Come cucinare la pasta con i funghi prataioli: foto, ricette passo passo per piatti con pasta in varie salse. Ricette di pasta con funghi prataioli con foto Deliziosa pasta con funghi in salsa cremosa

Gli chef italiani sono stati i primi ad unire panna e funghi, donando agli spaghetti un gusto morbido e delicato con l'aiuto di questa salsa. Oltre ai funghi prataioli, alla pasta con funghi in salsa cremosa potete aggiungere formaggio, spinaci, verdure, pollo, condimenti ed erbe aromatiche. Gli ingredienti per la loro preparazione si possono trovare in qualsiasi cucina, quindi il piatto non richiederà spese particolari. In appena un'ora ogni casalinga può preparare una cena profumata per la sua famiglia.

Caratteristiche della salsa

L'importante nel piatto è preparare adeguatamente il sugo con funghi e panna per gli spaghetti. È importante scegliere prodotti freschi e di alta qualità. Base salsa:

• funghi - funghi prataioli o porcini, a volte vengono utilizzati funghi ostrica;
• crema mediamente grassa;
• verdure;
• diversi tipi di formaggio;
• frutti di mare, pollo o carne.

I funghi tritati vengono fritti in olio vegetale riscaldato. Non appena i funghi prataioli rilasceranno il loro succo, devi aggiungere il burro. Versare la panna nella padella, aggiungere le spezie e coprire con un coperchio.

I funghi vengono stufati nella panna per circa 15 minuti. A parte lessate gli spaghetti e scolateli in uno scolapasta. Quindi vengono versati in una padella con salsa, riscaldati e posti sui piatti. Il piatto è servito con verdure.

Gli chef cambiano spesso le ricette regolari, quindi gli spaghetti ai funghi in salsa cremosa spesso aggiungono ingredienti diversi. Particolarmente apprezzato è un piatto con i seguenti ingredienti:

• vino e formaggio;
• pollo;
• prosciutto.

La versione italiana del piatto prevede l'utilizzo di vino bianco secco e formaggio. Un bicchiere di funghi prataioli viene tagliato a fette e fritto in una miscela di olive e burro insieme a una cipolla. Aggiungete nella padella 60-80 ml di vino bianco e fatelo evaporare. Alcuni spicchi d'aglio schiacciati vengono mescolati con 300 ml di panna e versati nel composto di funghi. Aggiungere poi il formaggio grattugiato e le erbe provenzali. A parte preparate gli spaghetti, disponeteli nei piatti e versateli sopra la crema calda.

Ingredienti per gli spaghetti al pollo:

• 250 g di petto di pollo;
• 300 ml di panna magra;
• 200 g di funghi porcini;
• 300 gspaghetti;
• farina, olio vegetale, salsa di soia;
• formaggio, cipolle.

La ricetta classica per questo piatto è con salsa di panna e pollo. Ma, ovviamente, tutto dipende da preferenze specifiche. Inoltre, non importa quale tipo di pasta scegli. Sono adatti tutti i tipi senza eccezione: tagliatelle, bucatini, farfalle, gemelli, fettuccine, rotini, garganelli, pici, cavatappi. Non capisci i nomi italiani? Allora compra gli spaghetti normali e non preoccuparti))

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di pasta ai funghi sono:

La perfetta bontà della pasta ai funghi richiede una buona preparazione, che inizia dalla scelta della pasta. Se pensate di cucinarlo al sugo, sono ideali quelli che hanno una sorta di “tazza” dove far cadere il sugo. Ti sarà garantita la gioia della tua famiglia a tavola. Gli stessi italiani in questo caso adorano le fettuccine (spaghetti larghi) e le penne (tubi di piuma). I primi sono adatti per opzioni con un minimo di salsa o, ad esempio, con formaggio grattugiato oltre ai funghi. Questi ultimi sono ideali per il sugo.

Cinque delle ricette di pasta ai funghi più veloci:

Per quanto riguarda i funghi. È meglio friggerli prima di aggiungerli a un piatto. E preferibilmente con olio d'oliva, come fanno in Italia. RuNet ha già un numero enorme di ricette per questo piatto, che ognuno prepara in modo diverso. E non sempre vengono aggiunti gli stessi ingredienti. Ad esempio, cipolle o scalogni. Funghi porcini o champignon. Nella sua patria storica il piatto viene spesso stufato con vino bianco e brodo. Ci hanno messo anche il prezzemolo. Le nostre casalinghe adorano aggiungere l'aglio. Che va schiacciato direttamente in padella in modo che trasferisca tutto l'aroma. L'aglio può quindi essere scartato. I funghi, se sono champignon tradizionali, vengono tagliati a fette e fritti in olio all'aglio. E stufato nella panna se i mangiatori non sono vegetariani.

Dai la preferenza alle ricette perfette e testate per la pasta con funghi in salsa cremosa sul sito web del sito web di stile culinario impeccabile. Scopri le varianti con funghi selvatici e di serra, tutti i tipi di pasta, carne, pollo, verdure e formaggi. Saturare la gamma di sapori con erbe aromatiche e spezie. Crea il tuo stile italiano!

In Italia “pasta” è il nome dato a tutti i prodotti a base di pasta. Pertanto, non importa quale sarà la forma della pasta. La cosa principale è che dovrebbero essere fatti solo con varietà di grano duro (e nessun'altra). I funghi che completano perfettamente la pasta possono essere molto diversi dai funghi di bosco appena raccolti, finferli, porcini o funghi bianchi ai funghi in salamoia già pronti. La salsa cremosa può essere variata con verdure, vari tipi di formaggi, pollo, carne, pesce o frutti di mare. Di conseguenza, ogni volta che ottieni un nuovo piatto.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di pasta cremosa ai funghi sono:

Ricetta interessante:
1. Taglia i funghi a fette pulite.
2. Friggere le olive nell'olio finché tutto il liquido non sarà evaporato.
3. Aggiungi la cipolla tagliata a semianelli sottili e l'aglio tritato ai funghi.
4. Non appena la cipolla sarà dorata, versare la panna fredda. Aggiungi un po' di sale e pepe. Aggiungi condimenti aromatici.
5. Cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti.
6. Lessare la pasta in abbondante acqua bollente fino a metà cottura.
7. Scolare in uno scolapasta, sciacquare abbondantemente e lasciare scolare tutta l'acqua.
8. Mettere in una padella con salsa cremosa di funghi.
9. Cuocere a fuoco lento, mescolando delicatamente, per sette-otto minuti.
10. Disporre sui piatti, cospargere generosamente con formaggio a pasta dura grattugiato ed erbe aromatiche.

Cinque delle ricette più veloci per pasta con funghi in salsa cremosa:

Consigli utili:
. Quando scegli la pasta per questo piatto, dovresti prestare attenzione a quelle varietà che hanno una superficie ruvida. Questa pasta manterrà la salsa in superficie e non le permetterà di galleggiare.
. Quando si prepara la pasta si consiglia di seguire la regola: più piccola è la pasta, più densa dovrà essere la salsa.

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Iniziate la cottura cuocendo la pasta. Fallo secondo le istruzioni riportate sull'etichetta.
Quando metterete a cuocere le corna, passate agli altri ingredienti. Lavare i funghi e le erbe aromatiche, sbucciare le cipolle e l'aglio. Taglia tutto in pezzi di dimensioni arbitrarie, questa è la tua pasta, qui sei tu il cuoco, lascia che tutto sia come piace a te.

Passaggio 2: friggere i funghi con le cipolle.

Scaldare un po' di olio vegetale in una padella e aggiungere la cipolla tritata. Friggerlo a fuoco medio finché non diventa traslucido.
Aggiungi i funghi tritati alla cipolla e mescola. Salare il contenuto della padella e versare il succo di limone. Il succo di limone eviterà che i funghi anneriscano durante la frittura e la vostra pasta sembrerà ancora più appetitosa.
Continuare la cottura a fuoco medio e ricordarsi di mescolare spesso.

Passaggio 3: aggiungere la pasta.

Nel frattempo la vostra pasta dovrebbe essere già cotta, quindi quando i funghi saranno diventati morbidi, bisognerà versare i corni nella padella.
Inoltre, nella padella dovrebbero andare erbe tritate, peperoni, erbe aromatiche provenzali e aglio tritato (se volete potete fare a meno dell'aglio).
Abbassate la fiamma, mescolate il tutto e continuate a friggere per circa un paio di minuti in modo che tutti i sapori si amalgamino tra loro.

Passaggio 4: aggiungere la panna.

Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, versare la crema nella padella. Regolatene la quantità secondo i vostri gusti, a seconda della quantità di salsa che volete ottenere.


Mescolate il tutto e continuate a cuocere a fuoco lento finché la salsa non inizierà ad addensarsi. Non cuocere troppo e non far seccare la pasta perché tutta la panna evaporerà! Seguite attentamente la cottura e, quando vi accorgete che la pasta è pronta, toglietela dal fuoco e servitela subito.
Importante: Idealmente, dovrebbe esserci più salsa di panna, in modo che ce ne sia abbastanza per versarne di più sopra ogni porzione.

Passaggio 5: servire la pasta con funghi in salsa cremosa.

Prima di servire, la pasta con funghi in salsa cremosa va cosparsa di formaggio grattugiato (preferibilmente parmigiano o qualcosa del genere) ed erbe fresche. Condisci ogni porzione con un paio di cucchiai della salsa di panna che hai lasciato nella padella e goditi il ​​tuo pranzo semplice e delizioso.
Buon appetito!

La pasta a forma di spirale è la migliore per preparare questa pasta, ma andranno bene anche le piume o i coni regolari. L'importante qui è prestare attenzione non alla forma, ma alla composizione, la pasta deve essere di grano duro, altrimenti potrebbe afflosciarsi e diventare porridge, non pasta.

A parte il pepe, l'aglio e le erbe secche, è meglio non aggiungere altre spezie all'impasto, altrimenti rimarreste con troppo di tutto. I condimenti sono freschi e buoni, ma devi sapere quando fermarti.

Il cibo non è solo “carburante” energetico per il corpo umano. Questo è qualcosa di intimo, una sorta di piacere speciale che ottieni da ogni prelibatezza, dal suo aroma gradevole e dalla compagnia con cui condividi il pasto. E se scegli tra tutta la varietà possibile di capolavori culinari per una tale "festa dell'anima e dello stomaco", non troverai pasta migliore con funghi prataioli piccanti. Le ragioni di questa affermazione sono abbastanza chiare.

In primo luogo, il piatto viene preparato rapidamente, un requisito importante per le casalinghe moderne.

In secondo luogo, tutti gli ingredienti necessari sono quelli più comuni e facilmente reperibili in qualsiasi cucina o negozio.

In terzo luogo, semplici azioni culinarie ti permetteranno di ottenere un risultato perfetto con un gusto impeccabile.

Ma l'argomento più importante sta nella comprensione della semplice verità che solo la pasta con un appetitoso sugo ai funghi può essere preparata in modo corretto e professionale. È difficile discutere con i residenti in Italia qui!

Per comprendere la questione vitale di come preparare una pasta impeccabile con champignon ineguagliabili in stile italiano, viene offerto un intero elenco di istruzioni e consigli passo passo.

Tra l'enorme varietà di ricette esistenti di pasta con l'aggiunta di funghi champignon, è quasi impossibile scegliere un'unica opzione che permetta di creare il piatto più delizioso e semplice. Ognuno ha molti ammiratori e intenditori, il che non è affatto strano. È semplicemente impossibile non amare la cucina italiana. E per coloro che non mangiano carne, questi piatti saranno una vera manna dal cielo, poiché non solo sono impeccabilmente gustosi, ma anche soddisfacenti.

Uno degli abbinamenti classici è la pasta con champignon freschi in crema delicata.

Per creare un capolavoro culinario così semplice avrai bisogno di:

• 250 g di pasta a discrezione della massaia.
• 8-10 pezzi. funghi medi.
• Lampadina media.
• 150 ml di panna.
• 100 g di burro.
• Un mazzetto di prezzemolo di medie dimensioni.
• Spezie preferite: pepe nero, erbe provenzali, luppolo suneli.
• 1 cucchiaino. sale.
• 3-4 spicchi d'aglio.
• Succo spremuto di ½ limone.
• 100 g di parmigiano grattugiato.

Il processo di cottura deve iniziare facendo bollire la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Mentre li cucini vale la pena preparare gli ingredienti per la salsa. Lavare e tritare i funghi, i rametti di prezzemolo, tritare la cipolla e gli spicchi d'aglio.

Il passo successivo nella ricetta per una deliziosa pasta con funghi prataioli e crema delicata è il trattamento termico di funghi e cipolle in una padella con l'aggiunta di burro e succo di limone. È il limone che permetterà ai funghi prataioli di mantenere il loro colore chiaro. E non appena i funghi saranno pronti e diventeranno morbidi e profumati, bisogna aggiungere la pasta cotta e amalgamare il tutto accuratamente.

Poi arriva il momento creativo in cui devi aggiungere erbe tritate, sale, pepe e le tue spezie preferite (erbe provenzali, luppolo suneli, altre spezie). Mescolare delicatamente e coprire con un coperchio, permettendo a tutti gli ingredienti di infondere sapore. Dopo 2-3 minuti versare la panna, mescolando accuratamente i prodotti in umido. Lasciare il piatto quasi finito a fuoco basso finché la salsa non si sarà addensata, non più di 5-7 minuti. Una volta completati tutti i procedimenti, servite la pasta aromatica abbinata al sugo piccante di funghi, generosamente spolverato di parmigiano. Gli ospiti e i familiari ti ringrazieranno per un regalo così straordinario.

Ricetta per pasta con funghi prataioli in salsa cremosa leggera

Un'altra ricetta per preparare la pasta con funghi prataioli in salsa leggera e cremosa prevede l'aggiunta di formaggio fuso. Questa “scorza” renderà il piatto più ricco, appetitoso e più tenero. L'elenco degli ingredienti necessari non causerà molti problemi, poiché tutti sono facili da trovare sugli scaffali dei negozi:

• Spaghetti di marca italiana da 130 g.
• 250 g di funghi prataioli.
• 250 ml di panna mediamente grassa.
• 100 g di formaggio fuso.
• Lampadina di medie dimensioni.
• 2-3 spicchi d'aglio.
• 1-2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
• Sale, pepe, spezie - a piacere.

Per una maggiore chiarezza del procedimento culinario descritto nella ricetta della pasta con funghi prataioli e sugo, guardate la foto con le istruzioni passo passo.

Il primo passo nella ricetta di questo piatto prevede la cottura degli spaghetti secondo le raccomandazioni riportate sulla confezione dai produttori.

Quando si scola la pasta potete lasciare 150-200 ml di acqua, che può essere utile se il sugo risulta troppo denso.

Mentre gli spaghetti bollono, tagliate i funghi a fettine e la cipolla a cubetti.

Friggere questi ingredienti in una piccola quantità di olio vegetale, aggiungendo sale, aglio schiacciato, pepe e spezie a piacere.

Il tocco finale è versare la panna e dopo 5-7 minuti di cottura sotto il coperchio aggiungere il formaggio fuso grattugiato.

Bastano 10 minuti di stufato perché un piatto sorprendente e delizioso sia pronto. Se la consistenza del sugo risultasse densa potete aggiungere un po' d'acqua in cui è stata cotta la pasta. Servire caldo, cosparso di erbe se lo si desidera.

Pasta con funghi prataioli in una deliziosa salsa di panna acida

Il "concorrente" della salsa di panna nei piatti italiani è la salsa di panna acida. Ha anche un gusto eccellente e delicato, che esalta la ricchezza e l'aroma dei funghi nella pasta.

Per preparare una pasta perfetta con funghi freschi in una deliziosa salsa di panna acida, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di spaghetti italiani.
• 1 cipolla di media grandezza.
• 10 pezzi. piccoli funghi prataioli.
• 150 ml di panna acida 20% di grassi.
• 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.
• 200 g di pomodori.
• Sale, pepe - a piacere.
• Qualche rametto di prezzemolo.
• 150 g di formaggio a pasta dura grattugiato.

L'intero procedimento per creare un piatto dal sapore italiano può essere grosso modo suddiviso in due fasi: cottura della pasta e preparazione del sugo. Per cucinare correttamente gli spaghetti è necessario seguire scrupolosamente le indicazioni riportate sulla confezione. Unica raccomandazione: è consigliabile salare l'acqua e aggiungervi un cucchiaio di olio d'oliva.

Preparare parallelamente la salsa delicata. Per fare questo, tagliare la cipolla a cubetti e friggerla in olio d'oliva fino a renderla traslucida - 2-3 minuti. Grattugiare i pomodori pelati e aggiungerli alla cipolla nella padella. Lascia che gli ingredienti si liberino dell'umidità sotto un coperchio ben chiuso a fuoco basso. Tagliare i funghi a fettine e aggiungerli al composto di pomodoro e cipolla, condendo con pepe e sale a piacere.

Non appena i funghi raggiungono la fase di prontezza, versare la panna acida, mescolare bene il tutto e lasciare cuocere a fuoco lento per non più di 5 minuti. Metti gli spaghetti finiti nel sugo in una padella, mescolando accuratamente tutti gli ingredienti. Per ottenere un gusto ricco e un aroma gradevole, togliere dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare fermentare la pirofila. È meglio servire questa pasta con champignon tritati e panna acida, guarnita con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche tritate.

Pasta con funghi freschi e pomodorini

L'aggiunta più popolare agli spaghetti tra gli italiani appassionati sono i pomodori o il concentrato di pomodoro, che in combinazione con spezie e funghi creano un gusto divino insuperabile. Per preparare la pasta con champignon freschi e pomodori succosi, l'elenco degli ingredienti è composto da prodotti familiari:

• 250 g di pasta di grano duro.
• 300 g di funghi.
• 300 g di pomodori maturi.
• 2 cipolle.
• 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
• Sale, pepe - a piacere.

Cuocere gli spaghetti o altra pasta secondo le indicazioni sulla confezione. In questo momento, friggere le cipolle tritate finemente in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere i funghi prataioli tritati e cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Aggiungere i pomodori a dadini, senza buccia, al composto ottenuto e lasciare con il coperchio chiuso per 5-7 minuti. Il tocco finale è aggiungere gli spaghetti cotti al sugo, mescolare bene e dopo 5 minuti è possibile servire.

Pasta con funghi prataioli in salsa di pomodoro piccante

Anche un cuoco inesperto può preparare una deliziosa pasta in combinazione con funghi in salsa di pomodoro piccante.

Per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti:

1. 500 g di pasta - a piacere.
2. 400 g di funghi prataioli.
3. Una piccola cipolla.
4. 2-3 spicchi d'aglio.
5. 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro.
6. 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
7. Sale e pepe a piacere.
8. Un mazzetto di aneto e prezzemolo.

Cuocere la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione in acqua leggermente salata. In una padella riscaldata, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in olio vegetale fino a doratura. Lavare e asciugare i funghi, quindi tagliarli in quattro parti. Aggiungere i funghi prataioli alla cipolla e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti. Non appena i funghi avranno rilasciato il loro succo, aggiungere il concentrato di pomodoro insieme alle erbe aromatiche tritate, sale e pepe. Dopo 5 minuti, aggiungere la pasta preparata agli champignon aromatici con concentrato di pomodoro addensato e coprire con un coperchio per lasciare in infusione il piatto.

Pasta con funghi prataioli e Philadelphia"

Gli amanti della cucina classica apprezzeranno la pasta con una combinazione di funghi prataioli e formaggio delicato, che ha un sapore veramente italiano.

I prodotti richiesti includono il seguente elenco:

• 400 g di spaghetti di produttori italiani.
• Cipolla di media grandezza.
• 500 g di funghi prataioli freschi.
• 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.
• 2-3 spicchi d'aglio.
• 250 g di formaggio Philadelphia.
• 50 g di parmigiano grattugiato.
• 150 ml di acqua.
• Sale, pepe, erbe aromatiche e spezie - a piacere.

Se segui passo passo la ricetta per preparare la pasta con formaggio e funghi prataioli, anche le casalinghe con poca esperienza culinaria potranno realizzare un piatto così abbondante e molto gustoso.

Per prima cosa lessate la pasta in acqua bollente salata finché sarà tenera. Friggere i funghi tritati in una padella riscaldata con l'aggiunta di olio. Appena saranno dorate, aggiungete la cipolla tagliata a dadini e fate stufare per 3-4 minuti. Aggiungi nella padella il formaggio cremoso Philadelphia, l'aglio schiacciato, le erbe aromatiche, le spezie, il sale e il pepe. Per ottenere una consistenza rara, diluire la salsa con acqua, mescolare bene il tutto e portare a ebollizione. Aggiungere gli spaghetti al sugo di funghi e mescolare accuratamente. Spolverare con parmigiano grattugiato prima di servire. Nessuno può rifiutare una tale prelibatezza!

Pasta con sugo di funghi e broccoli stufati

I piatti di verdure non solo sono salutari, ma se abbinati correttamente possono essere perfetti e deliziosi. È proprio in questa categoria di piatti gourmet che rientra la pasta con sugo di champignon e broccoli stufati, che viene preparata in modo semplice e veloce.

L'elenco degli ingredienti è il più ordinario e straordinario:

• 250 g di spaghetti italiani.
• 300 g di funghi prataioli.
• 250 g di broccoli.
• 100 ml di panna mediamente grassa.
• 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale.
• Sale, pepe e spezie - a piacere.

Lessare preventivamente la pasta in acqua leggermente salata. Tritare i funghi e friggerli nell'olio fino a quando acquisiranno una consistenza morbida. Versare delicatamente la panna, mescolando continuamente per ottenere una consistenza omogenea. Salare, pepare e aggiungere spezie e sale a piacere. A parte lessate la verza e mettetela in padella con i funghi, amalgamando bene tutti gli ingredienti. Mescolare la salsa preparata con gli spaghetti bolliti. Potete servirlo decorandolo con rametti di verde secondo le vostre preferenze. Questo piatto è un fulgido esempio della perfetta combinazione tra cibo sano e gustoso!

Fettuccine abbinate a funghi, pollo e panna

Ogni piatto di pasta fa parte della cultura italiana, contiene note di passione, energia speciale e atmosfera solare. Tuttavia, tra le ricette esistenti vale la pena evidenziare quelle più sorprendenti. Le fettuccine, conosciute e amate da tutti i residenti di Roma, abbinate ai funghi prataioli trasformeranno facilmente l'aura della vostra casa nell'atmosfera di un accogliente caffè italiano.

Per prepararlo avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 300 g di funghi prataioli freschi.
• 500 g di fettuccine.
• 250 ml di panna 15% di grassi.
• 100 g di burro.
• 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.
• Lampadina di medie dimensioni.
• 3-4 spicchi d'aglio.
• Sale e pepe nero - a piacere.
• 100 g di filetto di pollo (facoltativo)

Scaldare il burro e l'olio d'oliva in una padella, aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati con un coltello. Dopo 3 minuti eliminate l'aglio e aggiungete i funghi affettati. Dopo che tutto il liquido dei funghi prataioli è scomparso, aggiungere la cipolla tritata. Portare tutti gli ingredienti fino a doratura e aggiungere la panna. Condire la massa risultante con sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco lento la salsa sotto un coperchio chiuso per non più di 10 minuti. Alcune casalinghe riescono ad aggiungere pezzi di petto di pollo bolliti a un sugo così aromatico. E poi ottieni delle divine fettuccine con pollo, fette di champignon nella crema più delicata, dopo aver provato le quali nessuno può rimanere indifferente all'idillio del gusto.

Contemporaneamente cuocere le fettuccine in acqua bollente salata fino a quando saranno leggermente cotte al dente. Scolate la pasta, aggiungete il burro e disponetela su un piatto. Il tocco finale è versare con cura la salsa di funghi, guarnire con le erbe aromatiche e servire. La tua famiglia e i tuoi ospiti rimarranno piacevolmente sorpresi dal gusto unico proveniente dal “cuore” dell'Italia.

Pasta “Primavera” con pezzetti di champignon

La famosa pasta Primavera con pezzetti di champignon è uno spettacolo di colori e sole primaverili. Allo stesso tempo, il periodo dell'anno in cui viene preparata questa fantastica sorpresa non ha alcuna importanza.

Il numero di ingredienti può variare, ma la versione classica include quanto segue:

• 150 g di pasta di grano duro a piacere.
• 1 carota media.
• 350 g di funghi prataioli freschi.
• 40 ml di olio d'oliva.
• 50 g di burro.
• 1 peperone rosso dolce.
• 300 g di zucchine.
• Lampadina di medie dimensioni.
• Piccoli mazzetti di prezzemolo e cipolle verdi.
• 2-3 spicchi d'aglio.
• Sale, spezie aromatiche italiane - a piacere.
• 100 g di formaggio a pasta dura.

La fase preparatoria prevede il taglio accurato di tutti gli ingredienti. Tagliare a listarelle le carote, le zucchine e i peperoni. Lavare i funghi e tagliarli a fettine. Tritare finemente le cipolle e le cipolle verdi separatamente.

Mentre la pasta cuoce bisogna friggere tutte le verdure. In una padella, soffriggere i funghi nel burro per circa 5 minuti, quindi aggiungere la cipolla. Appena diventa trasparente, aggiungete le carote e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Contemporaneamente, in una seconda padella, fate cuocere nell'olio d'oliva le zucchine, i peperoni e gli spicchi d'aglio schiacciati. Dopo 10 minuti, unire il contenuto di entrambi i contenitori e, sotto il coperchio chiuso, aggiungere sale, condire e lasciare cuocere a fuoco lento per non più di 5-7 minuti. Il “trucco” finale è quello di aggiungere all'abbondanza di verdure la pasta cotta, guarnire con erbe aromatiche e formaggio grattugiato. Questo “fascino” primaverile farà girare la testa anche ai buongustai più capricciosi. Se aggiungi un po 'di fantasia alla ricetta proposta e aggiungi la tua “scorza” di verdure, otterrai un vero capolavoro culinario esclusivo.

Ricetta pasta alla carbonara con fettine di pancetta e funghi

Piatto altrettanto tradizionale per i romani è la pasta alla carbonara con fettine di pancetta e funghi freschi, la cui ricetta si è diffusa ampiamente in tutto il mondo.

Nonostante l'adattamento della ricetta ai prodotti nazionali, la composizione degli ingredienti utilizzati è abbastanza vicina all'originale:

1. 500 g di spaghetti italiani.
2. 300 g di funghi prataioli.
3. 250 ml di panna magra.
4. 150 g di pancetta affumicata.
5. Testa di cipolla.
6. 30 g di burro.
7. Sale, una miscela di peperoni, spezie - a piacere.
8. Un mazzetto di prezzemolo e 100 g di formaggio a pasta dura per la decorazione.

Lavate, tritate i funghi e fateli soffriggere nell'olio insieme alla cipolla finché non sarà evaporato il liquido in eccesso. Versare la panna a filo, mescolando continuamente per evitare che bruci. Aggiungere spezie, sale e pepe a piacere. Durante la cottura, mescolare continuamente per 7-10 minuti. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Tagliare la pancetta a pezzetti sottili e farla soffriggere leggermente nel burro. La fase finale è la presentazione del piatto. Adagiare su un piatto: spaghetti, pancetta e salsa. Servire il dolcetto caldo, guarnito con erbe aromatiche e formaggio grattugiato. Questa fantastica pasta con pezzi di funghi prataioli e carne affumicata profuma anche della soleggiata costa italiana!

Pasta abbinata a gamberetti e funghi

I frutti di mare, tanto amati dagli italiani, sono un ottimo ingrediente nei piatti di spaghetti. Ecco perché la pasta abbinata a gamberi e funghi freschi può essere ordinata in quasi tutti i ristoranti d'Italia.

L'elenco degli ingredienti per questo delizioso piatto è abbastanza semplice:

• 200 g di pasta.
• 75 g di formaggio cremoso Philadelphia.
• 250 g di funghi prataioli.
• 200 g di gamberi preparati.
• 150 g di burro.
• 150 ml di acqua bollente.
• Un mazzetto di prezzemolo.
• 2-3 spicchi d'aglio.

Cuocere la pasta in acqua bollente salata. Allo stesso tempo, è necessario lavare e tagliare i funghi a fette, quindi cuocere a fuoco lento nel burro fino a renderli morbidi. Mettete i funghi prataioli fritti in un contenitore separato e nella stessa padella fate soffriggere l'aglio spremuto, il formaggio e le erbe tritate. La durata del trattamento termico è di circa 5-7 minuti. Per ottenere la salsa, aggiungere acqua bollente e mescolare bene. Immergere i gamberi e gli spaghetti nel sugo preparato per un paio di minuti. Mescola accuratamente tutti gli ingredienti e dopo 2-3 minuti puoi servire una lussuosa sorpresa sulla tavola festiva!

Pasta con pollo: ricetta per un piatto con petto di pollo e funghi in salsa cremosa

Il pollo occupa un posto d'onore tra i prodotti a base di carne per i piatti italiani di tutti i tipi di pasta. Il suo gusto raffinato combinato con una nota speziata di funghi è amato quasi da tutti.

Per creare una pasta perfetta con tenero petto di pollo e pezzetti di champignon, dovreste preparare i seguenti prodotti:

• 500 g di pasta qualsiasi di grano duro.
• 500 g di petto di pollo.
• 300 g di funghi prataioli.
• 150 g di formaggio a pasta dura.
• 250 ml di panna magra.
• Testa di cipolla.
• Pepe e sale - a piacere.

La ricetta per preparare la pasta con filetto di pollo e funghi prataioli può essere realizzata anche da un cuoco inesperto. Per prima cosa è necessario cuocere il filetto di pollo finché è tenero e, dopo averlo raffreddato, dividerlo in piccoli pezzi. Successivamente, dovresti cuocere la pasta e la salsa di panna allo stesso tempo. La tecnologia di preparazione della salsa prevede di friggere funghi e cipolle tritati fino a doratura, quindi aggiungere pezzi di carne, panna, pepe e sale. Tutti gli ingredienti del sugo dovrebbero cuocere a fuoco lento insieme sotto il coperchio per 10-15 minuti a fuoco basso. Immergere gli spaghetti lessati nel sugo preparato, mescolare delicatamente e spolverare con formaggio grattugiato al momento di servire. Deliziosa pasta con funghi prataioli e pollo in una delicata salsa cremosa incanterà tutti i partecipanti al pasto. Questo piatto è impeccabile sotto ogni aspetto!

Pasta con sugo di funghi e prosciutto

Gli intenditori di prodotti a base di carne possono concedersi il gusto piccante del prosciutto, che si sposa perfettamente con il sugo ai funghi e gli spaghetti.

Questo trattamento non richiede molto tempo e gli ingredienti possono essere acquistati in qualsiasi negozio di alimentari:

• 250 g di pasta di marca italiana.
• Testa di cipolla.
• 3 spicchi d'aglio.
• 4 cose. uova di gallina.
• 100 g di prosciutto.
• 200 ml di panna mediamente grassa.
• 200 g di funghi prataioli.
• 40 g di burro.
• 200 g di formaggio a pasta dura.
• Sale e pepe a piacere.

Non ci vuole molto per preparare la pasta con sugo di funghi e fette di prosciutto. Mentre la pasta cuoce, bisogna soffriggere la cipolla e l'aglio nel burro, aggiungere uno ad uno i funghi tritati e il prosciutto tritato nella padella. Friggere tutti gli ingredienti fino a doratura. In un contenitore separato, sbattere i tuorli d'uovo con panna, formaggio grattugiato e spezie e aggiungere il composto risultante nella padella. Mescolare accuratamente tutti i prodotti e lasciar cuocere a fuoco lento sotto il coperchio chiuso per 5-7 minuti. Aggiungere la pasta lessata e mescolare delicatamente, guarnire con le erbe aromatiche prima di servire. Una sostanziosa sorpresa dal gusto regale prenderà il posto che gli spetta sia durante una cena in famiglia che durante una festa festiva.

Pasta con carne: ricetta per un piatto con champignon e carne macinata

La pasta con champignon e sugo di carne macinata ha un gusto davvero ricco e ricco, che, insieme alla facilità di preparazione, non lascerà nessuno indifferente.

Il piatto non richiede ingredienti complessi; la loro lista include:

• 300 g di carne macinata.
• 200 funghi prataioli freschi.
• Pasta da 500 g.
• 2-3 spicchi d'aglio.
• 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro.
• 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
• 1 cucchiaino di zucchero.
• 30 g di farina.
• 250 ml di acqua.
• Pepe e sale - a piacere.
• 1 cucchiaino di erbe aromatiche: maggiorana, santoreggia.

Il componente principale di questa delizia è la salsa. Per prepararlo bisogna friggere bene la carne macinata in olio vegetale, quindi aggiungere la farina e mescolare. Aggiungere i funghi e l'aglio tritati finemente alla carne macinata e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Appena saranno morbide aggiungere il concentrato di pomodoro, l'acqua tiepida, lo zucchero, sale e pepe e le erbe aromatiche. Coprite la padella con gli ingredienti e lasciate cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti finché la salsa non si sarà addensata. A questo punto cuocere la pasta, aggiungerla al sugo di carne e dopo 3-4 minuti il ​​piatto perfetto è pronto. Puoi servire questa pasta insuperabile con champignon e carne macinata, guarnita con erbe aromatiche e formaggio grattugiato. Il suo aroma divino riunirà rapidamente tutti i tuoi cari a tavola.

Ricetta di pasta con champignon in scatola, pezzi di pollo e panna acida

Gli italiani incoraggiano solo esperimenti nella preparazione di spaghetti insuperabili, quindi se non sono disponibili funghi freschi, l'ingrediente può essere sostituito con quelli in salamoia.

In questi casi, la pasta con normali funghi prataioli in scatola e pezzi di pollo viene preparata utilizzando i seguenti prodotti:

• 300 g di pasta.
• 300 g di filetto di pollo.
• 500 ml di panna a basso contenuto di grassi.
• 2 cucchiai. cucchiai di panna acida.
• Testa di cipolla.
• 3 spicchi d'aglio.
• 170 g di funghi prataioli in scatola.
• Basilico, sale, pepe - a piacere.
• 150 g di formaggio grattugiato.

Precuocere il filetto di pollo e dividerlo in piccoli pezzi. Cuocere la pasta fino a quando sarà leggermente cruda (al dente). Allo stesso tempo, cuocere a fuoco lento i funghi, aggiungendo la cipolla tritata, quindi l'aglio. Dopo 5 minuti, aggiungere il pollo, gli spaghetti, la panna acida. Mescolare tutti gli ingredienti, quindi versare uniformemente la panna in piccole porzioni. Aggiungete il basilico, sale e pepe, coprite e fate cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso. Prima di servire questa fantastica pasta con filetto di pollo e funghi prataioli in scatola, cospargere con formaggio grattugiato. È ora di offrire alla tua famiglia e ai tuoi ospiti il ​​cibo degli dei!