Liquore al mandarino con vodka. Liquore al mandarino fatto in casa. Liquore classico al mandarino

Una delle migliori opzioni per l'alcol da dessert natalizio, che si sposa bene con frutta, pasticcini e altri piatti dolci. La cosa principale è che puoi preparare il liquore al mandarino fatto in casa in qualsiasi momento dell'anno, noi vendiamo sempre i mandarini. Successivamente esamineremo le due migliori ricette di bevande.

I mandarini (clementine) non rovinati di qualsiasi varietà sono adatti per fare il liquore. È auspicabile che siano succosi, aromatici e dolci. La base alcolica può essere vodka, alcool diluito o chiaro di luna ben purificato e inodore.

Liquore classico al mandarino

Ingredienti:

• mandarini – 7 pezzi;
• vodka (45% di alcol) – 500 ml;
• cannella – 1 stecca (opzionale);
• acqua – 150 ml;
• zucchero – 100 grammi.

Ricetta

1. Sciacquare i frutti sotto l'acqua corrente calda, quindi asciugarli per rimuovere i conservanti dalla buccia, che vengono applicati per la conservazione a lungo termine.

2. Rimuovere con attenzione lo strato superiore di scorza dei mandarini, senza toccare la polpa bianca.

3. Metti la scorza in un barattolo, aggiungi la vodka (alcol), aggiungi la cannella, chiudi il coperchio e agita più volte.

4. Spostare il barattolo in un luogo caldo (18-25°C) per 7 giorni.

5. Spremi il succo dei mandarini sbucciati. Il modo più semplice è schiacciare la polpa con uno schiacciapatate e strizzarla con una garza.

6. Mescolare in una casseruola lo zucchero, l'acqua e il succo ottenuto nel passaggio precedente. Portare a ebollizione il composto e cuocere, mescolando continuamente, finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Raffreddare lo sciroppo finito fino a quando temperatura ambiente, versare in un barattolo, chiudere il coperchio e conservare in frigorifero.

7. Filtra l'infuso di scorza attraverso una garza, quindi mescolalo con lo sciroppo di mandarino.

8. Conserva il liquore finito per 10-14 giorni in un luogo fresco e buio. Se appare il sedimento, filtrare attraverso una garza e un batuffolo di cotone.

Il risultato è un liquore al mandarino facile da bere con un aroma caratteristico delle materie prime e un gradevole sapore dolce. La bevanda può essere conservata in frigorifero fino a 2 anni.

Liquore veloce al mandarino

Non necessita di lunga stagionatura e si prepara in 5-6 giorni.

Ingredienti:

• vodka (chiaro di luna) – 0,5 litri;
• mandarini – 1 kg;
• zucchero – 250 grammi;
• acqua - 300 ml;

Ricetta

1. Sciacquare i mandarini in acqua tiepida, asciugarli e tagliarli a fettine sottili insieme alla buccia.

2. Metti i cerchi in un barattolo di vetro, riempili con la vodka, chiudi bene il coperchio e lasciali per 1-2 giorni in una stanza buia a temperatura ambiente.

3. Mescolare l'acqua e lo zucchero in una casseruola, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 6-8 minuti a fuoco basso, eliminando la schiuma bianca. Raffreddare lo sciroppo finito a temperatura ambiente.

4. Filtrare l'infuso di mandarino e strizzarlo con una garza. La polpa non viene più utilizzata nella produzione del liquore.

5. Mescolare sciroppo di zucchero e vodka al mandarino. Prima dell'uso conservare il liquore finito in frigorifero per 3-4 giorni.

In un luogo buio e fresco, la durata di conservazione è fino a 2 anni.

Il liquore al mandarino può essere preparato in casa in pochi giorni. Per fare questo dovrai prendere prodotti semplici e convenienti che non siano difficili da trovare in qualsiasi periodo dell'anno nel negozio più vicino.

Il succo per preparare il liquore al mandarino può essere preso già pronto oppure puoi prepararlo tu stesso. Quindi il numero di mandarini dovrebbe essere raddoppiato.

I mandarini maturi vanno lavati bene, scolati in uno scolapasta per asciugarli un po' e puliti.

Sbucciate la parte bianca e sottile della buccia, mettetela nei barattoli e riempitela con la vodka. Avvolgi i mandarini stessi in un sacchetto di plastica e mettili in frigorifero.

La tintura della buccia deve essere posta in un luogo fresco e buio per 4-5 giorni.

Macinare i mandarini in un frullatore e aggiungere il succo preparato. Se volete utilizzare solo prodotti naturali, prendete più mandarini e spremeteli voi stessi con uno spremiagrumi. Per questa ricetta del liquore al mandarino saranno sufficienti due chilogrammi.

In una padella smaltata, fai bollire lo sciroppo di succo e zucchero. Quando lo zucchero sarà ben sciolto, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per qualche minuto. Successivamente, lo sciroppo deve essere raffreddato, versato nella tintura di vodka e mescolato bene.

La bevanda sarà pronta per il consumo il terzo giorno. Filtrarlo attentamente attraverso diversi strati di garza e versarlo in piccole bottiglie, comode per la conservazione.

Questa ricetta del liquore al mandarino può essere utilizzata anche per preparare una bevanda a base di altri agrumi. Puoi aggiungere 1-2 arance o 1 lime ai mandarini e preparare una bevanda per tutti i gusti.

Il liquore al mandarino è una bellissima bevanda dall'arancio dorato, con un brillante gusto di agrumi, caratteristico del frutto stesso, e un aroma meraviglioso. Durante la preparazione, la maggior parte delle sostanze benefiche vengono trasferite dai mandarini all'alcol e proteggono il nostro corpo dal raffreddore (se non si abusa dei liquori).

Il liquore al mandarino è una prelibatezza che non solo viene gustata dai bicchieri, ma viene anche aggiunta a tutti i tipi di dessert e cocktail. Ad esempio, 50 ml di liquore sostituiranno perfettamente lo sciroppo per il gelato o aggiungeranno ulteriore fascino a un bicchiere di champagne. Praticamente non hai bisogno di fare uno spuntino: è sufficiente una fetta di frutta qualsiasi.

Segreti di cucina

• Mandarini. Potete sostituirlo con le clementine oppure prenderlo metà e metà con le arance. È consentito assumere qualsiasi varietà, l'importante è che i frutti siano aromatici e succosi, non rovinati, senza amarezza.
• Base alcolica. Buona vodka, alcol al 40% o chiaro di luna a doppia distillazione (preferibilmente fruttato).
• Acqua. Pulito, meglio imbottigliato. Se non ce n'è, utilizzare acqua purificata, addolcita e non clorata.
• Dolcificanti. Molto spesso, barbabietola rossa o zucchero di canna. Se lo si desidera, è possibile utilizzare miele o fruttosio. Il fruttosio viene aggiunto al liquore 2-2,5 volte meno dello zucchero, poiché la sua dolcezza è molto più elevata. Il miele viene aggiunto all'incirca nello stesso volume dello zucchero (da non confondere con il peso!).

Ricette di liquore al mandarino

Di seguito forniamo ricette collaudate per i liquori al mandarino. Per chi ha fretta è adatta una ricetta espressa, ma se non avete fretta potete preparare alcolici classici o speziati che amerete tanto quanto amate le feste di Capodanno e Natale.

La dolcezza, la forza e la quantità di erbe o spezie aggiunte al liquore possono essere adattate ai propri gusti, ad esempio riducendo la quantità di zucchero o aggiungendo 50-100 ml di alcol forte alla bevanda finita.

Forza: circa 20-30%, conservata per 2 anni.

Preparare:

• Mandarini (clementine) – 8 pz.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Acqua – 150 ml.
• Bastoncini di cannella – 0,5-1 pz. (possibile senza di essa)

Devi prepararlo in questo modo:

1. Lavare i mandarini con acqua calda, asciugarli, eliminare la scorza (non la buccia!). Non è necessario togliere la scorza, basta sbucciare la frutta ed eliminare la buccia. In questo caso, per l'infuso, prendiamo la scorza di 2 arance grandi, scottate con acqua bollente. L'arancia è molto più facile da tagliare rispetto al mandarino (e il liquore avrà un sapore più interessante).
2. La scorza, insieme alla cannella (o senza di essa), viene versata con l'alcol. Il contenitore di vetro dove verrà messo in infusione viene chiuso e tenuto al buio per una settimana.
3. Dopo 7 giorni filtrare l'infuso di scorza e unirlo allo sciroppo. Rimaniamo in piedi per altre 1,5-2 settimane (senza accesso alla luce).

Liquore al mandarino "Express"

Ci vogliono solo 5-7 giorni per prepararlo, la gradazione è di circa il 20%: se si prende una base alcolica con gradazione superiore al 45%, la gradazione del liquore aumenta. Può essere conservato fino a un anno.

Preparare:

• Mandarini (clementine) – 1 chilo
• Alcol forte: vodka, chiaro di luna al 40-45% o alcol - 0,5 l.
• Zucchero semolato – 250 gr.
• Acqua – 300ml.

Devi prepararlo in questo modo:

1. Lavare i mandarini con acqua calda, asciugarli, tagliarli a cerchi (senza sbucciarli). Riempi i cerchi con l'alcol. Chiudete il contenitore di vetro dove verranno infusi e conservateli al buio per 1-2 giorni.
2. Preparare lo sciroppo. Versare lo zucchero nell'acqua e portare a ebollizione. Ridurre il calore. Rimuoviamo la schiuma. Circa 5 minuti dopo l'inizio della cottura a fuoco basso, la schiuma smetterà di formarsi, il che significa che lo sciroppo è cotto. Lasciarlo raffreddare e metterlo in frigorifero.
3. Dopo 1-2 giorni filtrare l'infuso di mandarino, spremere la polpa e unirlo allo sciroppo. Rimaniamo in piedi per altri 3-4 giorni (senza accesso alla luce). Se questo liquore viene invecchiato più a lungo, il suo gusto non potrà che migliorare.
4. Filtriamo nuovamente il liquore finito e lo versiamo in una bottiglia, lo assaggiamo e lo inviamo alla conservazione.

Preparare:

• Mandarini (clementine) – 10 pz.
• Alcol forte: 50-70% chiaro di luna o alcol - 1,5 l.
• Zucchero semolato – 350-600 gr.
• Acqua – 300ml.
• Anice stellato – 4 stelle
• Bastoncini di cannella – 2 pz.
• Vanillina – 2 gr.
• Noce moscata (facoltativa, facoltativa) – 1 pizzico
• Chiodi di garofano (facoltativo, facoltativo) – 1-2 pezzi.

Devi prepararlo in questo modo:

1. Lavare i mandarini con acqua calda, asciugarli, grattugiare la scorza (non la buccia!).
2. La scorza, insieme alle spezie, viene versata con l'alcol. La quantità di spezie può essere ridotta a piacere. Il contenitore di vetro dove verranno infusi viene chiuso e tenuto al buio per una settimana.
3. Preparare lo sciroppo. Da fette di mandarino, ripulito dalle fibre bianche, spremere il succo e unirlo con acqua. Sciogliere lo zucchero in diluito succo di mandarino e portare a ebollizione. Ridurre il calore. Rimuoviamo la schiuma. Circa 5 minuti dopo l'inizio della cottura a fuoco basso, la schiuma smetterà di formarsi, il che significa che lo sciroppo è cotto. Lasciarlo raffreddare e metterlo in frigorifero.
4. Dopo 7 giorni filtrare l'infuso di scorza e unirlo allo sciroppo. Restiamo in piedi per altre 1-1,5 settimane (senza accesso alla luce).
5. Filtriamo nuovamente il liquore finito e lo versiamo in una bottiglia.

Liquore greco al mandarino

Preparare:

• Mandarini (clementine) – 15 pz.
• Alcool forte: vodka, cognac, chiaro di luna al 40-45% o alcol – 1 litro.
• Zucchero semolato – 500-750 gr.
• Bastoncini di cannella – 1 pz.
• Chiodi di garofano – 15 pz.

Devi prepararlo in questo modo:

1. Lavare i mandarini in acqua calda, asciugarli, forarli con uno stuzzicadenti in 6-7 punti (ogni frutto) e riempirli con l'alcol. In un contenitore di vetro dove verranno messi in infusione, aggiungere la cannella e i chiodi di garofano (la quantità può essere ridotta a piacere), chiudere e lasciare per un mese al buio.
2. Dopo 30-40 giorni filtrare l'infuso e spremere bene il frutto.
3. Filtra nuovamente l'alcol risultante e aggiungi lo zucchero (puoi ridurne o aumentarne la quantità).

Lasciare agire per una settimana, agitando ogni giorno. Versare in bottiglie.

Liquore al mandarino, fatta in casa, è una bevanda ambrata dai riflessi dorati indescrivibilmente bella, famosa in ogni angolo del mondo per il suo meraviglioso, inimitabile aroma e il gusto brillante e caratteristico. Le qualità gustative del mandarino si combinano incomparabilmente con l'alcol medico, la vodka di alta qualità o il buon chiaro di luna, nobilitando e ammorbidendo il loro gusto pungente e l'aroma pungente.

Il liquore al mandarino sarà senza dubbio apprezzato dai buongustai o dai rappresentanti della bella metà della società che preferiscono bevande alcoliche dolciastre con una pronunciata sfumatura di agrumi.

Ti esorto a cercare conferma delle parole pronunciate e prima a scoprire come preparare il liquore al mandarino in casa usando vodka, alcol e chiaro di luna.

Per preparare il liquore al mandarino fatto in casa secondo la ricetta classica, avrai bisogno solo di tre semplici ingredienti disponibili in qualsiasi momento dell'anno: vodka di alta qualità, mandarini maturi e zucchero.

Per preparare questa fantastica bevanda ci vorrà poco più di una settimana, durante la quale avrai bisogno di un piccolo sforzo, un po' di attenzione e tanta voglia di dimostrarti il ​​creatore di qualcosa di gustoso e divino.

I baristi professionisti affermano che non importa quanto sia meravigliosa questa bevanda forte nella sua forma pura, è altrettanto indispensabile per preparare cocktail di lusso.

Ingredienti richiesti

Tecnologia di produzione

1. Per prima cosa lavate accuratamente i mandarini con una spazzola rigida per rimuovere completamente gli elementi chimici e la cera che ricoprono la superficie del frutto e prolungarne la conservabilità.
2. Versare acqua bollente sulla frutta lavata, quindi asciugarla con un tovagliolo o un tovagliolo di carta.
3. Peliamo i mandarini, dopodiché togliamo dalla buccia la polpa bianca, che può rovinare notevolmente il gusto della futura bevanda forte, conferendole un'eccessiva amarezza. Mettiamo i mandarini stessi in un sacchetto di plastica e li mettiamo nel frigorifero sul ripiano inferiore.
4. Mettere le bucce sbucciate in un contenitore sterilizzato barattolo da un litro e riempili con vodka di alta qualità.
5. Sigilliamo ermeticamente il contenitore e lo posizioniamo nel luogo più buio e caldo, ad esempio in un mobiletto della cucina.
6. Lasciare riposare il prodotto per almeno cinque giorni, agitando accuratamente il contenuto 2-3 volte al giorno.
7. Il quinto giorno dall'inizio dell'infusione, togliere i mandarini dal frigorifero e spremerne il succo utilizzando uno spremiagrumi o qualsiasi altro metodo conveniente.
8. Filtrare il succo spremuto con una garza per eliminare piccoli pezzi di polpa.
9. Versare il succo filtrato padella smaltata e aggiungere lo zucchero semolato.
10. Metti la padella sul fuoco e, mescolando continuamente, porta a ebollizione il contenuto, quindi riduci la fiamma e fai sobbollire lo sciroppo per diversi minuti.
11. Mentre lo sciroppo si raffredda naturalmente, filtrate l'infuso di vodka, spremendo bene le bucce di mandarino.
12. In un contenitore pulito, mescolare lo sciroppo freddo e l'infuso alcolico, quindi imbottigliare e lasciare maturare per tre giorni.
13. Prima della degustazione vera e propria, è opportuno agitare bene la bottiglia, quindi versare l'alcol nei bicchieri.

Ricetta per liquore al mandarino con alcool

Tra i moonshiner esperti, questa ricetta è stata testata molte volte e riscuote un grande successo. Pronto bevanda alcolica Prima di tutto, conquista il cuore di belle donne e poi incanta la metà maschile della società. Chic, profondo gusto di agrumi con una sottile leggera amarezza, così come un aroma inebriante e lussuoso, può competere per il primato tra le migliori bevande nobili e d'élite di prodotti di marca prodotti da noti produttori.

Ingredienti richiesti

Tecnologia di produzione

1. Lavare accuratamente tutti e quattro i tipi di agrumi con acqua tiepida utilizzando un panno duro.
2. Metti i frutti lavati in un contenitore profondo e versaci sopra dell'acqua bollente, quindi asciugali.
3. Utilizzando una grattugia fine, rimuovere con cura la scorza da ogni agrume, cercando di non toccare lo strato bianco, la cui presenza può rovinare il gusto della futura bevanda. Mettiamo i frutti sbucciati in un sacchetto di plastica e li mettiamo in frigorifero per una migliore conservazione.
4. Mettete la scorza fine di mandarini, arance, lime e mezzo limone in un contenitore di vetro sterilizzato.
5. Versarvi l'alcol e chiudere ermeticamente il barattolo con un coperchio di nylon.
6. Trasferiamo il recipiente con l'infuso in un luogo buio e senza vento, ad esempio un mobile da cucina.
7. Il prodotto deve essere lasciato in infusione per tre giorni, agitando il contenuto 3-4 volte al giorno.
8. Il terzo giorno dal momento in cui la scorza di agrumi inizia a infondere, macinare i frutti di arancia, mandarino, lime e limone precedentemente sbucciati in una ciotola del frullatore fino ad ottenere uno stato pastoso.
9. Mettere l'impasto risultante in una padella smaltata e aggiungere acqua in bottiglia e zucchero semolato.
10. Metti la miscela di agrumi sul fuoco e porta ad ebollizione a fuoco medio mescolando continuamente e vigorosamente. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento lo sciroppo per altri 10-15 minuti.
11. Lasciate raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente in un luogo fresco, poi passatelo in uno scolapasta e infine filtratelo con una garza.
12. Filtriamo l'infuso alcolico in un contenitore a parte, quindi spremiamo con cura le bucce degli agrumi, spremendo il più possibile il prezioso liquido.
13. Mescolare lo sciroppo e l'infuso alcolico, quindi imbottigliare la bevanda acerba.
14. Mandiamo il liquore in un luogo fresco per almeno un mese. Questo periodo consentirà al gusto e all'aroma dell'alcol di alta qualità di stabilizzarsi, oltre a ottenere il grado di forza richiesto.

Ricetta per liquore al mandarino con chiaro di luna

La tecnologia presentata per preparare il liquore fatto in casa ha una svolta unica, ovvero l'uso bucce di mandarino e una composizione di spezie idealmente selezionata, che non solo rende diverso il gusto e l'aroma del futuro alcol, ma aumenta anche l'utilità del prodotto finito. Il chiaro di luna a doppia distillazione e altamente purificato con una forza di 60-70 giri è più adatto come base alcolica.

Ingredienti richiesti

Tecnologia di produzione

1. Lavare accuratamente i mandarini, quindi versarvi sopra dell'acqua bollente e asciugarli.
2. Tagliare con cura la buccia di mandarino, in nessun caso catturando lo strato bianco.
3. Tagliare la scorza tagliata a strisce sottili, quindi metterla in un barattolo sterilizzato preparato.
4. Mettete tutte le spezie in un mortaio e pestatele leggermente con un pestello.
5. Metti la miscela piccante risultante in un barattolo con la scorza di agrumi.
6. Versa il chiaro di luna lì e chiudi ermeticamente il contenitore con un coperchio.
7. Conservare l'infuso in un luogo buio a temperatura ambiente per una settimana.
8. Puliamo i mandarini dalle fibre bianche e ne spremiamo il succo come al solito.
9. Mescolare il succo spremuto con acqua e aggiungere lo zucchero semolato.
10. Portare a ebollizione la miscela risultante, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento lo sciroppo per altri 5-7 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma risultante. Il segno principale che lo sciroppo è pronto è la completa cessazione della formazione di schiuma bianca.
11. Lasciare raffreddare il liquido a temperatura ambiente, quindi riporre lo sciroppo in frigorifero fino al termine dell'infusione.
12. Filtrare l'infuso e mescolare con lo sciroppo.
13. Conserviamo il prodotto finito per un'altra settimana e mezza in un luogo caldo dove i raggi del sole non penetrano.
14. Se necessario ripetere il processo di filtrazione e assaggiare l'alcol piccante.

Video ricette per preparare il liquore al mandarino

Sarebbe una buona idea conoscere altre ricette educative per il liquore al mandarino, che si sono dimostrate molto efficaci tra viticoltori esperti ed eminenti degustatori.

Video n.1. Questo video mostrerà in grande dettaglio come preparare il liquore al mandarino a casa e in una settimana goderne il gusto divino e l'aroma fantastico.

Video n.2. In questo video, l'eminente chiaro di luna dimostrerà passo dopo passo l'intero processo di creazione di un delizioso liquore al mandarino a base di alcol con l'aggiunta di cannella. Potrai anche sentire l'opinione dell'autore del video riguardo al gusto della sua creazione.

Video n.3. In questo video, un enologo esperto ti presenterà la sua variazione dell'alcol speziato di mandarino, sulla cui composizione l'autore ha lavorato a lungo prima di ottenere il risultato desiderato.

Informazioni utili

• Non negarti il ​​piacere di farlo da solo, che ha le sue difficoltà e sottigliezze nella preparazione.
• Se sei un intenditore delle sfumature di agrumi nell'alcol fatto in casa, assicurati di dare un'occhiata alle ricette che ho provato e testato più di una volta. Ti consiglio anch'io di prenderne atto la migliore ricetta-tintura di limone al chiaro di luna - che gode di un'incredibile fama tra gli artigiani popolari.
• Infine, vorrei consigliare un'elegante tintura di pompelmo fatta in casa, la cui tecnologia di preparazione non è particolarmente complicata.

Ora sai come soddisfare i gusti volubili e capricciosi della bella metà della società. Posso anche testimoniare con sicurezza che gli uomini non si rifiuteranno di provare una bevanda alcolica così straordinaria e saranno soddisfatti al cento per cento.

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: 10080 minuti

Il mandarino è un frutto brillante, succoso e aromatico, senza il quale non possiamo immaginare l'inverno! Ma come coccolarsi nelle giornate fredde? Vengono le amiche, devi divertirti in qualche modo, rallegrarti nel freddo pungente. Suggerisco di preparare in casa un ottimo liquore al mandarino utilizzando la vodka. Questo frutto ci carica di positività e ci regala una sensazione di sole nell'anima! Il liquore non si prepara molto velocemente, ma non abbiamo fretta, penso che sia meglio aspettare per poter poi gustare il gusto gradevole e ricco della bevanda. Non essere pigro nel preparare a casa un semplice liquore al mandarino, perché vuoi sempre coccolare te stesso e i tuoi amici bevanda deliziosa, che non troverai nel negozio! Bene, per ora puoi divertirti. La cosa principale è non esagerare. Per preparare il liquore avremo bisogno di 1 settimana, la resa del prodotto è di 2 litri. Ho preparato per voi la ricetta in dettaglio.




Ingredienti:

- mandarini maturi e succosi – 4 pezzi;
-zucchero bianco (meglio zucchero a velo) – 600 grammi;
- anice stellato – 1 stella;
- buona vodka – 0,5 litri;
- acqua purificata – 1 litro.

Come cucinare con le foto passo dopo passo

Prepariamo tutti gli ingredienti per preparare il liquore al mandarino in casa. Si prepara una bevanda a base di vodka, puoi sostituirla con cognac, alcool diluito con acqua, ma se vuoi fare un liquore d'élite, compra brandy o whisky. L'anice stellato ha un odore piccante, quindi lo aggiungiamo al liquore; si sposa bene con i mandarini. È meglio comprare i mandarini stessi, di colore arancione brillante e maturi, quindi il liquore avrà gusto ricco e il colore, che è molto importante.




Lavare i mandarini e versarvi sopra dell'acqua bollente in modo che non ci sia cera, che viene utilizzata per trattare tutti gli agrumi presenti nel negozio. Eliminate la buccia, mettetela in un barattolo di vetro e riempitela con la vodka. I liquori vengono sempre conservati in recipienti di vetro. Lascia riposare le bucce di agrumi per 4 giorni in un luogo fresco e buio.




1 giorno prima della fine dell'infusione delle bucce di mandarino, tagliare a cubetti i rimanenti mandarini, in 3 giorni non è successo loro nulla. Naturalmente buttiamo via le ossa.






Mettete i mandarini in un pentolino, aggiungete l'anice stellato e ricoprite il tutto con lo zucchero. I mandarini dovrebbero stare in piedi per 24 ore, ovunque, anche sul davanzale di una finestra.




Trascorso il tempo, aggiungere acqua ai mandarini tritati e far bollire. Appena l'acqua bolle, fate bollire lo sciroppo e la polpa per 5 minuti e spegnete. Portiamo la padella sul balcone per far raffreddare lo sciroppo.




Le croste hanno già dato un colore giallo alla vodka.






Versare lo sciroppo raffreddato nelle croste con la vodka, attraverso un setaccio o una garza. Spremete la polpa di mandarino rimasta e versate il succo nel barattolo.




Lasciare in infusione il nostro liquore al mandarino per altri 3 giorni in un luogo buio.




Ora lo versiamo, filtrando la bevanda in bottiglie.




La gradazione del liquore è di 20 gradi; potete utilizzarlo per preparare numerosi cocktail o semplicemente servirlo con ghiaccio. Questo è tutto, il liquore al mandarino è pronto!
Per chi non beve alcolici, potete prepararvi voi