casa → Primo pasto Marmellata di limoni con gelatina - preparazione secondo una ricetta fotografica passo passo per l'inverno a casa. Marmellata di limoni - il colore naturale delle caramelle Marmellata di limoni senza zucchero

Marmellata di limoni con gelatina - preparazione secondo una ricetta fotografica passo passo per l'inverno a casa. Marmellata di limoni - il colore naturale delle caramelle Marmellata di limoni senza zucchero

Descrizione

La marmellata di limoni può essere preparata molto facilmente a casa se conosci alcuni segreti e sottigliezze di base per creare tali dolci. Qual è l'essenza principale della preparazione di dolci così naturali, chiedi. Tutto è molto semplice: la marmellata viene preparata quasi allo stesso modo di qualsiasi marmellata, solo che per cucinare non vengono utilizzate tanto bacche o frutti, ma il loro succo più puro. Allo stesso tempo, è anche importante conoscere la velocità di aggiunta della gelatina o di qualsiasi altra sostanza contenente pectina in modo che le caramelle mantengano la loro forma anche fuori dal frigorifero. In questa ricetta fotografica passo passo proveremo a preparare una piccola porzione di deliziosa marmellata di limoni per comprendere i dettagli della sua realizzazione. Successivamente potrete preparare caramelle non solo dagli agrumi in questo modo.
Forse la cosa più importante nella preparazione della marmellata è che il succo diventi assolutamente trasparente. Questo dipende da quanto stai attento mentre il succo di limone viene bollito. Utilizzeremo parecchio zucchero nel processo di cottura di questa marmellata, quindi sulla superficie del liquido si formerà molta schiuma bianca ed è meglio rimuoverla tutta con una schiumarola. Il gusto di tale marmellata sarà molto organico e naturale, perché succo di limone Non lo sottoporremo a trattamento termico. Allo stesso tempo, il limone manterrà tutto il suo qualità utili, quindi non puoi pensare a una cura migliore per il raffreddore per i bambini. Iniziamo a preparare la marmellata di limoni in casa.

ingredienti

Marmellata di limoni - ricetta

Il modo più semplice per creare la marmellata è prendere 3 limoni maturi dalla buccia sottile, invece di acquistare separatamente solo il succo. Questo perché puoi utilizzare non solo puro succo o polpa direttamente per creare preparazioni invernali, ma anche sane scorze ricche di vitamine. Acquistiamo quindi i limoni, li laviamo accuratamente e togliamo con cura la buccia, che mettiamo da parte per la ricetta successiva.

Dobbiamo diluire la gelatina in una piccola quantità (circa 60 millilitri) di acqua fredda bollita. Fatto ciò il pezzo dovrà essere lasciato in ammollo. Per preparare la marmellata in casa, puoi utilizzare non solo la gelatina, ma anche la pectina o l'agar-agar. Questi prodotti devono essere diluiti secondo le istruzioni sulla confezione..

Versare la restante acqua fredda pulita in una casseruola, aggiungere lì tutto lo zucchero semolato preparato, mescolare bene gli ingredienti e mettere sul fuoco. Finiamo sciroppo di zucchero a ebollizione, cuocere leggermente fino a quando lo spessore di cui abbiamo bisogno e i cristalli di zucchero si saranno sciolti.

Non appena lo sciroppo si sarà addensato abbastanza, togliamo dal fuoco e versiamo la gelatina che abbiamo precedentemente diluito in acqua bollita, che sarà riuscita a gonfiarsi sufficientemente nel tempo previsto. Mescolare gli ingredienti e procedere al passaggio successivo.

Ora dobbiamo spremere tutto il succo dalla polpa in un modo conveniente, quindi versarlo in una padella con lo sciroppo di zucchero attraverso un colino molto fine in modo che anche i pezzi più piccoli di polpa non entrino nella marmellata. Mescolare nuovamente gli ingredienti fino ad ottenere un composto completamente omogeneo.

La marmellata di limoni è un'ottima alternativa a qualsiasi altra dolce. Questa prelibatezza si sposa bene con il tè. Può essere spalmato sul pane o sui biscotti, aggiunto a torte, crostate e pasticcini. Per preparare la marmellata avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

500 grammi di limoni,

1 chilogrammo di zucchero,

2 litri di acqua.

Come fare la marmellata di limoni - ricetta

Metodo di cottura:

1. Lavate i limoni, metteteli sul fuoco e fate sobbollire a fuoco basso per 2 ore. Freddo limoni e frullarli. Non dimenticare di rimuovere i semi.

2. Aggiungere l'acqua e lo zucchero alla purea di limone, mettere a fuoco basso e cuocere finché il composto non si sarà depositato. La marmellata è pronta quando il composto assume un colore caramellato.

3. Metti la marmellata finita nei barattoli. Può essere spalmato sul pane o mangiato puro. Buon appetito.

Ricetta per la marmellata “spicchi di limone”

Per la marmellata di fette di limone avrete bisogno della massa di marmellata di limoni e di un albume. Sbattere l'albume e aggiungere 5 cucchiai di miscela di marmellata calda. Stendeteli velocemente sul cellophane a forma di rettangolo. Diluire 5 cucchiai di massa di marmellata normale con colorante alimentare e stenderlo su un altro cellophane nella stessa forma. Mettete un cellophane sopra l'altro in modo che i due strati di marmellata siano uno sopra l'altro. Mettere marmellata su una teglia e versare il resto della marmellata. Raffreddare e tagliare a pezzi. Otterrete un'ottima delizia di pasta sfoglia.

Ricetta marmellata di limonata

La marmellata può essere preparata non solo con frutta, bacche e agrumi, ma anche con limonata. Per fare questo, devi diluire un addensante nella limonata (è meglio usare l'agar-agar), puoi aggiungere purea di frutta o bacche, oppure non è necessario aggiungerlo. Riscaldare il succo risultante sul fuoco e far bollire brevemente finché l'agar-agar non si scioglie. Versare la marmellata negli stampini e far raffreddare. Se lo desideri, puoi aggiungere lo zucchero.

Marmellata per bambini - ricetta

Per preparare la marmellata per bambini, è meglio usare frutta fresca o bacche. È meglio preparare la marmellata per bambini con la pectina, un addensante naturale, quindi date la preferenza a mele, pere, albicocche o uva spina come base del dolce. Devi far bollire i frutti e ricavarne una purea. Poi aggiungi zucchero(anche se per i bambini è meglio prendere il miele) e cuocere finché il composto non si addensa. La marmellata va versata negli stampini e fatta raffreddare. Il trattamento si indurirà in 1 - 2 giorni. Certo bisognerà aspettare, ma questa marmellata è sana, non contiene conservanti ed è adatta ai bambini

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Prepara in casa la marmellata di limoni secondo la ns ricetta passo passo con foto. Puoi cucinare facilmente dolcetto fatto in casa. Puoi aggiungere coloranti alimentari di qualsiasi colore alla marmellata e mescolare il succo di limone con il succo d'arancia. In una parola, se mostri la tua immaginazione, puoi preparare molti dolci vitaminici con agrumi sani.

Se per qualche motivo la gelatina non è adatta a te, può essere sostituita con pectina o agar-agar.

Ci vorranno 120 minuti per prepararsi. Gli ingredienti elencati nella ricetta forniranno 6-8 porzioni.

Ingredienti per la marmellata:

succo di limone – 180 g;
acqua – 150 ml;
zucchero semolato – 350 g;
Gelatina alimentare – 35-40 g.

Come fare la marmellata di limoni

Spremi il succo di limone in qualsiasi modo conveniente. I frutti crescono in diverse dimensioni; per spremere la giusta quantità di succo avrai bisogno di 3-4 limoni.

Il succo di limone non è brillante, se non ci sono pregiudizi contro il colorante alimentare, in questa fase puoi aggiungere una goccia di colorante alimentare giallo al succo: la marmellata risulterà di un giallo brillante.

Gelatina commestibile sciogliere in acqua secondo le raccomandazioni riportate sulla confezione.

Di solito la gelatina è pre-imbevuta acqua fredda per 30 minuti, oppure sciogliere la gelatina istantanea secondo le istruzioni del produttore.

L'acqua utilizzata per lo scioglimento o l'ammollo va sottratta da quella indicata nella ricetta.

Versare lo zucchero semolato in una casseruola, versare l'acqua, portare a ebollizione, aggiungere la gelatina. Scaldare, senza portare a bollore, finché i granelli di gelatina non saranno completamente sciolti.

Versare il succo di limone attraverso un colino nella casseruola con la miscela calda. Sul setaccio rimarranno i semi e la polpa del limone.

Riscaldare nuovamente il composto senza portarlo a ebollizione.

Versare il composto nello stampo attraverso un colino in modo che i granelli di gelatina non sciolti non penetrino nella marmellata.

Riponete lo stampo in frigorifero per 2 ore, poi immergetelo in acqua tiepida per qualche secondo, togliete lo strato di marmellata dallo stampo e tagliatelo in porzioni.

Versare lo zucchero semolato in un piatto e rotolare i cubetti di marmellata nello zucchero.

Metti la marmellata su pergamena e asciugala.

Tra l'abbondanza di dolci offerti dai negozi, è abbastanza difficile trovare non solo qualcosa di gustoso, ma anche utile. Pertanto, le giovani madri preparano sempre più da sole le prelibatezze per i loro figli.

Il contenuto calorico di un prodotto del genere è facile da controllare (puoi semplicemente ridurre la quantità di zucchero) e la composizione del prodotto è sempre nota e più naturale.

Una delle prelibatezze più salutari è la marmellata fatta in casa. Contiene grandi quantità di microelementi utili come sodio, potassio, magnesio, fosforo, calcio e vitamine B, E, PP.

La marmellata fatta in casa migliora il funzionamento dell'apparato digerente, poiché favorisce l'eliminazione dei radionuclidi e dei metalli pesanti. Migliora l'attività cerebrale e aiuta a ripristinare rapidamente la forza dopo l'attività fisica.

Internet è pieno di varie foto e video di ricette per preparare dolci fatti in casa. Ne abbiamo selezionati 2 per te le migliori ricette marmellata di limoni fatta in casa.