Purea di frutta per bambini. Consigli per preparare la purea di pesche per l'inverno Salsa di mele con pesche per l'inverno
A differenza di altri frutti, le pesche cuociono molto rapidamente: se non stai preparando il piatto per l'inverno, saranno sufficienti dai cinque ai sette minuti per cucinarlo. Per le preparazioni di purea è necessario sterilizzare, quindi sarà necessario preparare in anticipo i barattoli puliti e sciacquarli bene con acqua e bicarbonato.
Le pesche mature devono essere lavate bene, poste in una casseruola e coperte con acqua calda. Portare il frutto a prontezza e rimuoverlo immediatamente dall'acqua.
Raffreddare, eliminare con cura la pelle e tagliare la polpa con un coltello.
Puoi tagliare le pesche con un coltello, tritarle o macinarle in un frullatore.
La polpa può essere strofinata attraverso un normale setaccio o grattugiata su una grattugia fine. Per servire subito la purea, basta sbatterla bene con una frusta o un mixer. Per renderlo più dolce potete aggiungere zucchero o zucchero a velo.
Per preparare la purea per l'inverno, dovrai farla cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Per evitare che il composto di frutta bruci e si addensi troppo, aggiungete un po' d'acqua.
Sterilizzare i vasetti di purea per l'inverno per 20 minuti. Dopodiché, arrotolalo, capovolgilo e avvolgilo in una coperta calda.
Una volta che i barattoli si saranno raffreddati, possono essere capovolti e riposti in un luogo fresco per la conservazione.
Se aggiungete acqua e zucchero alla purea, è meglio aggiungere anche qualche cristallo. acido citrico.
La purea di pesche è pronta. Buon appetito!
Nei negozi puoi trovarne un'ampia varietà cibo per bambini: porridge multicereali, succhi in confezioni fantasiose e puree di frutta mescolate con ricotta. Tuttavia, i pasti preparati in casa per l'alimentazione complementare sono una garanzia di freschezza, una combinazione dei tuoi prodotti preferiti e, naturalmente, l'amore della mamma, “racchiuso” in ogni porzione.
Ti propongo la purea di pesche perfetta per l'inverno, che puoi preparare per il tuo bambino a casa. Risulterà dolce senza un solo grammo di zucchero!
Ingredienti:
- pesche – 1 kg,
- acqua – 50 ml.
Oltre alle pesche, avrete bisogno di un contenitore per la purea finita. I barattoli più convenienti per questo ruolo sono i barattoli di purea per bambini prodotta in fabbrica con una capacità di 170-200 g, oltre a questi avrai già tappi a vite che possono essere utilizzati per l'inscatolamento domestico.
Di quante lattine avrai bisogno? Il calcolo è semplice: in ogni vasetto ci andranno due pesche. Quindi se avete, ad esempio, 8 pesche, preparate 4 vasetti con coperchio.
Come preparare la purea di pesche per l'inverno per i bambini
Innanzitutto, le pesche devono essere lavorate correttamente. Se fate bollire i frutti insieme alle bucce, non riuscirete a ridurli perfettamente in purea: per fare questo, dovrete prima togliere tutte le bucce dalla padella. Inoltre, a causa loro, la purea sarà acida e quindi dovrai aggiungere lo zucchero. Per evitare questi inconvenienti, eliminate la buccia delle pesche con un coltello nella fase iniziale della cottura. Quindi tagliare la frutta in 4 pezzi.
Metti i pezzi in una casseruola. Aggiungere l'acqua potabile preparata, coprire la nave con un coperchio e mettere a fuoco basso. Lasciare cuocere le pesche per 10 minuti e ammorbidirle bene.
Metti le pesche cotte nella ciotola di un robot da cucina e frullale fino a ottenere un composto omogeneo. Versare nuovamente il composto nella padella, mettere sul fuoco basso e far bollire per altri 5 minuti.
Sterilizzare i barattoli e i coperchi: farli bollire in una pentola capiente piena d'acqua per 10 minuti. Allo stesso tempo, i coperchi devono essere svitati: acqua e vapore caldo devono entrare nelle lattine. Poi mettetelo nei barattoli purea di pesche e avvitare i coperchi caldi.
La purea di pesca senza zucchero per bambini è pronta! Capovolgete i vasetti in modo che siano capovolti: in questa posizione dovranno raffreddarsi completamente.
Se l'introduzione di alimenti complementari avviene durante la stagione estiva, le madri vogliono introdurre al bambino quanti più frutti e bacche possibile in modo che il corpo del bambino sia rifornito di vitamine e sostanze nutritive per tutto l'anno. In questo articolo ti diremo quando e come puoi dare la pesca a un bambino e condivideremo anche ricette per preparare la purea di pesca per i bambini.
Proprietà utili della pesca
Le pesche migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale, aiutano a prevenire la stitichezza, aiutano a liberarsi dal bruciore di stomaco e riducono i sintomi della tossicosi precoce durante la gravidanza. Le pesche sono anche note per le loro proprietà diuretiche, quindi a volte vengono utilizzate per l'urolitiasi.
Grazie alla sua preziosa composizione vitaminica, si consiglia di consumare la pesca per aumentare l'emoglobina nel sangue, normalizzare la funzione cardiaca e rafforzare il muscolo cardiaco.
La pesca contiene molte vitamine C, A, E, che hanno un effetto rinforzante generale.
Quando puoi dare la pesca al tuo bambino?
Naturalmente, le madri sono interessate a quanti mesi si può dare una pesca al bambino e se può essere introdotta nell'alimentazione complementare di un bambino fino a un anno. Alla domanda se un bambino può avere una pesca, la risposta è sì. Le pesche possono essere somministrate ai bambini dai 7-8 mesi. Si consiglia particolarmente di introdurre le pesche (così come le albicocche) nell'alimentazione infantile dei bambini inclini alla stitichezza.
1.Come regalare una pesca a un bambino
Prepara la purea di pesche per il tuo bambino o acquista la purea di frutta già pronta. Per cominciare, basta dare a tuo figlio 0,5-1 cucchiaino di purea di pesca. Offrilo al tuo bambino durante una delle poppate o tra una poppata e l'altra.
2. Osserva il bambino durante il giorno. Se avverti arrossamenti o eruzioni cutanee, irrequietezza, gonfiore o feci molli (spesso con verdure), astieniti dal nutrire cibi a base di pesca per un po'. Prova a offrirlo di nuovo al tuo bambino tra 1-2 mesi.
3. Se non si notano sintomi spiacevoli, il giorno successivo puoi dare al bambino 2-3 cucchiai di purea di pesca. Se tutto andrà bene in futuro, allora dentro prossimi giorni puoi aumentare gradualmente la dose.
5. Dopo aver introdotto un nuovo piatto, non offrire a tuo figlio altri nuovi alimenti per 5-7 giorni. Altrimenti, con reazioni negative, sarà difficile per te capire a cosa sta reagendo esattamente il corpo del bambino.
6. Dopo un anno, al bambino non può più essere data la purea di pesche, ma pezzi di frutta. Nota: la frutta cruda può essere somministrata solo se il bambino ha una buona digestione.
7. Dai solo a tuo figlio frutti maturi, è meglio togliere la buccia per eliminare le sostanze chimiche che sono state spruzzate sugli alberi da frutto.
Purea di pesche per neonati (Ricetta)
Selezionare le pesche mature e intere (non devono presentare ammaccature o graffi), lavarle, tagliarle a metà ed eliminare il nocciolo. Posizionare le metà, con la parte tagliata rivolta verso il basso, in un unico strato in una vaporiera o in un colino fine posto sopra una pentola di acqua bollente. Coprite con un coperchio e fate cuocere per 5-7 minuti. Passare le pesche finite al setaccio per eliminare la buccia dura. La purea di pesca per bambini è pronta!
Dopo aver presentato a tuo figlio altri frutti e verdure, puoi offrirgli puree multicomponente, cioè puree composte da diversi frutti, verdure, bacche e persino erbe aromatiche. Ti offriamo 3 ricette di purea di pesche per neonati in una combinazione inaspettata.
Purea di pesche, nettarine, albicocche, prugne e timo per neonati
Ingredienti: Pesca + Nettarina + Prugne + Albicocca + Timo
Purea di pesche, finocchi e piselli per neonati
Ingredienti: Finocchio + Pesca + Piselli
Purea di pesca, mango, carota e menta per neonati
Ingredienti: Pesca + Mango + Carota + Menta
Puoi preparare la purea di frutta da un'ampia varietà di frutta: mele, pere, albicocche, pesche, prugne e frutti esotici: banane, avocado, mango e molti altri.
Se si prepara la purea per un bambino, è meglio scegliere mele, pere, albicocche, pesche e nettarine: è meno probabile che questi frutti causino reazioni allergiche in un bambino.
Qualsiasi purea di frutta viene preparata semplicemente: prima la frutta viene cotta al forno o bollita fino a renderla morbida, quindi la purea viene separata dalla buccia e dai semi (se la frutta era cotta al forno) o semplicemente impastata (se la frutta era bollita ). Ma ci sono alcune peculiarità in materia di conserve: la purea preparata deve essere preparata in modo che non vada sprecata. Per fare ciò, i barattoli e i coperchi vengono adeguatamente sterilizzati e anche la purea viene sterilizzata dopo averla messa nei barattoli. Il processo di preparazione della purea per l'inverno è descritto più dettagliatamente nelle ricette.
Ricetta per preparare la salsa di mele per l'inverno
Avrai bisogno di: mele.
Come preparare la salsa di mele per l'inverno. Sbucciare le mele, eliminare i semi, tagliarle a fette, metterle in una padella (smaltata) e, aggiungendo un po' d'acqua, cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti fino a renderle morbide. Strofinare le mele raffreddate al setaccio o frullare con un frullatore, quindi portare a ebollizione la purea, versarla in barattoli sterilizzati e sigillare.
È meglio preparare la purea con varietà acide di mele, puoi aggiungere zucchero e spezie varie a questa preparazione, ma solo se non è fatta per un bambino.
Ricetta purea di pere
Avrai bisogno di: pere, acido citrico.
Come fare la purea di pere. Sbucciare le pere, eliminare i semi e inserirle padella smaltata e con l'aggiunta di un po' d'acqua fate cuocere finché saranno morbide. Frullare, portare a ebollizione il composto. Per evitare che la purea diventi stucchevole, aggiungi solo un po 'di acido citrico - sulla punta di un coltello, oppure puoi mescolare tale purea con un'altra più acida - prugna, mela, ecc.
La purea di pesche e prugne viene preparata esattamente nello stesso modo descritto sopra. Se i preparativi non sono fatti per un bambino piccolo, possono essere diversificati.
Ricetta purea di zucca e mele
Avrai bisogno di: 1 kg di mele e zucche, 1 cucchiaino. scorza di limone/arancia grattugiata, zucchero a piacere.
Come preparare la purea di mele e zucca. Tagliare a pezzi le mele sbucciate e la zucca, metterle in una casseruola e cuocere a vapore per 10-15 minuti (potete cuocere a bagnomaria o in pentola a pressione) finché i prodotti non si saranno ammorbiditi. Mentre è caldo, strofinare i prodotti ammorbiditi al setaccio o frullare con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere la scorza, aggiungere lo zucchero a piacere. Scaldare la purea, mescolando, a 90 gradi, quindi metterla calda nei barattoli e sterilizzarla per 10-12 minuti, arrotolare.
Se la purea risulta acquosa, deve essere bollita fino ad ottenere una consistenza più densa.
La purea di frutta fatta in casa è una vera delizia, gustosa e sana, piacerà sia ai bambini che agli adulti!
Come preparare la purea di albicocche in casa
Lavare le albicocche, eliminare i noccioli e metterle in una casseruola. Aggiungere 50-100 grammi di acqua (per non bruciare), mettere a fuoco basso e cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido.
Durante questo periodo laviamo e sterilizziamo i barattoli. Prendo vasetti piccoli (170-200 g) di purea per bambini, senape, salsa, ecc.
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Per la sterilizzazione ho ideato un dispositivo speciale ad alta tecnologia: ho ritagliato un foro corrispondente in un normale coperchio di conservazione. Come questo.
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Metto ciascun barattolo sul mio super sterilizzatore e sterilizzo per non più di 2 minuti.
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Ho anche messo i coperchi dei barattoli in acqua bollente per la sterilizzazione.
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Quando le albicocche diventano morbide (a seconda del grado di maturazione delle bacche, ciò può richiedere da 10 minuti a mezz'ora), devono essere raffreddate.
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Frullare le albicocche raffreddate in un frullatore fino a ridurle in una purea. Quindi portare a ebollizione, mettere nei barattoli e chiudere bene i coperchi.
sto cucinando purea di albicocche senza zucchero, visto che lo do a mia figlia da quando aveva 6 mesi, e l'alimentazione di un neonato esclude la presenza di zucchero. Se preferisci una purea più dolce, puoi aggiungere lo zucchero nel frullatore a piacere quando frulli le albicocche. Lo zucchero si scioglierà completamente quando porterai a ebollizione la purea.
Attenzione: quando la purea è sul fuoco “spara”, quindi bisogna coprire la padella con un coperchio, sollevandola periodicamente e mescolando la purea in modo che non bruci.
Se stai preparando una purea di frutta con pere o mele, è meglio passarle al setaccio piuttosto che sbatterle in un frullatore, poiché dopo il frullatore si ottiene una massa irregolare simile a una purea.
Alla fine è andata così purea di frutta per neonati per l'inverno.
Sembra fantastico!
Da due chilogrammi di albicocche sbucciate si ottengono 10 vasetti di purea di albicocche già pronta (1,7-1,8 l).
Utile e purea deliziosa per un bambino, realizzato con le proprie mani è motivo di gioia e orgoglio per ogni mamma. Inoltre, è una fonte di minerali necessari per lo sviluppo del bambino. Oggi imparerai ricette collaudate per frutta e puree vegetali, che piacerà sicuramente al tuo bambino.
Salsa di mele per l'inverno
Uno dei dolcetti più popolari e salutari che possono essere preparati per l'inverno per i bambini è la salsa di mele. La sua ricetta è del tutto semplice e non richiede grandi abilità culinarie. Sarà amato non solo dai bambini, ma anche dagli adulti come ripieno per le torte.
ingredienti
- mele fresche mature - 3-4 kg;
- zucchero di canna - 100 g;
- acqua - fino a 1 litro;
- un po' di succo di limone.
È meglio utilizzare varietà locali di mele, coltivate in casa, con la buccia verde, poiché hanno meno probabilità di provocare reazioni allergiche.
Ricetta passo dopo passo
Purea di zucca per l'inverno
Per i bambini è considerato uno degli alimenti complementari più deliziosi e salutari. Inoltre, è molto luminoso e attira i bambini con il suo aspetto, facendogli venire voglia di provare questo miracolo arancione.
E la ricetta purè di zucca per l'inverno - abbastanza veloce e facile da implementare. È meglio usare una pentola a cottura lenta per conservare il più possibile. caratteristiche benefiche questo meraviglioso ortaggio.
ingredienti
- 1 zucca matura di media grandezza;
- 1 bicchiere d'acqua.
Importante!Come contenitori per le puree fatte in casa potete utilizzare vasetti di purea, senape o salse acquistate in negozio; basta lavarli accuratamente con bicarbonato di sodio e sterilizzarli prima.
Ricetta passo dopo passo
- Lavare la zucca, sbucciarla, eliminare la parte interna con i semi e tutte le zone danneggiate, tagliare la polpa a cubetti.
- Metti la zucca nell'accessorio per cuocere a vapore frutta e verdura in una pentola a cottura lenta.
- Versare l'acqua nella ciotola del multicooker e impostare la modalità "vapore" per 15 minuti.
- Una volta pronto, schiacciatelo bene o sbattetelo con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo e mettetelo in contenitori presterilizzati.
- Mettete i vasetti in una pentola con acqua, coprendoli per 3/4, coprite con i coperchi e sterilizzate per 10 minuti.
- Arrotolare i barattoli, girarli e lasciarli sotto una coperta calda finché non si raffredderanno completamente.
Una delle prime puree di verdure che i bambini provano è la purea di zucchine. È ipoallergenico, ha un sapore delicato ed è molto salutare per i bambini, è buono da usare non solo nella stagione calda, ma anche per prepararsi all'inverno. Ciò è particolarmente importante se il periodo di introduzione degli alimenti complementari avviene durante la stagione fredda.
ingredienti
- 1,5 kg di zucchine giovani dalla buccia sottile;
- 0,5-1 bicchiere d'acqua.
Ricetta passo dopo passo
- Lavare, sbucciare, eliminare i semi e tagliare le zucchine a pezzetti.
- Mettete i pezzi in uno scolapasta, metteteli in acqua bollente e fate cuocere per circa 10 minuti.
- Tirare fuori uno scolapasta, attendere che l'acqua si scarichi, schiacciare bene o sbattere con un frullatore fino a che liscio.
- Cuocere per altri 3-5 minuti, riporre in contenitori presterilizzati, coprire con i coperchi e sterilizzare per 10 minuti.
- Arrotolare e capovolgere i barattoli, lasciarli sotto una coperta calda finché non si raffredderanno completamente.
Invece di cuocere le zucchine in uno scolapasta, potete lessarle per 10 minuti in un pentolino con un po' d'acqua. Quindi la purea sarà più leggera.
La purea di carote contiene molti elementi benefici per i bambini ma, come altri frutti e verdure dai colori vivaci, può causare una reazione allergica. Non dovresti iniziare a introdurre alimenti complementari con questa purea, tuttavia questo è un prodotto molto importante e necessario, e di seguito è riportata la sua ricetta per l'inverno.
ingredienti
- 1,5 kg di ortaggi a radice freschi maturi;
- 1 bicchiere d'acqua.
Ricetta passo dopo passo
- Non dovrebbe essere somministrato ai neonati verdure crude e frutta, questo è un prodotto troppo pesante per lui e può causare disturbi gastrointestinali. Aspetta che il bambino sia un po' più grande.
- Segui le regole per l'introduzione di alimenti complementari: qualsiasi nuovo prodotto dovrebbe essere iniziato con mezzo cucchiaino. Se non si verifica una reazione allergica o altra reazione negativa, la quantità di prodotto può essere leggermente aumentata alla somministrazione successiva.
- Non dovresti mangiare sempre un solo frutto o verdura; cerca di fare delle pause o di alternarli.
- L'acqua di cottura delle verdure può essere utilizzata per preparare zuppe e puree per bambini.
- I bambini più grandi possono iniziare a combinare verdure diverse e frutta, prepara puree multicomponente, mangiandole con cereali o carne.
Queste meravigliose ricette di purea per bambini, preparate per l'inverno con zucca, mele e altre verdure e frutta, torneranno sicuramente utili alle madri di neonati come alimenti complementari per i loro bambini. 
Lo sapevate?Gli studi hanno dimostrato che alcuni coloranti alimentari ampiamente utilizzati nella produzione di prodotti alimentari per bambini possono causare lo sviluppo di diarrea nei bambini. Molto spesso si tratta di coloranti rossi e gialli.
Non dubitare delle tue capacità, questo semplice conservazione accessibile a tutti. E le puree preparate diversificheranno la tua dieta e delizieranno i tuoi bambini con nuovi colori e gusti!
