Crema per dolci di semolino. Pan di Spagna fatto in casa con crema di semolino. Ricetta crema con semolino per torta

Per preparare una deliziosa torta in casa non è sufficiente conoscere la ricetta e realizzare correttamente l'impasto. La base di tale cottura è la panna. Questo componente dei dolci gioca un ruolo importante nel sapore esatto della torta, del panino o della pasta frolla. Pertanto, ogni casalinga dovrebbe avere ricette per buone creme nel suo arsenale. Parleremo di uno di loro in questo articolo. Dopo aver studiato le informazioni presentate di seguito, imparerai come preparare una prelibatezza realizzata secondo le seguenti descrizioni, che risulta essere gustosa, aromatica e nutriente. Può essere utilizzato non solo per farcire i prodotti da forno, ma anche come dessert indipendente.

Crema di semola per torta (ricetta classica)

Per preparare questo piatto sono necessari i seguenti prodotti:

• 300 grammi di latte;
• 3 cucchiai grandi di semolino;
• 100 grammi di burro;
• 4 cucchiai grandi di zucchero semolato.

Metodo di cottura

Versare la semola e lo zucchero nel latte freddo e mescolare. Mettiamo questa preparazione sul fuoco. Cuocere il composto finché non diventa denso. Togliere il pentolino con la panna dal fuoco e lasciare raffreddare. Quando il composto raggiunge la temperatura ambiente, aggiungere gradualmente il burro ammorbidito e sbattere. Questo può essere fatto con un mixer o un frullatore. La crema di semola e burro è pronta. Può essere immediatamente applicato ai prodotti da forno. Un fatto interessante: questa prelibatezza contiene gli stessi prodotti utilizzati per preparare il porridge, ma la crema non ha affatto il suo sapore, cioè qui la semola non si sente.

Crema di semolino al limone e noci

Viene preparato questo pezzo grezzo, realizzato secondo la seguente ricetta.La consistenza della crema dopo l'indurimento è elastica e densa. Per il lavoro, prepara gli ingredienti indicati nell'elenco:

• due bicchieri e mezzo di latte;
• 3 cucchiai grandi di semolino;
• 300 grammi di burro;
• 1 tazza (200 g) di zucchero;
• mezzo limone;
• 6 pezzi di noci (più a piacere).

Come preparare la crema di semola per una torta, leggi nella descrizione. Cuciniamo il porridge di latte e cereali. Mescolatelo molto bene in modo che non si formino grumi. Lasciare raffreddare il pezzo. Sbattere il burro, riscaldato a temperatura ambiente, con lo zucchero semolato. Passare il limone attraverso una grattugia o macinarlo in un frullatore. Tritare finemente le noci. Aggiungi tutti questi prodotti al porridge e mescola accuratamente. Se lo si desidera, è possibile aggiungere qualche goccia alla crema e applicare la delicatezza sui prodotti da forno. Puoi raffreddare questa massa dolce in frigorifero e poi mangiarla come dessert.

con semola (ricetta)

Questa versione della massa dolce per decorare i prodotti da forno ha un gusto e un aroma eccellenti. È un ottimo ripieno per tubetti, sfogliatine e panini. Per preparare questo piatto avrete bisogno del seguente set alimentare:

• 90 g di farina di grano tenero premium;
• 750 g di latte;
• 390-400 g di zucchero;
• 5 pezzi di uova di gallina;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• 25 g di burro.

Istruzioni per fare la crema pasticcera

In un pentolino portate a bollore il latte. Separare i tuorli e macinarli con lo zucchero. Aggiungiamo qui la farina e la scaldiamo in una padella finché non inizia a sentire l'odore, uniamo anche questo composto ai tuorli. Mescolare gli ingredienti, aggiungendo il latte in piccole porzioni. Cuocere la panna a fuoco basso per 10 minuti. Per evitare che il pezzo bruci, lo battiamo continuamente. Togliere la massa dolce dal fuoco e aggiungere il burro. Raffreddare la crema pasticcera finita con la semola in un luogo fresco.

Questa prelibatezza non può essere conservata a lungo, poiché i prodotti inclusi nella sua composizione si deteriorano rapidamente sotto l'influenza del calore. Conserviamo quindi la crema stessa e i prodotti da forno con essa decorati in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.

Questa massa dolce alla crema pasticcera può essere preparata anche nel microonde. Quando tutti i prodotti saranno mescolati, posizionare la pentola nell'unità per 5 minuti. Allo stesso tempo, ogni 60 secondi tiriamo fuori il contenitore e mescoliamo la panna.

Semola più latte condensato: ti leccherai le dita!

Una prelibatezza molto gustosa si ottiene utilizzando la seguente ricetta. Questa crema è ideale per biscotti e torte al miele. Impariamo come cucinarlo dai seguenti prodotti:

• 400 grammi di latte intero;
• 3 cucchiai grandi (colmi) di semolino;
• 200 grammi di burro;
• 1 barattolo di latte condensato;
• 2 cucchiaini di liquore alla frutta o al cioccolato;
• noci a piacere.

Prepariamo questa crema di semola per la torta secondo la descrizione successiva. Cuocere il porridge di semola denso nel latte. Raffreddarlo un po 'e aggiungere il burro. Quindi versare il latte condensato. Mescolare accuratamente la miscela. Tritare le noci a pezzetti e versarle nella massa dolce e versare il liquore. Montare la panna e usarla per Se verrà utilizzata come dessert autonomo, versare la delicatezza in coppette di panna, decorare con una foglia di menta e un frutto di bosco (lampone, fragola, mora). Lasciare rassodare la pirofila in frigorifero per un'ora.

Soufflé alla crema di semolino

Questo dolce può essere un'ottima colazione. Contiene alimenti nutrienti e benefici per il corpo. Come preparare un soufflé, impareremo dalla ricetta.

Da 50 g di semola e 205 g di latte, cuocere il porridge e raffreddarlo leggermente. Grattugiare la scorza di limone e spremerne il succo. Aggiungiamo questi prodotti alla semola. Immergere 2 fogli di gelatina in acqua. Dopo il gonfiore, unirlo al porridge. Sbattere 2 tuorli d'uovo di gallina con 40 grammi di zucchero. Introduciamo questo composto nella preparazione della semola. Mescola accuratamente la massa dolce. Versare 200 grammi di panna in una ciotola a parte e montarla con una frusta. Unire questo composto al semolino e mescolare fino a raggiungere una consistenza uniforme. Disporre il soufflé nelle coppe gelato. Sciogliere una tavoletta di cioccolato (100 grammi) a bagnomaria e versarla sopra il dolce. Trasferire i contenitori in una stanza fredda e lasciare raffreddare per 2 ore.

Nella preparazione di questo piatto i tuorli possono essere sostituiti con liquore all'uovo. Per questa ricetta saranno sufficienti 50 grammi. Se volete utilizzare questa crema per decorare prodotti da forno, ricopritela appena preparata, senza farla indurire.

Ora sai come preparare la tua crema di semola per torte e altri tipi di pasticceria dolce. Ci auguriamo che queste ricette diventino “di turno” nel tuo taccuino e le utilizzerai spesso per creare prelibatezze dolciarie.

Per preparare una deliziosa torta in casa non è sufficiente conoscere la ricetta e realizzare correttamente l'impasto. La base di tale cottura è la panna. Questo componente dei dolci gioca un ruolo importante nel sapore esatto della torta, del panino o della pasta frolla. Pertanto, ogni casalinga dovrebbe avere ricette per buone creme nel suo arsenale. Parleremo di uno di loro in questo articolo.

Dopo aver studiato le informazioni seguenti, imparerai come preparare la crema di semola. Una prelibatezza preparata secondo le seguenti descrizioni è gustosa, aromatica e nutriente. Può essere utilizzato non solo per farcire i prodotti da forno, ma anche come dessert indipendente.

Crema di semola per torta (ricetta classica)

Per preparare questo piatto sono necessari i seguenti prodotti:

• 300 grammi di latte;
• 3 cucchiai grandi di semolino;
• 100 grammi di burro;
• 4 cucchiai grandi di zucchero semolato.

Metodo di cottura

Versare la semola e lo zucchero nel latte freddo e mescolare. Mettiamo questa preparazione sul fuoco. Cuocere il composto finché non diventa denso. Togliere il pentolino con la panna dal fuoco e lasciare raffreddare. Quando il composto raggiunge la temperatura ambiente, aggiungere gradualmente il burro ammorbidito e sbattere. Questo può essere fatto con un mixer o un frullatore.

La crema di semola e burro è pronta. Può essere immediatamente applicato ai prodotti da forno.

Un fatto interessante: questa prelibatezza contiene gli stessi prodotti utilizzati per preparare il porridge, ma la crema non ha affatto il suo sapore, cioè qui la semola non si sente.

Se stai programmando una vacanza, allora è il momento di preparare una deliziosa torta. Ma cosa fare se tutti sono stanchi del dolce in famiglia? Consigliamo di preparare la crema di semola per la torta. Aiuterà a trasformare un normale pan di spagna in un'opera d'arte culinaria. Nessuno degli ospiti immaginerà che il ripieno sia preparato sulla base del porridge di semolino.

L'opzione di preparazione base è ottima per tutti i tipi di biscotti: secchi e bagnati.

Per cucinare, utilizzare solo olio naturale e di alta qualità. Il prodotto deve essere preventivamente rimosso dal frigorifero.

• zucchero – 140 g;
• latte – 520ml;
• burro – 200 g;
• vanillina - bustina;
• semola – 100 g.

Preparazione:

1. Versare il latticino nel contenitore. Bollire. Aggiungi lo zucchero (metà della norma). Mescolare. Attendi lo scioglimento. Versare i cereali. Aggiungere gradualmente con una mano e mescolare energicamente con l'altra. Cuocere per tre minuti. Freddo.
2. Versare il restante zucchero semolato nel burro. Colpo. I cristalli dovrebbero dissolversi tutti.
3. Continuando a montare, aggiungere il porridge preparato in piccole porzioni. La cosa principale è che i prodotti hanno la stessa temperatura. Quindi gli ingredienti non si separeranno in crema.
4. Immergere solo il biscotto raffreddato. Utilizzare immediatamente la crema.

La crema di semolino al limone è un'impregnazione straordinaria che trasformerà una torta normale in uno straordinario dessert in grado di conquistare tutti senza eccezioni.

Ingredienti:

• limone – 1 pz.;
• semola – 90 g;
• latte – 480ml;
• burro – 170 g;
• zucchero – 110 g.

Preparazione:

1. Versare lo zucchero semolato nel latticino. Riscaldamento. Tagliare la scorza del limone e tritarla. Spremi un cucchiaio abbondante di succo dalla polpa.
2. Quando la massa del latte bolle, aggiungi gradualmente i cereali. Lessare il porridge mescolando continuamente. Metti la scorza. Aggiungere un paio di cucchiai di olio. Mescolare e mettere da parte fino al completo raffreddamento.
3. Quando il porridge raggiunge la stessa temperatura dell'olio rimasto, unire i prodotti. Accendete il mixer e sbattete il composto. Versare il succo. Mescolare.

Una variante interessante che sostituirà il latte intero. La massa dolce con semola e burro è ideale per le sfoglie.

Ingredienti:

• latte in polvere – 50 g;
• zucchero – 150 g;
• acqua – 420 ml;
• burro – 210 g morbido;
• semola – 80 g.

Preparazione:

1. Versare il latte in polvere nello zucchero semolato. Da riempire con acqua. Se vuoi risparmiare tempo, versa acqua bollente. Bollire. Versare il semolino. Bollire. Il porridge deve essere denso. Raffreddare completamente.
2. Sbattere il burro. Versare la panna. Colpo.

Crema quaresimale per torta

Durante la Quaresima spesso viene voglia di godersi qualche prelibatezza. Offriamo una versione snella della preparazione della crema.

Ingredienti:

• fragole – 0,5 tazze;
• acqua – 480ml;
• mirtilli – 3 cucchiai. cucchiai;
• semolino – 4 cucchiai. cucchiai;
• zucchero – 4 cucchiai. cucchiai;
• zucchero vanigliato - bustina.

Preparazione:

1. Far bollire l'acqua. Versare lo zucchero semolato. Sciogliere. Aggiungi la semola. Far bollire per sette minuti. Durante la cottura è necessario mescolare costantemente.
2. Freddo. Metti i mirtilli. Aggiungi lo zucchero vanigliato. Tritate le fragole ed aggiungetele al composto preparato. Mescolare.

Con latte condensato

La crema a base di semola e latte condensato ha un gusto speciale. È facile e veloce da preparare.

Ingredienti:

• vanillina - impacco;
• latte condensato – 0,5 lattine;
• zucchero – 110 g;
• semola – 100 g;
• acqua – 400 ml;
• burro – 230 g.

Preparazione:

1. Versare il latte condensato nell'acqua. Mescolare. Bollire. Aggiungi lo zucchero. Sciogliere completamente.
2. Versare il semolino. Cuocere un porridge denso mescolando. Aggiungi lo zucchero vanigliato. Mescolare e raffreddare.
3. Crema il burro. Ci vorranno 6 minuti. Aggiungi il porridge di semolino con un cucchiaio. Colpo.

Strato di torta alla vaniglia

La massa è adatta a tutti gli amanti del sapore e dell'aroma della vaniglia. La crema esce morbida e soffice.

Ingredienti:

• latte – 520ml;
• vaniglia – 1 baccello;
• semola – 4,5 cucchiai. cucchiai;
• burro – 190 g;
• zucchero – 1 tazza.

Preparazione:

1. Tagliare il baccello nel senso della lunghezza. Rimuovere i semi. Mettere nel latte. Bollire.
2. Al primo segno di ebollizione, eliminare i prodotti alla vaniglia. Versare lo zucchero semolato. Aggiungi la semola. È necessario mescolare costantemente.
3. Raffreddare la massa. Aggiungere il burro morbido. Sbattere fino a quando il composto diventa abbastanza soffice.

Crema pasticcera con semolino

La versione crema pasticcera della preparazione della crema aiuterà a rendere la massa densa e indurita rapidamente. Grazie alla crema risultante, puoi preparare facilmente la tua prelibatezza preferita: il "latte d'uccello".

Ingredienti:

• gelatina – 15 g;
• semola – 110 g;
• latte – 540 ml;
• burro – 230 g morbido;
• zucchero – 160 g.

Preparazione:

1. Aggiungere la gelatina al latte (70 ml). Accantonare. La gelatina dovrebbe gonfiarsi.
2. Versare lo zucchero nel restante latticino. Bollire. Versare i cereali e far bollire il porridge. Ci vorranno circa 5 minuti di cottura. Freddo.
3. Accendi il mixer. Sbattere il burro. Dovrebbe diventare schiuma.
4. Metti la gelatina nel forno a microonde. Fusione a impulsi. Versare nel porridge. Colpo.
5. Aggiungere l'olio. Battere leggermente. Applicare immediatamente sulla crosta.
6. Mettere da parte per tre ore. Questa volta è sufficiente affinché la massa si indurisca.

Al porridge viene aggiunto solo burro morbido. Se lo sciogli, la crema raffreddata non si indurirà. Ciò rovinerà la consistenza, che non avrà l'effetto migliore sul gusto.

Al gusto di cioccolato

Grazie alla tavoletta di cioccolato, la delicatezza si trasformerà in un fantastico soufflé in grado di trasformare qualsiasi torta in uno straordinario dessert.

Ingredienti:

• semola – 85 g;
• latte – 430ml;
• zucchero – 160 g;
• burro – 240 g morbido;
• cacao – 2 cucchiaini;
• barretta di cioccolato.

Preparazione:

1. Versare il latte sullo zucchero semolato. Riscaldamento. Al primo segno di ebollizione versare i cereali. Bollire. Il porridge deve essere denso.
2. Rompi le piastrelle e getta i pezzi nella polenta calda. Sciogliere mescolando continuamente. Versare il cacao. Mescolare. Mettere da parte per un quarto d'ora.
3. Aggiungere l'olio. Colpo.

Se il burro non è abbastanza morbido, durante la montatura si formeranno dei granelli. La crema finita risulterà eterogenea, il che influenzerà il gusto del dolce.

La nostra lettrice Elena Lebed ha condiviso la ricetta di questa semplice torta fatta in casa e come preparare una deliziosa crema per torta al semolino:

Ricetta da vecchi quaderni. La torta è molto semplice ma deliziosa. Ottimo per bere il tè a casa.

Torta “fatta in casa” con crema di semolino

Composto:

teglia da forno – 26 x 36 cm
vetro – 200 ml

Per il pan di spagna al cioccolato:

• 3 tazze di farina (setacciata)
• 2 tazze di zucchero
• 1 cucchiaino di soda
• 1 confezione di lievito in polvere
• 4 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere
• 1 bicchiere di latte
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 1 tazza di acqua bollente

Per la crema di semola:

• 800 ml di latte
• 6-7 cucchiai. cucchiai con un mucchietto di semolino
• 150 gr) Zucchero
• un pizzico di vanillina
• 200 g di burro
• succo di 1/2 limone

Per la glassa:

• 2 cucchiai. cucchiai di panna acida
• 2 cucchiaini di cacao in polvere
• 3 cucchiai. cucchiai di zucchero
• 50 g di burro

E:

• 1/2 tazza di marmellata densa (preferibilmente dal sapore aspro)

Come fare una torta con crema di semolino:

1. Cuocere un pan di spagna al cioccolato. Mescolare tutti i prodotti secchi.

   Miscela di farina

2. Aggiungere il latte (caldo o a temperatura ambiente), mescolare. Poi aggiungete l'olio e mescolate ancora. Otterrete un impasto denso. Versare acqua bollente e sbattere accuratamente con un mixer (è conveniente farlo in una ciotola alta) per ottenere una massa omogenea.

   Impasto per torta

3. Versare l'impasto su una teglia rivestita con carta da forno e infornare nel forno preriscaldato a 190 ºC per 15-20 minuti. Controlla la disponibilità con un bastoncino di legno.

   
   
   Cuocere un pan di spagna

4. Raffreddare il biscotto e tagliarlo in 2 strati, quindi ciascuno a metà. Otterrai 4 torte.

   Tagliare a torte
   

5. Preparazione della crema di semola per la torta. Aggiungere la semola, lo zucchero, la vanillina al latte e cuocere un denso porridge di semola. È conveniente mescolare con una frusta durante la cottura. Raffreddare completamente.

   Porridge di semola per crema

6. Tagliare il burro ammorbidito a cubetti.
7. Quindi procedere come segue: aggiungere il burro alla polenta di semola in piccole porzioni, sbattendo bene ogni volta. Alla fine aggiungete il succo di limone e sbattete ancora. Otterrai una crema ariosa.

   Crema per dolci di semolino

8. Raccolta della torta. Disporre la crosta e spalmare con la marmellata.

   Spalmare la marmellata sulla crosta

9. Metti la crema sulla marmellata. Poi lo strato successivo della torta, guarnito con crema di semolino. E così tutte le torte. Ricopriamo solo due dei quattro strati di torta con la marmellata!

   Applicare la crema di semolino

10. Refrigerare la torta.
11. Cuocere la glassa. Mescolare tutti gli ingredienti in un pentolino, metterlo sul fuoco e cuocere a fuoco lento fino ad ottenere un composto omogeneo. Freddo.
12. Applicare la glassa raffreddata ma ancora morbida sulla torta raffreddata. Puoi applicare la glassa solo sopra. La torta è fatta in casa, si caratterizza per una certa incuria nella decorazione.

    La torta “fatta in casa” è pronta
    

13. Conservare in frigorifero per due ore. Servire la torta fredda.

Torta con crema di semola

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Buon appetito!

Giulia autore della ricetta

Hai voglia di qualcosa di dolce? Vi suggerisco di preparare una deliziosa torta fatta in casa e, per ungere le torte, di preparare una crema pasticcera di semolino.

Questa composizione fornirà un gusto speciale ai prodotti da forno. Questa crema è universale. Può essere utilizzato non solo per le torte, ma anche per i pasticcini.

Tutte le ricette sono facili da preparare e quindi ciascuno dei lettori può provarle nella pratica!

Crema di semola leggera

Componenti:

3 cucchiai. latte; 200 gr. sl. olio; 1,5 cucchiai. Sahara; 300 gr. semolino.

Algoritmo di cottura con foto:

1. Verso il latte in una ciotola. Aggiungo semola e zucchero.
2. Mando il composto sul fuoco e faccio cuocere fino a quando il porridge di semolino sarà pronto. È importante mescolare costantemente il composto in modo che il porridge cuocia bene.
3. Il contenitore con il porridge deve essere tolto dal fuoco e lasciato da parte per un po' per far raffreddare la massa.
4. Sl. Ho lasciato ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
5. Metto il successivo olio nella composizione della crema. Io lo mescolo con un mixer; potete anche usare un frullatore per preparare lo strato.

Un'altra ricetta per la crema al burro di semola

Prova a farlo anche a casa.

Componenti:

500 ml di latte; 250 gr. sl. olio; 150 gr. semolino; mezzo limone; 1 cucchiaio. Sahara.

Algoritmo di cottura:

1. Ho messo i cereali in una casseruola di metallo. Verso il latte.
2. Mescolo il composto e faccio cuocere sul fuoco fino a completa cottura. Durante la cottura è necessario mescolare il composto di porridge in modo che non ci siano grumi. Il composto deve essere reso denso.
3. Tolgo dal fuoco e lascio raffreddare il composto.
4. Sl. Il burro deve essere tolto in anticipo dal frigorifero in modo che si ammorbidisca completamente. Mescolare zucchero e burro. Interrompo le messe.
5. Sbuccio il limone e grattugio la scorza con una grattugia.
6. Mescolo tutto insieme e batto con un mixer in una composizione cremosa omogenea.

Ora sai come preparare la crema di semola per una torta utilizzando una ricetta semplice, ma non è tutto.

Potete decorare la torta e ricoprirla bene con la crema pasticcera. La sua ricetta è presentata di seguito.

Crema di semola per torta al latte d'uccello

Il dessert al latte d'uccello è uno dei più apprezzati dai golosi. Pertanto, ho deciso che questa ricetta sarebbe stata utile anche per te.

Componenti:

0,5 litri di latte e mezzo cucchiaio. per battere con i polli. uovo; 3 cucchiai. semolino; 2 pezzi. limone; 1 PC. polli uovo; 300 gr. zucchero e sl. olio.

Algoritmo di cottura:

1. Cucino la semola nel latte bollito. Mescolo costantemente il porridge. Devi cuocere i cereali a fuoco basso. Dopo aver eliminato tutti i grumi e portato il porridge a uno spessore, toglietelo dal fuoco e lasciate fermentare.
2. Scotto i limoni con acqua bollente. Tolgo la scorza e la strofino o la taglio con un coltello, ma molto finemente.
3. Uccido i polli. uovo in una ciotola, aggiungere metà della porzione specificata di zucchero. L'ho battuto con un mixer per ottenere una schiuma densa.
4. Aggiungo zucchero e latte (0,5 cucchiai) alla massa precedente.
5. Cuocere a fuoco basso per 2 minuti. L'ho messo in frigorifero. Ciò aiuterà la massa a trasformarsi in qualcosa di simile nell'aspetto al latte condensato.
6. Ho messo il liquame nella massa del latte. olio. Sbattere con un mixer fino a quando il composto diventa soffice.
7. Mescolo tutti gli ingredienti insieme. Ho battuto con un mixer fino a quando la crema diventa omogenea.

Crema pasticcera di semola per torte fatte in casa

La crema pasticcera di semola fatta in casa per la torta sarà aromatica, perché per gusto e freschezza sarà necessario aggiungere un po 'di acido citrico e vanillina.

Prodotti:

200 gr. Uomo. cereali; 750 ml di latte; 1 cucchiaio. Sahara; 5 pezzi. polli uova; 150 gr. olio; 1 cucchiaino acido citrico e 2 confezioni. vanillina.

Algoritmo di cottura:

1. Aggiungo zucchero e vanillina alla semola. Verso il latte bollito. Cuocere a fuoco basso in una casseruola. Mescolo continuamente per eliminare tutti i grumi dal composto.
2. Togliere la polenta di semola preparata dal fuoco e lasciarla raffreddare. Dovrà risultare omogeneo e di consistenza densa.
3. Separo i tuorli e gli albumi. Metto i tuorli nel porridge, così come i tuorli. olio morbido, acido citrico. Ho battuto la crema pasticcera usando un mixer.

Questo è tutto, la crema pasticcera raffreddata può essere utilizzata per stratificare la torta. Il risultato sarà da leccarsi le dita!

Crema di latte condensato

Componenti:

0,5 l di latte; 250 gr. sl. olio; 150 gr. semolino; 1 lattina di latte condensato; mezzo limone.

Algoritmo di cottura:

1. Il latte condensato deve essere bollito. Bisogna metterlo in un barattolo di latta in una casseruola con acqua e cuocere per 2 ore. Di norma, molte casalinghe semplificano il processo acquistando latte condensato bollito nei negozi. È la scelta di tutti.
2. Cucino la semola con il latte. Quando il latte bolle, devi aggiungere i cereali. Mescolo costantemente il porridge in modo che non ci siano grumi.
3. Tolgo dal fuoco il porridge denso, di consistenza omogenea e lo lascio raffreddare.
4. Aggiungo il latte condensato alla semola. Mescolo il composto con un mixer.
5. Preammorbidito a temperatura ambiente sl. Mescolo il burro con un mixer insieme alla panna. Rendo la massa omogenea nella composizione.
6. Tolgo la scorza del limone con un coltello. Grattugiatelo oppure potete tagliarlo con un coltello, ma molto finemente. L'ho messo nella crema.

Questo è tutto, puoi sovrapporre le torte cotte e invitare la tua famiglia a tavola per il tè!

E ora vi propongo di scoprire come realizzare una torta fatta in casa con crema al limone a base di semolino.

Deliziosa torta con crema al limone e semolino

Componenti di prova:

3 pezzi polli uova; 150 gr. sl. olio; 300 gr. zucchero e farina; 0,5 cucchiaini bibita; 30 gr. polvere di cacao.

Componenti per vetrate:

50 gr. sl. oli; 120 gr. Sahara; 30 gr. cacao.

Ingredienti per la crema:

100 gr. semolino; 300 gr. sl. oli; 1 PC. limone; 0,5 l di latte; 0,5 cucchiai. Sahara.

Algoritmo di cottura:

1. Sto preparando delle torte. Sl. Metto il burro in un pentolino e lo metto sul fuoco per far sciogliere il prodotto.
2. In cotto sl. burro aggiungo lo zucchero. Mescolo la composizione. Lo tolgo dal fuoco.
3. Rompo i polli in una tazza. uova e sbattere con un mixer. Introduco la miscela nella prima composizione.
4. Spengo la soda con l'aceto e la aggiungo alla massa principale.
5. Aggiungo la farina setacciata. Mescolare bene l'impasto. Divido il lotto in 2 parti. A uno aggiungo il cacao.
6. Versare la massa bianca nello stampo e infornare per 10 minuti a 180 gradi. Poi procedo allo stesso modo per cuocere la torta al cioccolato.
7. Ho tagliato le torte nel senso della lunghezza. Di conseguenza, dovresti avere 4 torte sul tavolo.
8. Sto facendo la crema. Cucino la semola con il latte. Mescolo in modo che non ci siano grumi.
9. Lo tolgo dal fuoco. Ho lasciato raffreddare la massa della futura crema.
10. Strofino le parole. olio con zucchero sabbia.
11. Mescolo il composto cremoso con la semola.
12. Grattugio il limone, ma solo la scorza. L'ho messo nella crema. Ho battuto la massa con un mixer. Lasciare riposare per 20 minuti in frigorifero.
13. Ogni torta deve essere accuratamente unta con la panna. Assicurati di ungere i lati del dessert e la parte superiore.
14. Sto preparando la glassa per una torta. Sl. Faccio sciogliere il burro e lo mescolo con il latte, il cacao e lo zucchero. sabbia.
15. Cuocere il composto per 2 minuti a fuoco basso. La glassa è pronta. È necessario versare il composto caldo sulla torta, coprendo generosamente i lati e la parte superiore del dolce.

Questa era una ricetta semplice per una deliziosa torta con crema di semolino. E ora sono arrivata per accontentare tutti gli amanti delle torte al miele!

Torta al cioccolato Torta al miele con crema pasticcera di semolino

Dessert fatto in casa La torta al miele con crema pasticcera ha un gusto perfetto. La crema saturerà perfettamente le torte al cioccolato, sarà morbida e avrà il sapore del gelato.

Questa crema può essere utilizzata per pan di spagna, ma anche per torte al miele cotte secondo la ricetta classica.

Componenti di prova:

10 gr. Miele; ¾ cucchiaio. Sahara; 1/3 cucchiaino. sale; 40 gr. cacao; 2 pezzi. polli uova; 350 gr. farina; 1 cucchiaino lievito in polvere; 100 gr. sl. oli; 12 gr. bibita

Componenti per l'impregnazione:

2 gr. vanillina; 3 cucchiai. sah. polveri; 250 ml di latte oppure puoi prendere la panna con un contenuto di grassi del 12%.

Ingredienti per la crema:

1 litro di latte; 120 gr. semolino; 400 gr. sl. oli; 1 cucchiaio. Sahara; 1 cucchiaino furgone. polvere; 1 PC. limone.

Ingredienti per il fondente:

3 cucchiai. Sahara; 80 ml di latte; 40 gr. sl. oli; 3 cucchiai. cacao.

Componenti per la decorazione:

marshmallow bianchi senza additivi.

Algoritmo di cottura:

1. Prendo una ciotola grande e asciutta, ci mescolo sale, cacao, farina e lievito. Mescolo e semino la composizione usando un setaccio. Lo rimetto nella ciotola e lo metto da parte.
2. Sl. Ho tagliato il burro a pezzetti e l'ho messo in un pentolino. Aggiungo zucchero e miele. Lo riscaldo a fuoco basso. Mescolo in modo che tutti i componenti si dissolvano completamente, ma tieni presente che la composizione non deve bollire!
3. Metto i polli in una ciotola. uova e sbatterle con la soda. Verso il composto negli ingredienti sciolti. Mescolo e aspetto che la composizione inizi a schiumare. Tolgo dal fuoco, verso il composto nel composto secco e mescolo con un cucchiaio. Impasto a mano in modo che la massa diventi di consistenza uniforme.
4. Metto l'impasto caldo sul tavolo, ne cospargo la superficie con la farina. Formo una salsiccia. L'ho tagliato in 8 pezzi e l'ho formato delle palline. L'ho messo in una ciotola dal fondo profondo. Coprire con un sacchetto e lasciare riposare per 30 minuti. Poi l'ho messo in frigorifero per 1 ora, ma sappiate che non potete mettere l'impasto nel congelatore. L'impasto può essere conservato fino a 3 giorni, ma è meglio utilizzare l'impasto tutti i giorni.
5. Sto preparando delle torte. Per prima cosa creo strati di 2 mm dalle palline, non di più. Raccolgo l'impasto rimasto in una palla e lo lascio da parte. Le torte devono essere bucherellate con una forchetta in modo che non formino bolle durante la cottura in forno. Il forno necessita di 6 minuti a 180 gradi. Dovresti avere 9 spazi vuoti. L'ultima torta sono gli scarti raccolti.
6. Metto gli spazi vuoti in una pila e faccio l'impregnazione.
7. Versare il latte (panna) in una casseruola, mescolare con lo zucchero e la vaniglia. Lascio bollire il composto e lo lascio raffreddare. È necessario che nell'impregnazione non siano presenti cristalli di zucchero. È necessario mescolare costantemente il composto durante la cottura sul fornello.
8. Inizio a preparare la crema di semola con succo di limone. Sl. Faccio ammorbidire il burro.
9. Versare il latte in una casseruola, aggiungere lo zucchero e mettere a fuoco medio. Ai primi segni di ebollizione introduco la semola a filo sottile. Devi mescolare tutto questo tempo. Cuocere a fuoco basso per altri 2 minuti e togliere dal fuoco. Verso il succo nel composto e frullo con un frullatore. Questo è tutto, è necessario lasciare raffreddare la massa.
10. Aggiungo un impasto morbido ammorbidito. olio in una ciotola profonda. Usando un mixer, ho battuto il prodotto, diventerà un paio di volte più grande. Presento la semola in porzioni, circa 3 cucchiai. per 1 volta. La crema risulterà oleosa e ariosa, ma non galleggerà. Basta non esagerare, perché la massa potrebbe iniziare a sfaldarsi. Questo non può essere permesso.
11. Sto preparando una torta. Immergo 8 pezzi. bagnare gli strati di torta, quindi spalmarli di panna e posizionarli uno sopra l'altro. Ungo anche la canna della torta con la panna. Trasformo la nona torta in briciole e la cospargo. Ho messo il dolce in frigorifero per mezz'ora.
12. Sto facendo la glassa. Mescolare lo zucchero e il cacao in un pentolino. olio. Cuocere sul fornello a fuoco medio. Porto a ebollizione il composto e lo faccio bollire finché la glassa non diventa densa come il latte condensato. L'ho lasciato raffreddare un po 'e ho coperto la torta raffreddata con uno strato uniforme. È necessario versare su tutta la superficie della torta, esclusi i lati.
13. Ora usiamo la nostra fantasia e usiamo i marshmallow bianchi, spezzati a metà, per decorare la nostra deliziosa torta. Ho lasciato riposare il capolavoro culinario fatto in casa per almeno 4 ore, o meglio ancora, l'ho messo in frigorifero per una notte in modo che la torta sia completamente inzuppata.

• Devi cucinare la semola, mescolando continuamente. Altrimenti, la composizione della crema sarà rovinata da una massa di grumi.
• Il limone dovrebbe essere aggiunto alla crema. Questo agrume può conferire un gusto insolito e un aroma gradevole.
• Lo strato di crema pasticcera per le torte non dura a lungo, quindi vale la pena mangiare il dolce nel prossimo futuro. Bene, credo che non avrai problemi con questo.
• Puoi integrare la crema di semolino con noci, frutta o bacche, cioccolato grattugiato.
• È meglio usare latte fatto in casa o un prodotto collaudato del negozio.
• Vale la pena acquistare latte condensato di alta qualità, deve avere il marchio GOST. Se la composizione del latte condensato è composta da un prodotto a base di latte in polvere, questa opzione non è adatta per uno strato di crema.

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