Torta di cavolo per la ricetta pigra. Torta in gelatina con cavolo cappuccio e maionese. Perché dovresti scegliere una torta ripiena di cavolo cappuccio

Buon pomeriggio, miei cari lettori. Prendiamoci una piccola pausa dai preparativi e parliamo di torte oggi. Penso che siano mancati un po' a tutti durante l'estate. È così bello quando la casa profuma di prodotti da forno. Come si suol dire: "Una capanna non è rossa negli angoli, ma rossa nelle sue torte".

Ora è il momento di coccolare i tuoi prodotti da forno a base di cavolo fatti in casa. Dopotutto abbiamo già lavorato tanto per prepararci, abbiamo preparato varie cose. Ora sorprendiamo i nostri cari pasticcini deliziosi. Inoltre, non è affatto difficile prepararlo. E immagina questo aroma in cucina: vorrai subito mangiarne un pezzo.

Te ne offro 8 ricette deliziose torte in gelatina. Abbiamo già visto le ricette, sono abbastanza semplici e veloci da preparare. Ma molte persone preferiscono i pasticcini di verdure o di carne ai pasticcini dolci. A proposito, anch'io sono in questi ranghi. Pertanto, posso assicurarti che le ricette offerte potranno accontentare non solo la tua famiglia, ma anche ospiti inaspettati. Ci vogliono solo un po' di tempo e ingredienti e un sostanzioso capolavoro culinario ti nutrirà. grande azienda. Inoltre, ora è la stagione dei cavoli freschi.

Ricetta classica semplice. Cuocere utilizzandolo è facile e veloce da preparare. Tuttavia, la cottura al forno delizierà i tuoi cari e potrai cucinarla abbastanza spesso. Dopotutto bastano pochi ingredienti e risulta essere un piatto economico e gustoso.

Avremo bisogno:

Per il test:

• farina - 300 - 350 gr.
• kefir - 300 ml.
• uova - 3 pezzi
• zucchero - 1 cucchiaio. l.
• sale - 1 cucchiaino.
• soda - 1 cucchiaino.
• olio vegetale - 60 ml.

Da riempire:

• cavolo - 400 gr.
• aneto
• sale - a piacere
• pepe nero - a piacere

Iniziamo la cottura con il ripieno. Non potrebbe essere più semplice: tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili, aggiungere l'aneto tritato finemente, sale e pepe a piacere. E affinché le fette non siano troppo dure, impastatele leggermente con le mani. Lasciare da parte l'impasto per ora e lavorare la pasta.

La torta deve essere inserita forno caldo, quindi lo accendiamo a 180 gradi, e mentre prepariamo l'impasto si scalderà.

Sbattere 3 uova in una ciotola, aggiungere sale e zucchero. Mescolare con una frusta o una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo, non è necessario sbattere.

Aggiungi qui kefir e soda e mescola. Aggiungi olio vegetale.

Si consiglia di utilizzare kefir temperatura ambiente, per fare ciò, rimuoverlo preventivamente dal frigorifero.

Aggiungete ora la farina setacciata al setaccio. Probabilmente sappiamo già tutti che durante la setacciatura la farina si arricchisce di ossigeno e l'impasto risulta più morbido e soffice. Mescolare con una frusta fino a che liscio.

L'impasto dovrebbe essere moderatamente denso, come i pancake. Se risulta denso, aggiungi semplicemente un po 'di kefir.

Ungere la teglia olio vegetale e spolverare leggermente con farina.

Potete rivestire il fondo dello stampo con carta da forno, così lo stampo rimarrà quasi pulito.

Versare sul fondo circa 1/3 dell'impasto e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie dello stampo. Questo è conveniente farlo con un pennello o una spatola.

Distribuiamo sopra il ripieno di cavolo cappuccio e lo riempiamo con l'impasto rimasto, che distribuiamo nuovamente uniformemente su tutte le superfici. Per aiutare l'impasto a penetrare nel ripieno, premere leggermente in più punti con il taglio di una spatola.

Mettete la torta nel forno già preriscaldato. Dopo circa 40 minuti potete tirarlo fuori e gustarlo. Determina la prontezza dalla bella crosta appetitosa.

Ricetta per torta di cavolo in gelatina con panna acida e maionese con patate

Mia nonna preparava questa torta utilizzando questa ricetta. È vero, a quei tempi la maionese non era sempre disponibile, ci si accontentava solo della panna acida del villaggio. Ma il cavolo e le patate erano davvero fatti in casa, senza nitrati. E un piatto così delizioso è stato preparato in un forno russo. Mentre scrivo mi viene l'acquolina in bocca dai ricordi. Ma ora non sarà difficile prepararlo, provatelo. E la ricetta non è difficile da ricordare, guarda quanto sono facili le proporzioni.

Avremo bisogno:

Per il test:

• farina - 0,5 tazze
• panna acida - 0,5 tazze
• maionese - 0,5 tazze
• uova - 2 pezzi
• zucchero, sale - a piacere
• soda - 0,5 cucchiaini.
• aceto 9% - 1 cucchiaio. l.

Da riempire:

• cavolo - 1/2 testa piccola
• patate - 3 pezzi
• formaggio a pasta dura - 50 gr.
• sale - a piacere

Tagliare metà della testa di cavolo cappuccio a listarelle sottili. Per renderlo tenero e morbido non lo cuociamo, ma lo sbollentiamo in acqua bollente. Per fare questo, mettete le fette in un colino e immergetele in una pentola con acqua bollente per qualche minuto. Il cavolo diventa trasparente, togliete il colino dalla padella e mettetelo su un piatto, fate scolare l'acqua.

Il nostro ripieno includerà anche le patate. Lo puliamo e lo tagliamo a fettine sottili.

Per l'impasto, versare la panna acida in una ciotola. Il contenuto di grassi della panna acida non è importante, ma preferisco usarne il 15-20%. Sbattere le uova e aggiungere il sale. A piacere potete aggiungere lo zucchero, che aggiungerà il suo sapore all'impasto.

Setacciare la farina attraverso un setaccio nelle uova e nella panna acida, mescolare. A questo punto potete aggiungere la maionese. E non dimenticare di diluire la soda in 1 cucchiaio di aceto per splendore, bollirà, dopodiché la aggiungiamo all'impasto. Mescolare ancora.

Tutti gli ingredienti sono pronti, iniziamo ad assemblare la nostra torta. La teglia può essere rivestita con carta da forno o semplicemente unta con olio vegetale.

Aggiungere un po' di sale ad ogni strato di cavolo e patate. Se lo desideri puoi aggiungere pepe.

Versare circa la metà dell'impasto sul fondo dello stampo. Disporre le fette di patate in cerchio sull'impasto. Lo strato successivo è il ripieno di cavolo. Ancora una volta, posizionate le patate attorno ai bordi della padella e grattugiate il formaggio al centro per ottenere una crosta appetitosa.

La parte superiore del formaggio può essere completamente ricoperta di patate. Riempire con la restante metà dell'impasto.

Mettere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 30-40 minuti. Sfornate questo capolavoro culinario facile da preparare e buon appetito.

Con cavolo e patate, e con panna acida e maionese risulta molto pasticcini abbondanti, che sfamerà anche gli ospiti più affamati.

Charlotte con cavolo e uova: facile e veloce

Questa ricetta non è affatto difficile da preparare. E la torta può anche chiamarsi Charlotte, ma non quella tradizionale con le mele, ma quella di verdure. L'impasto risulta soffice, ricco e per aroma delizioso aggiungiamo: cosa siamo seme di sesamo(Adoro aggiungerlo ai prodotti da forno).

Avremo bisogno:

Per il test:

• farina - 200 g.
• burro - 150 gr.
• panna acida - 200 gr.
• uova - 3 pezzi
• zucchero - 30 g.
• sale - a piacere
• soda - 1 cucchiaino.
• aceto - 1 cucchiaino.
• sesamo - 2 cucchiaini.

Da riempire:

• cavolo - 600 gr.
• uova sode - 2 pezzi

Lessate prima le uova e lasciatele raffreddare. Togliamo in anticipo il burro dal frigorifero: dovrebbe essere leggermente ammorbidito. Non è necessario riscaldarlo, è sufficiente la temperatura ambiente.

1. Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili.

2. Per renderlo più morbido e succoso, lavoratelo direttamente nella ciotola con le mani. Prima di fare questo, puoi salarlo un po '.

3. Tagliare le uova sode a cubetti e aggiungerle al ripieno. Se lo volete più piccante aggiungete pepe nero macinato.

A questo punto, accendi il forno, dovrebbe scaldarsi fino a 180 gradi.

Iniziamo a impastare la pasta.

4. Schiaccia un po 'il burro ammorbidito con una forchetta, trasformandolo in una massa omogenea.

5. Sbattere 3 uova nell'olio e mescolare.

6. Aggiungi 200 gr. panna acida. Determina tu stesso il contenuto di grassi, non importa. Cerco di non utilizzare il 30% più grasso in modo che l'impasto non risulti troppo denso.

7. Usando una frusta, mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi sale e zucchero.

8. Setacciare la farina attraverso un setaccio e versarla nel composto di panna acida e uova.

9. Disseta la soda con l'aceto e aggiungila all'impasto. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio. Abbiamo una torta in gelatina, il che significa che l'impasto deve essere sottile in modo da poterlo versare nello stampo.

10. Iniziamo ad “assemblare” la nostra torta. Foderare la teglia con carta da forno, ungerla con il burro e spolverizzare leggermente con il semolino.

11. Versare metà dell'impasto sul fondo dello stampo e livellarlo con un cucchiaio o una spatola.

12. Il ripieno di cavolo sarà il secondo strato, inoltre lo distribuiremo uniformemente su tutta la forma.

13. Versare sopra l'impasto rimasto e cospargere i semi di sesamo sulla superficie della torta. Quando inizierà a cuocere, un profumo incredibile si diffonderà per la cucina.

14. Mettere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.

Puoi determinare la prontezza della torta usando uno stuzzicadenti: se, dopo aver forato l'impasto, non è rimasto alcun segno sullo stuzzicadenti, la torta è pronta e cotta.

Invita la tua famiglia e gli ospiti, anche se loro stessi accorreranno sentendo l'odore.

Video: ricetta per una deliziosa torta con cavolo e prosciutto su kefir

Come puoi vedere, il ripieno di cavolo può essere variato con vari additivi. Prova ad aggiungere il prosciutto. Quando ho visto questo video, ho persino immaginato l'aroma e il gusto di questa cottura. Penso che valga la pena provare la ricetta.

Come preparare la torta di cavolo pigra con pollo al forno

Il pollo si sposa bene con quasi tutte le verdure. E dà le torte gusto delicato e rende il piatto più saziante e allo stesso tempo meno calorico. Questa torta di cavolo può essere giustamente definita pigra, perché è facile da preparare e puoi sorprendere anche le persone più esigenti con questa pasticceria. provatelo e non ve ne pentirete.

Avremo bisogno:

Per il test:

• farina - 200 g.
• kefir - 350 gr.
• uova - 3 pezzi
• zucchero, sale - a piacere
• soda - 1 cucchiaino. + aceto o lievito - 1 cucchiaino.

Da riempire:

• cavolo - 500 gr.
• filetto di pollo- 400 gr.
• burro - 30 gr.
• latte - 1/2 tazza
• sale pepe
• curry - 1 cucchiaio. l.

Iniziamo sempre a preparare una torta con il ripieno. Poi, mentre si raffredda, possiamo lavorare l'impasto.

1. Tagliare il filetto di pollo a cubetti. Mettete un po' di burro e il filetto in una padella. Cuocere a fuoco lento solo per breve tempo (10-15 minuti). Il pollo darà il succo, ma dovrebbe quasi bollire tutto. Quindi aggiungere sale e pepe. Metti il ​​pollo in una ciotola separata e lascialo raffreddare.

2. Facciamo il cavolo. Tritatelo e mettetelo anche in una padella con il burro a cuocere a fuoco lento. Aggiungere il latte e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Il latte, oltre a rendere più tenero il ripieno, uccide anche l'odore specifico, che non a tutti piace.

3. Aggiungi il curry qui, aggiungerà un gusto e un aroma originali. Sale e pepe.

4. Tritare le erbe fresche e aggiungerle al resto degli ingredienti. Amalgamate bene il tutto e lasciate raffreddare.

5. Ora impasta l'impasto. Per fare questo, versa il kefir in una ciotola profonda. Do una quantità approssimativa, aggiustala tu stesso, perché l'impasto dell'impasto dipende in gran parte dal contenuto di grassi del kefir, dalla qualità della farina, ecc. L'impasto non deve essere troppo denso, quindi puoi sempre aggiungere il kefir.

6. Sbattere 1 uovo nel kefir e mescolare. Aggiungi la soda, spenta con aceto o lievito.

7. Versare la farina, setacciata al setaccio, in una ciotola.

8. Mescola tutto con una frusta o un cucchiaio fino a che liscio. Cerca di non lasciare grumi. L'impasto è pronto, potete assemblare la torta.

9. Coprire la tortiera con carta e ungere con olio vegetale.

10. Versare 1/3 dell'impasto sul fondo e livellarlo su tutta la teglia con un cucchiaio o una spatola.

11. Adagiate il ripieno di cavolo sull'impasto e stendetelo uniformemente su tutta la superficie con un cucchiaio.

12. Sbattere due uova in una ciotola separata e sbattere un po ', o meglio mescolare con una forchetta o una frusta. Versate il liquido dell'uovo sul cavolo, cercando di farlo spargere su tutta la superficie.

13. Metti il ​​filetto di pollo sopra il cavolo. Se è rimasto molto succo, scolatelo semplicemente: non serve nella torta.

14. Riempiamo il peso con l'impasto rimasto, che livelliamo e distribuiamo su tutta la forma.

15. Mettete la torta nel forno, infornate per 40 minuti a 180 gradi fino ad ottenere una bella crosta dorata. Sforniamo la torta e, mentre è calda, ungiamola con il burro utilizzando un pennello.

Perché non è delizioso?

La più deliziosa torta di cavolo con carne (carne macinata) senza farina

Se volete un piatto ancora più soddisfacente, allora questa ricetta vi tornerà utile. La particolarità di questa ricetta è che viene preparata senza impasto, su cuscino vegetale. Guarda il video e mi sembra che dopo averlo visto vorrai sicuramente utilizzare questa ricetta.

Avremo bisogno:

• cavolo - 1 kg
• cipolla- 1 PC.
• aglio - 3 spicchi
• uova - 4 pezzi

• carne macinata - 400 - 500 gr.
• cipolle - 1 pz.
• pomodoro - 1 pz. formaggio - 70 g.
• sale, pepe a piacere

Cottura veloce con cavoli e funghi

Continuiamo a garantire che il cavolo si adatti a quasi tutti gli alimenti. I funghi conferiscono al ripieno un gusto indimenticabile e inoltre puoi preparare un capolavoro culinario in modo rapido e semplice.

Per il test:

• farina - 6 cucchiai. l.
• lievito in polvere - 2 cucchiai. l.
• maionese - 8 cucchiai. l.
• uova - 3 pezzi
• zucchero, sale - a piacere

Da riempire:

• cavolo - 500 gr.
• cipolle - 3 pezzi
• funghi selvatici o champignon - 500 gr.
• sale pepe
• erbe fresche(aneto, prezzemolo)

Tritate il cavolo cappuccio, aggiungete un po' di sale e lavoratelo con le mani per renderlo più morbido.

Puoi friggere o stufare il cavolo cappuccio e poi aggiungere i funghi. Penso che il piatto ne trarrà beneficio solo.

Pulite i funghi e tagliateli a pezzi. Tritiamo anche le cipolle e le friggiamo insieme ai funghi in olio vegetale. Anche i funghi dovrebbero essere salati e aggiungere pepe nero a piacere.

Anche le erbe fresche torneranno utili. Tagliatelo e mescolatelo al resto del ripieno.

Per l'impasto, sbattere 3 uova in una ciotola profonda e aggiungere 8 cucchiai. l. Maionese.

Se lo desideri, puoi sostituire metà della maionese con panna acida.

Mescolare la farina con il lievito e aggiungere all'impasto. Puoi sostituire il lievito con 1 cucchiaino. soda con aceto. Aggiungere sale e un po' di zucchero. Mescolare bene l'impasto fino a renderlo liscio.

La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come quella delle frittelle e ben spalmata.

Versare metà dell'impasto in uno stampo unto e livellarlo.

Mettete sopra il ripieno di cavolo cappuccio e funghi e riempitelo nuovamente con l'impasto rimasto.

Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.

Ti aspetta una torta bella, fragrante e dorata.

Cuocere con i crauti per i più pigri

Bene, perché non coccolare la tua famiglia? torta deliziosa con i crauti? Soprattutto se lo abbiamo preparato per l'inverno. Dopotutto è più piccante e conferisce ai prodotti da forno note completamente diverse da quelle fresche. Ci sarà un compromesso nella nostra ricetta: utilizzeremo sia i crauti che il cavolo fresco per il ripieno. E la torta è facilissima da preparare, quindi anche chi non la fa spesso può farla.

Per il test:

• farina - 2 tazze
• kefir - 300 gr.
• uova - 3 pezzi
• soda - 1/2 cucchiaino.
• sale - a piacere

Da riempire:

• cavolo fresco- 300 g.
• crauti - 300 gr.
• cipolle - 1 pz.
• curcuma - 1 cucchiaino.
• zucchero - 1 cucchiaio. l.
• sale pepe

Iniziamo a preparare il ripieno.

Nella ricetta il rapporto tra fresco e crauti è 1:1, ma potete tranquillamente modificarlo a seconda delle vostre preferenze.

Friggere leggermente le cipolle in una padella in olio vegetale. Quando sarà rosolato, aggiungere il cavolo cappuccio fresco tagliato a listarelle sottili.

Le verdure dovranno risultare leggermente tostate e ammorbidite. Ora è il turno dei crauti. Aggiungetelo nella padella, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 15 minuti, chiudendo la padella con un coperchio. Prima di terminare la cottura, salate e pepate le verdure e aggiungete un po' di zucchero.

Invece dello zucchero quando fai stufare i crauti, prova ad aggiungere 1 cucchiaio. l. tesoro: otterrai un gusto straordinario.

Assicurati di aggiungere la curcuma, non solo darà al ripieno un bel colore giallo, ma lo riempirà anche di aroma. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti e spegnere il fornello.

Lasciamo raffreddare leggermente il ripieno e durante questo tempo prepareremo l'impasto in gelatina.

Versare il kefir in una ciotola profonda e aggiungere la soda. Puoi aggiungere un po 'di sale. Sbattere 3 uova nel kefir una alla volta e mescolare bene. È meglio farlo con una frusta o un mixer.

Setacciare la farina attraverso un setaccio e metterla in una ciotola. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando continuamente. In questo modo ci saranno meno grumi. Mescolare fino a che liscio. L'impasto dovrebbe avere la consistenza di una densa panna acida.

Accendiamo il forno a scaldarsi ed iniziamo ad assemblare la nostra torta.

Coprire la teglia con carta e ricoprire con olio vegetale. Disporre il ripieno nel primo strato e distribuirlo su tutta la teglia.

Versarvi sopra metà dell'impasto e unirlo alle verdure. Livellare con una spatola. Riempire con l'impasto rimasto e livellare nuovamente. Cerchiamo di garantire che l'impasto copra l'intera superficie della torta.

Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti, determinare la prontezza della torta dalla crosta dorata e dall'odore delizioso. Togliere dal forno, affettare e gustare.

Il grande vantaggio delle torte in gelatina è la loro facilità di preparazione. La preparazione dell'impasto richiede un paio di minuti e potete utilizzare qualsiasi ripieno. Pertanto, tale cottura è diventata molto popolare.

Nei prossimi numeri prenderemo sicuramente in considerazione altre opzioni per le torte di cavolo, e non solo, perché voglio davvero presentarvi altre deliziose ricette.

Sono sicuro che la famiglia si precipiterà sicuramente in una casa che profuma di torte e gli ospiti verranno con piacere. E questo significa che c'è la felicità!

Capita spesso che dopo il lavoro non ci siano né energie né tempo per preparare una cena completa. Ma non mangiare prodotti semilavorati per sempre. Vengono in aiuto delle mamme molto impegnate ricette semplici piatti veloci. La torta di cavolo pigra al forno è solo una di queste.

Torta di cavolo per i pigri secondo una ricetta passo passo con foto

Inventario: coltello, ciotola, cucchiaio, tavola, spatola, grattugia, frusta, padella, teglia.

ingredienti

Preparazione del ripieno

Preparare l'impasto

Assemblare il piatto

Come variare il ripieno

Torta Di Cavoli cottura istantanea- questo piatto, piuttosto, non è per i pigri, ma per i più grandi casalinghe indaffarate. I pigri comprano salsicce e ketchup e le madri premurose cercano ricette per torte in gelatina e consigli per chi vuole mangiare velocemente. Le torte in gelatina possono essere preparate anche alla dacia nel forno più semplice o nel forno elettrico.

Se non hai il cavolo, puoi cavartela solo con le cipolle. Se in Francia esiste la zuppa di cipolle, perché non prepararla? torta di cipolle. Avrai bisogno di 3 volte più cipolle per il ripieno. È meglio tagliarlo a semianelli sottili e cuocere a fuoco lento burro 30 minuti. La padella dovrebbe essere larga e il fuoco dovrebbe essere piccolo.

Non coprire in nessun caso la cipolla con un coperchio, altrimenti cuocerà.

Dopo un po 'la cipolla diventerà viscosa e poi dorata, quindi si caramellizzerà e acquisirà un sapore dolciastro gusto cremoso. Se lo desideri, puoi peparlo. Il ripieno è pronto.

È il ripieno che rende le torte così varie. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al ripieno di cavolo quanto segue:

• altri tipi di cavoli (broccoli, cavolini di Bruxelles e cavolfiori) - lessare e aggiungere a fine stufatura;
• erbe fresche (cipolle verdi, aneto, prezzemolo, coriandolo) - aggiungere al ripieno finito;
• verde giovane di aglio selvatico, ortica, quinoa da giardino, acetosa o frecce d'aglio– aggiungere durante la stufatura;
• foglie giovani e piccole cime di barbabietola(quando le barbabietole non si sono ancora formate) – aggiungerle durante la stufatura;
• tritato uova sode o salsicce affumicate - aggiungere al ripieno finito;
• uova fresche - incorporarle al ripieno raffreddato;
• spezie – cumino, curry, semi di sesamo;
• peperoni e pomodori secchi.

Per renderlo più abbondante, puoi strofinare la torta con formaggio a pasta dura.. Questa operazione va fatta un paio di minuti prima di spegnere il forno in modo che il formaggio abbia appena il tempo di sciogliersi. La pancetta fritta fino a renderla croccante e aggiunta al ripieno conferirà al piatto non solo sazietà, ma anche piccantezza.

Per i buongustai c'è la possibilità di aggiungere alla torta o farcirla con tre tipi di formaggio: formaggio erborinato (potrebbe essere Roquefort o Gorgonzolla), parmigiano e feta. Il formaggio blu sembra particolarmente impressionante se decori un piatto caldo con esso sopra.

Video ricetta per preparare la torta di cavolo pigra

La torta di cavolo pigra si prepara così velocemente che non può essere più veloce. Ed è tutto dovuto pastella. Puoi stufare il cavolo in anticipo e, dopo il lavoro, preparare l'impasto e cuocere la torta mentre la famiglia si prepara per la cena.

Come servire e mangiare questo piatto

• Le torte grandi vengono servite su un piatto grande, tagliate in porzioni. Posiziona una pinza o una spatola accanto alla torta per facilitare la raccolta dei pezzi.
• Se la torta viene servita come portata principale, viene posizionata su un piatto da portata al centro del tavolo e poi tagliata in porzioni.
• Le torte di medie dimensioni vengono servite su uno speciale tagliere.
• La torta finita è decorata con una piccola quantità di foglie di basilico o coriandolo. Nelle vicinanze potete mettere pomodorini e uova sode, tagliati in più pezzi.
• Le torte si mangiano con coltello e forchetta, quindi questo piatto deve essere servito con le posate. È consuetudine mangiare con le mani solo piccole torte con ripieno a basso contenuto di grassi.
• Birra, kvas e altre bevande a base di lievito con torte e persino con cavoli possono dare un effetto davvero inaspettato. Non è consuetudine accompagnare le torte non zuccherate con nulla.
• Il vino secco può essere servito non come bevanda, ma come aggiunta al piatto.
• Puoi servire senape o rafano in una ciotola separata.
• Se lo si desidera, diversi tipi di formaggio con coltelli, foglie di lattuga,

Il bello del cavolo cappuccio è che può essere conservato in frigorifero quasi tutto l’anno. Oltre a vitamine e minerali, il cavolo contiene anche fibre, che aiutano a migliorare la digestione. Offriamo diversi deliziosi e opzioni semplici piatti con ripieno di cavolo.

• Ogni donna con un uomo affamato che vive in casa dovrebbe avere una ricetta semplice e veloce nel suo arsenale. Quando gli aromi invitanti dei prodotti da forno si diffondono nella cucina quando un uomo arriva dal lavoro, si rende conto di non essersi sposato invano.
• Puoi anche diventare pigro se acquisti l'impasto dal negozio per prepararlo. Se preferisci stendere e impastare tu stesso l'impasto, in questo caso ce ne sono un paio consigli utili.
• - Questo un piatto tradizionale per una vacanza in famiglia. Non sono solo gustosi, ma anche nutrienti. Bastano pochi pezzi generosi per sfamare tutta la famiglia.
• Cosa fare se l'inverno e i crauti non sono ancora finiti? Certo, cucina. Un tale cocktail di vivacità non solo saturerà, ma rafforzerà anche il sistema immunitario.

Torta di cavoli– una buona opzione per un pranzo gustoso ed economico. Questo è sia un dessert che un piatto principale. Crauti e cavoli freschi sono adatti alla cottura. Puoi sperimentare il riempimento aggiungendo nuovi componenti. E grazie varie varianti impasto, puoi preparare ogni volta una nuova prelibatezza.

Questa torta è un classico della cucina russa.

Ingredienti:

• lievito secco - mezza busta;
• acqua calda – 410 ml;
• cavolo – 1100 g;
• sale;
• olio vegetale;
• zucchero – 2 cucchiaini;
• farina – 5 bicchieri;
• cipolla - 2 teste.

Preparazione:

1. Mescolare l'acqua con il lievito, è conveniente utilizzare un componente ad azione rapida.
2. Aggiungi lo zucchero. Aggiungi sale. Mescolare con la farina.
3. Coprire con un sacchetto. Mettere da parte e attendere che l'impasto aumenti di volume.
4. Tritare il cavolo.
5. Versare l'acqua nella padella e aggiungere il sale.
6. Aggiungere il cavolo, far bollire fino a metà cottura.
7. Tagliare la cipolla a semianelli.
8. Mettere in una padella, scaldare l'olio. Friggere.
9. Scolare il cavolo.
10. Mescolare cipolle e cavoli. Spolverare con pepe.
11. Tagliare l'impasto.
12. Stendere la prima parte. Posizionare su una teglia. Disporre il cavolo.
13. Stendere la seconda metà. Coprire il ripieno.
14. Pizzica i bordi.
15. Impostare la modalità forno a 180 gradi.
16. Cuocere per circa un'ora.
17. Freddo. Tagliare in porzioni.

Se la parte superiore è dura, copritela con un panno umido.

Ricetta per i pigri

Lo sformato di cavolo per i più pigri è una ricetta facile e veloce. Funziona sempre per tutti. La maggior parte è il ripieno.

Ingredienti:

• cavolo – 500 g;
• Pepe nero;
• farina – 7 cucchiai. cucchiaio;
• maionese – 3 cucchiai. cucchiai;
• olio di semi di girasole;
• panna acida – 5 cucchiai. cucchiaio;
• burro – 55 g;
• sale – 1 cucchiaino;
• uova selezionate – 3 pezzi;
• lievito in polvere – 7 g.

Preparazione:

1. Tritare il cavolo.
2. Metti il ​​cavolo nella teglia preparata.
3. Tagliare il burro. posizionare sopra il cavolo.
4. Mescolare le uova con sale, panna acida e maionese. Aggiungi il lievito.
5. Aggiungi la farina. Colpo.
6. Versare sopra il cavolo.
7. Mettere in forno.
8. Modalità 170 gradi.
9. Cuocere per circa un'ora fino a doratura.

Sul kefir al forno

La torta di cavolo con kefir al forno risulta molto succosa e nutriente.

Ingredienti:

• kefir – 460ml;
• cavolo – 250 g;
• verdure secche – 3 cucchiai. cucchiai;
• uovo selezionato;
• sale;
• cipolla – 1 pz.;
• olio di semi di girasole – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• soda: mezzo cucchiaino;
• farina – 300 gr.

Preparazione:

1. Tritare la cipolla e il cavolo.
2. Cuocere nell'olio. Aggiungi un po' di sale. Aggiungi verdure.
3. Cuocere a fuoco lento fino al termine.
4. Mescolare il kefir con l'uovo, aggiungere la soda. Aggiungi un po' di sale. Colpo.
5. Aggiungi la farina.
6. Ungere lo stampo con olio.
7. Versare metà dell'impasto risultante.
8. Posizionare il ripieno.
9. Versare il resto dell'impasto.
10. Cuocere per 45 minuti.

In una pentola a cottura lenta

Questa prelibatezza sorprenderà, delizierà e ti regalerà un'atmosfera festosa. La torta risulta aromatica e appetitosa.

Ingredienti:

• maionese – 55 ml;
• panna acida – 110 g;
• farina – 130 g;
• sale;
• uovo – 3 pezzi;
• cavolo bianco – 550 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• lampadina.

Preparazione:

1. Tritare la cipolla.
2. Tritare il cavolo. Allunga con le mani. La verdura dovrebbe rilasciare il succo.
3. Metti il ​​burro in una ciotola.
4. Aggiungi cipolla, cavolo. Cospargere di sale.
5. Imposta la modalità "Cottura". Imposta il timer per mezz'ora.
6. Mescolare la maionese con panna acida e uova, aggiungere il lievito. Aggiungi la farina. Colpo.
7. Metti una parte del cavolo e della cipolla in una ciotola.
8. Versare un po' di impasto.
9. Coprire con le restanti verdure. Coprire con uno strato di pasta.
10. Imposta il timer su un'ora e mezza.

Torta gelatina di cavolo cappuccio

L'impasto viene preparato velocemente e il risultato è una torta dal sapore straordinario che porterà gioia a tutti i membri della famiglia.

Ingredienti:

• panna acida – 130 g;
• cavolo – 220 g;
• sale;
• sesamo – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• burro – 10 g;
• maionese – 65 g;
• farina – 100 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• uovo di gallina – 3 pezzi

Preparazione:

1. Tritare il cavolo.
2. Mescolare le uova con il sale.
3. Mescolare con panna acida.
4. Versare la maionese. Mescolare.
5. Aggiungi il lievito.
6. Aggiungi la farina. Colpo.
7. Metti il ​​cavolo nella forma.
8. Versare l'impasto.
9. Cospargere con semi di sesamo.
10. Cuocere per mezz'ora.
11. Modalità 180 gradi

Con crauti di pasta sfoglia già pronta

Se volete godervi una torta salata, ma non avete abbastanza tempo per prepararla, questa ricetta è per voi una manna dal cielo. Non è necessario preparare pasta e cavoli. È una deliziosa sorpresa non zuccherata.

Ingredienti:

• cipolla – 2 teste;
• pepe;
• pronto sfoglia– 250 g;
• sale;
• crauti – 600 g;
• olio di semi di girasole;
• uovo sodo – 4 pz.

Preparazione:

1. Tritare le cipolle e friggerle.
2. Togliere il guscio alle uova sode e tagliarle a cubetti.
3. Mescolare la cipolla e le uova con il cavolo. Aggiungi un po' di sale.
4. Mescolare.
5. Stendere l'impasto e disporlo nello stampo. I lati devono essere chiusi.
6. Posizionare il ripieno.
7. Piegare leggermente i bordi.
8. Stendere gli scarti.
9. Tagliare a strisce.
10. Posiziona i motivi sulla superficie della torta.
11. Cuocere per circa mezz'ora in forno a 200 gradi.

Torta di cavoli con maionese

La delicatezza ricorda allo stesso tempo una casseruola e una torta. Non è solo facile da preparare, ma anche molto gustoso. Prova questa ricetta e la tua famiglia sarà sazia e soddisfatta.

Ingredienti:

• cavolo – 550 g;
• pepe;
• burro – 55 g;
• sale;
• lievito in polvere – 7 g;
• olio di semi di girasole;
• farina – 7 cucchiai. cucchiaio;
• uova – 3 cucchiai. cucchiai;
• maionese – 6 cucchiai. cucchiai

Preparazione:

1. Tritare il componente principale. Il cavolo va impastato con le mani. Da questo processo rilascerà il succo e diventerà più morbido. Il piatto risulterà più succoso e gustoso.
2. Ungere una teglia con olio.
3. Disporre il cavolo sulla superficie.
4. Tagliare il burro e spalmarlo sulle verdure. Spolverare con pepe.
5. Mescolare le uova con il lievito e la maionese. Aggiungi un po' di sale.
6. Aggiungi la farina. Colpo.
7. Versare sopra il cavolo.
8. Metti la teglia nel forno.
9. Impostare la temperatura a 180 gradi.
10. Cuocere per 40 minuti.

Dall'impasto lievitato nel forno

L'impasto risulta morbido, come la lanugine, esce dal cavolo ripieno delizioso. La torta è soffice, morbida, appetitosa. Provate questa ricetta e diventerà una “firma” nella vostra famiglia. Invece della solita preparazione con il latte, la ricetta utilizza il kefir. Grazie a ciò l'impasto non teme le correnti d'aria e il prodotto finito rimane fresco a lungo. La torta amata da molti in Rus' rimane oggi la più richiesta.

Ingredienti:

• kefir – 410 ml;
• olio di semi di girasole – 5 cucchiai. cucchiaio;
• lievito secco – 1 cucchiaino;
• burro – 2 cucchiai. cucchiai;
• cipolle – 2 pezzi;
• zucchero – 3 cucchiaini;
• carota – 1 pz.;
• sale;
• cavolo – 550 g;
• farina – 670 g.

Preparazione:

1. Riscaldare il kefir. Fate attenzione, se lo surriscaldate si accartoccia.
2. Aggiungere il lievito istantaneo e lo zucchero. Aggiungi un po' di sale.
3. Aggiungere la farina in parti, gradualmente. Quindi puoi regolare il processo di impasto. Devi impastare a lungo. Almeno otto minuti. Otterrai una massa morbida che non si attaccherà affatto. L'importante è non esagerare con la farina, altrimenti la torta risulterà pesante e dura.
4. Ungere il contenitore con olio e posizionare l'impasto. Coprire con un sacchetto.
5. Mettere da parte per un'ora. Potrebbe volerci un po' più di tempo o meno. La cosa principale è che il volume raddoppia.
6. Tritare il cavolo. Riscaldare la padella, aggiungere la verdura.
7. Sbucciare i bulbi. Tagliare a semianelli.
8. Sbucciare le carote, grattugiare grattugia grossa.
9. Aggiungi le verdure al cavolo. Tiralo fuori. Se il cavolo produce poco succo aggiungere acqua.
10. Aggiungi un po' di sale. Aggiungi pepe. Mescolata.
11. Tagliare un terzo dell'impasto.
12. Stendere un pezzo grande.
13. Prendi il modulo. Per questa quantità di prodotti è adatto un diametro di 27 cm.
14. Posiziona lo strato. Formare i lati.
15. Fissalo. Questo è necessario affinché l'impasto non lieviti troppo.
16. Disporre il cavolo.
17. Stendere la terza parte dell'impasto rimasto.
18. Coprire la torta.
19. Pizzica i bordi.
20. Decorare la superficie della torta con l'impasto rimasto.
21. Lasciare la torta preparata in un luogo caldo. Coprire con una borsa o un asciugamano.
22. Quando l'impasto sarà nuovamente lievitato potrete metterlo in forno, che a questo punto avrà una temperatura di 185 gradi.
23. Ci vorrà circa mezz'ora per prepararsi.
24. Il dolcetto può essere consumato caldo o freddo.

Passaggio 1: preparare il cavolo.

Sciacquiamo il cavolo cappuccio sotto l'acqua corrente e subito dopo trasferiamo l'ingrediente su un tagliere. Usando un coltello, tritare la verdura a listarelle sottili. Per evitare di sporcare altri piatti, trasferisci il cavolo tritato su una pirofila o una teglia.

Passaggio 2: preparare la margarina.

Mettete la margarina in un pentolino o in un pentolino e mettete il contenitore sul fuoco basso. Mescolando continuamente con una spatola di legno o un cucchiaio, sciogliere la margarina fino a quando stato liquido. Successivamente, spegni il fuoco e metti da parte l'ingrediente a raffreddare fino a quando sarà caldo.

Passaggio 3: preparare l'impasto.

Rompi le uova in una ciotola profonda e, usando un cucchiaio e un cucchiaino, aggiungi la panna acida, la maionese e il sale. Usando una frusta a mano o un cucchiaio, sbatti bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Versiamo quindi il lievito nel contenitore e iniziamo ad aggiungere la farina in piccole porzioni, mentre contemporaneamente continuiamo a sbattere il tutto con l'attrezzatura a disposizione in modo che non si formino grumi nell'impasto. L'impasto ha la consistenza di una densa panna acida.

Passaggio 4: preparare la torta di cavolo pigra.

Quindi la margarina è già diventata calda, quindi versatela sul cavolo cappuccio tritato in una pirofila, cercando di distribuirla uniformemente su tutto il fondo del contenitore. Versate poi l'impasto con la margarina su tutta la verza, avendo l'accortezza di livellare alla fine la superficie della futura torta con un cucchiaio. Cuocere la pirofila in forno preriscaldato a temperatura 200°С durante 30 minuti finché non apparirà un bel colore dorato sulla superficie della torta.

Passaggio 5: servire la torta di cavolo pigra.

Quando la torta di cavolo pigro è pronta, rimuovila forno utilizzando i guanti da forno e mettere da parte a raffreddare per 10-15 minuti. Trascorso questo tempo, coprite la pirofila con un tagliere e capovolgete velocemente la pirofila con un movimento veloce delle mani. Dopodiché copriamo nuovamente la torta con un piatto da portata e ripetiamo il procedimento girando nuovamente il prodotto da forno in modo che mostri la sua faccia davanti a tutti coloro che vogliono assaggiarne un pezzo. Usando un coltello, taglia la torta a pezzetti e servila insieme a tè, caffè o anche kefir. Buon appetito!

- – Se hai una padella a cerniera a portata di mano, assicurati di usarla perché torta pronta Sarà molto più semplice rimuoverlo dal contenitore. Ma in questo caso ricoprite il fondo dello stampo con carta da forno in modo che l'impasto e la margarina non fuoriescano nel forno attraverso il fondo.

- – Oltre al cavolo potete aggiungerlo anche al ripieno cipolla fritta, e persino funghi fritti Champignon. Quindi la torta di cavolo pigro risulta ancora più gustosa.

- – Per preparare l'impasto utilizzate solo farina premio, macinazione fine e marchi affidabili. Dopotutto, i prodotti da forno risultano sempre teneri, gustosi e morbidi. Se non sei sicuro della farina, per sicurezza è meglio usare un colino direttamente sopra la ciotola con gli altri ingredienti dell'impasto.

- – Oltre al cavolo si possono aggiungere al ripieno anche delle piccole carote tritate. Ciò conferirà alla torta una dolcezza piccante, appena percettibile.