Casseruola di patate con pollo e funghi. Casseruola di patate con funghi - ricette originali per un piatto delizioso al forno e in pentola a cottura lenta Casseruola di patate con filetto e funghi

Casseruola di patate

Casseruola di patate con pollo e funghi con salsa di panna e uova e una bella crosta di formaggio sopra: una cena veloce, deliziosa e facile.

Di solito cucino con ciò che rimane nel frigorifero. Ad esempio, patate bollite, un paio di pezzi di pollo o carne. A proposito, anche la pasta è una buona scelta al posto delle patate.

• Patate 5-6 pezzi
• 1 coscia di pollo, va bene qualsiasi parte del pollo oppure puoi usare la carne
• Champignon 200g
• Crema 150-200 ml
• 2 uova
• Formaggio 200 g

Puoi anche aggiungere delle verdure. peperone o pomodoro.
Sale

Ricetta

1. Lessare le patate e tagliarle a listarelle.
2. Friggere o far bollire il pollo. Qualunque cosa preferisci. Il fritto è un po' più buono. Il bollito è più sano. Separare la carne dalle ossa e tagliare a piacere.
3. Tagliamo i funghi prataioli a fette e li mettiamo in una padella. Cuocere coperto per 15-20 minuti. I funghi devono essere leggermente salati.
4. Tre formaggi su una grattugia.
5. Mescolare patate, funghi, pollo, metà del formaggio. Mettere in una teglia.
6. Sbattere le uova con una forchetta. Aggiungere la panna, un po' di sale, mescolare.
7. Riempire la casseruola con il composto di uova e latte.
8. Cospargere con il formaggio rimasto.
9. Casseruola di patate con pollo e funghi si cuoce in forno per circa quindici minuti finché non si forma una bella crosticina.

Scopri la ricetta

Il gusto piccante dei funghi e la consistenza delicata della carne di pollo si uniscono per creare un antipasto il cui profumo farà girare la testa a tutti a tavola. Ecco perché, quando tutta la famiglia ha bisogno di riunirsi per cena, le casalinghe fanno questo semplice miracolo culinario: casseruola con pollo e funghi. Fragrante, caldo, con carne di pollame flessibile e l'odore di deliziosi pezzi di funghi, il cibo si divide in porzioni in pochi secondi.

Ti invitiamo a dare un'occhiata adesso, ma prima scegli una ricetta adatta a te stesso, quindi vai avanti e prepara una deliziosa sorpresa.

Casseruola di patate con filetto di pollo e funghi al forno

ingredienti

• — 400 g + -
• - 1 PC. + -
• — 450 gr + -
• - gusto + -
• — 250 g + -
• – 6 tuberi + -
• - gusto + -
• - gusto + -
• Verdi (qualsiasi) - a piacere + -

Come preparare un delizioso pollo in casseruola con patate e funghi

Per cuocere il piatto avremo bisogno di 1 ora e 20 minuti. Certo, non è così veloce come vorremmo, ma il piatto vale l'attesa. Spuntino a base di carne Sotto crosta di formaggio Risulterà molto appetitoso, succoso (ma non acquoso) e gustoso.

Il contenuto calorico di un piatto del genere è di 115 kcal, ma questo non fermerà chi decide di fare una festa della pancia.

1. Lavare il filetto di pollo in acqua, asciugarlo con carta assorbente, quindi tagliarlo a pezzi di media grandezza e condire con pepe macinato e sale.
2. Marinare il filetto pulito e asciutto nella maionese normale per 1 ora.
3. Nel frattempo il pollo si impregna di sapore e note aromatiche salsa di maionese, inizieremo a tagliare i prodotti rimanenti.
4. Tagliare le patate crude a fettine sottili, tritare la cipolla a piacere, ma sempre finemente.
5. Laviamo accuratamente i funghi champignon in acqua, quindi separiamo le cappelle dei funghi dai gambi e procediamo a friggerli (le cappelle) insieme alle cipolle.
6. Prendere una pirofila resistente al calore con il fondo profondo e ungerla completamente (dall'interno) burro, e poi procedere a stendere gli strati della casseruola.
7. Per prima cosa viene adagiato il pollo marinato, sopra viene adagiata una frittura di cipolle e funghi, seguita da uno strato di patate condite con spezie sotto forma di sale e pepe nero e infine versiamo il tutto con la maionese.
8. Preriscalda il forno a 180 gradi e cuoci il nostro antipasto multistrato di patate e pollo fino al momento.

È così che puoi creare facilmente una deliziosa casseruola per cena con le tue mani. I funghi, se lo desideri, puoi prendere non solo funghi prataioli. Anche molti altri tipi di funghi sono ideali per questo piatto: funghi porcini, finferli, funghi cardonni, ecc.

Invece della maionese, puoi usare panna acida o panna. Anche per le spezie/erbe non ci sono restrizioni particolari: aggiungi quello che vuoi, ma con moderazione.

Ricetta per casseruola cotta con pollo e funghi in una pentola a cottura lenta

Preparare questo piatto è del tutto possibile senza patate, ma con loro lo spuntino risulta essere più nutriente e il gusto del trattamento diventa molte volte più ricco.

Ma la spezia aromatica di origine naturale – l’aglio – aggiungerà piccantezza alle solite note aromatiche. Tutti gli ingredienti insieme daranno un tale “bouquet” che non sarebbe un peccato decorarlo con la tavola festiva.

ingredienti

• Funghi (champignon) – 200 g (o a piacere);
• Zucchine – 1 pz.;
• Petto di pollo – 1 pz.;
• Aglio – 2 spicchi;
• Sale: a piacere;
• Panna acida – 1 cucchiaio. l.;
• Pepe nero (macinato) - a piacere;
• Patate – 5 pezzi;
• Cipolle – 1 pz.;
• Formaggio a pasta dura - a piacere;
• Olio d'oliva – per friggere.

Passo dopo passo prepariamo una casseruola con pollo, funghi e patate

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli (può essere più piccolo, ad esempio in quarti di anello).
2. Eliminate la buccia delle zucchine, poi tagliate la frutta a cubetti. Se le zucchine sono giovani potete lasciare la buccia.
3. Laviamo i funghi sotto l'acqua corrente, li tritiamo a pezzetti, poi li friggiamo a fuoco basso nell'olio in una padella.
4. Dopo un po ', aggiungere la cipolla e le zucchine tritate alla frittura dei funghi e continuare a rosolare i prodotti finché non si saranno ammorbiditi.

Friggere le verdure con i funghi può essere fatto in modo tradizionale - in una padella, oppure può essere fatto utilizzando un fornello multiplo. In una pentola a cottura lenta, i funghi e le verdure a fette vengono fritti utilizzando la modalità "Cottura".

1. Metti le verdure fritte su un piatto e nella padella dove hanno bollito, fai sobbollire il petto di pollo tagliato a cubetti medi. Se lo si desidera, il metodo di trattamento termico della carne può essere modificato facendo bollire o friggendo l'uccello fino a cottura. Invece del filetto puoi usare pollo tritato– tale sostituzione non influirà in alcun modo sul gusto.
2. Veniamo ora alle patate. Lo prepuliamo e lo tagliamo piuttosto sottile usando una grattugia speciale.
3. Mettiamo le patate tritate sul fondo della ciotola multipla, mettiamo sopra i funghi e il pollo, riempiamo il tutto con panna acida diluita in 2 cucchiai. l. semplice acqua, quindi condire con l'aglio tritato e ricoprire nuovamente con uno strato di patate crude.

L'interno della ciotola deve essere unto d'olio e ogni strato deve essere cosparso di sale e pepe nero piccante a piacere.

1. Strato di patate Pollo in casseruola Coprite con formaggio grattugiato, che dopo la cottura si trasformerà in una crosta leggermente dorata, ma decisamente appetitosa.
2. Prepariamo il piatto in modalità “Cottura” per 40-50 minuti, dopodiché dividiamo l'intera casseruola in porzioni ordinate e le tiriamo fuori una ad una su un piatto utilizzando una spatola da cucina in legno.
3. Lo sformato di funghi con patate, zucchine e filetto di pollo più delizioso è quando è caldo, quindi non esitate e servite l'antipasto subito dopo la cottura.

Un'aggiunta ideale a questa delizia: la luce insalata fresca e verdure sane a basso contenuto calorico.

L'utilizzo delle zucchine in questa ricetta ci consente non solo di ridurre il peso complessivo (contenuto calorico) del piatto, ma lo rende anche il più succoso possibile.

Se le calorie non sono la tua massima priorità, le zucchine possono essere sostituite con ingredienti meno dietetici, come i pomodori. Puoi anche aumentare la quantità di panna acida ricoprendone generosamente ogni strato della casseruola.

Ora, se vuoi coccolare la tua famiglia con una cena deliziosa, non avrai più grandi tormenti e dubbi su cosa cucinare in modo così veloce e soddisfacente.

Un piatto preparato con la nostra tecnologia di ricetta, descritta passo dopo passo sopra, non è affatto pesante per lo stomaco. E non ci vorrà molto sforzo fisico da parte di una casalinga stanca dopo una giornata di lavoro, ma nutrirà sicuramente tutta la famiglia in modo gustoso e buono.

Buon appetito!

Patate, pollo e funghi - sempre buona combinazione, praticamente un classico. Prova questo piatto! Casseruola tenera, soddisfacente, succosa, aromatica e gustosa. È facile da preparare, abbastanza veloce, utilizzando ingredienti facilmente reperibili. È buona sia ben calda che leggermente raffreddata, ed è buonissima anche fredda.

Patate - 400 gr.
filetto di pollo - 400 gr.
funghi prataioli - 200 gr.
cipolla - 100 gr.
panna acida (20-25%) - 100 gr.
formaggio semiduro - 100 gr.
olio vegetale - 4 cucchiai. l.
sale
spezie

Lessare le patate con la buccia fino a cottura quasi ultimata. (portare a ebollizione e cuocere per 12-15 minuti) Raffreddare.
Sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa.


Mentre le patate bollono e poi si raffreddano, vale la pena lavorare sugli ingredienti rimanenti per non perdere tempo.
Tritare la cipolla a piacere, friggerla in olio vegetale (2 cucchiai) fino a renderla trasparente. Aggiungere nella padella la cipolla tagliata a dadini piccoli filetto di pollo. Friggere tutto insieme per circa cinque minuti, il fuoco è attivo.


Allo stesso tempo, in un'altra padella, friggere i funghi prataioli tritati casualmente in olio vegetale (2 cucchiai). Basteranno cinque minuti.
Quindi mettere i funghi in una padella con filetto di pollo e cipolle, aggiungere la panna acida (50 g), mescolare. Salate e condite con le vostre spezie preferite. (Io uso il sale Adyghe).


Mescolare e cuocere a fuoco lento il tutto per altri cinque minuti finché il liquido non sarà evaporato. Cuciniamo sempre a fuoco attivo.


Mescolare il formaggio grattugiato con la panna acida. (rimanenti 50 g)


Vale la pena accendere il forno per riscaldarlo, a 185-190° C.
In una teglia (la dimensione della mia forma è 25x17x6 cm), posizionare uniformemente il pollo e i funghi.


Mettete sopra le patate e premetele leggermente con una spatola o un cucchiaio.


Distribuire uniformemente il formaggio e la panna acida sulle patate come ultimo strato.


Cuocere la casseruola per 20-25 minuti. (fino a doratura)
Cospargere con le erbe prima di servire.

Tutto è pronto!
Buon appetito!

A volte vuoi preparare un pranzo o una cena in famiglia delizioso e soddisfacente che sia facile da preparare e che il piatto sembri gustoso e bello. Credo che questa sia esattamente l'opzione: gustosa, soddisfacente e davvero molto presentabile. Servirei tranquillamente la casseruola di pollo con funghi come piatto principale anche per gli ospiti su un tavolo festivo.

Per preparare la casseruola con pollo e funghi, prendi gli ingredienti dalla lista. Lavare tutte le verdure e il filetto di pollo e asciugarli. Le patate devono essere sbucciate, lavate e riempite con acqua pulita.

Tagliare le patate e lessarle in acqua salata finché saranno tenere.

Friggere la cipolla in olio vegetale finché è tenera.

Aggiungere i funghi tagliati finemente e cuocere per 5 minuti.

Aggiungete l’aglio orsino tritato (se non avete l’aglio orsino aggiungete uno spicchio d’aglio).

Tagliare il filetto di pollo a cubetti, aggiungerlo nella padella e cuocere per 1-2 minuti. Il filetto dovrà diventare solo leggermente bianco, non c'è bisogno di cuocerlo perché lo stiamo ancora cuocendo.

Mentre le verdure cuociono, le patate saranno pronte. Scolare l'acqua e preparare la purea. In questo caso aggiungo solo un po' di latte.

Ungere leggermente una teglia con olio vegetale e aggiungere uno strato di purè di patate.

Metti il ​​pollo e i funghi sulle patate.

Metti le patate rimanenti sopra il pollo e i funghi.

Cospargere la parte superiore della casseruola con formaggio a pasta dura grattugiato. Cuocere in forno a 190 gradi in modalità riscaldamento superiore e inferiore per 30 minuti.

Servire la casseruola di pollo e funghi con verdure fresche o un'insalata di verdure fresche.

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Ciao amici! Oggi prepareremo un piatto sorprendentemente succoso e molto deliziosa casseruola da petto di pollo, funghi e pomodori con formaggio. Si prepara in modo molto semplice e abbastanza veloce, se non si tiene conto del tempo di cottura, ma questo può essere ignorato: basta tritare gli ingredienti e metterli immediatamente nello stampo.

La bellezza di questo casseruola di pollo con funghi il fatto è che i funghi prataioli possono essere sostituiti con tutti gli altri che hai nelle tue scorte. E non deve essere necessariamente fatto con il petto: puoi usare qualsiasi filetto di pollo.

La salsa può essere variata anche con aglio ed erbe aromatiche, ottenendo ogni volta sfumature di sapore diverse. Questa ricetta contiene un set minimo di prodotti necessari per preparare la casseruola, e le variazioni possono essere qualsiasi e puoi tranquillamente sperimentare. Video ricetta subito sotto l'articolo.

Ingredienti:

• Petti di pollo - 500 gr.
• Champignon - 300 gr.
• Formaggio - 150 gr.
• Panna acida - 200 gr.
• Pomodori - 2 grandi
• Pomodori - 2 grandi
• Olio vegetale: ungere la padella
• Sale e pepe a piacere

Tagliare i petti di pollo a listarelle.

Ungere lo stampo con olio vegetale. La forma può essere qualsiasi. A seconda della taglia, modificare la quantità dei prodotti. La nostra forma misura 25x19 cm.

Posizionare il filetto nel modulo.

Aggiungi sale a piacere.

Vivacizzare.

Tagliare i pomodori a fette e adagiarli in uno strato, aggiungere anche un po 'di sale e pepe a questo strato.

Tagliare i funghi prataioli a fette.

Mettilo in uno stampo, puoi scegliere tu stesso lo spessore dello strato, può essere più spesso. Ci saranno due strati di funghi. E iniziamo a preparare la salsa di formaggio e panna acida.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Il formaggio può provenire da qualsiasi varietà dura. Aggiungere 200 grammi di panna acida e mescolare.

Mettete sopra la salsa e distribuitela uniformemente sulla superficie. Dopodiché potete metterlo in forno. Cuocere per 40-50 minuti a 180°C. Il tempo di cottura dipende dal tuo forno: devi guardarlo e non appena la superficie diventa bella, rimuovila.

Un piatto delizioso è pronto! Buon appetito! Sarebbe fantastico se la ricetta ti è piaciuta e condividila sui social network. A te non costa nulla, ma a me fa piacere.