Perché non fanno il succo con i mandarini? Succo di mandarino: ricetta fatta in casa con foto. Come scegliere i mandarini giusti
Perché succo d'arancia Sì, ma non mandarino? Che tipo di discriminazione basata sugli agrumi? Se i negozi non vogliono darmi una bevanda dolce, la farò da sola. Sì, condividerò la ricetta con voi. E come bonus: una ricetta per un delizioso tè al mandarino.
Perché non c'è il succo di mandarino?
Uno dei succhi più apprezzati è l'arancia, ma tra gli agrumi il leader del gusto è il mandarino: capodanno, festoso, aromatico. Allora perché non fanno bevande con i mandarini? Sembra che la domanda sarebbe alta.Infatti, se guardi attentamente gli scaffali degli ipermercati, troverai anche qualcosa di simile. Solo costerà molto di più rispetto a marchi familiari come Dobroye, perché molto probabilmente ti imbatterai in un prodotto straniero.
E le ragioni dell'impopolarità della produzione sono banali e semplici: bassa redditività, soprattutto rispetto alle arance. Le dimensioni ridotte dei mandarini aumentano la manodopera e il tempo impiegato nella lavorazione, nonché la quantità di rifiuti. Allo stesso tempo, il volume della bevanda risultante è significativamente inferiore.
Il gusto del mandarino fresco naturale è piuttosto specifico: leggermente dolce con un pizzico di amarezza.
Ma la cosa più spiacevole è che i benefici vitaminici vengono completamente persi durante il confezionamento, l'inscatolamento e lo stoccaggio. Solo i mandarini appena spremuti possono rilasciare tutti gli acidi organici, le vitamine e le sostanze nutritive.
Succo di mandarino: benefici
Il mandarino è un antidepressivo naturale. Il consumo del frutto stesso o di una bevanda a base di esso aiuta a migliorare il background emotivo, ad aumentare l'appetito e ad una sensazione di vigore e freschezza.È questo agrume che contiene più vitamina C, contiene anche vitamine A, D, E, PP e molte altre sostanze utili, inclusi minerali: potassio, calcio, rame. I mandarini soleggiati rafforzano il sistema immunitario, migliorano il metabolismo, il tono e hanno effetti antimicrobici e antiossidanti.
Cosa fare se il prodotto è così utile, ma non riesci a trovarlo in vendita? Prepara il succo di mandarino fatto in casa!
Come preparare il succo di mandarino?
Lo strumento principale per preparare una bevanda appena spremuta è, ovviamente, uno spremiagrumi.Sbucciare i frutti, dividerli a metà o a fette, qualunque cosa si adatti allo spremiagrumi. Mi aiuta con questo semplice gadget da Aliexpress
, che costa letteralmente 5 rubli, ma affronta il suo compito al 100%.
Consiglio: Per migliorare la resa del succo, versare acqua bollente sui frutti sbucciati, oppure tenerli in acqua calda per un paio di minuti.Caricare le fette una ad una nello spremitore, ottenendo il succo fresco all'uscita. Lasciare la polpa a piacere. Poi diluite un po' con acqua, dolcificate a vostro gusto.
Una bevanda sana, gustosa e luminosa è pronta in un paio di minuti!
Se ti piacciono i succhi freschi con la polpa, usa un frullatore:
- pulire le fette
- rimuovere i semi
- mettere nel frullatore
- mescolare fino a che liscio.
Il succo fresco finito può essere filtrato attraverso un colino fine per eliminare possibili inclusioni di grandi dimensioni.
Se tra tutti gli strumenti disponibili hai solo un tritacarne, sostituirà con successo un frullatore. Eliminare la polpa, filtrare e aggiungere ghiaccio tritato. Il succo di mandarino fatto in casa è pronto!
Tè al mandarino: ricetta passo dopo passo
Il ricco succo di frutta all'arancia si abbina bene con altre bevande, come il tè nero. Una ricetta semplice per il tè al mandarino ti regalerà molte emozioni positive e gustose ed è particolarmente adatta per la stagione fredda.Necessario:
- 100 ml di succo di mandarino;
- 150-200 ml di acqua;
- 1 bustina di tè nero (o tè sfuso per 1 porzione);
- 1-2 cucchiaini. Miele;
- spezie a piacere.
Consiglio: prendi le spezie intere, quindi possono essere facilmente rimosse senza filtrare.
Il mandarino stesso è più piccolo, più costoso e meno accessibile. Non è redditizio produrre tale succo.
Nei mercati, con il pretesto di manarini, vendono il mandor pakistano, questo è un ibrido di mandarino e arancia, un frutto molto succoso, ma ci sono molti semi, quindi spremerne il succo è un piacere. Ma non è redditizio produrre puro succo di mandarino per la vendita; i mandarini sono un po’ secchi.
Ebbene, perché la pensi così? Naturalmente, il succo di mandarino è disponibile in vendita, ma è molto meno comune trovarlo sugli scaffali dei negozi.
Quando ero a Kazan, ho comprato il succo di mandarino pressato direttamente Don Simon, ma non posso dirti quanto costa:
A volte puoi trovare il succo di mandarino di Marrakech sugli scaffali dei negozi. Ma è piuttosto costoso, una borsa da un litro costa più di 150 rubli. Lo incontro spesso al Magnit.
Molto spesso ti imbatti nel succo di mandarino I, ma non è puramente mandarino se leggi la composizione, c'è anche il succo d'arancia. Viene fornito sia in una scatola di cartone che in una bottiglia di plastica.
In epoca sovietica, il succo di mandarino veniva venduto in barattoli di vetro da tre litri. Il gusto è molto deciso, non gustoso come quello dell'arancia. E non può essere paragonato al gusto dei veri mandarini. L'ho provato solo una volta; non avevo più voglia di riassaggiarlo. E ora non mi accorgo nemmeno se è in saldo oppure no. A casa in qualche modo siamo passati alla preparazione della composta con le nostre bacche congelate.
Ciao. Chi ha detto che non esiste il succo di mandarino? I miei amici sono andati in Abkhazia: viene venduto lì ad ogni angolo. Inoltre, è naturale e non ha un prezzo molto alto. E se ti compri anche uno spremiagrumi economico, avrai il succo che desideri.
Suppongo che il problema sia legato alle numerose varietà di mandarini e, di conseguenza, alle loro qualità gustative, che a loro volta dipendono fortemente dal grado di maturazione. Non era realistico produrre succhi su scala industriale con gli stessi parametri nel tempo. Al momento, con un'industria chimica ampiamente avanzata, stiamo risolvendo questo problema)))
La polpa di mandarino risulta essere un magazzino di vitamine.
Il succo di mandarino è molto utile, soprattutto in primavera, quando la nostra immunità diminuisce a causa della mancanza di vitamine. Il succo stimola l'appetito e migliora i processi metabolici nel corpo. Ma il motivo è che questi sono tutti caratteristiche benefiche, sono inerenti solo ai succhi appena spremuti. Non è destinato alla conservazione a lungo termine, poiché tutte le vitamine vengono perse. Il costo di questo prodotto è piuttosto elevato, sebbene il mandarino sia un frutto succoso, si ottiene pochissimo succo. Il suo gusto è davvero unico, si potrebbe dire che non piacerà a tutti. Ecco perché non lo producono in serie, come l'arancia.
Il succo di mandarino è un succo per tutti. È IN VENDITA. Con una ricerca mirata puoi trovarlo in molti negozi. Ma ha un sapore inferiore all'arancia. Pertanto, il succo di mandarino viene utilizzato in combinazione con altri, il cosiddetto succo multifrutto.
Succo di mandarinoè una bevanda rinfrescante e dissetante a base di mandarini maturi. Inutile dire che questo succo non è solo molto gustoso, ma anche incredibilmente salutare? Sicuramente tutti sanno da tempo che gli agrumi contengono una grande quantità di vitamine. Se il succo è appena spremuto, tutti i frutti andranno direttamente nel tuo corpo.
Oggi in qualsiasi negozio puoi trovare un'enorme varietà di bevande, compresi i succhi, che possono essere acquistati a un prezzo relativamente economico. Esistono molte varietà, ma tra queste raramente puoi trovare il succo di mandarino. Anche se trovi una bevanda del genere sugli scaffali dei negozi, non porterà alcun beneficio, poiché tale succo differisce solo per il suo gusto ricco. Tutte le vitamine benefiche dei mandarini muoiono all'istante quando finiscono in imballaggi di plastica o cartone. Ecco perché è molto più salutare preparare il succo di mandarino a casa. Vi diremo come prepararlo nel nostro articolo.
Come farlo a casa?
Preparare il succo di mandarino a casa è abbastanza semplice. Inoltre, non puoi limitarti ai soli mandarini aggiungendo alla bevanda il succo di un'arancia, una mela, un limone, una banana o qualsiasi altro frutto. Improvvisa se vuoi essere originale e bevanda deliziosa, preparato con le tue mani. Ti suggeriamo di prenderne nota alcuni ricette semplici Preparare il vero succo di mandarino a casa.
- Scegliete i mandarini più maturi, sbucciateli ed eliminate gli strati bianchi, poiché possono causare amarezza nel succo. Quindi estrai lo spremiagrumi, riempilo con i mandarini sbucciati e inizia a estrarre il succo.
- Il secondo metodo è simile al primo, ma se non si dispone di uno spremiagrumi è possibile utilizzare una garza, che va piegata in più strati. Dopo aver inserito i mandarini, iniziate a spremere il succo con le mani.
- Se vuoi conservare il succo di mandarino in modo che non perda tutte le sue proprietà benefiche, devi conoscere questa tecnologia per la sua conservazione. Per prima cosa lavate e asciugate i mandarini, privateli con cura della scorza, eliminate i semi e spremete il succo con una garza o uno spremiagrumi. Versare il succo risultante in una casseruola e dare fuoco, aggiungendo la scorza pura di mandarino. Puoi buttarlo in padella intero o tritarlo, come preferisci. Non lasciare bollire il succo, basta scaldarlo a una temperatura di 70 gradi oli essenziali Mescolare la scorza con il succo e lasciare raffreddare in un luogo fresco.
Conservare il succo di mandarino preparato in casa in bottiglie di vetro in un luogo fresco per non più di due settimane. Trascorso questo periodo la bevanda perderà le sue proprietà benefiche e il suo gusto e il suo aroma diventeranno meno intensi.
Puoi conoscere le proprietà benefiche del succo di mandarino nella sezione successiva.
I benefici e i danni del succo di mandarino
Il succo di mandarino può essere benefico o dannoso a seconda che lo conservi o lo consumi correttamente. Una bevanda scaduta non causerà molti danni, ma non sarà molto piacevole da bere. Inoltre, causerà indigestione. Inoltre, non è consigliabile bere succo di mandarino alle persone con allergie agli agrumi, ai neonati e alle donne incinte in forte gravidanza. Se hai la gastrite o un'ulcera allo stomaco, questa bevanda può causare bruciore di stomaco.
Per quanto riguarda le proprietà benefiche del succo di mandarino, si presentano così:
- La bevanda è dietetica, poiché non contiene quasi calorie. Si consiglia di berlo alle persone che tengono alla linea e sono a dieta, ma non a stomaco vuoto.
- L'asma e la bronchite possono essere curate molto più velocemente se si combinano i metodi tradizionali di trattamento di queste malattie con il consumo di succo di mandarino. Contiene una grande quantità di acido folico, che previene la congestione e il gonfiore delle vie respiratorie.
- Mughetto e dissenteria sono un paio di altri motivi per bere questa bevanda agli agrumi.
- Puoi anche bere succo di mandarino per rafforzare in generale il tuo sistema immunitario.
Non dimenticare di consultare il tuo medico per eventuali allergie agli agrumi in modo che bere un sano succo di mandarino non danneggi il tuo corpo. Si sconsiglia inoltre di somministrare la bevanda ai neonati.
Il succo di mandarino ha un sapore brillante, gusto ricco e disseta perfettamente. Inoltre, fa molto bene alla salute. Contiene vitamine, minerali, acidi organici e altre sostanze benefiche per la salute. La bevanda dal colore giallo brillante aiuta a combattere il raffreddore, migliora l'umore, normalizza la digestione e aiuta anche a perdere i chili in più!
Composizione del succo di mandarino
Il succo di mandarino contiene le seguenti sostanze:
- vitamine
- micro e macroelementi;
- acidi organici;
- fitoncidi
- oli essenziali
- Sahara
- pigmenti.
Tra i minerali, il contenuto di potassio, calcio e rame è particolarmente elevato. C'è sodio, magnesio, fosforo, ferro, manganese, zinco, selenio. Gli acidi organici sono rappresentati principalmente dall'acido citrico e malico.
Il succo di mandarino contiene anche una sostanza chiamata sinefrina. Brucia i grassi, riduce l’infiammazione e ha la capacità di alleviare il gonfiore. I fitoncidi e gli oli essenziali hanno un effetto antimicrobico e accelerano il metabolismo cellulare.
Fatto interessante! Il motivo per cui il succo di mandarino non viene prodotto per la vendita nella sua forma pura è banale. I mandarini non contengono molto liquido, il che significa che la produzione diminuisce e il costo del prodotto aumenta. Quasi nessuno comprerà una bevanda costosa, quindi il succo di mandarino viene spesso semplicemente aggiunto ad altre bevande alla frutta.
Caratteristiche benefiche
Proprietà benefiche del succo di mandarino:
Applicazione
Il succo di mandarino non ha praticamente controindicazioni, è utile da bere sia per gli adulti che per i bambini. Allo stesso tempo, ha una caratteristica importante: durante la conservazione non perde le sue proprietà benefiche e il suo gusto.
Consiglio! Quando scegli i mandarini, dai un'occhiata più da vicino. I frutti aspri hanno una forma appiattita, quelli dolci sono generalmente di piccole dimensioni. I mandarini grandi e dalla buccia spessa sono facili da sbucciare, ma non contengono abbastanza saccarosio.
Indicazioni
- raffreddori
- influenza
- bronchite
- mal di gola
- asma
- stipsi
- colite
- scorbuto
- aterosclerosi
- ipertensione
- obesità.
Aiuta anche in caso di disturbi nervosi e nevrosi, perdita di forza e ridotta immunità. Si consiglia di bere questa bevanda durante il periodo postoperatorio per ripristinare la salute e accelerare il recupero. Il succo inoltre tonifica perfettamente e aumenta la vitalità.
Consiglio! Non abbiate fretta di buttare via le bucce di mandarino. Può essere usato per fare una lozione.
Controindicazioni
Il succo di mandarino ha le sue controindicazioni. Si sconsiglia di utilizzarlo nei seguenti casi:
- in presenza di intolleranza individuale;
- pancreatite;
- ulcera peptica;
- gastrite di elevata acidità;
- enterocolite.
Ai bambini di età inferiore a un anno non viene somministrata la bevanda a causa dell'alto rischio di sviluppare allergie.
Ricette di cucina
Il succo di mandarino è facile da preparare a casa. Una bevanda fatta in casa sarà molto più sana e gustosa di quella acquistata in negozio.
Ricetta n. 1
I mandarini vengono sbucciati, scottati e tagliati a metà. Quindi lo mettono in uno spremiagrumi e ne spremono il succo.
Ricetta n. 2
I frutti vengono sbucciati, denocciolati e spremuti utilizzando garze piegate in più strati.
Succo in scatola
Il succo di mandarino può essere conservato, manterrà tutte le sue proprietà benefiche. Per fare questo, rimuovere la scorza dalla frutta lavata e asciugata in trucioli sottili. Quindi sbucciare e spremere sotto pressione o attraverso una garza. Il succo viene versato in una casseruola, messo a fuoco e vi viene aggiunta la scorza. La bevanda viene riscaldata sul fornello per circa 5-10 minuti. ad una temperatura di 70 0 C, quindi filtrato e versato nei barattoli.
Consiglio! Per evitare che i mandarini si rovinino a lungo, devono essere conservati in una stanza con elevata umidità e bassa temperatura. Ad esempio, nel frigorifero, sul ripiano inferiore.
Un modo interessante per preparare una bevanda in uno spremiagrumi potete trovarlo in questo video:
Tutti i materiali sul sito Web sono presentati solo a scopo informativo. Prima di utilizzare qualsiasi prodotto, è OBBLIGATORIO consultare un medico!
Benefici del succo di mandarino
Una caratteristica dei mandarini è importante per la salute umana: sono in grado di trattenere le vitamine durante la conservazione a lungo termine. Il succo di mandarino contiene una quantità molto grande di tre vitamine contemporaneamente. Queste sono le vitamine K, D e C. Inoltre, la quantità di vitamina C nel succo di mandarino è maggiore rispetto ad altri succhi di agrumi.
Ecco perché si consiglia di berlo per la prevenzione e anche il trattamento del raffreddore. A proposito, in caso di raffreddore, influenza e ARVI, il succo di mandarino è migliore di altre bevande per dissetare, che spesso è causata dall'alta temperatura.
Il succo di mandarino è indicato anche per il trattamento delle malattie respiratorie, principalmente per il trattamento dell'asma e della bronchite. Le proprietà curative del succo di mandarino in relazione a queste malattie sono spiegate dalla presenza nella bevanda di sinefrina, una sostanza appartenente alla classe degli anticongestionanti. Gli anticongestionanti sono composti che hanno attività antiedematosa e aiutano a liberare il tratto respiratorio superiore dal muco.
Tuttavia, il sistema respiratorio non è l'unico organo del corpo umano soggetto all'azione del succo di mandarino. Il succo di mandarino può avere un effetto significativo sul tratto gastrointestinale.
Innanzitutto, il succo di mandarino aumenta l'appetito stimolando la produzione di succo gastrico. Recentemente è apparsa anche l'informazione che .
In secondo luogo, il succo di mandarino contiene una quantità significativa di composti antimicrobici, grazie ai quali questa bevanda viene utilizzata per trattare malattie dell'apparato digerente accompagnate da disturbi intestinali. Quindi il succo di mandarino è indicato per la dissenteria. Inoltre, il succo di mandarino ha anche la capacità di combattere i vermi, cioè dimostra attività antielmintica.
Un altro sistema del corpo su cui il succo di mandarino ha un effetto positivo è il sistema nervoso. Il succo di mandarino è un buon antidepressivo. IN in questo caso I componenti attivi del succo che influenzano il sistema nervoso sono gli oli essenziali.
Parlare di proprietà curative succo di mandarino, non si può dire che il succo di mandarino venga utilizzato non solo internamente, ma anche esternamente. È già stato notato sopra che questa bevanda contiene un gran numero di componenti antimicrobici. Così come queste sostanze disinfettano l’intestino colpito da infezioni batteriche, puliscono anche la pelle, aiutando a combattere diversi processi infiammatori.
Oltre ai batteri, il succo di mandarino uccide anche i funghi patogeni, principalmente gli agenti patogeni della tigna e della microsporia. Il succo di mandarino è attivo anche contro i funghi che portano allo sviluppo di onicomicosi delle unghie e della pelle. Ecco perché è raccomandato come uno dei componenti per uso esterno del complesso trattamento generale dell'onicomicosi.
Danno del succo di mandarino
Come qualsiasi altro prodotto alimentare ad elevata attività biologica, il succo di mandarino deve essere consumato con cautela.
In primo luogo, come tutti gli altri succhi di agrumi, il succo di mandarino è un allergene molto forte e quindi non può essere utilizzato da persone inclini a sviluppare malattie allergiche. A questo proposito, il succo di mandarino dovrebbe essere somministrato ai bambini piccoli con particolare cautela.
In secondo luogo, il succo di mandarino stimola fortemente il sistema digestivo e, pertanto, è controindicato in molte malattie croniche del tratto gastrointestinale. Quindi dovresti rifiutare il succo di mandarino se:
- ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, nonché gastrite;
- colite;
- enterite;
- epatite;
- colecistite.
A causa del fatto che molti componenti biologicamente attivi del succo di mandarino vengono escreti dal corpo attraverso i reni, questo succo non è raccomandato per le persone che soffrono di malattie renali, come la nefrite.
La modalità corretta di bere il succo di mandarino
Il dosaggio ottimale del succo di mandarino è di circa un litro e mezzo a settimana. Tuttavia, questa quantità di succo non dovrebbe essere consumata in un solo giorno. È meglio bere 200-250 ml di succo al giorno.
Qualunque. E anche i mandarini.
Maggiori informazioni sui succhi di agrumi:
