ohladi.

  6. U drugu tepsiju stavite nasjeckani krumpir, zalijte vodom i dodajte list lovora.

  7. Kuhajte krumpir na srednjoj vatri dok nije potpuno kuhan.

  8. Zatim ocijedite vodu i stavite sastojak sa strane da se ohladi.

  9. Sada narežite slaninu ili mast na sitne kockice.

  10. Nakon toga nasjeckanu slaninu premjestimo u vruću tavu i pržimo dok ne porumeni.

  11. U jednoj zdjeli pomiješajte pripremljenu bundevu i krumpir.

  12. Zatim dodajte kurkumu, maslac, talijansko bilje, crni papar i sol prema vlastitim željama.

  13. U posebnoj posudi malo zagrijte mlijeko, treba biti mlako.

  14. Nakon toga u zdjelu s bundevom i krumpirom ulijte toplo mlijeko.

  15. Sada samljeti dobivenu smjesu pomoću miješalice dok se ne dobije homogena konzistencija.

  16. Gotov vrući pire stavite na tanjure.

  17. Potom na pire rasporedite prženu slaninu i poslužite jelo.

Video recept za pravljenje pire krumpira s bundevom

Obavezno pogledajte video ispod. Nakon što ga pogledate, naučit ćete kako brzo i jednostavno pripremiti pire od bundeve, jelo koje je idealno kao prilog mesu.

Recept za pripremu pirea od bundeve i jabuke za zimu

Vrijeme za kuhanje: ukupno 1:35-1:45 (vaše sudjelovanje je 15-25 minuta).
Količina: tri staklenke od pola litre.
Kuhinjsko posuđe: dugačak oštar nož i velika drvena daska za rezanje, veliki lonac, žlica i papirnati ručnici, blender, tri sterilizirane staklenke od pola litre s poklopcima, kao i ključ za konzerviranje po potrebi, topla debela deka.

Sastojci

Korak po korak priprema pirea

  1. Prije svega, operite bundevu pod hladnom vodom i osušite je. Zatim šaljemo voće u pećnicu, prethodno zagrijanu na 160-170 stupnjeva, pola sata.

  2. Nakon toga bundevu prerežite na četiri dijela i izvadite iz nje sjemenke i vlaknastu pulpu.

  3. Zatim odrežite debelu koru i izrežite sastojak na male komadiće proizvoljnog oblika.

  4. Nasjeckanu bundevu stavite u lonac.

  5. Sada se pobrinimo za jabuke: operite ih, odrežite koru i uklonite jezgru voća.

  6. Nakon toga narežite jabuke na sitne komadiće. Zatim u tavu s bundevom stavite nasjeckane jabuke.

  7. Nasjeckane proizvode prelijte vodom tako da ih potpuno prekrije. Dobivenu masu kuhajte na laganoj vatri oko pola sata dok bundeva potpuno ne omekša.

  8. Zatim blenderom samljeti gotovu masu do homogene konzistencije.

  9. Nakon toga u kašastu masu dodajte cimet, limunov sok i šećer prema vlastitom okusu. Dobivenu smjesu ponovno izmiksajte mikserom.

  10. Zatim kuhajte pire na laganoj vatri pola sata, pazeći da posudu pokrijete poklopcem.

  11. Još vrući pire ulijte u prethodno sterilizirane staklenke i poklopite ih poklopcima.

  12. Nakon toga vruće staklenke umotamo u toplu debelu deku i pošaljemo na tamno mjesto. Kad se staklenke s pireom potpuno ohlade, premjestite ih na mjesto za skladištenje.

Video recept za pripremu jabuke s bundevom za zimu

Predlažem da pogledate video ispod. Nakon što ga pročitate, možete slijediti korak po korak slijed pripreme pirea od jabuka i bundeve, koji će se sigurno svidjeti svim članovima obitelji.

Ostale mogućnosti za pripremu jela od bundeve

  • Obavezno pokušajte kuhati. Ovo jelo će se jako svidjeti osobama koje brinu o svom zdravlju ili žele izgubiti koji kilogram viška. Juha od pirea od bundeve zadivljuje svojom ukusnom, jedinstvenom aromom; rijetko koje slično jelo ima tako nježan i nježan okus, a istovremeno je prilično zasitno i hranjivo.
  • Nedavno sam otkrio recept za nevjerojatan kavijar od bundeve, čiji se nježan okus svidio svima u mojoj obitelji. Savjetujem svima koji se ne boje eksperimentirati u kuhinji da ga skuhaju.

Jedite za svoje zdravlje! Ako naiđete na bilo kakve poteškoće ili dodatna pitanja, pišite mi u komentarima, svakako ću vam savjetovati kako riješiti bilo koji problem i pomoći vam da izbjegnete pogreške. Možda koristite druge recepte za pire od bundeve ili dodajete dodatne sastojke za poboljšanje okusa jela? Recite nam o tome u komentarima, podijelite informacije. Unaprijed vam se zahvaljujem i želim vam sve pobjede na kulinarskom polju!

 

 
Ovo je zanimljivo: