La torta con carote e mele è una ricetta semplice. Tortine al burro con ripieno di carote e mele. Come fare le torte al burro

Torta sfusa “3 bicchieri” con mele e carote (quaresimale)

Deliziosa torta sfusa con ripieno di carote e mele

Deliziosa torta di pasta frolla con ripieno di carote e mele. La ricetta è molto semplice, breve l'elenco degli ingredienti.

Composto

su una teglia Ø24-26 cm

• Farina – 1 bicchiere;
• Semola – 1 bicchiere;
• Zucchero – 1 bicchiere;
• Sale – 0,5 cucchiaino;
• Mele – 2 pezzi;
• Carote – 2 grandi (~0,5 kg);
• Olio vegetale – 0,5 tazze.

Cosa è necessario per la torta: 3 tazze di pasta base secca (farina, zucchero e semola), un po' di sale, olio vegetale e ripieno di frutta (mele e carote)

Come cucinare

• Preparare il ripieno: grattugiare le carote su una grattugia fine, le mele (sbucciate e semi) su una grattugia grossa. mescolare.
• Preparare il composto per torte sfuse: Unire la farina, la semola, lo zucchero e il sale. Mescolare.
• Assemblare la torta a strati: versare 1 tazza di composto (1 torta) in uno stampo unto. Appiattire e posizionare sopra metà del ripieno. Frullare, aggiungere un secondo bicchiere di composto (2 strati). Appiattire nuovamente e posizionare la restante metà del ripieno sulla seconda crosta. Versare sopra un terzo bicchiere di composto. Una volta livellato, versare l'olio vegetale sopra la torta.
• Cottura al forno: Preriscaldare il forno a 200° C. Cuocere la torta per circa 30 minuti (o poco più) fino a quando la parte superiore e i lati della torta saranno dorati.
• Freddo: Raffreddare la torta finita. Quindi potete toglierlo dallo stampo e servirlo in tavola.

Buon appetito!

Torta di sabbia sfusa pronta a base di carote e mele

Ingredienti per la torta “3 tazze”.
Grattugiare le mele su una grattugia grossa e le carote su una grattugia fine.
Il ripieno è pronto, ora devi mescolare le mele e le carote

Il ripieno e la miscela secca sono pronti
Versare il primo strato di torta nello stampo. Quindi lo livelliamo
Aggiungi uno strato di frutta

Coprire le mele con il secondo strato di torta. Poi ancora mele e l'ultima, terza torta
Versare l'olio vegetale sulla superficie della torta (se volete potete sostituirlo con burro fuso = 100 g)
La torta finita dovrebbe raffreddarsi. E poi tiralo fuori

Una fetta di torta molto gustosa e semplice con un delizioso ripieno di frutta

Per chi ama i prodotti da forno umidi, suggerisco una cottura molto gustosa torta di mele e carote. Diversificherà il tuo tea party in famiglia e ti solleverà il morale nelle cupe giornate autunnali! Se vuoi che la torta sia meno umida, usa una piccola carota e una mela per il ripieno. Inoltre, i prodotti da forno possono essere spolverati con zucchero a velo.

ingredienti

Per preparare la torta di carote e mele avremo bisogno di:

farina di frumento - 200 g;

lievito in polvere - 1 cucchiaino;

zucchero - 120 g;

vanillina - 1 g;

uova - 3 pezzi .;

burro - 100 g;

carote medie - 1 pz.;

mela - 4 pezzi .;

cannella - 1 cucchiaino.

Fasi di cottura

Sbucciare carote e mele. Grattugiare le carote e metà delle mele.

Separare i tuorli in una ciotola, aggiungere lo zucchero e sbattere bene.

Quindi aggiungere il burro morbido e continuare a sbattere il composto di burro fino a renderlo omogeneo.

Aggiungere le carote e le mele grattugiate al composto di olio, mescolare l'impasto con una spatola, aggiungere la vanillina e la cannella.

Setacciare la farina con il lievito e mescolare nuovamente l'impasto. Separatamente, sbattere gli albumi fino a ottenere una soffice schiuma, aggiungerli all'impasto e mescolare.

La consistenza dell'impasto della torta di carote e mele sarà densa.

Rivestire uno stampo del diametro di 20-22 cm con carta da forno e trasferirvi l'impasto. Tagliate a fettine le mele rimanenti e disponetele sulla superficie, premendole leggermente nell'impasto.

Preriscaldare il forno a 190 gradi e cuocere la torta per 1 ora o poco più.

Raffreddare la deliziosa torta di carote e mele su una gratella e servire tagliandola a pezzi.

Buon appetito!

Ricette passo passo per torta di carote e mele con kefir, uova, olio vegetale, lievito

2017-11-23 Marina Vykhodtseva

Grado
ricetta

4746

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

2 gr.

6 gr.

Carboidrati

29 gr.

181 kcal.

Opzione 1: classica torta di carote e mele in olio vegetale

L'impasto per la torta di carote e mele viene impastato utilizzando l'impasto più comune senza uova, la base è l'olio di semi di girasole. Scegliamo un prodotto naturale, inodore, cioè deodorato. Inoltre, avrai bisogno di zucchero semolato. Non è necessario modificare la quantità poiché ciò influenzerebbe la consistenza dell'impasto. Mele di qualsiasi varietà. La torta è magra e adatta alle diete vegetariane.

ingredienti

• 2 cucchiai. farina;
• 160 g di zucchero;
• 0,5 kg di carote;
• tre mele;
• 1 cucchiaino. bibita;
• 5 g di sale;
• Busta da 15 g. polveri;
• 90 ml di olio.

Ricetta passo passo per la classica torta di carote e mele

Sbucciare le carote e grattugiarle. Fai lo stesso con le mele. Versare tutto in una grande ciotola in una volta e mescolare insieme.

Aggiungere sabbia e sale e mescolare. Dopo pochi secondi la massa diventerà umida e verrà rilasciato il succo. È ora di aggiungere olio vegetale, continuare a mescolare.

Misurare la farina e aggiungerla all'impasto. Versare la soda su di essa, spenta con qualsiasi acido. Lavorare l'impasto e trasferirlo in uno stampo in silicone. Se per la cottura verranno utilizzati utensili di metallo, ungerli.

Mettere in forno. Cuocere la torta di carote e mele per mezz'ora, temperatura 180.

Togliete la teglia dal forno e lasciate riposare la torta per un po'. Trasferire su un piatto piano e dopo il raffreddamento, cospargere con un po' di polvere.

Questa è una ricetta base della torta che può essere modificata a vostra discrezione: aggiungete noci o arachidi, qui la cannella si adatterà perfettamente, potete spolverare qualche uvetta. Se le mele sono acide, non è necessario dissetare la soda separatamente, il succo che ne uscirà sarà sufficiente.

Opzione 2: ricetta veloce per torta di carote e mele a base di pasta biscotto

La ricetta più semplice per una torta con mele e carote dal normale impasto per biscotti con uova. Tutto cuoce molto velocemente, quindi è necessario accendere immediatamente il forno e lasciarlo scaldare. Impostiamo la temperatura a 180. Puoi cuocere questa torta in una pentola a cottura lenta, in questa opzione ungiamo semplicemente il fondo e la parte inferiore dei lati della ciotola.

Ingredienti:

• 0,14 kg di zucchero;
• tre uova;
• 0,15 kg di carote;
• 0,15 kg di farina;
• due mele;
• Scarificatore da 10 g.

Come preparare velocemente la torta di carote e mele

Grattugiare finemente le carote. Tagliamo le mele a fette, cubetti o altri pezzetti.

Sbattere le uova e lo zucchero per un paio di minuti, aggiungere la farina, aggiungere il lievito dalla busta. Mescolare l'impasto. Se hai tempo, puoi sbattere bene le uova con la sabbia fino a renderle schiumose, la torta risulterà ancora migliore.

Aggiungere le carote grattugiate, mescolare bene, aggiungere le mele.

Trasferire l'impasto di carote in uno stampo non più grande di 23 cm di diametro e infornare. Cuociamo per circa mezz'ora, controllando periodicamente la prontezza.

Se lo desiderate, potete semplicemente adagiare le mele sopra o sul fondo dello stampo e realizzare il ripieno al centro tra due strati di pasta di carote.

Opzione 3: torta di carote e mele con kefir

Una variante di una torta di mele e carote brillante e succosa. L'impasto più semplice è quello fatto con il kefir. Lievita perfettamente e cuoce bene. Puoi sostituire l'ingrediente principale con yogurt o latte cotto fermentato.

Ingredienti:

• tre uova;
• 200 g di farina;
• 350 g di carote;
• 30 g di burro (vegetale);
• 3 uova;
• 1,3 cucchiai. Sahara;
• 4 mele;
• 140 ml di kefir;
• 12 g di soda.

Come cucinare

Mescolare le uova con un bicchiere di sabbia. Lo zucchero rimasto viene utilizzato per cospargere le mele prima della cottura. Sbattere le uova fino a renderle schiumose, versare il kefir e aggiungere la soda. Questo è un cucchiaino pieno. Mescolata.

Versare un po 'di olio vegetale nell'impasto, aggiungere la farina, continuando a mescolare. Puoi aggiungere un po 'di vaniglia o scorza di limone grattugiata per insaporire.

Grattugiare le carote e aggiungerle all'impasto. Ora impastare molto bene in modo che la verdura sia distribuita uniformemente nella massa. Trasferiamo tutto in una forma unta.

Se le mele sono grandi, bastano tre pezzi. Sbucciare, tagliare ogni frutto a metà, quindi rimuovere nuovamente il torsolo. Dividiamo i quarti sbucciati in due o tre fette, a seconda della dimensione risultante.

Disporre le fette di mela sull'impasto versato nello stampo. Non è necessario approfondirli o pressarli; cadranno comunque un po' durante il processo di cottura. Riempi completamente la parte superiore della torta. Se non ci sono abbastanza mele, puoi aggiungere qualche fetta di pera o semplicemente allargare un po’ gli spazi.

Cospargete sopra lo zucchero semolato rimasto; dovrebbe occorrere un terzo di bicchiere. Se avete in casa lo zucchero di canna è meglio utilizzarlo, darà un colore caramellato e un profumo molto gradevole.

Alla fine della formazione della torta, il forno dovrebbe già scaldarsi a 180 gradi. Mettete lo stampo in forno e dopo 15 minuti alzate la temperatura a 200 gradi. Cuocere per 35 minuti. Se il forno è dotato di griglia superiore potete accenderlo dieci minuti prima della fine della cottura.

Non è necessario buttare via le bucce di mela sbucciate: sono una buona fonte di vitamine, pectina e altre sostanze preziose. Il modo più semplice per utilizzarlo è preparare una composta dalle bucce, potete abbinarle a qualsiasi frutto di bosco, frutta fresca o secca.

Opzione 4: torta di carote e mele con farina d'avena senza uova

Questa torta è molto interessante e gustosa, salutare, nonostante lo zucchero e la farina bianca nell'impasto. Per il ripieno è meglio usare mele in agrodolce. La polvere di cannella viene utilizzata per migliorare l'aroma. Anche questa ricetta è fatta con kefir, possiamo scegliere qualsiasi contenuto di grassi.

Ingredienti:

• 0,32 kg di farina;
• 0,5 cucchiai. fiocchi d'avena;
• 0,15 kg di carote crude;
• due mele;
• 70 ml di olio;
• 0,15 kg di zucchero;
• 230 ml di kefir;
• 5 g di cannella;
• 15 ml di succo di limone;
• 2 cucchiaini. squartatore;
• 50 g di uvetta.

Ricetta passo dopo passo

Unisci i fiocchi e la farina di frumento, aggiungi lo zucchero semolato, poco meno di un bicchiere. Aggiungere immediatamente il lievito e la cannella in polvere. Mescolare insieme gli ingredienti secchi.

Sbucciare tutte le carote e tutte le mele contemporaneamente. Grattugiare grossolanamente, versare il succo, spolverare con la cannella. Puoi semplicemente lavare l'uvetta, ma è meglio cuocerla a vapore in acqua calda. Spremere e aggiungere alle mele e alle carote. Versa il kefir qui. Prendiamo un prodotto caldo o almeno a temperatura ambiente. Aggiungere l'olio. Mescolata.

Aggiungere la seconda parte dell'impasto dagli ingredienti secchi. Mescolare ancora e lasciare agire per dieci minuti.

Trasferimento al modulo. Cuocere la torta di carote e mele per circa 35 minuti. Con uno stampo da 25 cm la temperatura è di 180. Se si utilizzano stoviglie più larghe o più strette la temperatura dovrà essere aumentata o diminuita di 10 gradi.

Dopo aver adagiato l'impasto nello stampo, potete cospargere la parte superiore con noci tritate o semi di sesamo. Ma questi ingredienti non possono essere prefritti, altrimenti bruceranno semplicemente.

Opzione 5: torta di carote e mele con pasta lievitata

Una versione lievitata della torta di carote e mele. Si prepara al forno su una teglia. Le carote vengono aggiunte direttamente all'impasto, mentre le mele vengono utilizzate per il ripieno al caramello.

Ingredienti:

• 390 g di miglio. farina;
• 0,3 cucchiaini. sale;
• uovo;
• 0,5 cucchiai. latte;
• 8 cucchiai di zucchero;
• 150 g di carote;
• 50 g di burro;
• 1 cucchiaino. scorza;
• 1 cucchiaino. lievito;
• tuorlo;
• 4 mele;
• 50 g di miele.

Come cucinare

Mettete l'uovo in una ciotola, aggiungete il latte tiepido, aggiungete il lievito, il sale e metà dello zucchero, cioè mettete nell'impasto solo quattro cucchiai. Sciogliere tutto accuratamente e lasciare agire per cinque minuti. Proprio durante questo periodo potete grattugiare le carote e tritare la scorza. Versateli nel composto di lievito.

Sciogliere il burro o ammorbidirlo molto bene, aggiungerlo al composto di carote e aggiungere la farina. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo, riporre in un luogo caldo, dimenticare l'impasto per due ore e mezza.

Versate lo zucchero rimasto in una padella, versate un paio di cucchiai d'acqua e iniziate a preparare il caramello. Non appena lo sciroppo diventa di colore ambrato e appare un aroma gradevole, aggiungere il miele e abbassare la fiamma per farlo sciogliere.

Tritare velocemente le mele, gettarle in una ciotola e versarvi sopra il caramello, mescolare. Puoi scaldare un po 'la frutta in una padella, ma non per molto.

Dividete l'impasto di carote in pezzi di diverse dimensioni. Dalla maggior parte prepariamo la base della torta, stendendola con il mattarello. Aggiungi le mele caramellate. Stendere un pezzo di pasta più piccolo sottilmente, tagliarlo a strisce e posizionarlo su una grata. Spennellare la torta con l'uovo.

Cuocere la torta di mele e carote a 200 gradi fino a doratura.

Invece del latte, puoi usare l'acqua normale per impastare la pasta lievitata e tutto funzionerà altrettanto bene. L'importante è lasciare lievitare bene il composto in modo che la torta risulti soffice e ben cotta.

Tempo di cottura: 50 minuti
Numero di porzioni: 7

Per 100 grammi:
Proteine: 2
Grassi: 6
Carboidrati: 29

Unire lo zucchero semolato con il lievito, versare nell'acqua tiepida, mescolare bene, mettere da parte. Metti lo strutto nel microonde per letteralmente 15 secondi, cioè sciogliilo (puoi farlo anche sul fornello).

Versare lo yogurt nel composto di lievito dolce, aggiungere sale e semolino e mescolare.

Aggiungete qualche manciata di farina setacciata e mescolate.

Aggiungere poi lo strutto fuso tiepido (non bollente).

Dopo circa 1 ora, quando l'impasto si gonfierà, bucatelo, lavoratelo nuovamente e avvolgetelo nuovamente.

Ora gli ci vorrà un po' meno tempo per rialzarsi (circa 40 minuti). Questo tempo è appena sufficiente per preparare il ripieno. Sbucciare le carote e grattugiarle utilizzando una grattugia a maglie larghe.

Sciacquare le mele, tagliarle a metà, eliminare il torsolo e tagliarle a cubetti di circa 3 mm di spessore. Mettete le carote tritate in una padella, nella quale avrete prima versato l'olio (circa 3 cucchiai) e fate rosolare per qualche minuto. Quindi aggiungere le mele alle carote e continuare a rosolare finché i prodotti non diventano morbidi. Durante la rosolatura, spolverare con zucchero semolato e cannella (a piacere).

Non appena l'impasto sarà lievitato per la seconda volta, potrete iniziare a formare le crostate. Dividerlo in piccoli segmenti (delle dimensioni del pugno di un bambino), quindi formare delle palline.

Lavorate ogni pallina di pasta con le mani oppure stendetela con il mattarello fino a formare una torta non molto sottile. Disporre il ripieno di carote e mele (circa un cucchiaio colmo) al centro della focaccia e formare una torta, sigillando i bordi dell'impasto.

Disporre le crostate con la cucitura rivolta verso il basso su una teglia (pre-coprirla con carta da forno o tappetino in silicone), coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per un terzo d'ora.

Durante questo tempo preriscaldare il forno a 190°C e cuocere le crostate distanziate per 25 minuti.

Potete servire i dolci sia caldi che freddi.

Dall'impasto rimanente puoi preparare panini o crostate con qualsiasi altro ripieno.

Buon appetito!!!