Alghe con tonno e burro di arachidi. Ricetta: Insalata con tonno e alghe - Insalata deliziosa e leggera. Con cavolo bianco

Pubblicato: 05/10/2017
Pubblicato da: Farmaco
Calorie: non specificate
Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Per preparare l'insalata avremo bisogno di:

- tonno in scatola in olio vegetale – 1 cucchiaio;
- alghe marinate – 200 gr.;
- cipolla rossa da insalata – 1-2 pezzi;
- una miscela di peperoni.

Ricetta passo dopo passo con foto:

1. Prepara tutto ingredienti necessari Per insalata magra.
2. Per il nostro piatto avrete bisogno di alghe marinate senza additivi. Un prodotto del genere non è raro oggi sugli scaffali dei nostri supermercati, è importante che le alghe siano fresche e gustose. Tritare le alghe con un coltello per facilitare il consumo dell'insalata e metterla in un'insalatiera profonda.




3. Sbucciare e tagliare a cubetti la cipolla rossa dell'insalata, aggiungerla alle alghe.




4. Apri una scatoletta di tonno in scatola, togli il pesce e schiaccialo con una forchetta, mettilo in un'insalatiera con il resto degli ingredienti. Per preparare il piatto puoi usare il tonno in insalata, è già tritato in un barattolo e inoltre questo cibo in scatola costa un po 'più economico del tonno a pezzi interi. Voglio attirare la vostra attenzione anche su questi.




5. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti dell'insalata magra e condire con una miscela di pepe macinato secondo i propri gusti. Se insalata pronta Se lo trovi un po' secco, aggiungi un po' di olio vegetale da una lattina. Adesso insalata di tonno e alga marina può essere servito.

Buon appetito!

Insalata con tonno e alghe ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 11,5%, vitamina PP - 21,5%, potassio - 15,7%, calcio - 12,1%, silicio - 37,4%, magnesio - 15,6%, fosforo - 19,3%, cloro - 26,1%, ferro - 27,7%, cobalto - 110,4%, selenio - 12,7%, cromo - 42,8%

Benefici per la salute dell'insalata di tonno e alghe

• Vitamina A responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
• Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione delle normali condizioni della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
• Potassioè il principale ione intracellulare che prende parte alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi di conduzione degli impulsi nervosi e di regolazione della pressione.
• Calcioè il componente principale delle nostre ossa, agisce come regolatore del sistema nervoso ed è coinvolto nella contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumentando il rischio di sviluppare l'osteoporosi.
• Silicioè incluso come componente strutturale nei glicosaminoglicani e stimola la sintesi del collagene.
• Magnesio partecipa al metabolismo energetico, alla sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane ed è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. Una carenza di magnesio porta a ipomagnesiemia, un aumento del rischio di sviluppare ipertensione e malattie cardiache.
• Fosforo prende parte a molti processi fisiologici, compreso il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte dei fosfolipidi, dei nucleotidi e degli acidi nucleici ed è necessario per la mineralizzazione delle ossa e dei denti. La carenza porta ad anoressia, anemia e rachitismo.
• Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
• Ferro fa parte di proteine ​​con varie funzioni, compresi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni e ossigeno, garantisce il verificarsi di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia da deficit di mioglobina dei muscoli scheletrici, aumento dell'affaticamento, miocardiopatia e gastrite atrofica.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Selenio- un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e degli arti), alla malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e alla tromboastenia ereditaria.
• Cromo partecipa alla regolazione dei livelli di glucosio nel sangue, potenziando l'effetto dell'insulina. La carenza porta ad una ridotta tolleranza al glucosio.

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Il tonno è uno dei tipi di pesce più costosi, davanti a tutti i tipi di pesce rosso non solo nel prezzo, ma anche nei vantaggi della sua composizione. La carne del pesce ricorda così tanto la carne che viene spesso chiamata “pollo di mare” o “manzo di mare”. Pertanto, la preparazione di vari tipi di piatti, comprese le insalate, è abbastanza comune nelle cucine di diverse nazioni del mondo. Il loro numero è semplicemente illimitato, ma ci sono ancora ricette di base sulla base delle quali puoi condurre qualsiasi esperimento culinario. Questi sono esattamente quelli presentati in questa raccolta.

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Con cavolo bianco

ingredienti

Porzioni: – + 4

• Tonno in scatola 1 barattolo
• Pomodori freschi 2 pezzi
• Cetrioli freschi 2 pezzi
• Insalata verde 5-6 foglie
• Cavolo bianco giovane, tritato finemente 100 gr
• Olio vegetale, puoi prendere extra vergine di oliva, mais o girasole non raffinato 3 cucchiai
• Zucchero semolato h/l
• Succo di limone 1 cucchiaio
• Sale 2 pizzichi
• Senape granulosa 2 cucchiaini
• Pepe nero o una miscela di peperoni a piacere.

Per porzione

Calorie: 105 kcal

Proteine: 8 g

Grassi: 7 g

Carboidrati: 3 g

25 minuti Stampa videoricetta

Tritare finemente il cavolo bianco. Strizzatelo con le mani per renderlo più morbido nella consistenza. Altrimenti, le fibre del cavolo potrebbero essere troppo dure e risaltare nella consistenza.

Versare acqua bollente sui pomodori e togliere la pelle. Tagliare la polpa a cubetti.

Metti gli ingredienti in una grande ciotola. Lì, taglia i cetrioli a fettine sottili.

Lavare le foglie verdi e asciugarle accuratamente. A questo scopo è possibile utilizzare della carta assorbente. Strappare le foglie a pezzetti con le mani.

Aprite la scatoletta di tonno e, senza scolare il succo, trasferitela in un piatto a parte. Con attenzione, utilizzando due forchette, separare in piccoli pezzi della stessa dimensione. Trasferire il tonno in un contenitore comune con le verdure.

Preparare la salsa mescolando la senape, olio vegetale, zucchero, sale, misto di peperoni e succo di limone. Mettete il condimento in un contenitore comune e mescolate gli ingredienti.

Puoi cucinare sia nei giorni feriali che nei giorni feriali tavola festiva. Il gusto originale e la composizione completa renderanno il piatto non solo gustoso, ma anche nutriente.

Dal cavolo cinese

Soddisfacente, deliziosa insalata, che comprende un gran numero di verdure e ingredienti proteici, può diventare un piatto completo per la cena o integrare qualsiasi pranzo.

Ingredienti:

• Tonno in scatola sott'olio - 1 lattina.
• Cavolo cinese giovane – 200 g.
• Cipolla – 1 testa piccola.
• Pomodori – 2 pezzi
• Peperone di qualsiasi colore – 1 pz.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Limone – 1 pz.
• Olio extra vergine di oliva – 3 cucchiai.
• Pepe – 1 piccolo pizzico.
• Aglio – 2 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Senape secca – 2-3 pizzichi.

• Contenuto calorico – 115 kcal.
• Proteine ​​– 8,5 g.
• Grassi – 6 g.
• Carboidrati – 3 g.

Passaggi da seguire per preparare l'insalata di tonno e cavolo riccio:

• Metti le uova di gallina sode.
• Affettate sottilmente il cavolo cinese. Non necessita di essere macinato, poiché le sue foglie sono sottili e delicate. Ma se non ce l’avete potete sostituirlo con il cavolo bianco.
• Aprite la scatola di tonno in scatola, posizionatela in un piatto a parte e separatela in piccoli pezzi della stessa dimensione con le forchette. Aggiungi il tonno al cavolo.
• Scottare i pomodori con acqua bollente per facilitare la rimozione della buccia. Toglietela e tagliate la polpa a cubetti di media grandezza.
• Sciacquate bene il peperone, privatelo del gambo e dei semi e tagliatelo a fettine sottili.
• Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
• Successivamente, devi preparare la salsa: mescola il succo di un limone con l'olio d'oliva. Lì vengono aggiunti anche gli ingredienti secchi: senape, sale e pepe.
• Gli spicchi d'aglio vengono sbucciati. Successivamente, devono essere schiacciati con il lato piatto del coltello e poi tritati finemente. Aggiungere la salsa all'aglio, mescolare.
• Raffreddare le uova e tagliarle a pezzetti utilizzando un tagliauova o un coltello.
• Unire tutti gli ingredienti e poi, aggiungendo la salsa all'insalata, amalgamare tutti gli ingredienti.

Con pomodori

La ricetta di questa insalata ricorda quella greca, ma la particolarità è l'aggiunta del pesce.

Ingredienti:

• Tonno in scatola proprio succo– 1 lattina da 200 g.
• Pomodori – 4 pezzi
• Foglie di lattuga verde e rossa - circa 10 pezzi.
• Prezzemolo e aneto - 4 rami ciascuno.
• Olive - 0,5 vasetti standard.
• Feta greca – 200 g.
• Cavolo di Pechino – 100 g.
• Uova di quaglia – 10 pz.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai.
• Sale marino macinato finemente – 0,3 cucchiaini.

Il valore nutrizionale per 100 g è:

• Contenuto calorico – 125 kcal.
• Proteine ​​– 9 g.
• Grassi – 7,5 g.
• Carboidrati – 3 g.

Preparare l'insalata con tonno e cavolo cappuccio:

• Preparati a cucinare uova di quaglia– ci vorranno circa 5 minuti affinché raggiungano lo stato sodo.
• Aprite la scatoletta di tonno e con attenzione prelevate il pesce in un piatto con una forchetta. Smontare il pesce in pezzi della stessa dimensione. Mettete il tonno in una ciotola capiente, dove successivamente si mescoleranno gli ingredienti.
• Lavare i pomodori e metterli in acqua bollente per qualche secondo. Rimuovere la pelle. Tagliare la polpa a cubetti di media grandezza. Mettilo in una ciotola profonda insieme al pesce.
• Lavate le foglie di lattuga e asciugatele. Strappare con le mani pezzi di medie dimensioni.
• Raffreddare le uova sode, sbucciarle e tagliarle a metà.
• Schiacciare le olive snocciolate con il palmo della mano per eliminarle. Tagliare in circa 4 pezzi.
• Lavare il prezzemolo e l'aneto, asciugarli e tritarli finemente. Mettetela in una piccola ciotola per preparare la salsa.
• Tagliare la feta a cubetti di media grandezza e aggiungerla al resto degli ingredienti dell'insalata.
• Tritare finemente il cavolo cinese e metterlo nell'insalata.
• Versare nei verdi olio d'oliva e sale. Mescolare accuratamente. Versare su tutti gli ingredienti e mescolare.

Con mais

La presenza del mais rende piccante l'insalata di tonno e cavoli. Ha una nota dolce che si sposa perfettamente con la rucola.

Ingredienti:

• Tonno in scatola sott'olio – 1 vasetto.
• Cavolo alla pechinese – 100 g Se non lo avete potete sostituirlo con un normale cavolo bianco, ma prima strofinatelo bene con le mani in modo che la consistenza della verdura diventi più morbida e delicata.
• Mais in scatola - 0,5 vasetti standard.
• Formaggio a pasta dura – 200 g.
• Cetriolo salato o sottaceto – 2 pezzetti.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai.
• Senape – 1 cucchiaino.
• Miscela di peperoni – 1 pizzico.
• Sale - a piacere.

Il valore nutrizionale per 100 g è:

• Contenuto calorico – 140 kcal.
• Proteine ​​– 8,5 g.
• Grassi – 8 g.
• Carboidrati – 4,5 g.

Il processo di preparazione dell'insalata con tonno in scatola e cavolo:

• Tagliare il cetriolo a strisce sottili. Mettere in una ciotola profonda dove verrà mescolata l'insalata.
• Aprite il barattolo di mais e aggiungete circa 0,5 del suo contenuto all'insalata.
• Tagliare il formaggio a pasta dura a cubetti e aggiungerlo al resto degli ingredienti.
• Aprite il pesce in scatola e versate immediatamente tutto il contenuto in una ciotola in cui verranno mescolati gli ingredienti dell'insalata.
• Affettare sottilmente il cavolo di Pechino. Se viene sostituito con cavolo bianco, va tritato finemente, leggermente salato e strofinato accuratamente con le mani.
• Mescolare l'olio d'oliva con senape, sale e pepe in una piccola ciotola. Distribuire sulla superficie dell'insalata e mescolare.

Conclusione

Il tonno in scatola non ha un sapore di pesce distinto. Grazie a questo può essere miscelato con quasi tutti gli ingredienti secondo i propri gusti. Come condimento, puoi utilizzare non solo l'olio d'oliva, che è tradizionalmente per questo, ma puoi anche scegliere la maionese come salsa.

Quando si mangia correttamente, è molto importante che la cena sia leggera, perché di notte il corpo dovrebbe riposare completamente e non perdere tempo a digerire cibi pesanti. Ma non è consigliabile andare a letto affamati. Quindi cena nutrizione appropriata dovrebbe essere leggero e soddisfacente.

Porto alla vostra attenzione l'insalata perfetta per una cena in pp. Può essere in aggiunta a petto di pollo o verdure. Nonostante il suo basso contenuto calorico L'insalata è molto abbondante.
Per prepararlo occorrono solo 4 ingredienti: alghe, tonno al naturale, uova ed erbe aromatiche.

La prima cosa che dovete fare è schiacciare il tonno con una forchetta in una ciotola. Quando si sceglie il cibo in scatola, prestare attenzione alla composizione, assumere un prodotto naturale senza sale, nel suo stesso succo. Il tonno, come gli altri pesci, aiuta a sbarazzarsi dei chili in più. Il contenuto zero di carboidrati e la grande quantità di proteine ​​nel tonno avranno un effetto benefico sulla tua figura, senza comprometterne il gusto.

Lo strato successivo dell'insalata sono le alghe. Un altro prodotto nutrizionale ideale per perdere peso e migliorare la salute generale. Questa alga bruna a basso contenuto calorico ha la proprietà di gonfiare lo stomaco, fornendo una sensazione di sazietà per lungo tempo dopo averla mangiata.

Anche le uova, un prodotto proteico, sono utili per la cena. Idealmente, puoi aggiungere solo gli albumi all'insalata, ma lo trovo molto più gustoso con i tuorli)) Metti le uova tritate in uno strato sulle alghe.

Metti un ultimo strato di erbe tritate sulle uova: aneto, prezzemolo, cipolle verdi. Le verdure satureranno il nostro corpo con minerali e vitamine e, avendo la capacità di provocare la secrezione del succo digestivo, faciliteranno la digestione del cibo.

A causa del tonno succoso e delle alghe salate, non aggiungiamo sale all'insalata né la condiamo con nulla. Puoi semplicemente cospargerlo con il limone per un po' di piccantezza.
Puoi preparare un'insalata così sana e deliziosa in pochi minuti!

Buon appetito a tutti!

Tempo di cottura: PT00H15M 15 minuti.

Descrizione: Straordinario deliziosa insalata. Si adatterà perfettamente a una tavola festiva, abbondante e tenera.

Tempo di cottura: 120 minuti

Numero di porzioni: 4

Scopo:

Ricette del concorso:
Concorso "Sapore di Vacanza"

Per pranzo:
Per uno spuntino

Per la tavola delle feste:
23 febbraio
/ 8 marzo
/ San Valentino
/ Compleanno
/ Capodanno
/ Pasqua
/ Natale

Per cena:
Per uno spuntino

Ingredienti per l'insalata di tonno e alghe:

Per la maionese

• Olio di semi di girasole – 100 ml
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Senape - 1 cucchiaino.
• Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
• Zucchero - 1/2 cucchiaino.
• Sale - 1/2 cucchiaino.

per l'insalata

• Tonno (in scatola senza aggiunta di olio) - 1 lattina.
• Cavolo di mare (in scatola) - 1 barattolo.
• Uovo di gallina (sodo) - 2 pezzi
• Riso (bollito) - 3 cucchiai. l.
• Mela - 1 pz.
• Maionese (fatta in casa) – 50 ml

Ricetta Insalata Di Tonno E Alghe:

Prepariamo il condimento: maionese fatta in casa. Con un movimento su e giù nel barattolo, utilizzando un frullatore ad immersione, unire l'olio con l'uovo. Aggiungere senape, succo di limone, zucchero e sale. Colleghiamo tutto.

Prepariamo l'insalata a strati. Preparo questa insalata in una ciotola con coperchio, rivestita con pellicola trasparente con D-12 cm Dividete le uova sode in albume e tuorlo. Grattugiare il tuorlo e metterlo in fondo + maionese.

Tagliare la mela a cubetti + maionese.

Tonno senza liquido + maionese.

Proteine ​​tritate + maionese.

Aprire il cavolo, metterlo in uno scolapasta, scolare il liquido, sciacquare + maionese.

L'ultimo strato è il riso bollito senza maionese.

Raccogliamo le estremità della pellicola, copriamo con un coperchio e mettiamo in frigorifero a riposare e a bagno. Può durare un'ora o tutta la notte.