casa → Spazi vuoti Come cucinare la composta di olivello spinoso per l'inverno: ricette semplici. Composta congelata di olivello spinoso Composta congelata di olivello spinoso sana

Come cucinare la composta di olivello spinoso per l'inverno: ricette semplici. Composta congelata di olivello spinoso Composta congelata di olivello spinoso sana

Alla fine dell'estate i frutti maturano in massa, quindi tutti cercano di fare scorta di vitamine per un uso futuro. Le piccole bacche arancioni contengono un'enorme quantità di sostanze utili di cui il corpo ha tanto bisogno durante la stagione fredda. Per preservare le proprietà e non perdere il raccolto, i frutti devono essere adeguatamente lavorati. Se cucini la composta di olivello spinoso secondo una ricetta collaudata, otterrai una bevanda gustosa per tutta la famiglia.

caratteristiche del prodotto

L'arbusto spinoso della famiglia Lokhov è difficile da confondere con altre piante. I rami dell'olivello spinoso sono ricoperti di piccoli frutti che maturano all'inizio dell'autunno e che la gente chiama affettuosamente “ananas siberiano”. Le bacche dissetano e stimolano le difese dell'organismo, cosa così importante in inverno.

Il consumo regolare di bevanda all'olivello spinoso andrà a beneficio di bambini e adulti con problemi di salute. I frutti contengono sostanze che migliorano la produzione di anticorpi che combattono i batteri patogeni. Il basso contenuto calorico e la presenza di “solventi” naturali dei grassi ti aiutano a tenere sotto controllo la tua linea. E il tè caldo all'olivello spinoso calma i nervi e combatte l'insonnia.

La composta ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale. Il liquido aromatico ha un effetto delicato sugli organi digestivi, ripristina la microflora benefica e riduce il livello di colesterolo cattivo. I principi attivi aiutano nella rigenerazione del fegato, soprattutto di quello danneggiato dall'alcol.

Opzioni di cottura

Sigillare la composta di olivello spinoso è facile. Per preservare tutte le qualità benefiche della bacca, è importante aderire alla tecnologia. I frutti delicati perdono più del 40% di vitamine e minerali durante il trattamento termico prolungato, quindi non possono essere sterilizzati per lungo tempo. Gli chef esperti consigliano di scaldare solo i piatti e di versare lo sciroppo sul prodotto.

Per ridurre le calorie, puoi ridurre la quantità di zucchero. In questo caso la conservazione dovrà essere cotta a vapore e poi arrotolata. La materia prima non esplode ad alta temperatura, quindi gli amanti delle bevande con polpa devono tagliare i sepali da ogni bacca.

Ricetta classica

Questa opzione collaudata ha un aroma delicato e un gusto agrodolce. Ingredienti necessari per l'inscatolamento:

acqua – 2 l;
olivello spinoso – 0,5 kg;
zucchero – 800 g.

Le bacche vengono lavate, separate con cura dagli esemplari rovinati e lasciate scolare in uno scolapasta. Per eliminare il liquido è consentito spostare il prodotto con le mani. Versare lo zucchero nell'acqua bollente a filo lento e mescolare con una spatola di legno fino a completo scioglimento. I frutti vengono posti sul fondo di un barattolo caldo e versati con cura con lo sciroppo. Coprire con un coperchio, avvolgere in una coperta e lasciare raffreddare.

Se devi preparare la composta con la sterilizzazione, è meglio dare la preferenza a una ricetta semplice. La bevanda prodotta con questa tecnologia viene conservata per diversi anni e non perde il suo gusto. Per questo avrai bisogno di:

bacche – 1 kg;
acqua – 1 l;
zucchero – 300 gr.

L'olivello spinoso viene lavato, selezionato e riempito fino a un barattolo da un terzo di litro. Il contenitore viene riempito con acqua bollente fino alle spalle, dopodiché viene travasato e misurato il volume di liquido richiesto. L'acqua viene riscaldata, viene aggiunta sabbia e mescolata fino alla scomparsa dei cristalli. I frutti vengono ricoperti con lo sciroppo ottenuto, posti in un contenitore bollente in modo che copra tre quarti, sterilizzati per 5 minuti e sigillati. A proposito, se prepari una bevanda da 3 litri, il tempo aumenta a 15 minuti.

Con le mele

L'opzione con frutti popolari ti delizierà con un aroma ricco e un ricco cocktail di vitamine. Per un barattolo da tre litri avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

acqua – 2,5 l;
frutti d'arancia – 200 g;
mele – 400 gr;
limone – 1 pz. ;
zucchero semolato – 0,5 kg.

Le mele vengono accuratamente lavate, selezionate, tagliate a fette e la scatola con i semi viene rimossa. Per evitare che i pezzi si scuriscano, cospargere con succo di agrumi. Tutti i prodotti vengono posti in una padella, versati con sciroppo precotto e portati a ebollizione. Si confezionano in barattoli con un mestolo e si arrotolano senza sterilizzazione. Avvolgilo in una coperta calda e non toccarlo fino al giorno successivo.

A proposito, le mele e l'olivello spinoso si sposano bene con le erbe aromatiche. I cuochi esperti consigliano di aggiungere alla conserva un bastoncino di cannella o un anice stellato. Il rosmarino secco e il basilico forniscono un aroma sottile, appena percettibile.

Con Rowan

L'aronia contiene molte sostanze utili, ma spesso viene ignorata. La bevanda, prodotta da una miscela di frutti di bosco, ti sorprenderà con il suo colore ricco e originale e il gusto eccellente. Gli ingredienti che ti serviranno:

olivello spinoso – 300 gr;
sorbo – 200 gr;
zucchero – 1 bicchiere;
acqua – 3 lt.

I frutti vengono lavati sotto il rubinetto, i piccioli e gli esemplari marci vengono rimossi. I prodotti vengono posti sul fondo del barattolo e versati con cura con sciroppo caldo fino alle grucce. Il contenitore viene posto in un contenitore bollente e sterilizzato per 30 minuti. Arrotolare i coperchi, avvolgerli in una coperta e lasciarli raffreddare per un giorno. Il giorno dopo lo portano in cantina.

Con l'uva

Se combini i frutti di bosco congelati con l'uva, otterrai una deliziosa composta dall'odore delicato e vinoso. Per dare alla bevanda un colore ricco, è meglio scegliere varietà scure.

Ingredienti necessari:

olivello spinoso – 150 gr;
uva – 250 gr;
acido citrico: un pizzico;
zucchero – 0,5 tazze;
acqua – 1 l.

Tutto viene lavato accuratamente, gli steli e gli esemplari di bassa qualità vengono rimossi. Mettete gli ingredienti in un pentolino, aggiungete la sabbia e l'acqua, quindi fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Senza un trattamento termico a lungo termine, il sunberry ha l'abitudine di far esplodere i barattoli. Spostare il pezzo in un contenitore di vetro, aggiungere acido citrico e arrotolarlo. Lasciare raffreddare per un giorno e trasferire in un luogo fresco.

L'olivello spinoso è una bacca incredibilmente sana. Contiene molte vitamine e microelementi benefici. In inverno e in primavera, il corpo ha particolarmente bisogno di vitamine, quindi durante questo periodo è necessario consumare il massimo di cibi ricchi di vitamine. In questo articolo ti diremo come cucinare una deliziosa e salutare composta di olivello spinoso.

Ricetta composta di olivello spinoso

Ingredienti:

olivello spinoso – 0,5 kg;
zucchero – 120 g;
acqua – 3 lt.

Preparazione

Composta di olivello spinoso con mele

Ingredienti:

Preparazione

Tagliare a fette le mele lavate e metterle in acqua bollente per 3 minuti, quindi togliere e raffreddare. Li mettiamo in barattoli e li cospargiamo con bacche di olivello spinoso. Preparare lo sciroppo: aggiungere lo zucchero all'acqua, mescolare e far bollire per circa 5 minuti, quindi versare lo sciroppo ottenuto sulle mele e sull'olivello spinoso e coprire i barattoli con i coperchi. Sterilizzare per 15 minuti e poi arrotolare. Capovolgi i vasetti di composta, copri con qualcosa di caldo e lasciali raffreddare.

La composta di olivello spinoso può essere preparata anche per un bambino, perché è una bevanda molto salutare. Ma, come tutti i nuovi prodotti, questa bacca e i prodotti da essa derivati devono essere introdotti gradualmente nella dieta e osservare la reazione del bambino. Se tutto va bene e non ci sono reazioni negative, coccola la tua irrequietezza con questa bevanda salutare.

Grazie al suo succoso colore arancione, la composta di olivello spinoso è molto simile alla Fanta, ma contiene molti più benefici e meno zucchero. Quando fa freddo, potete preparare la frutta nel congelatore e, se necessario, bere una bevanda a base di olivello spinoso per prevenire il raffreddore o come cura.

Composta di olivello spinoso - ricetta

Ingredienti:

olivello spinoso - 480 g;
zucchero semolato - 240 g;
acqua - 1,2 l.

Preparazione

Se stai cucinando, non è necessario prescongelare. Unisci acqua e zucchero e porta ad ebollizione lo sciroppo. Aggiungere l'olivello spinoso congelato all'acqua bollente, attendere che il liquido bolle di nuovo e togliere la padella dal fuoco. Lasciare raffreddare la bevanda sotto il coperchio e poi assaggiare.

Composta di olivello spinoso e mele

Ingredienti:

olivello spinoso - 230 g;
mele - 480 g;
zucchero semolato - 460 g;
succo di limone - 15 ml.

Preparazione

Tagliate le mele a fette e privatele dei semi. Cospargere le fette di mela con il succo di limone e disporle sul fondo del contenitore scelto per la cottura della composta. Dopo le mele, aggiungere l'olivello spinoso congelato. Aggiungere lo zucchero alla frutta, versare sopra il tutto un litro d'acqua e mettere a fuoco medio. Durante l'intero processo di cottura della composta, dopo la bollitura, apparirà in superficie della schiuma, che dovrà essere rimossa. Dopo tre minuti, coprite la padella con la composta con un coperchio e lasciate raffreddare. Questa bevanda può essere conservata a lungo in frigorifero, ma può anche essere preparata per un uso futuro versandola ancora calda in barattoli sterilizzati.

Ingredienti:

Preparazione

Riscaldare l'acqua, ma non farla bollire. Sciogliere il miele in acqua tiepida. Scongelare l'olivello spinoso, sciacquarlo e separarlo se necessario. Versare lo sciroppo di miele sui frutti e sbattere con un frullatore. Passare la purea risultante al setaccio e bere la composta di olivello spinoso congelata il più rapidamente possibile. Non è consigliabile preparare una bevanda del genere per un uso futuro. Ma se vuoi prolungare la durata della composta, puoi versarla in contenitori sterili e conservarla in frigorifero per 3-4 giorni.

Olivello spinoso - una delle bacche più utili, in grado di rafforzare l'organismo, aumentandone le funzioni protettive. Ha una composizione vitaminica unica, un gusto e un aroma unici. I frutti vengono spesso utilizzati come aggiunta a dessert e piatti vari. Molto utile composta di olivello spinoso , che conserva quasi tutti i componenti benefici del prodotto vegetale. Questa bevanda fornirà la salute di tuo figlio e di tutta la famiglia.

Proprietà benefiche delle bevande all'olivello spinoso

100 grammi di olivello spinoso contiene solo 82 kcal, quindi si adatta alla tua dieta diete . La composta dei frutti di questa pianta sarà ancora meno calorica, ma molto salutare. Le bacche contengono il fabbisogno giornaliero di tutti i nutrienti necessari per il corpo. Loro includono:

acido ascorbico, la cui quantità è percentuale più elevata rispetto agli agrumi;
fosfolipidi, che normalizzano i processi metabolici nel corpo, compreso il metabolismo dei grassi, che consente di eliminare i chili in più;
vitamina E e A, che rafforzano il sistema immunitario e migliorano le condizioni della pelle;
acidi grassi insaturi che hanno un effetto positivo sull'attività mentale e nervosa.

La composta non è meno utile rispetto alla frutta fresca. Contiene inoltre vitamine B, K, acido oleico, linoleico, calcio, silicio, sodio, ferro e altri micro e macroelementi.Benefici e danni olivello spinoso si manifestano in effetti positivi e possibili reazioni avverse. Porta benefici solo se usato con moderazione, assicurandosi che non vi siano controindicazioni. Molti Le casalinghe preparano da bere per l'inverno per rinforzare il corpo durante i raffreddori. Questa composta fornisce i seguenti effetti:

elimina le sensazioni dolorose alle articolazioni;
riduce il colesterolo alto e zucchero;
migliora le condizioni del tratto gastrointestinale;
aiuta con le malattie respiratorie;
rafforza il cuore e i vasi sanguigni;
aumenta la potenza;
aiuta a sbarazzarsi delle manifestazioni di carenza vitaminica, anemia, esaurimento del corpo e depressione.

La bevanda all'olivello spinoso è utile anche per le madri che allattano. A la bevanda si è rivelata gustoso e sano, bisogna scegliere la ricetta giusta. Le bacche di olivello spinoso non possono essere cotte a lungo, poiché potrebbero perdere componenti preziosi. Se essi proprietà benefiche medicinali congelate vengono salvati. Ciò ti consente di fare i preparativi per l'inverno e cucinare la composta in qualsiasi momento dell'anno.Il prodotto a base di erbe aiuta con ulcere allo stomaco, patologie del sistema cardiovascolare, malattie del cavo orale, reumatismi, gotta, cancro e malattie ginecologiche. Anche molto utile olio di olivello spinoso.

Ingredienti per preparare la composta

Può essere utilizzata bacche fresche e congelate olivello spinoso in combinazione con altre bacche e frutti. Potete anche preparare delle conserve subito pronte all'uso.
Molte casalinghe preferiscono preparare preparati di olivello spinoso in combinazione con l'aronia. Puoi anche usare le mele come ingredienti, mirtilli rossi, mirtilli rossi, ribes nero e persino zucca. Per "asprezza" puoi aggiungerne un po ' acido citrico o succo.

L'ingrediente principale sono le bacche di olivello spinoso, si sposa bene con altri frutti. La composta con albicocche, pesche e prugne bianche sarà molto gustosa. Mele - ingrediente , che può sempre essere aggiunto alla composta. Ma puoi anche mostrare la tua immaginazione e sperimentare sapori, ottenendo una bevanda gustosa e tonica.

Controindicazioni per l'uso

Composta di olivello spinoso può essere controindicato per le persone con determinati disturbi nel corpo. Le bacche aumentano l'acidità delle urine, quindi non sono raccomandate per l'urolitiasi. La bevanda va assunta con cautela anche nei seguenti casi:

ulcera peptica dello stomaco e del duodeno;
tendenza alla diarrea;
alcuni tipi di gastrite, processi infiammatori nel fegato;
pancreatite nella fase acuta;
malattia della cistifellea;
intolleranza individuale al prodotto e tendenza alle allergie.

La bevanda non deve essere consumata a stomaco vuoto. Inoltre, le donne che allattano dovrebbero fare attenzione quando assumono la composta. Devi iniziare con piccole porzioni. Se il bambino non ha allergie, aumentalo gradualmente fino al limite consentito. Caratteristiche nutrizionali , che include l'olivello spinoso, dipendono completamente dall'elenco delle controindicazioni.

Composta di olivello spinoso fresca

La bevanda più salutare è considerata una bevanda a base di bacche fresche mature. Per crearlo avrai bisogno di un minimo di ingredienti:

350 g di bacche di olivello spinoso;
100 g di zucchero semolato;
3 litri di acqua.

Necessario per cucinare i seguenti passaggi:

Le bacche devono essere pulite da foglie e ramoscelli e sciacquate bene.
Versare l'acqua nel recipiente di cottura e aggiungere lo zucchero semolato.
Dopo che l'acqua bolle, aggiungere le bacche e far bollire per 10 minuti.
Quando il brodo sarà in infusione, filtratelo in un contenitore di vetro.

Questo tipo di composta di olivello spinoso richiede un minimo di tempo. ALLE 3 litri di composta contiene molti componenti utili per tutta la famiglia. Durerà diversi giorni. Puoi anche preparare una ricetta simile composta di olivello spinoso congelata fatta in casa . Le bacche raccolte durante la stagione di maturazione dei frutti sono ben conservate a lungo nel congelatore.

Ricetta classica per composta per l'inverno con sterilizzazione

Molte casalinghe preferiscono preparare subito le conserve per l'inverno. I vasetti pastorizzati possono essere conservati anche a temperatura ambiente. Le bacche sono sottoposte a un trattamento termico minimo, che consente loro di preservare le loro proprietà benefiche. Prima di iniziare la raccolta, è necessario considerare le seguenti sfumature:

È preferibile scegliere i frutti che maturano nella prima metà di settembre;
le bacche devono essere mature, ma non troppo mature o dure;
i frutti devono essere ben selezionati e lavati sott'acqua;
barattoli e coperchi devono essere ben pastorizzati;
Per rendere più interessante il gusto della bevanda, puoi aggiungere altri frutti.

Si sconsiglia l'uso di utensili in alluminio durante la preparazione dello sciroppo, poiché il metallo può ossidarsi e rilasciare sostanze nocive. Tra le migliori ricette composta (ingredienti per un barattolo da 3 litri):

1 kg di bacche di olivello spinoso;
1 litro d'acqua;
200 g di zucchero.

Fasi di cottura:

Pastorizzare coperchi e barattoli.
Sbucciare le bacche dalle foglie e dai gambi, sciacquarle, quindi distribuirle in barattoli per un terzo del volume.
Aggiungi lo zucchero e l'acqua in un contenitore di metallo e porta ad ebollizione.
Riempire i barattoli con sciroppo bollente e sterilizzare entro 10 minuti.
Se i vasi sono più grandi di 0,5 litri, la pastorizzazione richiede circa 15 minuti.

Dopo aver completato tutte le procedure, i barattoli vengono arrotolati con i coperchi e coperti con un panno caldo. Ricetta composta deliziosa Viene considerata anche una bevanda con l'aggiunta di aronia. È preparato utilizzando una tecnologia simile.

Composta di olivello spinoso per l'inverno senza sterilizzazione

La raccolta per l'inverno senza sterilizzazione è particolarmente apprezzata. Lei lo permette cucinare bere, preservando il più possibile i nutrienti. Per farlo vi serviranno (gli ingredienti sono per un barattolo da 3 litri):

1 kg di frutta;
2 litri di acqua;
0,7 kg di zucchero.

Fasi di cottura:

Pastorizzare i vasetti, eliminare il picciolo e sciacquare gli acini.
Riempire a metà i contenitori sterilizzati con l'olivello spinoso.
Aggiungere lo zucchero in una pentola con acqua e portare ad ebollizione.
Riempire i barattoli con lo sciroppo ottenuto, arrotolare con una chiave, abbassare i coperchi e coprire con materiale caldo.

Questa bevanda può essere conservata per molto tempo. È meglio aggiungere un po' d'acqua prima di consumarlo poiché è concentrato.

Con mirtilli rossi e ribes nero

Un'altra bevanda salutare combina l'olivello spinoso con ribes nero o mirtilli rossi. Ha un effetto ringiovanente ed è ricco di antiossidanti che aiutano a rimuovere le tossine dal corpo. Per prepararti hai bisogno di:

270 g di olivello spinoso;
170 g di mirtilli rossi;
0,5 tazze di zucchero.

Fasi di cottura:

Pastorizzare un barattolo da 3 litri.
Lavate le bacche e mettetele in un barattolo.
Far bollire l'acqua, versarla nel barattolo, coprire con un coperchio e lasciare agire per 2 ore.
Versare l'infuso in un contenitore smaltato, aggiungere lo zucchero, portare a temperatura bollire e cuocere per 5 minuti.
Successivamente, versa nuovamente la bevanda nel barattolo e arrotolala.

Questa bevanda energizza, dona vigore e tonicità. Composta di olivello spinoso con il ribes si prepara secondo uno schema leggermente diverso. È utile per le malattie del sistema cardiovascolare e aiuta a normalizzare la pressione sanguigna. Richiederà:

1 kg di bacche di olivello spinoso;
0,5 kg di ribes nero;
2 tazze di zucchero semolato;
2 litri di acqua.

Fasi di cottura:

Far bollire l'acqua, aggiungere lo zucchero e far bollire per circa 5 minuti.
Metti le bacche lavate in un contenitore separato e versale preparazione con sciroppo bollente.
Lasciare in infusione la composta per 4 ore, avvolgendola in un panno caldo.
Dopo l'infusione, far bollire la bevanda, versarla in un barattolo pastorizzato e arrotolare.

La composta risulta essere molto aromatica, con un colore ricco e un gusto insolito. Rafforza bene il sistema immunitario, il che è importante in inverno.

Ricetta con le mele

L'olivello spinoso in combinazione con le mele dona un gusto gradevole e ricco. Una tale composta può essere cucinato in qualsiasi periodo dell'anno, avendo precedentemente preparato le bacche. Per preparativi necessari:

300 g di frutti di bosco;
200 g di mele;
230 g di zucchero;
3 litri di acqua.

Fasi di cottura:

Ordinare le bacche e sciacquarle, togliere il torsolo dalle mele, tagliarle a fette.
Mettete in un recipiente la frutta, lo zucchero e l'acqua.
Dopo l'ebollizione, far bollire la bevanda per 15 minuti.
Lasciare in infusione la composta per 2 ore, quindi filtrare e versare in un contenitore di vetro.

Questa è una ricetta per una deliziosa composta di olivello spinoso richiederà un minimo sforzo. È utile per le persone con livelli elevati di zucchero nel sangue. Le bacche di olivello spinoso stimolano il pancreas, migliorando le condizioni generali. Si possono anche versare mele e olivello spinoso sciroppo e arrotolare secondo lo schema classico.

Composta autunnale di olivello spinoso, mele e zucca

La composta, che comprende zucca, mele e olivello spinoso, ha un gusto molto insolito. È utile in caso di carenza di ferro, gonfiore, varie malattie cardiache e disfunzioni riproduttive. Questa bevanda sarà utile sia per gli adulti che per i bambini. Contiene molte vitamine che rafforzeranno il sistema immunitario e l'intero corpo.

Come cucinare correttamente l'olivello spinoso e la composta di zucca?

La composta "autunnale" ha preso il nome dalla sua ricca tonalità ambrata. Zucca e olivello spinoso combinati creano un unico gusto e aroma . Il primo dei frutti trasmette le note caratteristiche del melone. Preparando questa bevanda, puoi diventare reale vitamina "bomba". Per preparare, prendere (ingredienti per un barattolo da 3 litri):

300 g ciascuno di mele, zucca, olivello spinoso;
200 g di zucchero;
3 litri di acqua.

Fasi di cottura:

Sbucciare la zucca e versarvi sopra dell'acqua bollente, eliminare i torsoli dalle mele.
Lavare l'olivello spinoso, tagliare le mele a fette e tagliare la zucca a cubetti.
Mettere tutte le materie prime in barattoli pastorizzati. Dovrebbe occupare 1/3 della capacità.
Far bollire lo sciroppo di zucchero e riempirne i barattoli.
Lasciare agire per 15 minuti, quindi filtrare lo sciroppo in una casseruola e portare a ebollizione.
Versare lo sciroppo sulla frutta e chiudere i vasetti.

La bevanda tonifica e rinfresca, saturando il corpo con tutti i componenti necessari.

Composta con aronia

Un'altra ricetta utile è l'olivello spinoso con l'aronia. La composta è preparata per analogia con la ricetta classica. Richiederà (ingredienti per un barattolo da 3 litri):

1 manciata di aronia;
2 manciate di olivello spinoso;
120 g di zucchero;
3 litri di acqua.

Fasi di cottura:

Sbucciare le bacche dai gambi, pastorizzare i barattoli e i coperchi.
Far bollire lo sciroppo di zucchero in una casseruola e versare acqua bollente bacche disposte in vasetti.
Mettere i vasetti in un ampio contenitore per la pastorizzazione, far bollire per circa 20 minuti, quindi arrotolare.

Composta pronta Si conserva bene tutto l'anno se riposto in luogo buio e fresco.

Composta di olivello spinoso congelato e fresco in una pentola a cottura lenta

Molte casalinghe non riescono a immaginare di preparare piatti e bevande senza una pentola a cottura lenta. La tecnologia moderna semplifica notevolmente il processo di cottura. multicucina Risulta gustoso come sul fornello. Non è necessario mescolare; monitorare il processo di cottura selezionando la modalità appropriata. Ci sono diverse ricette che te lo diranno come cucinare deliziosa composta di olivello spinoso.

Bevanda a base di olivello spinoso e mele congelati in una pentola a cottura lenta

Per preparare la composta, puoi utilizzare non solo quella fresca, ma anche quella fresca. Sarà altrettanto sano e gustoso. La bevanda viene preparata molto rapidamente e facilmente in una pentola a cottura lenta, acquisendo un gusto sempre più ricco. Per fare ciò avrai bisogno di:

1,5 tazze di frutti di olivello spinoso;
4 mele medie;
150-200 g di zucchero;
2 litri di acqua.

Fasi di cottura:

Sbucciare le mele, eliminare i torsoli, tagliarle a fettine.
Lavare le bacche, eliminare il picciolo.
Metti tutti gli ingredienti in un contenitore multicooker, riempilo con acqua.
Seleziona la modalità di spegnimento.
A fine cottura lasciare riposare per circa 20 minuti.

Quando la composta si sarà raffreddata, può essere versata in un decanter e servita.

Ricetta in una pentola a cottura lenta dall'olivello spinoso fresco

Puoi anche farlo in una pentola a cottura lenta cucinare composta classica. Il tempo di cottura è ridotto al minimo. Necessario:

100 g di zucchero semolato;
300 g di frutti di bosco;
3 litri di acqua.

Fasi di cottura:

Ordinare le bacche, rimuovere foglie e rametti, sciacquare.
Metti tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta e aggiungi acqua.
Seleziona la funzione di spegnimento.
Alla fine del programma, selezionare la modalità di riscaldamento.

Quando la composta è in infusione, può essere filtrata. Contiene tutto vitamina essenziale complesso per rafforzare il corpo.

Composte con l'aggiunta di aronia, crespino o mirtillo rosso

L'olivello spinoso si sposa bene con molte bacche e frutti. Molto insolite sono le composte che aggiungono mirtilli rossi, aronia o crespini. Una di queste ricette richiede (ingredienti per un barattolo da 3 litri):

2 litri di acqua;
500 g di bacche di olivello spinoso;
250 g di aronia;
250 g di zucchero semolato.

Fasi di cottura:

Rimuovere i gambi dalle bacche e sciacquare.
Pastorizzare i vasetti e mettervi dentro i frutti di bosco.
Far bollire l'acqua, versarla sulla frutta, quindi lasciare agire per 20 minuti e scolare il liquido in una casseruola.
Aggiungere lo zucchero all'acqua e portare a ebollizione.
Versare lo sciroppo risultante sulle bacche e arrotolare le lattine.

Invece dell'aronia, puoi aggiungere il crespino, dopo averlo tagliato. Non è consigliabile utilizzare i mirtilli rossi per questa ricetta, poiché il trattamento termico riduce la quantità di componenti utili in esso contenuti.

Bevanda all'olivello spinoso e alla ciliegia

Oltre alle ricette classiche che prevedono la pastorizzazione e la bollitura delle bacche, ce ne sono anche di più interessanti: la preparazione del succo di frutta. Questa bevanda contiene i massimi benefici, poiché bacche e frutti conservano tutti gli elementi benefici. Metodi senza cottura fornire un minimo di acqua bollente e utensili di metallo.
L'olivello spinoso in combinazione con le ciliegie conferisce un gusto molto ricco. Per la preparazione sono necessari 70-100 g di frutti di bosco. Togliere il nocciolo alle ciliegie e lavare l'olivello spinoso. Quindi i frutti vengono impastati bene con un mortaio. Il succo risultante deve essere versato in un contenitore separato e la miscela rimanente deve essere riempita con acqua tiepida. Quando la miscela è infusa, è necessario spremere il succo con una garza. Mescolare il primo succo ottenuto con il secondo, aggiungendo un po' di miele.

Questa bevanda alla frutta può essere preparata non solo con bacche fresche, ma anche congelate.

Come cucinare la gelatina dall'olivello spinoso congelato

Non solo le composte, ma anche la gelatina sono ricche di vitamine ed elementi benefici. Puoi cucinare la gelatina non solo fresca, ma anche dall'olivello spinoso congelato. Per fare ciò avrai bisogno di:

1,5 tazze di frutti di bosco congelati;
300 g di zucchero;
3 cucchiai. cucchiai di amido;
1,8 litri di acqua.

Fasi di cottura:

Le bacche devono essere scongelate e frantumate con un mortaio.
Aggiungere 100 ml di acqua bollente e versare il succo risultante in un contenitore da cucina.
Spremere il succo dalla miscela rimanente utilizzando una garza.
Aggiungi lo zucchero semolato all'acqua
In un contenitore separato, diluire l'amido in 100 ml di acqua.
Quando il succo e l'acqua bollono, aggiungi l'amido.
Continuare a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Togliere la padella dal fuoco e lascia fermentare la gelatina per un po'.

Quando la bevanda si sarà raffreddata, può essere servita.

Composta di olivello spinoso - uno dei più deliziosi, quindi dovresti assolutamente provare a cucinarlo.

Composta di olivello spinoso - ricetta

Ingredienti:

Preparazione

Se stai preparando una composta di frutti di bosco congelati, non è necessario il pre-scongelamento. Unisci acqua e zucchero e porta ad ebollizione lo sciroppo. Aggiungere altro olivello spinoso congelato allo sciroppo di zucchero bollente, attendere che il liquido bolle di nuovo e togliere la pentola dal fuoco. Lasciare raffreddare la bevanda sotto il coperchio e poi assaggiare.

Composta di olivello spinoso e mele

Ingredienti:

Preparazione

Come cucinare la composta di olivello spinoso congelato?

Ingredienti:

Preparazione

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