Come preparare i crostini all'aglio per la birra. Crostini di pane nero con aglio. Come preparare i crostini all'aglio con pane bianco, nero e Borodino

I crostini all'aglio lo sono snack veloce, che può essere preparato con pane bianco o nero. Si sposa bene con insalate varie, zuppe e tagli di verdure, oltre che con la birra. Tali cracker sono venduti ovunque, ma molti non hanno fretta di acquistare questo prodotto finito. Ciò è dovuto al fatto che i produttori spesso includono vari esaltatori di sapidità e altre sostanze dannose per la digestione.

Pertanto, è meglio friggere i crostini da soli. Prepararlo a casa è molto semplice, utilizzando un minimo di ingredienti e senza alcuna abilità culinaria. Vale la pena notare che il contenuto calorico del cibo è nella media: 170-250 kcal per 100 g (a seconda del tipo di pane), ma c'è un alto contenuto di carboidrati. Vediamo passo dopo passo e con le foto come preparare i crostini di pane in varie versioni.

La ricetta più semplice per i crostini all'aglio in padella

Questo metodo si distingue per il fatto che non è necessario grattugiare ogni pezzo di pane separatamente. Puoi usare qualsiasi pane, ma i crostini fatti in casa più deliziosi sono fatti con il pane di segale Borodino.

Lista della spesa:

• Pane (raffermo) – mezzo chilo;
• Olio vegetale – 150 ml;
• Aglio – 5 spicchi;
• Sale: mezzo cucchiaino.

Schema di cottura:

1. Tagliare il pane a pezzi rettangolari uniformi e friggerlo in una padella calda con olio vegetale caldo fino a quando non apparirà una leggera crosta croccante;
2. Passare l'aglio sbucciato attraverso una pressa e mescolare con il sale in una ciotola capiente e profonda con coperchio;
3. Mettete i rettangoli di pane tostato nella stessa ciotola, coprite con un coperchio e agitate bene in modo che tutti i pezzi siano generosamente ricoperti dal composto di aglio. È tutto.
4. Il servizio risulterà bello e originale se disporrai il piatto a forma di pozzo.

Puoi cucinare i crostini in un altro modo. Per fare questo, sciogliere 70 g di burro in una casseruola, immergervi 3 spicchi d'aglio tritati grossolanamente e soffriggere uniformemente per quattro minuti in modo che il grasso assorba l'aroma della verdura. Quindi è necessario eliminare l'aglio, mettere i cubetti di pane su una padella calda e farli dorare su tutti i lati. È meglio servire il cibo quando si è raffreddato.

Ricetta toast al forno

Potete preparare la merenda anche al forno. Risulterà morbido dentro e leggermente croccante fuori. I crostini meravigliosi sono fatti con pane nero, ma puoi anche usare il pane integrale.

Avrai bisogno:

• 7 fette di pane;
• Aglio – 10 spicchi;
• Sale;
• Formaggio (facoltativo).

Istruzioni per la cottura:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi;
2. Sbucciare l'aglio, passarlo allo spremiaglio e distribuirlo uniformemente su fette di pane precedentemente salate;
3. Posizionare i panini risultanti uno sopra l'altro e lasciarli in ammollo per 10 minuti;
4. Successivamente, è necessario scambiare le fette in modo che quelle superiori e inferiori siano sature dell'aroma dell'aglio;
5. Dopo l'ammollo finale, scrolliamo via il composto di aglio e sale dal pane, lo tagliamo a pezzi della forma desiderata e lo spostiamo su una teglia, che poi metteremo in forno per circa 10 minuti. Il tempo può variare a seconda delle dimensioni dei pezzi;
6. Se lo desiderate potete cospargere i crostini con formaggio grattugiato e metterli in forno per un altro minuto.

Ricetta al microonde

Si possono preparare degli ottimi crostini di segale forno a microonde. Il processo di cottura è quasi lo stesso delle opzioni precedenti, ma qui viene utilizzato meno olio.

Necessario:

• Pane scuro (di ieri) - pagnotta;
• Aglio fresco – 5 spicchi;
• Paprica macinata, pimento o altre spezie aromatiche;
• Sale marino fino;
• Olio d'oliva raffinato.

Ora la ricetta dei crostini all'aglio:

1. Tagliare il pane a cubetti di 1-15,5 cm, metterlo in una ciotola profonda e condire con olio d'oliva, aggiungendolo poco a poco e mescolando continuamente i cracker. In questo modo sarà distribuito uniformemente su tutti i pezzi;
2. Disporre le fette di pane imbevute di burro su un piatto piano, metterle nel microonde e impostare il timer per un paio di minuti. Si consiglia di mescolare i cracker ogni 20 secondi circa in modo che dorino uniformemente e non brucino;
3. Quando i crostini saranno completamente asciutti, occorre preparare il condimento. Versare in una ciotola sale, spezie e aglio fresco grattugiato su una grattugia fine;
4. In un grande contenitore con coperchio, unire i pezzi di pane e il composto di aglio, coprire la pirofila con un coperchio e agitare il contenuto finché i prodotti non saranno ricoperti dal condimento;
5. Nella fase finale, lo spuntino finito deve essere messo nel microonde per altri 10 minuti, quindi raffreddarlo leggermente prima di mangiare.

Crostini all'aglio e formaggio

Questo piatto è ideale come spuntino semplice per snack veloce. Piacerà soprattutto agli amanti dei piatti piccanti e salati.

Prodotti richiesti:

• Un uovo;
• Pane bianco o scuro;
• Formaggio a pasta dura – 150 g;
• Maionese – 30 g;
• Un paio di spicchi d'aglio;
• Senape – 10 g (facoltativo);
• Spezie.

Cottura passo dopo passo:

1. Sbattere l'uovo con una forchetta o sbattere fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere il formaggio grattugiato finemente e l'aglio, passati alla pressa. Condire il composto con senape, maionese e spezie, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Inoltre, potete aggiungere al composto erbe fresche tritate;
2. Tagliate il pane a fette e ungetele ciascuna con il composto preparato nella fase precedente. Il livello può essere regolato a tuo piacimento;
3. Disporre i crostini con aglio e formaggio su una teglia e infornare, preriscaldato a 180 gradi. Far rosolare i prodotti per circa 15 minuti.

Video: Ricetta crostini all'aglio con salsa e formaggio

I crostini sono lo spuntino alla birra preferito da molti. Questo non solo ha un meraviglioso gusto naturale, ma è anche facile da preparare e non richiede spese significative. Diamo un'occhiata ad alcuni ricette interessanti Come preparare i propri crostini alla birra e crostini alla birra.

Ricetta n. 1.

Questa opzione snack è adatta a chi vuole godersi la propria bevanda schiumosa preferita senza interromperne il gusto. Per la cottura si può utilizzare il pane leggermente raffermo e non più adatto all'alimentazione. Basta controllare attentamente per accertarsi che non ci siano segni di muffa sulla pagnotta.

Ingredienti:

Preparazione

Tagliare il pane a fettine piccole. Ammollate le fette nel latte e aggiungete il sale. Friggere i pezzi nell'olio finché non appare una crosta. Servire caldo con birra.

Ricetta n. 2

Questo snack è da tempo un classico servito nei bar e nei pub. Questi crostini alla birra possono essere preparati altrettanto gustosi a casa.

Composto:

• Segale o pane di grano– 500 grammi.
• Aglio – 1,5 – 2 teste.
• Olio vegetale – 6-7 cucchiai.
• Sale.

Preparazione

Tagliamo il pane a fette. Friggerlo a fuoco basso finché non appare una bella crosticina, circa 3-4 minuti. Mescolare l'aglio schiacciato con sale e una piccola quantità di olio di semi di girasole. Versare il composto su un antipasto caldo e servire. Se lo si desidera, il piatto può essere decorato con erbe tritate.

Ricetta n.3

I crostini alla birra con formaggio sono un'altra opzione preferita per molti spuntini alla birra. Il gusto del formaggio si sposa perfettamente con la birra. Per preparare uno spuntino secondo questa ricetta a casa, dovrai utilizzare il forno.

Componenti:

Preparazione

Su ogni fetta spremete un grosso spicchio d'aglio e salate. L'aglio in eccesso non dovrebbe spaventare, poiché viene utilizzato solo per inzuppare lo spuntino finito. Disponete una sopra l'altra tutte le fette così preparate e lasciatele macerare nel succo dell'aglio per 5 minuti. Quindi posizionare i pezzi superiore e inferiore al centro e lasciare in ammollo per altri 5 minuti.

A questo punto potete già iniziare a preriscaldare il forno. La temperatura necessaria per la cottura è di 180 C°.

Eliminare eventuali residui di aglio e sale dai pezzi di pane per evitare che si brucino. Tagliare delle strisce della lunghezza desiderata e adagiare l'antipasto su una teglia. Metti l'antipasto nel forno per 3-4 minuti. Vogliamo che la crosta sia croccante e l'interno morbido. Se il tempo di cottura aumenta a 7-9 minuti, otterrete dei meravigliosi crostini alla birra. Cospargere il formaggio grattugiato finemente sulle fette calde. Se il formaggio non si scioglie bene, la pirofila può essere messa in forno per un altro minuto.

Ricetta n. 4

Un antipasto preparato secondo questa ricetta è adatto agli amanti degli antipasti più “piccanti”.

Ingredienti:

Preparazione

Macinare il pane in quadrati. Tre formaggi su una grattugia fine, sbattere l'uovo con un mixer, aggiungere qui pasta di pomodoro, peperoncino e spezie preferite. Mescolare il composto e ungere con esso i pezzi di pane. Friggere i crostini in una padella riscaldata. Questi crostini non solo si sposano bene con la birra. Ma possono essere utilizzati anche come base per i panini.

Ricetta n.5

Molte persone apprezzeranno il gusto saporito di questo spuntino.

Composto:

• Panino pane bianco, forse insensibile.
• Formaggio a pasta dura – 200 grammi.
• Birra.
• Senape – 1 cucchiaio.
• Spezie preferite

Tagliare il pane a pezzi grandi. Tagliare il formaggio a cubetti. Versare un po 'di birra in una padella riscaldata ma non calda e adagiare i cubetti di formaggio. Salare, aggiungere senape e spezie. Mescolando continuamente, attendere che il formaggio sia completamente sciolto. Ungere generosamente il pane con il composto e farlo asciugare in forno per 3-4 minuti.

Ricetta n. 6

Non possono mancare i crostini alla birra, che potete preparare tranquillamente anche voi.

ingredienti

Tagliare il panino a cubetti della dimensione richiesta, metterlo in un'insalatiera, aggiungere il condimento, se non contiene sale, quindi salare. Mescolare bene. Irrorare con olio e mescolare nuovamente. Disporre i preparativi su una teglia e infornare per 15 minuti. Servire freddo con birra.

Uno spuntino fatto in casa sarà una buona aggiunta a una bevanda schiumosa!

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Crostini all'aglio e due salse per loro. Uno con panna acida, sottaceti e salsa al formaggio, l'altro con panna acida, senape e una scorza di tabasco.

Come preparare i crostini all'aglio

Ho esaminato e provato alcune delle ricette di crostini più popolari e sono rimasto perplesso. Ad essere onesti, si è rivelato completamente diverso dai bar. Troppo secco o, al contrario, grasso, appiccicoso e poco aromatico. Questo non funzionerà. Il vero toast all'aglio dovrebbe essere croccante all'esterno e leggermente morbido all'interno. Non devono essere friabili o leggermente fritti attorno ai bordi. E ovviamente devono essere all'aglio. E non solo il gusto, ma anche l'aroma deve essere appropriato.

La ricetta prevede tre passaggi. Per prima cosa il pane tagliato a cubetti dovrà essere leggermente asciugato in forno. Ciò ti consentirà di eliminare rapidamente l'umidità in eccesso. La cosa principale qui è non esagerare. Devo controllare il pane. Se è già denso all’esterno, ma sente che l’interno è ancora morbido, è pronto. È ora di ottenerlo.

Che birra scegli? Chiaro o scuro? Filtrato o no?

Il secondo passo è friggere i futuri crostini all'aglio su tutti i lati in una padella in olio vegetale. Allo stesso tempo, puoi aggiungere all'olio alcuni condimenti aromatici. Ad esempio, preferisco il timo. Friggere in lotti in modo che ogni blocco diventi dorato su tutti i lati. Metti i crostini finiti su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Infine, aggiungeremo gusto e aroma. Per fare questo, preparare in anticipo diversi grandi spicchi d'aglio sbucciati. Non è necessario spremerli o tagliarli, altrimenti il ​​succo andrà perso. Basta prendere ogni crostino e strofinare velocemente l'aglio su tutta la superficie. L'aroma sarà divino! E non aver paura, non è così lungo e laborioso come sembra.

Croccanti fuori ma morbidi dentro, crostini all'aglio di pane Borodino perfettamente essiccati, proprio come al bar

Salsa per crostini con aglio

Di solito, mentre i miei crostini all'aglio cuociono, preparo la salsa. È importante quanto i crostini stessi. Ho provato molte opzioni e ho optato per quella che è venuta fuori in modo naturale, anche per caso.

La salsa richiederà una ricca panna acida. È quello grasso, 25% - 30%, l’altro non funziona così bene. Inoltre, prendiamone un po' salsa di formaggio. Puoi prendere Heinz o qualsiasi altro. E, naturalmente, i cetrioli sottaceto e alcune erbe tritate sono semplicemente necessari come elemento finale. Consolidamento! Buona serata, amici.

Buona serata con crostini all'aglio e salse deliziose dal sito

Valore nutrizionale (per 100 g)

• Calorie: 212,84 kcal
• Contenuto di carboidrati: 27,45 g
• Contenuto grasso: 8,61 g
• Contenuto proteico: 5,63 g

Crostini all'aglio

I crostini all'aglio di pane nero sono perfetti come spuntino alla birra: la ricetta, come sempre, è semplice e molto veloce. In soli 15 minuti puoi preparare deliziosi crostini di pane nero all'aglio con una crosta dorata e croccante. Moderatamente salati e aromatici, si sposano bene sia con la birra che con vari borscht. Prepareremo crostini di pane nero con aglio per la birra in una padella.

Volendo si possono cuocere anche al forno su una teglia. Durante la cottura i crostini possono essere cosparsi di erbe secche, il coriandolo si sposa bene con il pane di segale. Inoltre, puoi servire salsa di pomodoro o formaggio.

Ingredienti:

• 1 pagnotta di pane nero
• 4-5 spicchi d'aglio
• 100 ml di olio di girasole raffinato
• sale a piacere
• qualche rametto di prezzemolo

Come preparare i crostini di pane nero con aglio:

Tagliare il pane di segale a fette spesse 1-1,5 centimetri. È conveniente utilizzare il pane già tagliato, acquistato in negozio. Tagliare le croste su tutti i lati. Tagliare le fette Borodinsky in pezzi di uguali dimensioni.

Sbucciare gli spicchi d'aglio, lavarli e asciugarli.

Versare in una padella antiaderente olio vegetale. Per preparare i crostini di pane integrale con aglio, ho utilizzato quello raffinato olio di semi di girasole. Funzioneranno anche l'olio di sesamo o d'oliva.

Disporre i cubetti sulla padella pane di segale. Mescolando, friggerli fino a doratura per 5-7 minuti su tutti i lati.

Se vuoi cucinare crostini morbidi dal pane nero con aglio, ridurre il tempo di frittura del pane a 3 minuti.

Qualche minuto prima della fine della cottura cospargerli con sale grosso da cucina.

Trasferite quindi i deliziosi crostini di pane nero con aglio dalla padella su un piatto o tagliere e strofinateli con gli spicchi d'aglio. L'operazione va fatta velocemente mentre i crostini sono ancora caldi.

Ho ordinato questo piatto in un ristorante italiano come spuntino caldo. Si chiamava "Crostini all'aglio di pane nero". Quando è arrivato il piatto, sono rimasto molto sorpreso da quanto fosse servito magnificamente! E sono rimasto molto soddisfatto del gusto dei crostini! Da allora preparo spesso questi crostini, per qualsiasi motivo e senza motivo, semplicemente perché sono veloci e buonissimi!

Prepariamo tutti gli ingredienti e prepariamo in casa dei crostini di pane nero con aglio da ristorante!!

Tagliate il pane nero a cubetti, avendo precedentemente eliminato la crosta dal pane.

Potete friggere i pezzi di pane nel burro e poi strofinare i crostini con l'aglio; io preferisco preparare prima il burro all'aglio e poi friggervi i crostini. Per fare questo, ho tagliato l'aglio a fettine sottili. Sto scaldando la padella olio d'oliva e soffriggere l'aglio per un paio di minuti, mescolando. L'aglio deve rosolare, ma non bruciare, altrimenti l'olio risulterà amaro!!! L'olio all'aglio è pronto!

Disporre i pezzi di pane nella teglia in un unico strato.

Friggere le fette di pane nell'olio su entrambi i lati per 2-3 minuti.

Metti i crostini fritti su un tovagliolo per assorbire l'olio in eccesso.

Utilizzando una spazzola in silicone, ungere un bordo del crostino con la maionese e poi ricoprire la parte del crostino spalmata di maionese con formaggio grattugiato su una grattugia media. Il formaggio rimane bene sul pane tostato grazie alla maionese.

Facciamo così con tutti i crostini.

I crostini all'aglio di pane nero sono pronti!

Buon appetito!