Pancake fatti con il composto per bambini. Ricetta: frittelle per bambini - porridge di grano saraceno al latte. Tartufi da alimenti per l'infanzia

Puoi cucinare i pancake non solo con latte, kefir e acqua frizzante, ma anche gli alimenti per bambini sono adatti a questo scopo. I pancake a base di latte artificiale sono molto teneri, sottili e cremoso leggero gusto. Il processo di cottura non richiede troppo tempo, le frittelle al forno ti delizieranno buon gusto non solo i bambini, ma anche gli adulti.

Quasi tutte le miscele secche per bambini possono essere utilizzate per impastare la pasta per pancake. Dopo averlo diluito, tutti i componenti vengono aggiunti nella stessa sequenza della preparazione. prova regolare sul latte. Per evitare che le frittelle si attacchino alla superficie della padella durante la cottura, è necessario aggiungere una piccola quantità di olio vegetale durante l'impasto. Puoi servire frittelle già pronte senza ripieno o con vari ripieni o condimenti.

ingredienti

• latte artificiale – 90 g;
• acqua calda – 500 ml;
• zucchero semolato – 50 g;
• farina premio– 250 g;
• olio raffinato – 35 ml;
• uova di gallina- 2 pezzi;
• sale – 10 g.

Preparazione

Per prima cosa devi preparare la base di latte. Per fare questo, è necessario diluire il latte artificiale con acqua. Dovreste misurare circa 18 misurini e aggiungerli all'acqua tiepida, quindi mescolare bene il tutto con una frusta fino ad ottenere un liquido omogeneo e privo di inclusioni.

In una nota: La ricetta proposta utilizza la formula Nestozhen, ma puoi anche sostituirla con alimenti per bambini di produzione nazionale, ad esempio la formula Malyutka.

Aggiungere lo zucchero semolato insieme al sale al composto diluito, aggiungere le uova. Assaggia la base di latte e aggiungi un po' più di zucchero se necessario.

Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti utilizzando una frusta.

Versate la farina precedentemente setacciata al setaccio. Se lo desideri, puoi utilizzare diversi tipi di farina, ad esempio grano e farina d'avena in proporzioni uguali.

Iniziare il processo di impasto, è importante che non ci siano piccoli grumi nell'impasto. Se necessario, sbattere il composto con un frullatore.

Versare una piccola quantità di olio raffinato, mescolare nuovamente tutto accuratamente. Dovreste ottenere un composto lucido.

Scaldare la padella, versare l'impasto sulla superficie in porzioni, stendendolo in uno strato uniforme, inclinando la padella in diverse direzioni. I pancake devono essere fritti su entrambi i lati fino a quando diventano leggermente dorati.

Disporre le frittelle calde su un piatto.

Piega ogni frittella in un triangolo e servila con marmellata, latte condensato, miele o panna acida. I pancake preparati con il latte artificiale sono incredibilmente deliziosi. Buon appetito!

Consigli di cucina

• Puoi avvolgere i pancake già pronti ripieno dolce: ricotta con frutta secca, marmellata densa, confettura.
• Quando si posizionano le frittelle su un piatto, si consiglia di ungere la superficie di ciascuna di esse con il burro, questo le renderà ancora più succose e tenere.
• Può essere utilizzato al posto del latte artificiale latte in polvere, va diluito secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
• Se vuoi aggiungere note speziate ai tuoi gusti piatto abituale, aggiungi un po' di zenzero macinato e cannella mentre impasti l'impasto dei pancake.
• Puoi decorare il piatto finito con panna montata, pezzi di frutta e foglie di menta.

Prenditi il ​​tuo tempo quando smaltisci il latte artificiale. Questo prodotto è un ottimo componente gastronomico per preparare frittelle fatte in casa. I pancake preparati con latte artificiale risultano deliziosi e sazianti. Dopo aver studiato attentamente la mia ricetta con le foto, puoi preparare tu stesso gli stessi pancakes a casa. Vorrei anche attirare la vostra attenzione.




Ingredienti:

- miscela di latte - circa 18 misurini (da una confezione);
- acqua calda – 0,5 l;
- farina (gradazione premium) – 10 cucchiai. l.;
- uovo (standard) – 2 pezzi;
- zucchero – a piacere;
- sale - un pizzico;
- olio (grasso) – per friggere.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Versare acqua calda (circa 37 gradi) in un contenitore profondo. Aggiungere la miscela di latte utilizzando un cucchiaio della confezione. Mescolare gli ingredienti.




Rompi le uova nella miscela risultante. Aggiungi lo zucchero, regola la quantità secondo i tuoi gusti (1,5 o 2 cucchiai) e aggiungi un pizzico di sale.




Mescolare nuovamente gli ingredienti alimentari nel contenitore.




Aggiungete al composto la farina setacciata in parti. Mescolare accuratamente.






Pasta per frittelle deliziose pronto! Preriscaldare la padella in modo ottimale ungendone il fondo con olio.




Cuociamo i pancake dal latte artificiale nel solito modo, rosolandoli su ciascun lato per un minuto.




Buon spuntino! Assicurati di provare anche questi

In alcuni casi, le madri sono costrette ad allattare artificialmente i loro bambini. Non tutte le madri possono scegliere alimenti complementari adatti per il loro bambino, quindi si ritrova con un latte artificiale inadatto. Se ti senti in colpa per averli buttati via e vuoi usare questo prodotto per sempre, prova a preparare i pancake con la miscela di latte. Se lo desideri, queste focacce risultano molto gustose la ricetta giusta e contengono un eccesso di sostanze utili.

Le formule sono un prodotto lattiero-caseario adattato al corpo di un bambino. Essenzialmente sono latte in polvere arricchito con vitamine. Gli impasti si sciolgono velocemente in acqua e non lasciano grumi. Poiché il gusto del latte artificiale è significativamente diverso dal latte vaccino, i pancake saranno più deliziosi.

Ricetta pancake per bambini

Avrai bisogno di: sessanta grammi di miscela di latte, trecento millilitri di acqua tiepida, tre uova di gallina, due cucchiai di zucchero, mezzo cucchiaino di sale, due tazze di farina.

Per prima cosa prepariamo il composto. Lo diluiamo in acqua tiepida e lasciamo per cinque minuti. In una ciotola separata, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il sale e preparare la pappa. Non smettere di mescolare e aggiungi lentamente la farina. Impasto pronto la consistenza dovrebbe assomigliare polenta di semolino. Ora possiamo cuocerne i pancake. Il prodotto finito ha un sapore incredibile.
Grazie a tali ricette, non dovrai pentirti di aver sprecato soldi in formule non adatte ai tuoi figli. Ogni pappa ha il suo gusto, quindi anche i pancake finiti saranno diversi.

Frittelle soffici con lievito

Se ti piacciono i prodotti densi e soffici, presta attenzione a questa ricetta. Puoi anche ricavarne una deliziosa torta che i tuoi bambini adoreranno sicuramente. I prodotti risultano teneri e rosei e si sciolgono semplicemente in bocca.

Ricetta per deliziose frittelle di lievito a base di latte artificiale

Avrai bisogno di: mezzo chilo Farina di frumento, trecento millilitri di acqua tiepida, un bicchiere di latte artificiale, un cucchiaino di lievito di birra (secco), mezzo cucchiaio di sale, due cucchiai e mezzo di zucchero semolato, tre cucchiai di olio di semi di girasole, otto uova di gallina, trenta grammi di burro.

Prima di iniziare la cottura cominciamo dal composto secco. Lo versiamo in acqua calda, la cui temperatura non deve superare i quaranta gradi Celsius. Sbattete le uova nel composto e poi sbattetelo bene con una frusta. In una ciotola separata, mescolare lievito e farina. Aggiungere la farina e il lievito al composto di latte e uova. Mescolare tutto bene e aggiungere olio di semi di girasole e coprire la massa con pellicola trasparente o un coperchio. Ora devi mettere l'impasto in un luogo caldo e aspettare che lieviti. Ci vuole circa un'ora.

Dopo sessanta minuti vedrete che il volume dell'impasto sarà raddoppiato. Mescolare delicatamente e lasciare agire per altri dieci minuti. Ora puoi iniziare a cuocere i pancake. Per fare questo, scaldare una padella, ungerla con il burro e versare una porzione dell'impasto. Cuocere i prodotti culinari a fuoco medio in modo che non abbiano il tempo di bruciare. Aspetta che l'impasto sia cotto su un lato, quindi gira il pancake sull'altro lato. Cuocere fino a doratura.

Insieme a questo cercano e leggono:

Video: Tartufi dal latte artificiale

Frittelle sottili dalla miscela

Se preferisci i pancake sottili ai prodotti soffici, presta attenzione alla seguente ricetta. Se segui tutti i consigli, sarai in grado di cucinare pasticcini deliziosi dal latte artificiale che si scioglie in bocca.

Ricetta per pancake sottili a base di latte artificiale

Preparare mezzo litro di acqua tiepida, tre uova di gallina, quindici cucchiai di farina di frumento, mezzo cucchiaino di sale, quattro cucchiai di zucchero, venti misurini del composto.

Poiché sul retro di quasi tutte le formule classiche per bambini è possibile trovare un rapporto acqua/polvere di trenta a uno, procediamo allo stesso modo: per ogni trenta millilitri di acqua aggiungiamo un misurino del prodotto. Preparazione del latte per neonati. Riscaldare l'acqua a quaranta gradi Celsius, versarvi il composto e mescolare fino a che liscio con una frusta o un mixer. Aggiungere le uova di gallina, lo zucchero, il sale e mescolare la massa risultante finché lo zucchero non si scioglie al suo interno. Aggiungere la farina al composto senza smettere di sbattere. Spezzettare con attenzione tutti i grumi in modo che l'impasto sia uniforme. La consistenza dovrebbe assomigliare panna acida liquida.

Inizia a cuocere i pancake. Per fare questo, scalda la padella. Versate l'impasto aiutandovi con un mestolo e distribuitelo uniformemente su tutta la superficie della teglia. Non appena vedi che l'impasto è cotto da un lato, gira il prodotto dall'altro lato. Pancake pronti può essere unto con burro. Può essere utilizzato come ripieno crema pasticciera o frutta.

Questa ricetta è soprattutto per le mamme di bambini piccoli. Molto probabilmente hai del latte artificiale avanzato dal tuo bambino. Oppure (come me) lo prendi dalla latteria, ma per qualche motivo non lo dai a tuo figlio.
Io uso il latte artificiale Mikamilk per bambini, ma puoi usarne qualsiasi.

Ingredienti:

Acqua – 500ml

• Formula per bambini in polvere – 18 misurini
• Uovo – 2 pz.
• Farina: quanto ci vorrà?
• Sale – 1/5 cucchiaino.
• Zucchero a piacere (la mia versione è 3,5 cucchiai)
• Olio vegetale – 1-2 cucchiai. + per ungere la padella
• Burro – per ungere le frittelle già pronte.

Metodo di cottura:

1. Versare l'acqua in una ciotola, aggiungere il composto secco e mescolare bene con una frusta.

2. Quindi aggiungere sale, zucchero, uova e mescolare nuovamente.
3. Aggiungere gradualmente la farina 1-2 cucchiai alla volta e mescolare continuamente con una frusta (in modo che non ci siano grumi). Aggiungere la farina finché l'impasto non assomiglia a una panna acida liquida.
4. Lascia riposare l'impasto per 30 minuti.
5. Aggiungi olio vegetale e mescola nuovamente.

6. Cuocere in una padella riscaldata, unta olio vegetale. (Ungiamo la padella solo la prima volta, non ce n'è bisogno in seguito.)
7. Ungere ogni frittella (mentre è ancora calda) con il burro.

Bagel con banana Per ragazzi

Bagel con banana. I ragazzi si sono davvero divertiti
Impasto:

• 100 g di margarina
• 3,5-4 cucchiai di farina
• 200 ml di kefir
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino soda schiacciata
• Vanillina
• Uovo (per spennellare)
• Ripieno: 2 banane

In una ciotola tritare finemente la margarina e 2 cucchiai di farina. Quindi aggiungere zucchero, kefir, vanillina e soda. Mescolare con un cucchiaio. Poi mettetelo sul tavolo e impastate con le mani, aggiungendo poco a poco la farina in modo che l'impasto diventi morbido e non si attacchi.

Dividere in 2 pezzi grandi, stenderli a cerchio, tagliare in settori, mettere il ripieno nella parte larga e arrotolare.
Spennellare con l'uovo.
Cuocere per 20-25 minuti a 180 gradi.

Pancake su lievito naturale

mettere l'impasto. Per fare questo, versare 2 tazze di acqua tiepida in una ciotola, diluire il lievito, aggiungere 3 tazze di farina, mescolare fino a che liscio. coprire e riporre in un luogo tiepido per 1 ora, quando l'impasto sarà pronto aggiungere sale, zucchero, tuorli d'uovo, burro fuso o margarina, farina rimanente e lavorare l'impasto fino a renderlo liscio. diluire con il latte tiepido, versandolo poco a poco un bicchiere alla volta e lavorando ogni volta l'impasto. Coprite la ciotola con l'impasto e rimettetela in un luogo tiepido. quando l'impasto lievita è necessario mescolarlo in modo che si depositi, rimetterlo in un luogo caldo, lasciarlo lievitare e impastarlo nuovamente, aggiungendo all'impasto la schiuma montata albumi. I pancake devono essere cotti subito dopo la lievitazione dell'impasto. i pancake riescono bene se l'impasto lievita almeno 2-3 volte.

Ingredienti:

• farina di frumento 6 tazze
• latte 4 tazze
• burro 3 cucchiai. cucchiaio
• uova 2 pz
• zucchero 2 cucchiai. cucchiaio
• sale 1,5 cucchiaino
• lievito 40 gr

Se ti è rimasta della formula secca, o a tuo figlio non piace, non affrettarti a buttare via il prodotto. Pancake a base di miscela secca – ottima opzione preparativi piatto tradizionale per le giovani mamme. Risultano gustosi, teneri e sembrano appetitosi.

Con ripieno di cagliata

• miscela di latte – 17-18 misurini
• acqua – 0,5 litri
• farina – 12-13 cucchiai. l.
• uova - 2 pezzi
• sale – 1/4 – 1/2 cucchiaino.
• zucchero – 3 cucchiai. l.
• vegetale o burro per friggere.

Per riempire i pancake con il latte artificiale abbiamo bisogno di:

• ricotta – 250 g
• panna acida – 1 cucchiaio. l.
• uovo – 1 pezzo (tuorlo)
• zucchero – 1,5 cucchiai.
• uvetta – 50-100 g (facoltativo)
• vaniglia – 0,5 cucchiaini. (opzionale).

Metodo di cottura. Prendi un contenitore profondo, versaci dentro l'acqua riscaldata a 40 gradi e versa la miscela secca. Mescolare accuratamente (con una frusta, un mixer, una forchetta) fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Aggiungete le uova, lo zucchero e il sale, mescolate ancora fino al completo scioglimento dello zucchero. Aggiungere gradualmente la farina, preferibilmente dopo averla setacciata. Lavorare l'impasto fino a eliminare tutti i grumi. L'impasto dovrebbe assomigliare a una panna acida liquida.

Iniziamo a cuocere le frittelle in una padella riscaldata unta d'olio. Friggere la frittella su entrambi i lati fino a doratura. Ungere le frittelle finite con il burro.

Per il ripieno, prendete la ricotta e passatela al setaccio (se non c'è il setaccio potete usare uno scolapasta). Aggiungere la panna acida, il tuorlo, lo zucchero semolato, la vaniglia e l'uvetta. Mescolare bene fino a che liscio.

Avvolgere il ripieno nelle frittelle risultanti (in una busta o in un tubo) e friggerle.

A passi da gigante

Questa ricetta piacerà agli amanti dei pancake soffici, che ricordano i pancake o le focacce. Sono perfetti per preparare la torta pancake.

Prodotti:

• farina – 350 gr
• uova – 3-4 pezzi
• acqua – 300 ml
• latte artificiale per bambini – 1 tazza
• lievito secco – 1-1,5 cucchiaini.
• zucchero – 1 cucchiaino.
• sale: un pizzico
• Olio per friggere.

Metodo di cottura. Sciogliere il latte artificiale in acqua, aggiungere le uova e sbattere bene. Mescolare la farina con il lievito, lo zucchero e il sale. Unire tutti gli ingredienti insieme, mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciare il contenitore in un luogo caldo per circa 1 ora. L'impasto dovrà raddoppiare di volume. Cuocere i pancake a fuoco medio finché non saranno pronti.

Torta pancake con panna acida

Per preparare la crema, unire la panna acida intera (200 g) con lo zucchero semolato (2 cucchiai). Se lo si desidera, è possibile aggiungere una bustina di zucchero vanigliato. Sbattere accuratamente. Mettiamo le frittelle una sopra l'altra, mettendo tra di loro uno strato di crema. Ungere generosamente la parte superiore del pancake con la panna e decorare con frutti di bosco congelati.

Il latte artificiale è ricco di vitamine e minerali; porterà sicuramente nuovo gusto nel conosciuto e piatto preferito. I pancake a base di esso sono adatti sia per la colazione che per il dessert. UN torta di frittelle delizierà sicuramente grandi e piccini in ogni occasione!