Porridge d'orzo perlato con carne, funghi e verdure. Chi ha detto che l'orzo perlato non può essere gustoso? Orzo con carne, funghi e verdure
Porridge d'orzo con carne e funghi.Ricetta fotografica.
Delizioso!
Porridge d'orzo perlato preparato secondo questa ricetta
anche quelli che mangiano con piacere
che di solito è indifferente ai cereali.
Ingredienti:
1,5 cucchiai. orzo perlato
300 gr. funghi prataioli
300 gr. manzo
1 carota
2 cipolle
1 cucchiaino zenzero macinato
0,5 cucchiaini noce moscata terra
sale 
Preparazione:
La vigilia della preparazione, la sera,
L'orzo perlato deve essere lavato bene
e immergere in acqua durante la notte
(per almeno 8 ore. Sono rimasto in piedi per 12 ore).
Versare abbondante acqua: l'orzo perlato ne assorbirà una parte.
Nella foto, l'orzo perlato viene messo a bagno la sera
e il giorno dopo prima della cottura: 
Lessare la carne fino al termine
e macinare in un tritacarne
(o tritare molto finemente).
Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Tagliare la cipolla a cubetti.
Tagliare i funghi a pezzi medi.
Friggere la cipolla per un paio di minuti olio vegetale,
aggiungere le carote
friggere per un altro paio di minuti. 
Aggiungere i funghi alle carote e alle cipolle, friggere per 5 minuti,
quindi aggiungere la carne di manzo e farla rosolare per altri 4-5 minuti,
finché il liquido non evapora. Dopodiché togliete dal fuoco. 
Sciacquare nuovamente i cereali ammollati il giorno prima,
posizionare in una pirofila (teglia, calderone,
padella resistente al calore, padella profonda),
versare acqua calda 2 cm sopra il livello del porridge,
coprire con un coperchio e lasciare riposare per 40 minuti. nel forno,
riscaldato a 180 C. 
Dopo 40 minuti, togliete l'orzo dal forno,
aggiungere i funghi con carne, sale, spezie, mescolare,
coprite con un coperchio e rimettete in forno
per altri 40 minuti, abbassando la temperatura a 150°C. 
Servire in modo molto appropriato con verdure fresche e succose.
Buon appetito!!
Appunti:
* Vantaggi del porridge d'orzo perlato:
Delizioso porridge d'orzo perlato, i cui benefici sono noti
molte donne possono facilmente affermarlo
Nome<каши красоты>. Chiedi cosa
L'orzo perlato fa bene al gentil sesso?
Il fatto è che la lisina è la sua principale ricchezza -
prende parte attiva nella produzione di collagene.
Come sai, è lui che rende la pelle liscia ed elastica,
prevenendo la comparsa delle rughe. Non dimenticare
Cosa dice il fatto sui benefici del porridge d'orzo perlato?
che questo abbondante porridge è ipocalorico, lo è anche
campione nel contenuto di fosforo. Questo oligoelemento
necessario per il normale metabolismo, nonché
per la formazione dello scheletro, soprattutto nel periodo della crescita.
* Preparato secondo la ricetta marina.ua dal sito 4vkusa.ru
Da solo,
questa preparazione e le fotografie sono mie.
Oggi presento alla vostra attenzione il porridge di orzo perlato con carne, funghi e verdure. Se l'orzo perlato è preparato correttamente, il porridge sarà gustoso e aromatico.
Prodotti:
1. Orzo perlato - 1,5 tazze
2. Manzo - 400 gr
3. Champignon - 200 gr
4. Pisello verde- 100 gr
5. Cipolla - 1 pz.
6. Carote - 1 pz.
7. Sale, pepe, spezie - a piacere
8. Olio vegetale - per friggere
Come cucinare il porridge d'orzo perlato con carne, funghi e verdure:
1. Sciacquare l'orzo perlato e immergerlo in abbondante acqua durante la notte. Al mattino scolare l'acqua, sciacquare nuovamente e far bollire l'orzo perlato finché sarà tenero in acqua salata. Quando l'orzo perlato sarà pronto, scolate l'acqua e coprite la padella con una coperta: poi tutto si aprirà e sarà molto morbido e bello.
2. Tagliare la carne in porzioni e friggerla fino a doratura in olio vegetale. Salare, pepare, aggiungere le spezie a piacere. Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento finché saranno teneri (circa 40 minuti).
3. Lavare i funghi, tagliarli in 4 parti e aggiungerli alla carne. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
4. Tagliare le carote a listarelle, la cipolla a cubetti. Aggiungere le verdure alla carne e ai funghi, cuocere a fuoco lento per 10 minuti con il coperchio chiuso.
5. Quando le verdure saranno diventate morbide, aggiungere i piselli (dopo averli scongelati) e cuocere per non più di 2 minuti.
6.K orzo perlato aggiungere verdure e funghi. Mescolare con cura, tenere sul fuoco per 1-2 minuti e servire.
La composizione dei prodotti non è molto accurata, mi spiace, ad eccezione dei cereali e dell'acqua.
- 2 tazze di orzo perlato
- acqua o brodo in rapporto 1:1,5 (nel mio caso 3 tazze Brodo di pollo)
- 200 grammi di carne di maiale magra
- funghi freschi (io ho usato finferli surgelati) 200 grammi
- 2 carote medie (io le ho congelate, circa 200 grammi)
- 3 cipolle
- olio vegetale per friggere
- al pezzo burro(Io ho un cucchiaio di burro fuso)
- sale, pepe, alloro
Procedura di preparazione:
Mettere a bagno i cereali per una notte
Al mattino accendiamo il fornello e prepariamo il nostro porridge.
Tagliare la carne a cubetti, salare, pepare e friggere in poco olio fino a doratura. Soffriggere leggermente la cipolla in una padella separata fino a renderla morbida. Oppure puoi farlo con la carne.
Quindi aggiungere funghi e carote alla carne. Friggere per qualche minuto.
Scolare l'acqua dai cereali ammollati e mescolarla con il contenuto della padella.
Adesso mettiamo dentro tutto quello che è successo padella in ghisa, riempi con tre
bicchieri di brodo di pollo (o solo acqua), aggiungere le foglie di alloro, un cucchiaio di burro fuso.
Coprire con un coperchio e mettere in forno. E se nel forno, imposta prima la temperatura a circa 200 gradi in modo che tutto bolle. Dopo mezz'ora, abbassare la temperatura a 150 gradi e cuocere a fuoco lento il porridge per 1,5 ore.
Mi ci sono volute circa tre ore. Lo tiriamo fuori.
Questo è il tipo di porridge che abbiamo ottenuto. Fragrante, succoso e, senza dubbio, sano.
Per molto tempo non ci sono state ricette di porridge sul nostro sito culinario. E' ora di risolvere questo problema. Presentiamo alla vostra attenzione il porridge d'orzo perlato con carne, funghi e verdure. Se l'orzo perlato è preparato correttamente, il porridge sarà gustoso e aromatico. Ma aggiungendo carne, funghi e verdure, otterrai un piatto indescrivibilmente gustoso e allo stesso tempo salutare.
Dopo la cottura riceverai 6 porzioni del piatto.
ingredienti
- Orzo perlato – 1 tazza e ½
- Manzo – 400 grammi
- Champignon – 200 grammi
- Piselli – 100 grammi
- Cipolla – 1 testa
- Carote – 1 pezzo
- Sale, pepe, spezie - a piacere
- Olio di semi di girasole - per friggere
Metodo di cottura
Prima di cuocere l'orzo perlato, è necessario calcinarlo in una padella asciutta e calda e immergerlo immediatamente in acqua fredda.
Lavare la carne, tagliarla a pezzetti, friggerla in una padella calda fino a doratura. olio di semi di girasole. Aggiungi un po' di sale, pepe e spezie a tuo gusto. Versare l'acqua e cuocere a fuoco medio fino a quando la carne sarà completamente cotta.
Tagliare i funghi prataioli a fette e gettarli nella padella con la carne. Cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.
Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa e tritare finemente la cipolla. Aggiungi anche le verdure alla carne. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 12 minuti. Aggiungere i piselli alla carne, ai funghi e alle verdure un paio di minuti prima della fine della cottura.
Lessare a parte l'orzo perlato. La proporzione è la seguente: per una parte di orzo perlato, due parti di liquido. Non appena l'orzo perlato bolle, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere fino a quando tutta l'acqua sarà evaporata. L'orzo perlato diventerà morbido e saporito.
Combina l'orzo perlato finito con stufato, verdure e funghi. Mescolare bene e lasciare sul fuoco per un paio di minuti.
Servire caldo, così il porridge risulta più aromatico e gustoso. Se lo desiderate potete decorare la parte superiore con erbe aromatiche tritate. Rendi felici i tuoi cari. Buon appetito.
