Ricette di dolci alla cannella. Cannella - descrizione, proprietà, uso in cucina. Ricette per piatti con cannella. Acqua profumata alla cannella

Nell'articolo parliamo di cannella. Imparerai come cresce la cannella e dove acquistare la spezia aromatica. Ti diremo come prendere la spezia per curare il raffreddore, abbassare i livelli di zucchero nel sangue e normalizzare la pressione sanguigna. Seguendo i nostri consigli imparerai a preparare a casa maschere per pelle e capelli basate su di esso.

La cannella di Ceylon è un albero sempreverde della famiglia dell'alloro (lat. Lauraceae). Nome latino— Cinnamomum verum. La vera cannella o cannella è la parte essiccata della corteccia che viene utilizzata come condimento.

La cannella di Ceylon, come viene anche chiamato questo albero, cresce nell'India occidentale e nell'isola dello Sri Lanka. La pianta predilige i climi tropicali e subtropicali umidi.

Per produrre vere e proprie spezie viene utilizzato solo lo strato interno della corteccia dei giovani germogli. Vengono essiccati al sole, quindi arrotolati in tubi. La spezia ha un odore caratteristico.

Come distinguere la cannella dalla cassia

La vera spezia viene spesso confusa con la cassia. Questo albero è coltivato in Indonesia, Cina e Vietnam. Dalla corteccia degli alberi di sette anni si ottiene una spezia simile alla cannella. Per la sua produzione viene utilizzata l'intera corteccia, quindi i tubi risultanti sono più spessi.

Quello chiaro a sinistra è cannella, quello scuro a destra è cassia.

Questa spezia ha un aroma delicato, un sapore dolciastro, leggermente piccante. Lo spessore della corteccia essiccata è di 1-2 mm. La spezia ha una composizione ricca, che fornisce un elevato effetto curativo.

La Cassia è meno aromatica e ha un gusto più deciso. Lo spessore della parete del tubo varia da 3 a 10 mm. Una caratteristica della spezia cinese è la sua grana granulosa e il colore bruno-rossastro, motivo per cui viene chiamata cannella rossa. Una volta infusa, la vera spezia non forma muco.

Come riconoscere un falso

Caratteristiche distintive di questa spezia:

• aspetto: i veri bastoncini di spezie sono strettamente attorcigliati e assomigliano al papiro in apparenza;
• struttura: i bastoncini speziati sono sottili, fragili, a differenza della cassia;
• colore: la vera spezia è marrone chiaro, la cassia è più scura, fino al marrone rossastro;
• prezzo: la spezia di Ceylon è molto più costosa di una falsa;
• Etichettatura: per la cannella naturale: Cinnamomum zeylonicum, per la cassia: Cinnamomum aromaticum.

Proprietà utili e controindicazioni delle spezie

I benefici delle spezie e possibile danno per la salute risiedono nella sua composizione. Contiene cumarina, che in caso di sovradosaggio provoca forti mal di testa, vertigini e problemi al fegato. Se la norma sul consumo delle spezie non viene rispettata, si osserva una grave agitazione nervosa. I medici consigliano di consumare non più di ½ cucchiaino al giorno.

Fin dall'antichità è stato utilizzato in medicina come medicinale contro il raffreddore, l'ipertensione e il diabete. È ampiamente utilizzato in cucina e in profumeria per il suo aroma insolito e gradevole.

Questa famosa spezia ha un aroma caratteristico che solleva il morale e ha proprietà antidepressive. Stimola la produzione dell'ormone della gioia e normalizza l'attività cerebrale.

La spezia è utile per il diabete. Il suo uso regolare riduce i livelli di zucchero nel sangue, favorisce il rinnovamento cellulare e ringiovanisce il corpo. È più spesso usato per il diabete di tipo 2.

La spezia è usata per l'ipertensione. Normalizza la circolazione sanguigna, abbassa la pressione sanguigna e pulisce i vasi sanguigni. La cannella aiuta a riprendersi da un ictus ed elimina i tremori agli arti.

La spezia fa bene al tratto gastrointestinale. Normalizza la digestione, migliora l'appetito ed elimina il colesterolo cattivo.

Le ricette con spezie vengono utilizzate per dimagrire. Migliora il metabolismo, normalizza il funzionamento del fegato e della cistifellea, scompone il grasso, prevenendone la deposizione.

La cannella con miele aiuta efficacemente con raffreddore, influenza, ARVI. Il prodotto ha un effetto antibatterico ed elimina i sintomi della malattia, ma non è raccomandato per l'uso a temperature corporee elevate.

Chi trae beneficio dalla spezia?

I benefici delle spezie sono ugualmente importanti per uomini e donne. L'aroma gradevole è usato come afrodisiaco. Migliora l’attrazione, solleva il morale e ti riempie di energia.

Nonostante il gran numero di proprietà benefiche, la spezia presenta una serie di restrizioni sul suo utilizzo. La spezia non è sicura per le donne all'inizio della gravidanza. Provoca contrazioni dell'utero, che possono causare aborto spontaneo.

La spezia è utile per i bambini in età scolare. Aiuta ad aumentare la concentrazione e l'attività cerebrale. Con l'uso regolare della spezia, la memoria migliora e la fatica diminuisce.

Anche gli anziani possono trarre beneficio dall’inclusione della spezia nella loro dieta. Ha un effetto benefico sulla condizione del sistema cardiovascolare, pulisce i vasi sanguigni, li rafforza e purifica il sangue dal colesterolo dannoso e dai livelli elevati di glucosio. La spezia viene utilizzata per prevenire trombosi, infarti e ictus.

Per ulteriori informazioni sulle proprietà benefiche della spezia, guarda il seguente video:

Controindicazioni all'uso delle spezie:

• temperatura corporea elevata;
• bassa coagulazione del sangue;
• insufficienza renale ed epatica;
• aumento dell'acidità del succo gastrico;
• intolleranza individuale.

Come prendere la cannella

Come abbiamo già detto, è necessario monitorare il tasso di consumo delle spezie. Ad esempio, per un bambino in età prescolare, 4 biscotti alla cannella possono causare effetti collaterali come vertigini e dolori addominali. Per un bambino in età scolare questa dose è di 6 pezzi e per un adulto - 8.

Per il diabete

La spezia è particolarmente utile per il diabete di tipo 2, quando non è necessaria ulteriore insulina. Secondo una ricerca condotta da scienziati americani, le spezie riducono i livelli di zucchero nel sangue del 25-30%. Non ci sono istruzioni speciali per l'uso della spezia. È necessario non superare la norma quotidiana. La polvere aromatica viene aggiunta ai piatti principali, alle salse e ai dessert. Viene spesso abbinato a caffè, tè e altre bevande.

Dalla pressione

La spezia viene utilizzata per normalizzare il funzionamento del sistema cardiovascolare. Abbassa la pressione sanguigna e rafforza i vasi sanguigni. La spezia viene consumata in combinazione con kefir, tè, miele e nella sua forma pura preparandola con acqua. Le bevande vengono bevute 2-3 volte al giorno, tenendo conto dell'assunzione giornaliera di spezie. Il corso del trattamento dura fino a 2 settimane.

Per il raffreddore

Combinare la spezia con il miele aiuta contro il raffreddore.

Ingredienti:

1. Miele - 1 cucchiaio.
2. Cannella - ½ cucchiaino.

Come cucinare: Mescolare gli ingredienti.

Come usare: Prendi la miscela risultante a stomaco vuoto, 1 cucchiaino.

Risultato: Il prodotto allevia il mal di gola, ha un effetto antimicrobico e rafforza il sistema immunitario. La ricetta è utilizzata per mal di gola, bronchite, ARVI.

Cannella per dimagrire

La spezia viene utilizzata per dimagrire. Con il suo aiuto vengono preparati piatti e bevande ipocalorici che migliorano il metabolismo, abbattono i grassi e garantiscono la sazietà per lungo tempo.

La spezia viene utilizzata esternamente. L'olio di cannella viene aggiunto a creme anticellulite, bagni e impacchi per il corpo.

Kefir con cannella per dimagrire

Le spezie con kefir sono un mezzo efficace per perdere peso senza digiunare. Questo cocktail migliora il metabolismo, previene la deposizione di grasso e attenua la sensazione di fame.

Una bevanda nutriente può sostituire parzialmente il pasto principale. Le recensioni dei nutrizionisti indicano che le persone che perdono peso sostituiscono più efficacemente la cena con un drink o lo bevono un'ora dopo aver mangiato.

Ingredienti:

1. Cannella in polvere - 1 cucchiaino.
2. Kefir - 250 ml.
3. Zenzero macinato - ⅓ cucchiaino.
4. Pepe rosso - sulla punta del coltello.

Come cucinare: Sbattere il kefir con un frullatore, aggiungere gli ingredienti secchi, mescolare fino a che liscio.

Come usare: Bere 1 bicchiere di cocktail 20-30 minuti prima dei pasti. In questo caso le porzioni di cibo dovrebbero essere ridotte. La ricetta non è adatta a persone con malattie gastrointestinali.

Risultato: La bevanda lascia una sensazione di sazietà per lungo tempo e favorisce la perdita di peso. I primi risultati sono evidenti dopo una settimana di utilizzo. In un mese perdi 4 kg di peso in eccesso.

Cannella con miele per dimagrire

Infuso di cannella con miele

Ingredienti:

1. Cannella - 3 gr.
2. Limone - ½ pz.
3. Zenzero - 10 gr.
4. Miele - 15 ml.
5. Acqua - 100 ml.

Come cucinare: Raffreddare l'acqua bollita a 50 gradi, aggiungere lo zenzero e la cannella, mescolare. Coprire con un coperchio, isolare con un asciugamano e lasciare riposare per mezz'ora. Spremere succo di limone, mescolare con il miele, aggiungere all'infuso.

Come usare: Assumere ½ tazza di prodotto a stomaco vuoto.

Risultato: Le recensioni di coloro che hanno perso peso dicono che l'infuso ti fa sentire sazio per molto tempo. I primi risultati sono evidenti dopo una settimana di utilizzo.

Acqua con cannella e miele

Per preparare una bevanda con cannella e miele, utilizzare acqua a una temperatura non superiore a 50 gradi. Sotto l'influenza di temperature più elevate, il prodotto dell'apicoltura perde caratteristiche benefiche. Le recensioni di chi perde peso dicono che la bevanda aiuta a sbarazzarsi dei chili in più in breve tempo.

Ingredienti:

1. Acqua - 250 ml.
2. Cannella - 7 gr.
3. Miele - 20 gr.

Come cucinare: Far bollire l'acqua, raffreddarla leggermente, aggiungere le spezie. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per almeno 30 minuti. Aggiungi il miele al liquido caldo e mescola.

Come usare: Assumere ½ bicchiere 2 volte al giorno: la mattina a stomaco vuoto e la sera mezz'ora prima di coricarsi. Il corso del trattamento dura da 2 a 8 settimane.

Risultato: La bevanda normalizza la digestione, rimuove i rifiuti e le tossine dal corpo e previene la deposizione di grasso.

Cannella per il viso

La cannella è spesso usata in cosmetologia, aggiunta alle maschere per il viso. La spezia stimola la circolazione sanguigna, migliora la nutrizione cellulare e le satura di vitamine. Dopo la procedura, la pelle potrebbe diventare leggermente rossa. La reazione passa rapidamente.

La spezia ringiovanisce, rassoda e purifica la pelle. La ricca composizione migliora le condizioni generali dell'epidermide, rendendola più elastica e luminosa. La spezia ha un effetto antibatterico, quindi le maschere basate su di essa vengono utilizzate per la pelle problematica.

Maschera per l'acne

Ingredienti:

1. Succo di limone - 5 ml.
2. Miele - 1 cucchiaio.
3. Cannella - 10 gr.

Come cucinare: Macinare il miele e la cannella fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere il succo di limone e mescolare.

Come usare: Applicare la maschera sulla pelle del viso precedentemente pulita per 15-20 minuti. Dopo la procedura, lavare con acqua tiepida. Il prodotto può essere utilizzato ogni 2-3 giorni.

Risultato: La maschera elimina efficacemente brufoli, acne, acne. Disinfetta la pelle donandole morbidezza ed elasticità.

Cannella per il corpo

La cannella è benefica non solo per la pelle del viso, ma anche per quella del corpo. Disinfetta, guarisce, nutre, idrata e rassoda l'epidermide. La spezia viene aggiunta a maschere, scrub e miscele per avvolgere contro la cellulite.

Scrub alla cannella

Ingredienti:

1. Latte - 4 cucchiai.
2. Farina d'avena - 3 cucchiai.
3. Cannella - 5 gr.
4. Olio di mandorle - 5 ml.

Come cucinare: Versare il latte caldo cereali, coprire con un coperchio, lasciare agire per 7-10 minuti. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare.

Come usare: Applicare lo scrub sulla pelle con movimenti di massaggio e distribuire uniformemente sul corpo. Prestare particolare attenzione alle aree problematiche.

Risultato: Lo scrub rimuove i depositi di grasso, aumenta la circolazione sanguigna e purifica la pelle dalle cellule morte.

Cannella per capelli

La spezia è utilizzata non solo per la pelle, ma anche per i capelli. Viene aggiunto ai cosmetici già pronti o alle maschere fatte in casa per la cura dei ricci. La spezia rafforza e ripristina la struttura dei capelli e previene la caduta dei capelli.

Maschere per capelli alla cannella

Grazie alla sua ricca composizione, le maschere a base di cannella sono adatte a tutti i tipi di capelli. La spezia è combinata con l'aloe per ridurre il cuoio capelluto grasso. Per la tipologia secca è adatta una miscela di spezie e oli vegetali.

Maschera per la crescita dei capelli

Ingredienti:

1. Cipolla - 1 pz.
2. Aglio - 4 spicchi.
3. Miele - 15 ml.
4. Cannella - 10 gr.

Come cucinare: Grattugiare la cipolla e l'aglio o utilizzare un frullatore, unirli al resto degli ingredienti e mescolare.

Come usare: Applicare la maschera sulle radici dei capelli, scaldare con un asciugamano e conservare per mezz'ora. Dopo la procedura, lavare i capelli due volte con lo shampoo.

Risultato: La maschera aumenta la circolazione sanguigna nel cuoio capelluto e stimola la crescita dei capelli.

Maschera rivitalizzante

Ingredienti:

1. Cannella - 3 cucchiai.
2. Olio di macadamia - 5 ml.
3. Olio di cocco - 5 ml.
4. Miele - 3 cucchiai.

Come cucinare: Sciogliere l'olio di cocco, aggiungere il miele, le spezie, l'olio di macadamia, mescolare.

Come usare: Applicare la maschera sui capelli asciutti, coprire con pellicola e isolare con un asciugamano. Dopo mezz'ora, sciacquare la miscela con acqua tiepida e shampoo.

Risultato: La maschera idrata e leviga i capelli, dona lucentezza.

Schiarire i capelli con cannella

La spezia viene utilizzata per schiarire i ricci; a questo scopo viene aggiunta a shampoo, balsami e maschere. I prodotti sono distribuiti su tutta la lunghezza, evitando il cuoio capelluto e la zona delle radici. L'uso regolare della spezia rende i capelli più chiari di 1-2 tonalità. Di seguito sono riportate le recensioni sul suo utilizzo per schiarire i capelli.

Elena, 25 anni

Ho avuto i capelli scuri per tutta la vita. Volevo cambiare la mia immagine, ma non volevo ricorrere ai colori acquistati in negozio. Ho letto su Internet che la cannella e il miele schiariscono i riccioli. Ogni 2-3 giorni realizzavo maschere basate su di esso. Il risultato non tardò ad arrivare! La foto mostra i miei capelli prima e dopo la procedura di schiaritura alla cannella.

Maria, 39 anni

Con l'età il colore dei miei capelli ha cominciato a sbiadire, un amico mi ha consigliato di realizzare una maschera a base di cannella. Dopo averlo usato, i ricci sono diventati più elastici, hanno acquisito una sana lucentezza e sono diventati più chiari di un paio di tonalità.

Le donne incinte possono mangiare la cannella?

La spezia è benefica per l’organismo della futura mamma se non si presentano patologie durante la gravidanza. La spezia migliora l'immunità, ha un effetto antisettico e normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale. Nonostante ciò, non dovrebbe essere consumata nelle fasi iniziali, poiché la spezia può provocare le contrazioni uterine.

Durante allattamento al seno La cannella dovrebbe essere consumata 4 mesi dopo il parto. È necessario introdurre le spezie nella dieta durante l'allattamento al seno con estrema cautela per non provocare una reazione allergica nel bambino.

Dove comprare la cannella

La vera spezia di Ceylon è disponibile al supermercato e nella maggior parte dei supermercati. La spezia può essere ordinata nel negozio online. La confezione della cannella naturale dovrebbe riportare l'etichetta Cinnamomum zeylonicum e il paese d'origine: Sri Lanka.

Prezzo 100 gr. La spezia di Ceylon in bastoncini costa circa 600 rubli. La spezia macinata costa 1000 rubli per lo stesso peso.

Puoi acquistare l'olio essenziale di cannella nella maggior parte delle farmacie. Il costo di 10 ml del prodotto è di 100 rubli.

Cosa ricordare

1. La cannella è ampiamente utilizzata in medicina popolare, cucina e profumeria.
2. La spezia rafforza il sistema immunitario, abbassa i livelli di zucchero nel sangue, elimina colesterolo, scorie e tossine.
3. La spezia viene utilizzata per la cura della pelle e dei capelli.

Chiudi gli occhi per un momento e immagina di avere davanti a te un panino appena sfornato. Introdotto? Com'è lei? Con riempimento? Burro o sfoglia? Qual è il suo profumo? Molto probabilmente risponderai alla vaniglia o alla cannella. Naturalmente, questi sono i migliori assistenti nel settore dolciario. A quali piatti è bene aggiungere la cannella? Leggi questo articolo e scopri tutto da solo.

Panini alla cannella

Cucinare con la cannella è semplice e delizioso. Puoi semplicemente aggiungere spezie all'impasto, arrotolarlo in palline e friggerlo in una padella. Otterrete delle focaccine profumate. Oppure puoi preparare una prelibatezza popolare: i panini con le lumache. Sono preparati in modo abbastanza semplice, il costo del piatto non supera i 100 rubli e il loro gusto è oltre ogni lode.

Per i panini alla cannella vi serviranno:

• farina 250 g;
• burro 50 g;
• zucchero 150 g;
• uovo 1 pz.;
• cannella 2 cucchiaini;
• lievito istantaneo 1,5 cucchiaini;
• latte 100 ml.

Cucinare le lumache con la cannella non richiede molto tempo:

1. Setacciare la farina, unirla al sale, al lievito e alla metà della quantità totale di zucchero.
2. Mescolare bene.
3. Sciogliere il burro.
4. Rompi l'uovo in una ciotola e sbattilo leggermente con una frusta o semplicemente con una forchetta.
5. Unisci 1/3 di burro e uovo. Aggiungi il latte. Mescolata.
6. Versare la massa risultante nella farina e mescolare bene.
7. Coprire l'impasto risultante con un asciugamano e lasciare agire per un paio d'ore. Dovrebbe adattarsi.
8. Quando l’impasto sarà pronto, rovesciatelo su un piano pulito e infarinato.
9. Stendere in uno strato sottile.
10. Spennellare l'impasto con il burro rimasto.
11. Mescolare il resto dello zucchero con la cannella. Distribuire uniformemente il composto sulla sfoglia.
12. Arrotolalo.
13. Tagliare il rotolo a pezzetti. Questi saranno i nostri panini.
14. Metteteli in uno stampo e lasciateli riposare per circa 40 minuti, lieviteranno ancora.
15. Metti la teglia con i panini nel forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 20-30 minuti.
16. Il dessert finito può essere cosparso zucchero a velo.

Cannella con miele

Chi l'avrebbe mai detto? combinazione deliziosa— cannella e miele, servirà anche molto? Questi stessi ingredienti hanno benefici per la salute. E insieme ne esaltano le proprietà e si completano perfettamente a vicenda. La cosa migliore è sciogliere un cucchiaio di miele in acqua tiepida e aggiungere un po' di cannella. L'assunzione di questo prodotto al mattino ti aiuterà a fare scorta di vitamine per l'intera giornata e ad avviare dolcemente tutti i processi del corpo.

Allo stesso tempo, il miele con cannella è un rimedio piuttosto potente. E ha le sue controindicazioni:

• Poiché la miscela accelera il sangue, può danneggiare i pazienti ipertesi, le donne incinte (causare contrazioni uterine) e le persone con cuore debole.
• Non dovresti usarlo a temperature superiori a 38 gradi.
• L’abuso di qualsiasi sostanza non ha mai giovato a nessuno.
• Stimola il sistema nervoso, quindi è indicato per l'uso prevalentemente nella prima metà della giornata.
• Se hai un'elevata acidità di stomaco, la cannella può essere dannosa. Perché provoca un aumento della secrezione di succo gastrico.
• Se hai difficoltà con la coagulazione del sangue, è meglio consultare uno specialista.

Mele con cannella

Questa combinazione è perfetta per riempire tutti i tipi di piatti culinari: torte, focacce, pan di zenzero. L'aroma della cannella non farà altro che enfatizzare l'appetito del piatto e ripieno di mele darà un gusto delizioso.

Inoltre, puoi preparare un piatto della tua infanzia: cuocere le mele con la cannella. Lista della spesa:

• mele, è meglio scegliere varietà invernali, quelle estive sono più tenere e bollono velocemente;
• per ogni mela 1 des.l. Sahara;
• 10 g ciascuno burro per ogni frutto è meglio prenderne uno di qualità;
• cannella in polvere al ritmo di mezzo cucchiaino. su una mela.

Questo piatto è facile da preparare:

1. Fai un buco al centro di ogni mela. Ma non fino in fondo. Togliere i semi e mettere un pezzo di burro all'interno proprio sul fondo della mela.
2. Mescolare lo zucchero con la cannella.
3. Versare 1 dicembre nel buco della mela. l. miscele.
4. Metti la frutta ben stretta in un contenitore. forno a microonde.
5. Impostare la potenza al massimo e cuocere la pirofila per 5-7 minuti.

Biscotti alla cannella

Portiamo alla vostra attenzione un'eccellente prelibatezza -. Necessario:

• farina di frumento 500 g;
• burro 200 g;
• zucchero 200 g;
• uovo di gallina 1 pz.;
• cannella e zenzero, un paio di cucchiaini ciascuno;
• puoi aggiungere chiodi di garofano e cardamomo 1 cucchiaino ciascuno;
• bicarbonato di sodio o lievito in polvere mezzo cucchiaino.

Come cucinare:

1. Mescolare gli ingredienti secchi e formarne una montagnola.
2. Aggiungere i liquidi uno alla volta, mescolando bene ogni volta.
3. Lavorare l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 20 minuti. Ciò renderà più semplice stenderlo.
4. Tirare fuori l'impasto, adagiarlo su un tavolo infarinato e stenderlo in uno strato spesso circa 1,5-2 cm.
5. Tagliare lo strato a pezzi. Se hai degli stampini, ritaglia con essi le figure.
6. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
7. Posizionare le figure su una teglia unta.
8. Cuocere i biscotti per 15-20 minuti.
9. Il dolcetto finito può essere cosparso di zucchero a velo o decorato con glassa.

Torta alla cannella

La torta alla cannella italiana occuperà sicuramente un posto d'onore nel tuo archivio di ricette. Dopotutto, prepararlo non richiede abilità particolari, i prodotti sono accessibili all'acquirente medio e il gusto piacerà sicuramente.

Avrai bisogno:

• farina, zucchero, latte 250 g ciascuno;
• burro 125 g;
• lievito o soda 1 cucchiaino;
• uovo 1 pz.;
• cioccolato al latte circa 100 g;
• panna pesante (dal 25%) 40 ml.;
• Arte. l. cannella;
• sale 1 pizzico.

La torta italiana alla cannella si prepara così:

1. Mescolare gli ingredienti dell'impasto secco.
2. Sbattere l'uovo con un mixer, aggiungere il latte e sbattere ancora. La massa dovrebbe aumentare.
3. Unisci la miscela secca e il latte. Mescolare accuratamente.
4. Aggiungere il burro fuso. Mescolare bene.
5. Ungere una teglia con olio vegetale e cospargere leggermente di farina.
6. Versare l'impasto nello stampo, livellando se necessario.
7. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la torta per 30 minuti. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti.
8. Togliere la crosta finita dal forno e farla raffreddare leggermente.
9. Preparare la glassa. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Mescolare con la panna ben montata.
10. La crosta può essere tagliata in porzioni e utilizzata come base per una torta.
11. Spennellare la torta con la glassa.

Zenzero con cannella

Ognuna delle spezie a noi conosciute, oltre al gusto eccellente, ha anche una grande quantità di effetti positivi sul corpo.

L'effetto più potente che la combinazione di cannella ha sul corpo è l'accelerazione del metabolismo. Ciò che è più utile nella lotta contro i centimetri in più in vita.

La combinazione di cannella e zenzero ha le seguenti proprietà:

• rimedio antinausea;
• potente antinfiammatorio;
• sollievo dal dolore articolare;
• corpo morbido;
• rottura dei depositi di grasso sottocutaneo;
• migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• migliora la funzione cerebrale, aiuta a concentrarsi.

Non lasciarti trasportare troppo e passa completamente alla dieta cannella-zenzero. Ricorda che tutto va bene con moderazione. Parliamo più in dettaglio della perdita di peso con l'aiuto di un cocktail allo zenzero e cannella. Naturalmente questa non è una panacea. Se ti permetti di esagerare con cibi dolci, grassi o fast food, queste sostanze avranno pochi benefici. Prima di tutto, inizia a mangiare bene. Non è necessario ridurre le porzioni durante la dieta, è importante non stressarsi per la nocività.

COSÌ, le migliori ricette per dimagrire con zenzero e cannella:

1. Versare l'acqua bollente sullo zenzero grattugiato. Aggiungere all'acqua un cucchiaio di miele, un po 'di cannella, menta e un pizzico di pepe nero. Più 10 cucchiai succo d'arancia. Prendilo ogni volta che ti siedi a mangiare.
2. Prendi 1 cucchiaino. zenzero macinato, curcuma e cannella. Versare 100 ml di acqua bollente. Aggiungi un cucchiaio di miele naturale e una fetta di limone.

Tè alla cannella

Il tè è semplicemente un insostituibile analcolico. Soprattutto durante la stagione fredda. La cannella è semplicemente una fonte inesauribile di sostanze nutritive. E la combinazione di questi due prodotti dà un risultato davvero magnifico.

Proprietà benefiche del tè alla cannella:

1. Pulizia intestinale delicata ma di alta qualità. Emissione di " ".
2. Regolazione del tratto digestivo.
3. Riduzione degli attacchi acuti.
4. Accelerazione del metabolismo di tutte le sostanze nel corpo.
5. Aiuta le cellule del sangue a formarsi più velocemente.

Controindicazioni a questa miscela:

• gastrite, con cautela;
• ulcera;
• abuso.

Le migliori ricette di tè alla cannella:

1. Sbucciare e grattugiare la radice di zenzero fresca. Schiaccia la stecca di cannella. Versare acqua bollente sulle spezie. Lasciare fermentare un po' e aggiungere il tè verde. Filtrare, raffreddare e bere con miele o frutta secca.
2. Porta un normale tè al latte. Aggiungi la cannella alla bevanda, usando la punta di un cucchiaino. Mescolare bene. Puoi bere fino a 6 volte al giorno.
3. Infusione per normalizzare lo zucchero nel sangue. Versare acqua calda su 6 foglie di alloro secche e un bastoncino di cannella. Mettete sul fuoco e portate a bollore. Bere 50 ml. infusione ogni giorno prima dei pasti.

Kefir con cannella

Un rimedio abbastanza comune per combattere l'eccesso di peso. Stimola bene il metabolismo e purifica il corpo dalle tossine accumulate.

La ricetta è incredibilmente semplice:

• 0,5 tazze di kefir magro;
• mezzo cucchiaino. cannella in polvere, zenzero;
• un po' di peperoncino rosso.

Mescolare tutti i prodotti e assumere ogni giorno a stomaco vuoto. Se lo tieni nutrizione appropriata, allora i chili in più “si scioglieranno” proprio davanti ai tuoi occhi.

Arancia con cannella

Vi proponiamo una ricetta semplice dessert delizioso-arancia con cannella. Per prepararlo vi serviranno:

• 2 arance medie;
• zucchero 1 cucchiaio. l.;
• succo di 1/4 di limone;
• cannella sulla punta di un cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le arance e tagliarle a semianelli.
2. È meglio raccogliere il succo rilasciato in un piatto, sarà utile in seguito.
3. Disporre i semianelli in un piatto piano, senza sovrapporrli.
4. IN succo raccolto aggiungere lo zucchero, la cannella e il succo di limone. Mescolare bene.
5. Versate questa “salsa” sulle arance e lasciate riposare per 10-15 minuti.
6. Delizioso e trattamento salutare pronto!

Ha un effetto riscaldante e irritante, aiuta con raffreddore e diabete, aiuta ad aumentare l'appetito e normalizzare il funzionamento del sistema digestivo.

Cosa hanno inventato le persone quando cercavano nuove spezie? Anche la corteccia dell'albero cominciò ad essere usata come condimento. Sì, sì, la cannella viene arrotolata o macinata con pezzi di corteccia. Alle nostre latitudini ha ricevuto questo nome per il suo colore marrone, ma in India viene chiamata veramente “cannella”. Molto probabilmente, questo nome deriva dall'isola di Ceylon (oggi Sri Lanka), dove originariamente cresceva la cannella. Esiste però anche una varietà cinese della pianta.

La storia della cannella inizia molto tempo fa. Anche nell'antichità era conosciuta e venerata. Nell'antica Roma, ad esempio, la cannella veniva utilizzata non solo come cibo, ma anche durante la sepoltura: l'imperatore Neurone, al funerale della sua amata moglie, bruciò in una pira funebre la scorta di cannella per l'intero anno. Sarà anche interessante sapere che gli europei, sebbene avessero ricevuto una spezia aromatica dagli arabi, essenzialmente non sapevano da dove portassero la cannella. È per questo motivo che nel XV secolo, quando i portoghesi riuscirono a raggiungere Ceylon, fu per loro una piacevole sorpresa trovare una pianta sull'isola. Presto aprirono lì il loro monopolio e cambiarono completamente il modo in cui i Ceyloniani producevano le spezie. Tuttavia, nel XVI secolo il monopolio fu preso dagli olandesi e nel XVII secolo dagli inglesi. A poco a poco, la cannella si diffuse in altri paesi e lasciò il posto ad altri prodotti, come il cioccolato.

Per una buona salute:

La cannella è ricca di vitamine E, K, PP, oltre a calcio, manganese, rame, ferro e potassio. Il contenuto calorico del condimento, stranamente, è piuttosto significativo e ammonta a 247 calorie per 100 g, tuttavia, l'aggiunta regolare di cannella al tè non porterà ad eccesso di peso, ma al contrario, aiuterà a farcela. Ma la spezia aromatica non è famosa per la sua composizione di vitamine e minerali, bensì per la sua grande importanza proprietà curative hanno sostanze volatili - phytoncides, capaci di combattere molti microbi. Fu nella cannella che furono scoperti e studiati per la prima volta.

Mangiare cannella è molto benefico. È capace aumentare l'appetito, normalizzare la digestione, funzionalità epatica e renale, nonché rafforzare il sistema nervoso, alleviando l'insonnia e migliorando il tuo umore. Gli oli aromatici alla cannella hanno un effetto benefico sull'attività cerebrale. Se metti 2-3 gocce sulla lampada aromatica e respiri i vapori risultanti, puoi migliorare non solo la memoria, ma anche l'attenzione. Per scopi diabetici abbassando i livelli di zucchero nel sangue sarà utile utilizzare la cannella in polvere un cucchiaino al giorno. Sarà utile anche per i pazienti ipertesi combattere l'ipertensione e il colesterolo.

Quanto a antimicrobico, antibatterico e antimicotico proprietà della cannella, ci sono pochi concorrenti qui. I suoi oli sono inclusi in molte medicine e sfregamenti contro il raffreddore. La spezia aiuta a migliorare il benessere durante le infezioni virali, inclusa l’influenza. Lei ha proprietà antipiretiche, espettoranti e analgesiche, aiutando il nostro organismo a combattere germi, batteri e virus.

Tuttavia, dovrebbe Ricordare che il consumo eccessivo di cannella non porterà a nulla di buono. Ciò può portare a mal di testa, diminuzione dell’attività motoria e della funzione cerebrale, visione offuscata e depressione.

Usi della cannella in cucina:

Più comunemente, la cannella si trova nella torta di mele, nei condimenti per pancake o altro panini profumati Tuttavia, questo famoso condimento può essere utilizzato non solo per la cottura al forno, ma anche per piatti pilaf, carne e pesce. In questi casi però va aggiunta a fine cottura affinché la cannella non acquisisca un sapore amaro.

Nei paesi orientali la cannella è particolarmente apprezzata, per questo la si può trovare anche nelle zuppe e nei piatti freddi. Nei paesi europei e americani, il condimento viene spesso aggiunto a piatti di frutta, verdura e cereali. Nel nostro Paese la cannella viene utilizzata principalmente per preparare cioccolato, muesli, mousse, biscotti, muffin, pan di zenzero e crostate. A volte viene aggiunto a marmellate, gelatine, macedonie e ad alcune bevande alcoliche.

Ti consigliamo di abituarti a bere il tè con la cannella. Ciò aumenterà la tua immunità e migliorerà il tuo benessere generale. Anche per gli amanti di uno stile di vita sano è adatta una speciale tintura con miele e cannella. Per prepararlo bisogna versare ½ cucchiaino di cannella con un bicchiere di acqua bollente, aspettare un po ', aggiungere 1 cucchiaino di miele. Dopo mezz'ora puoi bere l'infuso. L'uso regolare aiuterà a rimuovere varie tossine dal corpo, a ridurre il peso in eccesso e a rimanere giovani e sani per lungo tempo.

Parleremo di come la cannella può essere utilizzata per perdere peso. Ricette piatti dietetici- semplice e provato. Questa spezia ha gusto unico molti fan, poiché è conveniente e prodotto utile, che ti aiuta a ottenere rapidamente una forma snella.

L'efficacia della cannella per la perdita di peso

Proprietà benefiche della cannella

Si dice che il consumo di cannella favorisca la perdita di peso e abbia un effetto positivo sul funzionamento del corpo. È noto che questa affermazione è basata sui fatti.

Previene l'accumulo di glucosio in eccesso

Le sostanze presenti nella cannella, se ingerite, producono una diminuzione della percentuale di glucosio nel sangue. Il processo di produzione dell'insulina ritorna alla normalità. Quasi sempre, sul corpo si depositano chili di tessuto in più a causa delle riserve di glucosio in eccesso. Con un consumo moderato e costante di cannella, il corpo acquisisce la forza per assorbire correttamente lo zucchero, quindi non vi è alcuna base per l'accumulo di peso in eccesso. L’assunzione regolare di cannella aiuta il glucosio a rimanere a livelli normali. Per questo motivo i piatti con cannella non sono controindicati in caso di diabete di tipo 2.

Migliora il metabolismo

Tra i benefici vi sono l'instaurazione di un metabolismo efficace e la normalizzazione di tutti i processi nel tratto gastrointestinale. Tale nutrizione stimola l'intestino a lavorare rapidamente e rilasciando tempestivamente sostanze nocive. Sappiamo che nel percorso verso il tuo obiettivo di perdita di peso, il punto più importante è stabilire un corretto metabolismo.

Attenua la sensazione di fame

Tutti possono essere convinti che la cannella riduca la sensazione di fame. Piatti e bevande saziano a lungo e non permettono all'appetito di andare oltre il normale. Quando si è a dieta è importante proteggersi dall'eccesso di cibo, quindi questa proprietà della cannella è importante anche per chi perde peso.

Bevi il tè verde

Utile al mattino tè verde con l'aggiunta di un cucchiaio di miele pregiato e mezzo cucchiaino di cannella. Una bevanda calda consente di bruciare tempestivamente i depositi di grasso in eccesso e tonifica perfettamente.

Mangia deliziose insalate

Credetemi, la cannella si sposa perfettamente con tutto. macedonie di frutta. Per ottenere l'ottimo gusto delle insalate alla cannella, consigliamo di includere mele, mele cotogne e pere nei dessert.

Mangia zuppe

La cannella è adatta nelle zuppe fredde di frutta. Gli ingredienti di tali piatti sono frutta fresca o secca. Le spezie vengono aggiunte a fine cottura oppure aggiunte subito prima del consumo.

Piatti deliziosi e le bevande fanno bene alla salute e favoriscono la perdita di peso

Ricette con cannella per dimagrire

Ora è chiaro che la cannella è davvero utile per dimagrire. Le ricette di seguito descritte possono essere inserite in sistemi nutrizionali dietetici o consumate semplicemente per piacere.

Cannella Limone e Miele

Questa bevanda è adatta come complemento a qualsiasi dieta. Ingredienti:

• acqua bollente - 1 bicchiere,
• miele naturale - 1 cucchiaio,
• cannella in polvere - ¼ cucchiaio (bastoncini di cannella - ½ bastoncino),
• limone - 1 fetta.

Come preparare la bevanda alla cannella:

• versare l'acqua calda sulla cannella e lasciare agire per un po' finché la temperatura non raggiungerà i 40 gradi;
• aggiungere limone e miele alla bevanda;
• tieni presente un punto importante: quando si combina il miele con un liquido la cui temperatura è superiore a 40 gradi, si potrebbero perdere le proprietà benefiche del prodotto delle api, quindi ti consigliamo di mettere il miele solo in una bevanda sufficientemente raffreddata.

Kefir con cannella

Sono necessari solo due ingredienti:

• buon kefir - 1,5 litri,
• cannella in polvere - 1 cucchiaino.

Consigli per la preparazione, conservazione e consumo:

• La bevanda è facile da preparare: devi agitare vigorosamente la bottiglia chiusa di kefir;
• tale kefir può essere conservato senza problemi su un ripiano situato sulla porta del frigorifero;
• Questo bevanda deliziosa ideale per il cibo giorni di digiuno, consuma kefir durante il giorno e perde il peso in eccesso.

Kefir piccante

Per preparare il kefir piccante, prenderemo diversi componenti:

• kefir - 1 bicchiere,
• cannella in polvere - 1 pizzico,
• radice di zenzero essiccata - 1 pizzico,
• peperoncino rosso - 1 pizzico.

Consigli per la preparazione e il consumo:

• unire tutti i prodotti e mescolare la bevanda;
• consumare massimo due volte al giorno;
• il kefir piccante può facilmente sostituire la cena;
• Non esiste un quadro chiaro del corso, se non ci sono controindicazioni, puoi bere la bevanda per diverse settimane.

Mela con kefir e cannella per cena

Per preparare la cena prendiamo:

• kefir - 1 bicchiere,
• mele - 2 pezzi,
• cannella in polvere - 0,5 cucchiaino.

Metodo di cottura:

• togliere la buccia alle mele,
• tritare le mele strofinandole su una grattugia,
• aggiungere gli ingredienti rimasti alle mele grattugiate,
• mescola il piatto e gustalo per cena.

Piatto serale con cannella

Ingredienti per la cena:

• kefir: volume sufficiente per ammollare prugne e crusca,
• prugne secche - 2 bacche grandi,
• cannella in polvere - ¼ cucchiaino,
• crusca - 2 cucchiai.

Cucinando:

• Per prima cosa, immergi le prugne e la crusca nel kefir e attendi che i prodotti si gonfino;
• aggiungendo la cannella, sbattere il composto risultante in un frullatore o usando un mixer;
• consumato come cena dietetica, il latte scremato sarebbe una buona alternativa al kefir.

Non mangiare troppo, rinuncia a tutto ciò che è dannoso e pratica attivamente qualsiasi sport adatto: con questo approccio, la cannella sarà più efficace per perdere peso. Le ricette discusse sopra torneranno sicuramente utili.

La cannella è un albero sempreverde, piuttosto alto, fino a 15 m. Per ottenere la spezia non si raccolgono né le foglie né i frutti. Tutto è molto più complicato e sanguinario. Per prima cosa coltivano un albero e dopo due anni lo tagliano alla radice, lasciando un piccolo ceppo. Da esso compaiono giovani germogli nel corso dell'anno successivo. Quando raggiungono circa il metro di altezza vengono abbattuti e privati ​​della corteccia. Inoltre, è necessario solo il suo strato interno, spesso circa un millimetro. Lo strato esterno, se non necessario, viene semplicemente rimosso. Una volta essiccate, sottili strisce della corteccia interna vengono arrotolate. Questi rotoli di pergamene alti un metro sono in vendita. È vero, sono pretagliati in pezzi di 10-15 centimetri.

La cannella, come spezia, può essere divisa in due tipi: cannella nobile (Ceylon) e cassia (cannella cinese). Il primo è considerato il più prezioso, è costituito solo dallo strato interno di corteccia dei germogli di alberi di due anni. Vince in termini di gusto e Composizione chimica alla Cassia. La cannella di Ceylon viene coltivata in India, Brasile, Indonesia, Malesia e Ceylon. La Cassia, la cui patria è considerata la Cina, è coltivata in Laos, Indonesia, Cambogia e Cina. Per la sua produzione viene utilizzata l'intera corteccia, il cui spessore è molto più spesso - da 3 mm a 1-2 cm, il suo sapore è più pungente e tagliente, leggermente aspro e il colore è bruno-rossastro. Nei negozi e nei supermercati vendono principalmente la cassia perché è più economica e più accessibile.

Cannella - proprietà

La cannella è un potente afrodisiaco. Riscalda il sangue, atomizza la passione, risveglia il desiderio. Il suo aroma allevia lo stress emotivo e solleva il morale. Pertanto per cena romantica Non sarebbe male preparare un dolce o una bevanda con l’aggiunta di questa spezia. Per esempio, cioccolata calda con l'aggiunta di vaniglia e cannella.

Accelera il metabolismo del corpo, quindi assumere un pizzico di cannella ogni giorno combatterà efficacemente l'eccesso di peso e aiuterà i diabetici a ridurre i livelli di zucchero. Dovresti stare molto attento quando lo prendi internamente. Dovrebbe essere dosato al massimo - non più di mezzo cucchiaino al giorno. Se è previsto l'uso sistematico, è necessaria l'approvazione di un medico.

La cannella è utile contro il raffreddore perché... ha proprietà riscaldanti. È usato per l'influenza, il mal di gola e la bronchite. Contiene sostanze antifungine e antibatteriche, quindi viene aggiunto ad alcuni farmaci. Aiuta anche a rimuovere le tossine dal corpo, migliorare le prestazioni cerebrali e concentrare l'attenzione.

Sebbene abbia molti benefici, la cannella può anche regalare momenti non proprio piacevoli. Non dovrebbe essere assunto dalle donne incinte nelle fasi iniziali, perché... provoca un aumento delle contrazioni dell'utero. In secondo luogo, è un allergene abbastanza forte, quindi le persone inclini alle allergie dovrebbero introdurlo nella loro dieta con molta attenzione. Non è consigliabile utilizzare la cannella per le ulcere gastriche, l'ipertensione e l'eccitabilità nervosa.

Queste restrizioni non significano che non puoi mangiare un muffin o una mela alla cannella cotta una volta. Le controindicazioni riguardano il consumo sistematico o frequente.

Cannella: utilizzare in cucina

La cannella è una spezia molto antica. È menzionato anche nella Bibbia. Nell'antichità era valutato alla pari dell'oro, se il raccolto era cattivo, allora costava di più. Solo i re o le persone molto ricche potevano permettersi la cannella. Sono passati duemila anni e molte cose sono cambiate, compreso il prezzo della cannella. Adesso ogni casalinga ha questa spezia nella sua cucina. La disponibilità generale della cannella l'ha resa molto popolare in cucina. Ha un sapore leggermente dolce, con un gradevole aroma specifico. Pertanto, viene spesso aggiunto confetteria– torte, focacce, pasticcini, dessert, creme. Viene cosparso su frutta fresca o cotta, messo nel tè, nel cacao, nel caffè, utilizzato nella conservazione - aggiunto a marmellate, composte, succhi, marinate. A proposito, non solo frutta e verdura, ma anche la carne vengono marinate con cannella, viene anche aggiunta a piatti caldi o freddi a base di agnello, maiale e pollame.

Esempi di ricette con la cannella

Ricetta 1: Flan di mele e cannella

Puoi semplicemente cuocere le mele nel forno, quindi cospargerle con cannella e miele. Ma puoi preparare un dessert più raffinato con quasi gli stessi prodotti: flan di mele. Qualsiasi mela è adatta per questo piatto. Se ti piacciono le cose non molto dolci, prendi le mele di varietà acide o agrodolci, come Antonovka. La ricetta include il miele. Se sei allergico ad esso, sostituiscilo con semplice caramello: fai bollire un paio di cucchiai di zucchero con un po' d'acqua finché non si sarà addensato.

ingredienti: 4 mele, 2 uova, 2 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaino. cannella, 1 cucchiaio. menzogna Miele

Metodo di cottura

Tagliare le mele a metà nel senso della lunghezza ed eliminare il torsolo. Non c'è bisogno di pulire. Cottura al forno. È possibile utilizzare un forno a microonde o un forno. Nel microonde sarà più veloce, 2-3 minuti, a seconda del tipo di mela. In forno più a lungo, circa 25 minuti, forse un po' più o meno, a 190°C. La cosa principale è che diventino morbidi.

Lasciare raffreddare le mele ed eliminare la polpa. È conveniente farlo con un cucchiaino. A polpa di mela aggiungere la cannella e lo zucchero, poi le uova. È necessario assicurarsi che la purea non sia molto calda, altrimenti albumi si raggomitolerà. Ora la massa deve essere miscelata, sempre fino a che liscio, a mano, con un mixer o un frullatore, a seconda di quale sia più conveniente.

Per cuocere lo sformato al forno avrete bisogno di stampini piccoli, come tazze o tazzine in ceramica. Versare un po' di miele in una tazza da forno. In modo che copra solo il fondo. Metti il ​​composto di mele sopra il miele. Adesso gli stampini vanno riposti in un contenitore più grande. Può essere una padella o una casseruola e versarvi dell'acqua in modo che raggiunga il centro degli stampini Salsa di mele. Cuocere per un'ora a 180°C. Lasciare raffreddare e riporre in frigorifero per un'ora.

Prima di ribaltare gli stampini è necessario passare un coltello lungo i bordi, separando il dolce dalle pareti. Puoi decorare il piatto a tua discrezione: cospargere con noci, cannella, zucchero a velo.

Ricetta 2: torta di mele alla cannella

La cannella si sposa bene con le mele, quindi la torta risulta deliziosa, succosa e soffice. Non posso dire che questo piatto sia festoso, ma si prepara velocemente e utilizza gli ingredienti più comuni.

ingredienti: 2 cucchiai. farina, 2 mele, un bicchiere ciascuno di kefir e zucchero, 2 uova, ¼ tazza di olio vegetale, 2 cucchiaini ciascuno. senza uno scivolo di soda e cannella, 1 cucchiaino. menzogna sale, 1 cucchiaino. essenza di vaniglia (o un sacchetto di zucchero vanigliato).

Metodo di cottura

Sbucciare e togliere il torsolo alle mele. Tagliare a cubetti o cubetti grandi, circa 1,5 centimetri ciascuno. Cospargere con un cucchiaino di cannella e ¼ di tazza di zucchero e mescolare.

Sbattere le uova e lo zucchero rimasto fino a formare una schiuma forte, aggiungendo la cannella e la vaniglia. Versare il kefir, l'olio, aggiungere sale, soda e sbattere ancora. Aggiungere la farina e mescolare lentamente con un cucchiaio. Aggiungi le mele. L'impasto della torta è pronto. Non resta che infornarlo a 175°C per circa 50 minuti. La torta può cuocere prima o dopo, quindi per non perdere il momento, periodicamente è necessario forarla con un fiammifero o uno stuzzicadenti finché non diventa asciutta. Raffreddare la torta e tagliarla a pezzi.

Ricetta 3: pollo marinato alla cannella

La cannella viene aggiunta non solo ai dolci e ai prodotti da forno, dona alla carne un gusto piuttosto originale, soprattutto in abbinamento all'aglio. Puoi strofinare un pezzo di carne con erbe e spezie o, come in questa ricetta, preparare una marinata. Per rendere il pollo particolarmente gustoso e succoso, è necessario marinarlo per almeno un giorno. La particolarità della marinata è che la carne può essere conservata al suo interno per una settimana. Non si rovina affatto, ma diventa solo più gustoso. È conveniente marinare i pezzi di pollo nel fine settimana e nei giorni feriali, dopo il lavoro, tutto ciò che devi fare è toglierli dalla marinata e cuocerli. E il problema di una cena veloce, semplice e gustosa sarà risolto. Puoi cuocere la carne al forno o, come gli spiedini, sul fuoco. L'aceto può essere sostituito con succo di limone.

ingredienti: pollo (coscia, filetto) – 1,5 kg, vetro olio vegetale, 3 cucchiai. senape preparata, ½ cucchiaino. cannella, 3 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. l. aceto (6-9%), sale, pepe, alloro.
Metodo di cottura

Mescolare il burro con la senape. Puoi prenderne qualsiasi, con o senza cereali. Se la senape è molto piccante, la quantità di pepe va ridotta. Puoi mescolare con un cucchiaio o un mixer a bassa velocità. Aggiungi gli ingredienti rimanenti: aglio tritato, pepe, cannella, sale, aceto, puoi aggiungere spezie di pollo, un paio di foglie di alloro. Immergere i pezzi di pollo nella marinata e conservare in frigorifero per almeno un giorno.

Disporre il pollo marinato su una teglia e cuocere fino a cottura a 180°C per 40-45 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei pezzi di pollo.

— La cannella va aggiunta 8-10 minuti prima della fine della cottura, altrimenti aggiungerà al piatto uno sgradevole sapore amaro.