Caviale di cetrioli troppo maturi. Ricette su come preparare il caviale da leccarsi le dita per l'inverno. Lecho di cetrioli troppo cresciuti per l'inverno: ricette
Verdure
Descrizione
Caviale di cetriolo per l'inverno- questo è un pezzo su cui la prima opinione potrebbe essere errata. Sì, a prima vista questo caviale di cetriolo è considerato piuttosto strano e insolito, ma ciò non significa che non sia gustoso. Credimi, massa vegetale in scatola di cetrioli, rigorosamente preparata come segue istruzioni passo passo, nel gusto non peggiore dello standard caviale di zucca. Del resto il suo utilizzo in campo culinario è tanto vario quanto quello di altre preparazioni simili. Il caviale di cetriolo può anche essere spalmato sul pane fresco, come qualsiasi altro, e puoi anche farne un magnifico torta di compleanno con verdure. Inoltre, attualmente prepara prodotti a base di farina con ripieni di verdure diventare popolare.
In questo foto passo passo ricetta da cui viene preparato il caviale cetrioli freschi a casa. La loro preparazione non prevede la presalatura né trattamento termico. La cosa principale è che i cetrioli devono essere freschi e incontaminati. Sarebbe meraviglioso se i frutti venissero utilizzati direttamente dai nostri letti. Il vantaggio principale di questo ricetta semplice- multicucina. Grazie ad esso, cucinare il caviale di cetriolo richiede meno di un'ora e meno sforzo, perché dobbiamo solo preparare gli ingredienti e il processo di cottura ricade su questo meraviglioso elettrodomestico da cucina.
Cominciamo a preparare un insolito caviale vegetale con cetrioli freschi!
ingredienti
Passi
Per prima cosa mettiamo in ordine le verdure. Lavare accuratamente i cetrioli e tagliare tutte le code. Se la buccia del cetriolo sembra dura, è meglio sbucciarla immediatamente dal frutto. Successivamente, grattugiamo i cetrioli puliti preparati, ma possono anche essere tritati utilizzando uno speciale robot da cucina.
Carote e cipolla pulire e poi tritare. Esistono due opzioni per tagliare queste verdure: una grattugia e un tritacarne. Un tritacarne è adatto se vuoi preparare un caviale ricco.
Ora accendi il multicooker e impostalo sulla modalità "Frittura". Successivamente versarne un po' sul fondo del contenitore dell'elettrodomestico. olio vegetale, dopo di che mettiamo dentro cipolle e carote tritate. Cuocere a fuoco lento le verdure finché non iniziano a diventare dorate. Ci vorranno circa quindici minuti. Aggiungere alle verdure dorate pasta di pomodoro, ma può essere sostituito anche con pomodoro fresco a pezzetti.
Mentre le verdure e i pomodori cuociono, tritate l'aglio. Dovrebbe essere grattugiato su una grattugia fine e quindi aggiunto al contenitore multicooker con il resto delle verdure. Quando l'aglio si sarà unito alle verdure, impostate il multicucina sulla modalità “Zuppa” e fate cuocere il caviale per dieci minuti. Trascorso il tempo specificato, pepare il pezzo e aggiungere le spezie a piacere.
Il composto di verdure con spezie deve essere cotto in una pentola a cottura lenta per non più di venti minuti. Per ottenere una massa più rara, il tempo di cottura può essere leggermente ridotto.
Cinque minuti prima della fine della cottura del caviale, preparare il contenitore. Lavate bene i barattoli e i coperchi e poi sterilizzateli. Ora aggiungi l'aceto alla massa di verdure cotte e versa il caviale finito in barattoli caldi trattati. Ogni barattolo chiuso deve essere risterilizzato in acqua bollente per quindici minuti.
Togliamo gli spazi vuoti sterilizzati dall'acqua calda e li copriamo con qualcosa di caldo. Conservare il caviale raffreddato nel frigorifero.
Il delizioso caviale di cetriolo si adatta perfettamente a qualsiasi piatto e lo completerà in modo sorprendente.
Buon appetito!
Durata: 45 minuti.
Porzioni: 4-5
Difficoltà: 3 su 5
Preparare il magico caviale di cetriolo in una pentola a cottura lenta per l'inverno
Il caviale a base di cetrioli per l'inverno ti delizierà in inverno con il suo gusto e aroma senza precedenti. Dopotutto, questa preparazione contiene molte vitamine e note aromatiche verdure fresche e l'aroma senza precedenti dell'estate.
Il caviale è preparato con verdure troppo mature, il che consente di risparmiare notevolmente il raccolto.
Molte persone si chiedono: è possibile cucinare il caviale in una pentola a cottura lenta? Certo che puoi. Grazie a questo dispositivo salverà tutto caratteristiche benefiche verdure, e conferiranno anche alla preparazione un gusto particolare.
Il caviale di cetrioli, preparato per l'inverno, è perfetto come antipasto per piatti caldi, ripieno per prodotti da forno e anche come condimento piatto indipendente, che può facilmente decorare una tavola festiva.
Il caviale di cetriolo si sposa bene con il pane: questa combinazione può essere tranquillamente servita a colazione. Dopotutto, il preparato può saturare il corpo con vitamine e sostanze nutritive di cui il corpo ha tanto bisogno al mattino.
Il vantaggio principale del condimento per l'inverno è l'uso di cetrioli troppo maturi, che molti buttano via. Ma da loro puoi facilmente preparare un delizioso condimento, caviale, succo fresco e altri preparati.
I benefici dei cetrioli sono significativi, quindi dovresti sempre conservare in frigorifero diversi vasetti di caviale fresco, che contiene molte vitamine necessarie per la salute.
Il gusto straordinario del caviale di cetriolo per l'inverno può evidenziare qualsiasi piatto, sia esso carne, pesce o contorni di verdure. Importante: potete preparare questa ricetta non solo con i cetrioli freschi, ma anche con quelli conservati delle stagioni precedenti. Di conseguenza, lo spuntino diventerà ancora più gustoso e sano.
Grazie al multicucina puoi cucinare velocemente e facilmente preparazione deliziosa. Per fare questo, dovrai preparare in anticipo gli ingredienti principali e i vasetti.
Ingredienti:
Volendo si possono omettere le verdure (cipolle e carote), ma in questo caso il condimento risulterà meno ricco e perderà il suo gusto pronunciato.
Puoi prendere qualsiasi cetriolo per il caviale preparato in una pentola a cottura lenta, sia per dimensioni che per varietà. Molto spesso, le casalinghe usano verdure troppo mature e marroni con semi grandi, poiché nel condimento non differiranno molto dai cetrioli freschi.
Passo 1
Laviamo accuratamente i cetrioli e, se necessario, rimuoviamo la buccia e il gambo. Se i frutti sono gialli è meglio togliere la buccia.
Tre cetrioli preparati grattugia grossa. Puoi anche utilizzare un robot da cucina per facilitare il lavoro.
Passo 2
Sbucciare e tritare la cipolla e le carote. Per fare questo, puoi usare una grattugia o un tritacarne. Se vuoi rendere il caviale più ricco, è meglio usare un tritacarne per tritare finemente gli ingredienti.
Passaggio 3
Riscalda la ciotola del multicooker in modalità "Frittura". Versare un po' d'olio e aggiungervi le verdure tritate.
Cuocere a fuoco lento gli ingredienti finché non si forma una leggera crosticina dorata. Dopo 10-15 minuti, aggiungere alla frittura il concentrato di pomodoro o il pomodoro tritato finemente e continuare a friggere la massa.
Passaggio 4
Sbucciare l'aglio e grattugiarlo su una grattugia fine.
Aggiungilo al caviale e cuoci il composto in modalità "Zuppa" per 10 minuti. Dopo che sono scaduti, aggiungi le spezie e il pepe preferiti alla preparazione.
Importante: Quando si usano i cetrioli sottaceto, non è consigliabile aggiungere sale.
Dopo aver aggiunto le spezie, il condimento viene cotto in una pentola a cottura lenta per 20 minuti. Se volete che sia liquido potete ridurre un po' i tempi.
Passaggio 5
Sterilizziamo i barattoli a vapore. È importante farlo prima di disporre le uova perché devono essere calde.
Non appena il caviale di cetriolo viene preparato per l'inverno, aggiungi l'aceto e trasferisci il composto in barattoli. Quindi li giriamo ciascuno e li mettiamo in acqua calda per sterilizzarli per 15 minuti.
Importante: Come più lattine, più tempo occorre sterilizzare.
Quindi mettiamo i barattoli sul tavolo e li avvolgiamo in una coperta calda. Questo è tutto: fragrante, fatto per l'inverno, pronto. Non vi resta che trasferire i vasetti in frigorifero in modo che la preparazione non si rovini.
Puoi servire il caviale con molti piatti, come purè di patate, pasta e carne. In ogni caso, aggiungerà gusto e aroma straordinario.
Vale la pena notare che il caviale da temperatura ambiente, quindi non devi metterlo lontano nel seminterrato.
Sono rimasto sorpreso dal fatto che sul sito non ci sia una sola ricetta per preparare il caviale vegetale dai cetrioli. Questo caviale è molto più gustoso del caviale di zucca. Inoltre, la sua preparazione aiuta i residenti estivi a sbarazzarsi (nel buon senso della parola) dei cetrioli troppo maturi e ingialliti o di quelli che non hanno un aspetto molto attraente, funzioneranno perfettamente anche i cetrioli con la buccia amara - tutte queste carenze non lo saranno; evidente e il gusto del caviale non ne risentirà.
Avremo bisogno di un minimo di prodotti: i cetrioli stessi.
Avrai bisogno anche di carote, cipolle, aglio e un cucchiaio (io ho un vasetto di Pomodoro) di concentrato di pomodoro.
I cetrioli grandi e ingialliti, così come quelli che hanno un sapore amaro, devono essere sbucciati. Se hai cetrioli normali, non devi farlo.
Ora tagliamo i cetrioli a cubetti. Anche se so che molte persone li grattugiano. Questo è facoltativo. Inoltre, se a fine cottura macini il caviale in un frullatore fino a ottenere una massa pastosa, allora non ha senso lottare con una grattugia.
Puliamo e prepariamo anche carote, cipolle e aglio.
Ho cotto in una pentola a cottura lenta, quindi ho versato i cetrioli nella ciotola.
Vorrei sottolineare che non mi piaceva cucinare il caviale in una pentola a cottura lenta, è meglio sul fornello. Il motivo principale è che in una pentola a cottura lenta con un coperchio ben chiuso, il liquido evapora molto male. E i cetrioli danno molto succo. E il mio caviale si è rivelato troppo liquido.
Ho anche schiacciato l'aglio.
Devi aggiungere il concentrato di pomodoro al caviale: un po ', letteralmente un cucchiaio.
Aggiungiamo immediatamente anche l'aglio e la pasta alle verdure.
Mescolare tutto, aggiungere sale a piacere. Non aggiungere acqua in nessun caso!
Impostiamo la modalità multicooker su "tempra" per 1 ora. Anche se le ricette di solito consigliano di stufare i cetrioli per 15 minuti.
Quando il nostro caviale è cotto, puoi macinare l'intera massa fino a renderla liscia. Ma non l'ho fatto, perché non l'ho fatto come preparazione per l'inverno per la conservazione, ma per "mangiare per ora".
Il caviale di cetriolo risulta molto gustoso!
Buon appetito!
Tempo di cottura: PT01H00M 1 ora.
Hai sentito parlare di questo tipo di conservazione, come il caviale dei cetrioli per l'inverno? Vorrei proporvi una ricetta con concentrato di pomodoro. Quello che mi è piaciuto particolarmente è che non ho avuto difficoltà durante il processo di conservazione e ho finito il caviale abbastanza velocemente. Tuttavia, non puoi immaginare quanto mi sbagliassi con la sua quantità. Ho arrotolato solo circa cinque lattine di caviale di cetriolo. Ma si mangiava nel giro di un mese, senza nemmeno aspettare l'estate. Beh, va bene, dato che piace così tanto a tutti, lo rollerò di nuovo in estate. Lo consiglio anch'io.
Ingredienti:
- un chilogrammo di cetrioli,
- 1,5 cucchiai di sale,
- 3 cucchiai di aceto,
- cipolla,
- carota,
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro,
- 1-2 foglie di alloro,
- 100 ml di olio di semi di girasole,
- grani di pepe,
- qualche spicchio d'aglio.
Lavare i cetrioli e tagliarli a cubetti. Potete tagliare le verdure a vostro piacimento, anche a pezzi grandi, poiché poi verranno comunque ridotte in purea con l'aiuto di un frullatore. 
Mettete subito i cetrioli in una padella adatta. 
Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare le verdure e adagiarle sopra i cetrioli. 
Quindi aggiungere sale, concentrato di pomodoro e olio di semi di girasole. 
Metti la padella con le verdure sul fuoco e fai sobbollire per 15-20 minuti.
Quando le verdure saranno diventate morbide, frullatele nel frullatore. Aggiungere aceto, pepe nero, aglio tritato, alloro. Rimettere la padella con il contenuto a fuoco basso per cinque minuti. 
Mettiamo il caviale finito nei barattoli e chiudiamoli ermeticamente con i coperchi per l'inverno. 
E risulta anche delizioso
Hai sentito parlare di questo tipo di conservazione, come il caviale dei cetrioli per l'inverno? Vorrei proporvi una ricetta con concentrato di pomodoro. Quello che mi è piaciuto particolarmente è che non ho avuto difficoltà durante il processo di conservazione e ho finito il caviale abbastanza velocemente. Tuttavia, non puoi immaginare quanto mi sbagliassi con la sua quantità. Ho arrotolato solo circa cinque lattine di caviale di cetriolo. Ma si mangiava nel giro di un mese, senza nemmeno aspettare l'estate. Beh, va bene, dato che piace così tanto a tutti, lo rollerò di nuovo in estate. Lo consiglio anch'io.
Ingredienti:
- un chilogrammo di cetrioli,
- 1,5 cucchiai di sale,
- 3 cucchiai di aceto,
- cipolla,
- carota,
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro,
- 1-2 foglie di alloro,
- 100 ml di olio di semi di girasole,
- grani di pepe,
- qualche spicchio d'aglio.
Lavare i cetrioli e tagliarli a cubetti. Potete tagliare le verdure a vostro piacimento, anche a pezzi grandi, poiché poi verranno comunque ridotte in purea con l'aiuto di un frullatore.
Mettete subito i cetrioli in una padella adatta.
Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare le verdure e adagiarle sopra i cetrioli.
Quindi aggiungere sale, concentrato di pomodoro e olio di semi di girasole.
Metti la padella con le verdure sul fuoco e fai sobbollire per 15-20 minuti.
Quando le verdure saranno diventate morbide, frullatele nel frullatore. Aggiungere aceto, pepe nero, aglio tritato, alloro. Rimettere la padella con il contenuto a fuoco basso per cinque minuti.
Mettiamo il caviale finito nei barattoli e chiudiamoli ermeticamente con i coperchi per l'inverno.
E risulta anche delizioso
