casa → Spazi vuoti Lavash con ripieno quaresimale per la tavola festiva. Snack di Lavash con ripieno. Con tonno in scatola

Lavash con ripieno quaresimale per la tavola festiva. Snack di Lavash con ripieno. Con tonno in scatola

I rotoli di pita sono perfetti per la tavola delle feste, e questo è del tutto naturale, perché sono estremamente facili da preparare, il tempo richiesto è minimo e, soprattutto, risultano molto appetitosi e offrono un'ampia varietà di varianti di ripieno. In questo articolo parleremo dei modi più deliziosi per utilizzare la pita ripiena come spuntino.

Di solito, i panini di lavash vengono tagliati in porzioni e serviti come spuntino, il che è molto veloce e conveniente. Inoltre, dai panini a fette puoi creare composizioni interessanti che decoreranno la tua tavola festiva con il loro aspetto. Gli snack di lavash possono essere freddi o caldi: in quest'ultimo caso lo snack deve essere servito immediatamente per rimanere caldo, soprattutto se contiene formaggio fuso. Per ottenere un rotolo più spesso, puoi usare più fogli di pane pita contemporaneamente.

Rotolo semplice di lavash alle erbe

Ingredienti:

Lavash armeno – 1 confezione (2-3 pezzi)
panna acida 20% grassi – 200 g
verdure – 300 g
sale,
pepe nero macinato a piacere
olio vegetale - per ungere

Metodo di cottura:

Quindi, fin dall'inizio, imposta il forno sul preriscaldamento (fino a 200 gradi). Ora laviamo molto bene tutte le verdure, le strizziamo e le asciugiamo accuratamente (puoi usare tovaglioli di carta o un asciugamano).
A proposito, puoi usare un'ampia varietà di verdure (le tue preferite): potrebbe essere aneto, prezzemolo, coriandolo o cipolle verdi, o tutte insieme (che è ancora meglio). Successivamente, tritare finemente le verdure e mescolarle con panna acida. Condire il condimento di panna acida con pepe e sale a piacere.
Successivamente, taglia ogni pane pita in più pezzi identici. E poi metti 3-4 cucchiai di ripieno su ciascuna parte (su un bordo), arrotolali con cura in un rotolo (prima piegando i bordi del rotolo verso l'interno).
Ora prendete una teglia adatta (o una comoda pirofila) e ungetela con olio vegetale (o burro). Dopodiché mettete tutti i panini preparati su una teglia e inviateli al forno già preriscaldato per 8-10 minuti (fino a quando appare un colore bruno dorato).
Togliere i panini finiti dal forno, raffreddarli leggermente e tagliarli in porzioni. Il piatto può essere servito sia caldo che freddo. A proposito, puoi facilmente cuocere questi panini sulla griglia e servirli con gli spiedini.

Rotolo di fegato di merluzzo per la tavola festiva

Ingredienti:

Fegato di merluzzo - 1 barattolo;
Lavash armeno - 2 pezzi .;
Melanzane - 1 pz.;
Carote - 1 pz.;
Cipolle - 1 pz.;
Carote - 1 pz.;
Aglio - 1 spicchio;
Peperone - 1 pz.;
Pomodori o concentrato di pomodoro - 1 pz. (2 cucchiai);
Formaggio - 70 g;
Sale, pepe - a piacere;

Preparazione:

Lavare e pulire accuratamente le verdure.
Tagliare le melanzane a fette e coprirle di sale per 30 minuti: questo deve essere fatto in modo che l'amarezza se ne vada.
Nel frattempo scaldare 1 cucchiaio in una padella. olio vegetale e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati finemente passati attraverso una pressa. Portateli fino a doratura e aggiungete le carote grattugiate.
Scolate le melanzane e, quando la frittura sarà a metà cottura, aggiungetela insieme al peperone tagliato a pezzetti.
Cuocere a fuoco lento per 30 minuti e aggiungere il pomodoro pelato tagliato a pezzetti o il concentrato di pomodoro.
Salare, pepare e tenere a fuoco basso sotto il coperchio per altri 5 minuti, spegnere.
Lasciare raffreddare e tritare con un frullatore ad immersione oppure in una ciotola per ottenere il caviale vegetale.
Srotolate sul tavolo una sfoglia rettangolare di pane pita e ungetela con 2 cucchiai di maionese. Quindi distribuire il fegato di merluzzo, tritato fino a renderlo omogeneo, in uno strato uniforme.
Mettiamo sopra un altro foglio di pita: serve per dargli maggiore forza, perché il ripieno sarà piuttosto liquido.
Lubrificarlo densamente con uno strato di caviale e torcerlo.
Tagliare il rotolo risultante in porzioni e adagiarle su una teglia unta.
Macinare il formaggio su una grattugia fine e cospargere ogni mini rotolo separatamente.
Mettete in forno caldo a cuocere a 180°C per 10-15 minuti fino a doratura.

Rotolo festivo di lavash con carne macinata

Ingredienti:

carne macinata – 350 g
uovo di gallina – 2 pz.
sale – 1/2 cucchiaino. l
avash – 1 foglio
maionese – 1 cucchiaio.
formaggio a pasta dura – 100 g
burro – 2 cucchiai.

Metodo di cottura:

In questo modo sarà conveniente preparare i rotoli uno alla volta: ne arrotoli uno e puoi subito lavorare a quello successivo. Avvolgiamo la pita con carne macinata in modo che sia piuttosto densa. Pieghiamo i bordi verso l'interno: in questo modo sembrerà più ordinato e il succo non fuoriuscirà dal rotolo. Ungere una teglia adatta alla cottura con olio vegetale. Disporre la pita farcita in un cerchio a forma di lumaca.
Coprire generosamente l'intera superficie del pane pita con burro ammorbidito. Grazie a ciò, sul rotolo si forma una crosta croccante e croccante incredibilmente appetitosa. Cuocere in forno a 220 gradi. Dopo 30-35 minuti il dolcetto è pronto. Sfornare, cospargere con aneto e, dopo aver tagliato, servire. Questo panino è buono sia caldo che freddo.

Classico rotolo di pita con tonno

Ingredienti:

Lavash armeno – 2 fogli
tonno nel suo sugo – 1 lattina (185 g)
maionese - a piacere
uova di gallina – 2 pz.
verdure all'aneto - a piacere

Metodo di cottura:

Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti per il nostro rotolo. Per fare questo, prima di tutto, facciamo bollire le uova di gallina (esclusivamente sode). Successivamente li raffreddiamo e li puliamo. Quindi grattugiate le uova su una grattugia grossa (o tritatele finemente con un coltello).
Sciacquiamo accuratamente le verdure sotto l'acqua corrente fredda, quindi le asciughiamo accuratamente (non abbiamo bisogno di umidità in eccesso). Puoi anche usare tovaglioli di carta. Quindi tritare finemente e finemente l'aneto.
Aprire la scatoletta di tonno e scolare il liquido in eccesso. Se lo si desidera, il pesce può essere tagliato a pezzetti più piccoli o anche semplicemente schiacciato con una forchetta.
Ora prendi un foglio di pane pita armeno e stendilo sul piano di lavoro. Poi ungetelo con uno strato sottile di maionese (o non sottile, dipende da chi preferite) e cospargetelo con l'aneto tritato finemente.
Dopodiché adagiate il tonno sulle verdure e ricoprite il tutto con una seconda sfoglia di pane pita. Lo ungiamo anche con la maionese e poi cospargiamo con le uova grattugiate. È importante notare che quando distribuisci il ripieno, cerca di farlo in modo uniforme (non in uno strato continuo, ma in modo che il ripieno sia distribuito su tutta la superficie della pita).
Ora iniziamo a arrotolare il nostro pane pita in un rotolo. Lo facciamo con attenzione (premendo la pita sulla superficie del tavolo) in modo che il ripieno non cada e la pita stessa non si strappi. Successivamente, avvolgere strettamente il rotolo nella pellicola trasparente (o nella pellicola) e metterlo in frigorifero per almeno 1-2 ore (in modo che sia adeguatamente saturo del ripieno).
Quindi tiriamo fuori il rotolo finito, lo tagliamo con cura in pezzi porzionati (2-3 cm di larghezza) e li adagiamo su un bel piatto (se lo desiderate potete decorarlo con foglie di lattuga fresca e verdure).

Rotolo di lavash festivo con pesce rosso

Ingredienti:

1 pane pita sottile
100-150 g di pesce rosso leggermente salato
5 uova
250 g di formaggio a pasta dura
3-4 spicchi d'aglio
2 piccoli cetrioli
Maionese

Metodo di cottura:

Per preparare il ripieno di formaggio potete utilizzare qualsiasi formaggio a pasta dura a vostro piacimento. È adatto anche qualsiasi pesce rosso leggermente salato, ad esempio salmone, salmone o salmone rosa, e puoi anche preparare tu stesso il salmone leggermente salato fatto in casa.
Lessare le uova sode, raffreddarle sotto l'acqua fredda e sbucciarle. Tagliare il pesce rosso a fettine sottili, tagliare i cetrioli nel senso della lunghezza a cubetti sottili. In una ciotola adatta grattugiare il formaggio e le uova, aggiungere l'aglio passato alla pressa. Condire il formaggio grattugiato e le uova con la maionese fino a formare una pasta densa.
Metti la pita sul tavolo e distribuisci uniformemente il ripieno di formaggio. Disporre una fila di fette di pesce sopra il ripieno e distribuirle uniformemente lungo le fette di cetriolo. Arrotolare con cura il rotolo e riporlo in frigorifero per 1-2 ore. Poi tiratela fuori, tagliatela in porzioni e disponetela su un piatto da portata.

Rotolo con salmone leggermente salato per la tavola festiva

Ingredienti:

Lavash armeno - 1 foglio;
Salmone leggermente salato - 400 gr.;
Formaggio cremoso fuso - 250 gr.;
Ricotta - 140 gr.;
Prezzemolo - 1 mazzetto;
Cipolla verde - 1 mazzo;

Metodo di cottura:

Uno dei modi per preparare uno spuntino freddo molto famoso è con la pita e qualsiasi pesce rosso, sia esso salmone, trota o salmone rosa.
Come “clou” di questa ricetta, ho preso l'idea di preparare il mio rotolo “Kyoto” preferito, che contiene, secondo me, una meravigliosa combinazione di crema di formaggio e cipolle verdi.
Ebbene, se unisci la solita ricetta per fare un rotolo di pita al salmone e il rotolo indicato sopra, otterrai quello che ho trovato qui sotto.
Ho preparato così il mio antipasto freddo per la tavola delle feste.
Tagliamo le basi bianche della cipolla e tritiamo le piume verdi il più finemente possibile.
Tritare finemente anche i rametti di prezzemolo, mescolare le cipolle verdi con il prezzemolo in un'unica massa verde
Stendete delicatamente e uniformemente un foglio di pane pita armeno fresco (se non lo prendete fresco, sarà difficile avvolgerlo perché si romperà) con uno strato sottile di formaggio fuso, dovete assolutamente ricoprire la parte superiore del pane. lavash, altrimenti i rotoli si srotoleranno
Appena avrete terminato il formaggio fuso, rivestite la base della piadina con uno strato (l'intera confezione da 140 grammi) di ricotta, in una striscia di circa 1,5-2 cm.
Cospargere una striscia di cipolla tritata e prezzemolo sopra la ricotta, cospargere le restanti verdure al centro della pita ricoperta di formaggio fuso.
Private un pezzo di salmone leggermente salato della pelle e tagliate il salmone a fettine molto sottili.
Per preparare questo antipasto consiglio vivamente di salare da soli il salmone, poiché in negozio il pesce sottovuoto è solitamente troppo salato
Disporre i pezzi di salmone in modo uniforme su tutta la superficie del pane pita secondo uno schema a scacchiera.
Come potete vedere nella foto della ricetta, la base della pita e la sua parte superiore rimangono non ricoperte di pesce,
Ora, partendo dal basso, infilando strettamente il pane pita su tutta la larghezza, giriamo il nostro rotolo,
Assicurandosi costantemente che sia arrotolato saldamente.
Dopo che il rotolo è stato completamente arrotolato, il formaggio spalmato sulla parte superiore della pita incollerà insieme il rotolo e non si srotolerà.
Tagliate il rotolo a metà (questo renderà più semplice posizionarlo sul tagliere), e ricavate diversi rotoli dalle parti estreme della pita arrotolata.
Ciò è necessario affinché sulla tavola festiva non vengano serviti i “panini vuoti”, ottenuti appunto tagliando le parti esterne della pita.
Ora non ci resta che tagliare in rotoli due lavash roll “selezionati”.
Disporli su un piatto, guarnire con erbe fresche e fette di limone se lo si desidera e servire immediatamente sulla tavola di Capodanno o su qualsiasi altra tavola festiva!
Bene, ecco come appaiono i rotoli di pita con salmone risultanti nella foto in primo piano.
Tieni presente che il cuore dei miei panini è crema di formaggio ed erbe aromatiche, tutto è come previsto!
Buon appetito a tutti e buona fortuna nella preparazione della ricetta sopra descritta per questo delizioso antipasto freddo.

Rotolo di lavash reale con carne macinata

Il rotolo di pane pita al forno con carne macinata e formaggio è un piatto così meraviglioso che nel mio diario delle ricette è evidenziato a colori. Questo polpettone si prepara in pochi minuti. Il gusto è semplicemente delizioso, gli ingredienti sono economici e accessibili e il piatto stesso può essere servito anche su una tavola festiva. Ad essere onesti, questo è uno dei miei salvavita preferiti in caso di ospiti inaspettati. E i membri della famiglia spesso chiedono di cuocere un panino. È meglio preparare una porzione doppia o tripla in una volta, in modo che ce ne sia abbastanza per tutti.

Ingredienti:

carne macinata – 350 g
uovo di gallina – 2 pz.
miscela di erbe provenzali - 1 cucchiaio.
sale – 1/2 cucchiaino.
lavash – 1 foglio
ketchup o salsa di pomodoro – 2 cucchiai.
maionese – 1 cucchiaio.
formaggio a pasta dura – 100 g
burro – 2 cucchiai.
aneto fresco o secco - a piacere

Preparazione:

Prepariamo il ripieno. Metti la carne macinata fresca o scongelata in una ciotola profonda e sbatti le uova. Se usate carne di maiale macinata, il rotolo risulterà più soddisfacente. Pollo o manzo renderanno il piatto più tenero e dietetico. Lì inviamo anche sale e una miscela di erbe secche.
Se ti piacciono gli altri condimenti, puoi usarli: è una questione di gusti. Mescolare bene il contenuto della ciotola. Srotolare una sfoglia di pane pita su una superficie piana. Lubrificarlo con salsa di pomodoro e maionese. Cercate di non esagerare con le quantità: il panino risulterà comunque succoso.
È conveniente usare una spazzola in silicone. Ora aggiungi il ripieno preparato. Lo strato dovrebbe apparire come nella foto - non più di 1 cm di spessore Cospargere la carne macinata con formaggio grattugiato su una grattugia fine. Qui, più è, meglio è. Un piccolo consiglio: se state preparando una porzione doppia o tripla, impilate le pita una sopra l'altra.
In questo modo sarà conveniente preparare i rotoli uno alla volta: ne arrotoli uno e puoi subito lavorare a quello successivo. Avvolgiamo la pita con carne macinata in modo che sia piuttosto densa. Pieghiamo i bordi verso l'interno: in questo modo sembrerà più ordinato e il succo non fuoriuscirà dal rotolo.
Ungere una teglia adatta alla cottura con olio vegetale. Disporre la pita farcita in un cerchio a forma di lumaca. Coprire generosamente l'intera superficie del pane pita con burro ammorbidito. Grazie a ciò, sul rotolo si forma una crosta croccante e croccante incredibilmente appetitosa.
Cuocere in forno a 220 gradi. Dopo 30-35 minuti il dolcetto è pronto. Sfornare, cospargere con aneto e, dopo aver tagliato, servire. Questo panino è buono sia caldo che freddo.

Rotolo di lavash con pollo, formaggio ed erbe aromatiche

Ingredienti:

Lavash armeno – 1 m
filetto di pollo – 250 g
maionese – 70 ml
aglio – 3 spicchi
formaggio a pasta dura – 100 g
sale – 0,5 cucchiaini.
spezie a piacere
erbe fresche - 6-7 rametti.

Metodo di cottura:

Sciacquare il petto di pollo fresco e cuocerlo in acqua salata, aggiungendo eventuali spezie ed erbe aromatiche. Potete anche prendere un prosciutto e, dopo averlo bollito, togliere la carne dalle ossa.
Macinare la carne di pollo, tagliandola a pezzetti. Oppure puoi risparmiare tempo e fatica mettendo il pollo in un robot da cucina e macinandolo fino a ridurlo in briciole fini.
L'aglio deve essere sbucciato, passato attraverso una pressa speciale e mescolato con la maionese. Trasferire la carne in una comoda ciotola e aggiungere la maionese con l'aglio.
Mescolare fino a quando il composto diventa omogeneo. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa o fine. È meglio prendere la varietà più salata. Prendi una pita lunga 1 metro o due fogli piccoli, forse saranno rotondi o ovali.
In ogni caso dovrebbero essercene due. Se i fogli ovali o rotondi sono grandi, sentitevi liberi di tagliarli in due parti. Utilizzando un pennello da cucina, distribuire un po' del ripieno di pollo sulla sfoglia.
Coprire con un secondo foglio, cercando di far combaciare i bordi. Prepara una griglia di maionese sul secondo foglio di pane pita. Ripassa con un pennello per creare uno strato uniforme e sottile. Cospargere abbondantemente la seconda sfoglia con formaggio grattugiato. Più formaggio, più gustoso sarà lo spuntino.
Lavare e asciugare le erbe fresche, tritarle finemente. Cospargere le erbe tritate sopra il formaggio. Inizia ad avvolgere il pane pita ripieno in un rotolo stretto. Ungere il bordo della sfoglia con la maionese in modo che il rotolo sia solido e mantenga la sua forma.
Ora avvolgete il rotolo nella pellicola trasparente, avvolgetelo bene e mettetelo in frigorifero per almeno 15 minuti, ma meglio per un'ora o due o anche tutta la notte. Prima di servire srotolare la pellicola e tagliare il rotolo con pollo e formaggio a pezzetti di 4-5 cm di spessore, adagiarli su un piatto e servire.

Rotolo di lavash con funghi e bastoncini di granchio

Ingredienti:

pane pita sottile;
200 g di funghi prataioli freschi;
300 g di maionese;
piume di cipolla verde;
200 g di formaggio a pasta dura;
aneto fresco;
due confezioni di formaggio fuso;
200 g di bastoncini di granchio;
tre uova

Metodo di cottura:

Sbucciare i cappelli degli champignon dalla pellicola superiore, mettere i funghi in uno scolapasta e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Lessare i funghi in acqua leggermente salata.
Rimetteteli in uno scolapasta e lasciateli finché tutta l'acqua non sarà scolata e i funghi si saranno leggermente asciugati. Tritateli finemente, metteteli nell'olio bollente e friggeteli fino a doratura. Aggiungi un po' di sale.
Disporre i fogli di pane pita sul tavolo e ricoprirli generosamente con la maionese.
Sbucciare le uova sode e tritarle su una grattugia grossa. Cospargere la prima sfoglia di pane pita con trucioli di uovo. Cospargere il secondo con grosse scaglie di formaggio a pasta dura. Metti sopra i funghi fritti.
Riponete il formaggio fuso in freezer per qualche minuto, poi grattugiatelo e adagiatelo su uno strato di funghi. Realizzare una maglia fine di maionese su tutta la superficie della sfoglia.
Scartare i bastoncini di granchio, tagliarli a metà nel senso della lunghezza e tritarli a pezzetti. Mettili sul terzo foglio di pane pita. Cospargere tutte e tre le foglie con erbe tritate finemente.
Arrotolare il primo foglio formando un rotolo stretto. Posizionatelo sul bordo del secondo foglio e avvolgetelo. Posizionare due fogli piegati sul bordo del terzo e arrotolare. Mettete il rotolo in frigorifero per due ore a bagno. Prima di servire tagliare a fette e disporle su un piatto.

Rotolo di lavash al forno con ripieno

Da una sottile focaccia armena - lavash - puoi preparare non solo antipasti freddi, le ricette di cui abbiamo parlato, ma anche caldi molto gustosi. Il rotolo di pane pita al forno ripieno è facile e veloce da preparare.

Ingredienti:

1 pane pita grande
250-300 g di qualsiasi prelibatezza di carne: prosciutto, carne gassata, maiale bollito, stinco
3-4 pomodori
200 g di formaggio a pasta dura
un mazzetto di aneto e coriandolo o prezzemolo
2-3 cucchiai. cucchiai di panna acida
sale a piacere

Metodo di cottura:

Accendete il forno a 180-200 gradi e preparate il ripieno.
Tagliare la carne a listarelle o cubetti sottili, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Pomodori - a fette sottili. Per saperne di più:
Stendere la pita, coprire con fette di pomodoro, 3-4 cm prima di un bordo, cospargere con le erbe aromatiche, adagiare la carne e coprire con il formaggio. Arrotolare con attenzione il rotolo. Fissare con stuzzicadenti di legno. Tagliare in più parti.
Fodera una teglia o una teglia con un foglio di alluminio e ungila con olio vegetale. Disporre i panini, ungerli con panna acida e infornare per 15-20 minuti. Quando il rotolo sarà dorato e il formaggio sarà sciolto, toglietelo e copritelo bene con un coperchio o pellicola per 10 minuti in modo che i panini siano completamente cotti e impregnati di succo e aroma.
I panini sono rosati, emanano un profumo appetitoso e sono molto gustosi.
Se non avete mangiato tutto subito non siate tristi, questo panino è molto gustoso anche freddo. Sentitevi quindi liberi di servire come antipasto freddo, tagliato a pezzetti di 2-3 cm di spessore.
Tutti i ripieni che utilizziamo per cuocere torte e crostate sono adatti anche per creare rotoli di pita. Cavolo in umido, carne macinata fritta con cipolle, fegato con riso, purè di patate con funghi, uova con cipolle verdi, funghi. Anche quelli dolci - con mele, altri frutti e bacche.

1:504 1:509

Lavash è un materiale universale per snack sulla tavola festiva e quotidiana. Oggi vi presentiamo 6 ricette per spuntini con pane pita che saranno appropriati in ogni giorno e per ogni occasione.

1:901 1:906

Yoka, spuntino armeno con pane pita

1:979

2:1483 2:1488

Avremo bisogno:

2:1523

Lavash porzionato (diametro 20 cm) - 2 pz.

2:74

Uova di gallina - 2 pezzi

2:112

Formaggio grattugiato - 2 manciate

2:153

Burro - 2 cucchiai. l.

2:201

Pepe nero a piacere

2:243 2:248

Preparazione:

2:280

Naturalmente per un pane pita ci vogliono un uovo e una manciata di formaggio, nella foto ne ho una porzione per due, quindi l'ho scritto per due persone! Lavash -20 cm di diametro.

2:559 2:564

3:1068 3:1073

1. Prendi la pita, rompi un piccolo uovo al centro e stendilo con una forchetta sui bordi (aiuterà a sigillare i bordi durante la frittura!).

3:1290 3:1295

4:1799

4:4

2. Aggiungete formaggio grattugiato a piacere, un po' di pepe nero, sale se avete usato formaggio non salato e piegatelo a triangolo. Scaldate un cucchiaio di burro in una padella e posizionate il triangolo con la cucitura rivolta verso il basso.

4:360 4:365

5:869 5:874

Friggere fino a doratura, girare, friggere di nuovo e servire subito!

5:998 5:1003

6:1507

6:4

Ma è anche molto gustoso quando è freddo: puoi portare questo spuntino al lavoro o in viaggio e servirlo caldo a uno scolaro per colazione.

6:243 6:248

Spuntino caldo con lavash

6:309

7:813 7:818

Questa è una ricetta molto semplice per preparare uno spuntino caldo con pane pita. La cosa notevole è che questo piatto cuoce molto velocemente. Ottimo spuntino per birra o altre bevande. E ai bambini piacerà davvero questa prelibatezza.

Per prepararci avremo bisogno di:
Lavash armeno (sottile) – 1 foglio
Bastoncini di granchio – 1 confezione
Formaggio fuso a pasta molle – 1 confezione (200 g)
Uovo di gallina – 3-4 pezzi.
Aglio – 3-4 spicchi
Aneto – 1 mazzetto
Farina di frumento – 1-3 cucchiai
Olio di semi di girasole - per friggere
Sale - a piacere

Preparazione:
Tritare molto finemente i bastoncini di granchio.
Grattugiare gli spicchi d'aglio su una grattugia fine.
Grattugiare il formaggio e mescolarlo con l'aglio.
Tritare l'aneto molto finemente.
Tagliare il pane pita in 4 pezzi di uguali dimensioni.
Distribuire formaggio e aglio su uno strato di pane pita, cospargere con prezzemolo e sopra bastoncini di granchio. E coprire con un secondo foglio di pane pita. Rivestire il secondo foglio come indicato sopra. Successivamente, copri il terzo foglio con il quarto foglio di pane pita.
Utilizzando un coltello molto affilato, tagliare in porzioni lo strato multistrato risultante.
Aggiungi farina e sale (puoi usare pepe nero) alle uova di gallina e mescola. Dovrà risultare un impasto liquido. Sbattere leggermente il composto.
Immergere ogni pezzo di pane pita nella pastella e friggerlo in olio vegetale fino a doratura.

7:3122 7:4

Ruddy Lavash Rolls con formaggio

7:85

8:589 8:594

Ingredienti:

8:622

Pita
qualsiasi verdura a piacere (aneto, prezzemolo, coriandolo, cipolle verdi, lattuga, spinaci, ecc.)
formaggio feta
olio vegetale

8:862 8:867

Metodo di cottura:

8:912

Tritate finemente le verdure, strizzatele con le mani, mescolatele con il formaggio sbriciolato in proporzione a vostro gusto. Tagliare la pita in rettangoli di circa 10 x 7 cm, posizionare su ciascuno 2 cucchiai. farcire con verdure e formaggio, arrotolare in buste (come involtini primavera), metterle in una padella con una piccola quantità di olio riscaldato, friggere fino a doratura su entrambi i lati. Questi involtini di pita con formaggio possono essere serviti caldi, tiepidi o freddi.

8:1750

8:4

Puoi diversificare o modificare leggermente il gusto dei panini realizzando il ripieno con altri prodotti o aggiungendo ai prodotti specificati carne o salumi, pomodori, ecc. Provalo!

8:360 8:365

Spuntino caldo con lavash

8:426

9:930 9:935

Ingredienti:

9:963

Lavash sottile - 6 pezzi
Sottoprodotti - 200 grammi ciascuno (ventriglio e cuori di pollo)
Formaggio a pasta dura - 150 grammi
Uovo - 2 pezzi
Verdure - 1 a piacere (cipolla, aneto)
Sale, pepe - 1 A piacere
Olio vegetale - 1 A piacere (per friggere)

9:1355 9:1360

Preparazione:

9:1392

1. Lessare le frattaglie, non dimenticare di sciacquarle prima accuratamente. Quindi li mandiamo al frullatore.

9:1589

2. Tritare le verdure (cipolla e aneto) con un coltello e aggiungerle alle frattaglie tritate.

9:138

3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e aggiungerlo al resto dei prodotti misti. Mandiamo lì anche i tuorli d'uovo. Pepa tutto, assicurati di aggiungere sale e mescolare bene.

9:458

4. Dividi il pane pita in triangoli uguali. Posizionare il ripieno al centro della pita e avvolgerlo con cura sotto forma di busta. Lubrificare le estremità con l'albume in modo che aderiscano bene tra loro.

9:829

5. Friggere le "buste" in una padella con olio vegetale. Metti lo spuntino finito sui tovaglioli per rimuovere il grasso in eccesso.

9:1065 9:1070

Snack nel pane pita

9:1115

10:1619

10:4

È facile e veloce da realizzare, ma vi assicuro che non potrete resistere all'aggiunta. Una sfoglia è sufficiente per una o due persone.
Ne ho preso uno leggermente diverso dal lavash standard, che viene venduto in grandi strati, ma rotondo in una confezione. Si chiama "Focaccia Italiana". È più morbido, un po' più spesso e, secondo me, più gustoso. Il gusto e la morbidezza ricordano il pane pita che viene utilizzato per preparare i panini di McDonald's.

10:752 10:757

Avrai bisogno:
Focaccia italiana (Pita)
Pomodorini
Petto affumicato (può sostituire pancetta o salsiccia)
Masdam o formaggio russo (si può usare qualsiasi altro)
Burro
Crema di formaggio
Cipolla verde

10:1139 10:1144

Preparazione:
Distribuiamo il pane pita per il nostro futuro spuntino e lo ungiamo completamente all'interno con crema di formaggio. E poi mettiamo i prodotti solo su metà della torta. Per prima cosa la carne (nel nostro caso pezzi di petto tagliati a listarelle) e i pomodori (tagliati a fette), poi sopra il formaggio e le cipolle verdi tritate.

10:1739 10:4

11:508 11:513

Pieghiamo la torta a metà (a metà), cioè coprendo la parte su cui giacciono gli ingredienti principali.
Tagliamo il nostro semicerchio a metà. In primo luogo, è molto più comodo prendere e friggere, ed è anche più facile tagliare la morbida focaccia.

11:906 11:911

12:1415 12:1420

Scaldare la padella a fuoco medio (in modo che la focaccia non bruci e il formaggio abbia il tempo di sciogliersi), aggiungere un pezzetto di burro in modo che la padella non sia asciutta e il nostro antipasto nella pita sia dorato. Friggere per 1-2 minuti su entrambi i lati, girando con una spatola.

Ecco! È semplice! Ma molto gustoso!! Focaccia croccante, formaggio a pasta elastica, pomodoro acido, cipolla profumata daranno al petto un gusto speciale!

12:2155

12:4

Video ricetta "Cestini di pane Pita"

12:71 12:76

12:83 12:88 12:93

Buon appetito!

Torniamo di nuovo al sottile lavash armeno, che non abbiamo ricavato da esso pizza, lasagne, torte, crostate. Sono disponibili ricette.

Il pane pita sottile è universale e oggi propongo di ricavarne dei panini, ma per i panini è necessario un ripieno.

I condimenti per i panini con pane pita sono l'argomento della recensione di oggi. Diamo un'occhiata a 15 dei ripieni più deliziosi e semplici per i panini di lavash.

Ripieni per rotolo di lavash con salsiccia e carote coreane

Forse la ricetta più famosa per riempire un rotolo di pita.

Abbiamo bisogno:

150 g di carote coreane
150 g di salsiccia bollita
1 pezzo di pane pita
2-3 cucchiai. Maionese

Preparazione:

1. Le carote coreane vengono inizialmente tagliate a listarelle, ma devono essere nuovamente tritate.

2. Anche la salsiccia bollita viene tagliata a listarelle.

3. Mescolare tutti i prodotti e condirli con la maionese. Il composto dovrà risultare di media consistenza, non secco e non troppo liquido.

4. Coprire la superficie con pellicola trasparente, mettere la pita e ricoprire con il ripieno. Arrotolalo. Quindi mettere il rotolo in frigorifero.

Per un migliore ammollo dei panini di pita, è necessario metterli in frigorifero per 30 minuti a 1,5 ore, se c'è tempo, è meglio durante la notte.

Rotolo di lavash con funghi e uova

Abbiamo bisogno:

200 g di funghi
1 cipolla
3 uova
50 g di formaggio grattugiato a pasta dura
100 ml di panna acida
Sale e pepe a piacere
olio vegetale
1 pane pita

Preparazione:

1. Stufare funghi e cipolle sott'olio.

2. Lessare e tritare le uova, utilizzando una griglia speciale.

3. Raccogliamo funghi, uova, formaggio in una ciotola, aggiungiamo sale, pepe e condiamo con panna acida.

4. Cospargere il pane pita con il composto e lasciarlo in ammollo

Ripieni per rotoli di lavash con filetto di pollo e peperoni

Abbiamo bisogno:

1 pezzo di pane pita
1 filetto di pollo
1 peperone rosso
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai. Maionese
1 mazzetto di aneto

Preparazione:

1. Tritare il peperone dolce e l'aneto.

2. Mescolare l'aglio con il filetto di pollo in un frullatore. Prima l'aglio e poi il pollo.

3. Mescolare la miscela risultante con aneto e peperone, condire con maionese e mescolare accuratamente.

4. Con il ripieno risultante, stendere con cura il foglio di lavash e avvolgerlo strettamente in un rotolo. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero.

Ripieni per rotoli di pita con bastoncini di granchio

Questo ripieno è un "classico" rotolo di pita, dove c'è una festa, sul tavolo c'è sempre un rotolo con ripieno di granchio. Forse non ti è familiare, quindi condividerò la ricetta.

100 g di bastoncini di granchio
2 cucchiai. crema di formaggio o 100 g di formaggio grattugiato
1 mazzetto di aneto
2 cucchiai. panna acida o maionese
1 pane pita
Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

1. Tritare i bastoncini di granchio e l'aneto.

2. Mescolare tutti i prodotti, condirli con panna acida e coprire la sfoglia con la miscela risultante.

3. Dal lavash steso, fai un rotolo.

Rotolo di lavash con ripieno di aringhe

Abbiamo bisogno:

1 aringa di media grandezza
2 carote bollite
1 formaggio fuso
2 cucchiai. olio d'oliva (olio vegetale, burro fuso)
1 mazzo di cipolle verdi
1 foglio di pane pita

Preparazione:

1. Tagliare l'aringa a filetti e dividerla.

2. Tagliare a pezzi le carote bollite.

3. Macinare il formaggio fuso.

4. Metti tutti gli ingredienti tritati in un frullatore. Aggiungere un paio di cucchiai di oliva o burro fuso. Interrompiamo tutto.

5. Riempi questo composto con cipolle verdi tritate, mescola e copri con esso un foglio di pane pita.

6. Formare un rotolo.

Riempimento dietetico per il pane pita

Abbiamo bisogno:

1 cetriolo
300 g di ricotta
1 grande mazzo di aneto
2 cucchiai. olio d'oliva
sale a piacere
1 pane pita

Preparazione:

1. Macina il cetriolo su una grattugia. La buccia del cetriolo, se è omogenea, non necessita di essere rifilata.

2. Tritare finemente l'aneto.

3. Mescolare i prodotti secondo la ricetta, condire con olio d'oliva,

salare e spalmare il lavash. Lo avvolgiamo in un rotolo.

Rotolo di lavash con carote crude e formaggio

Abbiamo bisogno:

1 carota
1 foglio di pane pita
50 g di formaggio a pasta dura
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai. Maionese

Preparazione:

1. Carote, 2/3 su una grattugia fine e 1/3 su una grattugia grossa.

2. Macinare il formaggio e l'aglio su una grattugia, rispettivamente grossolana e fine.

3. Raccogli le carote, il formaggio, l'aglio, aggiungi la maionese e mescola.

4. Dopo aver mescolato, stendere la sfoglia e avvolgerla con un rotolo, mandarla al freddo.

Ripieni per rotoli di lavash con carne macinata e verdure

Abbiamo bisogno:

300 g di carne macinata, qualsiasi
1 carota
100 g di broccoli
1 cipolla
50 g di formaggio a pasta dura grattugiato
2 pomodori
4 foglie di lattuga
1-2 spicchi d'aglio
1 mazzo di verdure
100 g di panna acida al 15%.
sale, pepe a piacere
1 foglio di pane pita

Preparazione:

1. Carote e cipolle tritate, friggerle con carne macinata.

2. Lessare i broccoli e le loro infiorescenze. Cavolo raffreddato, tagliato a pezzetti.

3. Grattugiare il formaggio, tritare il pomodoro e le erbe aromatiche.

4. Tritare finemente l'aglio.

5. Condire tutti i componenti di cui sopra con panna acida, sale e mescolare.

6. Metti prima le foglie di lattuga sul pane pita, poi il ripieno e arrotolalo in un rotolo.

Ripieno di rotolo di salmone e cetriolo

Abbiamo bisogno:

180 g di salmone o salmone
200 g di formaggio cremoso
1 cetriolo fresco
verdure, a piacere
2 pita sottili

Preparazione:

1. Tagliare il pesce a strisce sottili.

2. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a listarelle nel senso della lunghezza.

3. Ungere una sfoglia di pane pita con crema di formaggio.

4. Distribuiamo il pesce dal bordo della sfoglia, mettiamo sopra il cetriolo e le erbe tritate e lo avvolgiamo strettamente in un rotolo.

5. Prima di servire, tagliare a fette spesse 3 cm.

Rotolo ripieno con filetto di pollo

Abbiamo bisogno:

1 filetto di pollo
1 pezzo di cipolla rossa e dolce
2 pomodori
1 cetriolo fresco
1 mazzetto di prezzemolo
2 spicchi d'aglio
4-5 cucchiai. salsa di soia
1 cucchiaio. miscele di peperoni
1 piccola confezione di patatine
1 pane pita sottile
olio vegetale, per friggere
sale a piacere

Preparazione:

1. Pezzi di carne di pollo tritati vengono fritti in una padella.

2. Cipolla tagliata a semianelli, aggiungere un po 'di sale e impastare con le mani.

3. Tagliare i pomodori a cubetti.

4. Grattugiare il cetriolo. Tritare il prezzemolo e l'aglio.

5. Mescolare il pollo con le verdure, pepare, condire con salsa di soia e cospargere con patatine.

6. Disporre il ripieno su un foglio di pane pita e formare un rotolo.

Ripieno di verdure per rotolo

Abbiamo bisogno:

1 peperone dolce
1 cetriolo fresco
1 pomodoro, medio
1 spicchio d'aglio
2 cipolle verdi, senza parte bianca
2 rametti di aneto o basilico
50 g di formaggio feta
olio vegetale

Preparazione:

1.Tagliare il peperone, il cetriolo e il pomodoro a cubetti.

2. Spremi l'aglio con la vanga.

3. Tritare grossolanamente la cipolla e l'aneto.

4. Tagliare il formaggio a cubetti.

5. Salare tutti i prodotti e condire con olio vegetale.

6. Formare un rotolo.

Ripieno di ricotta ed erbe aromatiche per il rotolo

Abbiamo bisogno:

180 g di ricotta
50 g di panna acida
1 spicchio d'aglio
1 pomodoro, grande
1 mazzetto di aneto
sale a piacere
1 pane pita sottile

Preparazione:

1. Tritare l'aglio. Tritare l'aneto.

2. Tagliare il pomodoro a cubetti.

3. Salare e mescolare i prodotti necessari.

4. Formare un rotolo, stendendo prima il ripieno sul foglio di pane pita.

Arrotolare con prosciutto e formaggio

Abbiamo bisogno:

100 g di prosciutto
100 g di formaggio a pasta dura, di qualsiasi marca
1 spicchio d'aglio
1 cetriolo fresco
2-3 cucchiai. Yogurt
1 foglio di pane pita

Preparazione:

1. È meglio tagliare il prosciutto a listarelle sottili.

2. Macinare il formaggio a pasta dura e il cetriolo su una grattugia grossa e l'aglio su una grattugia fine.

3. Mescolare il tutto secondo la ricetta, condire con lo yogurt, spalmare la pita e arrotolarlo in un rotolo.

Ripieno spagnolo per rotolo di pita

Per gli amanti dei cibi piccanti, questa ricetta è adatta.

Abbiamo bisogno:

500 g di manzo
1 cipolla
1/2 lattina di mais in scatola
1 peperone dolce, rosso
2-3 pomodori medi
sale, pepe nero, peperoncino macinato, quanto basta
200 g di formaggio Cheddar, grattugiato
prezzemolo o coriandolo
2 pita sottili

Preparazione:

1. Macinare la carne e cuocere a fuoco lento.

2. Tritare finemente la cipolla, il peperone e i pomodori.

3. Tritare finemente le verdure.

4. Secondo la ricetta, unire tutti gli ingredienti, mescolare e distribuire sulla pita, formare un rotolo.

Ripieno di pollo piccante per rotolo

Abbiamo bisogno:

2 pezzi. filetto di pollo
2 pomodori
1 peperone da insalata
1 cipolla
1 cipolla rossa
125 gMozzarella
50 g di insalata verde
5 cucchiai. olio d'oliva o vegetale
1/2 cucchiaino. Pepe nero
10 olive snocciolate
1/2 cucchiaino di sale
2 fogli di pane pita

Preparazione:

1. Lessare la carne di pollo e tritarla.

2. Tritare i pomodori e i peperoni e tagliare le olive a rondelle.

3. Tagliare le cipolle e le cipolle dolci a semianelli, salare e impastare con le mani.

4. Macinare il formaggio a cubetti.

5.Mescolare bene tutti gli ingredienti, pepare e salare leggermente. Condire con olio d'oliva.

6.Prendere una sfoglia, applicare la farcitura, distribuirla uniformemente sulla sfoglia. Avvolgilo strettamente in un rotolo.

I ripieni per il rotolo di pita preparati secondo queste ricette ti torneranno utili quando deciderai di andare in vacanza con la tua famiglia, o di organizzare una festa festiva a casa, o semplicemente di desiderare qualcosa di gustoso per il tè.

Buon appetito!

Il sottile lavash armeno può costituire la base di un'ampia varietà di piatti, tra cui casseruole, antipasti caldi e freddi. Quando incontrano ospiti inaspettati, molte casalinghe preparano panini con pane pita. Sono buoni perché si adattano a una varietà di cibi, e quasi sempre è possibile assemblare un ripieno interessante da quello che c'è nel frigorifero. Inoltre, i ripieni del pane pita sono così vari che puoi scegliere un'opzione adatta a tutti i gusti e a ogni budget.

Caratteristiche di cottura

Quando prepari il ripieno per i rotoli di pita, puoi mostrare la tua immaginazione creando la tua ricetta o modificandone una conosciuta e apprezzata da tempo. Tuttavia, è necessario conoscere alcune sottigliezze per rendere il piatto gustoso e bello.

Come ripieno del pane pita si possono utilizzare pesce, caviale, verdure, funghi, carne e salsicce leggermente salati o altrimenti preparati. Ma se non vuoi che il piatto risulti asciutto, non fa male aggiungere una salsa base a qualsiasi ripieno. È importante che la salsa non sia troppo liquida, poiché ciò potrebbe far sì che la pita diventi fradicia e si strappi. Pertanto, la salsa viene spesso sostituita con formaggio a pasta molle o ricotta.
Il rotolo di pita risulterà più gustoso se gli strati di pasta non lievitata avranno il tempo di immergersi un po' nella salsa. Per questo motivo è meglio farcire i panini qualche tempo prima dell'arrivo degli ospiti, circa un'ora. Tieni presente che se il pane pita viene immerso nella salsa per troppo tempo, potrebbe anche diventare fradicio, quindi anche preparare i panini pita un giorno o più prima non è consigliabile.
Per evitare che il pane pita si secchi mentre è immerso nel ripieno o nel raffreddamento (a volte i panini devono essere raffreddati prima di servire), il rotolo può essere avvolto in un foglio di alluminio o pellicola trasparente. Inoltre, ciò contribuirà a dare ai rotoli la forma desiderata.

I rotoli di lavash possono essere fatti piccoli, pensati per una porzione, o grandi, in modo da poterli poi tagliare a pezzetti (1-2 cm), disporli magnificamente su un piatto da portata e servirli sulla tavola delle feste. La prima opzione è più adatta per una festa casalinga, la seconda per un tavolo da buffet.

Ripieno di bastoncini di granchio

bastoncini di granchio – 0,2 kg;
uovo di gallina – 2 pezzi;
formaggio a pasta dura – 150 g;
aglio – 2 spicchi;
maionese – 100 ml;
erbe fresche – 100 g.

Metodo di cottura:

I bastoncini di granchio possono essere utilizzati refrigerati o congelati. Se scegliete quest'ultima opzione, il surimi dovrà essere scongelato a temperatura ambiente, quindi sarà necessario toglierlo preventivamente dal frigorifero. Non è consigliabile utilizzare il microonde per scongelare i bastoncini di granchio, poiché ciò potrebbe danneggiarne la struttura e farli assomigliare alla gomma.
Tagliare i bastoncini di granchio in piccoli pezzi di qualsiasi forma.
Lessare le uova, raffreddarle, sbucciarle. Grattugiare su una grattugia grossa.
Lavare, asciugare con un tovagliolo e tritare finemente le erbe fresche con un coltello.
Macinare il formaggio su una grattugia fine.
Schiacciare l'aglio con una pressa a mano.
Unire tutti gli ingredienti aggiungendo la maionese. Mescolata.

Il ripieno viene distribuito su tutta la superficie della pita, dopodiché deve essere arrotolato in un rotolo e avvolto nella pellicola trasparente. Prima di servire il rotolo si tira fuori dal frigorifero, si libera dalla pellicola e si taglia a pezzetti di un centimetro e mezzo. Non resta che disporre gli involtini su un piatto e guarnire con rametti di prezzemolo.

Ripieno di ricotta con cetriolo sottaceto

ricotta – 0,2 kg;
aglio – 1 spicchio;
cetrioli sottaceto – 100 g;
maionese – 50 ml;
erbe fresche – 50 g.

Metodo di cottura:

Strofinare la ricotta al setaccio in modo che acquisisca una consistenza delicata.
Aggiungere la maionese e l'aglio, passati alla pressa, sbattere con un frullatore.
Tritare finemente le verdure lavate e asciugate.
Tagliare i cetrioli sottaceto a pezzetti, dopo aver tagliato le estremità. Scolare il succo rilasciato dai cetrioli: non è necessario.
Aggiungi le erbe e i cetrioli tritati alla salsa di cagliata e mescola bene con un cucchiaio.

Dopo che il pane pita è stato spalmato di panna e arrotolato in un rotolo, deve essere messo in frigorifero per almeno un'ora. È meglio tagliare il rotolo più grande prima di servirlo. È improbabile che il suo aroma fresco lasci indifferenti i tuoi ospiti.

Ripieno con funghi prataioli e formaggio fuso

formaggio fuso – 0,2 kg;
maionese – 20 ml;
funghi prataioli – 0,2 kg;
cipolle – 100 g;
burro: quanto sarà necessario;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavate gli champignon e asciugateli subito tamponandoli con un canovaccio. Non lasciarli troppo a lungo nell'acqua altrimenti si gonfieranno troppo.
Tagliare i funghi a cubetti.
Togliere la pelle dalla cipolla. Tritare finemente la cipolla.
Sciogliere un pezzetto di burro in una padella. Aggiungete la cipolla e fatela soffriggere a fuoco basso finché non diventa traslucida.
Aggiungete i funghi e fateli soffriggere con le cipolle finché tutto il succo rilasciato dagli champignon non sarà evaporato dalla padella.
Pepe e sale a piacere, mescolare e togliere dal fuoco.
Macinare il formaggio fuso su una grattugia. Sarà più facile farlo se metti il formaggio in frigorifero per un po'.
Mescolare i trucioli di formaggio con la maionese.
Unisci formaggio e funghi, mescola accuratamente.

Spalmare il pane pita con formaggio e pasta di funghi e formare un rotolo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per un'ora in modo che l'impasto sia saturo della salsa. Servire tagliato a pezzetti di 1-1,5 cm.

Farcire con salmone leggermente salato

crema di formaggio – 50 g;
salmone leggermente salato – 0,3 kg;
succo di limone – 20 ml;
aneto fresco - a piacere.

Metodo di cottura:

Tagliare il salmone a strati sottili. Assicurati di assicurarti che non ci siano ossa al suo interno. Se necessario, rimuovere tutti i semi: non dovrebbero in nessun caso entrare nel ripieno.
Tritare finemente l'aneto.
Il ripieno va steso a strati sulla pita: prima si unge con formaggio, si cosparge di aneto, poi si stende il salmone e si cosparge di succo di limone.

Ripieno con carote coreane e carne macinata

pomodori – 0,2 kg;
Carote coreane – 150 g;
carne macinata – 0,3 kg;
panna acida – 100 ml;
olio vegetale – 40 ml;
sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

Salare e pepare la carne macinata e friggerla in olio vegetale finché è tenera.
Affettate sottilmente i pomodori.
Ungere la pita con panna acida e adagiarvi sopra la carne macinata.
Cospargere con le carote coreane e adagiarvi sopra i pomodori.
Arrotolare il pane pita in un rotolo e tagliarlo in grandi porzioni.

Questi panini dovrebbero essere serviti subito dopo la preparazione. La quantità di ripieno è sufficiente per 2 pita. Se lo si desidera, i panini possono essere tagliati in pezzi più stretti e serviti al tavolo del buffet.

Ripieno con formaggio e carote in stile coreano

Formaggio Adyghe – 0,2 kg;
Carote coreane – 0,2 kg;
erbe fresche – 100 g;
maionese: quanto ci vorrà?

Metodo di cottura:

Tritare finemente le verdure con un coltello.
Sbriciolare il formaggio con le mani oppure grattugiarlo.
Tritare le carote con un coltello.
Mescolare formaggio, carote ed erbe aromatiche, aggiungendo abbastanza maionese per unire gli ingredienti in una massa totale.

Distribuire il ripieno sulla pita e formare un rotolo. Servire il piatto non prima di un'ora dopo, altrimenti la pita non avrà il tempo di immergersi nella salsa. Prima di servire tagliare il rotolo a pezzetti sottili.

Farcire con salsiccia

salsiccia bollita – 0,2 kg;
carote – 100 g;
cetriolo fresco – 100 g;
erbe fresche – 50 g;
maionese – 100 ml.

Metodo di cottura:

Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle finemente.
Tagliare il cetriolo a cubetti. Idealmente, deve essere pulito prima, quindi il ripieno sarà più tenero.
Tagliare la salsiccia a cubetti.
Mescolare gli ingredienti, aggiungendo erbe tritate e maionese.

Successivamente si prepara il rotolo di pita nel solito modo, cioè si distribuisce il ripieno sul pita, si arrotola in un rotolo e si taglia a pezzi non troppo sottili. Al posto della salsiccia, per preparare questo piatto potete utilizzare petto di pollo bollito o affumicato, lingua di manzo o vitello. Il gusto, ovviamente, cambierà, ma non si deteriorerà.

Ripieno di pesce in scatola

tonno nel suo stesso succo (in scatola) – 0,2–0,25 kg;
uovo di gallina – 3 pezzi;
formaggio a pasta dura – 100 g;
verdure - a piacere.

Metodo di cottura:

Metti il cibo in scatola dal barattolo in una ciotola e versaci dentro il succo. Schiaccia bene il cibo in scatola con una forchetta.
Grattugiare finemente il formaggio e mescolarlo con i prodotti in scatola tritati.
Lessare le uova e, grattugiandole finemente, unirle al resto degli ingredienti e mescolare.
Aggiungere al ripieno le erbe tritate e, se necessario, un po 'di maionese.

Dopo aver unto la pita con il patè risultante, arrotolarlo in un rotolo e metterlo al freddo per almeno mezz'ora. Servire tagliato a pezzetti.

Farcire con aglio e pomodorini

formaggio a pasta molle – 0,3 kg;
pomodori – 0,3 kg;
aglio – 3 spicchi;
erbe fresche – 100 g.

Metodo di cottura:

Tagliate i pomodorini a semicerchi sottili e metteteli da parte per far defluire il succo in eccesso.
Mescolare l'aglio passato alla pressa con il formaggio a pasta molle.
Spalmare il pane pita con la pasta di formaggio e adagiarvi sopra le fette di pomodoro. Cospargere con erbe tritate.

Arrotolare la pita e assicurati di metterla in frigorifero per almeno un'ora. Prima di servire, tagliare a pezzetti sottili e disporli su un piatto. I panini sembrano molto luminosi e appetitosi, anche il loro gusto piccante non ti deluderà. Se ti piacciono i piatti piccanti, puoi cospargere il ripieno con pepe rosso macinato prima di arrotolare la pita in un rotolo.

Ripieno di fegato di pollo

fegato di pollo – 0,3 kg;
cipolle – 100 g;
panna – 100 ml;
sale, pepe - a piacere;
cetriolo fresco – 0,2 kg.

Metodo di cottura:

Sciacquare il fegato, tagliarlo a pezzi non troppo piccoli.
Tagliare la cipolla sbucciata a pezzi di media grandezza.
Friggere il fegato e la cipolla finché sono teneri, trasferirli in una ciotola del frullatore.
Aggiungere la panna e sbattere gli ingredienti per formare un patè. Salare e pepare a piacere.
Grattugiate il cetriolo utilizzando una grattugia a fori larghi.

Dopo aver spennellato la pita con il patè, adagiarvi sopra i cetrioli, quindi formare un rotolo. Prima di servire tagliare a pezzetti. È improbabile che questa opzione di riempimento sia adatta per una festa festiva, ma per una cena in famiglia sarà perfetta.

Ripieno di formaggio per panini fritti (porzionato)

uovo di gallina – 5 pezzi;
formaggio a pasta dura – 0,3 kg;
cipolle verdi – 50 g;
latte – 80 ml;
maionese – 30 ml;
panna acida – 30 ml;
farina: quanto sarà necessario;
olio vegetale: quanto sarà necessario;
sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

Grattugiare il formaggio, mescolarlo con maionese e panna acida.
Fai bollire 3 uova. Raffreddare, sbucciare e tritare finemente.
Tritare le cipolle verdi con un coltello.
Mescolare la cipolla e le uova con il formaggio.
Tagliare il pane pita in più parti, spalmare ciascuna con il ripieno. Arrotolare in rotoli.
Sbattere le uova rimanenti con latte, sale e spezie. Usando la farina, addensare fino alla consistenza di una densa panna acida.
Immergere ogni rotolo nella pastella e friggerlo in olio bollente su tutti i lati.

Questi panini possono essere serviti sia caldi che freddi. In ogni caso, il risultato ti piacerà.

Dolce ripieno per il pane pita

mele – 0,6 kg;
uovo di gallina – 1 pz.;
limone – 1 pz.;
burro – 50 g;
zucchero – 20 g;
zucchero vanigliato – 5 g;
cannella – 5 g.

Metodo di cottura:

Lavare e asciugare le mele. Sbucciare e togliere il torsolo. Tagliare le mele a cubetti.
Spremi il succo del limone. Versatela sulle mele, spolverizzatele con lo zucchero, mescolandolo con lo zucchero vanigliato e la cannella.
Friggere le mele nel burro fuso e adagiarle sul pane pita, spalmandolo sulla sua superficie. Per il momento utilizzate solo metà del ripieno, senza andare neanche un po' ai bordi.
Coprite con la seconda pita, mettete sopra il ripieno rimasto e arrotolate il tutto in un rotolo.
Disporre su una teglia unta e spennellare con tuorlo d'uovo.
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 20-30 minuti.

Prima di servire il rotolo va tagliato a pezzetti non troppo piccoli. È necessario utilizzare un coltello molto affilato, altrimenti il rotolo si sbriciolerà.

Le ricette per i ripieni di lavash non si limitano a quelle sopra indicate, poiché ogni casalinga, prendendo come base una delle ricette, porta qualcosa di suo. Mostrando la tua immaginazione, probabilmente anche tu puoi inventare la tua ricetta unica per il ripieno di un rotolo di pane pita.

Buon pomeriggio.

Esistono migliaia di opzioni per gli snack lavash ed è impossibile considerarle tutte in un unico articolo. Quindi dividiamoli in gruppi e scriviamoli separatamente.

Oggi voglio proporvi diverse ricette facili e gustose per antipasti freddi a base di pane pita. Il lavash è un componente molto versatile in cui puoi avvolgere quasi tutto, che si tratti di carne o frutta con gelato. In ogni caso, sembrerà delizioso e originale.

Una semplice pita in stile coreano con prosciutto e carote

Lo spuntino più senza pretese dai prodotti più semplici. Per prepararti avrai bisogno di:

150 g di carote coreane
150 g di prosciutto
1 pane pita grande
Maionese - 2 cucchiai

1. Taglia il prosciutto a listarelle e mescolalo in una ciotola con carote coreane e maionese.

2. Distribuire uniformemente il ripieno sul pane pita e arrotolarlo con cura e strettamente in un rotolo.

3. Avvolgi il rotolo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 1 ora.

4. Successivamente, rimuovere la pellicola e tagliare con cura la pita a pezzi di 2-3 cm di spessore.

Ripieno di antipasto di pollo e peperoni

Per prepararti avrai bisogno di:

Petto di pollo bollito - 1 pz.
Peperone - 1 pezzo
Aglio - 2 spicchi
Maionese - 2 cucchiai
Verde
1 pane pita grande

1. Rompi il petto di pollo e l'aglio in una ciotola del frullatore.

2. Mescolare il petto con peperone ed erbe aromatiche tritate finemente, condendo il tutto con maionese.

3. Distribuire uniformemente il ripieno sulla pita.

4. E arrotolalo fino a formare un rotolo stretto.

Prima di tagliarlo, il rotolo di pita deve essere conservato in frigorifero per almeno 1 ora in modo che sia inzuppato

Come preparare uno spuntino ipocalorico a base di pane pita con cetriolo

Uno spuntino ipocalorico si ottiene sostituendo la maionese con la ricotta e utilizzando prodotti “a calorie negative”, come i cetrioli freschi.

Quindi, per la preparazione prendiamo:

Mezzo cetriolo fresco
150 g di ricotta
Olio d'oliva - 1 cucchiaio
Verde
1 pane pita grande

1. Grattugiare il cetriolo su una grattugia grossa e mescolarlo con la ricotta e le erbe aromatiche. Aggiungete un cucchiaio di olio d'oliva e mescolate bene.

2. Analogamente alle ricette precedenti, distribuire uniformemente il ripieno sulla pita, avvolgerlo in un rotolo e metterlo in frigorifero, avvolto nella pellicola trasparente o in un sacchetto di plastica.

Rotolo leggero di lavash con formaggio e carote

Un'altra ricetta semplice che non richiede la preparazione preliminare dei prodotti.

Per il ripieno abbiamo bisogno di:

Formaggio a pasta dura - 70-100 g
Una carota fresca
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di maionese

1. Grattugiare carote e formaggio su una grattugia grossa. Aglio - va bene. Unisci tutti gli ingredienti insieme e mescola bene.

2. Quindi distribuire uniformemente il ripieno sulla pita e arrotolarlo.

Ripieno per un rotolo di aringhe e formaggio fuso

Per questa opzione avremo bisogno di:

Filetto di aringa salata - 2 pezzi
1 formaggio fuso – 100 g
2 carote medie bollite
Cipolle verdi
1 pane pita grande

1. Tagliare a pezzi le aringhe, le carote e il formaggio e metterli in una ciotola del frullatore.

Prima di sbattere gli ingredienti, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale o d'oliva per rendere il composto omogeneo

2. Aggiungi la cipolla tritata finemente al composto del frullatore e distribuisci il ripieno sulla pita.

3. Arrotolare la pita in un rotolo, lasciarla in frigorifero per 1 ora e tagliarla a fette spesse 2-3 cm.

Antipasto per la tavola festiva di lavash con spratti

Ora ci saranno ricette più complesse con più ingredienti.

Per questo rotolo avremo bisogno di:
Spratti – 150 gr
Formaggio - 150 gr
Uova sode - 3 pezzi
Maionese - 3 cucchiai
Aglio - 2 spicchi
Prezzemolo - 1/2 mazzetto
Cetrioli sottaceto - 12 pezzi (piccoli)
Lavash - 1 pezzo

1. Macinare l'aglio su una grattugia fine o spremerlo con uno spremiaglio. Mescolarlo con la maionese e distribuire il composto risultante su tutta la pita.

2. Grattugiare il formaggio sulla pita utilizzando una grattugia grossa.

3. Strofina le uova nello strato successivo.

4. E dietro mettiamo cetrioli tritati finemente ed erbe tritate.

5. Posizionare gli spratti come ultimo strato (senza tagliare) e arrotolarli fino a formare un rotolo.

Per evitare che il pesce cada, non spalmarlo su tutta la pita, concentrarlo al centro

Il rotolo è pronto, mettetelo in frigorifero a macerare.

Antipasto ripieno di bastoncini di granchio

Per il rotolo di bastoncini di granchio avremo bisogno di:

Bastoncini di granchio - 150-200 g
Formaggio fuso - 3-4 cucchiai
Uova sode - 3 pezzi
Aglio - 3 spicchi
Aneto - 1/2 mazzo
Lavash - 1 pezzo
Sale - 1/8 cucchiaino

1. La cosa più interessante di questa ricetta è il formaggio all'aglio. Per prepararlo, scaldate il formaggio fuso nel microonde alla massima potenza per 30-40 secondi. Quando diventerà fluido, mescolatelo con l'aglio grattugiato finemente e distribuitelo sulla pita.

2. Quindi mettere le verdure tritate finemente, le uova grattugiate grossolanamente e i bastoncini di granchio tritati finemente sul pane pita.

3. Salare il ripieno e arrotolarlo fino a formare un rotolo stretto.

Il rotolo è pronto. Lasciarla riposare in frigorifero e poi tagliarla a fette.

Rotolo di Capodanno "Salmone in lavash"

E infine ho lasciato la mia versione preferita del pane pita con salmone. Questo è un successo al 100% per qualsiasi festa. Assicurati di includerlo nel menu di Capodanno.

Ingredienti:

Pane pita grande - 1 pezzo
Salmone leggermente salato – 250 gr
Cetrioli sottaceto – 200 gr
Prezzemolo - 2 mazzi
Maionese - 100 gr

Preparazione:

1. Tagliare il salmone a pezzetti.

2. Lubrificare il lavash con la maionese.

Se sei già stanco della maionese, prendi la ricotta

3. Metti il pesce, il prezzemolo tritato e i cetrioli tritati finemente sulla pita.

4. Arrotolare il pane pita in un rotolo.

5. Avvolgi il rotolo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 1 ora.

L'antipasto al salmone è pronto!

Il lavash può essere utilizzato per preparare non solo antipasti freddi. Puoi friggerli in padella o cuocerli al forno. Dedicherò i seguenti articoli a questi metodi, perché i panini con pita sono i miei snack preferiti.

Per oggi è tutto, grazie per l'attenzione.

Questo è interessante: