Belle insalate. Disposizione di insalate e antipasti. Come decorare magnificamente insalate e snack con verdure, erbe aromatiche, uova, maionese, ananas? Ricetta: Insalata Mimosa - Insalate a strati con rete di maionese

La decorazione dell'insalata è una parte importante dell'intera porzione. Puoi decorare i piatti non solo con le solite erbe, ma anche con una varietà di tagli, disegni di maionese e figurine. I piatti che hanno ricevuto la giusta attenzione durante la presentazione sono sempre molto più gustosi e belli degli altri.

L'insalata "Shuba" è una delle insalate preferite dalla nostra gente perché è composta da ingredienti semplici ed economici e la loro combinazione dà un risultato unico e gusto delicato. "Shuba" viene spesso preparato per le vacanze di Capodanno e Natale ed evoca sempre un sentimento di trionfo e gioia in una persona, anche nella giornata più ordinaria di tutti i giorni.

L'aringa sotto una pelliccia ha preso il nome solo perché il pesce è ricoperto da tanti strati “soffici” di verdure e maionese con cui è ricoperto su un piatto da portata. Ma quanto può sembrare noiosa la stessa insalatiera con questo piatto in ogni vacanza. Al giorno d'oggi, è popolare e rilevante creare una presentazione insolita e originale per tutto, e la "pelliccia" non fa eccezione.

La porzione più comune e “noiosa” di insalata di aringhe “Shuba”

Porzione originale dell'insalata standard "Aringhe sotto una pelliccia":

• Uno dei metodi prevede di dare all'insalata la forma di un pesce; non è necessario imitare l'aringa stessa, ma la forma di un pesce buffo, anche un po' infantile, può suscitare gioia e un sorriso in tutti
• Per fare questo, l'insalata deve essere pre-disposta su un piatto in una forma specifica: un ovale con una coda
• Da materiali di scarto si possono creare tutti i dettagli caratteristici di un pesce: scarti di verdure, olive, erbe aromatiche, anelli di cipolla, disegni con maionese

presentazione originale dell'insalata “aringa sotto la pelliccia” a forma di pesce

Presentazione insolita dell'insalata "Aringhe sotto una pelliccia":

• Una delle varianti più insolite nel servire l'insalata "shuba" sul tavolo è servirla sotto forma di un panino.
• Questa insalata contiene una serie di ingredienti standard, che differiscono solo per il fatto che tutti gli strati sono posti sulla pellicola trasparente e in ordine inverso: barbabietole, carote, uova, pesce, cipolle, patate (dipende dalla ricetta)
• Quindi tutto il contenuto viene accuratamente arrotolato utilizzando la pellicola e si forma un rotolo.
• Il rotolo va messo in frigorifero a rassodare e solo dopo che sarà passato un tempo sufficiente, quando la maionese avrà tenuto insieme tutti gli strati, adagiarlo con cura su un piatto.

presentazione insolita dell'insalata "shuba" sotto forma di panino

Puoi decorare il rotolo di insalata "shuba" con verdure brillanti e un motivo a "rete" di maionese.

Bella presentazione dell'insalata "Aringhe sotto una pelliccia":

• Questa porzione prevede di disporre l'insalata a forma di anello.
• Per fare questo avrai bisogno di un disco speciale o Stampi in silicone per la cottura
• Affinché l'insalata mantenga la sua forma, tutti gli strati devono essere stesi leggermente compattati e premuti saldamente l'uno contro l'altro.
• L'insalata sotto forma viene posta in frigorifero per diverse ore per "rassodarsi"
• Trascorso il tempo, è necessario coprire lo stampo con un piatto da portata, girare bruscamente lo stampo con il piatto capovolto e picchiettare leggermente lo stampo in modo che l'insalata si stacchi da esso.
• Decorare l'insalata finita con erbe e verdure tritate

bella presentazione di insalata “aringa sotto una pelliccia”

Decorare l'insalata Olivier, idee originali per servire un piatto familiare

“Olivier” è il piatto più popolare e più diffuso sulle tavole delle feste. Come "Shuba", amano cucinarlo per Capodanno e Natale, e il gusto di questa insalata susciterà sicuramente piacevoli associazioni per tutti. Ma non importa quanto sia gustosa e amata questa insalata, la sua presentazione standard e abituale sotto forma di "mucchio" può essere noiosa e poco interessante.

Una presentazione originale e non standard di un piatto familiare aiuterà a correggere la situazione e decorare, oltre a diversificare la tavola. Esistono diverse varianti vincenti per questo.

Porzione regolare e standard di insalata Olivier sul tavolo

Porzione originale di insalata Olivier:

• L'insalata Olivier originale dovrebbe contenere cetriolo tritato sott'aceto
• Non tutti conoscono la deliziosa e molto equilibrata combinazione di cetriolo sott'aceto salato e fresco
• Prova a decorare l'insalata con fette di cetriolo fresco, che non solo renderà il piatto festoso, ma lo renderà anche più “fresco” e succoso
• Per farlo magnificamente, dovresti usare un coltello largo e ben affilato o uno speciale pelapatate (che è molto più comodo, veloce e facile)
• Le fette di cetriolo devono essere tagliate longitudinalmente. Puoi disporli sotto forma di ventaglio, sotto forma di volant o riccioli.
• Se lo desideri, puoi decorare l'insalata patatine(questo è rilevante, poiché la ricetta stessa contiene anche patate)

presentazione originale della solita insalata Olivier, decorata con cetrioli freschi e patatine

Una presentazione insolita dell'insalata Olivier standard:

• La presentazione insolita della solita insalata Olivier prevede un piccolo “gioco” con gli ingredienti del piatto
• Per dargli una bella forma, dovrai utilizzare uno speciale stampo per insalata o un qualsiasi barattolo rotondo
• Preparate l'insalata come fate abitualmente, l'unica condizione è non aggiungere piselli
• Posizionare saldamente l'insalata nello stampo in modo che mantenga la sua forma.
• Frullare i piselli senza liquido in un frullatore fino a formare una pasta.
• Disporre la pasta risultante in uno strato uniforme sopra l'insalata, livellare con un coltello
• Rimuovere lo stampo. Posizionare la decorazione sopra la calotta verde: un uovo di quaglia sodo, tagliato a metà e un cucchiaio di caviale rosso
• Assicurati che un piatto del genere brillerà in un modo nuovo e ti darà una sensazione di gusto completamente diversa.

presentazione insolita dell'insalata Olivier sul tavolo

Bella presentazione dell'insalata Olivier su una tavola festiva:

• Come accennato in precedenza, "Olivier" è un vero piatto di Capodanno
• Una bella presentazione prevede di decorare questa insalata a forma di albero di Capodanno e questo non è affatto difficile da fare
• Per questo disegno avrai bisogno di una bottiglia di plastica da due litri
• Tagliare la bottiglia a metà e adagiare l'insalata a strati densi nella sua parte stretta (dove si trova il collo).
• Lascia riposare l'insalata in frigorifero per diverse ore
• Dopodiché coprite l'insalata con un piatto e capovolgetela, tirate su la bottiglia, l'insalata rimarrà nel piatto
• Lo "scivolo" risultante dovrebbe essere decorato con rametti di aneto, i semi di melograno possono essere giocattoli

bella presentazione della solita insalata Olivier sulla tavola festiva

L'insalata Mimosa è una delle più piatti semplici per una tavola festosa e quotidiana. Può sempre essere preparato da ingredienti poco costosi, perché il suo pezzo forte sono le sarde in scatola. L'insalata si mangia sempre con piacere: sia a pranzo che nei giorni festivi. Il suo design insolito può distinguerlo dagli altri piatti e renderlo il tuo “biglietto da visita” sulla tavola.

consueta porzione della tradizionale insalata di sarde Mimosa

Porzione originale di insalata Mimosa:

• Una presentazione originale di Mimosa in stile umoristico aiuterà a sorprendere gli ospiti e a deliziare tutti al tavolo festivo.
• Puoi creare decorazioni per una bella presentazione utilizzando gli ingredienti stessi: uova sode che diventeranno “topi”
• In linea di principio, la creazione di un tale feed non richiede molto lavoro, ma richiede pazienza e precisione
• L'insalata dovrebbe essere preparata nel modo standard: in uno “scivolo”, un po' come una palla di formaggio.
• Guarnire l'insalata con tuorlo grattugiato, che aggiungerà colore e luminosità.
• Decorare tre uova sode con formaggio, olive e rametti di erbe aromatiche, formando orecchie, occhi, naso e antenne
• I topi dovrebbero essere distribuiti uniformemente su tutta l'area della “testa di formaggio”

decorazione originale per l'insalata Mimosa per le feste

Porzione insolita di insalata Mimosa:

• Questa porzione prevede di servire l'insalata in porzioni.
• Sembrano diversi tumuli unici, ognuno dei quali può essere preso e posizionato sul proprio piatto.
• Possiamo dire che si tratta di diverse piccole insalate Mimosa contemporaneamente.
• Questa insalata viene preparata tradizionalmente, ogni strato viene disposto dopo l'altro e alla fine cosparso di tuorlo o formaggio giallo
• Puoi posizionare tali cumuli sulle foglie di lattuga che rivestono il fondo del piatto da portata.
• Una porzione così "collinare" distrarrà dallo standard e susciterà l'interesse degli ospiti nel provare il piatto
• Decorare i monticelli con rametti di prezzemolo e olive nere

una presentazione insolita dell'insalata Mimosa su una tavola festiva

Bella presentazione dell'insalata Mimosa:

• Uno dei modi più semplici, ma comunque belli, per servire un'insalata è l'immagine del fiore stesso della mimosa.
• L'insalata ha preso il nome dal fatto che il suo strato superiore di tuorlo ricorda molto un soffice fiore di mimosa.
• Ecco perché puoi decorare l'insalata “disegnando” ramoscelli, la base dei quali saranno le nappe all'aneto
• L'insalata va decorata in questo modo poco prima di servire perché le verdure potrebbero “svecchiarsi” durante il tempo trascorso in frigorifero e perdere il loro aspetto decoroso.
• Per lo sfondo, si propone di stendere uno strato di albume grattugiato e dal tuorlo realizzare fiori e una cornice

bella presentazione dell'insalata Mimosa con l'immagine di una mimosa in fiore

Guarnire l'insalata con il pepe? Come decorare magnificamente un'insalata con peperoni?

I peperoni sono un materiale abbastanza adatto per decorare insalate e altri piatti. Ha una buona tavolozza di colori: giallo, arancione, rosso, verde chiaro, verde. Importante è anche la sua elasticità, grazie alla quale è possibile impostare la forma e il contorno desiderati del disegno.

Esistono diversi modi più popolari per decorare un'insalata con peperoni:

Un modo suggerisce di creare una certa cifra, ad esempio, un drago. Ciò è particolarmente vero nell'Anno del Drago secondo il calendario orientale o per una festa in un certo stile medievale. È facile ritagliare la forma del volto di un drago, le sue spine sul dorso, le ali e le zampe dai peperoni. Gli occhi e alcuni dettagli fini possono essere scolpiti dalle olive.

decorare insalate con peperoni, creare figure con peperoni

In un altro caso, peperone - Una forma eccellente per servire l'insalata stessa. Puoi usare assolutamente qualsiasi insalata. Il peperone viene tagliato con cura a metà e privato dei semi. Nella parte inferiore si mette un'insalata dai resti del peperone e con gli spiedini si forma una vela di barca. Va ricordato che per servire è necessario un peperone perfettamente liscio senza danni esterni.

porzione originale di insalata e decorazione di insalate con pepe

Un modo più semplice è farcire i peperoni con una certa insalata. Questo è un modo pulito e bello per servire un'insalata che esalta il sapore meraviglioso e leggero dei peperoni.

pepe, farcito con insalata per l'archiviazione

La tavolozza dei colori del pepe lo consente dai alla tua insalata un certo colore, pertanto, questo ortaggio offre un ampio spazio alla creatività e alla decorazione di insalate come frutta, fiori e altri oggetti interessanti. Per fare questo basta tritare il peperone molto finemente e adagiarlo in uno strato uniforme.

come decorare un'insalata con peperoni?

Possono diventare anelli di peperone lisci e belli bella decorazione per ogni insalata, non importa come le metti, l'importante è farlo con gusto e anima.

decorazione dell'insalata con pepe. Come decorare un'insalata con pepe?

Come decorare un'insalata con ananas? Contorni per insalata di ananas

L'ananas è uno dei contorni più popolari nelle insalate moderne. L'ananas dolce in scatola si sposa bene con carne, pollo e funghi. I gioielli con ananas sono sempre originali e insoliti.

Molto spesso puoi trovare una decorazione che simboleggia un fiore aperto. Di norma, è completato da altri elementi: ribes o melograni, verdure.

decorazione per insalata standard e tradizionale con ananas in scatola

Potete anche decorare l'insalata con semplici cubetti di ananas in scatola mescolati con peperoni e mirtilli rossi: si mescoleranno allo stesso tempo il gusto dolce, acido e fresco, che conferirà al piatto un'impressione speciale ed esclusività.

decorazione dell'insalata con cubetti di ananas in scatola

Gli anelli di ananas in scatola possono essere facilmente trasformati in garofani da fiore, devi solo essere diligente e attento.

decorazione dell'insalata con anelli di ananas in scatola

Non dimenticare il solito ananas, metà del quale può diventare non solo una decorazione, ma anche una forma per un'insalata.

decorazione per insalata con ananas, splendidamente servita in mezzo ananas fresco

Insalata decorata con pomodori. Come decorare un'insalata con pomodori?

Il pomodoro è uno dei migliori “materiali” per decorare e decorare qualsiasi insalata. Da una verdura elastica puoi ritagliare varie figure di varie forme:

• tazze
• cuori
• strisce e molto altro ancora

Il pomodoro può essere sbollentato (pelato) o utilizzato normalmente. Quando decorate un'insalata con un pomodoro, ricordatevi che vi servirà solo la parte morbida, i semi dovranno essere completamente privati.

Il modo più semplice per dare un aspetto interessante alla tua insalata è creare una coccinella. Per farlo vi serviranno anche le olive nere per creare macchie e facce.

decorare qualsiasi insalata con un pomodoro a forma di coccinella

Un modo insolito e piuttosto complesso per decorare un'insalata è creare dei tulipani con i pomodori. Per fare ciò, è necessario osservare alcune sottigliezze:

• Dovresti scegliere e acquistare solo pomodori elastici e allungati.
• Ogni pomodoro viene accuratamente pulito dai semi
• Per eliminare i semi e la parte interna di un pomodoro è necessario tagliarlo in quattro petali; se non dovesse funzionare, non preoccupatevi. Puoi sempre nascondere il lato “cattivo” appoggiandolo su un piatto, e rivelare ai tuoi occhi il lato bello
• Ogni tulipano è ripieno di lattuga, attenzione: la lattuga deve essere grattugiata o tritata finemente in modo da “mantenere la forma” e non far accartocciare il fiore
• Lo stelo del fiore può essere costituito da piume verdi o di cipolla verde

come decorare un'insalata con i pomodori? modi insoliti per decorare l'insalata di pomodori

Se tagli la buccia di un pomodoro in modo sottile e abbastanza accurato nel senso della lunghezza con un coltello affilato, puoi creare una bellissima rosa dal "nastro" risultante.

come decorare un'insalata di pomodori in modo insolito, originale e bello?

Puoi decorare l'insalata di pomodorini in un modo unico. Per fare questo, i pomodori leggermente oblunghi devono essere tagliati leggermente in diagonale e le due metà di due pomodori devono essere unite a forma di cuore.

Come decorare magnificamente e insolitamente un'insalata con pomodori?

Il modo standard e tradizionale per decorare un'insalata con i pomodori è farcirli con la lattuga. Olive e maionese aiuteranno a creare un certo schema.

decorare insalate con figurine di pomodoro

Insalata decorata con cetriolo, come decorare magnificamente un'insalata con cetriolo?

Proprio come il pomodoro, il cetriolo è un materiale eccellente per decorare assolutamente qualsiasi insalata. I cetrioli a fette sottili possono sempre diventare un fiore, dove ogni pezzo imita un petalo separato. Inoltre, puoi utilizzare sia verdure fresche che in salamoia.

decorazione originale e insolita di insalate con cetriolo

Puoi sempre tagliare le foglie di qualsiasi pianta di varie forme dalla buccia e dal centro di un cetriolo. Decorare le insalate con tali foglie è un piacere.

decorare l'insalata con il cetriolo, creare motivi e "foglie" dal cetriolo

decorazione dell'insalata con cetriolo sottaceto

Per creare figure e motivi da un cetriolo, è necessario affettarlo molto sottilmente utilizzando un coltello largo e affilato, un pelapatate o uno speciale taglia cetrioli che ne fa uscire una molla.

Come decorare un'insalata con un uovo? Decorazioni Per Insalata Di Uova

Le uova non sono solo belle, ma anche deliziose decorazioni per le insalate. Puoi usare normali uova di gallina per l'insalata, oppure puoi usare uova di quaglia, che, grazie alle loro dimensioni in miniatura, sono pulite ed esteticamente gradevoli. L'insalata va decorata esclusivamente con uova sode.

Uno dei metodi più comuni prevede il taglio dei petali dei fiori dagli albumi e la creazione di un centro con il tuorlo grattugiato. Questi fiori possono essere usati per decorare “Mimosa” e qualsiasi altro insalata, composta da che ha le uova.

Come decorare un'insalata con un uovo in modo bello e originale?

Anche solo le uova di quaglia tagliate a metà possono conferire a qualsiasi insalata un aspetto festoso e molto “gustoso”. Per fare questo, posiziona le metà su tutto il piatto o adagiale lungo il bordo, ripetendo un determinato schema. Se presente, le uova di quaglia possono essere decorate con una "perla" di caviale rosso insalata di pesce e un anello di oliva nera per qualsiasi altra insalata.

Piccole metà di uova di quaglia incarnano perfettamente anche i petali di un fiore, ad esempio una margherita. Dalle metà più grandi puoi realizzare barche, facce di animali, l'immagine di un pupazzo di neve o di Babbo Natale per alcune festività.

insalata guarnita uova di quaglia farcito con tuorlo e maionese

insalata per Pasqua, decorata con metà colorate colorante alimentare uova di quaglia

insalata decorata con fiori albume l'insalata può essere decorata con uova a forma di fungo, la seconda metà del fungo è dipinta bucce di cipolla

Puoi decorare l'insalata con un serpente fatto di anelli d'uovo

Come decorare un'insalata con maionese?

La maionese è il modo più semplice per decorare rapidamente e magnificamente qualsiasi insalata. La maionese è inclusa in quasi tutte le insalate e quindi le decorazioni e i disegni che ne derivano sono sempre rilevanti. La decorazione della maionese è un disegno sull'insalata con un filo sottile di salsa. Possono essere applicati in tre modi:

• praticando un piccolo foro nella bustina di salsa e strizzandola con cura sulla superficie della pirofila
• mettendo la salsa in una busta di plastica (formandola in un sacchetto simile ad una sac à poche) e praticandovi un piccolo foro
• Mettete la salsa in una sacca da pasticcere o in una siringa

Esistono diversi modi per decorare un'insalata con maionese:

• disegnando una rete ordinata su di esso
• disegnando su di esso pizzi o riccioli da un filo di maionese
• disegnando alcuni dettagli delle figure sulle figurine di insalata e di verdure

Esistono diverse regole per decorare un'insalata con maionese:

• per la decorazione acquistare solo maionese con la più alta percentuale di grassi in modo che “mantenga la sua forma”
• Applicare il disegno della maionese subito prima di servire l'insalata per evitare che la salsa si scurisca, diventi gialla, coli o si rovini.
• fai tutto con particolare attenzione e il tuo lavoro non passerà inosservato

semplice decorazione tradizionale dell'insalata con maionese

"maglia" di maionese - una decorazione di insalata semplice e insolita con maionese

Come decorare magnificamente le insalate con le erbe?

I verdi sono un materiale buono e pratico per decorare le insalate. Di norma, puoi sempre creare motivi dal verde che riproducano la vegetazione:

• ramoscelli
• cespugli
• alberi
• erba
• foglie

Per la decorazione può essere adatto assolutamente qualsiasi verde, che deve solo essere utilizzato in modo creativo. Molto spesso, le verdure tritate vengono utilizzate per creare uno sfondo verde su cui puoi piantare funghi da un uovo, coccinelle da un pomodoro o semplicemente creare la parte verde della scorza di anguria nell'insalata di fette di anguria.

Insalata "Viola" - una decorazione insolita per un'insalata a base di ravanelli a fette sottili e foglie di basilico verde

Insalata a spina di pesce, dove la forma e il colore dell'albero possono essere ricavati dal prezzemolo tritato

Insalata "Mushroom Glade", dove le verdure tritate sono disposte come sfondo: erba in un prato dove crescono i funghi

Come decorare un'insalata con aneto?

L'aneto, grazie ai suoi rametti, diventa un'ottima decorazione per l'insalata. Soprattutto se lo triti finemente. Può essere comodamente distribuito su tutta l'area del livello; creerà uno sfondo uniforme e non trasparente. Viene spesso utilizzato per “dipingere” i rami di abete rosso sull'insalata. Questo è importante quando si preparano le insalate festive di Capodanno e Natale.

Prima di decorare la tua insalata con aneto, prova a seguire alcune regole importanti:

• scegli solo aneto verde fresco e ricco per la decorazione
• Decorare l'insalata con aneto subito prima di servire in modo che non perda il suo aspetto durante la conservazione a lungo termine.
• scegliendo l'aneto fresco garantisci non solo il colore, ma anche il gusto del tuo piatto

Insalata di ghirlande di Natale decorata con aneto sul tavolo festivo

Idee per decorare insalate festive per le vacanze e tutti i giorni

Decorare le insalate è una causa nobile. Quindi, ottieni un incredibile piacere estetico dal piatto senza nemmeno assaggiarlo. Le insalate ordinarie di tutti i giorni e soprattutto festive per il nuovo anno, il compleanno e persino l'8 marzo richiedono decorazioni.

Quanto tempo e impegno dedichi alla decorazione dell'insalata influiscono sulla percezione complessiva del piatto e anche per quanto tempo l'insalata rimarrà sul tavolo. Non aver paura di sperimentare e prova a decorare l'insalata con tutti i dettagli commestibili a portata di mano:

• verdure a fette
• affettare da tipi diversi formaggio
• affettati di carne affumicata ed essiccata
• olive nere
• olive verdi
• verdure in salamoia e bollite
• pollo bollito e uova di quaglia
• caviale rosso
• verdure regolari e a foglia

decorazione insalata festiva verdure bollite grattugiate e uovo sodo

guarnire l'insalata con metà di uovo sodo e fettine di carota

decorazione dell'insalata con erbe aromatiche e scorze d'arancia

Decorazione commestibile insolita per insalate per bambini realizzata con figurine

I bambini sono dei veri buongustai, spesso mangiano solo ciò che gli si addice. Ma non gli va molto bene. È per questo motivo che le madri premurose devono sempre più inventare decorazioni insolite con materiali commestibili in modo che i loro figli mostrino interesse per il cibo. Vengono utilizzate uova sode e verdure, erbe aromatiche, formaggio e carne.

Creare un disegno bello e persino voluminoso su un'insalata o uno spuntino per il tuo bambino non è difficile. Tuttavia, dovresti mostrare molta perseveranza, essere paziente e fare attenzione.

insalata di coniglietto per bambini a base di uova sode

insalata per bambini "Cucciolo di tigre", a base di uovo sodo, carote bollite e salsiccia

insalata per bambini "Fragola" decorata con pomodoro e cetriolo tritati

Design originale e decorazione di snack per la tavola festiva

L'antipasto è la prima cosa che gli ospiti provano sulla tavola delle feste. Dovrebbe sempre distinguersi per il suo gusto speciale e delicato e l'aspetto estetico esterno per attirare tutti. Lo spuntino è solitamente composto da uova sode, verdure, olive, salsiccia e formaggio. Non è raro che gli antipasti includano deliziosi frutti di mare.

Puoi decorare magnificamente qualsiasi antipasto - pesce o carne - con l'aiuto di metà di uova di quaglia bollite riempite con una varietà di condimenti: rosso, nero, capelin.

guarnire l'antipasto con uova di quaglia sode

decorazione di insalata con gamberetti e stuoie di pomodoro a forma di cigno

guarnendo l'antipasto con verdure tagliate sottili

Video: " Come decorare in modo originale insalate e antipasti per la tavola delle feste?”

È sempre bello quando piatti festivi in tavola non sono solo gustosi, ma anche splendidamente decorati, perché in questo caso diventano doppiamente appetitosi e sembrano esteticamente gradevoli. Colorato piatto luminoso decorerà la tavola e delizierà senza dubbio gli ospiti.

Per la decorazione si può utilizzare non solo le verdure, che è già diventata un luogo comune, basta mostrare un po 'di fantasia per la presentazione e, ovviamente, selezionare i prodotti da abbinare agli ingredienti dell'insalata.

Antipasto di carote e pollo coreani. Ingredienti richiesti:

• carne di pollo - 200 grammi;
• salsa di soia;
• cetriolo - 1 pezzo;
• carote - 2 pezzi;
• pomodori (ciliegini) - 3 pezzi;
• verde;
• stagionatura.

Sbucciare le carote, tritarle, salare, quindi riporre il contenitore in frigorifero sotto pressione per 1 ora. Tagliare la carne a cubetti e friggerla in padella con la salsa. Togliere le carote e scolare il succo, quindi mescolare bene con la carne. Scaldare 15 grammi di olio in una padella e aggiungere il condimento per la lonza, mescolare e versare il composto caldo nel contenitore con i prodotti preparati. Mescolare tutti gli ingredienti e riporre nuovamente in frigorifero per 1,5 ore.

Affettare sottilmente nel senso della lunghezza cetriolo fresco Disporre (1 fetta) in uno stampo dal bordo rotondo, quindi riempire lo stampo con il composto preparato, sigillare e capovolgere su un piatto. Arrotolare le fette rimanenti formando una rosa e decorare il piatto finito, aggiungendo rose di pomodorini.

Per una cena romantica

Insalata "Complimento". Ingredienti richiesti:

• gamberi bolliti - 200 grammi;
• uovo - 3 pezzi;
• limone medio - 1 pezzo;
• ananas in scatola - 1 lattina;
• caviale rosso - 100 grammi;
• formaggio - 200 grammi;
• Maionese.

Grattugiare il formaggio, tritare l'ananas, far bollire le uova. Quindi posizionare i prodotti a strati in due forme. Coprire il fondo con l'albume grattugiato e condire, poi i gamberi e condire ancora, adagiarvi sopra gli ananas, condire e cospargere con tuorlo grattugiato. Mescolare la maionese e il formaggio preparato fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi riempire gli stampini con il composto fino al bordo, capovolgere gli stampini su un piatto e togliere con attenzione. Metti due gamberetti a forma di cuore sopra le torri risultanti e riempi lo spazio centrale con il caviale. Puoi usare i gamberi e il prezzemolo avanzati per guarnire, oppure puoi preparare una rosa al limone.

Per un compleanno

Insalata “Cavalluccio Marino”. Ingredienti richiesti:

• gamberi bolliti - 300 grammi;
• cipolla - 1 pezzo;
• calamari bolliti - 300 grammi;
• Maionese;
• uovo - 2 pezzi;
• mais in scatola - 200 grammi;
• caviale rosso - 50 grammi;
• formaggio - 200 grammi;
• mela - 1 pezzo;
• salmone (affumicato) - 100 grammi;
• verde.

Tritare la mela, tritare i calamari a listarelle sottili, tagliare a cubetti i gamberi, grattugiare le uova, marinare la cipolla tritata (scottare con acqua bollente). Unisci tutti gli ingredienti preparati con il mais e condisci. Quindi disegna il contorno di un cavalluccio marino sul piatto e distribuisci con cura la massa risultante su di esso. Cospargere il piatto con il formaggio, l'ultimo strato sarà la maionese.

Per dargli un aspetto festoso, ricoprite la capesante con i gamberetti con l'aggiunta di uova rosse, e realizzate anche delle strisce con le pinne. Prepara delle rose dal salmone e decora il piatto, completa la composizione con limone ed erbe aromatiche.

Per il compleanno di un bambino

Insalata " Cappotto di volpe" Ingredienti richiesti:

• funghi prataioli fritti - 400 grammi;
• aringhe - 300 grammi;
• carote bollite - 2 pezzi;
• patate bollite - 4 pezzi;
• uovo - 4 pezzi;
• cipolla - 1 pezzo;
• Maionese.

Mescolare accuratamente i funghi con le cipolle tritate. Tritare le aringhe, grattugiare le patate e le carote, passare le uova attraverso una rete (lasciarne 1). Disegna il contorno dell'insalata e inizia a stenderla a strati. Il primo sarà il pesce, che dovrà essere ricoperto con il condimento, poi le patate, i funghi, altro condimento, le uova e infine le carote.

Quando decori l'insalata, devi disegnare il muso e gli occhi, le zampe e la coda con la maionese. Per gli occhi, tagliate due pezzi rotondi dall'albume, grattugiate il resto e riempite con esso la punta della coda e delle zampe. Gli occhi verdi possono essere preparati con cetrioli o olive. Riempire la pancia, il muso e le orecchie con il tuorlo grattugiato. Aggiungi cerchi di olive agli occhi e usali per realizzare anche il naso e le ciglia. Usando gli ingredienti, disegna una farfalla.

Per Capodanno e Natale

Insalata “ghirlanda di Natale”. Ingredienti:

• salsiccia bollita - 500 grammi;
• uovo - 6 pezzi;
• piselli in scatola - 600 grammi;
• patate bollite - 4 pezzi;
• cipolle (piume) - 100 grammi;
• carote bollite - 2 pezzi;
• prezzemolo;
• cetrioli sottaceto - 700 grammi;
• Maionese.

Tagliare a cubetti una carota e tutte le patate, tritare finemente il cetriolo e la cipolla, tagliare a cubetti la salsiccia, passare le uova attraverso una retina. Mescolare il composto con i piselli e condire, è consigliabile lasciare la parte superiore delle uova. Avrai bisogno di succo per dipingere le decorazioni dell'albero di Natale. cavolo rosso, utilizzando uno stuzzicadenti, immergici la parte superiore delle uova per 5 secondi.

Per stendere l'insalata, posizionare un barattolo al centro del piatto e adagiarvi l'insalata attorno, quindi togliere con attenzione il barattolo e disegnare una rete di maionese sull'insalata, attaccarvi il prezzemolo in cerchio. Otterrai una ghirlanda, che deve essere decorata con giocattoli fatti e fiocchi fatti con le carote.

Per San Valentino

Insalata "Il bacio dell'amante". Ingredienti:

• formaggio - 200 grammi;
• barbabietole bollite - 2 pezzi;
• carote - 3 pezzi;
• aglio sbucciato - 3 spicchi;
• uvetta al vapore - 100 grammi;
• noci - 100 grammi;
• Maionese.

Mescolare le carote, ben grattugiate, con l'uvetta, condire, quindi adagiare la massa a forma di labbra sul piatto prescelto. Grattugiare il formaggio con l'aglio e condire, adagiarlo sopra. Grattugiare le barbabietole e le noci, condire e spalmare, dando al composto la forma di labbra. Decorare l'insalata con rose di daikon color barbabietola e foglie di bastoncini di cetriolo.

Pelliccia festiva

Ingredienti:

• aringhe - 500 grammi;
• carote e patate bollite - 5 pezzi ciascuna;
• cipolla - 1 pezzo;
• barbabietole bollite - 2 pezzi;
• Maionese.

Grattugiare le patate e disporre ⅔ del composto sul piatto prescelto, dopo viene l'aringa, che viene tagliata a cubetti, far marinare la cipolla tritata (scottarla con acqua bollente) e adagiarla sopra il pesce, quindi ungere il tutto con il condimento. Le carote grattugiate saranno il quarto strato, poi ancora le patate, spennellate con il condimento. Grattugiare le barbabietole e, livellando l'insalata, stenderla, quindi ricoprire la pirofila con il condimento.

Per decorare, ricavare una griglia di maionese, decorare con bottoni e roselline di carota, e aggiungere alla decorazione il prezzemolo.

L'8 marzo

Insalata “Smeraldo”. Ingredienti:

• pollo (filetto) - 500 grammi;
• formaggio - 300 grammi;
• cetriolo - 2 pezzi;
• noci (noci) - 50 grammi;
• kiwi - 3-5 pezzi;
• Maionese.

Tagliare la carne a cubetti e rosolarla in una padella, distribuire il composto sulla pirofila preparata, dandogli la forma di un otto, quindi spennellare con il condimento. Tritare il cetriolo a listarelle e adagiarlo sopra la carne, quindi il formaggio grattugiato, spennellare con il condimento. Macinare le noci in polvere e cospargerle sull'insalata, tagliare a fette il kiwi sbucciato e adagiarvi sopra.

Per decorare il piatto potete utilizzare rose daikon, erbe aromatiche e mais in scatola.

Insalata originale

Insalata di stelle marine. Ingredienti:

• riso tondo - 200 grammi;
• olive;
• cetriolo (fresco) - 1 pezzo;
• uovo - 3 pezzi;
• foglie di lattuga;
• salmone (affumicato) - 400 grammi;
• gamberetti - 350 grammi;
• Maionese;
• Formaggio Philadelphia - 175 grammi.

Cuocere il riso nella proporzione di 350 ml di liquido per 200 grammi di riso, abbassare la fiamma dopo l'ebollizione e cuocere fino a completo assorbimento dell'acqua. Mescolare il formaggio e il condimento in proporzioni uguali e frullare con un frullatore. Tagliate i cetrioli a listarelle, poi disponete le foglie di lattuga sul piatto prescelto e disegnate un contorno a forma di stella. Disporre il riso, quindi spennellarlo con il condimento preparato e disporlo tritato gamberi bolliti, che ricopriamo nuovamente con il condimento. Lo strato successivo è il cetriolo, sul quale mettere le uova grattugiate grossolanamente e un altro strato di condimento.

Per la decorazione utilizziamo strisce di salmone, che devono essere disposte a forma di stella, e anelli di oliva.

Per la tavola delle feste

Insalata Tiffany. Ingredienti:

• uva - 300 grammi;
• cetriolo (fresco);
• formaggio - 200 grammi;
• uovo - 3 pezzi;
• petto di pollo (affumicato) - 1 pezzo;
• noci (noci) - 100 grammi;
• Maionese.

Tagliate il petto a cubetti, grattugiate il formaggio e le noci, tagliate a metà gli acini ed eliminate i semi oppure prendete subito la varietà senza semi. Il primo strato su ⅔ del piatto consiste nello stendere la carne e attaccarvi un rametto d'uva, poi uno strato di uova grattugiate e condimento, quindi cospargere il tutto generosamente con le noci e cospargere sopra il formaggio. Dopo aver unto il composto con il condimento, adagiare le fette d'uva una accanto all'altra.

Taglia le foglie dal cetriolo e attaccale a un ramo d'uva per decorare il piatto.

Per ogni occasione

Insalata “Berezka”. Ingredienti:

• carne di pollo (filetto) - 300 grammi;
• funghi prataioli - 300 grammi;
• uovo - 5 pezzi;
• cetrioli sottaceto - 6 pezzi;
• cipolle (piume) - 50 grammi;
• Maionese.

Friggere i funghi con le cipolle, far bollire il pollo e le uova, tritare i cetrioli. Disponete il composto a forma ovale su un piatto, poi tagliate il petto a cubetti e spennellate il tutto con il condimento. Successivamente, stendi uno strato di proteine ​​\u200b\u200bgrattugiate, quindi i cetrioli e ancora il condimento. Cospargere con tuorlo grattugiato finemente come strato finale.

Per decorare l'insalata, devi disegnare una betulla con il condimento, ricavare delle strisce dai pezzi di olive e ricavare delle foglie dalle piume della cipolla.

Tutti noi amiamo ricevere regali, soprattutto a Capodanno. Propongo di accontentare i tuoi cari con una deliziosa insalata preparata come regalo con prodotti convenienti. Questa insalata decorerà la tua tavola festiva e non lascerà nessuno indifferente. Naturalmente, la composizione dell'insalata può variare a seconda delle tue preferenze.

Ho utilizzato i seguenti prodotti: patate, uova, carote, manzo bollito, aneto, cipolle e maionese.

Lessare le patate, grattugiarle su una grattugia media e disporle su un piatto di forma quadrata. In linea di principio, la forma può essere rotonda o rettangolare. Formate una rete di maionese sulle patate.

Tagliare la carne a cubetti e adagiarla sopra le patate. Crea di nuovo una griglia di maionese.

Tagliare la cipolla a metà o un quarto di anelli, marinare con aceto per 15-20 minuti. Puoi semplicemente scottarlo con acqua bollente, ma a noi piace il sapore delle cipolle sott'aceto abbinate alla carne di manzo. Disporre la cipolla sopra la carne e formare una maglia sottile di maionese.

Posizionare lo strato successivo di aneto tritato finemente. Quando stendi ogni strato, taglia la struttura su tutti i lati con un coltello largo. Se hai un'insalatiera, è meglio usarla, così tutti i lati saranno perfettamente uniformi.

Lessate le carote e, con l'aiuto di un pelapatate, tagliatele a listarelle sottili. Tagliateli lungo i bordi in modo che siano il più larghi possibile.

Tritare finemente le carote rimanenti e disporle sopra l'aneto. Crea di nuovo una rete di maionese.

Lessare le uova, grattugiare separatamente gli albumi e i tuorli. Metti i tuorli sopra le carote. Lubrificarli con maionese.

Coprire l'intera insalata con albumi grattugiati. Legare con nastri di carota e fare un fiocco.

Dai all'insalata un po' di tempo per fermentare e puoi servirla.

Buon appetito!

Auguro a tutti voi di ricevere sempre tanti doni che vi porteranno gioia. Buon anno a te!

Anche l'insalata più semplice, ma decorata magnificamente e insolitamente, ti darà la reputazione di un cuoco provetto. E tra in vari modi le decorazioni per l'insalata sono così semplici e senza complicazioni che rimani semplicemente stupito e ti rendi conto di quanto tutto sia semplice e ingegnoso.

Data aggiunta: 2013-11-15 04:57:45

Quindi prepariamo regolarmente insalate. Ed è importante ricordare che un'insalata decorata in modo originale attirerà come una calamita gli sguardi dei tuoi ospiti e dei tuoi familiari. Questo articolo contiene molto modi semplici decorazioni per insalate. Questi metodi non richiedono molto tempo, ma l’effetto è sorprendente. Le tue insalate saranno divorate con gli occhi. In questa lista abbiamo raccolto solo il massimo idee semplici decorazioni per l'insalata che probabilmente anche un bambino può gestire e, allo stesso tempo, è molto idee interessanti. Quindi affila il coltello e iniziamo.

1. COME DECORARE UN'INSALATA - RAGNI DALLE OLIVE

Pianta un ragno del genere sulla tua insalata: sorprenderà tutti. Come potete vedere dalla foto, è molto semplice da preparare. Ti servono solo poche olive. Taglia un'oliva a metà e una delle metà diventerà il corpo di un ragno. Tagliate l'altra metà a strisce nel senso della lunghezza: ecco le gambe. Il ragno ha otto zampe. Tali ragni devono essere piantati su insalate con una superficie uniforme, ad esempio li ho piantati su insalata di pollo e Noci(300 gr. bollito filetto di pollo, 200 gr. pelato Noci, maionese, sale e pepe nero macinato. Tritare il pollo e le noci, condire con maionese, sale e pepe). Vedi con quanta chiarezza sono visibili questi ragni sulla superficie della lattuga? E puoi creare non solo ragni dalle olive. Queste bacche nere rotonde assomigliano così tanto agli occhi neri...

2. COME DECORARE UN'INSALATA - CESTI DI UOVA SODE

Fai bollire le uova sode. Prendi un coltello affilato (non seghettato) e un uovo sbucciato in mano. Fate dei tagli obliqui attorno al perimetro (direi “lungo l'equatore”) dell'uovo come da foto e dividete l'uovo in 2 metà. Una metà (come un cestino) può essere riempita piselli verdi O mais dolce, o erbe aromatiche, e l'altra metà può essere riempita con tuorlo tritato e mescolata con aneto tritato finemente.

3. COME DECORARE UN'INSALATA - GIGLIO DAGLI SCHIETTI DI FORMAGGIO FUSO

Avrai bisogno di diverse fette di formaggio fuso (del tipo che mettono nei cheeseburger, ogni formaggio è avvolto separatamente nel cellophane) e di carote bollite. Ancora un po' di aneto e prezzemolo per la decorazione. COSÌ, carote bollite devi tagliarlo a strisce lunghe: questi saranno i pistilli del nostro fiore. E fai i gigli stessi con quadretti di formaggio arrotolati in sacchettini. Inseriamo all'interno i pistilli della carota, e gambi verdi di aneto o prezzemolo saranno i grossi gambi dei nostri gigli. Le nostre “palline” di formaggio devono essere avvolte attorno a questi steli.

4. COME DECORARE UN'INSALATA - FORMARE UNO STENCIL DI CARTA

L'idea è semplice: devi ritagliare uno stencil dalla carta in una forma interessante. Ad esempio, una stella, o una campana, o qualche figura geometrica, un cerchio, per esempio. Posiziona questo stampino sull'insalata e cospargilo sopra con un colore uniforme, ad esempio tuorli frullati o erbe aromatiche tritate finemente, ma dovrebbe essere un colore contrastante con lo sfondo dell'insalata in modo che sia chiaramente visibile. Quindi rimuovi la carta e il nostro disegno rimarrà sull'insalata. Solo se non sei un artista, e in generale non hai molta esperienza in queste materie, è meglio lavorare con una figura davvero semplice e senza complicazioni, ad esempio una stella. Tutti lo riconosceranno sicuramente, e puoi decorarlo lungo i bordi, ad esempio, con chicchi di melograno, per rendere i bordi della stella più luminosi e definiti. Nella mia foto c'è una torta (ho decorato la torta con una stella), non un'insalata, ma l'idea stessa è chiara dalla foto :)

5. COME DECORARE UN'INSALATA - ROSA DI POMODORO

La rosa di pomodoro è un classico. Questa rosa può essere piantata su quasi tutte le insalate: il pomodoro è abbastanza neutro e si sposa bene con molte insalate. È particolarmente importante decorare le insalate estive e primaverili di verdure con una rosa di pomodoro. Con tali insalate non puoi creare una superficie perfettamente piana su cui puoi disegnare quello che vuoi: sono una massa informe e irregolare. Pianta una rosetta di pomodoro nel mezzo di un'insalata del genere e l'insalata sarà decorata. È chiaro che non otterrai una rosa da un pomodoro la prima volta, ma prima o poi la tua rosa diventerà come quella vera, l'importante è la pratica. Esistono due modi per ricavare una rosa da un pomodoro, per entrambi i metodi vi servirà un coltello molto affilato. Il primo metodo è semplicemente staccare tutta la buccia dal pomodoro con una spirale e formare una rosa da questa buccia. La rosa viene assemblata dalla pelle stessa, l'importante è non strapparla, la striscia di pelle deve essere intera. E il secondo modo è semplicemente tagliare il pomodoro a fette molto sottili, senza tagliarlo completamente, e spostare e ruotare leggermente queste fette. Il secondo metodo è un po’ più complicato, ma coinvolge il pomodoro intero. In ogni caso, da oggi in poi, se aggiungi un pomodoro fresco alla tua insalata, e solitamente lo sbucci, ora sai cosa fare con questa buccia... puoi realizzare una rosa e decorare l'insalata!

6. COME DECORARE UN'INSALATA - FIGURE DI VERDURE BOLLITE, TAGLIATE CON FORME PER BISCOTTI

Questi stampi sono venduti in qualsiasi negozio di ferramenta. Uno stampo come quello nella foto costa solo dieci rubli. E la materia da cui si può tagliare può essere presa da qualsiasi, si può tagliare dalla salsiccia o dal prosciutto bolliti, dalle barbabietole bollite, dalle carote bollite, dalle patate bollite (a meno che non siano patate con poco amido, cioè non non si sfaldano e non diventano molli in cottura, ma mantengono bene la forma). Se non avete uno stampo del genere a portata di mano, usate bicchieri, bicchieri... ad esempio, potete realizzare degli anelli ritagliando prima un cerchio grande con un bicchiere da un piatto di barbabietole bollite, e poi uno piccolo all'interno. Fate attenzione alla foto qui sotto: per disporre le singole porzioni di insalata è conveniente munirsi di uno stampo come questo che non abbia fondo. Con questo stampo è possibile formare l'insalata perfettamente rotonda, già nel piatto.

7. COME DECORARE UN'INSALATA - RETE DI MAIONESE E PETALI DI PATATINE

Una rete di maionese può essere utilizzata per decorare un'insalata in modo molto semplice e veloce. Devi fare un foro molto sottile nel sacchetto con la maionese con le forbici, in modo che il sacchetto con la maionese diventi come una sac à poche, dalla quale tu, spremendo la maionese, puoi disegnare qualsiasi cosa con la maionese (anche scrivere del testo). Ma non affrettarti con il testo, potrebbe non funzionare, ma una rete di maionese funzionerà sempre. Inoltre, puoi posizionare caviale rosso o verdure o altre verdure colorate, frutta e verdura nelle celle della rete in uno schema a scacchiera e risulterà molto bello. E le patatine attorno al perimetro dell'insalata sembrano petali. E le patatine saranno le prime ad andare a ruba :)

8. COME DECORARE UN'INSALATA - PALME D'OLIVA

Infilare le olive su uno spiedino o uno stuzzicadenti. Decorare le cime delle palme con verdure (aneto o cipolle verdi) e infila questi palmi nell'insalata. Originale e abbastanza semplice.

9. COME DECORARE UN'INSALATA - DISPOSIZIONE MOTIVI AL OLEIDOSCOPIO DI PISELLI, BACCHE O MAIS

In effetti, mezza lattina mais in scatola, o anelli di ananas o qualche pisello sono sufficienti per creare un disegno piuttosto originale e accattivante: un motivo su un'insalata. Puoi semplicemente tagliare i ravanelli molto sottilmente e creare un disegno interessante da questi cerchi. Anche le bacche di melograno sono un ottimo materiale per realizzare un disegno. Il melograno si sposa particolarmente bene con l'insalata di pollo. Ad esempio, il filetto di pollo semplicemente bollito, mescolato con maionese e adagiato su un piatto piano, può essere decorato con semi di melograno e sarà molto deliziosa insalata, che piacerà a tutti.

10. COME DECORARE UN'INSALATA - STRISCE DI PEPERONI O CETRIOLI MULTICOLORI, COMPOSTE IN UN MOTIVO

Non è necessario descrivere questo metodo in modo particolare: tutto è chiaro. Che si tratti di fiori, o del viso di una persona, o semplicemente di forme geometriche: tutto questo può essere facilmente assemblato da semplici peperoni colorati e luminosi, tagliati a strisce.

Questo secondo schema, ovviamente, è molto più semplice, ma tutto è nelle tue mani. Puoi prendere il giallo brillante, il verde brillante e il rosso brillante peperoni. Questo trio colorato decorerà qualsiasi insalata semplicemente con la luminosità dei suoi fiori.

Stranamente, nella mia famiglia (dove sono cresciuto) l'insalata Mimosa non è mai stata preparata. E ho provato questo piatto solo da adulta. Non so se questa sia una ricetta classica o se le persone l'hanno adattata un po' per adattarla ai propri gusti, non lo so. Ma mi è piaciuto, e d'ora in poi no, no, e farò questa insalata. soprattutto perché è finito usando pesce in scatola, risulta più facile che con carne o salsiccia. Ho preparato l'insalata Mimosa tavola festiva, quindi ho scelto l'opzione del design a sbuffo. Pertanto, tutti i miei livelli sono in ordine speculare. Cioè, se l'insalata viene preparata direttamente in un'insalatiera o a strati, ma utilizzando una teglia a cerniera, allora gli strati vanno disposti al contrario.

Per prima cosa assicurati di far bollire le patate e le carote. Cuocere separatamente le uova.

Lo ripeto ancora una volta: non ho lo stampo a cerniera. Quindi utilizzo un grande contenitore per gelato in plastica (1 kg). Coprite il contenitore con pellicola trasparente in modo da poter girare facilmente l'insalata su un piatto. Il mio primo strato è il formaggio.

Preparare una rete di maionese. Ricopro gli strati con la maionese, ma so che alcuni preferiscono mescolare subito gli ingredienti con la maionese... Non lo so, è una questione di gusti.

Quando le uova saranno state bollite e raffreddate acqua fredda(sono poi facili da pulire), separare gli albumi dai tuorli. Metti da parte i tuorli per ora e strofina gli albumi grattugia grossa e mettetelo nell'insalata come strato successivo. Realizziamo anche una rete di maionese sopra.

Aggiungere le carote bollite, grattugiate su una grattugia grossa. Spalmare sopra la maionese.

Lo strato successivo è la cipolla, tagliata a cubetti abbastanza piccoli. Ho delle cipolle viola, loro stesse non sono particolarmente amare. Ma se la cipolla è vigorosa, ha senso marinarla un po'.

Metti il ​​​​pesce in scatola, accuratamente schiacciato con una forchetta, sulla rete di maionese sopra la cipolla. Non dimenticare la maionese sopra.

L'ultimo strato nello stampo sono le patate, grattugiate su una grattugia grossa. Non è più necessario creare una griglia per la maionese.