casa → Spazi vuoti Come cucinare il riso in una ricetta a cottura lenta. Come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta. Rapporto degli ingredienti durante la cottura dei cereali di riso

Come cucinare il riso in una ricetta a cottura lenta. Come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta. Rapporto degli ingredienti durante la cottura dei cereali di riso

Il riso è un cereale che si armonizza sorprendentemente con diversi cibi e può quindi essere utilizzato sia come contorno che come ingrediente aggiuntivo in un piatto complesso. Sfortunatamente, non tutte le casalinghe sanno cucinare il riso a grani corti. Il fatto è che questa varietà stessa è estremamente appiccicosa, quindi spesso dopo il trattamento termico si ottiene un grosso grumo.

Ma ci sono alcune regole che, rispettandole, anche la casalinga più inesperta imparerà a cucinare correttamente il riso a grani corti in modo che risulti appetitoso e friabile. Ne parleremo ulteriormente.

Cottura del riso a chicco corto

Certo, puoi cuocere i cereali rotondi in una forma friabile, ma il più delle volte le casalinghe usano questo tipo di riso per preparare sushi, sformati e budini. Di tutte le varietà, sono i chicchi rotondi che aderiscono maggiormente tra loro.

Quindi parliamo prima di come preparare il riso migliore per preparare il sushi.

I cereali verranno preparati nel seguente modo:

Sciacquare il numero richiesto di chicchi in acqua fredda;
Mettete il riso in un colino a maglia fine e lasciatelo così per 60 minuti;
Prendi una pentola grande e riempila d'acqua nella misura in cui per 4 tazze di riso devi prendere 5 tazze di liquido. Aggiungere i cereali;
Posizionare il contenitore su gas moderato e portare a ebollizione il contenuto della pentola. In questo caso le stoviglie devono essere ben chiuse con un coperchio;
Poi abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere il riso per un quarto d'ora;
Spegni il gas e lascia fermentare i cereali per altri 10 minuti.

Successivamente potrete trasferire il contenuto della padella su un piatto, far raffreddare e preparare il vostro sushi preferito.

Quelle casalinghe che non perdono la fiducia nella preparazione del riso in forma friabile devono ricordare la regola d'oro: affinché il chicco risulti granello in chicco, deve essere lavato accuratamente. Questo rimuoverà parte dell'amido, che è ciò che porta ad attaccarsi.

Raggiungere la friabilità

Per imparare a cucinare il soffice riso a grani corti, segui il seguente piano:

Prendere la quantità necessaria di cereali e sciacquarli in acqua fredda almeno 5 volte;
Versare il liquido nella padella in proporzione da 1 a 3, dove il 1° indicatore è il volume del riso;
Mettere il contenitore dell'acqua sul gas e portare ad ebollizione;
Salare l'acqua, aggiungere i condimenti a piacere;
Aggiungi il riso nella padella. Il liquido dovrebbe bollire;
Versare 1 cucchiaio nel contenitore. l. oli di girasole;
Cuocere i cereali in una casseruola, coperta, per 25 minuti; non è necessario mescolare il contorno.

Secondo la ricetta sopra descritta, il riso dovrebbe risultare friabile e molto appetitoso. La cosa principale è fare tutto correttamente, lavare solo il grano.

Cuocere il riso a grani corti in una pentola a cottura lenta

Sai già come cucinare il riso a grani corti in una casseruola, ora impareremo come cucinare questo chicco in una pentola a cottura lenta. Molte casalinghe preparano il tè da molto tempo con l'aiuto di questa tecnica, creando capolavori culinari primitivamente sorprendenti nelle loro cucine. Ma devi essere in grado di preparare il tè non solo prelibatezze, ma anche piatti primitivi, ad esempio contorni. Passiamo quindi alla domanda su come cucinare il riso a grani corti in una pentola a cottura lenta.

I passaggi per realizzare un contorno friabile sono i seguenti:

Prendi una tazza multipla e riempila con tutti i chicchi di riso di cui hai bisogno. Versare il volume risultante in uno scolapasta;
Sciacquate i cereali sotto l'acqua corrente, maneggiandoli con cura con la mano. Fatelo finché dallo scolapasta non esce acqua limpida. Il lavaggio richiederà un discreto tempo, ma non siate pigri, anzi, dopo la cottura otterrete una grossa zolla di riso;
Dopo aver lavato i cereali e aver scolato il liquido in eccesso, metteteli in una ciotola multicooker e livellateli;
Ora versa l'acqua in un contenitore per preparare l'acqua. Scegli il volume in rapporto 1 a 1, ovvero 1 multibicchiere di riso e la stessa quantità di liquido;
Non è necessario aggiungere spezie, olio, sale, ecc. Chiudi semplicemente il coperchio del tuo dispositivo, imposta la modalità “Riso” o “Cereali” per 27 minuti e attendi.

Dopo che il multicooker emette un segnale acustico, il contorno è pronto. Ora puoi aggiungere spezie, sale, olio o qualsiasi salsa al riso se lo desideri. Secondo questa ricetta, il riso risulterà friabile e se noti una leggera appiccicosità, molto probabilmente hai lavato male il chicco. Tienilo a mente per il futuro.

La maggior parte delle donne ammette che, nonostante la loro vasta esperienza in cucina, non sanno come cucinare il riso. Tutti preparano qualcosa come il porridge di riso, ma come cucinare il riso soffice come contorno? Un multicooker aiuterà in questa materia.

Come cucinare il riso soffice in una pentola a cottura lenta

Quindi, la ricetta per il riso soffice in una pentola a cottura lenta è semplice: devi prendere due parti d'acqua per una parte di cereali. Un altro punto importante è che è importante sciacquare accuratamente il riso. Questo viene fatto fino a quando l'acqua diventa limpida.

Puoi mettere il riso in un colino e far scorrere l'acqua fredda. Un'altra opzione è versarlo con acqua fredda in una casseruola e sciacquarlo un po' con le mani. Dopo 10 minuti, scaricare l'acqua e riempire con acqua nuova.

Se hai intenzione di avere il riso come contorno, aggiungi sale all'acqua o aggiungi spezie a piacere. Aggiungi un pezzetto di burro. Per il porridge dolce non è necessario aggiungere sale. Tutto. La pentola a cottura lenta si spegnerà non appena il contorno sarà pronto.

Il contenuto calorico di un piatto del genere è di 300 kcal per 100 grammi di riso. Il tempo di cottura dipende dalle modalità del modello multicooker.

Come cucinare il riso soffice in una pentola a cottura lenta in un altro modo? Quindi, attiva la modalità "Frittura". Friggere un bicchiere di riso nel burro fino a doratura. Aggiungi spezie e sale.

Versare l'acqua calda nel rapporto standard: parte di riso in due parti di acqua. Attiva la modalità "Pilaf" o "Porridge". Questa opzione per preparare i cereali è adatta anche come contorno e risulta sempre friabile.

Dopo aver imparato a preparare un semplice contorno, puoi provare a cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta:

Manzo, maiale o agnello – 400 grammi;

Riso – 1 bicchiere;

Acqua – 2 bicchieri;

Cipolle – 2 teste grandi;

Carote – 1 grande;

Olio vegetale o grasso di maiale fuso - 100 grammi;

Sale, spezie per pilaf a piacere;

Testa d'aglio.

Utilizzando la modalità "Frittura", friggere le verdure. La cipolla viene tagliata a semianelli e le carote a listarelle grandi. Non usare una grattugia! Altrimenti le carote si ammorbidiranno e non si sentiranno nel piatto finito.

Dopo 10 minuti friggere la carne fino ad ottenere una crosticina. Ora riempite la carne con acqua fino alla metà e aggiungete sale a piacere. Attiva la modalità "Pilaf". Dopo 20 minuti aggiungere il riso, livellarlo con una spatola e riempire con acqua.

Aggiungi sale, spezie pilaf e chiudi il coperchio. Non appena viene emesso il segnale, adagiare una testa d'aglio sopra il pilaf e lasciarlo in modalità riscaldamento per mezz'ora con il coperchio chiuso.

Va notato che questo piatto è piuttosto ricco di calorie e grassi. Pertanto, coloro che guardano la propria figura non dovrebbero lasciarsi trasportare. Oppure potete preparare una versione dietetica con petto di pollo e senza frittura.

Riso al vapore

2 tazze di riso;
sale, burro e spezie a piacere.

Versare l'acqua nel contenitore del multicooker e attivare la modalità "cottura a vapore".

Metti i cereali lavati sulla griglia di cottura. Per evitare che cada da fori abbastanza grandi, puoi stendere un foglio di alluminio.

Salare il riso a piacere e chiudere il dispositivo. Il tempo di cottura è di circa 30 minuti. Il riso al vapore risulta soffice e gustoso. Per un piatto del genere è meglio prenderne uno al vapore.

Riso con cavolfiore e broccoli

Riso – 1 bicchiere;
Acqua per cucinare;
Cavolfiore – 200 grammi;
Broccoli – 200 grammi;
Sale e spezie a piacere.

Metti i cereali in una ciotola da cucina e aggiungi sale a piacere. Imposta la modalità cottura a vapore per mezz'ora. Dopo 15 minuti, apri il coperchio del multicooker e metti le verdure nella ciotola. Questo piatto può essere preparato senza sale e poi condito con salsa di soia.

Come cucinare il riso integrale soffice

Il riso integrale contiene molte più vitamine e microelementi. Il fatto è che tutti questi componenti si trovano nel guscio del grano. Il riso bianco lucido ne viene privato, quindi perde gran parte delle sue sostanze nutritive. Il contenuto calorico dei cereali non raffinati è lo stesso dei cereali bianchi: 330 kcal per 100 grammi. Ma i benefici del riso integrale saranno molto maggiori.

¼ tazza di riso;
acqua – 1 bicchiere;
carote – 40 grammi;
cipolla – 40 grammi;
aglio - 1 spicchio;
burro – 30 grammi.
sale e spezie a piacere.

Lavare accuratamente il riso integrale. Tagliare cipolle e carote a pezzetti. Utilizzando la modalità "frittura", friggere le verdure nel burro per diversi minuti. Versare l'acqua, aggiungere il riso. Sale e pepe a piacere. Attiva la modalità "pilaf" o "porridge". Molto spesso, queste modalità richiedono circa mezz'ora. Non appena i cereali sono pronti, aggiungere lo spicchio d'aglio sbucciato e lasciare il multicooker in modalità riscaldamento per mezz'ora. Un contorno gustoso e salutare è pronto!

Il riso integrale può essere utilizzato per preparare tutti i piatti in cui viene utilizzato il riso normale. Ad esempio, pilaf o risotto. Molto gustosa la variante del contorno con funghi fritti.

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Ogni modello multicooker ha il proprio set di modalità per preparare piatti deliziosi. E devi abituarti a ciascun dispositivo. Ad esempio, i multicooker Scarlett in modalità "cereali" possono cuocere troppo il riso.

Pertanto, durante le prime cotture, è importante monitorare i chicchi. Gli utenti esperti consigliano di mettere il riso in modalità frittura per 30 minuti invece di questo programma o di attivare la modalità cottura. La cosa principale è mantenere il rapporto tra acqua e riso.

Alcuni dispositivi Redmond hanno una modalità “riso”. Polaris è andato ancora oltre: alcuni modelli hanno opzioni per cuocere il riso integrale o al vapore.

Segreti di cucina

Per cucinare un delizioso contorno, è importante conoscere alcune sfumature:

Il riso dovrà essere ben lavato. Non è necessario immergerlo;
Puoi prefriggere i cereali nel burro;
Il cereale viene versato solo con acqua molto calda, preferibilmente acqua bollente.

Speriamo che i nostri consigli ti aiutino a preparare un delizioso riso soffice in una pentola a cottura lenta come contorno o a preparare un piatto separato.

Quante volte ho provato a preparare un riso soffice in una pentola a cottura lenta e niente ha funzionato. Potete dirmi le caratteristiche dei multicooker per preparare riso soffice e non porridge di riso?

Oleg, prova a cucinare il riso usando la funzione “Grano saraceno” (se ce l'hai, ho una Panasonic SR-TMH18)

2 tazze multiple di riso

4 bicchieri d'acqua multipli

Sciacquate il riso fino a 8 volte in acqua fredda, poi versate il riso in una ciotola, aggiungete un filo d’olio e fatelo soffriggere un po’ finché non diventerà trasparente, poi aggiungete acqua e impostate la modalità “Grano saraceno”. Il riso cuocerà per circa un'ora Dopo il riso Una volta cotto, NON MESCOLARE, basta aprire il coperchio e lasciarlo raffreddare un po'.

Il mio è venuto friabile.

La cosa più importante è non mescolare il riso subito dopo la cottura!

Grazie per la ricetta! Il riso si è rivelato molto gustoso. Ho Multi-Cambrook, c'è un programma per il riso, in totale ci è voluta mezz'ora per prepararsi. E ho preso riso al vapore e lungo.

Posso chiedere consiglio a chi cucina il riso senza slow cooker? Questo è una specie di orrore, non risulta mai normale per me! Una specie di pasta! E anche mezzo crudo... lo so, ci sono degli artigiani che fanno il riso friabile, dimmi come fai? Grazie mille in anticipo!

Olga, prova a cuocere il riso in padella,

preferibilmente profondo. Ho un eterno problema con il riso! Lo adoro moltissimo, ma non c'è modo di cucinarlo, e nemmeno in una casseruola! ;) Ma ho trovato una via d'uscita.

Cucino sempre così, sciacquavo bene il riso, verso l'olio nella padella, stendo il riso, lo faccio rosolare fino a renderlo trasparente, poi aggiungo sale, aggiungo acqua in modo che copra il riso, poi copro con un coperchio e guardo di tanto in tanto tempo, assaggiare, se necessario aggiungere un po' d'acqua.

Appena l'acqua bolle, spengo, apro il coperchio e lascio raffreddare un po', l'importante è non mescolare subito dopo la cottura, ma lasciarla riposare e raffreddare un po', questo è necessario affinché il riso non si trasforma in porridge.

Ho dimenticato di aggiungere, il riso non viene cotto finché non è completamente cotto, per dirla semplicemente con il dente

Dopo la cottura, arriverà da solo durante il processo di inattività.

Per far bollire correttamente il riso, è necessario ottenere la completa evaporazione dell'acqua, cosa che, secondo le statistiche, poche persone conoscono. Fortunatamente, ora il processo di lavorazione dei cereali può essere affidato a un multicooker, che semplifica notevolmente la manipolazione. I dispositivi di marchi come Redmond, Polaris e molti altri dispongono anche di funzioni specializzate per completare l'attività. Ma non aspettarti che la procedura sia diventata semplice come premere un pulsante.

Se vuoi imparare a cucinare un prodotto gustoso e friabile, dovrai imparare alcune regole. Inoltre, è necessario capire quanto far bollire i cereali e in questo caso, perché l'indicatore può essere 20-50 minuti, e talvolta devi anche cambiare modalità.

Sfumature importanti nell'organizzazione del processo

Prima di fidarsi del componente principale di un multicooker intelligente, è necessario leggere i consigli compilati da chef professionisti e semplicemente esperti. Ti aiuteranno a evitare errori comuni e a ottenere risultati ottimali.

Per prima cosa devi selezionare il riso. Indipendentemente dal multicooker (Panasonic, Redmond o Tefal) in cui viene elaborato il componente, il risultato sarà più o meno lo stesso. Il prodotto a grani tondi sarà un po' appiccicoso, ma succoso. Il chicco lungo è leggermente secco, ma è sempre friabile. Le varietà selvatiche e non lucidate devono essere cotte più a lungo del solito e qualsiasi errore può portare al deterioramento del prodotto.
Assicurati di sciacquare il componente in acqua fredda fino a quando il liquido rimane limpido. Se l'amido non viene completamente lavato via, il riso finito si trasformerà in una miscela appiccicosa e poco appetitosa. Ad ogni approccio, si consiglia di prendere acqua sempre più calda, questo preparerà il cereale per la lavorazione.
Particolare attenzione va posta a quanta acqua utilizzare per la bollitura del prodotto. Puoi leggerlo sull'etichetta, ma non dimenticare che più velocemente il prodotto cuoce, meno liquido avrà bisogno.
Il riso va immerso solo in acqua bollente, altrimenti i chicchi potrebbero attaccarsi e il prodotto stesso risulterà secco.
Quando fai bollire il riso in una pentola a cottura lenta, puoi aggiungere all'acqua un po 'di burro o olio vegetale. Ciò avrà un impatto positivo sulla qualità del prodotto finale.

Nonostante il fatto che i dispositivi moderni di Redmond, Polaris e altri marchi dispongano di modalità profilo, il risultato ottimale si ottiene quando il componente viene cotto a vapore. Per fare questo, dovresti usare un cestino speciale. Tuttavia, con questo approccio, il tempo medio di lavorazione dei cereali aumenta di 10-20 minuti.

Ricette base di riso

Anche il contorno più semplice o il componente friabile da utilizzare successivamente in altri piatti può essere cucinato in vari modi.
Ecco solo i più comuni:

Opzione di base. Per 2 tazze di cereali al vapore, prendi 4 tazze d'acqua e un po' di sale. Mettere il riso lavato nella ciotola del dispositivo, versare acqua bollente e aggiungere sale. Se il multicucina ha le modalità "Riso", "Pilaf" o "Grano saraceno", selezionala. Nei dispositivi dei marchi Redmond e Polaris, l'ora può essere impostata per impostazione predefinita, ma è meglio impostarla manualmente su mezz'ora. Tuttavia, vale la pena considerare che nella modalità "Pilaf" la massa può friggere dal basso, quindi è necessario controllare il processo.

Suggerimento: cambiare l'aspetto e il gusto di un prodotto familiare è molto semplice. Se aggiungi un po 'di latte all'acqua, diventerà bianca come la neve. Se usate lo zafferano o la curcuma risulterà dorato e aromatico. Il riso bollito nel brodo può sostituire un pasto completo.

Riso con olio vegetale. Per 2 tazze di riso al vapore, prendi un cucchiaio di olio vegetale, acqua, sale, pepe e spezie a piacere. Mettere il prodotto lavato in una ciotola, aggiungere l'olio e tutte le spezie e aggiustare di sale. Mescolate il composto e livellatelo con una spatola. Versare l'acqua in modo che sia 1,5 dita più alta del livello del prodotto. La lavorazione viene eseguita nella modalità “Grano saraceno”, il tempo di cottura predefinito.

Opzione con burro. Per un bicchiere di cereali al vapore, prendi 2 bicchieri d'acqua, due cucchiai di burro e un po 'di sale. Mescolare il riso lavato direttamente nella pentola a cottura lenta con burro e sale, riempire il prodotto con acqua. È meglio cucinarlo nella modalità "porridge di latte" per mezz'ora.
Prodotto friabile a grana tonda. Per preparare un gustoso contorno da questo componente, è necessario assumere cereali e acqua in quantità uguali. La massa viene preparata con una piccola quantità di sale nella modalità "Riso", che si trova nella maggior parte dei dispositivi dei marchi Philips, Redmond e Polaris. Se manca, avviare la modalità “Multicottura” per 20 minuti, verificare il risultato e, se necessario, aumentare il tempo di lavorazione.

Le caratteristiche tecniche del multicooker giocano un ruolo importante quando si fa bollire un componente. Pertanto, è necessario valutare chiaramente i risultati ottenuti e, se necessario, regolare gli indicatori temporali, combinare o modificare le modalità.

Come preparare correttamente il riso per sushi?

In una pentola a cottura lenta puoi ottenere non solo riso friabile, ma anche piuttosto appiccicoso, ideale per preparare panini e sushi. Allo stesso tempo, non è necessario utilizzare un prodotto specializzato, le normali varietà di cereali Kuban non andranno peggio. Esistono due approcci, ma in ogni caso i cereali devono essere prima messi a bagno in acqua fredda per 20-30 minuti. Sale e spezie non vengono aggiunti durante la cottura ma vengono introdotti insieme alla salsa.

Per 2 tazze di riso, prendi 2,5 tazze d'acqua, 2 cucchiai di aceto di riso, un cucchiaino di zucchero e salsa di soia. Mettete il riso lavato e ammollato in una ciotola, riempitela con acqua fredda (!) e chiudete il coperchio. Il prodotto viene cotto nella modalità "Grano saraceno" o "Riso". È inoltre possibile utilizzare la modalità "Cottura" per 10 minuti, quindi avviare la modalità "Spezzatino" per 20 minuti. Durante la preparazione del prodotto, è necessario preparare e scaldare la salsa, che verrà versata nella composizione finita.
Per 2 tazze di riso, prendi 2,5 tazze d'acqua e due cucchiai di aceto di riso. Mescolare il componente preparato in una pentola a cottura lenta con acqua e chiudere il coperchio. Deve essere cotto nella modalità “Grano saraceno” per il tempo impostato dal programma. Dopo che la miscela è pronta, iniziamo ad aggiungere gradualmente l'aceto. L'importante è fermarsi in tempo, altrimenti il prodotto col tempo perderà la sua appiccicosità e diventerà troppo friabile.

Inoltre, non puoi semplicemente far bollire i cereali in una pentola a cottura lenta, ma preparare immediatamente pasti completi. Questo approccio risulta particolarmente gustoso come contorno con cipolle, zenzero e verdure. Basta non utilizzare ingredienti il cui tempo di lavorazione supera il tempo di cottura del riso, ciò potrebbe influire negativamente sulla consistenza della composizione finita.

Le casalinghe cucinano il riso in modo tradizionale in una casseruola sul fornello. Tuttavia, con l'invenzione di utensili da cucina elettrici unici, preparare questo prodotto è diventato molto più semplice. Per preparare adeguatamente il porridge e altri piatti, devi solo conoscere una serie di regole: la modalità di cottura del riso in una pentola a cottura lenta, le proporzioni di acqua e riso e alcune altre.

Le casalinghe inesperte si rifiutano di cucinare il riso perché il risultato è lontano dagli obiettivi prefissati. I cereali con grumi appiccicosi o poco cotti e non commestibili, di regola, non sono stimolanti.

Rapporto degli ingredienti durante la cottura dei cereali di riso

Quali errori dovrebbero essere evitati e cosa fare correttamente quando si cuoce il riso in una pentola a cottura lenta, ci sono dei segreti nella proporzione di acqua e riso, proveremo a rispondere.

La cosa principale da ricordare, e questo è abbastanza semplice, il rapporto tra riso e acqua in una pentola a cottura lenta è uno a due.

In genere, da tre a quattro porzioni richiedono una tazza di riso e due tazze d'acqua. Nel set di pentole fornito con la maggior parte dei multicooker è incluso un misurino, ma è possibile utilizzare altri contenitori.

Ciò che serve per ottenere un porridge di riso gustoso e sano è un po' di sale e dai venti ai cinquanta grammi di burro.

Procedimento di cottura

Quindi, ora conosciamo il rapporto tra riso e acqua in una pentola a cottura lenta, cos'altro. Prima di tutto è importante preparare adeguatamente i chicchi di riso, ovvero eliminare i residui e sciacquarli. È necessario lavare solo con acqua fredda, poiché l'esperienza dimostra che il pretrattamento con acqua ad alta temperatura può rovinare il gusto del piatto finale.

Dopo che il riso è pronto, trasferirlo in una ciotola, riempirlo con la quantità necessaria di liquido, aggiungere sale, olio e attivare la modalità “Spaghetti/Riso” (a seconda del tipo di macchina, la modalità può essere chiamata diversamente, leggi le istruzioni).

Non appena il piatto sarà pronto, il programma spegnerà automaticamente il multicooker. Un vantaggio importante nella cottura in questo modo è che non è necessario mescolare i cereali; lo speciale rivestimento della ciotola elimina la possibilità che si brucino. Il tempo impiegato per la preparazione è di circa trenta minuti e sul tavolo apparirà un fantastico contorno.

Opzioni di cottura del riso

Oltre al classico riso cotto, i cereali possono essere utilizzati anche per preparare primi e secondi piatti. Quindi, ad esempio, sostituisci l'acqua con pollo o altro brodo di carne. In questo caso, il rapporto degli ingredienti, se stai preparando il riso in una pentola a cottura lenta come piatto principale, è lo stesso delle proporzioni di acqua e riso sopra descritte.

Vari condimenti possono essere aggiunti al cereale, la curcuma è particolarmente idealmente combinata con esso, non solo rendendo il gusto più sottile, ma colorando anche il prodotto in una appetitosa tonalità dorata.

Se hai intenzione di preparare la zuppa di riso, devi prima preparare la carne, cuocerla fino a metà cottura e solo dopo aggiungere il riso. In questo caso le proporzioni cambiano leggermente. È importante non aggiungere molti cereali, poiché in questo caso la zuppa può facilmente trasformarsi in porridge con carne. Ne bastano due o tre cucchiai.

Ci sono molti consigli e ricette per preparare i cereali di riso in una pentola a cottura lenta, quelli di base si trovano negli opuscoli speciali forniti con il dispositivo, ma è meglio inventarne uno proprio. Non è difficile farlo, l'importante è determinare con cosa vuoi compiacere i tuoi cari e diventerà chiaro in quali proporzioni cuocere il riso in una pentola a cottura lenta.

Come cucinare (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek e altri modelli)? Puoi cucinare in diverse modalità: "Pilaf", "Grano saraceno", "Porridge di latte". La scelta del programma dipende dal piatto che intendi cucinare.

Ingredienti e proporzioni che saranno necessari per cuocere il riso in una pentola a cottura lenta:

1 misurino di riso;
3 misurini d'acqua;
sale.

Come cucinare il riso soffice in una pentola a cottura lenta utilizzando il programma "Pilaf".

Con questo programma il riso risulterà soffice. Separare i cereali e sciacquarli. Metti il riso in una pentola a cottura lenta e aggiungi acqua. Aggiungi un po' di sale. Chiudi la padella. Posiziona il cursore di fronte al programma "Pilaf" e attivalo con il pulsante di avvio.

Come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta utilizzando il programma "Grano saraceno".

Il riso cotto in questa modalità è buono per il sushi. Riempi 1 misurino di riso con 2 misurini d'acqua. Attiva "Grano saraceno". Fare clic su "Avvia". Dopo il segnale il riso è pronto.

Come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta utilizzando il programma Milk Porridge.

Cucinando il riso in una pentola a cottura lenta utilizzando questo programma, otterrai un delizioso porridge di latte. Aggiungere 1 tazza di riso a 3 misurini d'acqua e 2 tazze di latte. Aggiungere sale, zucchero, burro.

Attiva "Porridge al latte". Fare clic su "Avvia". Cuocere il riso nel multicooker finché non appare il segnale. Buon appetito! Guarda la video ricetta per cucinare il riso in una pentola a cottura lenta.

COME CUCINARE IL RISO IN UN MULTICOOKER?

A quanto pare, cucinare un delizioso riso in una pentola normale non è del tutto facile. Molte casalinghe conoscono questo problema. È molto importante scegliere il riso giusto e versare abbastanza acqua per la cottura, assicurarsi che non bruci, ecc. Come cucinare correttamente e gustoso il riso in una pentola a cottura lenta? Questo sarà discusso in questo articolo.

Per cucinare, prenderemo un multicooker del produttore Redmond.

Il riso eccellente e soffice può essere cotto in una pentola a cottura lenta. Questo metodo di cottura è molto semplice e non richiede molto tempo. Non è necessario mescolare i cereali, poiché durante la cottura l'acqua evapora gradualmente e in modo tempestivo. Ti piacerà molto il riso cotto in una pentola a cottura lenta, poiché risulta soffice e non troppo cotto.

COME CUCINARE IL RISO A PRESSIONE IN UN MULTICOOKER REDMOND?

Avrai bisogno di questi ingredienti:

Due misurini di riso a grani lunghi (Basmati), inclusi in qualsiasi multicooker
Tre bicchieri e mezzo d'acqua
Burro.

Cucinare il riso in una pentola a cottura lenta:

Il multicucina dispone della funzione “Cooking Express”, questo programma viene utilizzato per cuocere riso, grano saraceno e altri cereali. Sciacquare accuratamente il riso con acqua fredda e metterlo nella ciotola del multicooker. Riempire con acqua, la proporzione dovrebbe essere 2:3 (due bicchieri di riso e tre acqua). Salare i cereali a piacere. Seleziona la funzione “Cook Express” e il tempo di cottura è di 30 minuti.
Questo tempo è sufficiente per cuocere il riso, l'acqua evaporerà completamente. Condire il riso finito con il burro. Puoi anche aggiungere olio a piacere, qui non ci sono restrizioni. Il burro può essere sostituito con olio d'oliva, a seconda delle preferenze. Successivamente, chiudi la pentola a cottura lenta con un coperchio e lascia riposare il riso per un po 'fino a quando l'olio non sarà completamente sciolto.
Se cucini il riso in una pentola a cottura lenta e segui le istruzioni, sarai sempre soddisfatto del risultato. Il porridge di riso risulta friabile e molto gustoso. Questo piatto è un buon contorno per pesce, verdure o carne. Ma non è adatto per preparare il sushi, poiché questo riso non è appiccicoso, ma friabile.
Il piatto già pronto e gustoso può essere consumato dai bambini, poiché il riso è salutare, non provoca allergie alimentari e non contiene glutine. Cuocere il riso in una multicooker per non stare vicino al fornello, perché durante la cottura si possono fare cose utili, e quando il riso sarà cotto, la multicooker ve lo avviserà con un segnale. Buon appetito!

Cucinare il riso in un multicucina Redmond

Può sembrare che cucinare il riso sia un compito del tutto semplice e senza sforzo. Tuttavia, la ricetta per questo piatto ha alcune sottigliezze e sfumature, sapendo quali puoi ottenere un piatto davvero divino. Il riso cotto nel multicucina Redmond risulta soffice, cotto a vapore e molto gustoso. Cucinarlo in questo modo è molto più semplice che in padella, perché non è necessario mescolarlo continuamente per evitare che si bruci.

Ingredienti per cuocere il riso:

Riso - 2 tazze;
Acqua - 4 bicchieri;
Burro o olio vegetale - 20 g;
Sale, spezie, pepe.

Ricetta per riso bollito in una pentola a cottura lenta:

Trasferire il riso in una ciotola profonda e sciacquarlo sotto l'acqua corrente fredda finché l'acqua non diventa limpida.
Versare il riso nella padella multicooker e aggiungere acqua.
Aggiungi burro, sale e spezie nella ciotola.
Impostiamo la modalità "Pilaf" sul display del multicooker, il tempo di cottura è di 30 minuti.

I segreti della cottura del riso

Per evitare che il riso si cuocia troppo e risulti friabile, è necessario rispettare rigorosamente le proporzioni tra cereali e acqua - 1:2.
Esistono molte varietà di riso. I più popolari e ampiamente disponibili sono il riso parboiled a grani tondi e lunghi. Consigliamo di dare la preferenza a quest'ultimo, perché il riso tondo tende ad attaccarsi a causa della cottura.
È necessario aggiungere spezie e sale al riso prima della cottura. In questo modo, durante la cottura, potrà assorbire il massimo del gusto e dell'aroma. Tra l'enorme varietà di spezie, curcuma, zafferano e cumino si armonizzano meglio con il riso. Sugli scaffali dei supermercati si può trovare anche uno speciale condimento per il riso, in cui vengono selezionate le erbe e le spezie più adatte.
Per aggiungere varietà al porridge di riso, puoi aggiungere varie verdure: peperoni, mais in scatola, carote, piselli, erbe aromatiche.

Il riso cotto nel multicooker Redmond è un contorno molto gustoso, soddisfacente e salutare che deve essere incluso nella dieta. Questo cereale si sposa bene non solo con le verdure, ma anche con piatti di carne e pesce.

Il processo di cottura del riso è stato descritto per il multicooker Redmond RMC-M90.