→ Raznobojni žele. Višeslojni žele kod kuće: duga okusa i boja. Kako napraviti lijep i ukusan žele u slojevima - suptilnosti prekrasnog deserta Kako napraviti obojeni žele

Raznobojni žele. Višeslojni žele kod kuće: duga okusa i boja. Kako napraviti lijep i ukusan žele u slojevima - suptilnosti prekrasnog deserta Kako napraviti obojeni žele

Mirisni žele od svježeg domaćeg kiselog vrhnja vrlo je ukusna i zdrava poslastica. Svidjet će se i djeci i odraslima, a pritom je vrlo jednostavna za pripremu. A ako dodate dodatne sastojke poput banane ili kakaa, možete dobiti savršen desert za svaku priliku. Obradujte svoje voljene i pokušajte pripremiti nekoliko verzija ukusnog želea od kiselog vrhnja odjednom.

Jednostavan recept

Ovaj žele s kiselim vrhnjem idealan je za pripremu ukusnog deserta na brzinu. Sastojci su mu jednostavni pa će ga pronaći svaka domaćica.

Način kuhanja:


Jelo se može ukrasiti mentom, ribanom čokoladom, sitnim bombonama ili sirupom.

Recept za Zebra žele s vrhnjem i čokoladnim slojevima

Zebra žele je jedinstvenog čokoladno-mliječnog okusa i lijepog izgleda. Takav desert na blagdanskom stolu nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Način pripreme ovog recepta razlikuje se od prethodnog, pa je rezultat potpuno jedinstveno jelo.

Sastojci:

  • pola čaše šećera;
  • 2 šalice kiselog vrhnja;
  • 40 g želatine;
  • 2 žlice. l. kakao u prahu;
  • čaša vode.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Sadržaj kalorija na 100 g: 230 kcal.

Način kuhanja:

  1. Prvo morate napuniti želatinu hladnom vodom za piće i ostaviti da nabubri. Obično je vrijeme za ovaj proces naznačeno na pakiranju, u prosjeku - 15 minuta;
  2. Nakon bubrenja, želatina se zagrijava dok se ne otopi. Pazite da ne prokuha, inače će se proizvod pokvariti i žele neće ispasti. Želatinu ostaviti da se ohladi;
  3. Dok se želatina hladi umiješajte kiselo vrhnje. Dodajte želatinu u smjesu i nastavite miješati;
  4. Zatim se dobivena smjesa mora podijeliti i staviti u dvije odvojene zdjele. Dodajte kakao prah u jednu od zdjelica - to će biti tamne Zebra pruge.
  5. Uzmite zdjelice i ulijte bijelu smjesu, zatim čokoladnu. Napunite zdjelu u sredinu, smjesa će se raširiti, formirajući krugove. Možete pokušati nacrtati uzorak čačkalicom;
  6. Pustite da se žele stegne nekoliko sati.

Zrake se mogu koristiti kao uzorak čačkalica za početnike. Vrlo su jednostavni za izvođenje: morate nacrtati linije u krugu od središta. Rezultat će biti nešto slično prugastom webu.

Mliječni žele s kiselim vrhnjem i bobicama (ili voćem)

Žele, za čiju se pripremu koristi mlijeko, ispada vrlo nježno, nevjerojatnog okusa i mirisa. Voće i bobičasto voće čine desert laganim i osvježavajućim.

Sastojci:

  • 300 g masne domaće kisele pavlake;
  • 2 žlice. l. želatina;
  • 2/3 šalice mlijeka;
  • šaka jagoda, malina, borovnica ili komadići kivija, breskve, banane;
  • 3 žlice. l. Sahara.

Sadržaj kalorija na 100 g: 182,7 kcal.

Način kuhanja:

  1. Uzmite duboku zdjelu, u nju sipajte kiselo vrhnje i šećer. Spatulom miješajte sastojke dok ne dobijete umjereno gustu masu;
  2. Želatinu razrijedimo u mlijeku prema uputama. Mlijeko ne smije biti hladno, također se može zagrijati zajedno sa želatinom da se ubrza otapanje, ali ne dovodite tekućinu do vrenja;
  3. Kad se mlijeko ohladi, procijedite ga kroz cjedilo direktno u smjesu od kiselog vrhnja. Ponovno promiješajte;
  4. Bobičasto ili voće narežite na komade i stavite na dno kalupa za žele. Pripremljenu smjesu prelijte preko voća i dodatno ukrasite vrh želeom;
  5. Stavite u hladnjak da se stegne.

Savjet: zimi za pripremu mliječnog želea možete koristiti konzervirano voće ili smrznuto bobičasto voće.

Obojeni žele "Rainbow" u slojevima s kiselim vrhnjem

Žele duginih boja s kiselim vrhnjem sjajna je poslastica koja će zasigurno postati zvijezda svakog blagdanskog stola. Osim toga, zabavno ju je pripremati, pa može biti zabavna aktivnost za djecu.

Sastojci:

  • 3 pakiranja kupljenog želea u različitim bojama;
  • 0,5 šalice kiselog vrhnja;
  • 1 litra mlijeka;
  • 25 g želatine;
  • 1-2 banane.

Sadržaj kalorija na 100 g: 211 kcal.

Način kuhanja:

  1. Prvo morate pripremiti žele u boji. Da bi desert bio duga, bolje je uzeti crvenu, zelenu i žutu. Sadržaj vrećica razrijedimo u različitim posudama prema uputama. Obično se prah otopi u vrućoj vodi i miješa dok tekućina ne postane potpuno prozirna. Ostaviti da se ohladi;
  2. Nakon što se tekućina ohladi, potrebno ju je uliti u široke čaše. Tako će desert izgledati vrlo naočit. Naočale moraju biti postavljene pod kutom: postavite ih u neku vrstu visokog oblika, stavljajući ručnik tako da stoje pod kutom od 45 °;
  3. Ulijte crveni sloj i stavite u hladnjak na 15 minuta;
  4. Zatim razrijedite jestivu želatinu u toploj vodi i pričekajte dok ne nabubri;
  5. Kiselo vrhnje razrijedimo u mlijeku i podijelimo u dvije zdjele: u jednu dodamo prethodno pripremljenu pulpu banane, u drugu želatinu;
  6. Zagrijte mlijeko i želatinu ne dovodeći do vrenja. Miješati da se dobije homogena masa bez grudvica. Pričekajte da se mlijeko malo ohladi;
  7. Dobivenu smjesu pomiješati s onom u koju je dodana banana;
  8. Izvadite crveni žele iz hladnjaka i ulijte tanki sloj tekućine od banane. Ponovno ga stavite u hladnjak, samo ovaj put na 10 minuta;
  9. Nakon stvrdnjavanja, okrenite čaše u drugom smjeru tako da sljedeći, zeleni sloj želea leži pod drugim kutom. Ponovno stavite u hladnjak na 15 minuta;
  10. Opet napravimo sloj banane i čekamo da se stvrdne;
  11. Izlijemo posljednji sloj, žuti, bez naginjanja i nakon što je desert potpuno spreman, radujemo se dobivenoj ljepoti.

Ovaj recept je vrlo zanimljiv: možete eksperimentirati s bojama i punjenjem od kiselog vrhnja, stvoriti višeslojni žele, glavna stvar je dati mašti na volju.

Pročitajte kako kuhati sočno i ukusno s umakom. Ovo je zanimljivo jelo koje odlično ide uz prilog od riže ili krumpira.

Izvrsna salata od cikle sa suhim šljivama i orasima.

Pokušajte napraviti lijenu pizzu na štrucu - s nekoliko vrsta nadjeva.

Lisnati žele s vrhnjem, kakaom i bananama

Žele s vrhnjem, kakaom i bananama izgledom podsjeća na recept "Zebra", ali se od njega razlikuje po načinu pripreme i okusu. Banana i čokolada savršeno su spojene namirnice.

Sastojci:

  • pola čaše šećera;
  • 2 šalice kiselog vrhnja;
  • 40 g želatine;
  • 2 žlice. l. kakao;
  • čaša vode;
  • 2 banane.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g: 234,2 kcal.

Način kuhanja:

  1. Prvo pripremite želatinu. Pustite da nabubri u vodi, a zatim ga otopite u vodenoj kupelji;
  2. U zdjelu sipati kiselo vrhnje i šećer i promiješati;
  3. Zgnječite bananu vilicom dok ne postane pasta;
  4. Dobivenu smjesu od kiselog vrhnja podijelite u dvije posude: u jednu dodajte kakao, u drugu bananu;
  5. Naš žele će imati 4 sloja: dva s okusom čokolade i dva s okusom banane. Ulijte čokoladni sloj u zdjelu i ostavite da se stvrdne 15 minuta. Nakon toga prelijte sloj kiselo vrhnje-banana i ponovno stavite u hladnjak. Ovo radimo dvaput.

Poslastica se može ukrasiti ploškama banane ili posuti komadićima čokolade.

Recept za žele od vanilije s vrhnjem i svježim sirom

Žele od vanilije s vrhnjem je sladak i prijatnog mirisa, a zdravim ga čini i svježi sir. Ovaj recept je jednostavan, brz i zadovoljavajući.

Sastojci:

  • 250 g kiselog vrhnja;
  • 200 ml mlijeka;
  • 250 g svježeg sira;
  • 130 g šećera;
  • 15 g vanilina;
  • 15 g želatine.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Sadržaj kalorija na 100 g: 236 kcal.

Način kuhanja:

  1. Razrijedimo želatinu u mlijeku i damo joj vremena da nabubri;
  2. Pomiješajte kiselo vrhnje, svježi sir i šećer. Šećer bi se trebao savršeno otopiti. Kada masa postane pahuljasta, dodajte vanilin;
  3. Zagrijte mlijeko sa želatinom, otapajući grudice. Neka se smjesa ohladi na sobnu temperaturu;
  4. Nakon toga, ulijte želatinu i mlijeko u skutu i kiselo vrhnje i dobro promiješajte;
  5. Stavljamo budući desert u zdjelice i pustimo da se stvrdne.

Žele od vanilije možete ukrasiti malinama ili kriškama tamne čokolade.

Da biste pripremili ukusan desert od kiselog vrhnja, nije dovoljno samo slijediti recept: morate znati zamršenost rada s potrebnim komponentama. Za pripremu želea od kiselog vrhnja možete se poslužiti sljedećim trikovima:

  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti bolje se tuče, pa ako recept ne zahtijeva upotrebu domaćeg mliječnog proizvoda, bolje je odabrati onaj iz trgovine;
  • Bolje je miješati kiselo vrhnje pjenjačom, tada će krema ispasti pahuljasta;
  • Kako bi se proizvodi pomiješali i šećer otopio, morate koristiti sastojke na sobnoj temperaturi;
  • Očistite voće od kore i sjemenki unaprijed, tada će uživanje u poslastici biti ugodnije.

Zahvaljujući ovim trikovima, žele će biti prozračan, lagan i nježan.

Okus svake slastice pravo je otkriće. Unatoč činjenici da je žele s kiselim vrhnjem jednostavan za pripremu, izgleda lijepo i pogodan je za posluživanje na proslavama i događajima.

Žele je jedan od najjednostavnijih i najomiljenijih slastica; usprkos svojoj jednostavnosti, može se napraviti elegantno i svečano. Preporučujem odabir svijetlih i aromatičnih sokova; voćni napitci od bobičastog voća dobro funkcioniraju. Gotovi napici su već slatki, ali je bolje dodati dodatni šećer; činjenica je da će slatkoća soka nakon stvrdnjavanja biti nezasićena, a okus deserta će biti nezasićen. Kako bi slojevi bili što jasniji i uredniji, ulijte žele u kalupe izravno u hladnjaku.

Sastojci:

  • Za 3 porcije:
  • 1 čaša soka iste boje (ja sam koristila sok od manga)
  • 1 čaša soka druge boje (ja sam koristila sok od višanja)
  • 1 čaša vrhnja s udjelom masti (10-15%)
  • 3 žlice. želatinu
  • 3 žličice Sahara
  • 1 vrećica vanilin šećera ili vanilin na vrhu noža

Dodajte 1 žlicu u svaku posudu sa sokom i vrhnjem. bez gornjeg dijela želatine, pustite da želatina u čašicama nabubri oko 5 minuta.

Sok i vrhnje zagrijte u mikrovalnoj pećnici na 70-80 stupnjeva, sok i vrhnje trebaju biti vrući, ali ne ključati.

Dobro promiješajte.
Želatina se neće odmah otopiti, može se zalijepiti za žlicu ili plivati ​​u grudicama, samo miješajte u krug oko 5 minuta.

Dodajte 1 žličicu u svaku šalicu. Sahara.
Čini se da je dodavanje šećera u ionako slatki sok nepotrebno, ali kada se žele stvrdne, slatkoća soka je znatno oslabljena, a upravo slatkoća u kombinaciji s kiselošću soka čini žele ukusnim.
Sve dobro promiješajte.

U kremu na vrhu noža dodati još vanilin šećera ili vanilin.
Miješati. Probajte, trebao bi imati okus otopljenog sladoleda.

Ulijte prvi sloj želea u pripremljene zdjelice; možete početi sa sokom ili vrhnjem po vašem izboru. Prvi sloj trebao bi biti oko 1 cm.
Ostavite zdjelice u hladnjaku 15-20 minuta (ili dulje). Sljedeći sloj želea može se izliti tek kada se prethodni potpuno stvrdne.
Savjet:
Zdjelice je praktičnije izliti već u hladnjaku, da se dok premještate kalupe vrhnje i sok ne tresu i ostavljaju šarene tragove na stjenkama stakla, inače će se stvrdnuti i na sljedećem sloju će biti mrlje. .

Najbolji način da iznenadite goste ili ugodite djeci je pripremiti ukusan, neobičan desert. Ali u potrazi za takvim jelom, domaćica je često razočarana, jer se ispostavilo da je nerealno ili vrlo skupo nabaviti sastojke za recept. Postoji nevjerojatan recept za slatki žele koji ne samo da će zadovoljiti vaše nepce, već će i prekrasno izgledati na vašem stolu. Izvrsni raznobojni žele može se pripremiti od najjednostavnijih sastojaka bez posebnih financijskih troškova.

Izrada duginog želea vrlo je jednostavna. Najčešće uzimaju običnu prehrambenu želatinu i raznobojne sokove, a umjesto soka koriste voćnu kašu. Možete jednostavno kupiti gotove mješavine želatine s različitim okusima i nijansama.

Pripremite višebojni žele u fazama. Sipa se tanak sloj jedne boje, zatim druge, a po želji se može koristiti i toliko nijansi. Što više, slastica je veselija, a ovako slatka duga oduševit će sve ukućane. Svaki put možete skuhati drugo jelo i snimiti kolekciju fotografija za uspomenu. Za stvaranje prekrasne poslastice bit će dovoljne dvije ili tri boje.

Troslojni užitak

Iako je recept jednostavan, upute za kuhanje ipak ne bi škodile. Prije svega, da biste napravili tri sloja, trebate uzeti:

  • praškasta smjesa za crveni žele (možete koristiti maline, jagode, trešnje) – 1 vrećica;
  • takva komponenta, ali narančasta (naranča, mandarina) – 1 vrećica;
  • opet vrećica, ali zelena (kivi, limeta) - 1 kom .;
  • vruća voda - 400 ml za svaku smjesu.

Ova kompozicija će dati oko 10 porcija ukusnog deserta.

Korak po korak upute

  1. Vrećica crvenog praha mora se otopiti u vrućoj vodi. Za to je bolje koristiti duboku posudu. Prašak se postupno unosi u vodu, a važno je dobro promiješati kako se želatina ne bi stvorila u grudici. U suprotnom, zub će naići na neugodne dijelove deserta, a shodno tome, izgled može patiti.
  2. Otopljena smjesa želatine se ulije u čaše u jednakim dijelovima. Važno je to učiniti ravnomjerno.
  3. Sljedeća faza se može izvesti nakon što se prvi sloj potpuno stvrdne. Čaše trebaju stajati u hladnjaku oko dva sata. Možete provjeriti prstom je li postala elastična. Ako da, prijeđite na sljedeću točku.
  4. Po principu prvog sloja napravimo drugu smjesu - narančastu. Morate pustiti da se malo ohladi. Zatim žele od naranče prelijte preko crvenog u jednakim obrocima.
  5. Nakon ponavljanja manipulacije stvrdnjavanjem, žele se dovršava trećim zelenim slojem.
  6. Žele treba čuvati u hladnjaku kako bi se izbjeglo miješanje boja. Kada častite svoje najmilije, desert možete ukrasiti svježim bobicama.

Recept nije kompliciran, samo je dugotrajan proces stvrdnjavanja želea. Ne zaboravite svojim prijateljima pokazati svoj prekrasan desert. Fotkajte se za prijatelja da vam recept bude kristalno jasan.

Višeslojni voćni žele

Ako radite neporcionirani žele, trebat će vam četvrtasti kalup. Tamo će posebno dobro izgledati višeslojni žele. Takva duga na stolu će ugoditi svima.

Na dno posude možete namazati neljepljivi sprej ili malo maslaca. Zatim trebate slijediti korak po korak korake navedene u receptu.

  1. Želatina se otopi u hladnoj prokuhanoj vodi, nakon čega se ulije čaša kipuće vode.
  2. Pažljivo dodajte crveni prah neprestano miješajući smjesu. Svaki recept predlaže korištenje različitog voća s crvenom bojom kao osnove.
  3. Gotovu smjesu izlijte u kalup i stavite u hladnjak. Čekamo dok se potpuno ne stvrdne.
  4. Sljedeći slojevi ovise o vašoj mašti. Možete koristiti kondenzirano mlijeko.

Prvi recept daje preporuke za pripremu smjese za žele. Prilikom izlijevanja slojeva pazite da nema mjehurića; potrebno ih je probušiti. Pa opet žuto, zeleno ili crveno - kako vam duša i raspoloženje žele. Nakon što ste svoje remek-djelo zabilježili fotografijom, bit će još mnogo razloga da se prisjetite ovog prekrasnog deserta.

Nakon pripreme takvog deserta, recept daje savjet - izvadite ga iz hladnjaka i stavite u vruću vodu na nekoliko sekundi ili držite nad parom. Kako ne bi pokvarili izgled, voda ne smije ući u kalup.

Žele se reže na lijepe komade i poslužuje izravno iz hladnjaka. Okus duge možete osjetiti isprobavanjem našeg recepta za nezaboravan desert.

Video recept za pravljenje raznobojnog želea

Jednostavnost pripreme, korištenje samo prirodnih i zdravih sastojaka, originalan izgled - sve to žele domaća izrada. Recepti za pravljenje želea trebat će vam i ako želite napraviti izvanrednu tortu ili kolače. Žele je svijetla, ukusna i izvanredna slastica želatinoznog izgleda, koja se dobiva zbog prisutnosti pektina u sastojcima, odnosno upotrebe želatine. Osnova želea može biti različita, ona daje dominantan okus želeu. Najčešća vrsta je voćni žele. U receptu za voćni žele bez želatine koriste se jabuke, jer ovo voće sadrži mnogo pektina, zbog čega se žele stvrdne. U ostalim slučajevima dodaju se želatina, pektin ili agar. Ukusno voće žele, ovo je žele od ribiza, žele od naranče, žele od malina. Ponekad poslužuju desert poput voća u želeu. Od džema možete napraviti i voćni žele. Voće obično proizvodi bistri žele. To se ne može reći za pripremu želea od kiselog vrhnja, želea od skute, želea od mlijeka ili želea od čokolade. Mliječni žele i žele od kiselog vrhnja pripremaju se od iste želatine koja se koristi za pripremu drugih vrsta želea. Pravljenje mliječnog želea ili želea s kiselim vrhnjem jednako je jednostavno: namočite žele, dodajte ga u toplo prokuhano mlijeko, promiješajte, dodajte vanilin i ostavite na hladno mjesto da se stegne. Kada se stvrdne, vaše mlijeko je spremno. žele. Recept sa želatinom je jedan od najbržih i najpristupačnijih; želatina se stvrdne brže od, recimo, agara. Kombiniranjem nekoliko želea u različitim bojama možete napraviti zabavan žele od razbijenog stakla. To može biti voćni žele raznih boja i mliječni žele. Čaša je kao prava čaša, jako je ukusna i djeca je jako vole.

Često pitanje je kako napraviti žele od želatine. Ovdje je glavna stvar pravilno izračunati proporcije. Za 1 dio želatine trebate uzeti 8-10 dijelova vode. Nakon što se žele stvrdne potrebno je ocijediti višak vode. Ako vas zanima kako napraviti domaći žele, video će vam biti dobar savjet. Postoje i druge nijanse kako napraviti žele. Nemojte koristiti aluminijsko posuđe. Još jedna tajna kako napraviti žele kod kuće bez grudica: dno posude sa želatinom ne smije biti hladno. A kada se žele stvrdne i trebate ga izvaditi iz posude, stavite posudu u vruću vodu na nekoliko sekundi, a zatim stavite žele. Recept sa fotografijama pokazat će vam kako se to radi. Odaberite odgovarajući recept i pogledajte kako napraviti domaći žele, fotografije i komentari su priloženi. Od agara možete napraviti i ukusan domaći žele. Recept je sličan, ali morate uzeti 2 puta manje agara nego želatine. Na kraju, treba napomenuti da je žele blagotvoran za tijelo. Želatina je dobra za zglobove, a pektin i agar izvrsni su crijevni adsorbenti.

Mousse- recept koji su nam, opet, dali francuski slastičari. "Mousse" u prijevodu znači pjena, a izrada moussea u biti se svodi na mućenje raznih sastojaka dok se ne zapjene. Mousse žele sličan je korištenju želatine ili pektina koji učvršćuju pjenu. Iako se neki moussi pripremaju i na bazi bjelanjaka i ljepljivog griza. Pjene također dolaze u voćnim i mliječnim varijantama. Obično se priprema s brusnicom mousse, mousse od jabuka, mousse od jagoda, mousse od skute, mousse od čokolade. Najzdravije su voćne pjene. Mogu se napraviti vrlo lagani, ali ako koristite vrhnje i maslac, bit će bogatiji. Također je važno da su mousses vrlo šareni, izgledaju vrlo svijetlo i svečano. Na primjer, čokoladni mousse je recept koji se može pripremiti na izvanredan način, ukrašavajući ga bobicama, orasima i kandiranim voćem. Nakon što ste potrošili vrlo malo vremena i naučili kako napraviti mousse, zatvorit ćete pitanje brzog i ukusnog deserta. Također će vam biti korisno znati kuhati mousse, ako planirate švedski stol ili slatki bife. Ovaj porcionirani desert kao da je stvoren za takve gozbe. I naravno, možete pripremiti zdrave dječje pjenice. Recepti s fotografijama otkrit će vam sve tajne pripreme ukusnih i lijepih moussa.

Danas objavljujem recept za jedan jako ukusan desert. Ova žele torta "Broken Glass" govori o tome kako kod kuće napraviti žele od bobičastog voća sa želatinom s raznobojnim kockicama unutra, a broj kockica i boja mogu biti vrlo različiti.

Prvi put sam jeo tako ukusno jelo bio sam u posjeti svom kumčetu. Desert mi je bio vrlo neobičan i stalno sam se čudila kako su kockice tako neravnomjerno poslagane. Mislila sam da ima takvih posebnih kulinarskih pribora ili da se koristi kupovna marmelada...

Jednom riječju, slastica me zaintrigirala, a kad smo bili kod mame za Božić, počastila nas je ovim želeom od bobičastog voća sa želatinom koji je stavljen u žele od kiselog vrhnja.

Dakle, ako i vas zanima kako kod kuće napraviti žele od tako lijepih kockica različitih boja, onda čitajte dalje.

Sastojci

Za žele od bobica:

  • 1 šalica smrznutog bobičastog voća (crni, crveni ribiz, maline)
  • 2 žlice. žlica šećera (za svaku čašu obojenog soka od bobičastog voća)
  • 1 vrećica (12 g) želatine (za svaku čašu obojenog soka od bobičastog voća)

Za žele od kiselog vrhnja:

  • 0,5 litara kiselog vrhnja
  • 100 ml mlijeka
  • 1 vrećica (12 g) želatine
  • 2 – 3 žlice. laž Sahara

Priprema - pravljenje torte "Razbijeno staklo".

Prvo, moram reći da ako se ne želite zamarati pravljenjem želea od bobičastog voća, jednostavno možete kupiti vrećice želea u boji u trgovini za kocke u boji. Dolaze u potpuno različitim bojama. Zatim ćete morati razrijediti svaku vrećicu mješavine želea s 1 šalicom ohlađene prokuhane vode, a zatim ovu otopinu prokuhati (nemojte kuhati). Potrebno je da se šećer i želatina otope. Zatim svaku boju želea posebno ulijte u posude ili zdjelice tako da debljina sloja bude 1-2 cm.

A za one koji žele koristiti smrznuto bobičasto voće (mnogi ih imaju u hladnjaku), trebate učiniti

Berry žele sa želatinom

Za domaći žele od bobičastog voća trebate uzeti čašu različitih smrznutih bobica. Koristili smo crni i crveni ribiz te maline.

Svaku vrstu bobičastog voća posebno prelijte čašom kipuće vode, dobro izgnječite gnječilicom, zatim procijedite kroz nekoliko slojeva gaze. Ispada da je sok od bobičastog voća.

Za jednu čašu ovog soka od bobičastog voća dodajte 1 vrećicu (12 g) želatine i 2 žlice šećera. Zakuhajte ovu smjesu (ni nemojte kuhati, već samo otopite šećer i želatinu).

I točno onako kako je gore napisano sipati u posude ili zdjelice debljine 1-2 cm da se stvrdne.

Nakon što se svaki sloj obojenog želea stvrdne, posudu s njim pažljivo spustite na nekoliko sekundi u toplu vodu i izvadite iz kalupa. I onda ga prvo narežite na trakice,

a zatim na kocke. Imali smo mnogo različitih boja.

Kiselo vrhnje žele

Dok se žele od obojenog bobičastog voća stvrdne, možete početi pripremati žele od kiselog vrhnja. Za to 1 vrećica želatine sa 2-3 žlice. U 100 ml mlijeka namočite šećer i ostavite da se kuha dva sata.

Zatim tu želatinu zagrijte sa mlijekom i šećerom da se želatina i šećer otope, te im odmah dodajte kiselo vrhnje i miješajte dok ne postane glatko. Nema više potrebe za grijanjem.

Razbijeno staklo - šarene kocke

I ostaje posljednja faza: formiranje torte "Razbijeno staklo". Kockice raznobojnog želea od bobičastog voća izmiksati i staviti u kalupe u koje ćemo ih staviti da se stvrdnu.

Preko kockica prelijte žele od kiselog vrhnja i stavite u hladnjak ili samo na hladno mjesto (na balkonu npr.) da se stvrdnu.

Zatim, prije posluživanja želea, ponovno držite kalup sa smrznutim želeom nekoliko sekundi u vrućoj vodi i izvadite gotovu slasticu.

Prije posluživanja narežite na male komadiće i poslužite, ili izrežite na stolu, kako želite.

Ovaj žele izgleda vrlo impresivno. I neobično, također. Okus je umjereno sladak, nesmatan i svjež.

Ovaj žele također možete staviti u prozirne vaze, tada ga nećete morati vaditi. I sva će ljepota biti vidljiva.

Nadam se da vam se svidio i recept kako kod kuće napraviti žele od šarenih kockica lijepog naziva - torta "Razbijeno staklo".

 

 
Ovo je zanimljivo: