Preparazione dell'insalata di vellutata leggera. Insalata deliziosa e tenera “Velvet. Insalata di velluto con patate e carote
06.02.2017
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Ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- bastoncini di granchio - 200 grammi;
- formaggio a pasta dura - 200 grammi;
- patate - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- prezzemolo verde e aneto;
- cipolla piccola;
- aceto;
- un pizzico di sale e zucchero;
- Maionese.
Insalata “Velvet” molto gustosa e tenera. Ricetta passo dopo passo
- Lessare due patate con la buccia e sbucciarle. Grattugiare su una grattugia grossa.
- Per mettere in salamoia le cipolle, è necessario mescolare l'acqua con l'aceto, aggiungere sale e zucchero e versare questa marinata sulle cipolle tritate finemente. Puoi guardare la video ricetta per maggiori dettagli su come mettere le cipolle in salamoia.
- Lessare le uova e grattugiare su una grattugia media.
- Tagliare i bastoncini di granchio con un coltello. Non lo taglio molto finemente, per quanto mi riguarda, quindi l'insalata risulta più gustosa.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.
- Tritare finemente il prezzemolo fresco e l'aneto.
- Grattugiare le carote fresche su una grattugia fine.
- Disporre l'insalata a strati.
- Ungere ogni strato di insalata con maionese.
- Formiamo l'insalata in un anello da portata nella seguente sequenza: patate e aggiungiamo sale a piacere, uova, bastoncini di granchio, cipolle sottaceto, formaggio a pasta dura, alcune erbe fresche tritate, carote. Cospargere la parte superiore dell'insalata con formaggio a pasta dura grattugiato per la decorazione.
- Lasciare l'insalata nell'anello per un'ora in ammollo.
Una presentazione così spettacolare dell'insalata Velvet sorprenderà piacevolmente la tua famiglia e i tuoi amici. Vorrei aggiungere che l'insalata diventerà ancora più gustosa utilizzando la maionese fatta in casa. E se non hai un anello da portata a portata di mano, guarda il video per vedere come è possibile realizzare un anello del genere a casa. “I Love to Cook” e vi auguro buon appetito! E assicurati di provarlo anche tu.
Ciao, cari lettori di “I Love to Cook”. Il mio nome è Janna. E io, come ogni persona determinata, ho un hobby che mi accompagna nel percorso della vita. Ognuno ha il proprio hobby, il mio è cucinare. Per me la cucina non è solo interessante, è anche gustosa, sana e ricca di sfaccettature! L'amore per la cucina permette di collezionare libri e ricette varie, preparare sia cibi semplici che piatti esotici, far rivivere le ricette delle nostre nonne. Puoi cuocere vari dolci, lasciarti trasportare dalla creazione di piatti di carne, padroneggiare le complessità del sushi, cuocere il pane, preparare deliziose bevande... Questo hobby porterà grande piacere alla tua famiglia, perché sarà sempre gustosa e nutrita in modo soddisfacente.
Vi presentiamo una ricetta per un'insalata di tutti i giorni. Risulta morbido e abbastanza leggero. Tutti i prodotti in esso contenuti si adattano perfettamente insieme e si completano a vicenda.
La versione classica dell'insalata utilizza la maionese. Ma lo sostituiremo con salsa maionese fatta in casa. Vedi la ricetta della salsa
Prodotti richiesti
- uova - 3 pezzi
- bastoncini di granchio - 0,2 kg
- carote crude - 200 gr
- patate - 150 gr
- formaggio a pasta dura - 0,2 kg
- verdure per la decorazione
- salsa di maionese
Iniziamo a cucinare
- Prepariamo i prodotti. Lessare le patate e grattugiarle. Lessare le uova e grattugiarle. Tritare bene i bastoncini di granchio. Grattugiamo anche carote crude sbucciate e formaggio a pasta dura.
- Raccogliamo l'insalata. Posizionare un anello di cottura al centro del piatto. Se non c'è, raccogliamo l'insalata proprio così. Disponiamo i prodotti a strati, rivestendoli ciascuno con maionese.
- L'ordine di disposizione degli strati è il seguente: patate, uova, bastoncini di granchio, verdure, carote e cospargere con il formaggio rimanente. Lasciate riposare per 2 ore e servite.
Buon appetito!
Dettagli
Per descrivere l'insalata “Velvet” bastano solo due parole: molto tenera. L'insalata ha preso il nome meritatamente. Lo capirai quando proverai il primo cucchiaio di insalata. Puoi preparare un'insalata del genere per la tua famiglia o per un tavolo festivo. State tranquilli, i vostri ospiti saranno deliziati da questa insalata.
Insalata di velluto con bastoncini di granchio e patate
Ingredienti richiesti:
- patate – 1 pz.;
- uova – 2 pezzi;
- bastoncini di granchio – 7 pezzi;
- maionese – 3 cucchiai;
- formaggio a pasta dura – 150 gr.;
- aneto e prezzemolo.
Processo di cottura:
Lessare le patate con la buccia finché saranno tenere. Quindi raffreddare le patate e sbucciarle. Tagliare le patate a listarelle e metterle in un'insalatiera.
Anche le uova devono essere bollite e poi raffreddate. Sgusciate le uova e tritatele finemente con un coltello. Aggiungere alle patate tritate.
Grattugiare il formaggio utilizzando una grattugia, preferibilmente una grattugia grossa o almeno media. Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti. Aggiungi bastoncini di granchio e formaggio nell'insalatiera.
Lavare le verdure. Scuotere bene le verdure e poi tritarle finemente con un coltello. Mettere in un'insalatiera.
Salare e pepare e poi condire con la maionese. L'insalata può essere servita subito.
Insalata di velluto con carote crude
Ingredienti richiesti:
- uova – 3 pezzi;
- patate – 3 pezzi;
- formaggio – 200 gr.;
- polpa di granchio – 200 gr.;
- carote – 2 pezzi;
- maionese – 250 gr.
Processo di cottura:
Lessare prima le patate e le uova, quindi raffreddarle. Sbucciare le patate e grattugiarle. Disporre le patate in uno strato uniforme sul fondo del piatto e spennellare con la maionese.
Sbucciare le uova e grattugiarle anche. Metti le uova sopra le patate. Lubrificare con maionese. Grattugiare la polpa di granchio o tritarla molto finemente. Se non hai la polpa di granchio, usa i bastoncini di granchio.
Disporre la polpa di granchio sulle uova e spennellare con la maionese. Quindi stendere il formaggio grattugiato, anch'esso unto con maionese.
Sbucciare le carote crude e grattugiarle. Disporre le carote nello strato superiore e ricoprire generosamente con la maionese.
Metti l'insalata in frigorifero per almeno un paio d'ore, o anche durante la notte, per ammorbidire l'insalata.
Insalata di velluto con patate e carote
Ingredienti richiesti:
- patate - 1 pz.;
- bastoncini di granchio – 4 pezzi;
- formaggio – 50 gr.;
- maionese – 1 cucchiaio;
- carota – 1 pz.;
- uova – 2 pezzi
Processo di cottura:
Lessare le patate e le carote finché saranno tenere, senza sbucciarle. Lessate anche le uova e mettetele in acqua fredda.
Quando le patate e le carote si saranno raffreddate, sbucciatele e tagliatele a listarelle sottili. Grattugiare il formaggio e unirlo alle verdure tritate.
Tritare finemente i bastoncini di granchio e mescolarli con gli altri ingredienti. Condire l'insalata con maionese, senza dimenticare di aggiungere sale.
Metti l'insalata finita in un bel tumulo su un piatto. Grattugiare le uova sbucciate e cospargerle sopra l'insalata. Guarnire l'insalata con aneto e prezzemolo.
Insalata di velluto con noci
Ingredienti richiesti:
- carote – 2 pezzi;
- patate – 3 pezzi;
- bastoncini di granchio – 200 gr.;
- uova – 3 pezzi;
- Maionese;
- formaggio a pasta dura – 200 gr.;
- noci – 100 gr.
Processo di cottura:
Lessare patate e uova. Quando le patate si saranno raffreddate, sbucciatele e grattugiatele. Disporre le patate sul fondo di un'insalatiera o di un piatto e spennellare con la maionese.
Sbucciare e grattugiare anche le uova. Disporre sulle patate, quindi ricoprire con la maionese.
I bastoncini di granchio congelati devono prima essere scongelati. Tritare molto finemente i bastoncini di granchio e adagiarli sulle uova. Puoi anche prendere la polpa di granchio. Lubrificare i bastoncini di granchio con la maionese.
Tritate le noci o tritatele non molto finemente in un frullatore. Cospargere l'insalata con le noci e adagiarvi sopra il formaggio grattugiato. Lubrificare con maionese.
Sbucciare le carote crude e grattugiarle su una grattugia fine. Disporre sopra il formaggio e spalmare con la maionese.
Mettete l'insalata in frigorifero a macerare per qualche ora, quindi servitela.
