Come preparare lo sciroppo di cioccolato in casa. Varie

Dessert e dolci sono qualcosa che piace sia agli adulti che ai bambini. Gelati, torte, crostate e macedonie non possono lasciare nessuno indifferente. Ma non importa quanto sia deliziosa una torta o un dessert, sarà ancora meglio se la guarnisci con lo sciroppo di cioccolato. Questo ingrediente non solo migliora il gusto di ogni piatto, ma gli conferisce anche un aspetto indimenticabile. Con l'aiuto dello sciroppo di cioccolato puoi creare un dessert molto gustoso e bello anche a casa. Lo sciroppo che preparerai tu stesso sarà ancora più gustoso e la sua qualità non susciterà alcun dubbio nella tua mente.

Sciroppo di cioccolato fatto in casa

Ti diremo come preparare lo sciroppo di cioccolato che può essere conservato in frigorifero per 3-4 mesi, e allo stesso tempo la sua preparazione ti costerà molto meno rispetto all'acquisto dello sciroppo già pronto in negozio.

Ingredienti:

• cacao in polvere - mezza tazza;
• acqua – 1 tazza;
• zucchero – 2 tazze;
• sale – 1/8 cucchiaino;
• vanillina – 1/4 cucchiaino.

Preparazione

Mescolare il cacao con l'acqua, mettere a fuoco e scaldare, mescolando continuamente, finché il cacao non si scioglie. Aggiungi lo zucchero e fai bollire lo sciroppo a fuoco basso per 3 minuti, ma fai attenzione a non surriscaldarlo. Quindi aggiungere la vanillina e il sale allo sciroppo. Lasciarlo raffreddare e versarlo in una bottiglia di vetro pulita.

Lo sciroppo preparato secondo questa ricetta risulterà molto ricco ed è perfetto non solo per decorare i dolci, ma anche come riempitivo per il latte. Aggiungine solo un cucchiaino a un bicchiere di latte caldo e ottieni una bevanda al cioccolato.

Sciroppo di cioccolato - ricetta

Se preferisci il cioccolato al cacao in polvere, condivideremo un metodo su come preparare lo sciroppo di cioccolato fondente.

Ingredienti:

Preparazione

Versare lo zucchero in un pentolino, aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco basso finché non si scioglie. Grattugiare il cioccolato e aggiungerlo allo sciroppo. Mescolare il tutto e cuocere per 15 minuti, mescolando continuamente. Raffreddare lo sciroppo finito, versarlo in un contenitore di vetro e conservare in un luogo fresco.

Sciroppo di cioccolato: solo queste parole ti inducono a effettuare un acquisto. Come possiamo resistere qui? Ma in questa recensione cercherò di raccontarvi tutti i pro e i contro di questo prodotto. E decidi tu se comprarlo.

Produzione: STATI UNITI D'AMERICA. (è strano che li vendano ancora qui, oppure no?)

Prezzo: circa 350 rubli.

Avevo due tipi di questo sciroppo: fragola e cioccolato. Abbiamo comprato la fragola solo una volta e anche in quel caso non siamo riusciti a finirla (la data di scadenza era scaduta) - a riguardo in una recensione separata: Fragola di Hershey.

Ma abbiamo comprato più volte lo sciroppo di cioccolato e questa è già la 3a o 4a bottiglia. (Oh Dio!)

Guardiamo composto:

sciroppo, acqua, zucchero, sale....

Naturalmente c'erano alcune E ben note, ma a prima vista lo sciroppo di cioccolato non è più pericoloso di molti altri prodotti che acquistiamo ogni giorno.

Un coperchio abbastanza stretto e un comodo dispenser.

Lo sciroppo di cioccolato è denso, si sente il sapore del cioccolato (magari non del tutto naturale, ma molto simile)

Istruzioni per l'uso:

In effetti ce ne sono moltissimi e puoi inventarli e inventarli, te ne dirò alcuni

• Puoi versarlo sopra e decorare pancake, pancake, pancake, waffle
• puoi mangiarlo con il gelato (aggiungi cialde grattugiate, sciroppo di cioccolato e ottieni un ottimo dessert)
• Aggiungo questo sciroppo al mio caffè. Aggiungo 1 cucchiaino di sciroppo a 1 tazza di caffè appena preparato, mi piace e puoi bere il caffè senza zucchero.
• può essere aggiunto ai cocktail (con latte o gelato), mescolato in un frullatore, e si sentirà il sapore del cioccolato
• in generale può essere aggiunto a qualsiasi prodotto da forno, dessert o semplicemente mescolato con frutta e ricotta. Questo è, come si suol dire, un compito per la tua immaginazione!

Dalla mia esperienza posso dire che mangiare frittelle e pancake con esso è delizioso. La ricotta con sciroppo di cioccolato non è molto buona - marmellata migliore. Ma è tutta una questione di gusti. Puoi usare questo sciroppo come ripieno nei prodotti da forno)) Mi vengono in mente molti modi.

I miei pancake alla banana con questo sciroppo:

Ma torniamo indietro e guardiamo ancora. Con sciroppo di fragole Fragola di Hershey Ho ancora l'etichetta russa (sostanzialmente le composizioni di questi sciroppi sono identiche). E tu stesso puoi leggere qui la composizione in russo, le ricette e le parole:

Contiene coloranti che possono avere un effetto negativo sull'attività e sull'attenzione dei bambini.

Molto spaventoso. Sì, e penso che sia meglio provare a trovare prodotti senza E nella composizione, quindi non posso consigliarlo agli amanti dei prodotti naturali.

Conclusione: Sai, non comprerò più questo sciroppo. Preferirei comprare lo sciroppo d'acero al 100% con 1 ingrediente, anche se è ancora più costoso. Ma è molto più gustoso e naturale.

Comunque gli darò due stelle e lo consiglio a chi vuole davvero provarlo. Ma NON lo consiglio a chi cerca ingredienti naturali, soprattutto considerando che tali prelibatezze sono amate soprattutto dai bambini, allora vale ancora di più la pena cercare qualcosa di naturale.

La mia recensione dello sciroppo di fragole di Hershey:

Grazie per l'attenzione!

Cosa potrebbe esserci di più gustoso di una porzione di gelato condito con salsa al cioccolato! Ma sfortunatamente, il condimento acquistato in negozio non è diverso. composizione utile. Tuttavia, lo sciroppo di cioccolato può essere preparato in casa senza l'aggiunta di conservanti o esaltatori di sapidità. Le ricette con cacao sono presentate nel nostro articolo. Qui ti mostreremo come preparare la salsa da una barretta di cioccolato e dallo sciroppo caffè istantaneo con l'aggiunta di cacao.

Sciroppo di cioccolato per gelato

Lo sciroppo di cioccolato si abbina perfettamente al gusto di ogni piatto dolce: dalla macedonia al dessert gourmet con panna montata. Possono essere utilizzati anche per decorare torte, pasticcini e altri prodotti dolciari. Di ricetta tradizionale Lo sciroppo di cioccolato è fatto con cacao. Ma anche qui molte casalinghe hanno mostrato la loro immaginazione, grazie alla quale sono apparse nuove opzioni per topping aromatici al gusto di cioccolato.

Puoi imparare come preparare lo sciroppo di cioccolato a base di cacao in polvere seguendo le seguenti istruzioni passo passo:

• Setacciare il cacao in polvere di buona qualità (70 g) per eliminare tutti i grumi.
• Versate un bicchiere d'acqua (240 ml) in un pentolino antiaderente e versate il cacao setacciato.
• Mettete il pentolino sul fuoco e portate ad ebollizione l'acqua ed il cacao.
• Non appena il composto bolle, versare lo zucchero (300 g) in una casseruola, aggiungere un pizzico di sale e la vanillina (1 cucchiaino).
• Cuocere il cacao per 3 minuti finché lo zucchero non si sarà sciolto e il composto inizierà ad addensarsi.
• Versare lo sciroppo dal pentolino in un contenitore adatto.

La copertura al cioccolato può essere conservata in frigorifero fino a 1 mese.

Ricetta sciroppo di cacao e cioccolato

Per preparare uno denso sciroppo di cioccolato dal cacao, viene aggiunto l'amido. Ciò non influisce in alcun modo sul gusto del piatto.

Lo sciroppo di cioccolato viene preparato passo dopo passo come segue:

• Il cacao (65 g) viene mescolato in una casseruola, zucchero a velo 100 g, amido (1 cucchiaino colmo), pizzico di sale.
• Tutti gli ingredienti vengono mescolati e riempiti con acqua (250 ml).
• La pentola viene posta a fuoco medio. Il suo contenuto viene portato a ebollizione e cotto per altri 2 minuti.
• Non appena lo sciroppo inizia ad addensarsi, toglietelo dal fuoco e aggiungete 1 cucchiaino di estratto di vaniglia alla massa di cioccolato.
• Lo sciroppo finito viene versato in un barattolo, raffreddato e conservato in frigorifero. Dalla quantità specificata di ingredienti si ottengono 300 ml di sciroppo.

Sciroppo di cioccolato al gusto di caffè

Questo è ricco, con moderazione. sciroppo denso Il gusto principale è il cioccolato, ma è completato in modo molto sottile dall'aroma del caffè appena preparato e della vaniglia. Lo sciroppo di cioccolato secondo questa ricetta viene preparato nella seguente sequenza:

• In una casseruola dal fondo spesso, mescolare accuratamente gli ingredienti secchi: cacao (2 cucchiai), zucchero di canna(300 g), sale (0,5 cucchiaino).
• Versare l'acqua (50 ml), il caffè preparato (150 ml), (1 cucchiaio) nella massa secca.
• Mescolare tutti gli ingredienti insieme e per ultimo aggiungerne un po' latte al cioccolato(25 g).
• Mettete la pentola sul fuoco e portate a ebollizione il composto. Continuate a mescolare e assicuratevi che la salsa non bruci.
• 2 minuti dopo l'ebollizione, lo sciroppo di cioccolato finito può essere tolto dal fuoco. Subito dopo va versato in un barattolo pulito e raffreddato.

Questa copertura può essere conservata in un contenitore sterile per diverse settimane. Se dopo qualche tempo si addensa, si scioglie facilmente a bagnomaria.

Sciroppo di cioccolato da una barretta di cioccolato

Per preparare lo sciroppo di cioccolato, devi prima far bollire lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, versare l'acqua (100 ml) in una casseruola e aggiungere 3 cucchiai di zucchero. Quando si sarà sciolto, togliete la pentola dal fuoco. Ma non è tutto, perché bisogna imparare a fare lo sciroppo di cioccolato. Per prepararlo sciroppo di zucchero aggiungere 150 g di cioccolato spezzettato e poi tagliato a pezzetti burro(25 g). Quando la massa diventa lucida e omogenea, potete aggiungere la panna (50 ml) e l'estratto di vaniglia (1 cucchiaino). Lo svantaggio principale di questa salsa è che si addensa molto velocemente. Pertanto, per servirlo la prossima volta, dovrete scaldarlo a bagnomaria.

Sciroppo al cioccolato: ricetta per inzuppare il pan di spagna

Lo sciroppo di cioccolato può essere utilizzato non solo per decorare e migliorare il gusto dei dolci e confetteria, ma anche per l'impregnazione pan di spagna. Ma a questo scopo viene preparato secondo una ricetta diversa.

Lo sciroppo di cioccolato per inzuppare gli strati di pan di spagna viene preparato nella seguente sequenza.

• Preparare un bagnomaria. Per fare questo, devi mettere una grande pentola d'acqua sul fuoco. Non appena si sarà riscaldato, mettete un contenitore dal diametro più piccolo in una padella ampia. Ci cucineremo dentro.
• In un secondo pentolino tagliare il burro a cubetti (100 g), versare un cucchiaio di cacao in polvere setacciato e versare il latte condensato (150 ml).
• Mescolando costantemente, scaldare bene la massa in modo che diventi una consistenza omogenea e togliere immediatamente la padella dal bagnomaria.
• Lo sciroppo dovrebbe essere leggermente raffreddato e puoi iniziare a bagnare le torte. È consigliabile che siano ancora caldi.

La copertura non utilizzata può essere conservata in frigorifero per un massimo di 1 settimana.

Adulti e bambini adorano lo sciroppo di cioccolato. È usato come trattamento indipendente, oltre che per cucinare varietà di piatti. I dessert con sciroppo di cioccolato sembrano provenire da un ristorante. Ed è preparato facilmente e semplicemente. Ti invitiamo a imparare come preparare lo sciroppo di cioccolato a casa.

ingredienti

Acqua 300 millilitri Polvere di cacao 150 grammi Zucchero 600 grammi Vanillina 1 bustina Sale 1 pizzico

• Numero di porzioni: 6
• Tempo di cottura: 10 minuti

Preparare lo sciroppo di cioccolato in casa

Il modo più semplice per preparare lo sciroppo di cioccolato è con il cacao in polvere. Questa dolcezza può essere conservata in frigorifero per più di due mesi. Anche se di solito lo sciroppo di cioccolato finisce molto prima.

Per prepararti avrai bisogno di:

Acqua – 300 ml;

Cacao in polvere – 150 g;

Zucchero – 600 g;

Vanillina – 1 bustina;

Per preparare il dolce: mescolare il cacao in polvere con l'acqua e mettere sul fuoco basso. Non dimenticare di mescolare costantemente la miscela in modo che non bruci. Quando il cacao si sarà sciolto, aggiungere lo zucchero, la vanillina e il sale. Mantieni il futuro sciroppo sul fuoco per 3-5 minuti. Trascorso questo tempo togliete il composto dal fuoco e fate raffreddare. Conservare lo sciroppo di cioccolato in frigorifero.

Ricetta sciroppo di cioccolato senza cacao in polvere

Puoi preparare lo sciroppo direttamente dal cioccolato fondente. Se non sei un fan del cacao in polvere, allora questa ricetta fa per te.

Ingredienti per lo sciroppo al cioccolato:

Cioccolato con almeno il 75% di cacao in polvere – 1 barretta (80–90 g);

Zucchero – 600 g;

Acqua – 350ml.

La ricetta dello sciroppo di cioccolato fondente è abbastanza semplice. Per prima cosa, mescolate lo zucchero e l'acqua e mettete il composto sul fuoco basso. Quando lo sciroppo bolle, aggiungi il cioccolato pre-grattugiato. Cuocere la miscela per 10-15 minuti. Una volta che lo sciroppo di cioccolato si sarà raffreddato, versatelo in un contenitore pulito e riponetelo in frigorifero.

Sulla base di questa ricetta puoi preparare salsa al cioccolato. Per fare questo basta sostituire l'acqua con latte o panna. In ogni caso, lo sciroppo a base di cioccolato o cacao in polvere è ricco, dolce e saporito.

Dessert con sciroppo di cioccolato

Lo sciroppo di cioccolato può essere utilizzato per preparare qualsiasi dessert. Viene aggiunto a torte e biscotti. Ma molto spesso lo sciroppo serve come aggiunta a gelati, frittelle e dessert a base di cagliata. Un piatto condito con questa salsa acquisisce un sapore di cioccolato e sembra originale.

Se vuoi accontentare i tuoi bambini o fargli bere il latte, prepara loro una bevanda al cioccolato. Manterrà le sostanze utili. Basta aggiungere un paio di cucchiai di sciroppo di cioccolato a un bicchiere di latte. Al bambino dovrebbe piacere.

Ora sai come preparare lo sciroppo di cioccolato a casa. Questa dolcezza si prepara rapidamente, si conserva a lungo ed è adatta a qualsiasi dessert.