Tappeto con marmellata di kefir. Pan di zenzero con marmellata: ricetta per preparare il pan di zenzero orientale con marmellata

Se in frigorifero avete del kefir che nessuno beve più, ed è un peccato buttarlo perché la data di scadenza non è ancora scaduta, è il momento di riciclare questo prodotto per tutti i tipi di prodotti da forno. Un altro ingrediente principale del nostro piatto è la marmellata. La cosa più semplice che puoi cuocere con kefir e marmellata è il pan di zenzero.
Non richiede ingredienti costosi e risulta sempre riuscito e gustoso. E se usate la fantasia e lo ricoprite di panna, non otterrete un pan di zenzero, ma una vera torta. Ti offriamo una ricetta per un delizioso pan di zenzero al kefir con marmellata e panna acida.

ingredienti

• 1 bicchiere di kefir,
• 1 tazza di marmellata (ca in questo caso– lampone-ciliegia),
• 1 bicchiere di zucchero (mezzo bicchiere andrà nell'impasto stesso e la stessa quantità nella panna),
• 2 tazze di farina,
• 3 cucchiaini rasi di soda,
• 1 bicchiere panna acida densa.

Preparazione

Mescola kefir e zucchero in una comoda ciotola profonda.


Devi assolutamente prendere un contenitore profondo, lo capirai tu stesso durante il processo di preparazione dell'impasto. Mescolare con un cucchiaio o una forchetta. Aspettiamo che lo zucchero sia completamente sciolto e aggiungiamo la soda. Mescolare ancora. Letteralmente davanti ai nostri occhi, la massa di zucchero kefir aumenta in modo significativo.


Ciò lo suggerisce prodotto a base di latte fermentato spegni la soda. Tuttavia, la magia non finisce qui. Aggiungi la marmellata nella ciotola, mescola e osserva come “cresce” l'impasto.


E qui tornerà utile il contenitore profondo che hai preso per impastare il pan di zenzero. Successivamente aggiungere la farina.

Portare l'impasto a uno stato denso di panna acida. Dovrebbe risultare simile a quello che mescoleresti per i pancake di farina.


Preriscaldare il forno a 200 gradi, trasferire l'impasto in una pirofila e mettere in forno per mezz'ora.


Cuocere ad una temperatura di 165-170 gradi. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti o un fiammifero.
Mentre il pan di zenzero cuoce, preparate la panna acida. Per fare questo, sbatti lo zucchero con la panna acida.


Quando il pan di zenzero sarà cotto, sfornatelo, toglietelo dallo stampo e tagliatelo in due parti ancora caldo.




Mentre non si è raffreddato, ungere una parte con panna acida, coprire la seconda e metterci sopra anche la panna.




Ora dobbiamo lasciare in ammollo bene i nostri prodotti da forno, per cui li mettiamo in frigorifero per tre o quattro ore. Invece della panna acida per l'impregnazione, puoi usare il latte condensato, ma in questo caso non mettere lo zucchero nell'impasto. Risulterà molto dolce.
Mangia per te e tratta i tuoi ospiti. Buon appetito!

La ricetta per questa torta alla marmellata è abbastanza economica. I prodotti per tale cottura sono quasi sempre disponibili a casa. Il tappetino per marmellata è molto facile da preparare, ma risulta così gustoso che piacerà a tutti in casa.

ingredienti

Per preparare una torta alla marmellata vi serviranno:

1 tazza di marmellata (l'ho fatta con marmellata di albicocche, ma va bene qualsiasi marmellata);

1 cucchiaino. bibita;

1 bicchiere di kefir;

0,5 tazze di zucchero;

2 tazze di farina;

zucchero a velo per servire.

Vetro - 250 ml.

Fasi di cottura

Aggiungi la soda alla marmellata e mescola, la massa cambierà colore e aumenterà di volume.

Aggiungere lo zucchero, il kefir e le uova, mescolare bene la massa risultante con una frusta fino a che liscio.

L'impasto risulterà omogeneo e assomiglierà alla panna acida densa.

Foderare una teglia con carta da forno (io ho una teglia da 20x20 cm) e versare l'impasto.

Cuocere la crosta di torta con marmellata per 40-45 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Potete verificare la prontezza con uno spiedino di legno infilandolo nella pasta frolla e poi togliendolo e rimarrà asciutto, significa che il nostro pan di zenzero è pronto.

Sfornare, togliere dalla teglia e far raffreddare su una gratella in modo che il fondo dei prodotti da forno non si inzuppi. La torta di pan di zenzero con marmellata risulta aromatica e molto gustosa al momento di servire potete cospargerla zucchero a velo e servire con una tazza di tè o latte.

Sicuramente hai sentito l'espressione: "Nessun prezzo...". Significa disaccordo, riluttanza a schierarsi dalla parte di qualcuno o ad agire. Ne consegue che il pan di zenzero è qualcosa di molto buono, gustoso e pregiato. Vuoi dare un'occhiata? Allora sei nel posto giusto!

In questo articolo imparerai come preparare in modo semplice e veloce un delizioso pan di zenzero! Un po' di informazioni generali, poi una selezione di ricette passo passo con foto e video, e alla fine utili consigli di cucina. In generale, ti consiglio di leggerlo, di ripeterlo e alla fine otterrai gli stessi pan di zenzero. Allora pronuncerai la frase citata ad inizio articolo con la massima consapevolezza!

Cos'è

Korizhka è così dolce e profumata prodotto farinaceo, nell'aspetto e nel gusto ricordano il pan di zenzero, la torta, il pan di spagna, i cupcake e in generale una sorta di pasticceria (le foto sono sotto). Perché esiste una tale diffusione? Sono state inventate tantissime ricette, diverse combinazioni che non necessariamente soddisfano alcuno standard.

Il classico e tradizionale pan di zenzero è fatto con il cosiddetto “ pasta di pan di zenzero" La composizione di tale impasto comprende solitamente miele, farina, alcune spezie aromatiche, frutta secca, ecc. Per tenerezza, vengono spesso aggiunti ulteriore acqua, succo o tè preparato.

Molto spesso, il pan di zenzero viene presentato come Cottura quaresimale, cioè. L'impasto è fatto senza uova, latte, burro e altri prodotti veloci. Ma, a dire il vero, ha un sapore migliore con i prodotti da forno. Voglio anche notare che il lievito di solito non viene aggiunto.

Il pan di zenzero può avere un aspetto completo senza riempimento (ad esempio, simile). Ma spesso lo fanno con il ripieno. I prodotti da forno finiti vengono tagliati dal basso per creare due shortcake. La parte inferiore viene ricoperta con miele, marmellata o altro dolce, ricoperta con la seconda parte e lasciata macerare per diverse ore. In effetti, sarà ancora più vicino alle torte.

Ricette

Pan di zenzero Kefir con marmellata

Semplice e molto ricetta conveniente pan di zenzero con marmellata. Sì, c'è kefir e uova. Questa opzione non può essere definita magra o vegetariana. Ma che bontà viene fuori!

Morbido e dolce, molto aromatico e impasto delizioso, imbevuto di marmellata. Il dessert più meraviglioso per il tè!

Va bene qualsiasi marmellata, basta che sia senza semi. Se lo desiderate potete utilizzare anche la marmellata acquistata in negozio.

Ingredienti:

• Marmellata – 1 bicchiere;
• Zucchero – 1 tazza (se la marmellata è molto dolce, è possibile anche di meno);
• Farina di frumento - 1,5 tazze;
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Kefir (qualsiasi contenuto di grassi) – 1 bicchiere;
• Cacao in polvere – 3 cucchiai. cucchiai (facoltativi);
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino;
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino (puoi usare di nuovo la soda);
• Zenzero macinato – 0,5 cucchiaino;
• Cannella in polvere – 1 cucchiaino;
• Anice stellato – 2 pizzichi;
• Zucchero a velo per spolverizzare;

Iniziamo a cucinare

Metti la marmellata in una ciotola. A proposito, il bello di questa ricetta è che puoi usare la marmellata fermentata. Aggiungi un cucchiaio di soda, mescola e lascia agire per 10 minuti.

Ora aggiungi un uovo, cannella, zenzero, cacao, anice stellato. Sbattere tutto accuratamente con una frusta o una spatola.

Versare lo zucchero in una tazza con una miscela dolce e speziata. Se la tua marmellata è già molto dolce, non è necessario aggiungere zucchero. Se è acido, segui le tue preferenze di gusto. Ma ogni pan di zenzero deve essere davvero dolce.

Setacciare la farina, unirla al lievito. Aggiungilo alla massa dolce, mescola accuratamente fino a che liscio.

Il prodotto risultante è tenero e leggermente liquido. impasto al cioccolato inseriscilo nel modulo. Se lo stampo è di metallo, ungetelo prima con verdura o burro.

L'impasto è stato livellato e il forno è stato preriscaldato a 180 gradi. Mettete la teglia con l'impasto in forno per 40 minuti. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti di legno: se l'impasto non si attacca, il pan di zenzero è pronto.

Toglietela dallo stampo e decorate la superficie con zucchero a velo. Se lo si desidera, è possibile tagliarlo in 2 dolcetti e mettere tra loro marmellata o panna montata. Allora non sarà solo molto gustoso, ma anche sorprendentemente bello!

Torta al miele

E questa è una classica torta al miele, molto gustosa, porosa, dall'aroma profondo e dolce. Qui lo faremo anche con il ripieno.

Perché è considerato un classico? Perché contiene miele. Il miele era un dolce più conveniente del miele normale zucchero bianco eccetera.

Ingredienti:

• Farina – 4 tazze;
• Uova – 2 pz.
• Cannella – 1 cucchiaino;
• Chiodi di garofano – 1 cucchiaino;
• Soda – 1 cucchiaino;
• Miele – 200 g.
• Zucchero – 1 bicchiere (per i più golosi);
• Noci tritate – 0,5 tazze;
• Marmellata (marmellata) – 0,5 tazze (per il riempimento);
• Zucchero a velo per decorazione;

Preparazione

Versare lo zucchero in una ciotola capiente e sbattere le 2 uova. Macinare accuratamente con una frusta fino a ottenere una massa leggera omogenea.

Aggiungi miele, cannella, chiodi di garofano e soda. Mescolare nuovamente accuratamente. Se il miele è troppo denso, scioglietelo a bagnomaria o diluitelo con una piccola quantità di acqua tiepida.

Aggiungere gradualmente la farina, mescolare continuamente, prima con una frusta e poi con un cucchiaio, poiché l'impasto risulterà denso.

Ungete una teglia con olio, adagiatevi l’impasto e livellatelo bene.

Cospargere uno strato di noci sopra l'impasto. Puoi prendere qualsiasi nocciola: noci nocciole, forse noccioline. Macinateli in un macinacaffè o tritateli finemente con un coltello.

Preriscaldare il forno a 180 gradi, quindi inserire l'impasto per 35-40 minuti fino a doratura.

Ecco come viene il pan di zenzero. In teoria può già essere consumato in questa forma, ma aggiungeremo un paio di accorgimenti che trasformeranno questa torta monolitica in una specie di torta.

Praticare un taglio ed eliminare lo strato superiore di pasta. Ricoprirlo abbondantemente di marmellata. Mela, albicocca: qualunque cosa il tuo cuore desideri.

Coprire con l'altra metà, premere leggermente, spolverare con zucchero a velo per bellezza. Tutto questo Pasticcinoè necessario metterlo in frigorifero per un paio d'ore in modo che l'impasto sia ben inzuppato ripieno dolce.

Pan di zenzero quaresimale

E questo è un pan di zenzero quaresimale al miele, lo chiamano anche “monastico”. Se ti sembra che durante la Quaresima devi mangiare tutto insipido e insapore, e i dolci sono fuori discussione, presta attenzione a questa ricetta. C'è molto miele, noci, uvetta.

Come tocco aggiuntivo, questo pan di zenzero contiene anche carote grattugiate che conferiscono succosità e interessanti note aromatiche.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 520 g.
• Acqua – 120ml.
• Miele – 5 cucchiai. cucchiaio;
• Carote – 160 g.
• Olio vegetale (inodore) – 100 ml.
• Zucchero – 100-150 g.
• Uvetta – 60 g.
• Noci – 60 g.
• Cannella in polvere – 1 cucchiaino;
• Soda - 1,5 cucchiaini (più aceto per estinguerla);

Preparazione passo dopo passo

Tritare le noci (in questo esempio le noci) con un coltello. Sciacquare l'uvetta con acqua calda. Se risulta duro e secco potete anche lasciarlo in acqua bollente per qualche minuto. Sbucciare le carote, sciacquarle e grattugiarle su una grattugia fine.

Versare lo zucchero in una tazza. Sì, il miele è già dolce, ma aggiungi comunque, almeno un po ', lo zucchero. Aggiungi qui l'uvetta, le noci, la cannella e le carote.

Versare olio vegetale, miele e acqua nella stessa tazza. Mescolare accuratamente fino a che liscio.

Aggiungere la farina a pezzi, mescolare bene con una spatola fino a far scomparire i grumi.

Disseta la soda con 1 cucchiaino di aceto al 9%, quindi mescolala all'impasto.

Dovreste così ottenere un impasto morbido e lucente.

Disporre l'impasto in una teglia unta e adagiarlo forno caldo(180-190 gradi) per 35-40 minuti fino a ottenere una tonalità così rossastra.

Togliere la padella e, se lo si desidera, spolverizzare con zucchero a velo o cannella.

Ecco, il pan di zenzero del monastero quaresimale è pronto! Provatelo, stupitevi e divertitevi!

Pan di zenzero con ricotta

Questo è il pan di zenzero reale più delizioso e molto ricco con ricotta. Certo, è tutt'altro che classico, ma perché non diversificare il gusto abituale.

L'unicità di questa ricetta non sta solo nel ripieno di cagliata, ma anche nell'impasto: è molto croccante e friabile. C'è qualcosa di simile, se sei interessato puoi verificarlo più tardi.

Ingredienti:

• Farina – 1,5 tazze;
• Ricotta – 400 g.
• Burro – 110 g (potete usare la margarina);
• Uova – 2 pz.
• Zucchero – 1,5 tazze;
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• Vanillina – 0,5 cucchiaino;
• Sale – 1-2 pizzichi;

Come cuocere

1. Tiriamoli fuori dal frigorifero burro, tagliatelo a cubetti. Aggiungi farina, lievito e zucchero (0,5 tazze). Macinare con le mani fino ad ottenere piccole briciole.
2. A parte sbattere le uova con lo zucchero rimasto e la ricotta. Questo include la vanillina. Dovrà risultare morbido ed omogeneo. cagliata. Sarà il nostro ripieno.
3. Ungere la padella con il burro o rivestirla con pergamena, versare metà della quantità di briciole.
4. Posizionare in modo uniforme ripieno di cagliata. Coprire con le briciole rimanenti.
5. Infornare a 180 gradi per circa 40-45 minuti. Questo dolce dovrà risultare roseo e croccante.

Tappetino da tè

Un pan di zenzero profumato e carino dal sapore forte. Risulta molto tenero, direi addirittura succoso.

Ci sono molti ingredienti, ma soprattutto sono tutte spezie, quindi non lasciarti intimidire da una lista così lunga.

Ingredienti richiesti:

• Farina di segale – 60 g.
• Farina di frumento – 190 g.
• Tè preparato – 250 ml. (da 2-3 buste);
• Zucchero (idealmente marrone) – 100 g.
• Raffinato olio di semi di girasole– 100ml.
• Miele – 3 cucchiai. cucchiai;
• Lievito in polvere – 1,5 cucchiaini;
• Noce moscata – 1 pizzico;
• Zenzero – 2 pizzichi;
• Chiodi di garofano – 2 pizzichi;
• Pimento – 1 pizzico;
• Cannella in polvere – 1-1,5 cucchiaini;

Tutte le spezie sopra elencate sono macinate.

Preparazione

1. Il tè dovrebbe essere raffreddato. Quindi aggiungi il miele.
2. Mescolare insieme i due tipi di farina e aggiungere il lievito, lo zucchero e tutte le spezie aromatiche.
3. Versare il tè e l'olio vegetale nella miscela secca. Mescolare tutto accuratamente, è ancora meglio sbattere fino ad ottenere una consistenza morbida e omogenea.
4. Ungete lo stampo con olio e versateci l'impasto. Mettilo nel forno (riscaldato a 190 gradi) per 50 minuti.
5. Se lo si desidera, tagliare i pasticcini finiti nel senso della lunghezza e spalmare della marmellata o della marmellata tra questi lati.

Con latte condensato

Ha approssimativamente la stessa essenza, la stessa abbondanza di additivi aromatici, ma il ripieno sarà preparato con latte condensato bollito.

Per me, che sono un amante del latte condensato, questa ricetta è una delle più deliziose. Ti consiglio di provarlo anche tu.

A proposito, se sei interessato, puoi anche guardare la pagina con. C'è un'intera selezione a tema!

Ingredienti:

• Farina – 500 g.
• Zucchero – 200 g.
• Uova – 2 pz.
• Burro – 130 g.
• Miele – 3-4 cucchiai. cucchiai;
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• Latte condensato (bollito o normale) – 370 ml.
• Cannella – 0,5 cucchiaino;
• Zenzero – 0,5 cucchiaino;
• Vanillina – 2 pizzichi;
• Per la glassa:
• Acqua – 60 ml.
• Zucchero a velo – 170 g.
• Succo di limone – 1 cucchiaino;

Preparazione

1. Le spezie dovrebbero essere macinate, ma se sono presenti tutti i tipi di pezzi, schiacciare anche il tutto in un mortaio.
2. Sbattere le uova con burro fuso, aggiungere soda, miele e spezie.
3. Ci scommettiamo bagnomaria, cuocere e mescolare per 10-13 minuti finché non appare la schiuma.
4. A questo punto versate 1 tazza di farina nel composto caldo. Mescolare rapidamente fino a che liscio.
5. Quando si sarà raffreddato un po', aggiungere tutta la farina rimasta e impastare fino ad ottenere un impasto elastico e liscio. Dividilo in due parti, lascia che una sia leggermente più grande dell'altra.
6. Coprire una teglia con pergamena. Stendere sottilmente un pezzo di pasta più grande e posizionarlo su una teglia. Ungere generosamente con latte condensato bollito.
7. Stendete allo stesso modo il secondo pezzo di pasta, adagiatelo sopra il latte condensato bollito e pizzicate i bordi.
8. Infornare a 180° per circa 20-25 minuti (se l'impasto è sottile).
9. Adesso prepariamo la glassa. In una casseruola, mescolare l'acqua con lo zucchero a velo e succo di limone, Bollire. Quando parte dell'acqua sarà evaporata, versate questo sciroppo dolce sulla torta. Questo è tutto, lascialo raffreddare, poi spegnilo e rimani piacevolmente sorpreso.

Tappeto in una pentola a cottura lenta

Se non puoi cuocerlo nel forno, puoi preparare un pan di zenzero al miele altrettanto delizioso in una pentola a cottura lenta.

Risulterà un po 'più denso, ma sarà più tenero e succoso. In generale, tutte le ricette di cui sopra sono adatte per un multicooker (beh, ad eccezione della precedente, la tecnologia è completamente diversa).

Cucinare da pastella(come per), il che significa che non importa dove cuociamo: nel forno, nella pentola a cottura lenta, puoi anche provare nel microonde.

Ingredienti:

• Farina – 1,5 tazze (più un po' per ogni evenienza);
• Acqua (o latte) – 1 bicchiere;
• Zucchero – 1 bicchiere
• Olio vegetale raffinato – 0,5 tazze;
• Miele (o marmellata) – 2 cucchiai. cucchiai;
• Cacao in polvere – 2 cucchiai. cucchiai;
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• Eventuali spezie – 0,5-1 cucchiaino;
• Noci, albicocche secche, uvetta – 1 tazza;

Preparazione

1. Se necessario, sciacquare e tritare noci e frutta secca (soprattutto albicocche secche).
2. Versare l'acqua, l'olio in una casseruola, aggiungere il miele e le spezie. Mettete sul fuoco e fate cuocere per 10 minuti finché lo zucchero e il miele non si saranno sciolti nel composto.
3. Lascialo raffreddare. Setacciare la farina con il lievito, versarla nel liquido dolce e impastare pasta tenera. Inviamo qui anche cacao, frutta secca e noci.
4. Mescolare tutto fino a che liscio.
5. Ungi la ciotola del multicooker con burro (o margarina), puoi anche cospargerla leggermente briciole di pane. Disporre l'impasto.
6. Attiva la modalità di cottura e attendi 60-70 minuti. In una pentola a cottura lenta piatti di farina di solito richiedono più tempo per cucinare.

Come hai capito, preparare questo dolce a casa è la cosa più semplice! Non solo semplice, ma anche monotono, perché le fasi di cottura sono le stesse ovunque. Cambiano solo gli additivi aromatizzanti e aromatici.

Ma nulla ti impedisce di introdurre ogni volta qualcosa di nuovo nella composizione. Di seguito sono riportati alcuni spunti utili su questo argomento.

• L'impasto per questo piatto può essere impastato con panna acida, yogurt, siero di latte, sciroppo di frutta, ecc.
• Frutta e verdura fresca contribuiranno ad aggiungere succosità e nuove sfumature di gusto. Carote, zucca, mele, pere, tutti i tipi di frutti di bosco: tutto questo può essere aggiunto, anche necessario!
• Puoi decorare il piatto finito con zucchero a velo, latte condensato, noci, cioccolato fuso, panna montata o albumi.
• Per un aroma più raffinato e originale, aggiungete all'impasto un paio di cucchiai di cognac, whisky, vino o liquore.

Il pan di zenzero con marmellata si prepara rapidamente e non richiede particolari abilità culinarie o ingredienti complessi. Come preparare un pan di zenzero con marmellata? Più ricette deliziose troverai di seguito.

Ricetta classica del pan di zenzero con latte e marmellata

Ingredienti per preparare il pan di zenzero con il latte:

• marmellata (va bene qualsiasi tipo) - 1 tazza;
• latte - 1 bicchiere;
• farina - 1 bicchiere;
• zucchero - facoltativo;
• soda - 1 cucchiaino.

Preparazione del pan di zenzero:

Per preparare un pan di zenzero con marmellata nel latte, prendi un bicchiere di marmellata e aggiungi un cucchiaino di soda, mescola il tutto e lascia agire per 15 minuti. Questo composto inizierà subito a formare schiuma, per questo motivo scegliete piatti con i bordi abbastanza alti.

Dopo 15 minuti aggiungete un bicchiere di latte, lo zucchero e un bicchiere di farina per preparare passo dopo passo un pan di zenzero con marmellata. Si consiglia inoltre di aggiungere 2 cucchiai. l. rast. oli Muoviti bene.

Versare l'impasto ottenuto in una teglia e cuocere la torta con latte e marmellata in forno preriscaldato.

Controlla la prontezza del pan di zenzero nel latte e nella marmellata preparata secondo questo ricetta passo passo Puoi forarlo con un fiammifero al centro, se l'impasto non si attacca, allora la marmellata di pan di zenzero è pronta.

Ricetta per pan di zenzero kefir con marmellata

Ingredienti per preparare il pan di zenzero al kefir:

• marmellata (ribes, uva spina) - 250 ml;
• kefir - 500 ml;
• soda - 2 cucchiaini;
• farina - 750 ml;
• uova - 2 pezzi .;

Cucinare il pan di zenzero kefir con marmellata passo dopo passo con foto:

Per preparare un pan di zenzero con marmellata di kefir, versare il kefir, le uova, la marmellata, la farina in una ciotola, aggiungere la soda, quindi mescolare il tutto.

Versate l'impasto su una teglia unta e spolverata di pangrattato per preparare un pan di zenzero con marmellata. Cuociamo il pan di zenzero al kefir con marmellata a 220-230 gradi. Disporre la teglia con la marmellata su un tagliere, dopo che si sarà raffreddata, tagliarla a pezzetti e adagiarla su un piatto.

Come preparare un pan di zenzero con marmellata pasta frolla- ricetta con foto

Ingredienti per preparare i frollini al kefir:

• farina - 2-3 tazze;
• uova - 2 pezzi;
• burro o margarina - 200 g;
• marmellata - 150-200 g;
• vanillina: sulla punta di un coltello;
• zucchero - 1 bicchiere;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;

Preparazione della pasta frolla:

Per preparare un pan di zenzero alla marmellata secondo questa ricetta, sciogliere il burro/margarina a bagnomaria e lasciar raffreddare. Versare in una ciotola lo zucchero, le uova, la vanillina, aggiungere il burro fuso, amalgamare bene il tutto. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata con il lievito e lavorate l'impasto. Tieni presente che l'impasto non deve essere duro.

Dividete l'impasto per frolla con marmellata in 2 parti diverse nel rapporto (1/3 e 2/3). Metti la porzione più piccola nel congelatore per un'ora. Distribuisci la maggior parte dell'impasto in modo uniforme su una teglia (puoi stendere l'impasto sottilmente oppure stenderlo in uno strato più spesso).

Mettete la marmellata sopra l'impasto e livellatela accuratamente con un cucchiaio per preparare passo dopo passo il pan di zenzero con marmellata. Da congelatore togliere l'impasto e spalmare sopra la marmellata grattugia grossa. Mettete la pasta frolla con la marmellata nel forno riscaldato a 200 gradi e fate cuocere per mezz'ora.

Pan di zenzero al tè con marmellata - ricetta passo dopo passo

Ingredienti per preparare il pan di zenzero al tè:

• tè (forte) - 1 cucchiaio .;
• marmellata - 1 cucchiaio;
• olio vegetale - ½ cucchiaio .;
• zucchero - 1 cucchiaio.;
• soda - ½ cucchiaino;
• farina - 2,5 cucchiai;
• zucchero vanigliato - a piacere.

Preparazione passo passo del pan di zenzero con tè e marmellata:

Per preparare un pan di zenzero con marmellata secondo questa ricetta passo passo, preparare un tè forte, lasciarlo raffreddare completamente e mescolare con la marmellata. Aggiungere lo zucchero, la soda e l'olio vegetale, tritare bene e lasciare riposare per qualche minuto. Nel frattempo potete preparare lo stampo: ungere olio vegetale e cospargere di farina. Dopo 10 minuti, aggiungere all'impasto lo zucchero vanigliato e la farina, impastare ancora per preparare un pan di zenzero con tè e marmellata. Versare l'impasto nello stampo e infornare nel forno preriscaldato a 180-200°C per 30 minuti. Quando il pan di zenzero acquisisce un bel colore bruno-dorato, può essere tolto dal forno. Lasciare raffreddare leggermente e tagliare in porzioni.

Come quando si cuociono i biscotti, il forno non deve essere aperto per i primi 20 minuti, altrimenti l'impasto per la marmellata di pan di zenzero secondo questa ricetta cadrà.

Per preparare il pan di zenzero con marmellata per il tè, è meglio usare la marmellata senza semi. Se lo aggiungi al pan di zenzero marmellata di ribes l'impasto assumerà una tinta bluastra. Il pan di zenzero preparato con tè e marmellata di albicocche risulta molto gustoso.

Pan di zenzero al miele con marmellata - ricetta passo dopo passo

Ingredienti per cucinare torta al miele:

• zucchero - 1 cucchiaio.;
• farina - 4 cucchiai;
• uova - 2 pezzi .;
• miele - 18 cucchiai. l.;
• soda - 1 cucchiaino;
• cacao - 2 cucchiai. l.;
• marmellata;
• aceto.

Preparazione della torta al miele con marmellata passo dopo passo con foto:

Per preparare la torta al miele con marmellata secondo questa ricetta passo passo, mescolare le uova con lo zucchero e macinare fino a quando quest'ultimo non sarà completamente sciolto. Aggiungere la farina setacciata, il cacao, il miele. Dissetare la soda con aceto e aggiungerla anche all'impasto. Ungere uno stampo (con i bordi alti), cospargerlo di farina (abbondante) e versarvi l'impasto fino a formare un pan di zenzero al miele.

Cuocere la torta al miele con marmellata per 35-45 minuti a 200°C. Torta pronta Togliere dallo stampo e tagliare a metà in senso orizzontale. Spalmare la torta inferiore con la marmellata e ricoprire con la torta superiore. La parte superiore della torta al miele può anche essere ricoperta con uno strato di marmellata e cosparsa di noci.

Per preparare questa torta al miele con marmellata, è più adatta la marmellata di ribes, poiché il suo sapore leggermente aspro enfatizza l'aroma delle torte al miele.

Video con ricetta per preparare il pan di zenzero con marmellata

Per preparare il pan di zenzero con marmellata, non è necessario fare scorta di prodotti insoliti o costosi (gli ingredienti principali con cui viene preparato da tempo il pan di zenzero in Rus' sono miele, noci, farina, uvetta, zucchero e frutti di bosco). E puoi fare a meno di abilità culinarie speciali. Anche chi ha deciso di creare un capolavoro culinario per la prima volta può preparare un delizioso dessert per il tè. E ora parleremo di come cuocere il pan di zenzero con marmellata.

Il pan di zenzero secondo questa ricetta risulta gustoso e tenero, con un gradevole aroma di miele.

Avremo bisogno:

• Kefir – 225 ml
• Burro – 75 g
• Marmellata (qualsiasi) – 300 g
• Miele – 2 cucchiai. l.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Uova – 3 pz.
• Farina – 300 g
• Pacchetto di vanillina
• Zucchero – 3 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova fino a ottenere una schiuma densa con un mixer. Aggiungere miele, lievito, kefir tiepido, acido citrico e zucchero. Mescolare e aggiungere poco a poco la farina. È quasi già impasto pronto aggiungere la marmellata e il burro fuso.

Cuociamo torta al miele in una pentola a cottura lenta (il tempo dipende dalla sua potenza). Il pan di zenzero finito può essere decorato con frutti di bosco, zucchero a velo o glassa al cioccolato.

Ricetta del pan di zenzero con marmellata

Per prepararti avrai bisogno di:

• uova – 2 pezzi
• miele - 9 cucchiai. l.
• soda – 1 cucchiaino.
• farina – 2 tazze
• marmellata
• cacao – 1 cucchiaio. l.
• zucchero – ½ tazza.

Come preparare un pan di zenzero con marmellata secondo questa ricetta:

1. Aggiungi il cacao, il miele, la farina setacciata e la soda sciolta alle uova sbattute con lo zucchero. Mescola tutto.
2. Disporre l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno.
3. Preriscaldare il forno in anticipo. Il tempo di cottura a 180-200 gradi può variare dai 30 ai 50 minuti.
4. Tagliare la torta finita e raffreddata in due parti. Spalmare il fondo della torta con eventuale marmellata (ribes o marmellata di prugne con una leggera acidità, si sposa bene con l'aroma del miele).
5. La torta superiore può anche essere ricoperta di marmellata e cosparsa di noci tritate o spolverata di zucchero a velo.

Leggi anche: Pan di zenzero quaresimale al miele con mele: ricetta

Per determinare il grado di prontezza della marmellata di pan di zenzero, inserire uno stuzzicadenti asciutto. Se rimangono dei pezzi di pasta attaccati, la torta deve essere tenuta in forno un po' più a lungo. Se lo stuzzicadenti risulta asciutto, puoi tranquillamente togliere i prodotti da forno dal forno.

Tappeto con marmellata e cannella

Quasi nessuno rifiuterà una fetta di torta dolce al miele con marmellata, ricca dell'aroma di chiodi di garofano e cannella.

Per prepararlo vi serviranno:

• latte – 1 bicchiere
• farina - 3 tazze
• cannella, vaniglia - facoltativo
• soda – 1 cucchiaino.
• miele – ½ tazza
• marmellata – 1 bicchiere
• uovo – 3 pezzi

Preparazione:

Sbattere le uova fino a formare una densa schiuma e aggiungere miele, latte, spezie, marmellata e soda (precedentemente spenta). Aggiungere la farina setacciata in parti. Metti l'impasto impastato su una teglia. Cuocere per 40-45 minuti (temperatura del forno – 180 gradi). Raffreddare e decorare la torta finita.

Quando si sceglie la marmellata, è meglio scegliere varietà di frutti di bosco (lamponi, fragole, fragoline di bosco) leggermente acide o dolci. Oppure usali in combinazione.

1. Il pan di zenzero può essere preparato con qualsiasi marmellata che più vi piace o che potete trovare in casa. Utilizzo come base ricetta classica pan di zenzero, ma cambiando la marmellata puoi ottenerlo nuovo gusto e il colore di un dolce dessert di cui non ti stancheresti mai.
2. Gli chef esperti consigliano di provarlo prima di mettere la marmellata nell'impasto. Questo è necessario per aggiustarne il gusto (se necessario). Ad esempio, la marmellata potrebbe essere troppo dolce, quindi è necessario aggiungere acido citrico. Se, al contrario, dovesse risultare poco dolce, potete aumentare la quantità di miele o zucchero nella ricetta.
3. Non è consigliabile utilizzare un prodotto molto zuccherato nella ricetta del pan di zenzero. Puoi rovinare i tuoi prodotti da forno.
4. Per rivestire le torte di pan di zenzero, è meglio usare marmellata densa o confettura. Più marmellata liquida entrerà nell'impasto.
5. Un tappetino con marmellata lo è buona base per fare una torta. Torta pronta devi solo tagliarlo e ricoprirlo di panna (ad esempio panna acida).
6. Preparare un pan di zenzero con marmellata è molto utile. Dai cibi che nessuno mangia in famiglia, puoi cucinare dessert delizioso per il tè e utilizzare un prodotto stantio da molto tempo. Inoltre, i prodotti da forno preparati rapidamente risolveranno il problema di trattare gli ospiti inaspettati.