Torta di briciole di zucca a cottura lenta. Ricetta torta di zucca o cupcake in una pentola a cottura lenta. Dolci alla zucca: ricette di muffin salutari

La zucca è un ortaggio così versatile che potete utilizzarla per preparare primi piatti, secondi e prodotti da forno.

Le torte di zucca non sono solo sane e gustose, ma hanno anche un aspetto molto appetitoso. Vengono fuori di un bellissimo colore arancione.

La torta di zucca ha un sapore simile alla torta di carote, ma con un sapore più forte di zucca.

La torta di zucca al forno risulta soffice e fragrante. Ma con l'avvento del multicooker, molte casalinghe ci cucinano la torta di zucca.

Il vantaggio di una pentola a cottura lenta è che al suo interno è già impostato il programma per cuocere le torte, quindi non devi preoccuparti di impostare la temperatura desiderata. Il multicooker farà tutto da solo. Ma esistono ancora alcune sfumature.

Finezze della cucina

• La zucca è una verdura molto succosa. Pertanto, quando lo si aggiunge all'impasto, è necessario tenere conto che durante la cottura rilascerà il succo e l'impasto diventerà più sottile.
• Prima di mettere la zucca nell'impasto, viene grattugiata, frantumata in un frullatore o passata al setaccio (cotta al forno).
• La morbidezza della torta dipende da quanto bene sono state sbattute le uova. Se non li batti, la torta di zucca avrà il sapore di una casseruola. Non risulterà alto come vorremmo e non sarà così umido.
• Se grattugiate la zucca su una grattugia media, l'impasto cotto sarà leggero, leggermente giallastro e al suo interno saranno chiaramente visibili pezzi di zucca. Questa torta è porosa, simile ad un pan di spagna.
• La zucca schiacciata in un frullatore conferisce alla crosta un colore brillante.
• Per insaporire, puoi aggiungere vanillina e cannella all'impasto. Il gusto della torta sarà molto migliore se insieme alla zucca aggiungete la scorza di arancia o di limone. Parte della zucca può essere sostituita con mele profumate.
• Non deve esserci molta zucca nell'impasto, altrimenti non permetterà alla torta di lievitare bene.

Torta di zucca in una pentola a cottura lenta con cannella

Ingredienti:

• zucca – 300 g;
• zucchero – 1,5 cucchiai;
• uova – 3 pezzi;
• farina – 1,5 cucchiai;
• olio vegetale raffinato – 100 g;
• cannella – 0,5 cucchiaini;
• sale: un pizzico;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• burro – 10 g (per una ciotola).

Metodo di cottura

• Sbucciare la zucca, eliminare la parte morbida con i semi. Grattugiatelo su una grattugia non molto fine. Lascialo sul piatto per ora.
• Metti le uova in un'altra ciotola. Sbattere con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Aggiungere immediatamente il sale. La massa dell'uovo dovrebbe aumentare di volume, addensarsi e diventare simile alla crema.
• Versare l'olio vegetale e mescolare.
• Metti la zucca. Se dà del succo, spremilo. Si ritiene che la zucca troppo bagnata abbia un effetto negativo sulla lievitazione dell'impasto.
• Aggiungere la farina mescolata con il lievito e la cannella. Mescolare in modo che non ci siano grumi. L'impasto dovrebbe essere leggermente denso. Non dimenticate che la zucca rilascerà il succo durante la cottura.
• Preparare il multicooker per l'uso. Ungere la ciotola con il burro. Mettete dentro tutto l’impasto e livellatelo con una spatola.
• Chiudi il multicooker con un coperchio e imposta la modalità "Cottura".
• Cuocere la torta per 60 minuti. In molti multicooker, questo programma è progettato per 45 minuti, quindi dovrai spegnere l'unità, ripristinarla sulla stessa modalità e cuocere per altri 15 minuti.
• Spegni il multicooker. Attendere 5-10 minuti e solo allora aprire il coperchio. Tira fuori la ciotola. Passate una spatola di silicone o di legno lungo i bordi della torta per evitare che si attacchi. Abbassare la griglia per la cottura a vapore nella ciotola. Capovolgi la ciotola. La torta scivolerà fuori facilmente e rimarrà sulla griglia. In questa posizione lasciatela raffreddare completamente.
• Trasferire su un piatto. Spolverizzare con zucchero a velo o decorare a piacere.

Torta di zucca a cottura lenta con noce moscata e chiodi di garofano

Ingredienti:

• zucca – 300 g;
• farina – 300 g;
• zucchero – 150 g;
• uova – 2 pezzi;
• olio vegetale raffinato – 80 g;
• sale: un pizzico;
• lievito in polvere - bustina (10 g);
• noce moscata e chiodi di garofano - a piacere;
• vanillina;
• burro (per una ciotola) – 10 g.

Metodo di cottura

• Sbucciare la zucca e togliere i semi. Tagliare a cubetti, adagiarli su una teglia e cuocere in forno fino a renderli morbidi. Il tempo di cottura dipende dal tipo di zucca.
• Macinarlo in un frullatore fino a ottenere una purea.
• Versate lo zucchero in una ciotola e rompete le uova. Sbattere il composto con un mixer fino ad ottenere una crema cremosa e aumentata di volume.
• Mescolare tutti gli ingredienti liquidi in una ciotola. Aggiungere la farina, il lievito e le spezie. Macina prima i chiodi di garofano in polvere.
• Mescolare tutto in modo che non ci siano grumi.
• Ungere la ciotola del multicooker con il burro. Mettici dentro l'impasto. Appiattire bene con una spatola.
• Chiudi il multicooker con un coperchio e attiva la modalità "Cottura". Cuocere per 60 minuti. Se il tuo multicooker si spegne presto, riavvia immediatamente il programma e cuoci la torta ancora per qualche minuto (a seconda del tempo rimanente).
• Lascia riposare la torta per un po'. Quindi toglietelo dalla ciotola utilizzando una vaporiera. Freddo. Tagliare in porzioni.

Nota per la padrona di casa

I tempi di cottura della torta di zucca sono approssimativi. Prima di spegnere il multicooker, controlla la prontezza della torta con uno stuzzicadenti. Se la torta non è ancora pronta, lasciala nel multicucina accesa ancora per qualche minuto.

Nei cottage estivi, i giardinieri coltivano sicuramente le zucche. Dopotutto, puoi preparare deliziosi piatti e spuntini con questo frutto. La torta di zucca in una pentola a cottura lenta, anche per una casalinga inesperta, risulterà soffice e avrà un buon sapore. Se si tiene conto anche del fatto che non tutti nel paese hanno un forno, la possibilità di ottenere un piatto lussuoso nel proprio elettrodomestico preferito rende un dessert appetitoso particolarmente attraente.

Per preparare una torta classica vi serviranno:

• 2 cucchiai. farina di frumento di prima qualità;
• 1 cucchiaio. zucchero granulare;
• 3 uova di gallina di categoria II;
• 300 g di zucca fresca;
• 1,5 cucchiaino. lievito in polvere;
• un pizzico di sale extra.

Preparare deliziosi prodotti da forno:

1. Sbattere le uova con un mixer.
2. Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare fino a quando i cristalli dolci saranno completamente sciolti.
3. Mettere la farina in un contenitore separato, aggiungere un pizzico di sale e il lievito, mescolare tutto accuratamente.
4. Versare 8 cucchiai di olio vegetale nella massa di uova e setacciare la farina. Aggiungere il prodotto sfuso in piccole porzioni, continuando a sbattere le uova con una frusta o un mixer. Quindi non si formano grumi nell'impasto.
5. La zucca viene pulita e grattugiata grossolanamente. Se il frutto è succoso, il succo viene spremuto.
6. Aggiungi la polpa di zucca all'impasto e mescola tutto accuratamente.
7. Ungere il fondo e le pareti della ciotola del multicooker con i restanti 2 cucchiai di grasso vegetale e versare la massa risultante.
8. Posizionare la pirofila con il pezzo da lavorare nell'unità, impostare il programma "Cottura" e chiudere il coperchio.

Dopo circa un'ora la deliziosa torta viene servita in tavola.

Torta di zucca con kefir in una pentola a cottura lenta

Puoi anche aggiungere diversi ingredienti al piatto, il che rende più interessante il gusto dei prodotti da forno.

Pertanto, molto spesso è possibile includere nel menu dolci cotti secondo diverse ricette. Né i bambini né gli adulti si stancheranno mai del piatto.

Per la torta di zucca con kefir è necessario avere:

• 2 cucchiai. polpa di zucca grattugiata;
• 1 cucchiaio. kefir 3,2% di grassi;
• 3 uova di gallina di categoria II;
• 10 cucchiai. l. olio vegetale raffinato;
• 1 cucchiaio. zucchero granulare;
• 2-3 cucchiai. farina di frumento di prima qualità;
• 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio.

Il piatto si prepara così:

1. Mescolare farina, sabbia, soda, uova in un contenitore. Dovresti ottenere una massa densa.
2. Se lo si desidera, è possibile aggiungere uvetta lavata e senza semi, eventuali noci, zucchero vanigliato o cannella in polvere.
3. Kefir e 8 cucchiai vengono versati nel contenitore. l. olio vegetale. Quindi aggiungere la zucca e mescolare tutto accuratamente.
4. La ciotola è unta con 2 cucchiai. l. cucchiai di olio e versare l'impasto.
5. Le stoviglie vengono poste in un apparecchio elettrico.
6. Impostare il programma “Cottura” e chiudere il coperchio.

La torta risulta molto soffice. Se è preparato con noci o uvetta, ai bambini piacerà sicuramente la delicatezza.

Con semola

Quasi uguale alla torta di zucca con kefir, ottieni prodotti da forno con semola.

Agli ingredienti di cui sopra viene aggiunta la semola e viene presa meno farina:

• 2,5 cucchiai. polpa di zucca grattugiata;
• 1 cucchiaio. kefir 3,2% di grassi;
• 1 cucchiaio. semolino;
• 3 uova di gallina di categoria II;
• 10 cucchiai. cucchiai di olio vegetale raffinato;
• 1,5 cucchiai. zucchero granulare;
• 2 cucchiai. farina di frumento di prima qualità;
• 1,5 cucchiaino. bicarbonato di sodio.

Procedimento per preparare la torta di zucca con semola:

1. Mescolare la farina, i cereali, lo zucchero semolato, la soda e le uova in un contenitore. Dovresti ottenere una massa densa.
2. Versare 8 cucchiai di olio vegetale e kefir nel contenitore.
3. Aggiungete la zucca e amalgamate il tutto.
4. La ciotola è unta con 2 cucchiai. l. olio e versarvi l'impasto.

La torta acquisisce un gusto e un aroma originali.

Cucinare con la ricotta

Per la torta di zucca e ricotta vi servono:

• 2 uova di gallina di categoria I;
• 2,5 cucchiai. farina di frumento di prima qualità;
• 90–100 g di margarina;
• 1 bustina di lievito;
• 80 g di zucchero semolato nell'impasto e 3 cucchiai. l. nel ripieno;
• 250 g di zucca matura;
• 250 g di ricotta fresca;
• 1,5 cucchiai. menzogna panna acida (3,2% di contenuto di grassi);
• vanillina;
• 1 mela grande.

Ecco una ricetta passo passo per preparare la torta di zucca con ricotta:

1. Il frutto è giallo e tagliato a pezzi grandi.
2. La mela viene sbucciata, privata del torsolo e tritata grossolanamente.
3. Frutta e verdura vengono poste in una ciotola multicooker. Accendere l'unità, selezionare il programma “Estinzione”.
4. La massa risultante viene raffreddata.
5. Metti 1 uovo, lo zucchero semolato e la margarina sciolta in un contenitore. Tutti sono emozionati.
6. Aggiungere la farina e il lievito setacciati.
7. Lavorare l'impasto e lasciarlo in un luogo caldo per 20 minuti.
8. Metti la ricotta, lo zucchero semolato, 1 uovo, lo zucchero vanigliato, la panna acida e la zucca in umido con la mela nella ciotola del frullatore.
9. Batti la massa con un frullatore.
10. L'impasto viene posto nella ciotola del multicooker, i lati sono formati in modo che il ripieno non fuoriesca nel contenitore.
11. Distribuire con cura il composto di cagliata sull'impasto, evitando che si depositi sulle pareti della ciotola.
12. Selezionare la modalità "Cottura".

La torta di zucca con ricotta risulta deliziosa e friabile.

Torta delicata con zucca e latte condensato

Se aggiungi latte condensato all'impasto, il dolce risulterà dolce e tenero.

Il piatto è preparato con i seguenti prodotti:

• 350 g di zucca;
• 2 uova di gallina di categoria I;
• 1 cucchiaio. zucchero granulare;
• 100 g di burro;
• 1 bustina di lievito;
• 1,5 cucchiai. farina di frumento di prima qualità;
• 1 bustina di vaniglia;
• 250 ml di latte condensato;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale per lubrificare il fondo e i lati della ciotola del multicooker.

Vale la pena prendere nota di questa ricetta della torta di zucca per quelle casalinghe che hanno amanti dei dolci nella loro famiglia.

Metodo di cottura:

1. Sbattere gli albumi separati dai tuorli in un contenitore separato.
2. Il secondo componente delle uova viene macinato con zucchero semolato fino a quando i cristalli dolci non si sciolgono.
3. Si scioglie il burro, si raffredda e al suo interno si versa il composto con i tuorli. Mescolare tutto accuratamente.
4. Aggiungi i bianchi montati.
5. La farina viene setacciata, unita al lievito e posta in piccole porzioni nel composto di burro e uova.
6. La zucca viene sbucciata, tagliata e stufata in una casseruola in poca acqua fino a quando il frutto diventa morbido, quindi tolta dal brodo e pestate.
7. Alla purea risultante vengono aggiunti zucchero vanigliato e latte condensato. Tutti sono emozionati.
8. Collega entrambe le masse.
9. L'impasto viene versato nella ciotola e viene selezionata la modalità "Cottura".

Non c'è sapore di zucca nella torta. E non puoi trascinare i bambini per le orecchie da una prelibatezza così dolce.

Cuocere la cucina americana in una pentola a cottura lenta

Lo stesso algoritmo viene utilizzato per preparare la torta di zucca con latte condensato per le festività negli USA.

Ma gli americani aggiungono quanto segue agli ingredienti dell'impasto macinato:

• 8 g di cannella;
• 8 g di radice di zenzero;
• 5 g di chiodi di garofano;
• 5 g di sale.
• 4 g di pepe nero;

L'algoritmo di preparazione dell'impasto è come descritto sopra.

1. Inizialmente vengono preparate le composizioni di proteine ​​e tuorlo.
2. Successivamente, entrambe le miscele vengono combinate, vengono aggiunte spezie e condimenti, nonché i restanti componenti dell'impasto.
3. La zucca viene preparata allo stesso modo di quanto sopra descritto, portata allo stato di purea, unita a vanillina e latte condensato.
4. L'impasto viene posto nella ciotola del multicooker, viene steso il ripieno di verdure e la torta viene preparata in modalità "Cottura".

Risulta essere un gustoso dessert festivo. Sicuramente piacerà a bambini e adulti.

Come fare senza uova

Puoi preparare la torta di zucca senza uova.

Dopotutto, a volte capita che la casalinga si sia dimenticata di acquistare questo prodotto. Oppure uno dei membri della famiglia si è fritto un enorme uovo strapazzato, consumando tutte le uova.

Per la torta di zucca dietetica, prendi:

• 300 ml di kefir;
• 150–200 g di zucchero semolato;
• 150 ml di olio vegetale purificato;
• 6 g di soda;
• 4 g di sale;
• 9–15 g di cannella in polvere;
• 350 g di zucca grattugiata;
• 400 g di farina setacciata.

Preparare l'impasto secondo questa ricetta è molto semplice:

1. Formare un composto di ingredienti sfusi e mescolarli con una frusta.
2. Una composizione si ottiene da prodotti liquidi mescolandoli con un mixer.
3. Unisci entrambe le masse, aggiungi la zucca, frantuma con lo stesso dispositivo.
4. L'impasto viene trasferito nella ciotola del multicooker.
5. Per cucinare, utilizzare il programma "Cottura".

Il prodotto finito senza uova è decorato con glassa.

Gusto speziato con cannella

I buongustai che amano i sapori speziati adoreranno questa torta di zucca e cannella.

Per il dessert avrai bisogno di:

• 350 g di zucca;
• 100 g di zucchero semolato;
• 2 uova di gallina;
• 1 bustina di lievito;
• 2 cucchiai. Farina di frumento;
• 1 cucchiaino. cannella in polvere;
• 4 cucchiai. l. olio di semi di girasole per impasti;
• 2 cucchiai. l. grasso vegetale per una teglia e 2 cucchiai. l. per la ciotola del multicooker.

L'algoritmo di cottura è il seguente:

1. Disporre le fette di zucca su una teglia unta e infornare per 35 minuti a 150 gradi. Mentre la verdura si raffredda, prepara l'impasto.
2. Sbattere le uova con la sabbia con un mixer.
3. Tritate la zucca, aggiungetela al composto di uova e mescolate.
4. All'impasto vengono aggiunti lievito, cannella, olio vegetale e farina in piccole porzioni, il tutto viene accuratamente combinato.
5. L'impasto è pronto per la cottura.

La torta di zucca e cannella è incredibilmente saporita.

Con aggiunta di mele

In autunno, quando sugli scaffali c'è molta frutta e verdura, devi cuocere una torta con zucca e mele.

Per prepararlo vi serviranno:

• 400 g di zucca fresca;
• 200 g di mele;
• 300 g di farina di frumento;
• 250 g di semola;
• 3 uova di gallina;
• 400 g di zucchero semolato;
• 15 g di lievito in polvere;
• 10 g di vaniglia;
• 7 g di sale.

Il dolce si prepara così:

1. La polpa di zucca viene grattugiata.
2. Le mele sbucciate vengono tagliate a cubetti.
3. Sbattere le uova con il sale, quindi aggiungere lo zucchero semolato e la vanillina in piccole porzioni.
4. Mele e zucca vengono aggiunte alla composizione della schiuma di uova.
5. Aggiungere la farina, il lievito e la semola.
6. L'impasto finito viene cotto in una pentola a cottura lenta.

Esistono tantissime ricette per preparare la torta di zucca. La casalinga potrà coccolare costantemente la sua famiglia con pasticcini dolci e deliziosi.

Tra le verdure, la zucca è definita la regina dell’autunno. I suoi frutti succosi e dolci di colore arancione brillante, che maturano a fine estate - inizio autunno, possono essere conservati a lungo anche in un appartamento. Ciò consente di deliziare la tua famiglia con pasticcini luminosi, gustosi e salutari per quasi tutto il periodo invernale e, ad esempio, cuocere la torta di zucca in una pentola a cottura lenta.

La torta di zucca a cottura lenta è un'ottima torta autunnale.

Le proporzioni degli ingredienti per una torta classica con una verdura all'arancia saranno le seguenti:

• 100 g di burro;
• 180 g di zucchero;
• 2 uova;
• 200 ml di purea di zucca;
• 10 g di lievito in polvere;
• 240 g di farina;
• 5 g di vaniglia;
• 5 g di cannella;
• 3 g di noce moscata;
• 3 g di sale;
• 90 g di noci tritate;

Ricetta della torta passo dopo passo:

1. Versare la farina setacciata, le spezie e il lievito in una ciotola. Per garantire che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati, mescolate il composto con una frusta.
2. Prepara la purea di zucca. Può essere crudo, per questo la verdura viene semplicemente tritata con un frullatore. Per un risultato più tenero, la polpa di zucca viene precotta o cotta al vapore.
3. Sbattere il burro morbido con lo zucchero. Quando la massa si schiarisce e diventa omogenea, aggiungere le uova una alla volta. Successivamente vengono inviati i componenti della purea di verdure e dell'impasto sfuso. Le noci vengono aggiunte per ultime.
4. Cuocere in una teglia unta per circa 1 ora e 20 minuti prima di fare la prova stecchino asciutto. Se dopo il tempo indicato la torta dovesse risultare bagnata, basterà lasciarla sul fuoco fino al momento.

Con semola

La delicata torta di zucca con semolino viene preparata dal seguente set di prodotti:

• 200 ml di purea di zucca;
• 2 uova;
• 180 g di zucchero;
• 14 g di lievito in polvere;
• 60 ml di olio vegetale;
• 70 g di farina;
• 70 g di semola;
• uvetta, noci e spezie a piacere.

Progresso:

1. Mescolare la purea di zucca con la semola e dimenticarsene per 20-30 minuti. La semola assorbirà perfettamente il liquido in eccesso nella purea e l'impasto non sarà troppo bagnato.
2. Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un colore chiaro con un mixer. Aggiungere la purea con semola e olio vegetale alla massa soffice risultante, mescolare accuratamente con un cucchiaio.
3. Successivamente, setacciare il lievito e la farina nell'impasto. Se lo desideri, puoi mettere nella torta l'uvetta e le noci tritate e le spezie: cannella, vaniglia, cardamomo, mandorle.
4. Cuociamo il dolce in una ciotola multicooker unta utilizzando la funzione "Cottura". A seconda della potenza del gadget, la torta sarà pronta entro 40-60 minuti. Prima di servire potete decorarlo con zucchero a velo.

Torta di zucca con ricotta in una pentola a cottura lenta

Questa pasticceria merita di essere provata da tutti, nessuno escluso.

Per la torta di zucca e ricotta vi serviranno:

• 200 g di polpa di zucca;
• 200 g di ricotta;
• 2 uova;
• 180 g di zucchero;
• 130 g di farina;
• 5 g di lievito in polvere;
• 15 ml di olio vegetale.

Forno:

1. Macina la polpa di zucca usando un frullatore o una grattugia fine. Spremere con le mani il succo rilasciato.
2. Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una soffice schiuma, aggiungere un composto di farina e lievito, quindi la zucca preparata.
3. Ungere la ciotola del multicooker con olio vegetale e trasferirvi l'impasto. Metti sopra la ricotta in ordine casuale.
4. Cuocere con l'impostazione Cottura/Torta per 45-60 minuti.

Sul kefir

Anche la ricetta più semplice del pan di spagna al kefir si trasformerà in un dessert luminoso e aromatico se includerai la regina dell'autunno, la zucca, tra i suoi ingredienti.

In questo caso, le proporzioni dei prodotti saranno le seguenti:

• 200 ml di kefir (o yogurt);
• 180 zucchero;
• 2 uova;
• 200 g di zucca;
• 340 g di farina;
• 5 g di soda;
• 15 ml di succo di limone;
• 4 g di cannella;
• 5 ml di olio vegetale;
• 20 g di scorza d'arancia.

Metodo di cottura:

1. Mettete la polpa di zucca cotta al vapore o al forno nella ciotola del frullatore, aggiungete lo zucchero e la scorza d'arancia e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Versare il kefir caldo in una ciotola per impastare, sbattere le uova, setacciare la cannella e aggiungere il succo di limone. Mescolare bene questi prodotti e poi unirli al composto di zucca.
3. Ora setacciate la farina e la soda in più parti. Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio, come fareste per i pancake. Cuocere in una ciotola multicooker unta per 1 ora e 20 minuti a 700 W. Per apparecchi più potenti il ​​tempo di cottura può essere ridotto di un quarto d'ora. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti.

Torta di zucca americana in una pentola a cottura lenta

Il punto forte della torta di zucca americana risiede principalmente nel ripieno.

Per preparare un dolce tradizionale americano per Halloween e il Ringraziamento, per la pasta frolla tritata è necessario utilizzare:

• 150 g di burro;
• 210 g di farina;
• 1 tuorlo;
• 15-45 ml di acqua;
• 3 g di sale.

Il delicato ripieno di zucca comprende:

• 450 g di purea di zucca preparata;
• 300 g di latte condensato;
• 3 uova;
• 5 g di cannella;
• 5 g di zenzero macinato;
• 3 g di chiodi di garofano in polvere;
• 3 g di pepe nero macinato;
• 3 g di sale.

Come cuocere:

1. Per preparare l'impasto, utilizzare un robot da cucina o un frullatore per tagliare prima il burro freddo, la farina e il sale in briciole.
2. Aggiungere poi il tuorlo e un paio di cucchiai di acqua ghiacciata, continuando a mescolare a impulsi finché l'impasto non si sarà amalgamato. Conservare in frigorifero l'impasto finito per un'ora per stabilizzarlo.
3. Per il ripieno è necessario sbattere leggermente le uova con un mixer o sbattere fino a ottenere una leggera schiuma, aggiungere la purea di zucca, le spezie e il latte condensato. Mescolare tutto fino a che liscio. Puoi anche usare una pentola a cottura lenta quando prepari la purea di zucca. Per prima cosa, cuocere a vapore la polpa di verdure all'arancia in una pentola a cottura lenta, quindi frullarla con un frullatore e metterla per un po' su un setaccio per eliminare il liquido in eccesso.
4. Fodera il fondo e i lati della futura torta nella ciotola del multicooker con l'impasto raffreddato, dopo aver posizionato sotto di essa due larghe strisce di pergamena trasversalmente.
5. Versare sopra il ripieno di zucca e cuocere la torta per 60 minuti utilizzando l'opzione “Cottura”. Il prodotto finito va rimosso solo dopo che si è completamente raffreddato, tirando con attenzione le strisce di carta.

Con zucca e mele

Quando cuoci un dolce con zucca e mele in una pentola a cottura lenta avrai bisogno di:

• 350 g di zucca;
• 150 g di mele;
• 260 g di farina;
• 200 g di semola;
• 3 uova;
• 300 g di zucchero;
• 14 g di lievito in polvere;
• 5 g di zucchero vanigliato;
• 3 g di sale.

Cuociamo come segue:

1. Macinare la polpa di zucca privata della buccia e dei semi utilizzando una grattugia a fori larghi. Dopo aver privato il torsolo e sbucciato, tagliare le mele a cubetti.
2. Iniziate a sbattere le uova con il sale, poi aggiungete gradualmente lo zucchero, compresa la vaniglia. Affogare la zucca e le mele nella schiuma d'uovo.
3. Successivamente, incorporare la farina e il lievito nell'impasto. L'ultimo ingrediente che entrerà nella massa totale è la semola. La sua quantità può essere leggermente ridotta o aumentata a seconda della succosità delle mele e della zucca.
4. Ungere la ciotola del multicooker con una piccola quantità di olio, cospargere di semolino e trasferirvi l'impasto. Cuocere una torta utilizzando la funzione di cottura del gadget. Il tempo di cottura sarà entro 40-60 minuti.

Dessert dietetico senza aggiunta di uova

La torta è molto semplice da preparare e piacerà senza dubbio a tutti gli amanti della zucca.

Durante la Quaresima puoi cuocere una torta di zucca dietetica senza uova, per questo avrai bisogno di:

• 250 ml di kefir;
• 100-180 g di zucchero;
• 100 ml di olio vegetale;
• 5 g di soda;
• 3 g di sale;
• 5-10 g di cannella;
• 150 g di zucca grattugiata;
• 300 g di farina.

Algoritmo di cottura:

1. La preparazione del test richiederà pochissimo tempo. Devi solo preparare una miscela di ingredienti sfusi e liquidi e poi combinarli. Per la componente secca della torta, occorre unire bicarbonato, sale, cannella, farina e mescolare con una frusta da pasticceria.
2. In un contenitore separato, unire kefir caldo, zucchero, olio vegetale e verdura d'arancia grattugiata. Quando il composto sarà omogeneo, aggiungere i prodotti secchi in più aggiunte e mescolare con un cucchiaio o con una planetaria dotata di accessori per l'impasto.
3. Trasferire l'impasto nella padella elettrica preparata e cuocerlo in una pentola a cottura lenta per 60-65 minuti. Il dessert finito può essere decorato con glassa.

La torta di zucca e mele è una vera pasticceria autunnale. Risulta leggermente umido e molto succoso. Questo dessert sorprenderà sicuramente gli ospiti e diventerà uno dei migliori dolcetti per i membri della famiglia.

La torta con zucca e mele delizierà i golosi più capricciosi.

Di seguito è riportata una ricetta base, in base alla quale potrete successivamente sperimentare altri ingredienti molto diversi.

Prodotti richiesti:

• 50 ml di latte;
• due mele;
• 400 g di zucca sbucciata;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• 350 g di farina;
• uovo;
• un pizzico di lievito.

Dopo aver preparato gli ingredienti, puoi procedere direttamente al processo di cottura:

1. Tagliate la zucca a quadratini e riducetela in purea utilizzando un robot da cucina o un frullatore. Unisci la massa dolce e brillante con latte, zucchero e uovo crudo.
2. In un altro contenitore, mescolate insieme il lievito e la farina e aggiungete questo composto alla zucca. L'impasto dovrà avere una consistenza mediamente densa.
3. Trasferite l'impasto ottenuto in una pirofila, decoratelo con le mele sbucciate e affettate e fate cuocere in forno per almeno 40 minuti ad una temperatura di circa 200 gradi.

Variazione dall'impasto di kefir

La torta di zucca con kefir non è più difficile da preparare rispetto alla ricetta base, ma risulta ancora più gustosa e morbida.

Avrai bisogno:

• tre mele;
• 250 ml di kefir;
• una coppia di uova domestiche;
• 350 g di zucca sbucciata;
• un bicchiere di zucchero semolato;
• 200 g di farina;
• cannella a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare tutto accuratamente.
2. Versare la farina in questa miscela, portandola a uno stato omogeneo e versare il kefir. Dovresti ottenere una massa di consistenza simile alla panna acida.
3. Laviamo le mele e la zucca, togliamo la buccia e le trasformiamo in piccoli quadrati.
4. Prepariamo la forma in cui cuoceremo, la ungeremo e stenderemo parte dell'impasto. Distribuiamo poi i cubetti di zucca e mela, che ricopriamo con l'impasto rimasto.
5. Metti la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti e mantieni la torta dentro fino al momento.

Torta di pasta frolla con zucca e mele

I prodotti da forno sono friabili, dolci e allo stesso tempo salutari, grazie alla zucca ricca di vitamine.

Delizioso dessert autunnale.

Preparare in anticipo i seguenti prodotti:

• mezzo limone;
• due mele;
• 300 grammi di farina;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• due tuorli;
• confezionamento dell'olio.

Puoi iniziare esperimenti culinari!

1. Tagliare il burro a pezzetti medi e mescolarlo con la farina fino a quando non escono le briciole. Per fare questo, l'olio deve essere molto freddo.
2. In un altro contenitore, mescolare i tuorli con lo zucchero, macinarli bene e unirli alla farina. Portare il composto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
3. Dividiamo ciò che otteniamo in due pezzi e li trasformiamo in strati sottili. Mettiamo il primo in uno stampo e lo riempiamo prima con la zucca grattugiata, poi con la mela tritata, cospargendola di zucchero.
4. La parte superiore della torta può essere ricoperta con un secondo strato o ritagliata in bellissime forme. Non resta che mettere lo stampo nel forno preriscaldato a 200 gradi e attendere che il piatto sia pronto. Di solito ci vogliono circa 25 minuti.

In una pentola a cottura lenta

La torta in una pentola a cottura lenta è un ottimo modo per preparare rapidamente un dessert delizioso, sano e soddisfacente.

Prodotti richiesti:

• due cucchiai di semolino;
• 150 grammi di zucchero;
• una mela;
• tre uova;
• circa 350 grammi di zucca;
• 250 grammi di farina;
• una bustina di lievito;
• zucchero vanigliato opzionale.

Processo di cottura:

1. Mettete in una ciotola la farina, il lievito, la semola e il sale. A questi ingredienti aggiungete le uova sbattute separatamente con lo zucchero e la vaniglia.
2. Togliere la buccia alle mele e alla zucca, tritarle su una grattugia e aggiungerle all'impasto. Mescolare tutto accuratamente.
3. Rivestire la tazza multicooker con olio, posizionare lì la massa risultante e cuocere per 60 minuti in modalità "Cottura".

Torta sfusa con zucca e mele

La torta di zucca e mele è un'altra variante della torta con i tradizionali doni autunnali della natura. Economico, ma incredibilmente gustoso!

Prodotti richiesti:

• tre mele;
• circa 500 g di zucca sbucciata;
• mezzo panetto di burro;
• cucchiaio di soda;
• un bicchiere colmo di farina e zucchero;
• 200 g di semola.

Processo di cottura:

1. Versare la semola, la soda, lo zucchero e la farina in un contenitore profondo. Mescola tutto.
2. Laviamo le mele e la zucca, togliamo la buccia e le grattugiamo.
3. Entrambe le miscele ottenute in precedenza devono essere divise in più parti. Con ingredienti sfusi - in tre parti e con le mele - in due.
4. Ricopriamo generosamente la teglia selezionata con olio e iniziamo ad alternare gli strati. Distribuiamo prima il composto con la farina, poi con la zucca e continuiamo così finché non saranno esauriti tutti gli ingredienti. L'ultimo dovrebbe essere massa secca.
5. Tritare il burro a pezzetti, ricoprire con essi la torta e portarla a cottura in forno. Di solito ci vogliono fino a 45 minuti a 180 gradi.

Torta osseta in una pentola a cottura lenta

La cottura secondo questa ricetta ha un gusto e un aroma incomparabili, perché non per niente l'Ossezia è famosa per le sue torte. E anche questo è un piatto tradizionale del paese.

Prodotti richiesti:

• un cucchiaio di lievito;
• 250 ml di kefir;
• mezzo panetto di burro;
• spezie secondo i tuoi gusti;
• un cucchiaio di zucchero e panna acida;
• un bicchiere di farina con uno scivolo;
• 300 g di zucca;
• 150 g di formaggio.

Processo di cottura:

1. Prendi un contenitore profondo, versa la metà della quantità specificata di farina, zucchero e lievito. Quindi aggiungiamo il kefir, che preriscaldiamo. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per circa 40 minuti.
2. Trascorso questo tempo, la massa dovrebbe aumentare leggermente. Ora mettiamo dentro la panna acida, il sale e la farina rimanente. Coprite nuovamente l'impasto e lasciatelo respirare per altri 60 minuti.
3. Mentre il procedimento è in corso, preparate il ripieno. Puliamo la zucca e la maciniamo. Macinare il formaggio allo stesso modo e mescolare questi due prodotti. Scaldare l'olio fino a renderlo liquido, versarlo nel composto di zucca e aggiungere i condimenti a proprio piacimento.
4. Trascorso il tempo specificato, tirate fuori l'impasto, lavoratelo leggermente con le mani in modo che non si attacchi e sia abbastanza elastico. Lo dividiamo in due pezzi e li trasformiamo in sottili strati rotondi.
5. Su ciascuno di essi mettiamo metà del ripieno di zucca e formaggio, pizzichiamo i bordi proprio al centro in modo che la forma ricordi in qualche modo il khinkali. Abbassiamo questa cucitura e iniziamo a arrotolarla in una frittella. La dimensione del pezzo dovrebbe essere tale da adattarsi al multicooker.
6. Ungiamo la ciotola, mettiamo lì il pezzo e lo portiamo pronto per 60 minuti, impostando il dispositivo sulla modalità "Cottura".