Torta di mele sfusa molto gustosa. Torta di mele sfusa. Torta alla frutta sfusa

La torta sfusa con le mele sarà un ottimo piatto d'autore per le casalinghe pigre. Un dessert fragrante e scioglievole in bocca sarà apprezzato non solo dai più golosi, ma anche da chi è attento alla propria linea. Puoi goderti questi prodotti da forno anche durante il digiuno.

Con tale cucina, dimenticherai cosa vuol dire pulire la cucina dopo aver impastato la pasta. Non è necessario impastarlo qui.

Per realizzare questa torta veloce avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• Mele – 5–7 pezzi;
• Burro – 150 gr.;
• Zucchero – 300 gr.;
• Lievito in polvere – 1 bustina;
• Farina – 300–400 gr.;
• Semola – 300 gr.;
• Vanillina.

Cucinare passo dopo passo

1. Setacciare la farina in un contenitore per preparare l'impasto. Se non avete un setaccio a portata di mano potete impastarlo bene con le mani.
2. Aggiungi lo zucchero alla farina, poi la semola.
3. Aggiungi una bustina di lievito.
4. Per insaporire, prendi un pizzico di vanillina o una confezione di zucchero vanigliato.
5. Mescolare tutti gli ingredienti secchi sfusi.
6. La base della futura torta è pronta.
7. Prepariamo il ripieno. Prendete le mele, lavatele e sbucciatele. Ritaglia il torsolo con i semi.
8. Successivamente, i frutti trasformati vengono grattugiati su una grattugia grossa. Se strofiniamo la parte fine otterremo una purea liquida, ma a noi serve una consistenza leggermente diversa.
9. Impostare il forno per riscaldarlo fino a 180 gradi. A questo punto, prepara una teglia. Bisogna ungerlo con olio, coprirlo con pellicola e carta da forno. La situazione è molto più semplice con gli stampi in silicone. Non necessitano di procedure antiaderenti.
10. Disporre uno strato spesso 2 cm di composto di farina in una teglia.
11. Aggiungere poi le mele grattugiate.
12. Coprire lo strato di frutta con pasta secca.
13. Ripeti il ​​processo. Otterrete così 2 strati di mele e 2 strati di farina.
14. Grattugiare il burro e cospargerlo sopra il piatto. Una volta cotto, forma una deliziosa crosta dorata e satura gli strati.
15. Cuocere la torta per mezz'ora.

La torta finita dovrebbe essere raffreddata. Per un raffreddamento rapido, puoi portare il piatto in un luogo fresco. È solo che un dessert caldo non può essere tagliato in pezzi belli e uniformi. Puoi usare tutto quello che vuoi come guarnizione e decorazione. Nella versione Classica viene utilizzato lo zucchero a velo.

Suggerimento: lo zucchero può essere sostituito con il miele. Ciò ridurrà il numero di calorie.

Torta di Varsavia

A differenza dei classici, qui le spezie vengono aggiunte secondo i tuoi gusti. La ricetta richiede la cannella. Potete aggiungere anche la scorza di agrumi.

Per la cottura piccante avremo bisogno di:

• Zucchero – 200 gr.;
• Farina – 200 gr.;
• Semola – 200 gr.;
• Burro – 150 gr.;
• Mele – 5 pezzi. di medie dimensioni;
• Cannella, vaniglia - a piacere.

Tecnologia di cottura:

1. Setacciare la farina e mescolarla con lo zucchero semolato e la semola.
2. Aggiungere il lievito, la cannella e la vaniglia al composto secco.
3. Puliamo i frutti della mela dalla buccia e dai semi.
4. Grattugiare i frutti su una grattugia grossa e cospargerli con un po' di cannella e zucchero.
5. Preparare la teglia e accendere il forno per scaldarlo.
6. Dividete mentalmente il composto secco in 3 parti e il composto di mele in 2.
7. Iniziamo ad alternare gli strati: pasta, mele, pasta, mele, pasta.
8. Cospargere la parte superiore della torta con burro grattugiato.
9. Cuocere fino al termine. A seconda della potenza dell'attrezzatura, il tempo è di 30 – 40 minuti.

La deliziosa torta dorata di Varsavia è pronta.

Consiglio: per evitare che le mele anneriscano, cospargerle con succo di limone.

Torta sfusa con mele e ricotta

Un'interessante soluzione di ricette con l'aggiunta di un prodotto a base di latte fermentato. Gli amanti della cagliata lo apprezzeranno.

Ingredienti:

• Mele – 6 pezzi;
• Ricotta – 500 gr.;
• Semola – 200 gr.;
• Farina – 300 gr.;
• Zucchero – 400 gr.;
• Panna acida – 300 gr.;
• Vanillina;
• Burro – 150 gr.;
• Lievito per impasto – 2 cucchiaini.

Metodo di cottura

1. Preparare un impasto sfuso. Mescolare la farina setacciata, lo zucchero (300 g), la semola e il lievito. Aggiungi la vanillina sulla punta di un coltello.
2. Preparare il ripieno di mele. Grattugiare i frutti sbucciati su una grattugia grossa.
3. Per lo strato di cagliata, mescolare il prodotto a base di latte fermentato con panna acida e zucchero (100 g).
4. Lasciamo scaldare il forno e ungiamo la teglia.
5. Iniziamo ad alternare gli strati. Disporre l'impasto secco, le mele, l'impasto secco, la ricotta, l'impasto secco.
6. Tre pezzi di burro e cospargere con esso la torta.
7. Cuocere il dolce per mezz'ora a 180 gradi.
8. Raffreddare la torta sfusa finita con mele e ricotta e decorare con granelli.

Suggerimento: è meglio prendere il burro dal congelatore o dal frigorifero. In questo modo non si attaccherà alla grattugia.

Torta di mele in una pentola a cottura lenta

La pentola a cottura lenta produce torte dalla forma perfetta. Questo nel caso in cui non ce n'è o non c'è il forno.

Avremo bisogno:

• Mele – 4 pezzi;
• Cannella - a piacere;
• Farina – 300 gr.;
• Zucchero: un bicchiere;
• Semola – 200 gr.;
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino;
• Burro – 1 confezione.

Preparazione

1. Laviamo i frutti, li sbucciamo e li grattugiamo su una grattugia grande. Mescolare il composto di mele con cannella e zucchero.
2. Setacciare la farina, aggiungere lo zucchero, poi i cereali e mescolare insieme tutti gli ingredienti.
3. Quando il ripieno e l'impasto sono pronti, accendi il multicucina in modalità "Cottura". Deve scaldarsi prima di caricare la torta. Di solito ci vogliono 3-5 minuti
4. A questo punto, ungere la ciotola con il burro e riempire il primo strato di pasta secca, poi l'impasto di mele.
5. Successivamente, ripetiamo il processo.
6. Coprire lo strato superiore di mele con il composto di farina e burro grattugiato.
7. Cuocere per 80 minuti. Dopo 40 minuti, la torta dovrà essere girata dall'altra parte, poiché l'attrezzatura non ha un coperchio superiore.
8. Per decorare la torta bisogna aspettare che si raffreddi.

Una torta di mele sfusa tenera e appetitosa in una pentola a cottura lenta è pronta.

Le ricette di torte sfuse non prevedono l'aggiunta di uova. L'unico ingrediente che non è adatto durante il digiuno è il burro. Senza la sua partecipazione, il dolce risulta essere veramente magro. Un prodotto di origine vegetale fungerà da eccellente sostituto.

Vi propongo una video ricetta per una torta di mele sfusa molto semplice. Tutto in questa ricetta è così semplice che anche i cuochi alle prime armi possono farlo. Non c'è bisogno di preoccuparsi dell'impasto! Basta mescolare gli ingredienti e versare nello stampo. Ecco perché la torta si chiama torta sfusa.

La torta risulta molto tenera all'interno con una crosta secca e croccante in cima. Esiste una seconda versione di questa torta, più umida, con una crosta delicata e morbida. Ti dirò come cucinare entrambe le opzioni.

Torta senza uova, ma con burro. I vegani e le persone che digiunano possono usare la margarina magra al posto del burro.

Ingredienti per la torta sfusa

• Farina di frumento - 2 tazze.
• Semola - 2 tazze.
• Zucchero di canna - 1 tazza. Se preferisci che le tue torte siano più dolci, aggiungi più zucchero.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Mele - 1,5-1,8 kg. Le mele devono essere succose, altrimenti la torta non si inzuppa e risulterà troppo secca. Mele gustose e succose sono la chiave per una torta deliziosa! Se lo si desidera, è possibile mescolare le mele con cannella, scorza di limone o arancia e succo di limone.
• Burro congelato o margarina magra - 160 g.
  Oppure 1,5-2 bicchieri di latte e 30-50 g di burro. Puoi prendere latte vegano: soia, cocco o altro latte di noci.
• Inoltre, avrai bisogno di un pezzetto di burro o margarina per ungere la padella.

Come preparare la torta di mele sfusa

Mescolare farina e semola. Aggiungete lo zucchero e il lievito e mescolate. Il composto secco per la torta sfusa è pronto.

Elimina il torsolo delle mele. Tre mele su una grattugia. Puoi prima sbucciare le mele, ma io non lo faccio.

Ungere la tortiera con burro - fondo e lati.
Versare uno strato sottile di composto secco sul fondo dello stampo. Appiattisci con il palmo della mano. Puoi scuotere leggermente la padella per distribuire la miscela secca in modo più uniforme.
Metti uno strato di mele sopra la miscela secca. Dovrebbe essere più spesso dello strato di miscela secca.

Poi ancora uno strato sottile di miscela secca.

E ancora uno strato di mele.

L'ultimo strato è una miscela secca. In totale, ottieni tre strati secchi e due strati di mele.

Ora togliete il burro dal congelatore e grattugiatelo su una grattugia grossa. Cospargere uniformemente il burro grattugiato sulla superficie della torta sfusa.

Seconda versione della torta di mele sfusa - Bagnato. In questa opzione, è necessario riscaldare il latte e sciogliervi il burro o la margarina. Se usi il latte di cocco, puoi saltare il burro e la margarina.

Versare il latte riscaldato sulla superficie della torta. Forare la torta con una forchetta su tutta la superficie in modo che il latte penetri negli strati interni.

E mettete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi C. Cuocere nella parte alta del forno per 1 ora.

Lascia raffreddare la torta finita finché non è calda. Tagliatelo a pezzetti e servitelo. Buon tè!

Di seguito la foto di una versione umida della torta di mele. Prima di infornare ho spolverato la sua superficie con cannella in polvere.

Prova anche a cucinare senza uova e senza kefir.

Torta di mele sfusa: gioia ad ogni boccone

Non si sa con certezza chi abbia inventato la ricetta di questa torta e quando, ma vale la pena darglielo: il dolce si è rivelato molto gustoso. Attira le massaie con la sua semplicità e velocità di preparazione e soprattutto con la naturalezza dei prodotti. Dopo aver letto la ricetta, potresti anche dubitare che questi ingredienti daranno vita ad una torta così gustosa e aromatica. La caratteristica principale di questo dolce è che non richiede alcun impasto. Diamo un'occhiata più da vicino: è una torta di mele sfusa!

Classica torta sfusa al forno

Lascia che ti sveliamo il segreto principale. L'impasto per questo dolce è una miscela secca di zucchero, semola, lievito e farina. Ora diamo un'occhiata ad alcune delle complessità della preparazione di una torta sfusa. Per non rimanerne delusi, devono essere presi in considerazione. Quindi, ricorda che gli strati asciutti non dovrebbero essere molto spessi. È meglio assumere una forma grande con i bordi bassi (piuttosto che alta e piccola). Un dessert basso sarà meglio inzuppato e cotto in modo uniforme. E ancora una cosa: è meglio cucinare la torta sfusa con le mele la sera e provarla solo al mattino. Deve stare in piedi. Si sconsiglia di tagliarlo e mangiarlo caldo.

Ingredienti:

semola - 180 grammi
zucchero semolato - 200 grammi
lievito in polvere - 10 grammi
zucchero vanigliato - 5 grammi
mele (grandi, verdi) - 3-4 pezzi
burro congelato - 150 grammi
un pizzico di cannella in polvere

Metodo di cottura:

È giunto il momento di considerare in dettaglio la ricetta per una torta sfusa, di conoscere tutte le fasi della sua creazione. Iniziate preparando il composto secco. Mescolare la farina setacciata con il lievito in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero e la semola. Aggiungere gli ingredienti seguendo rigorosamente le proporzioni indicate. Amalgamate il tutto con un cucchiaio: il composto della torta secca sarà pronto in un paio di minuti e in pochi movimenti.

Lavare le mele sott'acqua, togliere la buccia (anche se in linea di principio è consentito utilizzare la frutta con la buccia). Grattugiateli su una grattugia a maglie larghe. Ungere con olio uno stampo (25 centimetri di diametro) o una teglia (25x30 centimetri). Dividete il composto secco in 3 parti, idealmente ci saranno 2 strati di mele.

Ora adagiamo la torta: al primo piano c'è il composto secco, al secondo le mele grattugiate. Se sono troppo succosi, strizzateli leggermente tra le mani in modo che la torta non “galleggi”. Anche se, d'altra parte, le mele secche e non succose non sono adatte a questo dolce, poiché richiede l'impregnazione, che in questo caso è il succo di mela. Cospargere il composto secco sopra la frutta grattugiata. Alterna i livelli finché tutti i componenti non sono scomparsi e compila il modulo. Il composto secco dovrà sempre essere l'ultimo piano del dolce.

Togliere un pezzo di burro dal congelatore. Sottolineiamo che deve essere duro, perché deve essere grattugiato e posizionato come strato superiore sulla torta. Preriscaldare il forno impostando la temperatura a 180 gradi. Metteteci dentro la tortiera e lasciatela riposare per 45 minuti. 5 minuti prima della fine del tempo specificato, aprire il forno, togliere la teglia e cospargere la torta con zucchero vanigliato, quindi rimettere in forno. In pochi minuti lo zucchero si caramellizzerà creando una crosticina profumata e appetitosa. Togliere la torta finita dal forno, cospargere con una miscela di cannella e zucchero e lasciare raffreddare per diverse ore. È meglio tagliarlo in pezzi rettangolari o quadrati. Buon tè a tutti!

Torta sfusa con marmellata di mele

Non è un segreto che tutti i bambini e la maggior parte degli adulti adorino torte, crostate e dessert diversi. Ma poche persone vogliono armeggiare con loro in cucina. È per questi casi che esiste una ricetta per la torta sfusa. È così semplice che anche uno scolaro può gestirlo. Invitatelo in cucina e sarà felice di aiutarvi a prepararlo.

In precedenza, abbiamo già recensito la ricetta per una torta a base di mele fresche. Ma cosa fare quando non è la stagione dei frutti succosi, ma vuoi davvero un dolce aromatico fatto in casa? In questo caso, abbiamo una ricetta in cui puoi aggiungere la marmellata di mele e la torta risulterà altrettanto meravigliosamente gustosa.

Ingredienti:

Per la miscela secca:

160 grammi di burro
farina - 160 grammi
zucchero - 100 grammi
soda - 5 grammi

Da riempire:

Marmellata di mele - 2 tazze
2 cucchiai di zucchero a velo
briciole di mandorle - 2 cucchiai

Metodo di cottura:

La ricetta della mollica per questa torta è leggermente diversa dalla precedente, quindi presta attenzione alle sue caratteristiche. Quindi, per prima cosa devi unire farina, soda e zucchero in un contenitore asciutto. Aggiungi il burro agli ingredienti, trita insieme ad esso l'intero composto con un coltello. E poi macinalo con le mani in briciole fini: questo sarà il cosiddetto impasto per torta. Dividere condizionatamente le briciole in 3 parti.

Questa ricetta contiene marmellata di mele al posto del ripieno di frutta fresca, quindi c'è meno zucchero nei componenti dell'impasto. Apri un barattolo di marmellata, calcola che un bicchiere andrà al primo strato e il secondo sarà al piano successivo. Pulisci lo stampo con olio, disponi le briciole secche come primo strato, poi uno strato di marmellata. Distribuirlo uniformemente su tutta la superficie con un cucchiaio. Poi di nuovo c'è uno strato di pasta secca e marmellata. La torta dovrà finire su un piano asciutto.

La preparazione e l'assemblaggio sono completati. Ora è il momento di cuocere la torta. Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi. Tempo di cottura - 40 minuti. Sfornare la torta brunita, farla raffreddare, cospargere la torta ancora calda con le scaglie di mandorle e lo zucchero a velo, attendere che si raffreddi completamente.

Torta di ricotta con mele

A nostro avviso, i pasticcini di ricotta ripieni di mele hanno moltissimi fan. Usando la nostra ricetta, ti invitiamo a cuocere questa torta e conoscerai il dolce più delicato che tu abbia mai provato. La torta risulta molto succosa e umida all'interno, con una croccante crosta di caramello in superficie.

Ingredienti:

Per il test:

200 grammi di burro
450 grammi di farina
400 grammi di zucchero
5-10 grammi di lievito

Da riempire:

400 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi
3 mele
2 uova
mezzo bicchiere di zucchero a velo
1 bustina di zucchero vanigliato

Metodo di cottura:

Mescolare gli ingredienti per l'impasto in una ciotola profonda e asciutta. Ricordiamo la ricetta esatta: per prima cosa bisogna unire la farina con il lievito e lo zucchero, poi grattugiare sopra una dose di burro freddo. Usando le mani, strofina questa miscela in briciole. Dividere l'intera massa in 4 parti. In una ciotola separata, mescolare la ricotta a basso contenuto di grassi con lo zucchero a velo e le uova.

Lavate le mele, sbucciatele e grattugiatele su una grattugia a maglie larghe. Rivestire uno stampo grande o una teglia con olio, adagiare sul primo piano parte delle briciole secche, poi la massa della cagliata in uno strato uniforme, seguita dalle mele grattugiate. Quindi ripetere il processo dall'inizio. Lo strato più alto è la miscela di pasta secca.

Mettete la tortiera in forno caldo per 20 minuti (temperatura - 200 gradi), quindi abbassate la fiamma a 170 gradi e continuate la cottura per un altro quarto d'ora. Attendere che la torta finita si raffreddi completamente. Risulta così morbido e tenero che ti cadrà a pezzi tra le mani se lo tagli subito.

Torta sfusa con aroma di miele

La ricetta di questo dolce è leggermente diversa dalle altre. L'aroma del miele gli conferisce un fascino speciale. Sarà meglio se usi un additivo aromatico al miele per cucinare. Ma se non ne avete uno potete sostituirlo con un cucchiaio di miele. Aggiungi un pizzico di cannella al tutto e la torta di muffin sarà una vera delizia!

Ingredienti:

Mele verdi - 6 pezzi
200 grammi di semola
160 grammi di farina
250 grammi di zucchero semolato
1 limone
10 grammi di lievito in polvere
200 ml di latte
burro - 10 grammi

Riempitivi:

Essenza di miele o miele
cannella - 1/2 cucchiaino

Metodo di cottura:

Per l'impasto secco, mescolare zucchero semolato, semola, farina e lievito nella quantità specificata. Grattugiare le mele su una grattugia grossa, dopo aver eliminato la buccia. Irrorarli con succo di limone mescolato con condimenti per evitare che anneriscano e per dare loro il sapore ricco di miele e cannella. A questo punto la preparazione può considerarsi completata. Non restava che assemblare la torta.

Prendete una teglia o uno stampo, ungetela con olio, stendete prima parte del composto secco e adagiatevi sopra le mele in uno strato uniforme. Fate così finché non saranno finiti tutti gli ingredienti. Lo strato superiore è sempre una miscela secca. Fate bollire un bicchiere di latte in un pentolino e versatelo sulla vostra torta. Quindi forarlo molto spesso in tutti i punti con uno stuzzicadenti. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180°C e lasciate lì per 60 minuti. Come accennato in precedenza, è meglio assaggiare la torta qualche ora dopo averla preparata.

Torta sfusa in una pentola a cottura lenta

Se hai questo meraviglioso aiutante nella tua cucina, ci affrettiamo a informarti che questo tipo di dessert alle mele può essere facilmente preparato al suo interno. Vi invitiamo a studiare attentamente la ricetta per la sua preparazione.

Ingredienti:

200 grammi di zucchero
semola - 200 grammi
farina di frumento - 160 grammi
lievito in polvere - 20 grammi
burro - 150 grammi
1 chilogrammo di mele verdi
zucchero a velo
vanillina

Metodo di cottura:

Prima di iniziare mettete il burro in freezer, così sarà più facile grattugiarlo. Il prossimo passo è impastare la massa secca. Per fare questo, unisci la farina, la semola, lo zucchero e il lievito in una ciotola. Mescolare bene. Lavare e sbucciare le mele verdi. Grattugiateli utilizzando una grattugia. Ungere la padella multicooker con olio. Cospargere una parte del composto secco come primo strato, seguito da uno strato di mele grattugiate. Alternate questi strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Ricordatevi che la torta dovrà sempre terminare con uno strato di impasto asciutto. Strofina sopra la porzione preparata di burro freddo.

Nel menu del multicooker, seleziona la modalità "Cottura", il tempo verrà impostato automaticamente su 60 minuti. Un'ora è appena sufficiente affinché questa torta si cuocia completamente. Dopo la cottura, il multicooker emetterà un segnale acustico. Fai la prova della torta con uno stecchino di legno. Se esce bagnato dal centro del dolce, allora è opportuno aumentare il tempo di cottura di altri 20 minuti. La torta di mele sfusa in una pentola a cottura lenta è pronta! Toglietela dalla ciotola utilizzando un cestello per la cottura a vapore. Spolverizzate con zucchero a velo e dividete a pezzetti. Provatelo già abbastanza raffreddato.

“Non potrebbe essere più semplice”: ricetta per la torta sfusa

Adesso vi parleremo di un'altra torta, non solo veloce, ma “reattiva”. Le casalinghe di solito amano e apprezzano queste ricette. Questa è spesso considerata una torta di mele chiamata “charlotte”. Ma il nostro è fatto ancora più velocemente. Il tempo dall'impasto alla cottura dura solo 30 minuti. Vediamo la ricetta in dettaglio, perché ha solo 4 componenti principali: farina, mele, zucchero e margarina. Incuriosito? Provalo!

Ingredienti:

480 grammi di farina
margarina congelata (può essere sostituita con burro) - 250 grammi
mele - 4 pezzi
zucchero - 130 grammi
un pizzico di sale e soda

Metodo di cottura:

Accendete subito il forno per preriscaldarlo perché l'impasto lieviterà molto velocemente. La cosa principale è che la margarina è congelata abbastanza bene, quindi le cose andranno più velocemente. Versare la farina in una ciotola capiente. Grattugiare direttamente la margarina congelata. Puoi semplificare il tuo compito immergendo periodicamente la margarina nella farina. Strofinare il composto con le dita fino a formare dei granelli. Non cercare di ottenere briciole della stessa dimensione, va bene anche se sono diverse. Con le mani sentirete che, nonostante la notevole quantità di margarina, il composto rimane asciutto. Aggiungi un pizzico di sale e soda. L'ultimo componente può essere sostituito con un cucchiaino di lievito.

In questo caso non è necessario lubrificare lo stampo. Metteteci dentro due terzi dell'impasto secco e livellatelo uniformemente sulla superficie. Poi con la mano compattate un po' il composto, formando i bordi. Lo strato è alto circa 1 centimetro. Puoi fare un po' di più, ma non di meno, in modo che il fondo non sia visibile. Ora inizia a riempire. Vale la pena notare che può essere qualsiasi cosa, l'unica cosa importante è che sia succosa e abbia un gusto ben definito, perché, come ricorderete, l'impasto per questa torta risulta essere piuttosto insipido. Nella nostra versione il ripieno saranno le mele fresche: grattugiatele o anche con la buccia. Distribuire secondo il modulo. Disporre sopra l'impasto secco rimasto; non è necessario calpestare questo strato. Successivamente, la torta va messa in forno caldo (170 gradi) per non più di 30 minuti.

Quando un delizioso aroma cremoso di mela si diffonderà per tutta la cucina e l’impasto assumerà un bel colore dorato, avrete la prova che la torta è pronta ed è ora di tirarla fuori. Ricordatevi che questo dolce non si taglia né si mangia caldo, quindi aspettate che si raffreddi completamente. Si sposa bene con qualsiasi bevanda: tè, caffè, ai bambini se ne può offrire un pezzo “in compagnia” con latte o succo di frutta.

La torta sfusa è un piatto molto conveniente, veloce e gustoso. Ricordiamo che il suo ripieno potrebbe non essere necessariamente mela. La condizione principale è che non sia secco, ma conservi la sua succosità.

Il ripieno della torta può essere:

Ricotta, grattugiata con zucchero e uova;
limone tritato con scorza, mescolato con zucchero;
qualsiasi marmellata o marmellata fatta in casa;
frutti di bosco con zucchero, frullati in un frullatore;
qualsiasi frutto maturo, grattugiato e ricoperto di zucchero;
melone o zucca, leggermente bolliti con zucchero;
panna acida montata con zucchero;
latte condensato, sia bollito che semplice.

In una parola, il dessert è un volo della tua immaginazione, e al massimo. E, naturalmente, tutto dipenderà ancora dal contenuto del frigorifero. La prossima volta sarai felice di sperimentare aggiungendo nuove farciture. In futuro, lasciati guidare dal numero di ingredienti. Non a tutti piacciono le torte molto dolci, quindi se il ripieno è una marmellata dolce con grossi pezzi di frutta, è consigliabile frullarla con un frullatore o diluirla con frutta fresca e più acida. Puoi cospargere il succo di limone sopra. In questo modo semplice puoi correggere la situazione. Buon umore e ispirazione!

Ricette di torte semplici e deliziose

Una deliziosa e unica torta sfusa con le mele è la migliore pasticceria per un tea party in famiglia. Il gusto e l'aroma delicati sorprenderanno anche i golosi più esigenti!

45 minuti

300 kcal

5/5 (1)

Scommetto che non hai mai provato i veri muffin pie. È ora di correggere questo malinteso!
Uno dei prodotti più insoliti e allo stesso tempo semplici della mia vasta collezione è una torta sfusa con mele, che può essere cotta sia nel forno che in una pentola a cottura lenta, impiegando solo una frazione del tempo di cui una casalinga di solito ha bisogno per fare una torta standard.

Sciolto, riempitivo, asperso - come lo chiamano. Ma questo non cambia l'essenza: nonostante si tratti di una ricetta piuttosto pigra, il risultato finale sarà un aspetto straordinariamente bello, un gusto squisito e delicato e nessuna pesantezza allo stomaco dopo aver bevuto il tè.
Oggi vi presenterò la nostra ricetta di famiglia per la torta di mele sfusa bulgara al forno e a cottura lenta, il cui gusto delicato e succoso ricorderete sicuramente per molto tempo.

Torta sfusa con mele cotte al forno

Elettrodomestici e forniture da cucina: tortiera (silicone o teflon) con un diametro di 25 cm o una teglia con rivestimento antiaderente con una diagonale di 28 cm, ciotole profonde (più pezzi) con una capacità da 250 a 750 ml, cucchiaini e cucchiai da cucina, bilancia o altro misuratore, cotone o lino, un colino fine, una grattugia media, una spatola di legno, un coltello affilato e una frusta d'acciaio. Robot da cucina con funzione di miscelazione.

Avrai bisogno

Miscela secca

Riempimento

• 5 mele medie;
• 150 g di burro.

Inoltre

• 20 g di burro di margarina.

Importante! C'è un'altra opzione per l'impasto sfuso: l'impasto per torte Si prepara non con semola, ma con ricotta a grana fine e mele: Per fare questo, piegare in anticipo la ricotta in un pezzo di garza e appenderla sopra una ciotola o affondarla durante la notte in modo che elimini gradualmente l'umidità in eccesso.

Preparazione

1. Lavare accuratamente le mele e asciugarle con un canovaccio.
2. Eliminate poi tutta la buccia e grattugiate il frutto.
   

   Lo sapevate? Se non vi piacciono le crostate fatte con il ripieno di mele grattugiate, tagliate la frutta a fettine sottili utilizzando un'apposita affettaverdure o un coltello affilato.

3. Mescolare il lievito con la farina utilizzando una frusta.
4. Setacciare la massa risultante attraverso un setaccio fine.

Miscela secca

Importante! Potrebbe sembrare molto più semplice mescolare subito tutti gli ingredienti necessari per il composto secco, versandoli tutto d'un fiato in una ciotola. Tuttavia, in questo caso, la vostra base perderà troppo ossigeno, si attaccherà in modo sgradevole in forno e acquisterà una crosta troppo densa (“ferro”).

Assemblaggio e cottura

Pronto!È chiaro che una torta così bella non ha bisogno di decorazioni aggiuntive, poiché da sola sembra semplicemente fantastica. Tuttavia potete spolverarlo con zucchero a velo misto a cannella(basta non lasciarlo raffreddare troppo). Inoltre, con la torta possono andare bene anche confettini fruttati o una morbida crema al burro, ma usateli solo se siete particolarmente amanti di questo tipo di decorazione.

Video ricetta per preparare la torta sfusa

Il video descrive in dettaglio le caratteristiche dell'assemblaggio e della cottura di una torta sfusa con le mele.

Torniamo però in cucina e prepariamo una seconda versione, ancora più semplice, della torta di mele sfusa.

Torta sfusa con mele cotte in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura: 35 – 45 minuti.
Numero di porzioni: 11 – 13.
Contenuto calorico per 100 g: 250 – 350 kcal.

Avrai bisogno

Miscela secca

• 150 g di farina di frumento;
• 150 g di semola;
• 15 g lievito per impasto;
• 150 g di zucchero semolato;
• 1/2 cucchiaino di cannella;
• 10 g di zucchero vanigliato.

Riempimento

• 4 – 5 mele medie;
• 2 datteri freschi;
• 80 g di burro.

Inoltre

• 20 g di burro di margarina.

Preparazione

Importante! Per evitare che le mele grattugiate si scuriscano prematuramente, cospargetele di succo di limone e mescolate il composto. Se in seguito il ripieno dovesse risultare troppo acido, aggiungere un po' di zucchero a velo.

Lo sapevate? Insieme alle mele per questa versione della torta, puoi prendere albicocche o prugne, così come qualsiasi altro frutto che hai a tua disposizione. Basta aggiungere più zucchero (soprattutto per il ripieno di prugne).

Miscela secca

Assemblaggio e cottura

Fatto! Aspettate che la tortiera si sia raffreddata abbastanza per toglierla dalla teglia e trasferirla su un piatto senza rischiare di scottarvi o di rovinare la consistenza dei prodotti da forno.

Torta sfusa con mele Popolarmente chiamata anche torta pigra e veloce. C'è sicuramente del vero in questa affermazione, perché per cuocere una torta del genere non è necessario armeggiare con l'impasto. Sulla base di ciò, anche un bambino in età scolare può cucinarlo. A differenza di altri tipi di torte di mele, la torta di mele sfusa risulta essere molto succosa e tenera, praticamente si scioglie in bocca. In termini di tecnologia di cottura, è vicino a vari tipi di crumble. Per bere il tè a casa, questa è una delle migliori opzioni per le torte di mele. Dal nome stesso "torta sfusa" diventa chiaro che qualcosa verrà versato nella torta. Al posto dell'impasto verrà utilizzato un composto di farina, semola e zucchero. Durante la cottura si trasforma nello strato di farina più sottile e delicato della torta e le mele in una purea profumata.

Se parliamo dei suoi ulteriori vantaggi, vale anche la pena notare il suo contenuto calorico relativamente basso rispetto ad altre torte di mele. Il contenuto calorico medio di una torta del genere non sarà superiore a 150 kcal per 100 grammi. Prodotto. Fate attenzione anche al fatto che la ricetta della torta di mele sfusa non utilizza uova, il che significa che può essere preparata durante la Quaresima e consumata dai vegetariani e da tutti coloro che non mangiano uova.

Il gusto di una torta di mele sfusa sarà in gran parte determinato dal tipo di mele utilizzate al suo interno. La torta più deliziosa è quella fatta con le mele in agrodolce. In questo caso la base dolce della torta sarà in perfetta armonia con l'asprezza delle mele.

La torta sfusa con le mele è ancora incredibilmente popolare oggi. Oggi su Internet non puoi trovare meno ricette per torte sfuse rispetto alle ricette per Charlotte. La più apprezzata tra queste è la classica torta sfusa con mele e semolino. Le ricette per torte sfuse con mele e prugne, cannella, ricotta, limone e arancia sono leggermente meno popolari. Torta sfusa con mele, ricetta con foto, che voglio proporvi, sarà preparato secondo la ricetta classica.

Ingredienti:

• Zucchero: un bicchiere e mezzo,
• Farina di frumento - una tazza e mezza,
• Semola: un bicchiere e mezzo,
• Lievito in polvere - 1 bustina,
• Vanillina - 1 bustina,
• Burro - 150 gr.,
• Mele - 7 pezzi di medie dimensioni

Torta sfusa con mele - ricetta

Il primo passo è preparare il composto di farina per la torta di mele. Per fare questo, versare la quantità necessaria di zucchero in una ciotola.

Setacciare la farina di frumento. Versare in una ciotola con lo zucchero.

Aggiungi la semola.

Aggiungi una bustina di lievito.

Aggiungi la vanillina (puoi usare lo zucchero vanigliato), che renderà la torta sfusa con le mele ancora più aromatica.

Dopodiché mescolare con un cucchiaio tutti gli ingredienti secchi per la torta. La base per la torta sfusa è pronta. Adesso potete iniziare a preparare il ripieno di mele.

Lavare e asciugare le mele. Quindi staccarli.

Per la torta, devono essere grattugiati su una grattugia media. Per facilitare la grattugiatura si consiglia di tagliare le mele in quattro parti, eliminare il torsolo con i semi e poi grattugiarle.

Preparare una pirofila piena di mele. Può essere rotondo o quadrato. Per evitare che la torta si attacchi, ungete il fondo e le pareti della tortiera con un pezzetto di burro. Versare un piccolo composto secco nello stampo. Lo spessore dello strato non deve essere superiore a 2 cm.

Distribuire sopra le mele grattugiate in uno strato uniforme. Livellare lo strato di torta con questo strato, impastandolo con un cucchiaio.

Disporre nuovamente il composto secco sullo strato di mele.

Successivamente ci sarà un altro strato di mele e uno strato di composto secco.

Grattugiare un pezzo di burro congelato su una grattugia grossa. Cospargetelo sulla vostra torta di mele. Durante la cottura il burro si scioglierà e bagnerà gli strati superiori della torta, rendendola ancora più gustosa e succosa.

Il gioco è fatto, la torta di muffin alle mele è completamente formata e ora può essere cotta. Assicurati di inviare il modulo solo a un forno caldo. La temperatura del forno dovrebbe essere 175-180°C. Cottura al forno torta sfusa con mele al forno sul ripiano centrale per 30 minuti. Trascorso questo tempo si può considerare pronto. La torta dovrà avere una crosta dorata.

Lasciarlo raffreddare completamente. Se possibile, potete togliere la torta al freddo per farla raffreddare più velocemente. Il fatto è che dopo il raffreddamento, gli strati della torta diventeranno più densi e potranno essere tagliati in pezzi uniformi. Al momento di servire, cospargete la torta solo con zucchero a velo e, se la preparate per una tavola festiva, potete cospargerla con cioccolato, zucchero o fondente al latte (glassa) e decorare con noci tritate e fette di mela.

Tutto, come si suol dire, dipenderà dalla tua immaginazione. Buon appetito. Sarò felice se questa ricetta per la torta sfusa ti è piaciuta e la troverò utile in futuro. Risulta non meno gustoso.