Torta di patate e pollo al forno. Torta di pollo e patate: ricette con foto. Un'opzione semplice per deliziose cotture in una pentola a cottura lenta

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che cucinare per te stesso))

Contenuto

Qualsiasi casalinga dovrebbe essere in grado di cuocere a casa una torta con petto di pollo e patate per deliziare i familiari con un piatto appetitoso. Il prodotto con pollo e patate è saziante e può essere utilizzato come sostituto del pranzo o della cena. Varie ricette ti aiuteranno a imparare i segreti della cottura al forno.

Come preparare la torta di pollo e patate

Una corretta preparazione della torta di pollo e patate richiede che tutti gli ingredienti siano immagazzinati in anticipo. Gli ingredienti per impastare includeranno farina, uova di gallina, burro o margarina, acqua, latte o kefir. Se vuoi ottenere un impasto arioso, dovrai prendere il lievito, secco o in bricchette, e aggiungere la panna acida alla base per un gusto più cremoso. L'impasto dell'impasto viene condito con zucchero, sale, a volte viene aggiunto il lievito o sostituito con aceto schiacciato o succo di limone e soda.

Il ripieno è patate e pollo. È meglio prendere tuberi di patata che sono duri e richiedono molto tempo per cucinare, in modo che durante la cottura non si sfaldino in una massa simile a una purea. Il petto di pollo può essere consumato freddo o congelato. Per eliminare la secchezza della carne, si aromatizza con burro, panna acida o margarina. Puoi aggiungere erbe aromatiche essiccate, spezie e funghi in salamoia al formaggio.

Dopo aver preparato i componenti, è necessario impastare l'impasto e disporlo a strati sottili in una teglia. Il ripieno può essere posizionato su di esso in diversi modi: creare una torta aperta, chiusa, versata o capovolta. Aperti e in gelatina cuociono più velocemente, ma quelli chiusi e capovolti richiederanno più tempo di cottura. Puoi preparare deliziosi prodotti da forno nel forno o nella pentola a cottura lenta.

Nel forno

Se una torta con patate e pollo viene cotta al forno, prima si impasta l'impasto e si forma il ripieno. Per la cottura avrete bisogno di una teglia o di una forma speciale ricoperta d'olio. Dopo aver decorato la torta, occorre spennellarla con uovo crudo per ottenere una crosticina dorata, e metterla in forno per mezz'ora. La temperatura massima di cottura è di 200 gradi.

In una pentola a cottura lenta

È altrettanto facile preparare una torta di pollo e patate in una pentola a cottura lenta se segui la tecnologia di produzione. Anche il ripieno viene preparato in una ciotola multicooker: il pollo viene fritto e mescolato con le patate. Si forma una torta, che viene inviata nella ciotola del multicooker per un'ora con il programma di cottura attivato. Il segnale avviserà la padrona di casa che il piatto dal gusto delicato e dalla consistenza ariosa è pronto.

Ricetta torta di patate e pollo

Per gli chef moderni, non sarà difficile trovare la ricetta stessa per la torta di pollo e patate che diventerà la loro firma e aiuterà a creare prodotti da forno perfetti. Una qualsiasi delle seguenti ricette può aiutare in questo: torte di pollo, torte aperte o chiuse, torte in gelatina o capovolte. La prelibatezza può essere preparata utilizzando kefir, pasta sfoglia o mescolata con lievito, aggiungendo al ripieno funghi, formaggio o cavolo.

Ricetta Kurnik con patate e pollo

• Tempo di cottura: 2 ore.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 205 kcal.
• Scopo: per pranzo.
• Cucina: d'autore.

Uno dei famosi prodotti a base di carne al forno è considerato la torta kurnik con pollo e patate, che viene cotta da molte casalinghe. La sua particolarità è il morbido ripieno, che si sposa perfettamente con il delicato impasto. È meglio servire questo prodotto con panna acida, latte o come spuntino con tè e caffè. Il prezzemolo aggiunto e un po' di cipolla aggiungono un profumo appetitoso ai prodotti da forno.

Ingredienti:

• farina – 0,6 kg;
• uova – 2 pezzi;
• burro – 100 g;
• panna acida – 60 ml;
• zucchero – 10 grammi;
• soda: un pizzico;
• filetto di pollo – 300 g;
• patate – 300 g;
• cipolla – 1 pz.;
• prezzemolo – 40 grammi.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il burro a bagnomaria, raffreddarlo, aggiungere lo zucchero e il sale.
2. Aggiungere l'uovo, la panna acida, sbattere.
3. Aggiungere la farina con la soda spenta, impastare la pasta, formare una palla, raffreddare.
4. Tritare il pollo e le patate a fette, mescolare con le cipolle tritate, le erbe tritate, aggiungere sale e pepe.
5. Dividere l'impasto in due parti. Da uno grande fare uno strato sottile e posizionarlo su una teglia. Disporre la carne macinata, cospargere di erbe aromatiche, coprire il ripieno con un secondo strato, pizzicare i bordi. Fare un buco al centro per far uscire il vapore.
6. Cuocere per un'ora in forno riscaldato a 220 gradi. Coprite il buco con una pallina di pasta, ricopritela con tuorlo d'uovo sbattuto e lasciate riposare per un'altra mezz'ora. Servire con latte, tè o cacao.

In gelatina

• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 170 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

La seguente ricetta passo passo ti aiuterà a preparare una torta in gelatina con carne e patate. Questo piatto differisce da tutti gli altri tipi di piatto in quanto è ripieno di maionese e panna acida. Una torta del genere con ripieno aromatico è adatta per uno spuntino veloce e soddisfacente, è conveniente portarla con sé a un picnic o in una casa di campagna, al lavoro o darla a uno scolaretto per soddisfare la fame durante la ricreazione.

Ingredienti:

• farina – 130 g;
• panna acida – 0,2 l;
• maionese – 30 ml;
• uova – 4 pezzi;
• soda – 5 g;
• aceto – 10 ml;
• sale – 5 g;
• filetto di pollo – 0,3 kg;
• patate – 2 pezzi;
• cipolle verdi - 2 piume.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con una frusta, aggiungere la farina setacciata, la panna acida, la maionese e la soda sciolta nell'aceto. Sbattere ancora, mettere da parte finché non escono le bolle di gas.
2. Tagliare le patate a fettine sottili, tritare la cipolla, tagliare a pezzi il filetto.
3. Foderare il fondo dello stampo con pergamena e ricoprire con il burro. Versare metà dell'impasto, lo strato di patate, sale e pepe.
4. Ripeti i passaggi con il filetto di pollo e le cipolle verdi. Ripetere gli strati, riempire con l'impasto rimanente.
5. Cuocere per un'ora a 180 gradi. La prontezza viene determinata forandolo con un fiammifero: una volta estratto, la sua superficie sarà asciutta e non avrà pezzi di pasta appiccicosa.

Soffio

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 209 kcal.
• Scopo: per pranzo.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

Come preparare una torta a strati con pollo e patate è descritto in dettaglio nelle istruzioni seguenti. Potete prepararla utilizzando la pasta sfoglia fatta in casa, ma per risparmiare tempo è meglio utilizzare quella già pronta acquistata in negozio. Il risultato è un prodotto spettacolare, scioglievole in bocca, con ripieno di carne. Basta un pezzo per riempirti, acquisire energia e vigore per molto tempo.

Ingredienti:

• pasta sfoglia – mezzo chilo;
• pollo tritato – 0,35 kg;
• patate – 3 pezzi;
• cipolle – 1 pz.;
• olive – 50 g;
• capperi – 50 g;
• uova – 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare grossolanamente le patate, unirle alla carne macinata, alle cipolle tritate, ai capperi e alle olive. Soffriggere la cipolla se lo si desidera.
2. Tagliate l'impasto a metà e stendetelo. Piegare uno strato in una padella oliata e aggiungere il ripieno. Coprire con un secondo strato e modellare i bordi.
3. Ricoprire con uovo sbattuto o burro. Il piatto viene preparato a 180 gradi per 40 minuti.
4. Servire guarnito con panna acida ed erbe aromatiche. Puoi mangiarlo con la forchetta o con le mani.

Aprire

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 200 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

Una torta di carne aperta a base di pasta di patate sembra molto appetitosa, quindi è adatta per una festa festiva per sorprendere gli ospiti presenti. Per questo dovrai prendere un impasto lievitato, che puoi preparare da solo, o acquistare un impasto già pronto per risparmiare tempo. Non resta che stenderla, decorarla e infornarla. Una deliziosa crosta di formaggio sopra aggiungerà un tocco in più alla torta classica.

Ingredienti:

• pasta lievitata – 0,6 kg;
• filetto di pollo – 0,45 kg;
• patate - 2 tuberi;
• cipolla – 1 pz.;
• spezie per pollo: un sacchetto;
• formaggio a pasta dura – 70 g.

Metodo di cottura:

1. Tritare il filetto a cubetti, mescolarlo con la cipolla tritata e le spezie, friggerlo fino a doratura. Lessare le patate, tagliarle a cubetti. Combina entrambe le masse.
2. Stendere la pasta, aggiungere il ripieno, spolverare con formaggio grattugiato.
3. Cuocere per mezz'ora a 195 gradi.
4. Raffreddare leggermente e servire con latte o tè. Una torta fredda non è meno gustosa di una calda.

Cambiamento

• Tempo di cottura: 1,5 ore.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 198 kcal.
• Scopo: per pranzo.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

Una ricetta originale con foto ti aiuterà a preparare una torta di pollo e patate. Il prodotto realizzato con esso risulta particolarmente bello perché è realizzato a strati e cotto “al contrario”. Dopo la cottura, è necessario girarlo in modo che il ripieno diventi lo strato superiore e servire ai tuoi ospiti sorpresi. Nessuno rifiuterà un pezzo di torta aromatica e deliziosa con un attraente ripieno di carne.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 1000 g;
• patate – 800 g;
• uova – 3 pezzi;
• cipolle – 2 pezzi;
• kefir: un bicchiere;
• farina: un bicchiere;
• soda – 5 g;
• condimento – 10 g;
• olio vegetale - un quarto di tazza.

Metodo di cottura:

1. Tritare il filetto, friggerlo, condire con le spezie.
2. Tritare la cipolla, tagliare le patate a fette.
3. Mescolare uova, kefir, soda, aggiungere la farina con una frusta, sbattere fino a che liscio.
4. Ungere una teglia con olio, aggiungere 1/2 volume di patate, cipolle e il pollo intero. Ripetere gli strati, riempire con l'impasto.
5. Cuocere per un'ora a 200 gradi, capovolgere su una teglia prima di servire. Servire leggermente freddo per non scottarsi.

Veloce

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 196 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

Una torta veloce con pollo e patate è realizzata con un impasto senza lievito che non necessita di lievitazione. Se vuoi risparmiare ancora più tempo, usa l'impasto già pronto. Il filetto di pollo mescolato con patate nel ripieno aggiungerà tenerezza ai prodotti da forno e li renderà appetitosi con un gusto gradevole. L'opzione migliore per preparare una cena veloce, parte della quale può essere consumata al mattino.

Ingredienti:

• margarina – 100 g;
• panna acida – 0,2 l;
• uova – 1 pz.;
• farina - mezzo chilo;
• soda – 5 g;
• aceto – 5 ml;
• sale – 5 g;
• zucchero - cucchiaino;
• filetto di pollo – mezzo chilo;
• patate – 3 pezzi;
• cipolla – 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere la margarina a bagnomaria, aggiungere la panna acida, l'uovo, la soda schiacciata, lo zucchero.
2. Versare la farina, impastare il composto e avvolgerlo nella pellicola. Mettere da parte per 10 minuti.
3. Tagliare a pezzi il pollo, tritare la cipolla, grattugiare grossolanamente le patate. Mescolare gli impasti, aggiungere sale e pepe.
4. Ungere la padella con il burro e piegarvi un grosso pezzo di pasta stesa.
5. Distribuire il ripieno, coprire con la seconda parte dello strato, bucherellare la parte superiore con una forchetta.
6. Cuocere per mezz'ora a 190 gradi, ungere con il burro fino ad ottenere una crosticina dorata. Servire con il tè.

Con funghi

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 206 kcal.
• Scopo: per pranzo.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

Le seguenti istruzioni insegneranno ai principianti come cucinare la torta di patate con pollo e funghi. Il piatto è facile da preparare, ma si distingue per le sue proprietà di maggiore sazietà. È buono da mangiare a colazione o a pranzo, regalare agli ospiti o portare con sé come spuntino leggero. Avrai bisogno di funghi: puoi prendere champignon secchi o freschi, funghi bianchi o ostrica.

Ingredienti:

• patate – 0,4 kg;
• uova – 3 pezzi;
• farina: un bicchiere;
• petto di pollo – 0,25 kg;
• funghi prataioli – 0,2 kg;
• burro – 40 g;
• crema: un bicchiere;
• verdure – 40 g;
• cipolla – 1 pz.;
• olio vegetale – 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Lessare le patate con la buccia e grattugiare. Mescolare con un uovo crudo, aggiungere sale e pepe, aggiungere la farina.
2. Lessare la carne, tagliarla a cubetti, friggerla, aggiungere la cipolla. Continuare a friggere, aggiungendo i funghi prataioli tritati, finché l'umidità non evapora, aggiungere sale, pepe e cospargere di erbe aromatiche.
3. Ungere lo stampo con olio, versare l'impasto, farcire, versare il composto di panna montata, spolverare con le spezie.
4. La cottura dura mezz'ora a 180 gradi. Il piatto viene servito con latte o tè.

Chiuso

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 215 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

La torta di patate ricoperta si prepara velocemente se come base utilizzate la pasta sfoglia già pronta. Il ripieno qui è costituito da cosce di pollo, disossate e mescolate con cubetti di patate. Per rendere più saporita la carne macinata, viene condita con basilico secco, pimento o altre spezie.

Ingredienti:

• pasta sfoglia o pasta frolla – mezzo chilo;
• uova – 1 pz.;
• cosce di pollo – 2 pezzi;
• patate – 3 pezzi;
• acqua – 1 cucchiaio;
• burro – 50 gr.

Metodo di cottura:

1. Togliere la pelle alle cosce, eliminare le lische e tagliarle a cubetti. Tagliare le patate a listarelle sottili.
2. Mescolare gli ingredienti del ripieno con sale, pepe e aggiungere acqua.
3. Dividere la massa dell'impasto in due parti, arrotolarle ciascuna fino a uno spessore di due millimetri.
4. Disporre uno strato grande in uno stampo, ungerlo con olio, incorporarvi la carne macinata. Distribuire il burro grattugiato sopra.
5. Rimboccare i bordi, spennellare con l'uovo sbattuto, coprire con la seconda parte, fare un buco da cui uscirà il vapore. Puoi farne a meno, ma poi ti ritroverai con un "cappello" gonfio.
6. Spennellare la superficie con l'uovo, la cottura durerà a 180 gradi per 40 minuti.

Sul kefir

• Tempo di cottura: 2 ore.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 204 kcal.
• Scopo: per pranzo.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

Una torta con pollo e patate fatta con kefir è simile a una torta di pollo, solo più ariosa e tenera grazie all'utilizzo di una bevanda a base di latte fermentato. Grazie ad esso, non è necessario spegnere la soda per la massa di prova: l'acido nel kefir la spegnerà da solo. Il ripieno è la solita miscela di carne di pollo con fette di patate e cipolle fritte: risulta molto profumato.

Ingredienti:

• kefir: mezzo litro;
• margarina – 220 g;
• farina - 6,5 tazze;
• sale – 5 g;
• zucchero – 10 g;
• soda – 5 g;
• filetto di pollo – 650 g;
• patate – 4 pezzi;
• cipolle – 2 pezzi;
• burro – 50 gr.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere la margarina, mescolare con kefir e soda. Aggiungete la farina setacciata, avvolgete l'impasto in un sacchetto e lasciatelo riposare per un'ora e mezza.
2. Tagliare le patate a cubetti, sfilettarle a pezzi, tritare la cipolla, mescolare con burro, pepe e sale.
3. Stendere l'impasto e disporne la metà nello stampo. Distribuire il ripieno, coprire con un secondo strato, pizzicare i bordi.
4. Infornare a 190 gradi per un'ora, servire con bevande calde.

Su pasta lievitata

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 212 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

Le seguenti istruzioni passo passo ti spiegheranno come cucinare la torta di lievito con pollo e patate. Grazie all'utilizzo del lievito il prodotto risulterà soffice, arioso e acquisirà una consistenza porosa e polposa. Questa torta leggera e sostanziosa diventerà popolare tra i membri della famiglia e anche tra gli ospiti, che sicuramente ne chiederanno di più.

Ingredienti:

• patate - mezzo chilo;
• filetto di pollo – mezzo chilo;
• lievito secco: un sacchetto;
• acqua - mezzo litro;
• zucchero – 20 g;
• sale – 10 g;
• olio vegetale – 1 cucchiaio;
• burro – 50 g;
• uova – 1 pz.;
• farina – 1000 g.

Metodo di cottura:

1. Sbattere il lievito in acqua riscaldata, addolcire, salare, aggiungere il burro, la farina setacciata. Lasciare lievitare per mezz'ora.
2. Tagliare il pollo a fette, friggerlo un po', salare e pepare. Tagliare le patate a fette.
3. Disporre uno strato di pasta nello stampo, aggiungere sopra le patate, il pollo, il sale e i pezzetti di burro. Coprire il ripieno con la seconda sfoglia, pizzicare i bordi, ricoprire con l'uovo.
4. La cottura dura mezz'ora a 200 gradi.

Discutere

Torta di pollo e patate: ricette con foto

Ricette di torta di carne

1 ora

155 kcal

5/5 (1)

Non è un segreto che le torte non siano solo dolci. I ripieni sono completamente diversi e, per la maggior parte, dipendono esclusivamente dalle vostre preferenze gastronomiche. Ti forniremo noi ricette di torta di pollo e patate, cotto al forno. Questo piatto è adatto come pranzo completo, ma sarà molto appropriato anche come antipasto sulla tavola delle feste!

Ricetta per un'abbondante torta chiusa con pollo e patate al forno

Elettrodomestici e utensili da cucina

• mattarello per pasta;
• piatto;
• forno;
• padella;
• teglia per impasto;

• padella per patate;
• tagliere;
• setaccio per farina fine;
• tritacarne;

ingredienti

Cucinare la torta

1. Rompi le uova in una casseruola e riempile con kefir caldo, aggiungi un cucchiaino di bicarbonato di sodio e sale. Mescolare il composto e lasciare in infusione finché sulla sua superficie non compaiono piccole bollicine d'aria.
   
2. Setacciare la farina di grano direttamente nella padella attraverso un setaccio fine, quindi iniziare a impastare. Bagnare le mani con acqua calda per evitare che l'impasto si attacchi ad esse. Lascia riposare l'impasto.
   
3. Pela le patate. Dopodiché tagliatelo a cubetti su un tagliere. Metti le patate tritate in una casseruola e riempila d'acqua. Mettete la padella sul fuoco vivace e lessate le patate. Tenete presente che dopo questo le patate andranno cotte al forno, quindi lessatele in una casseruola fino a metà cottura.
   
4. Nel frattempo sciacquate il filetto di pollo in acqua e asciugatelo con carta assorbente.
   
5. Una torta con pollo e patate risulterà molto più succosa se il filetto di pollo viene trasformato in carne macinata. Consigliamo quindi di tagliare a pezzi il filetto di pollo e di passarlo al tritacarne.
   
6. Tagliare la cipolla a cubetti o semianelli. Sbucciare lo strato superiore delle carote e tagliarlo a cubetti. Tritare finemente le verdure.
   
7. Riscaldare la padella a fuoco alto, quindi riempire il fondo con olio vegetale. Metti le cipolle e le carote nella padella. Friggerli fino a quando la cipolla diventa leggermente trasparente.
8. Aggiungi il pollo tritato alle verdure e friggi tutti gli ingredienti per un altro paio di minuti. Mescolare l'intero contenuto della padella con patate bollite ed erbe aromatiche tritate.
   
9. Stendere l'impasto con il mattarello su una superficie infarinata. Lo dividiamo a metà.
   
10. Ungete una teglia a cerniera con olio vegetale e metteteci dentro metà dell'impasto.
    
11. Distribuire uniformemente il ripieno su tutta la superficie dell'impasto, ricoprirlo con la seconda metà dell'impasto e fissare i lati lungo tutto il perimetro.
    
12. Facciamo un buco al centro attraverso il quale uscirà l'aria.
    
13. Accendete il forno a 180 gradi e aspettate che si scaldi. Mettiamo la nostra torta in forno per circa mezz'ora. Tira fuori la torta finita dopo il tempo specificato e mettila in un piatto grande. Tagliare a pezzetti e lasciar raffreddare leggermente. Buon appetito!
    

Video ricetta della torta chiusa con pollo e patate

Come puoi vedere, non c'è niente di difficile nel preparare questo meraviglioso piatto, che i tuoi ospiti apprezzeranno.

Lo sapevate?
Per alleviare il ripieno dalla secchezza, puoi aggiungere un po 'di panna acida, panna o maionese. Potete anche ungere la superficie del ripieno con olio, oppure foderarla con pezzetti sottili di strutto.

Ricetta torta salata con pollo, patate e funghi

• Numero di porzioni: per 5-6 persone.
• 60 minuti.

Elettrodomestici e utensili da cucina

• mattarello per pasta;
• piatto;
• forno;
• padella;
• teglia per impasto;

• tagliere;
• padella per patate;
• setaccio per farina fine;
• teglia a cerniera.

ingredienti

Cucinare la torta

1. Rompi le uova in una casseruola e riempile con kefir caldo, aggiungi un cucchiaino di bicarbonato di sodio e sale. Mescolate il composto e lasciatelo riposare finché non compaiono piccole bolle d'aria sulla sua superficie.
   
2. Setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio fine direttamente nella padella e impastare la pasta.
   
3. Tagliare le patate sbucciate a cubetti. Mettete le patate in una casseruola e riempitele d'acqua. Mettete la padella a fuoco alto e fate bollire le patate fino a metà cottura.
4. Nel frattempo sciacquate il filetto di pollo sotto l'acqua corrente e asciugatelo con carta assorbente. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti su un tagliere.
   
5. Laviamo accuratamente i funghi sotto l'acqua corrente e li tagliamo a pezzi grossi.
   
6. Tagliare la cipolla e le carote a cubetti o semianelli. Tritare finemente le verdure. Metti la padella a fuoco alto e versaci dentro l'olio vegetale. Metti le cipolle e le carote nella padella. Friggerli fino a quando la cipolla sarà trasparente.
   
7. Aggiungi il pollo alle verdure e friggi tutti gli ingredienti ancora per un paio di minuti.
   
8. Mescolare l'intero contenuto della padella con patate bollite e funghi tritati.
   
9. Stendete la pasta con il mattarello, poi dividetela a metà.
10. Ungere una teglia a cerniera con olio vegetale. Metteteci dentro metà dell'impasto e livellatelo.
    
11. Distribuire uniformemente il ripieno su tutta la superficie dell'impasto e cospargerlo con le erbe tritate.
    
12. Coprire il ripieno con la seconda metà dell'impasto e fissare i lati su tutto il perimetro. Facciamo un buco al centro attraverso il quale uscirà l'aria.
    
13. Accendete il forno a 180 gradi e lasciatelo scaldare. Mettiamo la nostra torta in forno preriscaldato per mezz'ora. Metti la torta finita in un piatto grande. Tagliare a pezzetti e lasciar raffreddare leggermente. Buon appetito!
    

Video ricetta per preparare lo sformato con pollo, patate e funghi

Usa questa video ricetta per chiarezza.
https://youtu.be/U_9MDkpkfNc

Lo sapevate?
Non abbiate fretta di buttare via l'impasto avanzato! Puoi usarli per creare figure interessanti per decorare la superficie della torta. Bene, se non hai voglia di sperimentare, allora l'impasto rimanente può essere avvolto nella pellicola trasparente e messo nel congelatore. L'impasto fatto in casa può essere conservato per diversi mesi.

Ricetta torta aperta con pollo e patate

• Numero di porzioni: per 5-6 persone.
• Tempo a disposizione per cucinare: 60 minuti.

Elettrodomestici e utensili da cucina

• mattarello per pasta;
• piatto;
• forno;
• padella;
• teglia per impasto;

• padella per patate;
• setaccio per farina fine;
• grattugia;
• tagliere;
• teglia a cerniera.

ingredienti

Cucinare la torta

1. In una casseruola, mescolare le uova, il kefir caldo, la soda e il sale. Lasciare riposare il composto finché non compaiono piccole bolle d'aria sulla sua superficie. Setacciare la farina attraverso un setaccio nella padella e impastare la pasta.
   
2. Tagliare le patate a cubetti.
   
3. Metti le patate tritate in una casseruola e riempila d'acqua. Mettete la padella sul fuoco vivace e lessate le patate. Non dimenticate che poi le patate andranno cotte al forno, quindi lessatele in una casseruola fino a metà cottura.
4. Sciacquiamo il filetto di pollo sotto l'acqua corrente e lo asciughiamo con carta assorbente.
5. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti.
   
6. Tagliare la cipolla a cubetti o semianelli.
   
7. Sbucciare lo strato superiore delle carote e grattugiarle o tritarle finemente.
8. Metti la padella a fuoco alto e versaci dentro l'olio vegetale. Aggiungere le cipolle e le carote e friggerle finché le cipolle diventano leggermente trasparenti.
   
9. Aggiungi il filetto di pollo alle verdure e friggi tutti gli ingredienti ancora per un paio di minuti. Mescolare il contenuto della padella con le patate bollite.
   
10. Stendere l'impasto con il mattarello su una superficie infarinata.
11. Ungere una teglia a cerniera con olio vegetale, adagiarvi lo strato di pasta steso e livellarlo in forma.
    
12. Distribuire uniformemente il ripieno su tutta la superficie dell'impasto.
    
13. Tritare le verdure su un tagliere e cospargerle sul ripieno della torta.
    
14. Accendete il forno a 180 gradi e aspettate che si scaldi. Mettiamo la nostra torta in forno per circa mezz'ora.
    
15. Grattugiate il formaggio e poi spolveratelo sulla superficie della torta circa 5-10 minuti prima che sia pronta. Tira fuori la torta finita e mettila in un piatto grande. Tagliare a pezzetti e lasciar raffreddare leggermente. Buon appetito!
    

Video ricetta della torta aperta con pollo e patate

Usa questa video ricetta per chiarezza.

Ci auguriamo che tu abbia trovato esattamente la ricetta per te che ti aiuterà a diversificare il tuo menu giornaliero o la tavola delle feste. Ti consiglio anche di familiarizzare con le ricette della torta di pollo in gelatina e. Bene, se non vuoi perdere tempo a preparare l’impasto, allora c’è una ricetta per te: la torta di pasta sfoglia con pollo.

La torta con patate e pollo è adatta non solo per uno spuntino con il tè, ma è anche in grado di sostituire una cena completa. Puoi preparare tali prodotti da forno con lievito, pasta azzima o pasta sfoglia e aggiungere erbe aromatiche, verdure varie e condimenti al ripieno.

La torta di pollo a base di pasta senza lievito è un piatto che può essere preparato anche da una casalinga inesperta.

Per lavorare avrai bisogno di:

• 650-700 g di pollo disossato;
• 3 tuberi di patata;
• diverse cipolle grandi;
• 200 g di margarina;
• 3 uova;
• 100 ml di latte fresco o acido;
• 500-650 g di farina;
• sale e pepe nero.

Procedura operativa:

1. Lessare il pollo, tritarlo, mescolarlo con sale, pepe e cipolla affogata nell'olio.
2. Lessare le patate e passarle con lo schiacciapatate, quindi unire gli ingredienti del ripieno e lasciar raffreddare.
3. Versare il latte in una ciotola, aggiungere 2 uova, aggiungere la margarina sciolta e il sale, sbattere bene con una frusta.
4. Aggiungere la farina in piccole porzioni e impastare la base in modo che non si attacchi alle mani.
5. Separare un terzo dell'impasto e metterlo da parte, stendere il resto e disporlo in una pirofila unta in modo che i bordi si pieghino leggermente verso l'esterno.
6. Disporre il ripieno all'interno della torta e ricoprire con il resto dell'impasto, dopo averlo steso sottilmente.
7. Tagliate i bordi sporgenti con un coltello oppure percorrete il perimetro dello stampo con il mattarello, premendo leggermente l'impasto in modo che si separi.
8. Sbattete l'uovo e spennellate la torta con un pennello o un tovagliolo arrotolato. Quindi la superficie del piatto acquisirà una lucentezza lucida.
9. Mettere il contenitore nel forno e cuocere il pollo fino a cottura.

In una nota. Alcune casalinghe preferiscono non fare il purè di patate, ma tagliare a cubetti i tuberi bolliti.

Torta con patate e pollo al forno

Una torta con patate e pollo risulterà tenera e ariosa se la fai con pasta lievitata. Puoi prendere lievito secco o lievito compresso.

Per lavorare avrai bisogno di:

• 200 ml di latte;
• 3 uova;
• 10 g di zucchero;
• 700 g di farina;
• 30 ml di olio raffinato;
• 500 g di pollo;
• 300 g di patate;
• diverse cipolle;
• 2-3 carote;
• sale e condimenti.

Sequenziamento:

1. Scaldare il latte e versarvi il lievito, mescolare accuratamente. Quando in superficie apparirà la schiuma l'impasto sarà pronto per l'uso.
2. Sbattere 2 uova con lo zucchero e il sale, quindi aggiungere l'impasto, il grasso vegetale e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere la farina all'impasto in piccole porzioni. Se si attacca un po’ ai palmi delle mani non è un grosso problema; quando la base è adatta bisognerà lavorarla bene.
4. Mettete l’impasto in un contenitore con coperchio, avvolgetelo e lasciate lievitare. Ci vorranno circa un'ora e mezza o due ore.
5. Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno. Lessare il pollo e le patate, raffreddarli e macinarli in un tritacarne.
6. Tritare le cipolle e le carote, farle stufare nel grasso vegetale, quindi unirle al purè di patate e alla carne, condire con sale e spezie.
7. Lavorare la pasta lievitata e dividerla in due parti disuguali. Stendete quello più grande e posizionatelo sul fondo di un contenitore unto in modo che i bordi pendano.
8. Riempire la torta con il ripieno, stendere una porzione più piccola dell'impasto e ricoprire con essa la pirofila.
9. Eliminare l'impasto in eccesso, ricoprire la torta con l'uovo sbattuto, forarla in più punti con una forchetta e infornare.

Consiglio. Puoi rendere più luminoso il gusto del riempitivo aggiungendo aglio ed eventuali erbe aromatiche.

Torta aperta

Le torte aperte con un "reticolo" di strisce di pasta in cima sembrano bellissime. Per evitare che il pollo si secchi durante la cottura, utilizzare un ripieno di uova e panna acida.

Per realizzare questo piatto vi serviranno:

• 180 g di burro;
• 450 g di farina;
• bicchiere d'acqua;
• sale;
• 2 uova;
• 100 g di panna acida;
• diverse patate;
• pollo;
• un mucchio di verde;
• condimenti

Procedura operativa:

1. Tagliare a pezzetti il ​​burro ammorbidito, aggiungere sale e farina, macinare il composto fino a renderlo friabile.
2. Versare l'acqua nella massa risultante e impastare una pasta dura, arrotolarla in una palla e metterla in frigorifero.
3. Lessare il pollo e le patate, raffreddarli e tritarli, quindi mescolare con spezie, erbe aromatiche e cipolle fritte, senza dimenticare di salare.
4. Prepara un ripieno con uova e panna acida, aggiungendo i tuoi condimenti preferiti.
5. Togliere l'impasto dal frigorifero, metterne da parte una piccola parte, stendere il resto e disporlo in una teglia profonda unta, coprendo non solo il fondo, ma anche i lati.
6. Riempire la torta con il ripieno, spalmare sopra la salsa di panna acida all'uovo e decorare con un reticolo della pasta rimasta, tagliata a listarelle o arrotolata in “salsicce”, quindi infornare.

Attenzione! Quando la torta sarà pronta, non toglietela dallo stampo mentre è calda, altrimenti potrebbe sfaldarsi.

È meglio aspettare che i prodotti da forno si siano raffreddati, dividerli a pezzi e solo allora toglierli dal contenitore.

Torta a strati

La torta a strati con patate e pollo risulterà friabile e tenera e piacerà sicuramente alla tua famiglia e ai tuoi ospiti. E per facilitare il processo di lavoro, è meglio acquistare un impasto già pronto.

Per lavorare avrai bisogno di:

• Base di pasta sfoglia da 500 g;
• 400 g di pollo;
• diverse patate;
• aglio;
• verde;
• 30 g di panna acida;
• uovo;
• sale e condimenti;
• semi di sesamo.

Sequenza di lavoro:

1. Togliere l'impasto dalla confezione e metterlo su un vassoio a scongelare.
2. Lessare il pollo e le patate con la buccia, raffreddarle e tritarle con cipolle, aglio ed erbe aromatiche, mescolare il ripieno con sale, condimenti e panna acida.
3. Dividete la base in due parti, stendete la prima e disponetela in uno stampo, stendendo della carta da forno. Disporre sopra il ripieno e coprire con un secondo strato di pasta.
4. Con un coltello praticate dei tagli diagonali sulla superficie della torta e mettetela in forno.
5. 10-15 minuti prima di togliere la torta, spennellare la torta con l'uovo, cospargere di semi di sesamo e infornare nuovamente.

Attenzione! Quando si cuociono le torte a strati è importante non far seccare la base, una volta pronta l'impasto avrà un colore dorato chiaro.

Torta gelatina con patate e pollo

La torta in gelatina con patate e pollo è un dolce che si prepara velocemente e senza troppa fatica.

Per lavorare avrai bisogno di:

• 220-250 ml di kefir;
• 300 g di farina;
• 2 uova;
• 50-70 g di maionese;
• pollo;
• diversi tuberi di patata;
• piume di cipolla verde;
• sale.

Procedura operativa:

1. Lessare il pollo e le patate con la buccia, tagliare la carne a listarelle, grattugiare i tuberi, aggiungere sale e cipolle verdi, mescolare.
2. Rompere le uova in una ciotola, versare il kefir, aggiungere la maionese, il sale e i condimenti, sbattere con una frusta.
3. Aggiungere la farina in piccole porzioni e mescolare la massa liquida fino a quando i grumi non scompaiono.
4. Disporre metà dell'impasto in una pirofila unta, adagiarvi sopra con cura il ripieno e versare il resto della base, quindi infornare.

Potete aggiungere i componenti in ordine diverso, disponendo il ripieno in basso e riempiendolo con la pastella, oppure fare il contrario, quando la base è in basso e il ripieno in alto.

Torta ai funghi

È raro che una persona non ami i funghi, quindi puoi tranquillamente aggiungerli al ripieno di una torta con patate e pollo.

Per lavorare avrai bisogno di:

• 150 g di panna acida;
• un pacchetto di margarina;
• uovo;
• 10 g di zucchero;
• 15-20 g di lievito in polvere;
• 600 g di farina;
• funghi freschi;
• pollo;
• Patata;
• sale e condimenti.

Sequenza di cottura:

1. Sciogliere la margarina e unirla in una ciotola profonda con lo zucchero, la panna acida, il lievito, l'uovo e il sale. Mescolare fino a che liscio.
2. Aggiungere poco a poco la farina al composto, lavorare l'impasto e lasciarlo lievitare.
3. Lessare il pollo e le patate, tritarli, mescolarli con i funghi, friggerli con le cipolle, condire con sale e condimenti.
4. Stendere metà dell'impasto e disporlo in una teglia unta, spalmare sopra il ripieno e ricoprire con la restante base.
5. Spennellate la superficie della torta con l'uovo e mettete la pirofila nel forno.

Consiglio. Per rendere il ripieno più succoso, puoi aggiungere qualche cucchiaio di ricca panna acida.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Puoi cucinare torte con ripieni diversi in una pentola a cottura lenta, ma ciò richiederà un impasto più liquido.

Durante il lavoro avrai bisogno di:

• 300 ml di kefir;
• 15 g di lievito pressato;
• 2 uova;
• 10 g di zucchero;
• 5 g di soda;
• farina;
• pollo;
• tuberi di patata;
• cipolla;
• sale e condimenti.

Processo di cottura:

1. Scaldate il latte, metteteci dentro il lievito e lasciate riposare per un quarto d'ora finché non appare la schiuma.
2. Mescolare l'impasto con uova, kefir, zucchero e soda, aggiungere la farina in modo che la base assomigli all'impasto per pancake. Lascia che venga fuori.
3. Tagliare il pollo a listarelle, grattugiare le patate, tritare le cipolle e friggere il tutto in una ciotola multicooker, aggiungendo sale e spezie.
4. Versare l'impasto sul ripieno, impostare la modalità di cottura e cuocere la torta per 35-40 minuti.

Per la ricetta per preparare torte con foto, vedi sotto.

Un'altra opzione per una torta deliziosa e veloce da versare nel nostro menu di oggi. Questa volta utilizziamo la carne di pollo anziché la carne macinata come ripieno. Una grande quantità di cipolle aggiungerà succosità al ripieno. L'ultima volta ti ho raccontato una ricetta dettagliata a base di pasta kefir. Oggi prepareremo l'impasto per una veloce torta in gelatina con panna acida e maionese mescolati in proporzioni uguali. Un'altra deliziosa torta veloce per il nostro salvadanaio :)

Ricetta torta di pollo in gelatina

Per riempire la torta in gelatina è meglio usare carne di pollo magra, come il filetto di petto. Per un gusto più delicato aggiungete le fette di patate al ripieno della torta. E, naturalmente, tante cipolle, che aggiungeranno un gusto succoso all'intero piatto. Ora vi parlerò dell'impasto. Ecco i prodotti che ti serviranno per impastare l'impasto veloce per la torta in gelatina:

• 150 grammi di maionese provenzale;
• 150 grammi di panna acida 15-20% di grassi;
• 2 uova;
• ~ 1 tazza di farina;
• 1 cucchiaino bibita;
• sale ½ cucchiaino.

Mescolare la panna acida con maionese e uova, aggiungere sale e soda. Incorporate gradualmente la farina finché l’impasto non avrà una consistenza bella fluida. Più o meno lo stesso dei pancake o dei pancake.

Ora iniziamo a riempire la nostra torta di pollo. Tagliare il filetto di pollo a cubetti, unirlo in una ciotola con pepe nero macinato, aneto tritato finemente e sale. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Tritare la cipolla a pezzetti e friggerla in una padella finché non sarà completamente ammorbidita (a fuoco basso). Unisci tutti gli ingredienti del ripieno in una ciotola e mescola bene.

Da riempire abbiamo bisogno:

1. 2 petti di pollo;
2. 1-2 cipolle;
3. un mazzetto di aneto fresco;
4. sale pepe;
5. 2-3 patate.

Prendi una tortiera. Dovrebbe essere unto o cosparso di farina in modo che la torta non si attacchi alle pareti. Versare un po' di impasto sul fondo dello stampo. Quindi stendiamo il ripieno, lo livelliamo e lo riempiamo con l'impasto rimasto. Mettete la torta in forno a 200 gradi e fate cuocere per circa 15 minuti. Quindi ridurre la fiamma della metà e cuocere la torta per altri 15-20 minuti. I prodotti da forno deliziosi e soddisfacenti sono pronti! Questo è veloce torta in gelatina con il pollo sarà la vostra salvezza quando gli ospiti arriveranno all'improvviso :)

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Esistono molte ricette per preparare le torte. Differiscono tra loro sia nel metodo di impastare che nella composizione del ripieno. Questa ricetta di torta fatta in casa utilizza il petto di pollo per il ripieno. Si sposa benissimo con le patate a pezzetti. Per la succosità, le cipolle vengono aggiunte al ripieno.

E sebbene molte casalinghe credano che cuocere una torta con pollo e patate sia un compito problematico, la nostra ricetta smentirà questa opinione, perché l'intero processo richiederà poco più di un'ora.

Per preparare più velocemente deliziosi prodotti da forno, prepara tutti gli ingredienti in anticipo.

ingredienti

• uovo di gallina – 3 pezzi;
• margarina – 160 gr.;
• farina di frumento – 350 gr.;
• lievito per impasto – 0,5 cucchiaini;
• zucchero: un pizzico;
• sale: a piacere;
• petto di pollo – 250 gr.;
• patate – 3 tuberi;
• cipolle – 1/2 pz.;
• pepe rosso macinato - a piacere.

Avrai anche bisogno di una ciotola profonda, un mixer, un mattarello, un tagliere, un colino, un coltello e una spazzola da cucina in silicone.

Preparazione

Per creare una torta deliziosa e soddisfacente ripiena di petto di pollo e patate, iniziate lavorando l'impasto. Secondo la nostra ricetta si prepara utilizzando la margarina, che deve essere prima sciolta in un pentolino e fatta raffreddare.

Consiglio. Se sei contrario alla margarina, sostituiscila con il burro.

Prendi una ciotola adatta e rompici dentro due uova di gallina. Il terzo verrà utilizzato successivamente per lubrificare la superficie della torta.

Aggiungere un cucchiaino di sale (parziale) e un pizzico di zucchero.

Sbattere le uova con un mixer o una frusta. Aggiungi la margarina fusa alla massa risultante. Mescolare delicatamente.

Setacciare la farina e aggiungere il lievito. Versare la miscela secca risultante in una ciotola in alcune parti. Aggiungere gradualmente tutta la farina al composto di uova e margarina.

Impastare l'impasto per la torta.

Coprire l'impasto risultante con pellicola trasparente e metterlo da parte per ora. Iniziate a preparare il ripieno. Sbucciare le patate e tagliarle finemente a cubetti.

Tritare la cipolla e tritare il petto di pollo. Condire gli ingredienti del ripieno con sale a piacere e condire con pepe macinato. Mescolare bene.

Dividi la palla di pasta in due pezzi (fai uno più grande: questa è la base per la nostra cottura). Stendere la maggior parte dell'impasto in un cerchio e posizionarlo su una teglia. Distribuire il ripieno di patate e pollo sulla base della torta.

Stendete sottilmente la seconda parte dell'impasto e ricoprite con essa il ripieno. Decorare bene i bordi della torta e fare un buco al centro.

Sbattere l'uovo rimasto e spennellare la superficie del piatto formato.

Con il forno a 180 gradi cuocere il tortino di pollo e patate per 40-45 minuti.

I deliziosi prodotti da forno sono pronti! Trasferisci con attenzione la torta su un piatto o una tavola. Buon appetito!

Torta con pollo tritato e patate

La vista e l'odore di ricche torte spesso riportano alla mente ricordi d'infanzia. Molti di noi sono stati viziati dalle nostre nonne o mamme con dolcetti di pasta con vari ripieni all'interno.

Questa tradizione non dovrebbe essere dimenticata. Dopotutto, insieme all'aroma della cottura, conforto e tranquillità si sistemeranno in casa.

Avendo imparato a cucinare una torta con pollo tritato e patate, spesso puoi deliziare i tuoi cari con un piatto fresco. E una volta assaggiato in bocca, non potrai fare a meno di innamorarti di questo semplice miracolo della cucina.

Nella ricetta della torta di pollo e patate presentata, l'impasto è preparato con tanti ingredienti, che richiederanno sicuramente più tempo. Ma ci sono molte altre opzioni più semplici.

Puoi anche usare l'impasto acquistato in negozio, anche se è meglio prepararlo da solo.

Si consiglia di macinare la carne macinata nella propria cucina, quindi la torta finita sarà sicuramente gustosa e salutare.

Ingredienti:

Impasto:

• panna acida – 0,250 l;
• uova – 4 pezzi;
• sale – 0,5 cucchiaini;
• zucchero - un cucchiaino;
• senape da tavola – 5 ml;
• succo di limone – 15 ml;
• acqua – 50 ml;
• olio vegetale – 150 ml;
• farina – 180 g;
• lievito in polvere – 10-12 g.

Riempimento:

• filetto di pollo – mezzo chilo;
• patate – 0,3 kg;
• peperoni e cipolle – 2 pezzi;
• latte e panna più densi - 100 ml ciascuno;
• pomodoro – 1 pz.;
• uova - due pezzi .;
• concentrato di pomodoro - due cucchiai. l.;
• formaggio – 100 gr.;
• pepe e sale - a piacere.

Preparazione:

1. Trasforma il filetto di pollo in carne macinata.
2. Mettete sul tavolo un frullatore ad immersione. Mescolare l'uovo, lo zucchero, la senape, l'acqua e il succo di limone. L'ultimo ingrediente è necessario non solo per il gusto, ma anche per estinguere la soda presente nel lievito. L'impasto risulterà soffice e arioso.
3. Aggiungere gradualmente l'olio vegetale e continuare a sbattere fino a quando il composto diventa bianco.
4. Scaricare il contenuto del frullatore in una ciotola profonda e aggiungere il resto delle uova e della panna acida. Mescolare bene gli ingredienti in modo che siano amalgamati uniformemente.
5. Mettete la farina setacciata in una ciotola separata e mescolatela con il lievito. Aggiungere poco a poco gli ingredienti secchi all'impasto e portarlo a prontezza. Otteniamo la consistenza di una densa panna acida. Lascia riposare per un po'.
6. Sbucciare i tuberi di patata, lavarli e tagliarli a pezzetti.
7. Puliamo il peperone dall'interno. Tagliare a strisce piccole.
8. Friggere le patate in una padella piccola per circa sette minuti. Quindi aggiungere il pepe e cuocere la stessa quantità.
9. Tritare la cipolla a pezzetti e farla soffriggere in un'altra padella con la carne macinata per una decina di minuti. Aggiungiamo un po' di sale e pepe.
10. Mescolare tutti gli ingredienti fritti e aggiungere il pomodoro. Prima di fare ciò, è necessario sbucciarlo e tritarlo finemente.
11. Disporre la carta da forno sul fondo della teglia. Versare tutto l'impasto.
12. Posizionare il ripieno sopra. Lo livelliamo su tutta la superficie dell'impasto.
13. Versare il latte con panna e concentrato di pomodoro in una ciotola pulita. Mescola tutto. Aggiungete le uova e sbattete un po’ il composto. Versarlo generosamente sul ripieno della torta aperta.
14. Inviamo il modulo con la futura cottura al forno per quaranta minuti (200 gradi).
15. Grattugiare il formaggio e cospargere la superficie della torta dieci minuti prima della fine della cottura.

• Lo zucchero deve essere aggiunto all'impasto, poiché conferirà alla crosta della torta un colore dorato.
• Mettiamo gli ingredienti secchi in quelli liquidi e non viceversa. Quindi non ci saranno grumi nell'impasto finito.
• Dopo aver tolto la torta dal forno, è necessario coprirla con un canovaccio di lino. Quindi dovrebbe raffreddarsi leggermente.

Torta a strati con pollo e patate

Puoi preparare una deliziosa torta usando la pasta sfoglia senza troppi sforzi. Se ci metti dentro le patate e il pollo diventa davvero squisito.

L'impasto va preparato in anticipo e conservato in frigorifero. Puoi acquistarlo già pronto.

Si consiglia di mettere nel ripieno la parte più tenera del pollo – il filetto. Non solo è gustoso e povero di calorie, ma cuoce anche velocemente. E per succosità, aggiungi cipolle e acqua tiepida.

Come risultato di un piccolo sforzo, otterrai una torta meravigliosa e soddisfacente con un ripieno delicato e aromatico nascosto sotto un guscio di pasta sfoglia croccante e arioso.

Questo piatto è una buona alternativa ai secondi piatti. La torta può essere una cena deliziosa e nutriente.

Ingredienti:

• pasta sfoglia – 1 kg;
• carne di pollo – 0,5 kg;
• patate – 0,8 kg;
• cipolla – 0,3 kg;
• uovo – 1 pz.;
• acqua calda - due cucchiai. l.;
• sale;
• paprika e curcuma - un cucchiaino ciascuno.

Preparazione:

1. Laviamo e sbucciamo i tuberi di patata. Tagliatela a metà e tagliatela a fettine sottili.
2. Rimuovere la carne dalle ossa e dalla pelle. Tagliare a pezzetti sottili e piccoli.
3. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli e dividerla in piume.
4. Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola capiente. Salare e aggiungere curcuma e paprika. Se il ripieno sembra troppo asciutto, potete aggiungere due cucchiai di olio vegetale.
5. Mescolare tutto bene. È meglio eseguire questa operazione a mano. È necessario che tutti gli ingredienti siano mescolati il ​​più possibile e che la carne e le cipolle rilascino il loro succo.
6. Stendete metà dell'impasto su una superficie precedentemente spolverata di farina. Avvolgiamo lo strato su un mattarello e lo spostiamo su una teglia (spalmata con carta da forno). Distribuire uniformemente l'impasto sulla superficie.
7. Mettete sopra il ripieno e livellatelo.
8. Utilizzando un mattarello, stendere il secondo strato, che servirà da copertura dei prodotti da forno.
9. Coprite la torta e sigillate i bordi. Facciamo un piccolo foro al centro.
10. Il forno deve essere preriscaldato a 220 gradi. Metti la torta dentro per venti minuti.
11. Rompere l'uovo e separare l'albume dal tuorlo. Mescolare leggermente quest'ultimo.
12. Tiriamo fuori la torta trascorso il tempo sopra indicato e la spennelliamo con il tuorlo. Versare acqua calda nel foro. Questo aiuterà la torta a diventare più succosa.
13. Mettete la teglia nel forno per un'altra ora. Ridurre la temperatura a 200 gradi.
14. Coprite la deliziosa torta di pollo e patate con un canovaccio pulito e lasciatela raffreddare per dieci minuti.
15. Quindi puoi tagliarlo e goderti l'aroma e il gusto a tuo piacimento.

• Un tipo di torta più originale può essere ottenuta aggiungendo all'impasto le erbe aromatiche tritate finemente. Ma questo è possibile se prepari tu stesso la base di farina.
• Al composto di patate e carne vengono aggiunte anche erbe fresche.
• Per evitare che il ripieno durante la cottura finisca all'esterno della torta, è necessario posizionarlo sullo strato di pasta steso, ad almeno tre centimetri dai bordi.