Casseruola di patate con carne macinata. Casseruola di patate con carne macinata Casseruola di patate con carne macinata in una faccina a cottura lenta

Due o trecento anni fa potevamo solo sognare un piatto del genere, perché le patate sono apparse sulle nostre tavole non molto tempo fa e avevano già guadagnato un'enorme popolarità. Ora è impossibile immaginare come vivevamo senza patate, ora sono così familiari che i piatti con loro sono tradizionali in molte cucine di tutto il mondo. Per i russi, la combinazione preferita sono le patate con la carne. Penso che il piatto di oggi soddisferà i gusti più esigenti, perché lo stiamo preparando casseruola di patate con carne macinata in una pentola a cottura lenta. Grazie al ripieno, la casseruola risulta succosa, ben bagnata e molto appetitosa.

Ingredienti:

• patate 4 - 5 pz
• carne macinata - 450 - 500 g
• cipolla - 1 - 2 pezzi

• uova - 4 pezzi
• farina - 3 cucchiai. l.
• maionese - 250 g (può essere preso a metà con panna acida)
• sale e spezie - a piacere

Ricetta per casseruola di patate in una pentola a cottura lenta:

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fettine sottili. Coprire le patate con acqua per evitare che si scuriscano. Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente.

Per preparare il ripieno, unire in una tazza le uova, la maionese, la farina, il sale e le spezie. Sbattere il tutto con una frusta o una forchetta. Potete aggiungere a questo composto 2 - 3 cucchiai di ketchup, la casseruola acquisterà un colore più rosato.

Preparare la carne macinata, aggiungere la cipolla tritata finemente, sale e pepe a piacere, mescolare. Se lo si desidera, la cipolla può essere fritta, ma con le cipolle crude con carne macinata risulta più succosa.

Ungere la ciotola con burro o olio vegetale. Metti uno strato di patate in una ciotola, versa il ripieno sopra le patate (5 - 6 cucchiai) - questo viene fatto in modo che il primo strato della casseruola “afferri” bene e non si diffonda quando viene adagiato su un piatto. Posizionare lo strato successivo di carne macinata e distribuirlo su tutte le patate. L'ultimo strato sono le patate rimanenti.

Riempire la casseruola con il ripieno (agitare leggermente la ciotola, girarla e girarla in modo che il ripieno penetri bene in tutte le fessure).

Inserisci la ciotola nel multicooker e chiudi il coperchio.

Impostare la modalità "Cottura" e cuocere la casseruola di patate con carne macinata in un multicooker Panasonic per 70 minuti (60 + 10 minuti). NON capovolgere la casseruola! Dopo il primo segnale aggiungere immediatamente altri 10 minuti. A volte posso aggiungere 20 minuti, tutto dipende dalla succosità della carne macinata.

Rimuovere la casseruola di patate finita dal multicooker utilizzando un cestello per la cottura a vapore.

Buon appetito!!!

Durata: 70 minuti.

Porzioni: 6

Difficoltà: 2 su 5

Le migliori ricette per la casseruola di patate in una pentola a cottura lenta Redmond

Le ricette di verdure sono facili da preparare e sane da mangiare. Casseruola di patate nel multicooker Redmond, gustosa e succosa, con ripieni diversi, piacerà a tutti. Le ricette fornite per la sua preparazione non richiederanno molto tempo e il risultato giustificherà tutto lo sforzo speso.

Questa è l'opzione più semplice. Non contiene spezie piccanti come altre ricette. Pertanto, questa casseruola è adatta ai bambini piccoli e alle persone con malattie gastrointestinali. Se lo desideri, puoi aggiungere spezie piccanti per conferire al piatto un gusto più pronunciato.

Ingredienti:

Preparazione

Passo 1

Lavare e sbucciare le patate. Tagliare a pezzi grossi e cuocere per qualche minuto. Le patate dovranno essere per metà crude. Succo un po ', tagliato a cubetti o grattugiato.

Passo 2

Per essere sicuri della qualità della carne macinata è meglio farla da soli subito prima della cottura, macinando la carne in un tritacarne o tritandola con un frullatore.

La durata di conservazione della carne macinata non supera i 30 minuti. Con la carne macinata acquistata in negozio, mangerai molte sostanze chimiche dannose che vengono aggiunte per prolungare la durata di conservazione; certamente non renderà le ricette salutari per il corpo. Non dimenticare di salare la carne macinata finita (per 300 g devi prendere mezzo cucchiaino di sale).

Per prepararlo in casa potete utilizzare pollame, manzo magro o maiale. Prova ricette in casseruola con diverse carni macinate. Il risultato non vi deluderà in ogni caso.

Passaggio 3

Puoi assemblare la casseruola. È rimasto pochissimo lavoro manuale. Devi grattugiare il formaggio, sbattere le uova e la panna acida. Mescolate un pizzico di condimento alle Erbe di Provenza con le patate e la carne macinata; potete utilizzare un'altra spezia a vostro gusto.

Ungere la ciotola del multicooker. Dividete il formaggio grattugiato, mescolatene metà con le patate, l'altra metà con la carne macinata. Metti 1/2 delle patate sul fondo del multicooker. Poi tutta la carne macinata. Sopra c'è un altro strato di patate.

Se avete poco tempo ed energie potete semplicemente mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Versare la panna acida sbattuta con le uova sulla casseruola.

Passaggio 4

Accendi il multicooker in modalità "Vapore" per 60 minuti. Rimuovere la casseruola finita su un piatto. Decorare a piacere con rametti di aneto o prezzemolo.

Vedi un'altra versione di questo piatto:

Ricetta universale

Questo metodo può essere utilizzato per preparare sformati con diversi ripieni: funghi, carne, formaggio, cipolle, pomodori, pesce. Ogni giorno, alternando ricette. Ecco una versione del ripieno ai funghi.

Prodotti:

• panna acida 210 g;
• sale;
• patate 510 g;
• farina 35 g;
• formaggio 105 g;
• funghi 305 g;
• uovo 2 pz.;
• pepe;
• cipolla 55 g;
• olio vegetale.

Preparazione

Passo 1

Sbucciare e tritare i funghi. Tritare la cipolla con un coltello. Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola del multicooker. Aggiungi funghi e cipolle. Attiva la modalità "Estinzione" per 30 minuti.

Passo 2

Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi sottili. Grattugiare il formaggio. Unisci la panna acida, le uova e la farina e sbatti bene.

Passaggio 3

Rimuovere i funghi finiti dalla ciotola del multicooker. Ungere la ciotola a metà con olio vegetale. Disporre gli strati in sequenza. Ci saranno le patate in basso e in alto e il ripieno al centro. Non dimenticare di aggiungere sale e spezie alle patate e ai funghi a piacere. Dividete le patate in due parti.

Disporre una parte sul fondo, poi tutti i funghi e sopra le restanti patate. Rivestire la casseruola con il formaggio, versare la salsa a base di uova, panna acida e farina. Per una migliore impregnazione, puoi versare la salsa su ogni strato in sequenza.

Passaggio 4

Chiudi il multicooker. Impostare la modalità "Cottura" per 1 ora. Raffreddare leggermente la casseruola finita, toglierla dalla ciotola e servire.

Buon appetito!

Ricette per deliziose casseruole per tutti i gusti

1 ora e 15 minuti

135 kcal

5/5 (1)

Stoviglie ed elettrodomestici

• tagliere;
• cucchiaio;
• un piatto per carne macinata;
• contenitore per patate;
• schiacciapatate;

• piatto di uova;
• barattoli di spezie;
• casseruola;
• multicucina;
• tritacarne.

ingredienti

Patata	1 kg 200 g
manzo fresco	200 g
carne di maiale fresca	200 g
cipolla	1 PC.
aglio	2 chiodi di garofano
uova di gallina	3 pezzi
pasta di pomodoro	1 cucchiaino.
acqua	150-200 ml.
sale	1-2 cucchiaini.
Pepe nero	gusto
Pepe rosso	gusto
farina	per spolverare la ciotola del multicooker
olio di semi di girasole	per friggere
burro	non un pezzo grande per ungere la ciotola del multicooker

Come scegliere gli ingredienti giusti

Puoi determinare la qualità della carne e della carne macinata in base al suo colore sì, è uno dei principali indicatori della sua freschezza. Il buon manzo dovrebbe essere rosso, il maiale dovrebbe essere rosato, il vitello dovrebbe essere simile al maiale, ma più rosa, l'agnello dovrebbe essere simile al manzo, ma più scuro e di colore più ricco.

Una crosta sottile rosa pallido o rosso pallido dovuta alla carne essiccata è abbastanza accettabile, ma non dovrebbero esserci altre macchie estranee sulla carne. Inoltre non dovrebbe esserci muco. Ciò potrebbe indicare la sua depravazione. È anche molto importante che la carne non presenti odori estranei, il che indica una possibile conservazione o trasporto improprio.

La carne fresca ritorna indietro quando viene pressata, e il buco che lasci con il dito si appiattirà immediatamente.
Il grasso, anche se non lo usi e lo butti via, può anche raccontare la qualità del prodotto dal suo aspetto. Dovrebbe essere bianco (o crema se si tratta di agnello), della giusta consistenza (il grasso di manzo si sbriciola, il grasso di agnello, al contrario, è piuttosto denso ed elastico).

Preferisco comprare carne fresca al mercato e ricavarne io stesso la carne macinata. In questo modo sono sicuro che avrò della vera carne in casseruola, e non qualcos'altro.

Ricetta passo passo per casseruola di patate con carne macinata in una pentola a cottura lenta

Passaggio 1: preparazione degli ingredienti

Fase 2: preparazione del ripieno

Passaggio 3: formare e cuocere lo sformato di patate nella pentola a cottura lenta

1. Ungo la ciotola del multicooker con il burro e la cospargo di farina (puoi anche usare i cracker al posto della farina).
   
   
2. Divido il purè di patate in due parti uguali. Disporre le patate sul fondo della ciotola unta e distribuirle uniformemente.
   
   
3. Distribuisco la carne macinata in un secondo strato e la copro con le restanti patate sopra.
   
   
   
4. Alla fine ungo la superficie della casseruola con il tuorlo.
   
   

   Se il tuorlo è congelato, diluitelo con un po' d'acqua.

5. Chiudo il coperchio del multicucina e imposto la modalità "Cottura" per 1 ora.
   
6. Lascio raffreddare la casseruola finita nel multicooker aperto, spegnendo il riscaldamento. Man mano che la casseruola si raffredda, si restringe leggermente e si stacca dai bordi della ciotola, permettendoti di farla scivolare facilmente su un piatto.
   
   

Importante! La casseruola calda risulta essere molto tenera e fragile, quindi per evitare che si sfaldi, non rimuoverla subito dopo la cottura per circa 15 minuti!

La casseruola di patate con carne macinata è davvero molto soddisfacente e nutriente, diventerà il piatto preferito di tutta la famiglia. Può essere integrato con verdure tritate o preparato come insalata. Puoi servire la casseruola senza niente o con ketchup o panna acida ed erbe aromatiche fatte in casa.

Video ricetta per casseruola di patate con carne macinata in una pentola a cottura lenta

Puoi guardare un video con una ricetta passo passo per la casseruola di patate con carne macinata in una pentola a cottura lenta.
Contiene una descrizione dettagliata della preparazione del nostro piatto.

Per dessert o per i bambini, consiglio di preparare lo sformato di ricotta e banana; sono sicura che sia un piatto sano e soddisfacente che li renderà molto felici. A volte preparo la casseruola di ricotta, la stessa che mangiavo una volta all'asilo, e piace anche ai miei figli. E per gli adulti, il gusto riporterà ricordi d'infanzia caldi e teneri. Mi piace molto anche la casseruola di grano saraceno: il mio amico ha recentemente condiviso con me questa ricetta.

Se ti è piaciuta la mia ricetta scrivi recensioni, se hai domande chiedi e se vuoi condividi le tue ricette, mi farà molto piacere. Buon Appetito a tutti!

Ricette in casseruola

Come cucinare la casseruola di patate con carne macinata in una pentola a cottura lenta. Con cosa servire la casseruola, consigli di cucina e altre opzioni per preparare la casseruola.

1 ora e 20 minuti

160 kcal

5/5 (3)

Non molto tempo fa ho scoperto un piatto chiamato casseruola di patate con carne in una pentola a cottura lenta. A tutti nella mia famiglia è piaciuto molto e la casseruola è entrata a far parte della nostra dieta. Risulta appetitoso, succoso e gustoso, simile a una torta di carne. E' facile e veloce da preparare. Se vuoi accelerare e semplificare il processo di cottura, utilizza carne macinata già pronta. Preferisco prendere un pezzo di carne e tritarlo io stesso. Puoi prendere qualsiasi carne: maiale o manzo. Risulta ottimo anche con il pollo tritato. Quando preparo questo pollo in casseruola, aggiungo formaggio e pomodori. In generale, tutto è molto semplice, soprattutto se la tua cucina ha un miracolo della tecnologia come un multicooker, come Redmond, Polaris o Panasonic, e puoi anche preparare una casseruola nel forno. Cuciniamo.

Elettrodomestici da cucina: tagliere; coltello; Ciotola; tritacarne; multicucina.

Prodotti richiesti:

Casseruola di patate in una pentola a cottura lenta con ricetta passo passo

1. Lavare e sbucciare le patate. Tagliare a fette rotonde sottili.
   
   
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
   
   
3. Passare la carne al tritacarne e preparare la carne macinata. Condire con sale e pepe. Aggiungere la cipolla alla carne macinata e mescolare bene.
4. Mettete la maionese in una ciotola, aggiungete la farina, le uova, il sale e il pepe. Mescolare fino a che liscio.
   
   
5. Ungere la ciotola del multicooker con burro morbido.
   
   
6. Disporre metà delle patate sul fondo della ciotola e versarvi sopra metà del composto di maionese.
   
   
7. Metti sopra la carne macinata e coprila con la seconda parte delle patate.
   
   
8. Versare sopra la salsa di maionese rimasta.
   
   
9. Chiudi il coperchio del multicooker e imposta la modalità Bake o Baking per 1 ora.
   
   
10. Alla fine del programma, la meravigliosa casseruola è pronta. Lascialo raffreddare leggermente e rimuovilo con attenzione dal multicooker.
    
    
11. Invita tutti a tavola e divertiti.

Videoricetta in casseruola

Questo video contiene una ricetta meravigliosa per preparare la casseruola di patate.

Con cosa servire la casseruola

La casseruola viene solitamente servita con salsa. Tartara, besciamella, formaggio o qualsiasi altra salsa bianca sono perfette. Potete acquistare la salsa già pronta oppure prepararla voi stessi. Una salsa al formaggio molto gustosa si prepara semplicemente: è necessario mescolare 100 grammi di formaggio fuso cremoso con mezzo bicchiere di panna acida ed erbe aromatiche tritate finemente (aneto o coriandolo). Per preparare la salsa di panna acida, mescolare la panna acida (mezzo bicchiere), un paio di spicchi d'aglio passati alla pressa, aneto tritato finemente, sale e pepe.

Per preparare la Tartare, avrete bisogno di: mezzo bicchiere di maionese, un pizzico di cipolle verdi tritate, un cucchiaino di scorza di limone e 40 grammi di cetriolo sottaceto tritato finemente. Mescolate e la Tartare è pronta. Versare la salsa sulla casseruola appena prima di servire. Sarebbe un'ottima aggiunta a una casseruola un'insalata di verdure fresche.

In una pentola a cottura lenta, le patate al forno vengono solitamente cotte nella modalità "Cottura" o "Arrosto" per un'ora fino a 90 minuti. Per accelerare il processo di cottura, è possibile prefriggere la carne macinata nella modalità "Frittura". Puoi rimuovere la casseruola finita solo quando si è leggermente raffreddata. Altrimenti potrebbe andare in pezzi.

Opzioni di cottura

Viene preparata anche la casseruola di patate con carne macinata purè di patate. Il principio di cottura rimane lo stesso: mettere la purea sul fondo oliato del multicucina, versare un condimento a base di maionese, panna o panna acida, poi uno strato di carne macinata, ancora purea e versare sopra il condimento. Puoi anche preparare una casseruola senza carne macinata, puoi usarla al posto della carne macinata pollo O pescare. I filetti di pollame o di pesce possono essere tritati o tagliati a pezzetti. Il gusto della casseruola verrà esaltato formaggio stagionato, grattugiato e verdure. Potete tagliare le zucchine a fettine sottili come le patate e alternare le zucchine con le patate. Mi è piaciuta molto questa opzione. Anche le melanzane sono adatte a questo. Pomodori, carote e peperoni vengono posti all'interno della casseruola di verdure. Invece della carne, puoi usare i funghi fritti come ripieno.

Fatemi sapere se vi è piaciuta la mia ricetta delle polpette. Forse hai la tua eccellente ricetta per la casseruola di patate, condividila con noi, saremo felici. Aspettiamo le vostre lettere. Cucina con amore. Auguro a tutti felicità.

La ricetta per la casseruola di patate con carne macinata in una pentola a cottura lenta contiene due strati di patate, uno dei quali si trova sul fondo e il secondo sopra. Tra loro c'è una varietà di ripieni: carne, verdure o funghi. Puoi versare il componente legante (uova, panna, panna acida) sia al centro che nell'intera casseruola.

Nozioni di base sulla casseruola a cottura lenta

• Modalità corrette. Per preparare casseruole di purè di patate al forno in una pentola a cottura lenta o in una pentola a pressione Panasonic, utilizzare le modalità “Cottura” o “Cottura”. La modalità può anche essere chiamata "Pane". A volte è di moda utilizzare la modalità "Frittura". I programmi di temperatura differiscono, quindi dovresti impostare tu stesso l'ora o provare a seguire la ricetta.
• Il tempo dipende dalla massa. Regolare il tempo di cottura in base alla quantità degli ingredienti.
• Caratteristiche del multicooker. Ad esempio, si ritiene che Redmond abbia una temperatura più elevata alle stesse modalità rispetto a Polaris.
• Lasciate raffreddare. Non rimuovere la casseruola subito dopo la cottura: potrebbe rompersi.
• Il segreto della crosta dorata. Quando si cucina in una pentola a cottura lenta, la parte superiore del piatto non viene fritta. Ma puoi capovolgere la casseruola e utilizzare la modalità "Frittura" per qualche minuto.

Casseruola di patate in una pentola a cottura lenta Redmond

Prepara una torta con ingredienti esistenti o segui ricette collaudate. Quando devi preparare velocemente la cena, la soluzione migliore è la casseruola di patate con carne macinata in una pentola a cottura lenta. Una ricetta passo passo ti aiuterà a evitare errori. Se vuoi coccolare la tua famiglia, assicurati di servire la salsa tartara con la casseruola.

Con pollo

Le casseruole di pollo sono considerate dietetiche, ma solo senza salsa ipercalorica. Tuttavia, va notato che senza una quantità sufficiente di ripieno (panna acida, maionese, panna), la casseruola risulterà secca e insipida.

Avrai bisogno:

• patate - 0,5 kg;
• pollo (filetto) - 400 g;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• panna acida (15% di grassi) - 200 ml;
• aglio: un paio di spicchi;
• maggiorana, maionese, sale.

Preparazione

1. Affettate sottilmente il filetto di pollo, cospargetelo con la maggiorana e mettete il tutto in una ciotola profonda.
2. Tritare finemente l'aglio o utilizzare uno spremiaglio.
3. Mescolare le fette di filetto con maionese e aglio. Lasciare riposare per 15 minuti.
4. Tagliare la cipolla e le patate a cubetti.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia (grande).
6. Aggiungi le spezie alla panna acida e mescola.
7. Metti le cipolle nella pentola a cottura lenta, poi metà delle patate, il pollo e la restante metà delle patate.
8. Versare la panna acida su tutto, cospargere il formaggio.
9. Cuocere per 40 minuti nella modalità "Cottura".

Ricetta salsa tartara con foto

La tradizionale salsa tartara francese comprende tuorlo bollito e crudo. Tuttavia, per semplificarlo, potete realizzarlo utilizzando la maionese normale. Questa salsa è perfetta per una sostanziosa casseruola di patate.

Avrai bisogno:

• maionese - 100 g;
• cetrioli sottaceto - 30 g;
• cipolle verdi tritate - un pizzico;
• capperi - 10 g;
• scorza di limone - un cucchiaino;
• sale e pepe.

Preparazione

1. Tagliare i capperi a pezzetti, i cetrioli e le cipolle, mescolare.
2. Versare la maionese, il succo di limone, aggiungere pepe e sale.
3. Usando un mixer, mescolare tutto fino a che liscio.
4. Conservare in frigorifero per almeno 20 minuti.

Con pesce

Questa casseruola è adatta per un menù quaresimale. La panna acida e il formaggio dovrebbero essere sostituiti con maionese magra.

Avrai bisogno:

• patate - 0,5 kg;
• filetto di pesce - 400 g;
• cipolla - 1 pezzo;
• pomodori - 2 pezzi;
• panna acida - 100 ml;
• formaggio - 100 g;
• timo, erbe aromatiche, rosmarino, sale.

Preparazione

1. Sbucciare le patate, quindi tagliarle a fette.
2. Tagliare il filetto di pesce a pezzetti. Cospargere di spezie.
3. Tritare le verdure e utilizzare uno spremiaglio. Mescolare con panna acida.
4. Tagliare la cipolla a semianelli e i pomodori a cerchi.
5. Metti le patate ricoperte con salsa di panna acida in una ciotola multicooker, quindi a strati con pesce, cipolle e pomodori. Ungere ciascuno con panna acida, aggiungere un po 'di sale e pepe.
6. Metti sopra il formaggio grattugiato.
7. Per cucinare, utilizzare la modalità "Cottura", tempo - 60 minuti.

Ricette per il multicooker Polaris

Con carne

Puoi preparare una casseruola di patate con tacchino o manzo in una pentola a cottura lenta in diversi modi: utilizzando il ripieno o la pasta sfoglia, una versione della quale è presentata di seguito.

Avrai bisogno:

• patate - 0,5 kg;
• manzo, tacchino - 300 g;
• carote - 200 g;
• cipolla - 150 g;
• formaggio - 100 g;
• maionese - 100 g;
• paprika rossa, salvia, sale.

Preparazione

1. Sbucciare e tagliare le patate a cerchi sottili. Mescolare con la maionese e posizionarne la metà sul fondo del multicooker, unto con olio.
2. Tagliate la carne a fette e battetela con una mazza.
3. Sbucciare e tritare la cipolla.
4. Per carote e formaggio, utilizzare una grattugia grossa.
5. Metti la carne, le cipolle, le carote e il formaggio nella pentola a cottura lenta e aggiungi le restanti patate.
6. Selezionare la modalità "Cottura" e cuocere per 90 minuti.

Cucinare una casseruola con carne in una pentola a cottura lenta è più difficile che con altri ingredienti, quindi dovresti seguire alcune regole. Tagliare la carne finemente; se servono pezzi grossi, tagliarla sottilmente. Sarebbe una buona idea batterlo con un martello. Non mettere la carne sopra. A proposito, c'è sempre la possibilità di cucinarlo in anticipo in padella o nella modalità "Frittura", che semplificherà la cottura.

Con carne macinata

Una casseruola di carne macinata e patate in una pentola a cottura lenta è più facile da preparare rispetto a una casseruola di carne ed è più adatta come piatto quotidiano. Il rischio di una tostatura scadente è minimo.

Avrai bisogno:

• patate - 0,5 kg;
• carne macinata - 400 g;
• cipolla - 1 pezzo;
• uova - 2 pezzi;
• panna acida - 300 g;
• verdure, paprika, sale, maggiorana.

Preparazione

1. Lavare e sbucciare le patate e le cipolle. Tritare finemente.
2. Metti le patate in una ciotola profonda. Aggiungere prezzemolo, pepe e sale.
3. Mescolare le uova con la maionese fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Pepare la carne macinata, aggiungere la cipolla.
5. Ungete una ciotola con l'olio, mettete uno strato di patate, poi la carne macinata, poi ancora le patate.
6. Riempire il tutto con un composto di uova e maionese.
7. Cuocere in modalità "Cottura" per 40 minuti. Si consiglia di verificare la disponibilità della casseruola ogni 15 minuti.

Una casseruola con carne macinata e patate in una pentola a cottura lenta cucinerà più velocemente se friggi in anticipo la carne macinata.

Gli sformati di patate sono piatti che dovrebbero essere inclusi nella dieta familiare. Sono sani e facili da preparare. La composizione varia, gli ingredienti possono essere rimossi o aggiunti.