Oli essenziali e fragranze. In cosa consiste il profumo?Tipi di oli essenziali

SOSTANZE profumate, composti organici naturali e sintetici con un odore caratteristico, utilizzati nella produzione di profumi e cosmetici, detersivi, alimenti e altri prodotti. Ampiamente distribuito in natura: si trova negli oli essenziali, nelle resine profumate e in altre miscele complesse di sostanze organiche isolate da prodotti di origine vegetale e animale. Dalla nascita della profumeria fino al XIX secolo, i prodotti naturali furono l'unica fonte di sostanze aromatiche. Nel 19 ° secolo fu stabilita la struttura di un certo numero di sostanze aromatiche, alcune di esse furono sintetizzate (i primi analoghi sintetici delle sostanze aromatiche naturali furono, ad esempio, la vanillina con l'odore di vaniglia, l'alcol 2-feniletilico con l'odore di rosa). Entro la fine del XX secolo furono sviluppati metodi per la sintesi non solo della maggior parte delle sostanze aromatiche precedentemente ottenute da materie prime naturali (ad esempio, il mentolo con l'odore menta piperita, citrale con odore di limone), ma anche sostanze profumate non presenti in natura (folion con odore di foglie di viola, jasminaldeide con odore di gelsomino, cicloacetato con odore floreale, ecc.). La creazione di sostanze aromatiche sintetiche consente di soddisfare il crescente fabbisogno di questi prodotti, ampliarne la gamma, preservare piante e animali (è noto, ad esempio, che per ottenere 1 kg di olio di rose è necessario lavorare fino a 3 tonnellate di petali di rosa e per produrre 1 kg di muschio, distruggono circa 30mila cervi muschiati maschi).

Il gruppo più ampio di sostanze profumate sono gli esteri; molte sostanze profumate appartengono ad aldeidi, chetoni, alcoli e alcune altre classi di composti organici. Gli esteri degli acidi grassi inferiori e gli alcoli monovalenti alifatici saturi hanno un odore fruttato (le cosiddette essenze della frutta, ad esempio l'acetato di isoamile con l'odore di pera), gli esteri degli acidi grassi e gli alcoli aromatici o terpenici - floreali (ad esempio l'acetato di benzile con odore di gelsomino, acetato di linalile con odore di bergamotto), esteri benzoico, salicilico e altri acidi aromatici - principalmente con un dolce odore balsamico (sono spesso usati anche come fissativi degli odori - assorbenti di sostanze profumate; vengono utilizzati ambra e muschio per lo stesso scopo). Preziose sostanze aromatiche tra le aldeidi includono, ad esempio, l'anisealdeide con l'odore dei fiori di biancospino, l'eliotropina con l'odore dell'eliotropio, la cinnamaldeide con l'odore di cannella e il mirzenal con un odore floreale. Tra i chetoni i più importanti sono il jasmone dal profumo di gelsomino, gli iononi dal profumo di viola; dagli alcoli: geraniolo con odore di rosa, linalolo con odore di mughetto, terpineolo con odore di lillà, eugenolo con odore di chiodi di garofano; dai lattoni - cumarina con odore di fieno fresco; di terpeni - limonene con l'odore di limone.

La relazione tra l'odore di una sostanza e la sua struttura chimica non è stata sufficientemente studiata per predire l'odore in base alla formula della sostanza; tuttavia, sono stati individuati modelli particolari per alcuni gruppi di composti. Pertanto, la presenza in una molecola di diversi gruppi funzionali identici (per composti alifatici anche diversi) di solito porta ad un indebolimento dell'odore o addirittura alla sua completa scomparsa (ad esempio, quando si passa da alcoli monovalenti a polivalenti). L'odore delle aldeidi a catena ramificata è solitamente più forte e gradevole di quello dei loro isomeri a catena lineare. I composti alifatici contenenti più di 17-18 atomi di carbonio sono inodori. Utilizzando l'esempio dei chetoni macrociclici di formula I, si dimostra che il loro odore dipende dal numero di atomi di carbonio presenti nel ciclo: con n = 5-7 i chetoni hanno odore di canfora, con n = 8 - cedro, n = 9- 13 - muschiato (in questo caso la sostituzione di uno o due gruppi CH 2 per atomo di O, N o S non influisce sull'odore), con un ulteriore aumento del numero di atomi di C l'odore scompare gradualmente.

La somiglianza della struttura delle sostanze non sempre determina la somiglianza dei loro odori. Pertanto, la sostanza di formula II (R - H) ha un odore ambrato, la sostanza III ha un forte odore fruttato e l'analogo II, in cui R - CH 3, è inodore.

Gli isomeri cis e trans di alcuni composti differiscono nell'odore, ad esempio l'anetolo (l'isomero trans ha un odore simile all'anice, l'isomero cis ha un odore sgradevole), il 3-esen-1-olo

(l'isomero cis ha l'odore delle erbe fresche, l'isomero trans ha l'odore dei crisantemi); A differenza della vanillina, l'isovillina (formula IV) non ha quasi odore.

D'altra parte, le sostanze che differiscono nella struttura chimica possono avere un odore simile. Ad esempio, l'odore di rosa è caratteristico del rosatone

3-metil-1-fenil-3-pentanolo

geraniolo e il suo isomero cis - nerolo, ossido di rosen (formula V).

L'odore è influenzato dal grado di diluizione delle sostanze profumate, quindi alcune sostanze pure hanno un odore sgradevole (ad esempio lo zibetto, ampiamente utilizzato in profumeria, con odore fecale-muschiato). La miscelazione di varie sostanze profumate in determinate proporzioni può portare sia alla comparsa di un nuovo odore che alla scomparsa dell'odore.

L'opportunità di utilizzare una particolare sostanza profumata è determinata non solo dall'odore, ma anche dalle sue altre proprietà: inerzia chimica, volatilità, solubilità, tossicità; La disponibilità di metodi di produzione tecnologicamente convenienti ed economici è importante. Le sostanze profumate vengono utilizzate nelle composizioni di profumi ottenute miscelando varie sostanze profumate in determinate proporzioni, nonché nella composizione di fragranze per aromatizzare prodotti cosmetici e prodotti chimici domestici, come agenti aromatizzanti nei prodotti alimentari. Le composizioni di profumi complessi contengono solitamente diverse dozzine di singole sostanze aromatiche e vari oli essenziali (ad esempio, la composizione del profumo "Rosso Mosca" comprende circa 80 sostanze aromatiche e più di 20 miscele naturali). La moderna produzione di sostanze aromatiche si basa principalmente su materie prime chimiche e chimiche forestali; Alcune sostanze aromatiche si ottengono dagli oli essenziali. Il volume della produzione mondiale di sostanze profumate è di circa 110 mila tonnellate/anno (oltre 800 articoli); in URSS se ne producevano circa 6mila tonnellate/anno (più di 150 pezzi); In Russia la produzione di sostanze profumate è praticamente cessata.

Illuminato. : Voitkevich S.A. 865 sostanze profumate per profumeria e prodotti chimici domestici. M., 1994; Kheifits L. A., Dashunin V. M. Sostanze profumate e altri prodotti per profumeria. M., 1994; Chimica e tecnologia dei sapori e dei profumi / Ed. di D. Rowe. Oxf., 2005; Pybus D.N., Vendi S.S. Chimica delle fragranze. 2a ed. Camb., 2006.

Probabilmente sai che i profumi utilizzano sostanze profumate non solo di origine naturale, ma anche sintetica. E tutte le migliori fragranze per le quali il mondo impazzisce nascono proprio da queste sostanze. SDV è il nome breve dei sintetici in profumeria. Molto probabilmente avrai anche notato che i profumi creati utilizzando solo ingredienti naturali differiscono da quelli industriali e non sempre in meglio. "Ma, dopo tutto, i sintetici sono dannosi per la salute!" - ti opponi. Ultimamente ho cercato di risolvere questo problema. Quindi, quanto sono dannose le sostanze sintetiche e quanto sono benefiche le sostanze aromatiche naturali?

Probabilmente sai che i profumi utilizzano sostanze profumate non solo di origine naturale, ma anche sintetica. E tutte le migliori fragranze per le quali il mondo impazzisce nascono proprio da queste sostanze. SDV è il nome breve dei sintetici in profumeria.

Molto probabilmente avrai anche notato che i profumi creati utilizzando solo ingredienti naturali differiscono da quelli industriali e non sempre in meglio.

"Ma, dopo tutto, i sintetici sono dannosi per la salute!" - ti opponi. Ultimamente ho cercato di risolvere questo problema. Quindi, quanto sono dannose le sostanze sintetiche e quanto sono benefiche le sostanze aromatiche naturali?

Qualche anno fa sono venuta per la prima volta a Grasse per studiare profumeria. Sostenevo uno stile di vita sano, "eco-bio-naturale" ed ero ostile all'idea stessa che una sorta di sostanza sintetica potesse essere aggiunta al profumo. Una delle mie insegnanti, Marianne Nevroski, che ha lavorato per 10 anni presso la casa di profumi Hermes, mi ha semplicemente detto che creare profumi solo con ingredienti naturali è un livello primitivo e se voglio diventare un professionista in questo campo, dovrei studiare anche ADD e sperimentarli. Ricordo che allora non mi piaceva questa idea...

Ma il tempo passava e centinaia di profumi naturali che mi attraversavano durante i corsi e nella mia creatività personale cominciavano a sembrarmi semplici e noiosi, poco interessanti. Sì, qui Karel Hadek ha aggiunto benzina sul fuoco, dicendo una volta: “ Olio d'oliva nel boschetto non c'è gocciolamento dagli alberi. Tutti gli oli, grassi ed essenziali, sono prodotti della tecnologia chimica!” Ed era impossibile discutere con queste parole del grande aromaterapista e chimico.

Quindi ho deciso di esaminare seriamente e imparzialmente questo problema. Ecco cosa ne è venuto fuori:

Le sostanze aromatiche naturali hanno un effetto molto forte sul sistema nervoso umano e, di conseguenza, su tutto il corpo. Se scelti correttamente possono fare miracoli e curare malattie gravi; se scelti male possono causare danni irreparabili. Le fragranze sintetiche hanno scarsi effetti sulla salute. La cosa principale qui è ascoltare te stesso: se ti piace il profumo, ti fa bene; se non ti piace, non usarlo.

Reazioni allergiche. Sì, le fragranze sintetiche hanno maggiori probabilità di causare allergie. Ma le sostanze aromatiche naturali possono ovviamente causare anche una reazione allergica o un attacco di asma bronchiale! Non si può mai dire in anticipo cosa accadrà esattamente. Un’altra cosa è che le sostanze aromatiche naturali possono ridurre gradualmente la sensibilizzazione allergica generale del corpo, ma l’ADD no.

Tossicità. Esiste un mito secondo cui gli ADD sono tossici, ma gli oli naturali non lo sono. Cosa posso dire? Entrambi sono idrocarburi. La struttura chimica è simile. Tutte queste sostanze hanno una tossicità moderata e il sovradosaggio di entrambe dovrebbe essere evitato. Ciò vale soprattutto per l'uso interno degli oli essenziali; questa idea deve essere trattata con cautela. Grazie a Dio, nessuno ti incoraggia a usare ADD internamente. Se utilizzati esternamente, entrambi svolgono le loro funzioni di barriera. Il profumo viene applicato in piccole concentrazioni e non è in grado di produrre un effetto tossico.

Psiche. Questa zona è collegata al sistema nervoso. L'aroma ha un effetto positivo sullo stato psico-emotivo se ti piace. Le persone in uno stato nevrotico o borderline, così come le persone con disturbi mentali e lesioni cerebrali organiche, sono estremamente sensibili. Possono sviluppare iperosmia. Possono rifiutare del tutto i profumi o utilizzare solo profumi “sicuri” familiari fin dall’infanzia: arancia, mandarino, pompelmo, abete rosso, vaniglia, lavanda, rosmarino e talvolta gelsomino. Di norma si tratta di monogusti.

Energia. Questo argomento è in fase di ricerca. Finora posso dire che la maggior parte delle sostanze aromatiche naturali hanno un effetto positivo sull'energia di una persona, a condizione che gli piaccia il loro odore. Le fragranze sintetiche non hanno praticamente alcun effetto.

In varie altre questioni esoteriche e spirituali l'argomento non è stato esplorato.

Da qui posso trarre delle conclusioni: se vogliamo creare un profumo per scopi medicinali per armonizzare lo stato psico-emotivo, l'energia o altri forti effetti curativi sul corpo umano, è meglio usare solo ingredienti naturali e niente di superfluo.

Se parliamo dell'arte della profumeria e vogliamo realizzare profumi secolari che possano competere come prodotto di profumeria, possiamo utilizzare sostanze aromatiche sia naturali che sintetiche, secondo le preferenze di un particolare maestro.

Ti auguro di rimanere sempre bello, sano e felice!

Anna Semenova.

Leggere 1162 una volta Ultima modifica domenica 08 aprile 2018 19:47

Per creare profumi, i profumieri utilizzano una vasta gamma di materie prime profumate. Si tratta di sostanze profumate naturali ottenute da piante e animali, nonché di quelle ottenute artificialmente - sostanze sintetiche.

Fragranze origine vegetale . Si ottengono da parti di piante fresche ed essiccate mediante distillazione a vapore, estrazione con vari solventi volatili o pressatura. Le piante contenenti piccole quantità di oli essenziali vengono sottoposte a distillazione a vapore. Ad esempio, i semi di coriandolo contengono fino all'1% di olio essenziale. Da 1 tonnellata di petali di rosa si ottengono 1-2 kg di olio di rosa.

La distillazione a vapore avviene ad alte temperature, quindi l'odore della sostanza profumata cambia e in alcuni casi può diventare irriconoscibile e inutilizzabile. Pertanto la distillazione viene sostituita dall'estrazione con solventi volatili o gas liquefatti. Il solvente viene distillato dagli estratti e come residuo si ottengono oli estratti. L'odore di tali oli coincide completamente con l'odore delle materie prime originali (lillà, mughetto, rosa, menta, ecc.).

Gli oli estratti contengono, oltre alle sostanze aromatiche, anche cere vegetali e resine trasferite da materie prime. La maggior parte di questi oli sono solidi, motivo per cui sono chiamati concreti. Quando il calcestruzzo viene sciolto in alcool etilico, le cere e parte delle resine precipitano e nella soluzione rimane olio puro assoluto.

Le sostanze profumate contenenti una grande percentuale di oli (limoni, arance, mandarini, la cui corteccia fresca contiene fino al 3% di oli) vengono sottoposte a spremitura (pressatura).

Per preparare infusi alcolici vengono spesso utilizzati materiali vegetali (vaniglia, iris, chiodi di garofano, ecc.).

Gli infusi sono prodotti dell'estrazione con alcool etilico di sostanze aromatiche e altri componenti solubili in alcool. Gli infusi di prodotti vegetali hanno un aroma maggiore rispetto agli oli essenziali degli stessi prodotti.

Materie prime profumate di origine animale. L'ambra grigia è una massa solida cerosa dal colore dal grigio chiaro al quasi nero. Punto di fusione 60°C. La migliore qualità è l'ambra chiaro. L'odore dell'ambra grigia fresca è sgradevole. Dopo diversi lavaggi, l'ambra grigia viene conservata in recipienti ermeticamente chiusi, dove “matura”, dopodiché acquisisce un odore gradevole.

L'ambra grigia viene estratta dalla cavità intestinale del capodoglio (questo è un prodotto patologico). A volte pezzi di ambra grigia galleggiano sulla superficie del mare ai tropici. Nei tempi antichi, l'ambra grigia era usata come sostanza profumata indipendente. Attualmente viene utilizzato solo per arricchire composizioni di profumi in una soluzione con alcol etilico e zucchero del latte.

L'ambra conferisce alla composizione profumata un calore speciale e un'illuminazione brillante. Il “branco” di capodogli negli oceani del mondo è in costante diminuzione, e non tutte le balene sono ambronos. Presso l'Accademia forestale di Leningrado intitolata a S. M. Kirov, è stata ottenuta un'ambra grigia artificiale, non inferiore a quella naturale, che viene estratta dagli aghi di pino: l'ambreina.

Il muschio è una sostanza granulare marrone scuro con un forte odore. Questi sono ormoni, un prodotto della ghiandola muschiata del cervo muschiato. I cervi muschiati maschi segnano con loro i confini dei loro territori. L'odore del muschio fresco è sgradevole, ma le sue soluzioni deboli ricordano l'aroma di un fiore e la persistenza dell'odore è sorprendente. Il chimico francese Berthelot, in un rapporto alla riunione dell'Accademia delle Scienze di Parigi, ha affermato che ci vogliono 100.000 anni per far evaporare 1 ml di muschio. A Tabriz (Iran) c'è una moschea “profumata”. Le sue mura furono posate su una malta alla quale fu aggiunto del muschio; questo odore si sente ancora adesso, 600 anni dopo.

Il muschio ha la capacità di nobilitare, dare le ali all'odore di una composizione e conferire al profumo raffinatezza e temperamento. Influenzando il sistema nervoso umano, il muschio e l'ambra migliorano il senso dell'olfatto.

È noto anche il muschio vegetale, che viene estratto dalle radici della fecula (pianta erbacea della famiglia delle Apiaceae, cresce nell'Asia centrale).

Lo zibetto è una sostanza pastosa con un odore acuto e sgradevole di colore giallo o marrone. Questi sono gli ormoni secreti dalle ghiandole dei gatti selvatici (gatti Viverra) e dei topi muschiati (ratto muschiato).

Il flusso di castoro è un liquido arancione brillante che diventa pallido quando ossidato all'aria. La sostanza emette un aroma gradevole, che ricorda l'odore della corteccia fresca del salice. L'odore è molto persistente. La sostanza secreta dai castori viene raccolta e utilizzata per produrre farmaci per il trattamento di malattie nervose, angina pectoris, lesioni e suppurazione cutanea. Nella produzione di profumi, il flusso di castori viene utilizzato per produrre profumi.

Il valore delle sostanze profumate di origine animale sta anche nel fatto che mantengono l'armonia tra l'odore del profumo e la pelle, rendendo l'odore del profumo naturale, caratteristico di una persona, insito in lui.

Sostanze profumate di origine sintetica. L'impulso per lo sviluppo della sintesi industriale di sostanze aromatiche è stata la produzione di vanillina. La vaniglia è una pianta della famiglia delle orchidee, con fiori giallo limone inodore. L'aroma è nascosto nei semi: fagioli che ricordano i fagioli. La patria della vaniglia è il Messico. La vanillina, una sostanza sotto forma di cristalli bianchi aghiformi dall'odore di vaniglia, è stata ottenuta per caso. Dal 1874, la vanillina cominciò a essere prodotta dagli aghi di pino come sostituto della vaniglia. Il suo odore è 2-2,5 volte più forte della vaniglia. La vanillina viene utilizzata nell'industria alimentare, dei profumi e dei cosmetici.

In Russia, uno dei primi che riuscì a ottenere sostanze sintetiche profumate fu il professore dell'Università di Kazan N.N. Zinin. L'amminobenzene (anilina) da lui ottenuto ha contribuito a creare nuovi materiali sintetici, comprese sostanze profumate.

Nella moderna industria della profumeria e dei cosmetici, i sintetici profumati rappresentano oltre l'80% del consumo totale di sostanze profumate. Va notato che la sintesi delle sostanze profumate richiede la tecnologia chimica più delicata e complessa.

Le fragranze sintetiche includono quanto segue.

Limonene - ha l'odore del limone, presente negli oli essenziali di arancia, limone e cumino. Il limonene si ottiene mediante distillazione frazionata di oli essenziali, nonché sinteticamente dal terpineolo, riscaldando quest'ultimo con bisolfato.

Geraniolo - ha un profumo di rosa. Contenuto in oli di rosa, geranio e assenzio limone. Il geraniolo si ottiene dagli oli essenziali combinandosi con il cloruro di calcio.

Nerolo: crea un profumo di rosa, ma più delicato del geraniolo. Contenuto in rosa, neroli, bergamotto e altri oli. Il prodotto è ottenuto per riduzione del citrale o isomerizzazione del geraniolo.

Terpineolo: ha l'odore del lillà. Contenuto in oli di arancia, neroli, geranio e canfora. Il terpineolo si ottiene trattando l'olio di terpina con una miscela di acidi solforico e toluensolfonico.

Benzaldeide: produce un odore di mandorla amara. Contenuto negli oli di mandorla amara, arancio, acacia, giacinto, ecc. Si ottiene per ossidazione del toluene.

Vanillina - ha un forte odore di vaniglia. Contenuto in baccelli di vaniglia. I due metodi di produzione più comuni sono il guaiacolo e la lignina.

Tsipgral: emana l'odore del limone. Contenuto in oli essenziali di assenzio limone e testa di serpente. Il citrale è ottenuto mediante lavorazione chimica dell'olio di coriandolo, nonché sinteticamente da isoprene e acetilene.

Linalool - ha l'odore del mughetto. Contenuto in oli essenziali: rosa, arancia e coriandolo. Il prodotto è ottenuto per distillazione frazionata dell'olio di coriandolo sotto vuoto.

Eugenolo: ricorda i chiodi di garofano. Contenuto nell'olio di chiodi di garofano e nell'olio di colluria. Il prodotto è ottenuto dall'olio di chiodi di garofano, contenente fino all'85% di eugenolo, e anche sinteticamente dal guaiacolo.

Ionone: quando diluito ricorda l'odore della viola. Si trova in numerosi prodotti naturali, ma in piccole quantità. È ottenuto da oli contenenti citrale o sinteticamente per condensazione di citrale con acetone.

La sostituzione delle materie prime naturali con quelle sintetiche ha un grande effetto economico. Attualmente, gli scienziati chimici stanno lavorando con successo alla creazione di metodi nuovi e più efficaci per la sintesi di sostanze profumate, il cui utilizzo consente di ampliare la gamma di prodotti di profumeria e cosmetici, ridurne i costi e migliorare la qualità.

DOMANDE DA RIVEDERE

1. Caratterizzare le sostanze aromatiche di origine vegetale.

2. Quali sostanze aromatiche di origine animale esistono?

3. Descrivi le fragranze sintetiche utilizzate nei parrucchieri?

Le sostanze profumate sono composti organici con un caratteristico odore gradevole, utilizzati nella produzione di vari profumi e cosmetici, saponi, detergenti sintetici, alimenti e altri prodotti. Le sostanze profumate sono ampiamente distribuite in natura. Fanno parte di oli essenziali, resine profumate e altre miscele complesse di sostanze organiche isolate da prodotti di origine sia vegetale che animale. La fragranza è una miscela complessa di composizioni sintetiche e semisintetiche che viene aggiunta a un prodotto cosmetico per soffocare l'odore specifico della base. Per creare una fragranza di profumo, il profumiere combina oli essenziali naturali e fragranze con diversi profili olfattivi per produrre i migliori campioni possibili. A seconda dell'origine delle materie prime e dei metodi di produzione, le sostanze profumate si dividono in: naturali, semisintetiche e sintetiche.

Le sostanze aromatiche naturali sono ottenute da miscele di origine naturale, senza sottoporle a trasformazioni chimiche. I metodi principali per isolare le sostanze profumate dalle materie prime naturali sono la distillazione a vapore, l'estrazione e la pressatura. Le sostanze aromatiche naturali più comunemente utilizzate sono oggi gli oli essenziali, le resine, i balsami, il muschio e l'ambra.

Gli oli essenziali sono oli facilmente volatili. Contenuto nei fiori, nelle foglie e negli steli delle piante. La maggior parte degli oli essenziali sono liquidi incolori o leggermente colorati con un odore e un sapore specifici. Gli oli essenziali sono praticamente insolubili o leggermente solubili in acqua (fino allo 0,001%), ma se agitati con acqua le conferiscono gusto e odore. Sono solubili negli acidi grassi e minerali, nell'alcool, nell'etere e in altri solventi organici, nonché nei prodotti naturali (ad esempio latte, panna, miele, oli vegetali). Chimicamente non sono oli, sono una varietà di composti organici. Olio di abete, olio di melaleuca, olio di canfora, olio di limone, olio di arancia, olio di rosa, olio di rosmarino, ylang-ylang, olio di chiodi di garofano, olio di patchouli, olio di lavanda, olio di cannella, olio di eucalipto, olio di menta, olio di bergamotto sono spesso usati in cosmetologia, olio di neroli, olio di geranio, olio di sandalo, olio di pompelmo, olio di ginepro, olio di camomilla blu, olio di anice, olio di gelsomino, olio di mirra, olio di cipresso, olio di basilico.

Resine naturali e balsami sono sostanze di origine vegetale che hanno un complesso Composizione chimica. Insolubile in acqua, solubile in solventi organici. Si accumulano nelle piante e negli alberi in canali speciali. Le rocce contenenti resina sono numerose. Questi includono alberi di conifere e latifoglie (abete, abete rosso, pino, betulla bianca, pioppo nero, ecc.), alberi tropicali e subtropicali e piante che producono, ad esempio, copai e balsami peruviani, storace, benzoico, olibano, mirra.

Le sostanze profumate di origine animale sono ghiandole essiccate dei maschi di alcuni animali o secrezioni di ghiandole endocrine e altri organi. Le sostanze profumate di origine animale vengono utilizzate solo sotto forma di infusi per fissare l'aroma. Le materie prime di origine animale sono più costose di altri componenti, perché... il suo acquisto è associato alla macellazione di animali rari, ma è la sua presenza o assenza a determinare il livello di qualità del profumo. Le sostanze profumate di origine animale arricchiscono le composizioni dei profumi, conferiscono loro raffinatezza, migliorano il temperamento e durano per un lungo periodo di percezione. I più pregiati e diffusi sono l'ambra, il muschio, il castoreo e lo zibetto.

Le fragranze sintetiche sono prodotti della lavorazione chimica di petrolio, carbone, legno e oli essenziali, dai quali i singoli componenti vengono isolati e trasformati in fragranze. La maggior parte delle fragranze naturali sono abbastanza facili da preparare sinteticamente. Attualmente è stata sintetizzata una quantità significativa di sostanze profumate, a causa della variabilità della qualità e di una certa scarsità di sostanze profumate naturali. Le sostanze aromatiche sintetiche possono avere non solo odori che corrispondono all'odore dei fiori o delle erbe fresche, ma anche quelli che non si trovano in natura, rendendo possibile la creazione di profumi e altri prodotti di profumeria con vari odori fantasiosi, che possono ampliare significativamente la gamma di prodotti di profumeria. Sono abbastanza allergenici, quindi vengono utilizzati principalmente nei detersivi.

Lo svantaggio dell'uso dei profumi è il rischio fino al 20% di reazioni allergiche cutanee (dermatite).

Secondo la direzione d'uso, le sostanze profumate possono essere suddivise in:

1. sostanze di profumeria(per la preparazione di composizioni profumate destinate alla fabbricazione di profumi, eau de parfum o “profumi da giorno”, colonie ed eau de toilette),

2. sostanze per scopi cosmetici(per aggiungere fragranza ai prodotti cosmetici: rossetti, creme, lozioni, schiume),

3. fragranze(per sapone, detersivi sintetici e altri prodotti chimici domestici),

4. sostanze che fissano gli odori(per ridurre l'evaporazione delle sostanze profumate di base, nonché per intensificare il loro odore in caso di sinergismo, cioè un'influenza reciproca di due componenti di una composizione profumata che ne esalta le proprietà benefiche, in questo contesto, e profumate) .

Fonti:

1. H. Villamo “Chimica cosmetica”,

2. Los Angeles Kheifits "Sostanze profumate per profumeria",

3. "Fondamenti di chimica organica delle sostanze profumate per l'estetica applicata e l'aromaterapia" sub. a cura di A.T. Soldatenkova,

4. I.I. Sidorov "Tecnologia degli oli essenziali naturali e delle sostanze profumate sintetiche",

5. RA Friedman "Tecnologia dei cosmetici".

Solventi.

Ogni soluzione è composta da sostanze disciolte e da un solvente, ad es. un ambiente in cui queste sostanze sono distribuite uniformemente sotto forma di molecole e ioni.

Tipicamente, un solvente è considerato quel componente che, nella sua forma pura, esiste nello stesso stato di aggregazione della soluzione risultante. Ad esempio, nel caso di una soluzione salina acquosa, il solvente è l'acqua.

Se entrambi i componenti si trovavano nello stesso stato di aggregazione prima della dissoluzione (ad esempio, alcool e acqua), il componente che si trova in quantità maggiore è considerato solvente.

Solventi cosmetici

Acqua

L'acqua (H2O) è senza dubbio il solvente più comune nei cosmetici e un forte solvente in grado di sciogliere sali, acidi, alcali e un gran numero di sostanze organiche.

L'acqua è il componente principale delle lozioni per il viso, dei latti cosmetici e delle creme leggere, nonché di molti shampoo.

In tutti questi cosmetici ogni tipo di sostanza è disciolta nell'acqua. Se una particolare sostanza non si dissolve sufficientemente in essa, le proprietà dell'acqua come solvente possono essere migliorate aggiungendovi piccole quantità di alcol normale o glicerina.

Alcoli

Gli alcoli sono anche forti solventi. Ordinario etanolo(etanolo C2H5OH) è il più comune tra questi.

Le lozioni per il viso spesso utilizzano una miscela al 15-25% di acqua e alcol. Rispetto all'acqua pura, questa miscela ha migliori proprietà dissolventi e una tensione superficiale inferiore, il che la rende una migliore detersione della pelle del viso. Ha anche una debole proprietà sciogligrasso, dona una sensazione di fresco e freschezza dovuta alla presenza di alcol in esso contenuto e allo stesso tempo disinfetta.

Spesso usato al posto dell'etanolo propile(C3H7OH) o alcool isopropilico in piccole quantità.

Alcool propilico, nonché peso molecolare più elevato butile(C4H9OH) e amile Gli alcoli (C5H11OH) sono usati come solventi per smalto nei solventi per smalto.

Glicerina e glicole

La glicerina e il glicole sono buoni solventi e possono essere miscelati con acqua in tutte le proporzioni.

Etere

L'etere (C4H10O) è un solvente grasso molto forte, ma dato il suo basso punto di infiammabilità (40°C) e la sua esplosività, deve essere maneggiato con estrema cautela.

Acetone

L'acetone (CH3-C(O)-CH3), come l'etere, ha un odore piuttosto pungente ed è un liquido altamente infiammabile che dissolve efficacemente i grassi.

Ciò ha fatto sì che negli ultimi tempi il suo utilizzo come solvente per smalti e anche come solvente per unghie sia stato in gran parte abbandonato.

Esteri

Esteri come acetato di etile(CH3-COO-CH2-CH3), butirrato di etile(C3H7COOC2H5), dibutilftalato(C6H4(COOC4H9)2) e peso molecolare ancora più elevato butil stearato(CH3(CH2)16COO(CH2)3CH3) sono inclusi nei solventi per unghie, poiché sgrassano meno la pelle. Possono anche essere usati come solvente nella preparazione dello smalto.

Oli e grassi

In alcuni casi oli e grassi agiscono anche come solventi. L'aggiunta delle cosiddette sostanze liposolubili (es. lecitina e colesterolo) alle formulazioni cosmetiche richiede che tali sostanze si sciolgano nei grassi contenuti nella miscela.

Coloranti e pigmenti.

informazioni generali

Coloranti- composti chimici che hanno la capacità di assorbire e convertire intensamente l'energia della radiazione elettromagnetica nelle regioni visibili e vicine all'ultravioletto e all'infrarosso dello spettro e vengono utilizzati per conferire questa capacità ad altri corpi.

La capacità distintiva del colorante è la capacità di impregnare il materiale da tingere (ad esempio tessuti, carta, pelliccia, capelli, cuoio, legno, alimenti, ecc.) e di donare colore in tutto il suo volume.

I termini "colorante" e "pigmento" sono spesso usati in modo intercambiabile. Ma differiscono nella loro solubilità nel mezzo colorante (solvente).

I coloranti sono solubili nel mezzo di tintura. Durante il processo di tintura penetrano nel materiale e formano un legame più o meno forte con le fibre.

I pigmenti sono insolubili. Nelle vernici si trovano in un legante (olio di lino, nitrocellulosa, ecc.). Il legame con il materiale da verniciare è assicurato dal legante.

Alcuni coloranti possono essere pigmenti in un mezzo colorante e pigmenti in un altro.

I coloranti possono essere divisi in due gruppi:

1. sostanze di origine minerale e

2. sostanze di origine organica.

I coloranti sono solitamente sostanze organiche. I pigmenti sono per lo più fini dispersioni di minerali.

Classificazione dei coloranti

I tecnici della tintura classificano i coloranti in base all'applicazione. I chimici coinvolti nella sintesi dei coloranti e nello studio delle relazioni tra la struttura e le proprietà delle sostanze classificano i coloranti in base alla loro struttura chimica.

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