Brodo di pollo con riso. Come cucinare la zuppa di riso con pollo: ricetta passo passo Cuocere il riso in una padella separata

L'assenza obbligatoria di patate, molte carote dolciastre e additivi naturali piccanti, piccantezza moderata e riso cotto separatamente è il segreto del delizioso brodo di pollo. Oltre al riso bianco, per questo primo piatto sono adatti il ​​riso rosso, il misto con riso selvatico e tutti i tipi di pasta, ma in ogni caso non siate pigri e fateli bollire in un altro contenitore. Altrimenti il ​​brodo limpido, leggero e delicato si trasformerà in una normale zuppa.

Ingredienti:

• pollo - 700 g
• carote (piccole giovani) - 7–9 pezzi.
• cipolla - 1 pz.
• sedano - 2-3 gambi
• timo - 12-15 rami
• aneto, prezzemolo - 1/3 mazzo.
• aglio - 3-5 denti.
• peperoncino - 2-3 anelli
• riso bianco - 200 g
• grani di pepe

Come preparare il brodo di pollo con riso

1. Laviamo da un terzo alla metà di un pollo grande, lo abbassiamo a pezzi o un intero frammento in una casseruola, lo riempiamo fino all'orlo con acqua fredda, lo facciamo bollire, versiamo il primo brodo schiumoso, risciacquiamo la carne scottata uccello e ribollirlo in 1,7–1,8 litri di acqua.

2. Metti nel liquido bollente un paio di spicchi d'aglio (ne lasciamo uno o due da aggiungere insieme alle erbe a fine cottura), carote dolci in miniatura, cipolle, un po' di peperoncino piccante e pepe nero in grani.

3. Eliminate i gambi duri dell'aneto e del prezzemolo e gettateli dopo le verdure, aggiungete qualche rametto con foglie.

4. Aggiungi immediatamente gambi speziati, fragranti e riccamente aromatizzati di sedano giovane e timo (timo) dall'odore sorprendente. Non aggiungiamo sale! Cuocere a bollore basso, con il coperchio posto da un lato, per circa mezz'ora.

5. Controlla la morbidezza delle fibre della carne, scola il brodo di pollo attraverso uno scolapasta in un altro contenitore, trasferisci il pollo e butta via i nostri additivi naturali. Se lo si desidera, lasciare le carote bollite, che daranno al piatto colori vivaci.

6. Impastare con una forchetta e rimettere la polpa di carota nella padella, salare e far bollire per l'ultima volta. Togliere dal fuoco.

7. Infine, aggiungi l'aglio tritato finemente e le erbe fresche nel brodo di pollo. Lessare il riso a parte.

In ogni famiglia, nessuna cena è completa senza zuppa. Le casalinghe spesso si scervellano su cosa accontentare la loro famiglia questa volta. Un'opzione ideale per un caso del genere è la zuppa di pollo con riso. Gustoso e, soprattutto, salutare, è perfetto per il menù di tutti i giorni. E puoi preparare un piatto del genere in diversi modi.

Versione classica

Per preparare la zuppa di pollo con riso più ordinaria, non è necessario essere un grande esperto culinario. Questo piatto semplice ma molto gustoso non è affatto difficile da realizzare. Per prima cosa devi raccogliere tutti i prodotti necessari:

• 300 grammi di carne di pollo;
• 2 carote;
• mezzo bicchiere di riso;
• Foglia d'alloro;
• 4 patate;
• sale;
• 1 cipolla;
• olio vegetale;
• condimenti per zuppe (qualsiasi);
• pepe;
• verdure (prezzemolo, cipolla, aneto).

Per preparare una deliziosa zuppa di riso e pollo, devi seguire questi passaggi:

1. Sciacquare la carne, tagliarla a pezzi, quindi metterla in una casseruola, aggiungere acqua naturale e dare fuoco. Non appena il liquido bolle, deve essere scolato immediatamente.
2. Versare nuovamente acqua fredda sul pollo e cuocere.
3. Sbucciare una carota insieme alla cipolla e metterla intera nella padella. Questo non solo renderà il brodo limpido, ma gli conferirà anche un gusto delizioso.
4. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti a piacere.
5. Tritare la seconda carota a listarelle (o grattugiare).
6. Sciacquare il riso con acqua fredda. Se ciò non viene fatto, la zuppa risulterà torbida.
7. Non appena l'acqua nella padella bolle, è necessario ridurre la fiamma. La carne dovrà cuocere a fuoco medio per circa mezz'ora. Allo stesso tempo, devi ricordarti di rimuovere periodicamente la schiuma.
8. Rimuovere le cipolle e le carote dal brodo preparato. In linea di principio non saranno più utili, quindi queste verdure potranno essere tranquillamente gettate via.
9. Aggiungere il riso e cuocere per 15 minuti.
10. Successivamente aggiungere le patate e il sale.
11. Dopo 10 minuti aggiungete le carote fritte nell'olio, tutte le spezie e non dimenticate l'alloro.

La zuppa finita dovrebbe rimanere leggermente sotto il coperchio. Successivamente può essere versato nei piatti, guarnito con erbe fresche tritate.

Zuppa di pollo e pomodoro

Per rendere più saporita la zuppa di riso e pollo, puoi aggiungere un po' di ketchup o concentrato di pomodoro. Con questa aggiunta, un piatto familiare brillerà di colori completamente nuovi. Per lavorare avrai bisogno di:

• 200 grammi di carne di pollo (è meglio prendere il petto con le ali);
• 1 cipolla;
• 100 grammi di riso;
• 1 carota;
• sale;
• 2 patate;
• 60 grammi di concentrato di pomodoro;
• Foglia d'alloro;
• 1 gambo di sedano;
• 5 pezzi di pepe in grani.

Il processo di preparazione di questa zuppa può essere suddiviso in 4 fasi:

1. Il primo passo è preparare il brodo. Per fare questo, lessare la carne aggiungendo sale, pepe e parte della cipolla all'acqua.
2. A parte dovreste preparare una frittura aromatica. Per prima cosa devi rosolare la cipolla a cubetti, quindi aggiungere le carote e il sedano tritati. Alla fine aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella. I prodotti dovrebbero cuocere leggermente insieme.
3. Tagliate a pezzetti le patate sbucciate e mettetele nel brodo. Allo stesso tempo aggiungere il riso.
4. Appena le patate saranno a metà cottura aggiungete la frittura. La fine del processo di cottura deve essere monitorata dalle condizioni del riso.

Questa zuppa ricorda in qualche modo il kharcho nell'aspetto. Risulta leggero, tenero, aromatico e abbastanza abbondante.

Zuppa con riso e funghi

In inverno, quando fuori fa freddo, vuoi cucinare qualcosa che ti ricordi le giornate calde e felici. La zuppa di brodo di pollo con riso e funghi è l'ideale per questo. Solo il suo aroma riscalderà la tua anima con piacevoli ricordi. Per questo piatto avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 0,5 chilogrammi di carne di pollo;
• 450 grammi di eventuali funghi;
• 2 litri di acqua;
• 1 carota;
• 100 grammi di riso;
• 1 cipolla;
• 30 grammi di farina di frumento;
• 17-20 grammi di olio d'oliva;
• pepe;
• un cucchiaino di timo secco;
• sale;
• un paio di cucchiai di prezzemolo fresco tritato;
• un po' di panna acida.

Questa zuppa è facile da preparare:

1. Per prima cosa devi far bollire il pollo. Ci vorranno circa 35-40 minuti. Quindi dovrai togliere la carne dalla padella e tagliarla in modo casuale, rimuovendo prima le ossa da essa.
2. Macinare cipolle e carote sbucciate. Tagliare i funghi a fettine o a fettine.
3. Mettere i prodotti preparati in una padella e friggerli per 5-6 minuti in olio bollente. Quindi puoi aggiungere sale, spezie e un po 'di brodo. Tutto questo dovrebbe cuocere per circa 3 minuti.
4. Versare il brodo rimanente e lasciar bollire.
5. Aggiungete il riso e fate cuocere per un quarto d'ora, coperto, fino a quando il cereale sarà veramente morbido.
6. Aggiungi il pollo e porta a ebollizione il composto.

Non resta che condire la zuppa in una ciotola con panna acida e cospargerla con le erbe tritate.

Zuppa con riso e uova

I sostenitori di soluzioni non standard apprezzeranno sicuramente la zuppa di pollo con riso e uova. Il piatto sembra piuttosto insolito, quindi i bambini lo mangiano con particolare piacere. Saranno richiesti i seguenti ingredienti:

• 1 cipolla;
• 300 grammi di pollo tritato;
• 2 patate;
• 1 uovo;
• 1 carota;
• 100 grammi di riso bollito;
• 30 grammi di burro fuso;
• 1 manciata di aneto tritato.

La tecnologia per preparare la zuppa è leggermente diversa dalle altre opzioni:

1. Sbucciare la cipolla e le carote, tritarle e farle soffriggere leggermente direttamente in padella nel burro fuso.
2. Riempire il cibo con acqua (2,5 litri).
3. Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a cubetti grandi.
4. Sbattere l'uovo in una ciotola separata. Puoi aggiungere immediatamente sale ed erbe aromatiche.
5. Formare delle polpette con la carne macinata e gettarle nella padella.
6. Dopo 3 minuti aggiungere il riso precotto.
7. Versare il composto di uova a filo. Successivamente, coprite immediatamente la padella con un coperchio e toglietela dal fuoco.

Questa zuppa può essere servita immediatamente. Non c'è bisogno di insistere su questo. Durante la cottura i prodotti hanno già scambiato i loro aromi.

Zuppa multicucina

Oggi molte casalinghe hanno vari elettrodomestici moderni nella loro cucina. Trasforma la cucina da un procedimento complicato in puro piacere. Ad esempio, puoi considerare come cucinare la zuppa di pollo con riso in una pentola a cottura lenta. Non sarà difficile farlo. Per prima cosa dovrai raccogliere tutti i prodotti necessari sul tuo desktop:

• 2 litri di acqua;
• 450 grammi di petto di pollo;
• 1 carota;
• 5 spicchi d'aglio;
• 2 cipolle;
• 1 bustina di concentrato “zuppa di riso”;
• 6 patate;
• 3 foglie di alloro;
• un pizzico di sale;
• 20 grammi di aneto;
• Pepe nero.

Metodo di cottura:

1. Il primo passo è preparare il brodo. Per fare questo, metti la carne lavata, la cipolla sbucciata, l'aglio, il sale, l'alloro e il pepe nella ciotola del multicooker. Impostare la centrale in modalità “spegnimento”, chiudere il coperchio e impostare il timer per 2 ore. Questo tempo è sufficiente affinché la carne si cuocia bene.
2. Rimuovere le verdure (cipolle e aglio) dal brodo preparato.
3. Togliere la carne, dividerla a pezzetti e poi rimetterla nella ciotola.
4. Aggiungere le patate sbucciate, tagliate a cubetti e le carote grattugiate. Versare il concentrato dal sacchetto (se lo si desidera, è possibile sostituirlo con cereali normali). Cuocere alla stessa velocità per un'altra 1 ora.

Il risultato è un piatto dietetico facile da preparare e piuttosto gustoso. Questa zuppa è buona da mangiare dopo le feste per ripristinare il funzionamento dell'organismo stanco del cibo pesante.

Veloce e gustoso

Al giorno d'oggi, le donne impegnate nel lavoro non possono trascorrere molto tempo in cucina. Per questo motivo possono cucinare zuppe complesse solo nei fine settimana. Cosa fare nei giorni feriali? Come nutrire la tua famiglia? Per questi casi esiste un'opzione eccellente: zuppa di pollo con patate e riso, a cui viene aggiunto formaggio fuso. Ci vuole meno di un'ora per preparare un piatto del genere e un set minimo di ingredienti:

• 400 grammi di filetto di pollo;
• 200 grammi di patate;
• 150 grammi di riso;
• 500 grammi di formaggio fuso.

La ricetta della zuppa è estremamente semplice:

1. La carne deve essere lavata e messa in una padella, aggiungere acqua e cuocere per 25 minuti.
2. Aggiungi il riso.
3. Dopo 15 minuti aggiungere la cipolla e le patate tagliate a dadini, oltre alle carote grattugiate. Ovviamente devono essere prima puliti e lavati.
4. Dopo 5 minuti, mettete il formaggio nella padella e mescolate il contenuto fino a quando non sarà completamente sciolto.

Dopodiché potete spegnere il fuoco, versare la zuppa nei piatti e mangiarla, cospargendola generosamente di erbe fresche.

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I piatti di riso non sono solo cucina asiatica e non necessariamente pilaf. Anche il riso normale può diventare una vera prelibatezza se preparato correttamente: emana un aroma meraviglioso, ha un gusto unico e ha un aspetto semplicemente fantastico. È anche un prodotto molto utile.

Riso con verdure per una cena veloce

Avrai bisogno:

• 90 g di riso
• 40 g di peperoni
• 1 cipolla
• 2 zucchine
• qualche spicchio d'aglio
• 200 g di olio vegetale
• 200 g di salsa di soia
• un pizzico di sale
• pomodorini/prezzemolo per guarnire

Preparazione:

1. Cuocere il riso. Salare a piacere, supponendo che la salsa di soia verrà aggiunta successivamente al piatto.
2. Tagliare il peperone, le zucchine e la cipolla a cubetti, tritare finemente l'aglio. Friggere le verdure in olio vegetale fino a cottura. Aggiungere la salsa di soia e mescolare accuratamente.
3. Aggiungi il riso cotto alle verdure. Cuocere per pochi minuti.
4. Mettete il riso in una ciotola, capovolgetelo su un piatto e disponetelo a forma di torta. Decorare con un rametto di prezzemolo e pomodorini.

Delizioso riso bollito con tè verde

Avrai bisogno:

• 2 cucchiaini. o 2 bustine di tè verde
• 1/2 tazza di riso bianco
• 1 bicchiere d'acqua
• 1 cucchiaio. l. Sahara
• 1 cucchiaio. l. aceto di riso
• 1/4 cucchiaino. sale

Preparazione:

1. Mescolare riso, acqua e tè in una casseruola. Portare ad ebollizione. Abbassate la fiamma al minimo, coprite con un coperchio e fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Togliere dal fuoco.
2. Nel frattempo, in un pentolino a fuoco basso, unire lo zucchero, l'aceto e il sale. Il composto dovrebbe diventare completamente omogeneo e lo zucchero e il sale dovrebbero sciogliersi.
3. Mescolare il composto con il riso e servire.

Riso abbondante con brodo di pollo

Avrai bisogno:

• 2 cucchiai. l. olio d'oliva
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 2 tazze di riso a grani lunghi
• 3 tazze di brodo di pollo
• 1 tazza di pomodori
• pizzico di origano
• 1 cucchiaino. sale

Preparazione:

1. Tagliare i pomodori a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga e profonda a fuoco medio.
4. Aggiungere il riso e mescolare bene finché non sarà ricoperto d'olio. Cuocere a fuoco medio fino a quando il riso sarà leggermente dorato.
5. Aggiungere la cipolla e cuocere per circa 3 minuti, mescolando spesso.
6. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando la cipolla sarà morbida e traslucida (circa un altro minuto).
7. Aggiungere il brodo, l'origano e il sale nella padella, portare a ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 15-25 minuti.
8. Prima di servire, lasciate riposare il riso per circa 5 minuti.

Riso con manzo piccante

Avrai bisogno:

• 300 g di riso basmati
• olio d'oliva per friggere
• 2 spicchi d'aglio
• 500 g di carne macinata
• peperoncino (scaglie) a piacere
• 2 cucchiaini. salsa di soia
• 2 uova
• 2 lime
• manciata di foglie di coriandolo
• sale a piacere

Preparazione:

1. Cuocere il riso, aggiustando di sale.
2. Scaldare un po' d'olio in una padella larga. Spremete l'aglio e fatelo rosolare a fuoco basso per un paio di minuti. Aggiungere la carne macinata, i fiocchi di peperoncino, la salsa di soia. Fate soffriggere per qualche minuto, spezzettando la carne macinata con un cucchiaio di legno.
3. In un'altra padella, rompete le uova e fatele cuocere per qualche secondo, poi incorporatele con una spatola. Aggiungere il riso raffreddato, i condimenti e friggere leggermente a fuoco vivo fino a doratura.
4. Riporta la carne macinata sul fuoco, aggiungi il succo di 2 lime e la maggior parte delle foglie di coriandolo. Mescolare.
5. Dividete il riso e la carne nelle ciotole e aggiungete le foglie di coriandolo.

Zuppa di pomodoro con riso

Avrai bisogno:

• 200 g di carne con osso
• 5 patate
• 1 carota
• 2 pezzi. cipolle
• 2-3 cucchiai. l. riso
• 30 g di burro
• 2-3 cucchiai. l. pasta di pomodoro
• 2 foglie di alloro
• verdure a piacere
• sale, pepe a piacere

Dal pollo si ottengono zuppe molto gustose e, se il pollo è fatto in casa, la zuppa avrà un sapore delizioso. Offriamo una ricetta semplice e veloce su come cucinare la zuppa di riso con pollo. I brodi di pollo sono molto utili e dietetici, allo stesso tempo sazianti e nutrienti e non contengono molte calorie, questa zuppa è molto adatta per le persone che tengono conto della propria salute e della propria figura.

Come cucinare la zuppa di riso con pollo: ricetta

Per rendere la zuppa chiara e gustosa, è necessario sapere come cucinare la zuppa di riso con pollo, e per questo è necessario seguire alcune semplici regole, di cui ora vi parleremo. Questi piccoli trucchi ti aiuteranno a cucinare una zuppa di riso e pollo davvero saporita e fatta in casa.

• Se possibile, scegli il pollo fatto in casa, così il gusto e il brodo saranno più ricchi e deliziosi. Se avete acquistato un pollo intero, dividetelo in più parti e mettetelo nel congelatore, avrete una scorta per diverse altre zuppe.
• Puoi prendere qualsiasi riso a grani tondi o a grani lunghi: non importa, l'importante è riempirlo prima con acqua per 20 minuti e risciacquare bene con acqua corrente.
• Osservate le proporzioni del riso altrimenti si gonfierà e vi ritroverete con il porridge e non con la zuppa.
• La trasparenza del brodo si ottiene lavando ripetutamente il riso finché l'acqua non sarà limpida.
• È meglio versare tutti gli ingredienti con acqua fredda; man mano che si scalda, i prodotti rilasceranno nel brodo tutti i loro succhi e sapori.
• Non friggiamo cipolle e carote, ma le cuociamo nel brodo.
• In questa zuppa è meglio usare l'aneto piuttosto che il prezzemolo.
• Anche le spezie sono sconsigliate per non sopraffare il gusto del brodo di pollo.

Ingredienti di cui abbiamo bisogno per cucinare:

• Acqua 2 litri;
• Riso 90 grammi;
• Pollo 300 grammi;
• Carote 1 pezzo;
• Cipolla 1 pezzo;
• Aneto;
• Sale e pepe a piacere.

Metodo di cottura:

Mettere a bagno il riso in acqua per 20 minuti prima e sciacquare abbondantemente con acqua corrente.

Anche il pollo va lavato accuratamente, messo in una padella e coperto con acqua fredda.

Sbucciare le carote e le cipolle e, senza tagliarle, aggiungerle intere all'acqua del pollo. Appena bolle, salate, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 5 minuti.

Preparare le patate, sbucciarle e tagliarle a pezzetti.

Quando la carne sarà cotta e il brodo sarà pronto, togliete la carne e le verdure, aggiungete al brodo le patate e il riso, poi portate a ebollizione e fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, poi tagliate la carne e le verdure a pezzetti pezzi.

Quando le patate e il riso saranno cotti, aggiungiamo le verdure tritate e il pollo al nostro brodo, portiamo a ebollizione e aggiungiamo le erbe se lo desideriamo.

Ecco, la nostra zuppa di riso e pollo è pronta, potete provarla! Buon appetito!

Puoi guardare un'altra opzione per preparare la zuppa di riso con pollo nel seguente video:

Molti di noi conoscono i benefici del brodo di pollo: non per niente offrire a un paziente in convalescenza questa semplice zuppa è considerato un rimedio curativo popolare. Il brodo di pollo con riso ha le stesse proprietà salutari e nutrienti del brodo normale, ma è ancora più soddisfacente e gustoso. Il gruppo di prodotti inclusi nel piatto durante la cottura lo integra con sostanze utili come vitamina B, componenti minerali e carotene.

La zuppa di riso con brodo di pollo è facile da preparare, ma è la sua semplicità e senza pretese che crea l'aroma di "gustoso e fatto in casa". La ricetta prevede ingredienti che avete quasi sempre nel frigorifero o nella dispensa di casa. E con la giusta ispirazione, la zuppa a base di brodo può essere facilmente diversificata aggiungendo il proprio segreto “firma” sotto forma di spezie o una manciata di cocktail di erbe aromatiche.

La ricetta, che verrà descritta di seguito, nasconde anche un piccolo segreto che aggiunge una piccantezza discreta ma percettibile al brodo. La ricetta prevede proporzioni per 4 persone e il tempo di cottura non richiederà più di 2 ore.

Per preparare il brodo di pollo vi serviranno:

• Mezza carcassa di pollo. Se usate solo il petto o solo la coscia i brodi avranno un sapore diverso. La coscia conferisce alla zuppa un colore e un contenuto di grasso appetitosi, e il petto aggiunge sapore al brodo. Far bollire metà della carcassa ti consentirà di incorporare nella zuppa tutti i benefici del gusto, del colore e dell'aroma.
• Carota. Puoi prenderne due piccoli o uno, ma quello più grande.
• Cipolla. Due piccole teste.
• Riso. Puoi prendere tre manciate di cereali, ma il riso influisce notevolmente non solo sullo spessore della zuppa, ma anche sul gusto, assorbendo l'aroma del brodo. Pertanto, in base alla proporzione base e alle proprie preferenze, è possibile aggiungere una porzione di riso, aumentandola o diminuendola leggermente.
• Verde. Per i sapori “verdi”, aneto fresco, cipolle verdi e prezzemolo funzionano bene.
• Sale. Da gustare rispettando la regola: “sottosalatura in tavola e troppo salatura sul retro”.
• Olio vegetale.

Dopo aver preparato tutti i prodotti necessari, potete leggere nuovamente la ricetta e procedere alla cottura.

Ricetta

1. Cucinare la carne di pollo. Sciacquare bene le mezze carcasse e metterle in una casseruola da 3 litri. Portare a ebollizione a fuoco massimo, quindi ridurre il “fuoco” al minimo in modo che il brodo gorgogli appena. Il "calore lento" consentirà al liquido ricco di mantenere una trasparenza attraente. Un altro segreto della trasparenza del brodo: la schiuma viene rimossa in più fasi. È particolarmente importante rimuovere la prima schiuma che appare prima dell'ebollizione. Quindi la schiuma che appare dopo l'ebollizione viene rimossa.

2. La preparazione del riso avviene contemporaneamente alla cottura della carne. Il riso viene cotto separatamente. Innanzitutto, il riso viene lavato accuratamente finché l'acqua diventa limpida una volta scaricata dal chicco. Mettiamo i cereali lavati su un setaccio, ottenendo una quantità minima di umidità residua nel riso.

Il riso può poi essere asciugato in un pentolino a fuoco basso. Se a questo punto aggiungete sale (circa mezzo cucchiaino) il riso si asciugherà più velocemente.

Non appena il riso si asciuga, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale e mescolare bene in modo che la pellicola d'olio copra la maggior parte dei chicchi.

E come fase finale della cottura del riso, versateci sopra dell'acqua bollente; in modo ottimale, il volume dell'acqua versata dovrebbe essere tale che il livello sopra il riso sia pari a circa un centimetro. Il riso “matura” fino a cottura a fuoco basso.

3. Quando l'acqua nella padella sarà già bollente e la schiuma sarà stata rimossa, aggiungere al brodo bollente le cipolle sbucciate (intere, non è necessario tritare) e una delle carote. Prepuliamo e laviamo anche le carote, ma prima di aggiungerle al brodo le tagliamo a metà longitudinali. Le verdure vengono lessate nel brodo per circa trenta minuti e poi tolte.

4. Quando la carne è pronta, si toglie dal brodo e l'“acqua” stessa deve essere filtrata al setaccio, eliminando eventuali residui di schiuma e altre particelle. Il brodo viene versato nuovamente nella padella e posto sul fuoco finché non bolle. E la carne può essere divisa in pezzi più piccoli o completamente snocciolata e tritata finemente.

La carne tritata viene aggiunta al brodo già bollente.

5. Se lo si desidera, il riso bollito può essere risciacquato nuovamente e solo successivamente aggiunto al brodo bollente.

6. Le carote rimanenti vengono sbucciate, tagliate a strisce larghe e aggiunte alla zuppa insieme al riso.

7. Il passaggio finale, incluso in quasi tutte le ricette di zuppe, è l'aggiunta delle erbe. Aneto, cipolla e prezzemolo devono essere tritati finemente, lasciando qualche foglia intera di prezzemolo e aneto “per l'umore e l'appetito”, che vengono messe nella zuppa al momento di servire.

Aggiungi le verdure tritate al brodo nella fase finale della cottura: più tardi sarà fatto, più freschezza e aroma "verde" verranno preservati nella zuppa.

8. Se, quando si spegne il fornello, si copre la padella con un canovaccio piegato a metà, il piatto “arriverà”, assorbendo al massimo gli aromi e l'utilità dei prodotti.

Nonostante la ricetta colpisca per la sua facilità di preparazione e il set di ingredienti senza pretese, la zuppa di riso con brodo di pollo non è in alcun modo inferiore in termini di raffinatezza al gusto dei piatti più complessi da preparare.

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