Gelato proteico fatto in casa. Il dolce preferito di quest'estate è il gelato proteico alla frutta e ai frutti di bosco. Gelato proteico al pistacchio fatto in casa
Il tuo dessert preferito può essere sano e ricco di proteine! In questo articolo abbiamo raccolto tutti i principi di base per preparare il gelato proteico e preparato per te ben 16 ricette.
Esistono due modi per preparare questo gelato:
- il primo è nella gelatiera
- il secondo - in sacchetti ermeticamente chiusi.
Delizioso, non è vero?
ISTRUZIONI PER LA PREPARAZIONE IN GELATIERA:
Mescolare tutti gli ingredienti, quindi versare il composto ottenuto nella gelatiera e accendere la macchina. Dopo 20 minuti abbiamo il gelato già pronto!
ISTRUZIONI PER LA COTTURA IN BUSTA DI PLASTICA:
Metti il ghiaccio e il sale in un sacchetto grande e tutti gli ingredienti per il tuo gelato in un sacchetto più piccolo. Poi metti il sacchetto piccolo (ben chiuso, ovviamente) in quello grande, poi lo scuoti bene e... voilà! Il gelato è pronto!
- Riempire una borsa grande (circa 4 litri) per 2/3 con ghiaccio.
- Aggiungi 1/2 tazza di sale da cucina (necessario per raffreddare il ghiaccio)
- Versare la miscela di gelato in una piccola busta.
- Metti questa busta di gelato in una borsa grande. Vicino.
- Agitare per 5 minuti o fino a quando il gelato raggiunge la consistenza che preferisci.
- Rimuovere la busta interna e sciacquarla velocemente con acqua (per evitare che il sale penetri nel gelato).
- Metti il gelato finito in una ciotola e buon appetito!
Qualcosa come questo
Attenzione! È importante:
Mescolare bene tutti gli ingredienti prima di metterli nella busta o nella gelatiera.
Il contenuto nutrizionale dipenderà dalla qualità delle proteine in polvere e degli ingredienti.
RICETTE:
Ricetta base (per 1 porzione):
- 1,5 misurino di proteine (cioccolato o vaniglia)
Valore nutrizionale:
Calorie: 182; proteine: 21 g; carboidrati: 7 g; grassi: 7 g; sodio: 350 mg; zucchero 2 g; fibra 2g.
Gelato proteico al caramello Fleur de Sel (1 porzione):
- 1 misurino e ½ di proteine in polvere alla vaniglia (minimo 20 g di proteine per misurino, il mio = 1/3 di tazza)
- 2 cucchiai. sciroppo di caramello
- un pizzico di fleur-de-sel (fiocchi di sale marino)
Metodo di cottura:
In un frullatore, frullare il latte di mandorle e le proteine in polvere fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto nella gelatiera e accendere. Dopo 10 minuti aggiungere 1 cucchiaio. sciroppo di caramello, mescolare con il gelato. Impastare per 10 minuti o fino a quando il gelato avrà raggiunto la consistenza desiderata. Mettete il gelato in una ciotola e aggiungete 1 cucchiaio sopra. caramello rimasto.
Godere!
Valore nutrizionale:
235 calorie, 31 g di proteine, 8 g di carboidrati, 8 g di grassi.
Gelato al gusto di tè verde, (1 porzione):
- 1 cucchiaino tè verde (in polvere)
- 1 cucchiaino miele (facoltativo)
Mescolare tutti gli ingredienti, quindi preparare come un normale gelato o utilizzando il metodo del sacchetto di plastica.
Puoi regolare la concentrazione del sapore e dell'aroma del tè verde aumentando o diminuendo la quantità. Se cucini senza zucchero, ometti semplicemente il miele o usa un dolcificante.
DREAMSICLE (arancia + vaniglia), 1 porzione:
- 1 tazza di latte di mandorle (vaniglia, non zuccherato)
- 1,5 misurino di proteine in polvere alla vaniglia
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia (puro)
- 1/4 cucchiaino. estratto di arancia
Mescolare, quindi cuocere in gelatiera o utilizzando sacchetti di plastica.
Gelato proteico al cioccolato con burro di arachidi, 1 porzione:
- 1 tazza di cioccolato non zuccherato e latte di mandorle
- 1 cucchiaio di burro di arachidi naturale.
Unire, mescolare, quindi preparare come un normale gelato o utilizzando le buste.
Gelato al cioccolato e menta, 1 porzione:
- 1 misurino di proteine in polvere al cioccolato
- 1 tazza di latte di mandorle non zuccherato
- 1/4 cucchiaino. estratto di menta
Mescolare, quindi cuocere in gelatiera o utilizzando i sacchetti.
Gelato al cioccolato e menta con gocce di cioccolato:
- 1,25 misurino di proteine in polvere alla vaniglia
- 1/4 cucchiaino. estratto di menta
- 2-3 cucchiai. patatine al cioccolato
Mescolare, quindi cuocere in gelatiera o in sacchetti.
Moka (1 porzione)
- 1 misurino di proteine in polvere al cioccolato o alla vaniglia
- 1 tazza di latte di mandorle non zuccherato - vaniglia o cioccolato
- 1 cucchiaino caffè decaffeinato o caffè istantaneo.
Gelato alla fragola (1 porzione):
- 1 tazza di fragole (congelate o fresche)
- 1 misurino di proteine in polvere alla vaniglia
- 1 tazza di latte di mandorle non zuccherato
Mescolare e cuocere in gelatiera o in sacchetti.
Gelato alla banana (1 porzione):
- 1/2 tazza di banana schiacciata (congelata o fresca)
- 1,5 misurino di proteine in polvere alla vaniglia
- 1/2 cucchiaino. vaniglia (facoltativo)
Mescolare e cuocere nella gelatiera o utilizzando i sacchetti di plastica.
Gelato al cioccolato fondente (1 porzione):
- 1,5 misurino di proteine in polvere al cioccolato
- 1 tazza di latte di mandorle al cioccolato non zuccherato
- 8-10 pezzi di confetto al cioccolato
Mescolare e cuocere in gelatiera o utilizzando i sacchetti.
Gelato alla cannella:
- 1,5 misurino di proteine in polvere alla vaniglia
- 1 tazza di latte di mandorle non zuccherato alla vaniglia
- Pizzico di cannella
- Pizzico di noce moscata
- Un pizzico di cardamomo
- 1/2 cucchiaino. vaniglia
Mescolare e cuocere in sacchetti o nella gelatiera.
Gelato con gusto torta di mele(per 1 porzione):
- 1,5 misurino di proteine in polvere alla vaniglia
- 1 tazza di latte di mandorle non zuccherato alla vaniglia
- 1 mela verde, sbucciata e tagliata a cubetti
- 1 cucchiaino cannella
- 1/4 cucchiaino. noce moscata
- Un pizzico di cardamomo
- 1/2 cucchiaino. -vaniglia (pura)
- 1 cucchiaio. burro
In una ciotola unire le mele a dadini burro, vaniglia e spezie. Cuocere per 30 secondi fino a quando le mele saranno morbide. Combina gli ingredienti. Unisci le proteine e il latte di mandorle in un frullatore. Unisci le proteine in polvere e il latte di mandorle con le mele e mescola per unire.
Aggiungere nella gelatiera o preparare utilizzando le buste.
Gelato alla mela:
- 1 tazza di sidro di mele
- 1,5 misurino di proteine in polvere alla vaniglia
- 1/2 tazza normale yogurt greco
Frullare tutti gli ingredienti nel frullatore, versare nella gelatiera e cuocere per circa 20 minuti.
Suggerimento: aggiungi lo sciroppo di caramello! Una volta messo il composto nella macchina, lasciarlo funzionare per circa 10 minuti, quindi aggiungere 2 cucchiai. sciroppo di caramello e mescolare. Oppure aggiungi del caramello sopra il tuo gelato!
Gelato super al cioccolato (2 porzioni - o 1 ricetta grande e molto gustosa):
- 3 misurini di proteine in polvere al cioccolato
- 1/2 tazza di yogurt greco 0%
- 1 tazza di latte di mandorle alla vaniglia non zuccherato
- 1 cucchiaino olio di mandorle
Amalgamate bene il composto e poi versatelo nella gelatiera. Lasciare funzionare la macchina per circa 20 minuti, quindi servire. Puoi aggiungere banana tritata e sciroppo di caramello. Potete aggiungere anche del caffè solubile al gusto moka.
Informazioni nutrizionali (gelato semplice) per porzione: 183 calorie, 29 g di proteine, 6 g di carboidrati, 5 g di grassi, 2 g di fibre, 2 g di zucchero, 259 mg di sodio.
Gelato viola (mirtillo) (1 porzione)
- 1 tazza di mirtilli freschi
- 2 cucchiai. acqua
- 1 cucchiaino - vaniglia (estratto puro)
Mettete i mirtilli in un pentolino pieno d'acqua e fateli cuocere a fuoco medio finché non raggiungeranno la consistenza di uno sciroppo (circa 10 minuti). Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia (estratto puro).
Mescolare e mettere da parte o conservare in frigorifero.
Adesso il gelato:
- 1 tazza di latte di mandorle al cioccolato non zuccherato
- 1/2 misurino di proteine in polvere al cioccolato
- 1 cucchiaio. olio di mandorle naturale
- 1/2 tazza di yogurt greco normale allo 0%.
Mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungere metà della salsa di mirtilli, lasciando riempire il resto.
Aggiungi gli ingredienti alla gelatiera. La cottura dura circa 20 minuti.
Una volta pronto, mettete il gelato in una ciotola, completate con lo sciroppo di frutta e buon appetito!
A proposito, questo gelato può essere preparato con qualsiasi frutta! Basta sostituire i mirtilli con quello che avete a portata di mano o con qualche frutta di stagione.
Valore nutrizionale: 246 calorie. 24 g di proteine, 19 g di carboidrati, 9 g di grassi.
Gelato proteico al gusto di biscotti e panna
- 1,5 misurini di biscotti proteici e gusto panna
- 1/4 tazza di yogurt greco normale (facoltativo)
- 3/4 tazza di latte di mandorle alla vaniglia non zuccherato
Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere il gelato nella gelatiera o prepararlo utilizzando i sacchetti.
Cose più interessanti
Gelato ❤️
Come si può vivere un'estate serena senza mangiare questa prelibatezza? Il gelato normale è piuttosto grasso e ricco di calorie...
Ma ora siamo nel 21° secolo e il gelato proteico salutare è già stato inventato.
Oggi parleremo di lui.
Vado direttamente alla cosa principale, sembra davvero lo stesso gelato al cioccolato in una tazza di waffle, solo che la tazza qui è di carta e non commestibile 😆
È molto gustoso e moderatamente cioccolatoso. Non c'è alcun sapore di proteine né durante né dopo il pasto. Assaggiare, va tutto bene 👌
Passiamo agli svantaggi, uno e lo svantaggio più importante è il prezzo. Era da molto tempo che cercavo un gelato proteico da provare, ma senza successo. E poi lo vedo all'incrocio, guardo il kbzhu e lo metto nel cestino, gioioso e felice di aver finalmente trovato il gelato proteico. Ma non ho guardato il prezzo e invano non l'avrei preso) il costo di un barattolo da 75 grammi era di 100 rubli. Un dubbio piacere dopo aver svuotato il portafoglio. Sarebbe meglio se lo mangiassi in un cono di cialda e poi lo allenassi in palestra, onestamente)
E allora, guarda la composizione nella foto:
D'accordo, non è male.
La combinazione di kbju è particolarmente gradevole ☺️
Questo gelato sicuramente non danneggerà la tua figura.
A proposito, riguardo alla confezione. Gelato in un bicchiere di carta, con sopra un coperchio di plastica con un cucchiaio incredibilmente scomodo. Sono pigro, ovviamente, e volevo mangiare il gelato solo per lei, per non lavarmi il cucchiaio, ma la comodità ha preso il sopravvento e ho dovuto prendere il mio cucchiaio)
In generale, puoi permetterti un gelato del genere, ad esempio, in una situazione in cui stai camminando con un gruppo e tutti hanno deciso di godersi un gelato grasso e stai guardando la tua figura. Allora questo è un ottimo spuntino.
Condividerò con te ottima ricetta gelato fatto in casa che non danneggerà la tua linea. Allo stesso tempo, da soli 2 ingredienti.
Prendi una banana e tagliala a pezzetti. Se prendi una banana media, tagliala semplicemente in 6 pezzi. E l'ho messo nel congelatore per tutta la notte.
Sul sentiero. Lo tiriamo fuori un giorno, lo mettiamo in un frullatore, bzh bzh e, in linea di principio, puoi mangiarlo, questo è il tipo di budino che ottieni. Ma prendo anche il kiwi e lo aggiungo lì, più bzh bzh, e secondo gli stampini) il gelato risulta molto gustoso, e non è gustoso. Puoi aggiungere tutto ciò che il tuo cuore desidera e mangiarlo come budino o congelato.
Dimagrite tutti ☺️
Puoi anche leggere altre prelibatezze ipocaloriche nel mio profilo☺️
Perché il gelato normale è pericoloso? Il punto è il suo contenuto calorico. Per il notevole contenuto di grassi vegetali, il gelato è considerato una vera bomba calorica. Sapendo questo, molti preferiscono ghiaccio alla frutta perché non contiene grassi. Questo approccio è fondamentalmente sbagliato: il contenuto calorico di tale gelato aumenta a causa dell'enorme contenuto di zucchero.
Nella vita delle persone che si migliorano, c'è un problema eterno: come combinare il gusto del cibo con i benefici, perché tutti i cibi malsani sono generalmente gustosi, cosa che non si può dire di tutti prodotti sani. Fortunatamente nutrizionisti e chef hanno, oltre alla grande conoscenza dei benefici degli alimenti, una ricca immaginazione, e quindi ci deliziano sempre più con ricette Piatti deliziosi, che non rappresentano un pericolo per il corpo. Uno di questi prodotti è il gelato dietetico.
gelato alla banana
.jpg)
A causa dell'alto contenuto proteico e della consistenza cremosa, il gelato alla banana non è molto diverso dal gelato normale e la facilità di preparazione sarà un motivo per prepararlo ogni volta che compaiono le banane in casa. Si combina bene con vari additivi: con, cioccolato fondente e altri. Provate una volta questo gelato dietetico, così poi non guarderete nemmeno più verso i frigoriferi del supermercato.
Avrai bisogno:
Banana – 1 pezzo
Additivi a piacere
Sbucciare la banana e tagliarla ad anelli spessi 2-3 cm. Mettere tutti i pezzi in un contenitore ermetico e riporre congelatore per 3 ore. Dovrebbero diventare molto duri a causa del congelamento, solo dopo dovrebbero essere tolti e battuti in un robot da cucina o in un frullatore potente. In questa fase, devi aggiungere altri ingredienti se vuoi diversificare il gusto del gelato. Quindi puoi mettere la massa risultante nel congelatore per un'ora in modo che assomigli di più al vero gelato, oppure puoi mangiarla subito: il gusto sarà lo stesso.
Gelato dietetico "Yagodka"
Sorbetti ai frutti di bosco fatti in casa Sono piatti ipocalorici, ma non piacciono a tutti coloro che stanno dimagrendo. Generalmente ricette con bacche manca gusto cremoso, da associare specificatamente al gelato. Quasi a tutti piace questo gelato dietetico fatto in casa per via dello yogurt nella sua composizione. Provalo anche tu.
Avrai bisogno:
Yogurt naturale – 100 g
Bacche – 80 g
Miele liquido – 2 cucchiaini.
Noci: una piccola manciata
Stampi e bastoncini per gelato
Dividere le bacche e le noci a metà. Sbatterne una parte in un frullatore insieme a miele e yogurt, aggiungere la seconda parte alla massa omogenea risultante. Versatelo negli stampini e inserite i bastoncini di gelato. Mettere nel congelatore per 5 ore.
Gelato dietetico “Prelibatezza della cagliata”
Quasi tutte le ricette di gelato artigianale prevedono l'utilizzo di yogurt o latte, ma poche utilizzano la ricotta. Nel frattempo, dalla ricotta si ottiene un ottimo gelato dietetico, arricchito con vitamine e proteine in grandi quantità. Questo fatto è particolarmente attraente per coloro che sono impegnati ad aumentare la massa muscolare e non sanno in quale altro modo mangiare la ricotta piuttosto noiosa. Non ti stancherai mai della ricotta in questa ricetta!
Avrai bisogno:
Kefir – 150 ml
Ricotta – 80 g
Banana – 1 pezzo
Cacao – 1 cucchiaio. l.
Uvetta, prugne a piacere
Devi battere gli ingredienti in due fasi. Per prima cosa sbatti le banane e il kefir, poi fai lo stesso aggiungendo la ricotta e il cacao. Aggiungere l'uvetta e le prugne tritate il più finemente possibile alla massa di cagliata risultante, mescolare accuratamente. Disporre negli stampini da gelato, inserire gli stecchi e riporre in freezer per 4 ore.
Gelato ai frutti di bosco
.jpg)
I frullati proteici sono senza dubbio deliziosi e necessari per gli atleti, ma a volte vuoi diversificare la tua dieta proteica. Come la ricetta precedente, questo gelato piacerà a chi sta sviluppando i muscoli. Per la sua preparazione sono adatte tutte le bacche simili al ribes.
Avrai bisogno:
Ribes – 1 bicchiere
Proteine del siero di latte alla vaniglia – 30 g
Latte magro – 3 s. l.
Dolcificante a piacere
Frullare tutti gli ingredienti tranne il latte in un frullatore fino ad ottenere un composto liscio e viscoso. Aggiungere gradualmente il latte finché la consistenza non si avvicina alla panna acida. Versare l'intero composto in un comune contenitore e riporre in freezer fino a raffreddamento.
Gelato dietetico all'uovo
Chi ha già provato a sperimentare il gelato fatto in casa avrà probabilmente sentito parlare del gelato al tuorlo d'uovo. Non è un segreto che i tuorli non siano la parte più sana di un uovo, ricca di colesterolo cattivo e ricca di calorie. Pomiciare ricetta normale La ricetta del gelato fatto in casa è ipocalorica, basta utilizzare uova intere.
Avrai bisogno:
Latte – 3 bicchieri
Uova – 3 pz.
Dolcificante a piacere
Versare il latte in un pentolino e portare ad ebollizione a fuoco basso. A questo punto, sbattere le uova e il dolcificante con un frullatore ad alta potenza fino a ottenere una consistenza quanto più densa possibile. Versare il latte nelle uova a filo, mescolando continuamente il composto. Sbattere e versare nuovamente nella padella. Mettetelo sul fuoco e scaldatelo senza portarlo a bollore. Versare la base gelato in un contenitore ermetico e riporre in freezer per 4 ore. Ogni ora è necessario estrarlo e sbatterlo con un frullatore in modo che non si trasformi in un pezzo di ghiaccio solido.
Cagliata - gelato ai frutti di bosco
.jpg)
Questa ricetta è molto buona per coloro che hanno un'ampia varietà di frutti di bosco congelati nel congelatore. Per questo dessert, soprattutto, tutte le bacche e i frutti sono adatti una gustosa sorpresa usciranno lamponi, fragole, ribes, banane, mandarini e kiwi. Puoi abbinare la parte di bacche e frutta, oppure scegliere solo una delle opzioni proposte. In ogni caso, sarai soddisfatto dell'esperimento.
Avrai bisogno:
Ricotta – 200 g
Kefir – 60 g
Bacche o frutti – 250 g
Dolcificante a piacere
Lavare le bacche e i frutti, eliminare le bucce e i semi, se presenti. Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore, seguendo lo schema "parte della ricotta e un terzo delle bacche, kefir, ancora parte della ricotta e le bacche rimanenti". Se necessario, puoi aggiungere altro kefir fino ad ottenere una massa omogenea. Versare il composto in un contenitore per alimenti e congelare in freezer.
Gelato alla vaniglia fatto in casa
Questa ricetta è una combinazione unica di gelato alla banana e cagliata. È adatto a due categorie di persone a seconda della composizione. Se stai perdendo peso, usa la vaniglia normale. Se stai ingrassando attraverso i muscoli, aggiungi le proteine della vaniglia.
Avrai bisogno:
Banana – 1 pezzo
Ricotta – 100 g
Dolcificante a piacere
Vaniglia o proteine della vaniglia
Sbattere la ricotta e la banana in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Se necessario aggiungere dolcificante e mescolare nuovamente. Ripeti gli stessi passaggi, aggiungendo vaniglia o proteine della vaniglia. Congelare il composto nel congelatore, mescolandolo ogni mezz'ora. In 2-2,5 ore il gelato sarà pronto.
Riepilogo di StyleFitness
Dopo aver studiato i pericoli del gelato e la sua composizione, puoi giungere a una conclusione chiara: è meglio escludere completamente il gelato normale dalla tua dieta. Il gelato fatto in casa ipocalorico è una questione completamente diversa. Avendo imparato a cucinarlo, puoi facilmente combinare gusto e benefici e passare a una dieta sana senza troppe difficoltà.
Spesso chi vuole perdere peso e costruire massa muscolare si nega gli snack, perché, come sappiamo, contengono molto zucchero, il vero nemico della dieta. Ma ora accontenteremo i buongustai attenti alla linea: ci sono molte ricette per preparare dolci che non aggiungeranno chili in più. In questo articolo ti spiegheremo come preparare il gelato proteico a casa. Questo trattamento ricco di proteine darà energia, ti darà forza e aiuterà a costruire i muscoli.
Come fare il gelato proteico a casa
Il gelato proteico può essere acquistato presso il negozio. Ma è molto più gustoso e salutare prepararlo da soli: in questo modo sapremo con certezza che contiene solo gli ingredienti necessari, il che significa un minimo di zuccheri e calorie. Non c'è niente di difficile nella preparazione del dolce: volendo si può realizzare anche senza gelatiera. E se hai un miracolo così moderno nel tuo arsenale domestico di elettrodomestici, preparare il gelato proteico sarà ancora più veloce e più semplice.
Quindi, ci sono due modi per preparare il gelato proteico fatto in casa:
- Utilizzando una gelatiera
- In un contenitore di plastica o in una busta con cerniera
In ogni caso, la chiave per una prelibatezza ben preparata è l'accurata miscelazione degli ingredienti e il rispetto delle proporzioni indicate nella ricetta. Puoi acquistare proteine in polvere in un negozio di alimenti naturali.
Come fare il gelato proteico senza gelatiera
- Una gelatiera può essere sostituita da un sacchetto di plastica
- Metti il ghiaccio in un sacchetto grande da 4 litri e riempilo per circa 2/3 dello spazio.
- Lì, per raffreddare, versare mezzo bicchiere di sale.
- Metti gli ingredienti del gelato proteico in un piccolo sacchetto di plastica.
- Chiudete ermeticamente il sacchetto piccolo e posizionatelo in quello grande.
- Agitare vigorosamente il contenuto per circa 5 minuti
- Tirare fuori un sacchetto e sciacquarlo con acqua corrente, in modo che il sale non penetri nel gelato
Ricetta base del gelato proteico fatto in casa
Questa è una ricetta molto semplice, aggiungendola alla quale puoi preparare tante nuove varianti del piatto.
Avremo bisogno:
- Proteine: un misurino e mezzo
- Latte di mandorle - 1 bicchiere
- Zucchero o suo sostituto: un cucchiaino
- Borse Ziploc con una buona chiusura
- Versare le proteine nel contenitore del frullatore e aggiungere il latte
- Mescolare bene il composto
- Metti i cubetti di ghiaccio in un sacchetto di plastica
- Aggiungi un po 'di sale: è necessario per un migliore raffreddamento
- Metti la miscela di proteine e latte di mandorle in un sacchetto più piccolo e chiudilo ermeticamente
- Metti il sacchetto più piccolo in un sacchetto più grande con ghiaccio e sale.
- Agitare le buste per 8 minuti o più finché non si è soddisfatti della consistenza risultante.
- Trasferire il gelato nelle coppette
- Se lo si desidera, è possibile guarnire con cannella o menta
Se vuoi rendere ancora più interessante il gusto del dessert, acquista proteine in polvere al gusto di vaniglia. Ora i negozi di nutrizione sportiva offrono un'ampia selezione di prodotti. Quindi puoi ottenere il gelato proteico alla vaniglia senza problemi. I negozi specializzati offrono anche proteine in polvere al gusto di cacao e cioccolato.
Come preparare il gelato proteico senza zucchero
Un dessert interessante è preparato con l'aggiunta di tè verde:
- Un cucchiaio e mezzo di proteine in polvere
- Un bicchiere di latte di mandorla
- Un cucchiaino di tè verde
- Cucchiaino di miele
Preparazione del dolcetto:
- Preparare in modo simile alla ricetta precedente, ma aggiungere la polvere di tè verde alla miscela di proteine e latte
- Se lo desideri, puoi omettere del tutto il miele: il dessert sarà meno calorico, ma più fresco
- Quando aggiungi il tè verde, assaggia costantemente la miscela per assicurartene gusto ricco, ma senza esagerare e rendere amaro il gelato proteico
Gelato proteico e al latte
Avremo bisogno:
- 250 ml. latte magro. Puoi usare qualsiasi: mucca, mandorla, cocco
- Misurino proteico in polvere
- Un paio di cucchiai di cacao in polvere
- Stevia a piacere (come dolcificante)
Preparazione del dolce:
- Versare 200 ml. versare il latte negli stampini per i cubetti di ghiaccio e riporre nel congelatore per diverse ore
- Quando i cubi ghiaccio al latte Quando si saranno induriti, versateli nel contenitore del frullatore, aggiungendo le proteine, il cacao e il latte rimasto
- Dolcificare con stevia
- Disponeteli poi nelle ciotole e decorate con i vostri condimenti preferiti: fiocchi di cocco, arachidi, patatine al cioccolato o bacche mature
- Mangiare subito dopo la cottura
Il dessert può essere preparato in gelatiera: mescolare tutti gli ingredienti, quindi seguire le istruzioni dell'apparecchio.
Gelato proteico al pistacchio fatto in casa
Le noci sono un'ottima aggiunta a qualsiasi gelato. Persone che aderiscono nutrizione dietetica, non dovresti evitare completamente questo prodotto. Dopotutto, la frutta secca è ricca di acidi grassi e proteine sani e costituisce un'ulteriore fonte di proteine.
- Un misurino e mezzo di proteine
- Un bicchiere di latte - mandorla o vaccino
- Un cucchiaino di sostituto dello zucchero
- Mezza tazza di pistacchi sgusciati tostati secchi
Ricetta:
- Macinare le noci in un frullatore o con un coltello affilato
- Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullateli accuratamente
- Mettere nella gelatiera o cuocere con il metodo del sacchetto
- Quando il gelato sarà pronto potete cospargere sopra una piccola quantità di pistacchi tritati
Gelato proteico alla fragola
Un buon ingrediente per preparare il gelato proteico sono le fragole. Darà al trattamento dietetico un gusto estivo brillante e un'appetitosa tinta rosa.
Devi mescolare:
- Un bicchiere di frutti di bosco: puoi usarli freschi o congelati
- Misurino proteico in polvere
- Un bicchiere di latte di mandorle non zuccherato
- Mezzo cucchiaino di vanillina - facoltativo
Mettete tutti gli ingredienti nella gelatiera o in una bustina, come indicato ad inizio articolo.
Gelato alla banana e proteine
- Preparare la purea di banane mettendo la frutta in un frullatore. In totale, dovresti ottenere mezzo bicchiere di purea.
- Un misurino e mezzo di proteine in polvere al gusto di vaniglia
- Mezzo cucchiaino di vaniglia
- Mettete il tutto anche nella gelatiera oppure preparate il gelato proteico in buste come sopra
Ricotta e gelato proteico
Il dolcetto alla ricotta congelata sta guadagnando popolarità negli ambienti del fitness. Il dessert risulta leggero, gustoso e poco calorico. Allo stesso tempo molto utile. Il gelato alla cagliata a base di proteine sarà ancora più dietetico. È meglio scegliere la ricotta a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi. E la stessa banana è adatta come ingrediente aggiuntivo. Se vuoi goderti il gelato alla banana a base di ricotta e proteine, scegli frutti troppo maturi che presentano molte macchie sulla buccia.
Iniziamo a cucinare:
- Tagliate la banana a pezzetti, versateli in un sacchetto e metteteli in freezer per circa 15 minuti
- Mettere in un contenitore 300 grammi di ricotta, un misurino e mezzo di proteine e pezzi di frutta congelata.
- Utilizzando un frullatore, sbattere il composto fino a quando la consistenza diventa omogenea e liscia.
- Metti il composto ottenuto in un contenitore di plastica, coprilo con un coperchio e mettilo nel congelatore per un'ora.
- Quindi mescolare nuovamente il composto con un frullatore
- E rimettetelo in freezer per un'altra ora.
- Se dopo ciò la massa si congela in modo non uniforme, batti nuovamente con un frullatore.
È molto difficile immaginare l'estate senza gelato. È ovunque, allettante glassa al cioccolato o ripieno di fragole. In qualsiasi negozio puoi trovarne una dozzina tipi diversi di questo dolce, ma quasi nessuno di essi può essere definito sicuro per la salute. È triste rendersi conto che il tuo dolce preferito dell’infanzia spesso non contiene latte e la frutta viene sostituita da una miscela di coloranti e additivi alimentari. Per ristabilire la giustizia, ti invitiamo a preparare insieme a noi un sano gelato fatto in casa con yogurt naturale e proteine. Non è solo incredibilmente gustoso, ma anche salutare. Sicuramente non lo troverai in negozio!
Una breve escursione nella storia
La prima porzione di gelato fu preparata nel 3000 a.C. da chef cinesi. Il dessert contiene solo tre ingredienti: succo naturale, ghiaccio e neve. Successivamente furono aggiunti limoni tritati, arance o semi di melograno.
Non tutti i residenti cinesi potevano permettersi una tale prelibatezza, quindi il gelato veniva servito solo nelle case ricche. E la ricetta veniva tenuta rigorosamente segreta, tramandata di cuoco in cuoco. Fu solo nell'XI secolo a.C. che fu scoperto il metodo per fare il gelato.
Nell'Impero Romano questo dolce veniva preparato utilizzando la neve dei remoti ghiacciai alpini. L'imperatore Nerone amava così tanto il gelato che fece costruire addirittura apposite cantine dove conservava l'ingrediente principale.
E il Sultano del Cairo ha mangiato una prelibatezza fatta esclusivamente con neve fresca. Per fare questo, ogni giorno i servi si recavano nelle regioni montuose della Siria e da lì portavano palle di neve.
Il gelato arrivò in Europa solo verso la metà del II millennio d.C. La ricetta del dolce è stata portata agli europei dalla Cina da Marco Polo, un commerciante e viaggiatore italiano. I rappresentanti dell'aristocrazia e dei monarchi tradizionalmente banchettavano con esso.
Oggi tutti possono sentirsi un imperatore o un aristocratico. Per fare questo non è necessario andare in montagna o costruire una cantina speciale. Tutto ciò di cui hai bisogno sono pochi ingredienti naturali e un po’ di tempo libero.
Preparare un sano gelato fatto in casa
Di cosa abbiamo bisogno per preparare il dolce?
Ingredienti:
- yogurt naturale- 300 grammi
- lamponi – 200 g
- banane – 1 pz.
- proteine della vaniglia – 30 g
- miele – 60 gr
Come cucinare?
- Mescolare lo yogurt naturale e il miele, quindi frullare il composto ottenuto utilizzando un frullatore a immersione.
- Aggiungi le proteine ai lamponi e frulla anche entrambi gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare 1/3 del composto di miele e yogurt nei bicchieri e metterli in freezer per 30 minuti.
- Quindi aggiungere nei bicchieri la salsa di lamponi e le banane tritate. Inserisci le bacchette nei bicchieri. Quindi versare al loro interno il restante composto di miele e yogurt e riporre il dolce nel congelatore per 6-8 ore.
Per togliere un sano gelato fatto in casa da una coppetta, immergetela nell'acqua calda per qualche secondo.
- Il tradizionale gelato eschimese contiene frutti di bosco, carne e strutto;
- Il primo gelato su stecco è stato creato da Frank Epperson, 11 anni, di San Francisco. Il ragazzo ha lasciato per strada un bicchiere di soda con dentro un cucchiaio di legno. Al mattino la soda si congelava e si trasformava in “gelato su stecco”;
- La ricetta del gelato fu pubblicata per la prima volta nel 1718;
- la prima fabbrica di gelato fu aperta dall'americano Jacob Fusel nel 1851;
- la tecnologia del gelato ricoperto di cioccolato è stata sviluppata da Christian Nilsson nel 1919;
- il primo presidente degli Stati Uniti, George Washington, preparò il gelato nel suo ranch;
- La prima macchina per la refrigerazione del gelato apparve nel 1860. È stato creato dall'ingegnere francese Ferdinand Carré;
- apposite indagini hanno evidenziato che il gelato viene consumato più spesso la domenica dai bambini dai 5 ai 12 anni e dagli adulti dai 45 anni in su.
Prepara un sano gelato fatto in casa utilizzando la nostra ricetta per rendere una giornata qualunque un po' festosa. E se vuoi provare qualcosa di nuovo, vai alla sezione
