→ Ricetta passo passo per le ali. Ali di pollo marinate al pomodoro, cotte al forno. Alette di pollo piccanti glassate

Ricetta passo passo per le ali. Ali di pollo marinate al pomodoro, cotte al forno. Alette di pollo piccanti glassate

I piatti a base di pollo hanno occupato uno dei posti principali sulla tavola della nostra vita quotidiana. Penso che non ci sia famiglia in cui non cucinino piatti di pollo. La varietà di piatti a base di pollo è sorprendente, ma voglio cucinare qualcosa di gustoso e straordinario per accontentarmi durante le vacanze.

Oggi cucineremo cosce e ali bon-bon, cotte al forno, secondo me questa è un'ottima aggiunta alla tavola delle feste.

Bon bon di cosce di pollo al forno con patate

Abbiamo bisogno:

  • Coscia di pollo da 1 kg
  • 1-2 carote di media grandezza
  • 1 pezzo di cipolla
  • 1 peperone dolce
  • 1/2 cucchiaino. curry
  • Erbe italiane o provenzali, facoltative
  • 1 kg di patate
  • 1-2 spicchi d'aglio
  • olio vegetale
  • 1 pezzo di foglia di alloro
  • 20 g di burro
  • pangrattato per spolverare lo stampo

Per la marinata n. 1

  • 1 arancia
  • 1,5 cucchiaino. spezie
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale, peperoncino qb

Per la marinata n. 2 (forno)

  • 1 cucchiaino Miele
  • 1 cucchiaino salsa di soia
  • 1 cucchiaino ketchup

Preparazione:

1. Lavare gli stinchi, asciugarli su un tovagliolo di carta e capovolgerli come un guanto. Per fare questo, rifiliamo la pelle all'estremità superiore della coscia e separiamo la carne dall'osso, facendo attenzione a non danneggiare la pelle. Rimuoviamo anche l'osso sottile. All'altra estremità della gamba tagliamo l'osso cartilagineo. Lo facciamo con tutte le gambe.


2. Preparare la marinata secondo l'opzione 1. Mescolare le spezie, spremere l'aglio nelle spezie e spremere dentro il succo d'arancia.

Mescolare bene e strofinare le cosce con il composto risultante, immergerle nella marinata, coprire con un coperchio e lasciare marinare per un'ora o due.

3. Per il ripieno: grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla e il peperone a cubetti. Friggere in olio vegetale fino al termine quindi aggiungere il curry, le erbe aromatiche, l'alloro e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti.


4. Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle in 4-8 pezzi, a seconda della dimensione delle patate. Salare, pepare, spremere l'aglio, versare un filo d'olio e mescolare.

5. Ungere la teglia con burro e cospargere di pangrattato.

6. Farcire le cosce con il ripieno: mettere la carne macinata in un “guanto” e coprire con la carne.

Passare il fondo nella farina e disporlo nello stampo,


Mettiamo le patate in giro, versiamo la salsa rimanente sulla carne e copriamo con un foglio di alluminio.


Importante: per evitare che l'osso della gamba si bruci quando togliamo la pellicola, avvolgetelo nella pellicola prima di infornare.

7. Preparare la marinata secondo la ricetta 2, mescolando tutti gli ingredienti.

8. Mettere in forno preriscaldato a 180 - 200 gradi per 50 - 60 minuti. 15 minuti prima della fine della cottura, togliere la pellicola e ungere con la salsa secondo l'opzione 2. Versare periodicamente questa salsa finché le cosce non saranno dorate. Servire in tavola


Ali di Bon Bon in panna acida e salsa all'aglio

Abbiamo bisogno:

  • 600 g di ali di pollo, grandi e carnose
  • 2 cucchiai. olio d'oliva o di girasole
  • 1 cucchiaino paprica dolce
  • sale, pepe nero macinato qb

Per la marinata: (per ungere)

  • 2 cucchiai. panna acida (maionese)
  • 1 cucchiaio. ketchup
  • 1 spicchio d'aglio

Preparazione:

Secondo questa ricetta, potete preparare le ali in due modi: il primo, cuocendole al forno, il secondo, friggendole nell'olio.

Metodo 1: ali di bon bon cotte al forno

1. Lavare e asciugare le ali come al solito. Tagliamo le falangi inferiori dell'ala e tagliamo il resto dell'ala.



Gira la carne.


2. Mescolare l'olio d'oliva con le spezie,


mescolare e ricoprire le ali con la salsa, coprire e lasciare marinare per 30 - 60 minuti.


3. Coprire la teglia con un foglio di alluminio, ungere leggermente con olio vegetale e adagiare le ali, infornare per 20 minuti, la temperatura dovrebbe essere di 200 gradi.


4. Mentre le ali cuociono, prepara la salsa per imbastire. Mescolare la panna acida o la maionese con ketchup e aglio tritato, mescolare accuratamente.


5. A fine cottura togliere la teglia dal forno e ungere le ali con la salsa. Mettere in forno per altri 15 minuti fino a doratura, facendo attenzione a non bruciare.


6. Servire con un contorno di verdure, tra l'altro si può cuocere sulla stessa teglia, il succo rimane.

2° metodo: ali di bon bon fritte

Abbiamo bisogno:

  • spezie a piacere, qualunque cosa tu voglia
  • farina, pangrattato
  • 0,5 l di olio di semi di girasole
  • 2 uova

Da riempire:

  • 1 pezzo di cipolla
  • 1 pezzo di carota
  • 1 pezzo di zucchine
  • 1 peperone dolce
  • 100 g di noci

Preparazione:

1. Tagliamo le ali, come nel metodo 1, ma utilizzeremo la falange superiore. Marinare nella stessa salsa del metodo 1, puoi aggiungere le tue spezie come preferisci.

2. Tritare finemente tutte le verdure per il ripieno e cuocere a fuoco lento in una padella finché le verdure non saranno pronte. Lasciarlo raffreddare.


3. Farcire l'ala con il ripieno, quindi impanarla nella seguente sequenza: farina - uovo - pangrattato.

4. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola e abbassare l'ala impanata, friggere per 4 minuti.


Disporre in una pirofila e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

Buon appetito!

Molte casalinghe optano spesso per filetti, cosce o cosce di pollo, trascurando le ali. Ma invano! Dopotutto, una ricetta per le ali al forno potrebbe benissimo affermare di essere il tuo piatto caratteristico.

Una salsa opportunamente selezionata renderà la carne incredibilmente tenera e aromatica, e l'appetitosa crosta dorata non lascerà indifferenti nemmeno le persone che sono sempre a dieta.

Il prezzo relativamente basso del prodotto, la facilità di preparazione, il gusto straordinario e la buona combinazione con qualsiasi spezia: tutto questo è solo una parte dell'argomentazione a favore della sua realizzazione. Prova a creare un capolavoro culinario utilizzando le nostre ricette.

Anche una casalinga alle prime armi può padroneggiare la ricetta delle ali al forno. Un piatto condito con spezie familiari e originali diventerà non solo una delizia tanto attesa durante una cena in famiglia, ma anche un oggetto di lode durante gli incontri con gli amici.

È possibile cucinare le ali di pollo al forno in modo rapido e semplice se si utilizza questa ricetta. Avrai bisogno:


Le ali scongelate vengono lavate, asciugate con un asciugamano e poste in un sacchetto di plastica per la cottura. Aggiungi le tue spezie preferite a piacere e salate, chiudi l'estremità libera della manica e scuotila bene per distribuire uniformemente i condimenti. Per ottenere una crosta dorata, praticate diversi fori nella busta utilizzando una forchetta. Il piatto viene cotto per circa 40-50 minuti a 200 gradi. Potete servirlo con foglie di lattuga.

Questa ricetta per le ali di pollo è adatta agli amanti di uno stile di vita sano e della magrezza, perché 100 g. il prodotto finito contiene solo circa 210–230 kcal.

Ricetta n. 2. Piatto completo con grano saraceno

Nel forno puoi cucinare un insolito piatto di ali di pollo con contorno di grano saraceno e verdure. Avrai bisogno:


Il cereale viene lavato accuratamente, i chicchi neri e i detriti vengono rimossi da esso. Le verdure vengono tagliate a pezzi medi (possono essere fette o anelli), unite al grano saraceno in una padella con acqua e fate bollire fino a quando i cereali sono a metà cottura. Allo stesso tempo, devi preparare le ali: metterle in una ciotola di vetro, metterle nel microonde, impostare la potenza massima e impostare il timer su 10 minuti.

Quando gli ingredienti saranno pronti, adagiateli su una teglia. Prima arriva uno strato di grano saraceno con verdure, poi le ali. Per rendere la carne più succosa e non far seccare i cereali, aggiungete nella padella ½ bicchiere d'acqua. Cuocere la delicatezza per circa mezz'ora a 180-200 gradi. Quando il piatto sarà pronto, sfornatelo, cospargetelo con formaggio grattugiato grossolanamente, quindi fate cuocere per altri 3-7 minuti.

Ricetta n.3. Ali marinate al miele e soia

Questa ricetta per le ali di pollo (se seguita rigorosamente) delizierà le casalinghe con il bellissimo colore caramellato della carne e l'aroma ricco. Per il piatto avrai bisogno di:


La carne viene lavata, asciugata, tagliata in 2-3 parti. In una ciotola separata, aggiungi l'aglio pressato e mescola tutto accuratamente. Le ali vengono poste nella miscela aromatica e lasciate riposare per mezz'ora, mescolando di tanto in tanto l'ingrediente principale.

Successivamente, impostare la temperatura del forno a 180-190 gradi, coprire una teglia con pergamena, ungerla con olio e adagiare la carne in uno strato spesso. Se lo si desidera, è possibile utilizzare la marinata rimanente come salsa. Il piatto aromatico cuocerà per circa 40-45 minuti. Potete servirlo con un contorno di foglie di lattuga o di verdure fresche.

Ricetta n. 4. Carne in salsa di maionese e senape

Avrai uno spuntino alla birra incredibilmente delizioso se usi questa ricetta delle ali di pollo. Per la preparazione avrai bisogno di:

Si lava la carne, si elimina l'umidità in eccesso e si prepara la salsa. In una ciotola separata, mescolare la maionese con la senape, condire il tutto con spezie e sale. Anche le ali dovrebbero essere strofinate con spezie di pollo su tutti i lati. Ogni pezzo viene immerso nella salsa e adagiato. Per rendere la carne ancora più succosa potete versarvi sopra il resto della salsa. La manica viene sigillata, vengono praticati diversi fori e posti su una teglia nel forno. Il piatto verrà cotto per poco più di mezz'ora a 200 gradi. Un segno di prontezza sarà un'appetitosa crosta dorata.

Ricetta n.5. Prelibatezza impanata

Bambini e adulti adoreranno sicuramente questo fantastico piatto di ali di pollo. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:


Il forno deve essere preriscaldato a 200 gradi. Tagliare le ali in 2-3 pezzi. Preparare l'impanatura in contenitori separati. Mescolare il latte e l'uovo in una ciotola, riempirne un'altra con la farina e una terza con le briciole. La carne viene passata prima nella farina, poi nel composto di latte e uova e infine nella mollica. L'ingrediente preparato viene adagiato su una teglia unta con burro e cotto (di solito non ci vuole più di mezz'ora per cucinare). Per ottenere una crosta dorata e uniforme, le ali vengono fritte su entrambi i lati.

Le ali di pollo al forno possono essere cotte separatamente o abbinate ad alcune verdure, ad esempio le patate. Non aver paura di sperimentare con gli ingredienti, scoprendo nuove sfaccettature del gusto di prodotti familiari!

Ma non sai come farlo? Questo articolo contiene diverse ricette interessanti e originali che aiuteranno a rendere questo piatto non solo gustoso, ma anche bello.

Alette di pollo piccanti al forno

La carne verrà marinata in una miscela di miele e soia, acquisendo così note speziate orientali. Per questa ricetta insolita vi serviranno:

  • Dodici ali di pollo.
  • Due cucchiai di salsa di soia e miele.
  • Un po' di basilico essiccato e coriandolo macinato.
  • Olio vegetale.
  • Pepe, sale.

Ricetta

Lavare e asciugare le ali, metterle in una casseruola. Mescolare il miele con la salsa di soia, aggiungere un paio di cucchiai di acqua bollita alla miscela risultante e mescolare. Aggiungere sale, pepe, basilico e coriandolo alle ali, versare la marinata e lasciare riposare per una notte. Ora pulisci la teglia con olio, stendi sopra le ali e metti la pirofila in forno per venti-trenta minuti a 200 gradi. Dopo quindici minuti potete girare la carne in modo che cuocia in modo più uniforme.

Ali di pollo al forno. Piatto con salsa rosa

In questo piatto non troverai petali di rosa e acquisirà il suo bel colore rosa pallido solo grazie alla deliziosa salsa. Per prepararti avrai bisogno di:

  • 1 chilogrammo di ali di pollo.
  • Mezzo bicchiere di ketchup e maionese.
  • Sale e pepe a piacere.

Ricetta

Lavare le ali, strofinare con sale e pepe. La salsa è preparata in modo molto semplice: mescolando ketchup e maionese. A cottura ultimata versatelo sulla carne, mescolate e lasciate riposare per mezz'ora. Disporre le ali su una teglia e infornare per trenta-quaranta minuti a 180 gradi. Semplice e molto gustoso!

Ali al forno, marinate in salsa di pomodoro e soia

Avrai bisogno:

  • Settecento grammi di ali di pollo.
  • Centocinquanta grammi di salsa di soia, ketchup (pomodoro) e cipolla.

Ricetta

Per la salsa, mescolare ketchup, salsa di soia e cipolla tritata finemente. Metti dentro le ali lavate. Se il composto non dovesse coprire completamente la carne potete tranquillamente aggiungere altra salsa. Metti l'intero piatto in frigorifero per tre o quattro ore. Quindi posizionatelo in una forma adatta e infornate per circa mezz'ora a 180 gradi.

Ali di pollo al forno con formaggio blu

Questo piatto insolito è composto dai seguenti ingredienti:

  • Cinquecento grammi di ali di pollo.
  • Due o tre spicchi d'aglio.
  • Duecento millilitri di crema dal quindici al venti per cento.
  • Cento millilitri di salsa di soia.
  • Cento grammi di qualsiasi formaggio contenente muffe nobili (Brie, Dorblu, Gorgonzola, Roquefort).

Ricetta

Mescolare la salsa di soia e l'aglio tritato finemente, aggiungere le ali a questo composto e lasciare in frigorifero per un paio d'ore. Ora mettete la carne su una teglia e fatela soffriggere per mezz'ora a 180 gradi. Dopodiché preparate la salsa. Mescolare la panna con il formaggio e scaldare fino ad ottenere un composto liscio e denso. Versare questa salsa sul piatto finito.

Alette al forno con zenzero

Hai bisogno:

  • Mezzo chilo di ali di pollo.
  • Cento grammi di zenzero.
  • Un paio di spicchi d'aglio.
  • Pepe e sale a piacere.

Ricetta

Grattugiare lo zenzero su una grattugia fine e tritare l'aglio. Mescolare questi due ingredienti e aggiungere loro le ali lavate. Mettete il composto ottenuto nella vostra pirofila preferita e lasciate in forno per quaranta minuti a 180 gradi. Questa ricetta è diversa in quanto il piatto viene preparato molto velocemente a causa dell'assenza di marinata.

È molto semplice cucinare le ali di pollo al forno: è importante scegliere le spezie e la salsa adatte ai tuoi gusti. Questo prodotto ha un prezzo accessibile e un gusto delizioso, motivo per cui le ali sono il piatto preferito di molte famiglie.

Nonostante la loro semplicità, molti non sanno come cucinare le ali in modo che diventino morbide, tenere, scioglievoli in bocca, ma allo stesso tempo con una crosta croccante e aromatica. La marinata gioca il ruolo principale. È inoltre necessario osservare il regime di temperatura e mantenere il tempo.

Ingredienti:

  • Olio di semi di girasole (può essere sostituito con olio d'oliva) – 550 ml;
  • curry – 2 cucchiaini;
  • ali – 1,2 kg;
  • sale grosso – 3 cucchiaini;
  • amido di mais - 6 cucchiaini;
  • farina di frumento – 120 g;
  • uova (pollo) – 2 pezzi;
  • aggiungere pepe secondo le preferenze di gusto;
  • ketchup (può essere sostituito con salsa di pomodoro) – 25 g.

Preparazione:

  1. Sciacquare il semilavorato e asciugarlo con un tovagliolo.
  2. Aggiungere sale e condire con le spezie.
  3. Aggiungi il ketchup.
  4. Mescolare. Conservare in frigorifero per un'ora.
  5. Aggiungi le uova.
  6. Mescolare amido, sale, farina.
  7. Immergere ogni pezzo nel composto.
  8. Versare l'olio in una ciotola profonda, posizionare il semilavorato e rimuoverlo rapidamente. Posizionare su una teglia.
  9. Mettere in forno e cuocere per mezz'ora a 210 gradi.

Nella marinata di miele e soia

Spesso durante la cottura la pelle rimane morbida grazie alla marinata di soia e miele, la superficie risulta croccante e la carne sorprendentemente gustosa.

Ingredienti:

  • salsa di soia – 2 cucchiai. cucchiai;
  • miele liquido – 2 cucchiaini;
  • ali – 1,2 kg;
  • olio d'oliva/vegetale – 2 cucchiai. cucchiai;
  • spezie per pollo (possono essere sostituite con qualsiasi condimento).

Preparazione:

  1. Risciacquare il prodotto a base di carne. Taglia una falange sottile. A causa delle sue dimensioni cuocerà più velocemente e potrebbe bruciarsi, rovinando il sapore del piatto.
  2. Metti le ali in un contenitore.
  3. Versare sopra la salsa. Metti il ​​miele.
  4. Aggiungi le spezie. Aggiungi sale.
  5. Versare l'olio. Mescolare fino a quando tutto sarà distribuito uniformemente sulla superficie. Non dovrebbe esserci accumulo di miscela in un'area.
  6. Chiudere il coperchio o coprire con pellicola trasparente. Lasciarlo in casa per due ore.
  7. Distribuire il semilavorato su una teglia.
  8. Impostare il forno a 200 gradi.
  9. Mettere in forno.
  10. Cottura al forno. Rimuovere dopo 40 minuti.

In salsa di senape al limone

Un'opzione di cottura molto semplice che utilizza un minimo di ingredienti, ma il gusto rimane elevato.

Ingredienti:

  • ala di pollo – 600 g;
  • spezie (qualsiasi cosa desideri);
  • succo di limone – spremere ¼ di limone (può essere sostituito con acido citrico);
  • senape granulosa - 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • sale.

Preparazione:

  1. Sciacquare le ali e asciugarle.
  2. Mettere in un contenitore profondo, versare il succo. Mescolata.
  3. Aggiungi i semi di senape.
  4. Aggiungi spezie e sale. Mescolata.
  5. Marinare per un'ora, questo sarà sufficiente.
  6. Ungere una teglia con olio.
  7. Posizionare il prodotto in salamoia. Disporre il componente principale in uno strato. Affinché il piatto possa cuocere bene, deve essere posizionato al centro del forno.
  8. Cuocere per 50 minuti a 180 gradi.

Ali piccanti con paprika per la birra

Le ali alla paprika sono un ottimo spuntino da accompagnare alla birra. Vengono serviti come piatto separato o con contorno.

Ingredienti:

  • ala refrigerata – 1,3 kg;
  • farina (grano premium) – 3 cucchiai. cucchiai;
  • sciroppo d'acero – 3 cucchiaini;
  • Salsa tabacco – 2 cucchiai. cucchiai;
  • aglio in polvere – 1 cucchiaino;
  • salsa di soia – 5 cucchiaini;
  • olio di semi di girasole – 3 cucchiaini;
  • aggiungere sale secondo le preferenze di gusto;
  • paprika (secca) – 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • peperoncino rosso piccante;
  • olio d'oliva – 3 cucchiaini.

Preparazione:

  1. Accendete il forno a 200 gradi.
  2. Versare nella ciotola la salsa Tabasco, l'olio d'oliva, la salsa di soia e lo sciroppo d'acero. Mescolare. Il risultato è stato una miscela per lo smalto.
  3. Tagliare le ali all'altezza della giuntura.
  4. Metti la paprika, l'aglio in polvere, la farina, il peperoncino in un contenitore. Mescolare.
  5. Metti le ali nella borsa. Versare la massa secca. Chiudere il pacchetto. Mescolare.
  6. Ungere una teglia con olio.
  7. Aprire il prodotto semilavorato.
  8. Mettere in forno.
  9. Dopo 20 minuti, spennellare con la miscela di smalto. Cuocere per 10 minuti.
  10. Prendilo. Turnover. Ricoprire nuovamente con la glassa. Ripeti il ​​processo.

Con patate e verdure al cartoccio

Le ali di pollo cotte al forno con patate hanno un gusto incredibilmente gradevole e con l'aggiunta di verdure il piatto diventa molto utile e nutriente.

Ingredienti:

  • patate (tuberi di media grandezza) – 7 pezzi;
  • ali di pollo – 7 pezzi;
  • curcuma – 1 cucchiaino;
  • aglio macinato (essiccato) – 1 cucchiaino;
  • olio di semi di girasole (può essere sostituito con componente di oliva);
  • carota (media) – 2 frutti;
  • miele - 2 cucchiai. cucchiai;
  • cipolla (di media grandezza) – 1 testa;
  • senape – 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • aglio (medio) – 6 spicchi;
  • burro (ammorbidito) – 60 g;
  • sale.

Preparazione:

  1. Impostare il forno a 180 gradi.
  2. Forare le ali lavate con uno stuzzicadenti in più punti.
  3. Mescolare miele e senape.
  4. Sciogliere il burro e unirlo al miele. Aggiungere aglio, sale, curcuma. Mescolare.
  5. Dividete la marinata in due parti.
  6. Mettete il pollo in una ciotola, versatene sopra una parte.
  7. Tritare patate, carote.
  8. Tritare la cipolla.
  9. Metti la pellicola su una teglia. Lasciare la stessa porzione per coprire il piatto.
  10. Metti le verdure.
  11. Versare uniformemente la seconda parte della marinata su tutte le verdure.
  12. Coprire con le ali.
  13. Condire con olio.
  14. Coprire con la pellicola rimanente.
  15. Mettere in forno.
  16. Quando apparirà un colore dorato sulla superficie della pirofila, toglietela.

Marinata per ali di pollo al forno: opzioni di preparazione

Vengono preparate una varietà di preparazioni di marinata per le ali di pollo: dolce, piccante, acida, con maionese, piccante. La scelta dipende dal gusto e dalle preferenze. Diamo un'occhiata alle opzioni più popolari.

Marinata di miele e soia

Ingredienti:

  • spezie (qualsiasi);
  • aglio (grandezza media) – 3 spicchi;
  • pepe nero (macinato);
  • salsa di soia – 150 ml;
  • zenzero (tritato) – 2 cucchiai. cucchiai;
  • miele – 130 ml;
  • sale.

Preparazione:

  1. Passare l'aglio attraverso una pressa.
  2. Versare la salsa nel contenitore, aggiungere l'aglio e il miele. Aggiungi condimenti e sale.
  3. Far bollire e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Freddo.
  4. Versare il composto sulle ali e lasciare marinare.
  5. Cuocere in forno.

Sul kefir

Ingredienti:

  • pepe (secondo le preferenze di gusto);
  • kefir (a basso contenuto di grassi) – 550 ml;
  • aglio – 5 spicchi;
  • sale secondo la preferenza di gusto.

Preparazione:

  1. Grattugiare finemente l'aglio.
  2. Mescolare le verdure con il kefir.
  3. Aggiungi pepe. Aggiungi sale. Mescolata.

Marinata a base di salsa di soia

Ingredienti:

  • pepe (puoi usare il peperoncino, quindi la marinata avrà un gradevole sapore piccante);
  • concentrato di pomodoro (può essere sostituito con ketchup) – 170 g;
  • salsa di soia – 170 ml;
  • cipolla – 170 g;
  • sale.

Preparazione:

  1. Tritare la cipolla.
  2. Mescolare tutti i prodotti in un contenitore. Ali ricoperte di salsa, marinare per quattro ore.

Marinata con miele e senape

Ingredienti:

  • aceto di vino - 6 cucchiai. cucchiaio;
  • miele (liquido) – 120 g;
  • senape (normale) – 6 cucchiai. cucchiaio;
  • olio vegetale (puoi usare olio d'oliva) – 6 cucchiaini;
  • fagioli di senape - 5 cucchiai. cucchiaio;
  • pepe;
  • sale.

Preparazione:

  1. Mescola tutti questi prodotti.
  2. Riempi le ali.
  3. Marinare per un'ora.

Piccante cinese

Ingredienti:

  • salsa di peperoncino – 2,5 cucchiai. cucchiai;
  • miele – 100 ml;
  • salsa di peperoncino dolce – 3 cucchiai. cucchiai;
  • aglio (grandezza media) – 4 spicchi;
  • cipolla verde – 20 g;
  • olio di sesamo – 4 cucchiai. cucchiai;
  • salsa di ostriche – 3,5 cucchiai. cucchiai.

Preparazione:

  1. Tritare la cipolla.
  2. Sbucciare e grattugiare gli spicchi d'aglio.
  3. Mescola tutti i prodotti.
  4. Marinare le ali per due ore.

Marinata alla birra

Ingredienti:

  • birra chiara (filtrata) – 500 ml;
  • coriandolo (macinato) – 2 cucchiai. cucchiai;
  • Sale Adyghe – 4 cucchiaini;
  • peperoncino rosso piccante.

Preparazione:

  1. Mescolare i prodotti.
  2. Marinare per due ore.

Le ali di pollo croccanti al forno sono uno di quei piatti sempre appropriati: sia durante una festa festiva che durante una cena rilassata in famiglia. Nonostante si tratti di una ricetta abbastanza semplice, molti non sanno come cucinare le ali di pollo al forno in modo che la carne sia tenera e si formi una crosta appetitosa. Non c'è nulla di troppo complicato nel processo di cottura delle ali croccanti nel forno, ma ci sono comunque alcuni punti importanti da osservare.

Innanzitutto, la marinata è di grande importanza. In secondo luogo, le ali al forno con una crosta croccante si ottengono in una certa modalità e tempo. In terzo luogo, il processo in sé è importante: è difficile cuocere le ali in un foglio o in una manica in modo da ottenere quella crosta dorata e croccante.

Oh, secondo me mi sono dilungato troppo nella spiegazione. Sarà meglio se ti mostro passo dopo passo con foto e commenti dettagliati come cucinare le ali di pollo al forno con la crosta croccante. E vedrai tu stesso che non c'è niente di complicato in questo.

Ingredienti:

  • 6 ali di pollo (peso totale circa 500-600 grammi);
  • sale;
  • spezie per pollo;
  • 1 cucchiaino Miele;
  • 2 cucchiaini olio vegetale;
  • 1 cucchiaio. salsa di soia.

Come cucinare le ali di pollo al forno con una crosta croccante:

Lavare le ali di pollo ed eliminare le piume rimanenti. Tagliamo l'ultima falange: è molto sottile, cuoce velocemente e risulta troppo secca dopo aver cotto le ali di pollo in forno con una crosta croccante. Metti le ali in un'insalatiera profonda o in una padella.

Aggiungere le spezie: sale, una miscela speciale per il pollo (è venduta in qualsiasi negozio), aggiungere il miele, versare l'olio vegetale e la salsa di soia.

E mescolate le ali direttamente con le mani, cercando di distribuire tutte le spezie in modo che ricoprano uniformemente la superficie del pollo. Presta particolare attenzione al miele: se non è molto liquido (come il mio), non sarà così facile come, ad esempio, con la salsa di soia.

Coprite la padella con un coperchio e l'insalatiera con pellicola trasparente. E lasciare le ali di pollo in questa forma a temperatura ambiente per 1-2 ore. Se hai bisogno di più tempo, ti consiglio di nascondere il contenitore con le ali di pollo nel frigorifero.

Quindi posizionare le ali su una teglia o in una pirofila. Non è necessario coprire le ali: né con la pellicola né con il coperchio, saranno marinate abbastanza bene e non si asciugheranno.

Metti le ali di pollo nel forno, preriscaldato a 200 gradi, per 40 minuti. Questa volta è sufficiente perché la tenera carne di pollo si cucini e diventi morbida, e le ali stesse siano ricoperte da una croccante crosta dorata. Se hai ancora dei dubbi che il tuo piatto sia pronto, puoi forare le ali con uno spiedino di legno: dovrebbe entrare facilmente nella carne e dal buco fuoriuscirà del succo trasparente.

 

 
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