Pan di Spagna al miele in pentola a pressione. Torta al miele in una pentola a cottura lenta - ricette semplici e deliziose per una torta profumata e soffice Come cucinare il pan di spagna al miele in una pentola a cottura lenta

Per prima cosa preparate un sottile impasto per biscotti.

Se il miele è liquido, non lo scioglieremo, lo mescoleremo semplicemente con il bicarbonato di sodio e lo metteremo da parte per un po'.

Mentre il miele e la soda iniziano a interagire, passiamo al compito principale, sbattiamo le uova. Separare i tuorli dagli albumi. Dividete lo zucchero in due parti uguali e mescolate una metà con l'albume, la seconda con il tuorlo.

Frusta albumi con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma soffice, aggiungere un po 'se lo si desidera succo di limone, quindi il processo di conversione delle proteine ​​in schiuma forte accelererà. Il tuorlo deve essere macinato fino a renderlo bianco con zucchero semolato. Quindi mescolare due masse: proteine ​​​​e tuorlo. Aggiungi il bicarbonato di sodio schiacciato con il miele al composto di uova. Mescola accuratamente la massa, che diventerà ancora più soffice.

Sciogliere il burro o la margarina in una ciotola multicooker. Così facendo, ungerete subito lo stampo nel quale poi cuocerete il pan di spagna al miele.

Versare il burro fuso e leggermente raffreddato (margarina) nella base di pasta ariosa. Mescolare nuovamente il tutto, alla fine aggiungere il pre-setacciato Farina di frumento.

Mescolare tutti gli ingredienti e versare immediatamente l'impasto nella ciotola del multicooker unta.

Cuocere il pan di spagna al miele utilizzando il programma Cottura, avendo cura di aprire la valvola di rilascio del vapore. Il tempo di cottura in una pentola a pressione (potenza 900 W) è di 33 minuti, in un multicooker Panasonic e simili (volume 4,5 l) - 60 minuti.

Se vuoi cuocere un biscotto nel forno, fallo a una temperatura di 180 gradi per 40-45 minuti.

Mentre la base cuoce preparate la crema al cioccolato.

Unire in una tazza profonda tuorlo d'uovo con acqua e latte condensato fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il cacao in polvere e mescolare nuovamente il tutto in modo che non ci siano grumi. Metti la tazza sul fuoco basso e cuoci mescolando continuamente finché non si addensa. Per evitare che si formino grumi, amalgamate la panna utilizzando una piccola frusta, cosa molto comoda. La massa risulterà omogenea e si addenserà rapidamente.

Raffreddare leggermente la crema al cioccolato con latte condensato, quindi aggiungere burro ammorbidito (o tagliato a cubetti) o margarina. Usate ancora la frusta, mescolate il tutto finché il burro (margarina) non sarà completamente sciolto.

Raffreddare leggermente il pan di spagna al miele cotto e tagliarlo in tre strati. Immergere ogni torta con impregnazione di caffè e vino. Ungere le torte crema al cioccolato e mettilo in una torta, ricoperta di crema sopra. Se lo si desidera, è possibile decorare il pan di spagna al miele con panna montata; io avevo dei semi nella glassa, che completavano la mia cottura.

Nel presentato foto passo passo Nella ricetta, il biscotto viene cotto utilizzando una pentola a cottura lenta: una pentola a pressione Unit (potenza 900 W).

Sperimenta e cucina con piacere. Buon appetito e buone ricette!

La torta al miele è una prelibatezza amata da molti fin dall'infanzia. Lo preparavano le nostre nonne, le nostre mamme, e ora lo cuciniamo spesso anche noi. È improbabile che una fragrante fetta di torta imbevuta di panna lasci nessuno indifferente.

Preparare le torte al miele è semplice e non vengono utilizzati molti ingredienti. È importante utilizzare il miele naturale durante la preparazione dell'impasto. La torta al miele fatta in casa, a differenza del miele acquistato in negozio, non contiene coloranti o aromi. Gli svantaggi di questa torta sono l'alto contenuto calorico e la rapida scomparsa dal piatto.

Preferisco le torte al miele con panna acida o crema di cagliata. Le torte sono ben bagnate e la torta risulta tenera e gustosa. Suggerisco di preparare un soffice pan di spagna al miele in una pentola a cottura lenta. Grazie a Lena Sokur per la ricetta del pan di spagna.

Preparo i prodotti secondo la lista.

In una ciotola, unisci miele e soda.

Riscaldo il miele e la soda a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto. La massa risulta soffice e aumenta di volume.

In un'altra ciotola, unire le uova e lo zucchero.

Sbattere le uova con lo zucchero utilizzando un mixer per circa 10 minuti.

In una terza ciotola setacciate la farina con un pizzico di vanillina.

Versate il composto di miele in una ciotola con le uova sbattute e mescolate delicatamente con un cucchiaio dall'alto verso il basso.

Aggiungo qualche cucchiaio di farina setacciata al composto di uova e miele, mescolando ancora con un cucchiaio con movimenti delicati dall'alto verso il basso.

Aggiungete ancora un po' di farina e mescolate. Faccio così fino ad utilizzare tutta la farina.

Lubrificare la ciotola del multicooker olio vegetale, mettici dentro l'impasto (il volume del mio multicooker è di 4 litri).

Metto la ciotola con l'impasto nel multicooker, chiudo il coperchio e accendo la modalità Cottura per 1 ora e 10 minuti. Il risultato è un pan di spagna al miele rigoglioso e aromatico.

Usando la teglia per vapore, tolgo dalla ciotola il pan di spagna al miele preparato nel multicooker e lo trasferisco su una gratella, lasciandolo raffreddare. Ho tagliato questo biscotto in 4 parti.

In qualsiasi multicooker i prodotti da forno risultano sempre ottimi, soprattutto i biscotti. E, come sapete, sono la base di moltissime torte. La torta al miele nel multicooker di Redmond non fa eccezione: un soffice e arioso pan di spagna con un leggero gusto di miele.
La torta al miele è abbastanza facile da preparare, risulta sempre alta e gustosa. Dai prodotti indicati nella ricetta si ottiene una torta che può essere facilmente tagliata in due strati e spalmata con qualsiasi crema. Se vi occorre una torta molto alta, composta da più strati, allora raddoppiate la porzione di ingredienti e aumentate il tempo di cottura di 15 minuti.
Nella maggior parte dei casi, le torte al miele sono ricoperte panna acida, meno spesso - burro e burro.
In questa ricetta mostreremo quanto sia facile preparare un delizioso e tenero pan di spagna al miele in una pentola a cottura lenta con panna acida. È molto facile da cucinare, pan di Spagna Risulta soffice e arioso, il miele dona alla torta una tonalità calda e cremosa.

Facile

ingredienti

• Farina di frumento – 180 g;
• Uova (non grandi) – 3 pezzi;
• Miele – 2,5 cucchiai;
• Soda – 1 cucchiaino;
• Zucchero semolato – 140 g;
• Per la crema:
• Panna acida (25%) – 450 g;
• Zucchero a velo – 150 g;
• Zucchero vanigliato – 2 cucchiaini.

Preparazione

In un contenitore pulito e asciutto, mescolare le uova con lo zucchero. Sbattere gli ingredienti con un mixer fino a quando i granelli di zucchero non saranno completamente sciolti.

Quando la massa diventa bianca, diventa densa e soffice, puoi procedere alla fase successiva della preparazione della torta al miele.


Sciogliere il miele a bagnomaria o nel microonde. Non è necessario portarlo a ebollizione, basta scaldarlo ad una temperatura di 50 -60 gradi. Aggiungiamo poi un cucchiaino di bicarbonato al miele e mescoliamo velocemente. La miscela inizierà immediatamente a formare schiuma.


Mescolare delicatamente la miscela di miele e soda con le uova sbattute. Mescolare con un cucchiaio di legno o di plastica.

Aggiungete poi la farina di frumento setacciata al setaccio. Lavorare l'impasto con movimenti a cucchiaio dall'alto verso il basso. La consistenza dell'impasto è moderatamente densa, come la panna acida acquistata in negozio.


Ungere la ciotola del multicooker con burro o olio vegetale (non profumato), versarvi l'impasto. Il pan di spagna al miele deve essere preparato in modalità “Cottura”. Nel multicooker Philips, il tempo di funzionamento di questa modalità è di 45 minuti.


Dopo la cottura, lasciare la torta al miele nel multicooker in modalità "Mantieni caldo" per altri 15 minuti.


Rimuovere il biscotto finito dal multicooker e lasciarlo raffreddare completamente.
Nella nostra ricetta potete vedere quanto è lievitata la torta e quale è la sua consistenza in sezione trasversale.


Quindi tagliare a tortine e ricoprirle di panna, ad esempio panna acida.


Come preparare la panna acida:
Se usi la panna acida acquistata in negozio per la panna, assicurati di filtrarla prima su una garza. Per fare questo, ricopri un pentolino con una garza piegata in due strati o con un panno pulito e asciutto. Mettici sopra la panna acida, copri con le estremità della garza e mettila in frigorifero per 3 - 4 ore. Questa procedura rimuoverà il liquido in eccesso (siero di latte) dal prodotto a base di latte fermentato, rendendo la crema densa e gustosa. Grasso buona panna acida non devi sforzarlo.
Sbattere la panna acida fredda preparata fino a renderla soffice zucchero a velo e vaniglia. È conveniente farlo con un mixer.


Rivestire anche i lati della torta e la parte superiore con la panna, decorare con cioccolato grattugiato o noci tritate.


Lasciare in ammollo la torta al miele preparata nella pentola a cottura lenta per diverse ore (o meglio ancora, tutta la notte).

Ingredienti:

• miele - 6 cucchiai. l.;
• zucchero - 1 tazza;
• soda (può essere sostituita con lievito) - 1 cucchiaino;
• farina - 2 tazze;
• uova - 5 pezzi .;
• vanillina.

La norma dei prodotti è descritta tenendo conto dell'uso di un bicchiere normale con un volume di 200 ml.

Come cucinare:

1 Mescolare miele e bicarbonato di sodio in una ciotola e scaldare il composto, mescolando continuamente, finché il suo volume non raddoppia o addirittura triplica. La miscela dovrebbe schiumare. Puoi scaldare il miele non a fuoco diretto, ma a bagnomaria: in questo caso è meno probabile che bruci.

2 Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer, aggiungere caldo miscela di miele. Sbattere per almeno 7-10 minuti.

3 Aggiungere la farina al composto e mescolare con movimenti delicati. Si consiglia di mescolare l'impasto con un cucchiaio.

4 Ungere la ciotola del multi-cooker e trasferirvi l'impasto.

5 Posiziona la ciotola nella posizione prevista, attiva la modalità "Cottura" e cuoci la torta per 80 minuti. La crescita della torta sarà ben visibile dai segni sulla parete della ciotola.

6 Rimuovere la torta finita utilizzando un cestello per la cottura a vapore e lasciarla raffreddare.

A volte la torta diventa così grande che il cestello per la cottura a vapore non entra completamente nella ciotola. In questo caso, puoi avvolgere un asciugamano attorno alla parte superiore della ciotola e girarla.

- è gentile e biscotto profumato, che può essere preparato anche quando gli ospiti sono letteralmente sulla soglia. Grazie al miele ha una struttura leggera e un meraviglioso colore caramello su tutti i lati. Il processo di preparazione è semplice e il risultato ti sorprenderà piacevolmente!

Il miele è un prodotto unico e da sempre famoso per le sue qualità proprietà curative ed era molto popolare tra la gente.
Oggi è impossibile immaginare la vita russa senza il miele: era cibo e bevanda allo stesso tempo e serviva anche come un'ottima sorpresa per gli ospiti invitati.

Le torte al miele erano una parte obbligatoria dei piatti rituali durante le festività slave, come l'apertura della terra (Yarila Veshny), la festa del raccolto (Honey Spas) e l'equinozio d'autunno (Oseniny).

Favo, pan di zenzero al miele, pan di zenzero, torte, kvas con miele e miele da bere: questo non è un elenco completo di decorazioni per nessuna tavola.

Tempo di cottura: 1 ora.
Numero di porzioni: 4.

Calorie per 100 g: 260 kcal.

Pan di Spagna al miele - ingredienti:

• miele - 300 ml;
• uovo - 1 pz.;
• zucchero - 50 grammi;
• burro - 50 grammi;
• lievito in polvere - 1 bustina;
• farina - 500 grammi;
• tè nero forte - 50 ml (il sapore del tè nel biscotto non si nota, esalta solo il gusto zuccherino del miele);
• noci - 200 grammi.

Per prima cosa, in un contenitore separato, sbattere bene le uova insieme allo zucchero.

Unisci tutti gli ingredienti liquidi (miele, burro, tè, uovo sbattuto con lo zucchero) e sbatti ancora una volta il tutto accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Successivamente aggiungere la farina in piccole parti, che dovrà essere prima setacciata con il lievito. Portare l'impasto alla consistenza richiesta ( panna acida densa). Va tutto bene, ma mescolalo con molta attenzione.

Il prossimo passo è preparare le noci, per questo è necessario macinarle un po' in un frullatore.

Dividi le noci in due parti, posizionandone una sul fondo del multicooker.

Versare l'impasto nello strato successivo e cospargerlo con il resto delle noci.

Attiva la modalità "cottura" nel multicucina e lasciala scaldare un po '(circa 5 minuti). Spostiamo il contenitore con l'impasto nel multicooker e lo chiudiamo. L'intero processo di cottura del pan di spagna al miele richiederà circa un'ora.

Controlla la prontezza del pan di spagna al miele con uno spiedino di legno.

Girare e rimuovere con attenzione il biscotto utilizzando l'accessorio vapore del multicooker.

Tagliare in porzioni e servire.

Il pan di spagna al miele è pronto, vi delizierà sicuramente con un aroma indimenticabile e un gusto unico!

Il pan di spagna al miele si armonizza perfettamente con la panna acida, quindi prima di servirlo può essere guarnito con panna acida fatta in casa. Oppure puoi tagliare il pan di spagna raffreddato nel senso della lunghezza in due strati e spennellarli con panna acida.