Pomodori nel loro stesso succo. Pomodori nel loro succo per l'inverno: la migliore ricetta Ricette per piatti con pomodori nel loro stesso succo

Quando scegli le verdure per la raccolta, dovresti dare la preferenza ai frutti densi. La varietà Slivka e altre simili sarebbero l'ideale. I pomodori devono essere piccoli, più o meno della stessa forma, con la buccia soda ma non troppo spessa.

Assicurati di ispezionare attentamente i frutti prima di conservarli. Non dovrebbero esserci macchie, ammaccature o addirittura danni su di essi.

L'errore commesso dalla maggior parte delle casalinghe è l'utilizzo di prodotti a base di pomodoro "scadenti". Tale preparazione, anche se ben conservata, non avrà buon sapore. Quindi non cercare di risparmiare denaro, acquista solo prodotti conservieri di alta qualità.

Barattoli e coperchi devono essere sterilizzati! Non aver paura di questo. È sufficiente lavare le lattine di soda (anche dopo aver usato il detersivo), quindi metterle al sole per diverse ore. I residenti di grattacieli possono posizionare i barattoli per la sterilizzazione direttamente sul davanzale della finestra. Attraverso il vetro anche il sole li “friggerà” bene. Questa è l'opzione "villaggio" più semplice. Bene, i barattoli puliti devono essere tenuti a vapore.

Pomodori interi nel loro stesso succo per l'inverno

Molto pomodori deliziosi realizzato utilizzando questa ricetta. E, soprattutto, quando aprirai il barattolo sentirai subito il vero profumo dell'estate.

Per un barattolo da 3 litri devi prendere:

• 2 chili di pomodorini e frutti più grandi;
• semi di aneto o un'infiorescenza;
• foglia di rafano;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• alcuni piselli neri e doccia. pepe;
• germoglio di chiodi di garofano;
• un rametto di prezzemolo e dragoncello;
• aceto - 2 cucchiai;
• sale (3 cucchiai) e zucchero (5 cucchiai).

Metti i pomodorini insieme alle erbe e ai condimenti in un barattolo. Togliere la pelle a quelli grandi e tagliarli a pezzi, far bollire per 30 minuti. Puoi pre-macinare fino a che liscio.

Versare l'acqua bollente sui pomodori in due volte per 15 minuti. Quindi aggiungere l'aceto, lo zucchero e il sale nel barattolo, aggiungere con cura la massa di pomodoro bollente e arrotolare.

Prendi nota!

Se il barattolo non viene riempito con pomodoro, ma con succo preparato con uno spremitore, rimarrà molta polpa. Non c'è bisogno di buttarlo via. Puoi aggiungere un po 'di aglio o peperoncino e le tue spezie preferite, otterrai un meraviglioso adjika.

Pomodori a fette per l'inverno nel loro stesso succo

Questa ricetta è adatta per pomodori grandi. La varietà Malinovka è considerata ideale, ma qualsiasi altra varietà andrà bene, purché i frutti siano densi e mantengano bene la forma.

Devono essere tagliati in 2-4 parti e messi in un barattolo. Sbucciate quelle più tenere e schiacciatele in una ciotola profonda con le mani o con uno schiacciapatate purè di patate.

Passare al setaccio per eliminare i semi, se ne rimangono non importa.

Cuocere il succo per circa un'ora, mescolando regolarmente. Aggiungi sale (1 cucchiaio in un barattolo da 2 litri), zucchero (4 cucchiai in un barattolo da 2 litri) e una compressa di aspirina. Versare sopra il pomodoro e arrotolare.

Se non siete sicuri della qualità della frutta, utilizzate per la prima volta acqua bollente prima di riempire i vasetti con il pomodoro. 15 minuti sono sufficienti da spendere lavorazioni aggiuntive.

Pomodorini nel loro stesso succo

Una ricetta molto semplice, ma il gusto della preparazione è tale che anche i buongustai la apprezzeranno. Assicurati di preparare diverse porzioni. In inverno, non solo sorprenderai i tuoi ospiti, ma tu stesso potrai goderti il ​​gusto straordinario dei pomodori.

Per un barattolo da mezzo litro vi serviranno:

• circa 400 g di pomodorini ciliegino;
• circa 500-600 g di pomodori per succo;
• cucchiaino di sale;
• 2 cucchiaini Sahara;
• basilico (si consiglia di prenderne un rametto fresco, ma si può usare anche un condimento, poi ne basta un pizzico).

Mettete i pomodorini in un barattolo e versateci sopra dell'acqua bollente. Macinare i frutti grandi in pomodori, far bollire per 15 minuti, aggiungere sale, zucchero e basilico, far bollire per un altro quarto d'ora. Scolare l'acqua dal barattolo, versare il pomodoro e sterilizzare per circa 15 minuti, arrotolare.

Per evitare che i pomodori scoppino, è necessario praticare su ciascuno 2-3 punture precise con un ago.

Ecco come preparare pomodorini e cetrioli per l'inverno.

Pomodori con peperoni nel loro stesso succo

Il pezzo può essere chiamato "2 in uno". Le verdure possono essere servite separatamente e il sugo può essere utilizzato come contorno. Risulta molto gustoso, soprattutto con la pasta. Vi sentirete dei veri italiani!

Per due chili di pomodorini vi serviranno:

• 1-1,3 litri di pomodoro preparato;
• 1-2 pezzi. bulgaro pepe;
• sale (1 cucchiaio) e zucchero (3 cucchiai);
• aglio e erbe fresche gusto.

Mettere i pomodori con aglio ed erbe aromatiche in barattoli, versarvi sopra acqua bollente due volte, immergere per 5-7 minuti. Aggiungere al pomodoro pepe, sale e zucchero tritati finemente. Versare acqua bollente sui barattoli e arrotolarli.

Prendi nota!

Per maggiore sicurezza, puoi aggiungere aceto ai barattoli (un cucchiaio dentro barattolo da un litro).

Pomodori senza aceto nel loro stesso succo

Per questa ricetta potete utilizzare sia il succo fatto in casa che quello acquistato in negozio. Ma i prodotti del negozio devono essere di alta qualità.

Per barattoli da tre litri vi serviranno:

• 2 chili di crema di pomodoro;
• litro di succo;
• 1,5 l. sale;
• 2 l. Sahara;
• alloro, aglio, peperoncino.

Lessare il succo, aggiungere tutti i condimenti e le spezie, cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.

Se prendi il succo acquistato in negozio, potresti aver bisogno di meno sale e zucchero. Assicurati di assaggiarlo.

Metti i pomodori nei barattoli, versaci sopra dell'acqua bollente e avvolgili in una coperta calda finché non si raffreddano completamente. Scolare l'acqua, versare il succo bollente sui pomodori e arrotolare.

Pomodori con cipolle nel loro succo per l'inverno

Questa ricetta rende le verdure deliziose, ma il sugo è ancora migliore. Il gusto è molto simile alla famosa salsa Uncle Bens, solo più densa. Se non hai tempo di cucinare, versalo semplicemente su qualsiasi porridge o pasta.

Tagliare a fette tre chili di pomodori e metterli a fuoco. A loro manda due cipolle tritate, un rametto di basilico, timo e il succo di un limone. Far bollire per 20 minuti, aggiustare di sale e spegnere.

Sbucciare 2,5 chili di piccoli frutti dalla buccia e dal gambo, tagliarli a metà e metterli nei barattoli. Filtrare la salsa con uno scolapasta, versare i pomodori per 2-3, sterilizzare un litro per mezz'ora e arrotolare.

Se aggiungete un rametto di basilico in ogni vasetto, la preparazione acquisterà un gusto e un profumo ancora più raffinati.

Pomodori con concentrato di pomodoro

Versione express della tua preparazione preferita. Un avvertimento: non puoi lesinare sulla pasta. Se ne prendi uno di scarsa qualità, il gusto sarà irrimediabilmente rovinato.

Metti uno o due spicchi d'aglio e pomodori in un barattolo da un litro. Non stretto, ma quasi fino in cima. Versare circa 700 ml di acqua in una casseruola, diluirvi 4 cucchiai. pasta, portare a ebollizione. Dopo 5-7 minuti. Aggiungi cucchiaino. sale e zucchero, ½ cucchiaino. ux. essenze, qualche grano di pepe.

Versare sopra i pomodorini e arrotolare. Se il pezzo verrà conservato in una stanza calda, è meglio sterilizzarlo ulteriormente per 5-7 minuti prima della cucitura.

Pomodori nel loro succo con acido citrico

Per questa ricetta, a differenza delle precedenti, si possono utilizzare pomodori non troppo ideali. E non è necessario preparare il succo di pomodoro, il che è un indubbio vantaggio.

Sul fondo di ogni barattolo da un litro mettiamo la foglia di alloro, 5-7 grani di pepe, cucchiaino. zucchero, cucchiaio. sale e un pizzico di limone. Metti sopra i pomodori a fette. Non aggiungere acqua!

Tagliare generosamente i pomodori. Non mettere tutto nei barattoli.

Coprite i barattoli con i coperchi e sterilizzateli a fuoco molto basso. I pomodori inizieranno a rilasciare il succo e ad afflosciarsi. Aggiungi i pomodori "di riserva" nello spazio vuoto. Questo deve essere fatto più volte finché tutti i pomodori non si saranno depositati nel succo rilasciato.
Il tempo di sterilizzazione richiede circa 40-50 minuti.

Metodo di preparazione comprovato. Tali barattoli possono essere conservati in sicurezza anche in un appartamento.

I pomodori possono essere utilizzati come spuntino indipendente o aggiunti piatti vari, ad esempio borscht, stufato, ecc.

Pomodori senza pelle nel loro stesso succo

Per questa ricetta è necessario scegliere pomodori cremosi maturi, ma non troppo maturi. I frutti devono essere molto densi per mantenere bene la forma. È necessario rimuovere la pelle da loro. Per fare questo, dopo averli lavati, immergeteli in acqua bollente per 2-3 minuti, quindi trasferiteli immediatamente in acqua ghiacciata. In questo modo la pelle verrà via perfettamente.

Metti i pomodori pelati nei barattoli.

Il succo di pomodoro deve essere preparato da frutti più grandi. Dovrebbero essere sbucciati, tagliati a fette e bolliti fino a renderli morbidi. Dopo il raffreddamento, passare al setaccio, aggiungere l'alloro, un pizzico di nero. pepe e sale a piacere. Far bollire per qualche minuto.

Riempire immediatamente i barattoli e posizionare i pomodori per la sterilizzazione (0,5 l - 5 minuti, 1 l - 10 minuti).

Il succo di pomodoro appena preparato deve essere consumato entro un'ora. Trascorso questo tempo iniziano i processi di fermentazione.

Ricetta per pomodori nel loro stesso succo in barattoli da un litro

Uno snack salato che sarà apprezzato dai buongustai. Il segreto è usare eccetto ingredienti familiari cannella. È questo che conferisce al pezzo le sue note originali.

Per barattoli da 5 litri, oltre ai pomodori densi di media grandezza, avrete bisogno di:

• 3 litri di succo;
• 200 g di zucchero;
• 20 g di sale;
• 5 pezzi pepe e chiodi di garofano;
• tavolo. l. con un mucchio di aglio schiacciato;
• un pizzico di cannella;
• cucchiaino ux.essenze.

Lavate i pomodori, bucherellateli con uno stuzzicadenti e metteteli nei barattoli. Lessare il succo, aggiungere le spezie, il sale e lo zucchero, far bollire per circa 5 minuti. Mescolare l'essenza e l'aglio, versare sui pomodori.

Sterilizzare 40 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua.

Pomodori nel loro stesso succo senza sterilizzazione

I pomodori secondo questa ricetta mantengono il gusto più naturale. E i frutti risultano molto gustosi e il succo è semplicemente incredibile.

Per tre chili di crema devi prendere tre chili di frutti grandi. Tagliateli, lessateli e tritateli al setaccio. Aggiungere sale e zucchero a piacere al succo e portare a ebollizione.

Praticare dei fori sui frutti, metterli in un barattolo, versarvi sopra acqua bollente per 20 minuti. Scolare l'acqua, versare il pomodoro bollente e arrotolare.

Nota!

Il pezzo deve essere conservato solo in un luogo fresco. Altrimenti è necessario versare in ogni barattolo da un litro 25 ml di aceto al 9% prima di sigillarlo.

Una ricetta semplice per i pomodori nel loro stesso succo con sterilizzazione

In realtà è un metodo di preparazione incredibilmente semplice. Macinare i pomodori in un tritacarne e filtrarli, oppure utilizzare immediatamente uno spremiagrumi e fare il succo. Per due vasetti da 750 ml sono sufficienti 1,5 kg di pomodorini per pomodoro.

Metti le tue spezie preferite nei barattoli. Potrebbero essere grani di pepe, foglie di alloro, chiodi di garofano, ecc. Metti i pomodori sopra.

Aggiungi sale e zucchero a piacere al succo bollente, versalo nei barattoli. Sterilizzare per circa 15 minuti. Arrotolare immediatamente.

Quando il pomodoro è, come si suol dire, in abbondanza, non si può pensare a nessun modo per preservare il raccolto! Marinati, salati, sotto forma di succo o concentrato di pomodoro, come base per il focoso adjika o il tenero lecho: i pomodori stanno benissimo in tutte le preparazioni. Quanto sono buoni i pomodori? proprio succo per l'inverno - questo è sia uno spuntino che succo delizioso, come si suol dire, due in uno!

Per cucinare i pomodori nel loro stesso succo per l'inverno, avrai bisogno di due tipi di pomodori: non troppo grandi, densi e carnosi, e troppo maturi, pieni di succo e anche con lievi danni, non c'è niente di sbagliato in questo, tutto i posti cattivi possono essere eliminati.

Quindi, prima prepariamo i pomodori per il succo. I frutti troppo maturi devono essere tagliati in qualsiasi modo: in un tritacarne o utilizzando un frullatore. Puoi seguire il percorso descritto nei libri di cucina pre-rivoluzionari: tagliare i pomodori a pezzi e metterli in una casseruola. Mettere su fuoco basso e cuocere a vapore, scaldare senza portare a ebollizione. Quindi strofinare la massa attraverso un setaccio. Il succo sarà privo di buccia e semi. Tuttavia, la passata di pomodoro ottenuta con i moderni dispositivi da cucina può anche essere passata al setaccio per eliminare i semi. Oppure puoi lasciare tutto così com'è, è una questione di gusti.

I pomodori densi e carnosi, che riempiremo con succo di pomodoro, possono essere sbucciati. Per fare questo, tagliare la pelle sul gambo e mettere i frutti in acqua bollente per 3-5 minuti, quindi trasferirli in acqua fredda, in cui mettere il ghiaccio. Questa tecnica con differenza di temperatura shock consente di rimuovere facilmente la buccia senza intaccare la polpa. Se non vuoi fare storie, puoi lasciare la buccia, ma in questo caso assicurati di fare diverse forature con uno stuzzicadenti di legno nella zona del gambo. Questa tecnica manterrà intatti i pomodori.

È meglio cuocere i pomodori nel loro stesso succo per l'inverno senza aceto, così otterrai un prodotto assolutamente naturale, prodotto utile, che può essere tranquillamente somministrato ai bambini. Se però volete rendere l'antipasto più piccante potete aggiungere aceto, pepe nero e rosso macinato e altre spezie a piacere. E portiamo alla tua attenzione diverse semplici ricette.

Pomodori nel loro succo (ricetta classica)

Ingredienti:
3 kg di pomodorini,
2 kg di pomodori troppo maturi per il succo,
3 cucchiai. Sahara,
2 cucchiai. sale,
alloro, piselli pimento - a piacere.

Preparazione:
Lavare i pomodorini e bucherellare i punti di attacco del gambo con uno stuzzicadenti. Se lo desideri puoi rimuovere la pelle. Metti i pomodori preparati in barattoli sterilizzati. Tritare in qualche modo i pomodori troppo maturi, versarli in una casseruola e aggiungere sale, zucchero e spezie. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 4-5 minuti. Versare il succo bollente sui pomodori in barattoli, coprire con i coperchi bolliti e mettere a sterilizzare. Per fare questo, versare abbastanza acqua in un'ampia casseruola in modo che raggiunga i ganci dei barattoli e farla bollire. Posizionare prima un panno sul fondo per evitare che i barattoli scoppino. Sterilizzare i vasetti entro 10 minuti dall'ebollizione. Arrotolare, girare, avvolgere bene fino a completo raffreddamento. Conservare in un luogo buio.

Pomodori nel loro stesso succo (con sterilizzazione)

Ingredienti per un barattolo da 2 litri:
2 kg di pomodori,
½ cucchiaino. sale,
1 pizzico di acido citrico.

Preparazione:
Sterilizzare barattoli da due litri. Togliere la pelle ai pomodori praticando un taglio e scottandoli con acqua bollente. Rimuovere i gambi. Aggiungi sale sul fondo dei barattoli e acido citrico e riempiteli con i pomodorini. Alcuni pomodori non andranno bene, niente di grave, dopo la sterilizzazione i pomodori si depositeranno e potrete aggiungerli. Mettete i barattoli pieni in un'ampia casseruola, dopo aver messo sotto un canovaccio, versate acqua bollente fino alle grucce e date fuoco. Copri i barattoli con i coperchi bolliti. Sterilizzare i vasetti entro 30 minuti dall'ebollizione. Dopo 20 minuti, apri i coperchi e usa un cucchiaio, assicurati di versarvi sopra dell'acqua bollente e premi i pomodori molli. Aggiungete i pomodori rimasti e pressate bene con un cucchiaio in modo che il succo rilasciato dal pomodoro salga fino al collo. Coprite nuovamente i vasetti e sterilizzateli per altri 10 minuti. Arrotolatelo, capovolgetelo, avvolgetelo.

Pomodori nel loro stesso succo senza sterilizzazione

Ingredienti:
2,5 kg di pomodorini,
2,5 kg di pomodori troppo maturi,
3 cucchiai. sale,
9% di aceto - 1 cucchiaino. per ogni litro di succo,
pepe nero macinato, cannella in polvere - a piacere.

Preparazione:
Lavate i pomodorini e bucherellateli con uno stuzzicadenti nel punto in cui si attaccano i gambi. Tagliare i pomodori troppo maturi a fette e metterli in una casseruola. Mettere sul fuoco, scaldare e poi passare al setaccio. Riportare il succo di pomodoro nella padella, aggiungere sale e aceto (un cucchiaino per litro di succo), un pizzico di pepe nero e cannella sulla punta di un coltello e dare fuoco. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, eliminando l'eventuale schiuma. Versare il succo bollente sui pomodori nei barattoli e arrotolare subito. Capovolgilo, avvolgilo.

Pomodori nel loro succo “Incredibili”

Ingredienti:
pomodorini,
pomodori troppo maturi per il succo,
aglio - a piacere e desiderio,
peperone dolce - a piacere,
ombrelli all'aneto,
foglie di ribes e ciliegio,
pepe nero in grani, piselli di pimento,
2 cucchiai. zucchero - per ogni litro succo di pomodoro,
1 cucchiaio. sale - per ogni litro di succo di pomodoro.

Preparazione:
Pungere i pomodorini. Metti le erbe lavate, le spezie, gli spicchi d'aglio e un paio di anelli di peperone dolce sul fondo dei barattoli sterilizzati. Riempi i vasetti con i pomodori. Versarvi sopra dell'acqua bollente, coprire con i coperchi e lasciare scaldare. Quando l'acqua si sarà raffreddata, scolatela e riempite nuovamente i barattoli con acqua bollente. Passare i pomodori troppo maturi al tritacarne o tagliarli a fette, scaldarli e passarli al setaccio. Aggiungere sale e zucchero, far bollire, togliere la schiuma e versare il succo bollente sui pomodori nei barattoli, scolando prima l'acqua. Arrotolatelo e giratelo.

I pomodori nel loro stesso succo possono essere resi particolarmente piccanti per l'inverno aggiungendo al succo il rafano finemente grattugiato (circa un cucchiaio).

Pomodori nel loro stesso succo (con pasta di pomodoro)

Ingredienti:
2 kg di pomodori di media grandezza,
500 ml di concentrato di pomodoro,
1 litro d'acqua,
2,5 cucchiai. Sahara,
½ cucchiaio. sale,
5-6 piselli di pimento,
1 cucchiaio. aceto di mele
verdure: da gustare e desiderare.

Preparazione:
Sciacquate i pomodori, metteteli in acqua bollente per un paio di minuti, quindi copriteli con acqua ghiacciata. Togliere la pelle, mettere in barattoli sterilizzati e riempire con acqua bollente. Dopo alcuni minuti, scolare l'acqua. Mescolare l'acqua con il concentrato di pomodoro, aggiungere gli ingredienti rimanenti e far bollire. Versare la salsa bollente sui pomodorini nei barattoli e arrotolare subito. Capovolgilo, avvolgilo.

Buoni preparativi!

Larisa Shuftaykina

Sembra che quest'anno abbiamo tutto in scatola, ma no, quasi dimenticavamo i pomodori nel loro succo. Come potremmo vivere senza di loro in inverno, perché sono fantastici snack salutare, così come il succo, che puoi bere, preparare varie salse e utilizzare come pomodoro per friggere i primi piatti.

Ho cercato in Internet e sono giunto alla conclusione che i pomodori nel loro stesso succo, la loro base, sono preparati allo stesso modo, anche se i nomi delle ricette sono diversi. Le uniche differenze sono la presenza o l'assenza di sale, zucchero e spezie nel succo e se sono sterilizzati o meno.

Quindi, cucineremo i pomodori nel loro stesso succo secondo ricetta classica, che è la migliore ricetta per cucinare i pomodori nel succo di pomodoro per l'inverno.

Pomodori nel loro succo con spezie, due opzioni

1a opzione non sterilizzata

Sulla base di un barattolo da 3 litri abbiamo bisogno di:

• 2 litri di succo di pomodoro, si può ottenere da 2 kg di pomodori maturi
• 3 kg di pomodorini varietà Slivka, qualsiasi
• 3 cucchiai. Sahara
• 2 cucchiai. sale
• 2-3 spicchi d'aglio
• 2-3 pezzi di pimento o pepe nero in grani

Preparazione:

1. Per prima cosa prepara il succo. Lavate i pomodori, separateli dal picciolo, tagliateli a metà e passateli allo spremiagrumi, elettrico o manuale. Il succo si ottiene senza semi; se lo preferite con i semi potete macinare i pomodori con un tritacarne. Mettere il succo risultante a fuoco basso e far bollire per 20 minuti, eliminare l'eventuale schiuma che appare. Dopo che il succo bolle, aggiungi sale, aglio, zucchero e pimento e mescola accuratamente.

2. Mentre il succo bolle, preparate i barattoli e i coperchi sterilizzandoli.

3. Metti una foglia di alloro sul fondo del barattolo e aggiungi i pomodori. Punzecchiamo i pomodori con uno stuzzicadenti attorno al gambo, 3-4 forature, quindi la pelle non scoppierà. C'è un'altra opzione: sbucciare i pomodori, versarvi sopra dell'acqua bollente, quindi in acqua fredda e rimuovere la pelle.

4. Non è necessario agitare il barattolo, un piccolo spazio tra i pomodori permetterà loro di scaldarsi meglio.

Arrotolateli subito e capovolgeteli. Coprire caldo.

2a opzione sterilizzata

Abbiamo bisogno:

• 2 kg di pomodori maturi per il succo
• 3 kg di pomodorini, possono essere pelati o tritati
• 3 cucchiai. sale
• 2 cucchiai. zucchero, puoi farne a meno

Preparazione:

1.Versare i pomodori nel succo. Lasciare bollire per 20 minuti, aggiungere il sale.

2. Metti i pomodori in barattoli e riempili di succo. Sterilizzare un barattolo da 3 litri per 30-35 minuti. Stringere bene i barattoli e girarli.

Pomodori nel loro stesso succo, a fette

Abbiamo bisogno:

per un barattolo da 3 litri

• 3 kg di pomodorini
• 1 cucchiaino aceto 9% in ogni vasetto

per 1 litro di succo

• 1,5 cucchiaini di sale
• 50 g di zucchero

Preparazione:

1. Lavare e tagliare a fette i pomodori e riempire i vasetti. Non agitiamo i barattoli, ma li riempiamo fino al collo.

Se lo si desidera, è possibile rimuovere la pelle dal pomodoro; per fare questo, praticare dei tagli trasversali sui pomodori lavati, versarvi sopra dell'acqua bollente, tenere premuto per 1-2 minuti, quindi immergere in acqua fredda. Dopo questo “bagno”, la pelle si stacca bene.

Puoi far bollire i pomodori con il succo, ma diventeranno morbidi. Questo è utile se hai bisogno di pomodori per preparare salse o pomodori.

2. Spremete il succo degli altri pomodori e mettetelo a bollire, aggiungete sale e zucchero. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alloro e pepe in grani. Far bollire per 20 minuti, eliminare la schiuma.

3. Riempi i barattoli con il succo preparato e sterilizzali per 35 minuti con una capacità di 3 litri. Lo sigilliamo ermeticamente.

Cucina per la tua salute! Buon appetito!

Tuttavia, i pomodori sono ancora più amati gusto unico e versatilità. Uno dei piatti più semplici e preferiti sono i pomodori nel succo. Nonostante l'apparente primitività, le ricette per i pomodori nel loro stesso succo sono molto diverse. Ogni chef possiede una tecnologia che rende le verdure comuni un piatto davvero unico e originale.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

Potete prepararli come preferite: tritati finemente o a pezzi grossi, con l'aggiunta di pimento, chiodi di garofano o alloro. Ad alcune persone non importa aggiungere erbe aromatiche, aglio e rafano caldo. La composizione finita viene versata con acqua bollente e infusa in un barattolo di vetro per diversi mesi fino alla completa preparazione. Il processo non è affatto complicato, ma richiede attenzione. Aprire il barattolo e gustare i frutti morbidi e profumati è un piacere che vale la pena dedicare diverse ore ad un attento lavoro. Conservando le verdure, non solo puoi fare scorta di vitamine per l'inverno, ma anche assicurarti che la tavola sia decorata con un piatto interessante e saporito in qualsiasi momento dell'anno.