Insalate festive con funghi per il nuovo anno. Insalate con funghi per la tavola di Capodanno Insalate di Capodanno con funghi fritti

I funghi sono un prodotto gustoso e nutriente che occupa un posto di rilievo nelle cucine tradizionali di molti paesi del mondo. Grazie alla lecitina che contengono, i funghi prevengono la formazione di placche sclerotiche nei vasi sanguigni. Portiamo alla vostra attenzione diversi ottimi piatti a base di funghi, ognuno dei quali piacerà sicuramente ai vostri ospiti e potrà essere mangiato senza lasciare traccia.

Insalata di funghi con frutta

Un'insalata rinfrescante adatta agli amanti del cibo sano. La ricetta per l'insalata di funghi con ananas proviene dalla Francia. Gli chef provenzali combinano perfettamente prodotti apparentemente incompatibili. Di conseguenza, l'insalata ha un sapore straordinario. Prodotti:

• funghi prataioli - 300 g;
• ananas in scatola - 200 g;
• pompelmo.

Non c'è niente di complicato nel preparare l'insalata a casa. Gli ananas vengono tagliati a pezzi e posti in un'insalatiera con una piccola quantità di succo. Gli agrumi vengono puliti, divisi in fette e privati ​​dei semi. Il pompelmo viene tagliato a pezzi e mescolato con l'ananas. I funghi crudi vengono tagliati a fette e aggiunti al frutto. I funghi prataioli saranno saturi di succo e diventeranno dolci. Si tiene tutta la notte in frigorifero per l'ammollo.

Insalata "Viola"

A Capodanno i fiori non vengono regalati così spesso come nelle altre festività. Pertanto, puoi aggiungere fiori al tavolo festivo. E il fatto che non siano reali, ma la decorazione dell'insalata, non sarà uno svantaggio, ma una delle decorazioni della tavola festiva. Ingredienti:

• funghi prataioli - 400 g;
• Carote coreane - 200 g;
• due cetrioli medi;
• prugne secche - 200 g;
• petto di pollo - 200 g;
• tuorlo;
• foglie di spinaci o basilico, ravanelli per la decorazione;
• succo di barbabietola e maionese;
• cracker salati;
• sale.

Preparazione

1. Si preparano i prodotti per l'insalata: il pollo viene bollito, i funghi fritti, si assemblano a strati, gli strati vengono salati a piacere e ricoperti di maionese. Ordine degli strati: pollo, prugne tritate, funghi prataioli, cetrioli e carote.
2. Per la decorazione, sopra l'insalata sono disposte foglie verdi, come un prato verde. I ravanelli vengono tagliati a cerchi e macchiati con succo di barbabietola. I boccioli di ravanello sono posti in mezzo al verde. Il tuorlo viene versato nel fiore per imitare gli stami.
3. I lati sono decorati con cracker. Un bellissimo prato fiorito delizierà sicuramente i tuoi ospiti. E ai cuochi alle prime armi vengono fornite istruzioni fotografiche e video per preparare l'insalata.

Insalata con funghi e noci

Funghi - numerose idee di ricette per insalate leggere ma soddisfacenti.

• funghi in salamoia, funghi ostrica o funghi chiodini - 400 g;
• lampadina;
• due carote;
• prugne secche - 100 g;
• noci - 50 g;
• sale, panna acida o maionese.

Come cucinare:

• La cipolla viene tritata finemente, le carote vengono sbucciate e grattugiate grossolanamente.
• Le verdure vengono fritte in padella.
• A loro vengono aggiunte prugne e noci tritate. La preparazione della miscela richiede circa 10 minuti.
• I funghi, se grandi, vengono tagliati a pezzi e posti in un'insalatiera. Aggiungere la miscela di sale e noci. Condito con panna acida o maionese.

L'insalata di vinaigrette, insieme a Olivier, viene spesso preparata per il nuovo anno. Prende il nome dall'omonima salsa vinaigrette francese: aceto, olio d'oliva e senape. Quando prepari un'insalata tradizionale, puoi aggiungere i funghi e il piatto brillerà di un nuovo gusto:

• funghi salati o in salamoia - 200 g;
• due patate;
• due carote;
• barbabietola;
• due uova;
• piselli - 100 g;
• sale, zucchero, erbe aromatiche;
• panna acida - 100 g.

Le verdure e le uova vengono bollite e tritate finemente. I funghi, se grandi, vengono tritati e mescolati con verdure e piselli. Vengono aggiunti sale, zucchero e panna acida. Al momento di servire, la vinaigrette ai funghi viene cosparsa di erbe.

Conclusione

Ecco alcune ottime ricette per preparare piatti a base di funghi per il Capodanno 2020. Ogni casalinga può preparare insalate di funghi a casa. La cosa principale è che l'insalata di funghi dovrebbe macerare per almeno 30 minuti. Buon appetito!

Deliziose insalate con funghi hanno preso a lungo e saldamente il loro posto sulla nostra tavola festiva, che si tratti di Capodanno o compleanno, o di qualsiasi altra vacanza in famiglia, quando noi stessi prepariamo prelibatezze per gli ospiti e i membri della famiglia. Questo perché i funghi sono un prodotto molto apprezzato nel nostro Paese. Li raccogliamo in estate e in autunno, li conserviamo, li cuciniamo freschi e surgelati e li acquistiamo costantemente nei negozi per preparare deliziosi pranzi e cene. Certo, in vacanza non possiamo fare a meno dei funghi. Nelle insalate vengono utilizzati funghi bolliti, fritti e in salamoia di tutti i tipi.

Adoro i funghi e i piatti a base di loro, proprio di recente ne ho parlato, il che è ottimo anche per una vacanza. Ma la julienne è un antipasto caldo, ma l'insalata appartiene già a un'altra categoria. e sono tantissimi i prodotti che si possono abbinare ai funghi in insalata. Le deliziose insalate con funghi si preparano con tutto: verdure, carne, salsicce, a volte anche pesce, potete immaginare? Che dire delle verdure e dei cereali, anche la pasta non è dimenticata.

La varietà di insalate di funghi è semplicemente sbalorditiva. Quindi restringiamo un po' la ricerca per rendere più semplice la scelta di un delizioso piatto festivo. O forse non è festoso chi ci vieta di mangiare un’insalata con funghi solo a pranzo o a cena. Nessuno.

Ripassiamo quindi le ricette e prepariamo una deliziosa insalata di funghi!

Insalata di funghi con pollo e patate - Lesnaya Polyana

Mi sono imbattuto in due nomi per questa insalata, "Forest Glade" e "Mushroom Glade", ma il significato rimane lo stesso. Questa insalata viene preparata sotto forma di una radura di funghi nella foresta, cioè con bellissimi funghi interi sullo strato superiore, come se crescessero loro stessi lì, sul bordo della nostra insalata. L'insieme dei prodotti, nonostante il nome, è quasi sempre lo stesso; la verdura principale qui sono le patate e la componente di carne è il filetto di pollo. Molto spesso si tratta di petto, ma se lo desideri, nulla ti impedisce di sostituire la carne di pollo con maiale, vitello o addirittura prosciutto.

Sì, il gusto sarà leggermente diverso, ma il "trucco" principale dell'insalata sono i funghi, non la carne. E anche il modo di posarlo.

Ci sono quindi due modi per disporre l'insalata, dato che si tratta di una classica insalata a strati, uno è disponendo gli strati in un contenitore profondo e poi capovolgendoli su un piatto, il secondo è disponendo sistematicamente gli strati su una una pirofila o una pirofila a cerniera, che aiuta a uniformare le pareti.

Tutte le difficoltà e le controversie sull'installazione sono in definitiva attribuite al fatto che la cosa principale è il modo in cui i funghi si trovano sullo strato superiore. Secondo una versione, affinché i funghi siano perfettamente uniformi, l'insalata deve essere posizionata nel piatto in ordine inverso in modo che i funghi siano sul fondo. Ciò ti consente di creare uno strato di funghi pulito e uniforme. che ricopre tutta la parte superiore della lattuga. Questo metodo è utile quando si hanno funghi prataioli uguali e identici, ad esempio.

E il secondo metodo è più semplice, quando gli strati sono disposti dal basso verso l'alto, e solo allora i funghi vengono inseriti nell'ultimo strato con i cappelli rivolti verso l'alto e le zampe verso il basso, come se fossero piantati per crescere in un'aiuola. C'è qualche volo di fantasia qui. I funghi possono essere “piantati” secondo qualsiasi schema e conferire loro anche un aspetto naturale.

Puoi scegliere il metodo più conveniente per te. Ve ne parlerò uno un po' più complicato e più adatto ai funghi prataioli in salamoia utilizzati in questa insalata.

• funghi prataioli in salamoia - 150 grammi,
• patate bollite - 3 pezzi,
• filetto di pollo - 200 grammi,
• uova - 4 pezzi,
• carote - 2 pezzi
• cetrioli freschi - 2 pezzi,
• maionese - 150 grammi,
• verdure per la decorazione,
• sale a piacere.

Preparazione:

1. Per piegare magnificamente questa insalata, prendi un piatto dalla forma conveniente. Teglia, pentola, piatto. E inizia a disporre gli strati in ordine inverso. Il primo strato è composto da funghi marinati, con il coperchio rivolto verso il basso. Quando l'insalata sarà pronta, la gireremo. Metti i funghi strettamente insieme.

2. È meglio cospargere lo strato successivo con alcune erbe tritate finemente; questo farà sembrare che l'erba cresca tra i funghi nella radura.

3. Posizionare lo strato successivo di carote bollite grattugiate su una grattugia grossa. Pressatelo leggermente e spalmatelo con uno strato sottile di maionese. Puoi stenderlo con un cucchiaio, oppure puoi creare una rete tagliando un foro molto piccolo nel sacchetto di maionese.

4. Dopo le carote, adagiate uno strato di uova sode, anch'esse grattugiate. Ungere nuovamente con la maionese.

5. Il pollo per l'insalata deve essere cotto in anticipo. Puoi usare il filetto del petto o della coscia. È meglio separare il pollo bollito in fibre usando una forchetta, quindi stenderlo in uno strato uniforme sulla nostra futura insalata. Distribuire uno strato di pollo con maionese.

6. Tagliare i cetrioli a listarelle sottili in modo che non risaltino in termini di dimensioni dal resto degli ingredienti dell'insalata. Puoi grattugiarlo, ma in questo modo i cetrioli rilasceranno molto succo. È meglio non spalmare lo strato di cetrioli con maionese.

7. Metti le patate bollite grattugiate sullo strato superiore. Poiché è molto denso, costituirà un'ottima base per la nostra insalata a strati. Ricordi che la nostra insalata è preparata in ordine inverso e ora il fondo è sopra?

8. Lasciare l'insalata in frigorifero per un paio d'ore affinché si ammolli e si rassodi. Dopodiché potrete tirarlo fuori e capovolgerlo su un piatto largo e largo sul quale lo servirete.

Per facilitare la rimozione dell'insalata, utilizzare una padella a cerniera, le cui pareti possono essere facilmente aperte. Oppure rivestite il fondo del piatto con uno strato di pellicola trasparente. Coprire il contenitore con un piatto, pressarlo e capovolgerlo. Otterrai una specie di torta pasquale. Se l'insalata è stata preparata strettamente, manterrà perfettamente la sua forma.

Puoi decorare la "radura" con rametti di verde e servire in tavola un'insalata festosa con funghi.

Insalata con prosciutto e formaggio fuso - Racconto di funghi

Continuiamo a guardare le insalate festive con i funghi. Al giorno d'oggi è molto di moda preparare insalate sfoglia per la tavola festiva, il che è comprensibile, sembrano molto belle ed eleganti. Soprattutto se gli strati sono di diversi colori vivaci, come il prosciutto rosa e le carote arancioni. Anche i gusti sono di grande importanza, ma se prendiamo come base il fatto che oggi stiamo preparando un'insalata con i funghi, allora non devi preoccuparti di questo.

In questa insalata a strati utilizziamo prosciutto, patate, carote e altri prodotti insieme ai funghi. Risulterà molto gustoso e consiglio vivamente questa insalata.

Per prepararti avrai bisogno di:

• funghi prataioli - 300 grammi,
• patate - 2 pezzi,
• carote - 1 grande o 2 medie,
• prosciutto - 200 grammi,
• uova - 4 pezzi,
• formaggio fuso - 300 grammi,
• cipolle verdi - 100 grammi,
• Maionese,
• sale a piacere.

Preparazione:

1. Per questa insalata avrai bisogno di patate e carote bollite. È meglio cuocerli nella loro uniforme, così manterranno meglio la forma e non si sbricioleranno quando grattugiati. Far bollire le uova in anticipo e raffreddarle accuratamente. L'insalata deve essere preparata con ingredienti già raffreddati, quindi prenditene cura in anticipo.

2. Un altro punto importante che deve essere curato in anticipo. Questa insalata di funghi può essere preparata sia con funghi in salamoia che freschi: bolliti o fritti. Tutto è di tuo gusto. Marinato, ovviamente, non resta che aprire e tagliare. Ma se usate freschi o congelati, preparateli in anticipo. Un compromesso potrebbe essere un barattolo di funghi prataioli in scatola nel loro stesso succo.

3. Prendiamo ora una bella e grande insalatiera nella quale disporremo a strati la nostra insalata con i funghi. Lo strato più basso è costituito da patate bollite, grattugiate su una grattugia grossa. Distribuitelo uniformemente e stendete sopra un sottile strato di maionese. Se non hai bollito le patate con la buccia, prima di usare la maionese puoi salare leggermente le patate secondo i tuoi gusti.

6. Posiziona lo strato successivo di funghi. Qui, se lo desideri, puoi tagliare i funghi a fette o pezzetti.

7. Tagliate il prosciutto a cubetti e disponete lo strato successivo direttamente sui funghi. Coprire questo strato con la maionese.

9. Per l'ultimo strato, prendete il formaggio fuso e grattugiatelo in un piatto a parte, aggiungete un paio di cucchiai di maionese e mescolate bene. Distribuire la massa di formaggio risultante nello strato più alto.

Ora l'insalata può essere refrigerata fino al momento di servirla. Prima di servire, cospargetelo con le cipolle verdi rimanenti, che avrete tagliato a pezzetti più piccoli.

Questa insalata a strati con funghi delizierà anche gli ospiti più esigenti. Buon appetito!

Insalata con funghi, olive e peperoni

Ci piace abbinare i funghi, soprattutto quelli in salamoia, a tanti cibi diversi. In questa insalata di funghi proveremo insieme peperoni dolci e olive, aggiungeremo patate e formaggio. Indubbiamente, tutto ciò sembra molto gustoso anche prima di mettere insieme un'insalata natalizia così interessante. Questa volta non usiamo ingredienti a base di carne, ma l'insalata non ne risente.

I funghi prataioli possono essere utilizzati sia marinati che freschi, friggendoli appositamente per l'insalata.

Per prepararti avrai bisogno di:

• funghi prataioli - 300 grammi,
• peperone - 1 pezzo,
• patate - 4 pezzi,
• olive - 100 grammi,
• formaggio - 150 grammi,
• cipolla - 1 pezzo,
• maionese per condire,
• verdure fresche.

Preparazione:

Non ci sono difficoltà nel preparare questa insalata con i funghi. Ti consiglio di utilizzare funghi prataioli freschi, che dovrebbero essere leggermente fritti nell'olio in modo che rimangano succosi. Se prendi quelli marinati, insieme alle olive possono renderlo piccante. Come opzione di compromesso, sono adatti i funghi in scatola nel loro stesso succo.

Le patate devono essere bollite in anticipo, con la buccia o sbucciate. Il gusto sarà leggermente diverso, quindi personalizzalo. Ad esempio, se cucini sempre Olivier in uniforme, sentiti libero di cucinarlo allo stesso modo per questa insalata.

Sbucciare il peperone dai semi al centro e tagliarlo a cubetti. Tagliate anche le patate a cubetti. Durante la frittura è meglio tagliare i funghi non troppo grandi in modo che non risaltino sull'insalata, ma tenete presente che durante la cottura diminuiranno leggermente di dimensioni a causa del liquido evaporato.

Tagliate la cipolla a cubetti; se è troppo calda potete scottarla con acqua bollente. Togliere le olive dal barattolo e tagliarle a metà. Le olive devono essere snocciolate.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Mescolare tutti i prodotti tritati in un'insalatiera e condire con la maionese. Salate questa deliziosa insalata di funghi dopo averla provata. Usa erbe fresche per decorare l'insalata.

L'insalata può essere immediatamente servita agli ospiti e ai membri della famiglia e gustata!

Insalata con carne, formaggio e funghi

È difficile immaginare un'abbondante insalata con funghi senza carne. Per un'insalata del genere puoi usare carne di maiale, vitello o anche manzo, ma dovrà essere cotta un po 'più a lungo in modo che sia morbida nell'insalata.

Questa insalata di funghi è molto adatta sia per le feste che per un abbondante pranzo in famiglia. Cuoce abbastanza velocemente. È molto comodo prepararlo, se hai già carne bollita, il brodo da cui, ad esempio, è stato utilizzato per la zuppa, allora metà del lavoro è già fatto. Saranno pronti sia il primo che il secondo.

Per l'insalata vi serviranno:

• funghi prataioli - 400 grammi,
• carne bollita - 200 grammi,
• uova - 3 pezzi,
• formaggio a pasta dura - 100 grammi,
• verdure fresche,
• maionese per condire.

Preparazione:

L'insalata con funghi e carne può essere preparata a strati oppure potete mescolare tutto insieme. Risulterà comunque delizioso. Per una versione festosa è più adatta la versione puff. Ma poi bisogna tenere conto che è conveniente distribuirlo in porzioni e mangiarlo. Per fare questo, i pezzi non dovrebbero essere troppo grandi o lunghi.

È meglio tagliare la carne bollita a fette sottili di breve lunghezza. Puoi anche smontarlo in fibre se è ben smontato.

È meglio grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Dividete le uova in albumi e tuorli e grattugiatele separatamente, i tuorli finemente. Tagliare anche i funghi prataioli in pezzi più piccoli.

Ora puoi stendere gli strati di insalata. Prendi un'insalatiera, un piatto piano o un anello da forno che amiamo usare per formare insalate a strati.

Ora sovrapponi l'insalata con i funghi. Disporre i funghi sullo strato inferiore e la carne sul secondo. Distribuire lo strato di carne con la maionese. Lo strato successivo è il formaggio e sopra c'è uno strato di albume. Ungerlo leggermente anche con la maionese. Cospargere uno strato di erbe aromatiche tritate finemente e ricoprire con strati di tuorlo d'uovo per la decorazione. Può essere disposto in modo uniforme o disposto secondo il modello desiderato.

Metti l'insalata in frigorifero per mezz'ora o un'ora, dopodiché può essere servita sul tavolo festivo.

Insalata con funghi e mais: semplice e gustosa

Questa semplice e gustosa insalata con funghi e mais può essere servita quando arrivano ospiti inaspettati, dedicando letteralmente 10-15 minuti alla sua preparazione. In questo caso, la maggior parte del tempo sarà dedicato alla bollitura delle uova.

Non è necessario sovrapporre l'insalata qui, poiché non vengono utilizzati molti prodotti. Mescola tutto e divertiti. Anche questa insalata è senza carne e quindi piuttosto leggera, ma grazie al mais e ai funghi risulta molto abbondante.

Per prepararti avrai bisogno di:

• funghi prataioli in scatola (non in salamoia) - 100 grammi,
• mais in scatola - 100 grammi,
• uova sode - 2 pezzi,
• cipolle - 1 pezzo,
• olive verdi senza nocciolo - 100 grammi,
• maionese per condire,
• sale a piacere.

Preparazione:

I funghi prataioli in scatola devono essere tagliati, soprattutto se hai preso un barattolo di funghi interi. Tagliare le uova precotte a listarelle, ad esempio, utilizzando un'affettatrice per uova. Assicurati di drenare il liquido dalla lattina di mais. Tagliare la cipolla a pezzetti e friggerla leggermente in olio vegetale fino a doratura. Tagliare le olive a fettine.

Mescolare funghi, mais, uova, olive e cipolle. Salare leggermente e condire con la maionese. Guarnite con erbe fresche a vostra scelta e servite.

Buon appetito!

Insalata con funghi e cetrioli: una deliziosa ricetta semplice

A volte le ricette molto semplici si rivelano molto gustose proprio grazie agli ingredienti che vi sono combinati. Ad esempio, questa insalata con funghi e cetrioli. L'insieme degli ingredienti è molto ridotto, ma alla fine è molto vantaggioso. Questa insalata è molto leggera, è ottima sia per una tavola festiva che per un pranzo normale. Anche per il nuovo anno puoi preparare un'insalata del genere con i funghi se desideri una varietà non di carne nelle insalate.

Tradizionalmente utilizzo i funghi prataioli per questa insalata, ma puoi usare altri funghi, ad esempio i funghi chiodini. Considerando che i cetrioli qui sono in salamoia, è meglio prendere i funghi freschi e fritti. I funghi prataioli fritti con cipolle sono funghi molto succosi e gustosi per qualsiasi insalata.

Per prepararti avrai bisogno di:

• funghi prataioli - 300 grammi,
• cetrioli sottaceto - 100 grammi,
• uova sode - 2 pezzi,
• piselli in scatola - 100 grammi,
• cipolla - 1 pezzo,
• verde,
• Maionese.

Preparazione:

Tritare finemente i funghi prataioli e friggerli in olio vegetale con le cipolle. Tagliate le uova sode a cubetti. Fai lo stesso con i cetrioli sottaceto, è meglio quando le dimensioni dei prodotti sono le stesse. Questo renderà l'insalata più ordinata.

Mescolare funghi prataioli, uova e cetrioli in un'insalatiera. Aggiungi loro i piselli. Condire con maionese e aggiungere sale a piacere.

L'insalata è pronta in pochi minuti, decoratela a vostro gusto e servite.

Insalata di funghi con ananas e pollo

Un'altra ricetta per l'insalata di funghi, ma questa volta per gli amanti dell'ananas dolce in scatola. Viene aggiunto molto spesso alle insalate con pollo e funghi e, secondo me, per una buona ragione. Risulta essere una combinazione molto interessante. Tutti questi funghi, in particolare i funghi prataioli, hanno un gusto piuttosto delicato e leggermente dolce, che consente loro di non contrastare troppo con l'ananas, ma piuttosto di armonizzarsi con esso in un modo molto interessante.

Preparare un tavolo di gala è sempre una grande emozione per la padrona di casa. È bello che gli ospiti si conoscano e tu sappia esattamente cosa mangiano e quali piatti è meglio non mettere in tavola. Ma, anche senza conoscere i gusti dell'azienda, si possono sempre trovare ricette facili da preparare e deliziose da mangiare. Ad esempio, o assolutamente tutti mangiano questi snack.

Naturalmente, quando i buongustai o i vegetariani vengono a casa, dovrai trascorrere un po 'più di tempo in cucina, ma c'è una via d'uscita: insalata con funghi! Gustosa, varia ed estremamente semplice, come e, soprattutto, qualsiasi insalata con funghi, la ricetta che trovi consente numerose aggiunte e può essere facilmente assemblata in una bella presentazione. Prova le tortine con funghi e formaggio e verifica tu stesso.

Insalata con funghi e formaggio in tortine

Quando pianifichi di servire insalate con funghi, ricette semplici e accessibili che ogni casalinga ha, non dimenticare una presentazione bella e gustosa. Le tortine già pronte possono far fronte al meglio a questo problema e puoi acquistarle in qualsiasi supermercato. Consiglio! Le tortine di pasta frolla non tollerano le insalate crude, ma la pasta sfoglia o la normale pasta non lievitata “mantiene” perfettamente la sua forma, anche se l'insalata è generosamente condita.

A proposito, le tortine ai funghi sono un antipasto sia freddo che tiepido/caldo. Cospargete sopra un po 'di formaggio grattugiato, mettetelo in forno per un paio di minuti e otterrete un piatto lussuoso che non vi vergognerete di mettere sulla tavola delle feste. Ma prima devi decidere gli ingredienti rimanenti. Per servire 10-15 tartellette vi serviranno pochissimi ingredienti:

• 2 patate lesse;
• 1 carota bollita;
• 3-4 uova sode;
• 1 petto di pollo bollito/affumicato/fritto;
• 1 vasetto di piselli o mais in scatola;
• 2-3 cucchiai. l. Maionese;
• 2 peperoni;
• 2 pomodori;
• 1 vasetto di funghi in scatola oppure 200 gr. funghi prataioli freschi;
• 150-200 gr. formaggio grattugiato.

Ed ecco le possibili farciture prefabbricate per tartelletta con funghi e formaggio:

1. Uova sode, prosciutto, piselli, funghi freschi o in salamoia, maionese, formaggio.
2. Pollo affumicato, funghi (qualsiasi), mais in scatola, maionese, formaggio.
3. Peperoni, funghi in salamoia, pomodori freschi, condimento con olio e succo di limone, formaggio;
4. Patate bollite, carote bollite, funghi in scatola, ravanello grattugiato, burro, formaggio.

E tutta questa varietà si prepara in un minuto: tagliare, mescolare, condire. Inoltre, se non avete la maionese in casa, prendete 2 parti di burro e 1 parte di succo di limone, mescolate bene, aggiungete spezie, aromi e siete pronti per un ottimo condimento per tartellette con funghi e formaggio. Non abbiate paura di sperimentare, tutte le insalate con funghi, ricette semplici o più complesse, funzionano sempre! C'è il formaggio a pasta molle, il che significa che non sarà una decorazione grattugiata, ma tagliata in un'insalata. Se avanza della carne arrosto, mescolatela con il resto degli ingredienti e servite. Tutto dipende solo dalla tua immaginazione.

Insalata con funghi e fagioli in salamoia

Per preparare un'insalata con fagioli e funghi in salamoia, non è necessario stare a lungo ai fornelli. Tutto quello che devi fare è acquistare gli ingredienti in anticipo, mescolare e servire. Ma prima, alcuni consigli:

– i funghi marinati fatti in casa sono spesso molto salati, quindi prima sciacquateli con acqua e lasciate scolare il liquido;

– non ci sono funghi in salamoia, usa qualsiasi ricetta per marinare velocemente i funghi prataioli, un’insalata con fagioli e funghi risulterà altrettanto bene con qualsiasi opzione per marinare i funghi;

– per preparare un'insalata con funghi, la ricetta con una foto di cui non ti vergogni di pubblicare sulla tua pagina, taglia i prodotti a fette uguali, questo sarà molto più bello e gustoso - la salsa permea uniformemente tutti gli ingredienti;

– qualsiasi insalata con funghi in salamoia consente varie aggiunte: carne, pollo, prosciutto, verdure. Pertanto, prendi i prodotti che hai a casa.

– La maionese va aggiunta ad un'insalata con funghi in salamoia con molta attenzione – la marinata è già fatta con aceto, un'eccessiva piccantezza del piatto può causare bruciori di stomaco.

Ora prova a preparare un'insalata con fagioli e funghi con formaggio, la cui ricetta è sempre un successo. Di che cosa hai bisogno:

1 lattina (grande) di fagioli bianchi o rossi, non nel pomodoro;

1 vasetto o mezzo vasetto grande di burro in salamoia;

1 confezione di cracker al formaggio, ai funghi o agli aromi naturali;

200 gr. formaggio a pasta dura aromatico;

2-3 spicchi d'aglio;

1 mazzetto di erbe fresche;

2 cucchiai. l. maionese dietetica o leggera.

Ma ora tutto è semplice:

1. Scolare fagioli e funghi;
2. Se i funghi sono grandi, tagliali a metà o in quarti. Prendi i funghi disponibili: funghi da latte, funghi chiodini, funghi prataioli - qualunque cosa tu voglia;
3. Mettete i fagioli ed i funghi in una ciotola, spremeteci dentro l'aglio;
4. Aggiungere i cracker e tritare finemente le erbe fresche;
5. Grattugiare il formaggio o tagliarlo a cubetti e aggiungerlo all'insalata;
6. Condire con maionese e servire!

È molto buono servire un'insalata con fagioli, funghi in salamoia e formaggio su foglie di lattuga verde. Il piatto espresso è pronto! Credimi, la combinazione è così perfetta che vizierai più di una volta la tua famiglia con questo piatto semplice e facile.

Insalata con funghi fritti e prosciutto

Non importa quanto siano buone le insalate fredde per antipasti, vuoi qualcosa di più soddisfacente e caldo. Prova a preparare un'insalata con i funghi fritti, è sempre deliziosa! Per prima cosa, decidi che tipo di funghi vuoi servire: porcini, champignon, chiodini, ostrica o shiitake. Ce ne sono altri: prendili senza esitazione, ma ti suggeriamo di preparare un'insalata con funghi fritti, champignon, prosciutto e verdure bollite. È delizioso, molto abbondante e incredibilmente aromatico! Allora, cosa ti serve in un'insalata con funghi, una ricetta con una foto che decorerà adeguatamente il tuo salvadanaio di casa:

• 150 gr. funghi prataioli freschi;
• 1 patata lessa di media grandezza;
• 1 piccola carota bollita;
• 2 uova di gallina bollite;
• 200 gr. prosciutto o carne di prosciutto;
• 1 pomodoro fresco;
• 3 cucchiai. l. Maionese;

Alcune erbe fresche e olio per friggere.

Avrai bisogno anche di un fornello, che può essere ricavato da una vecchia lattina (serve per servire). Tagliate i coperchi dei barattoli e siete pronti per preparare un'ottima insalata! E ora un piccolo consiglio: se buttate uno spicchio d'aglio nell'olio in cui verranno fritti i funghi, e poi lo togliete, la frittura diventerà molto più aromatica. Quindi, come preparare un'insalata con funghi fritti, champignon, prosciutto e verdure:

1. Tagliare i funghi prataioli a fettine e friggerli nell'olio finché il liquido non sarà completamente evaporato;
2. Tagliare a cubetti tutte le verdure tranne il pomodoro;
3. Tagliate le uova a cubetti come le verdure, lasciando metà dell'albume per la decorazione;
4. Tritare il pomodoro a semianelli o a fettine molto sottili;
5. Tagliate il prosciutto come fareste con le verdure;
6. Tritare finemente le verdure.

Mentre tutte le verdure vengono tagliate, i funghi si sono raffreddati e potete iniziare a servire. In una ciotola capiente, mescolare tutti gli ingredienti tranne i pomodori e condire con la maionese. Ora disponete gli strati in un barattolo/anello: pomodori (fette) – lattuga – pomodori – lattuga. Premere leggermente sopra con un cucchiaio in modo che dopo aver tolto l'anello la pirofila non si sbricioli e togliere con attenzione il barattolo. Cospargere l'insalata con prosciutto e funghi con erbe aromatiche, proteine ​​​​grattugiate e disporre magnificamente fette di pomodoro, funghi o un pezzo di prosciutto.

Questa insalata semplice, sostanziosa e molto gustosa con prosciutto e funghi è composta da un set minimo di ingredienti. Provalo e divertiti! Buon appetito.

L'insalata sulla tavola di Capodanno è il piatto principale. Senza pollo potete preparare anche delle originali insalate per sorprendere i vostri ospiti e accontentare i vostri cari. Nella nostra selezione offriamo ricette semplici per deliziose insalate con foto per il nuovo anno 2018 senza pollo.

Perché niente pollo? Per vari motivi, perché se le persone che non mangiano carne bianca. E ad alcune persone semplicemente non piace. Sì, non importa.

Quindi iniziamo!

Insalata di gelatina

Una presentazione brillante e appetitosa consentirà all'insalata originale senza pollo di diventare il piatto centrale sulla tavola festiva. Un'ottima alternativa a Olivier e Herring sotto una pelliccia.

Ingredienti:

• 200 gr. carote bollite;
• 200 gr. piselli in scatola;
• 3 grandi patate bollite;
• 200 gr. prosciutto;
• 4 uova sode;
• succo di ½ limone;
• pepe nero macinato e sale da cucina - a piacere e desiderio.

Per la salsa:

• 6 cucchiai. l. maionese "provenzale";
• 3 cucchiai. l. panna acida;
• 1 cucchiaio. l. mostarda;
• 20 gr. gelatina.

Ricetta:

1. Scolare la salamoia dai piselli, immergervi la gelatina, mescolare bene.
2. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa, sale e pepe a piacere. Non aggiungere ancora la gelatina.
3. Tagliare le verdure bollite e il prosciutto a cubetti e metterli in una ciotola con i piselli.
4. Togliere il torsolo alla mela, tagliarla a cubetti e cospargerla con il succo di limone. Aggiungere al contenitore generale con il pezzo.
5. Scaldare la gelatina sciolta a fuoco basso, mescolando, fino a renderla trasparente. Non portare a ebollizione.
6. Raffreddare leggermente e aggiungere alla salsa preparata.
7. Mescolare bene e versare nell'insalata.
8. Foderare una pirofila rettangolare con pellicola trasparente.
9. Metteteci dentro metà dell'insalata, lisciate con il dorso di un cucchiaio.
10. Metti le uova sbucciate al centro in una fila.
11. Aggiungete sopra l'insalata rimasta e livellate anche la superficie.
12. Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 6-8 ore. Meglio per la notte.
13. Prima di servire, togliere dalla padella, eliminare la pellicola e tagliare trasversalmente a belle fette.

Videoricetta:

Insalata Caesar senza pollo

Un piatto familiare e amato può essere preparato con altri ingredienti: ne trarrà solo beneficio. Questa deliziosa e semplice insalata di Capodanno senza pollo può conquistare anche gli ospiti della festa!

Ingredienti:

• 5-6 foglie di lattuga fresca;
• 100 gr. pomodorini piccoli;
• 60 gr. Salsa Cesare;
• 50 gr. Formaggio Parmigiano;
• 100 gr. gamberi bolliti;
• 100 gr. eventuali cracker;
• pepe nero macinato e sale da cucina - a piacere.

Preparazione:

1. Asciugare leggermente le foglie di lattuga lavate su un tovagliolo di carta e tagliarle a pezzi grandi in una ciotola.
2. Versare la salsa, mescolare.
3. Aggiungere sale e pepe a piacere.
4. Tagliare i pomodori a metà e aggiungerli all'insalata.
5. Aggiungere i gamberi sgusciati alla compagnia generale.
6. Utilizzate un pelapatate per tagliare a fette il parmigiano direttamente nella preparazione.
7. Prima di servire, cospargere l'insalata con i crostini.

Videoricetta:

Insalata a strati con mais, bastoncini di granchio e prosciutto ad anello

Se la tua famiglia non dispone di un dispositivo culinario per formare insalate, puoi farcela da una normale bottiglia di plastica. Tornerà utile più di una volta per servire antipasti freddi ben porzionati. Questa ricetta di insalata di Capodanno senza pollo 2018 è molto semplice e gustosa, diventerà il momento clou della tavola festiva!

FOTO: Insalata a strati senza pollo

Ingredienti:

• 100 gr. bastoncini di granchio;
• 200 gr. prosciutto;
• 1 cetriolo fresco;
• 2 uova di gallina;
• 3 cucchiai. l. Maionese;
• 1/2 mazzetto di erbe fresche - aneto o cipolle giovani;
• 100 gr. mais in scatola;
• sale da cucina - a piacere.

Ricetta passo passo con foto:

1. Lessare le uova sode, coprirle con acqua fredda e mettere da parte.
2. Aprite il mais e mettetelo in un colino per eliminare il liquido in eccesso.
3. Tagliare il cetriolo a strisce sottili. Se la pelle è troppo dura, sbucciatela con un pelapatate.
4. Disporre le foglie di lattuga in un unico strato su un piatto da portata e posizionare un anello al centro.
5. Disporre la preparazione di cetriolo come primo strato. Aggiungere leggermente sale.
6. Macinare il prosciutto allo stesso modo e adagiarlo sopra i cetrioli. Coprire con un sottile strato di salsa.
7. Grattugiare le uova raffreddate su una grattugia grossa sopra la maionese.
8. Ricoprire nuovamente con la salsa.
9. Asciugare le verdure lavate e tritarle finemente, disporle ad anello.
10. Tagliare i bastoncini di granchio ad anelli sottili e posizionarli nello strato successivo di insalata. Ungere nuovamente con la maionese.
11. Decorare l'intera composizione con mais.
12. Metti l'insalata in frigorifero per 1 ora a rassodare.
13. Prima di servire, togliere con attenzione la padella, tenendo leggermente l'insalata con il dorso di un cucchiaio grande.

Insalata a strati con funghi fritti e formaggio “Naslazhdenie”

Una presentazione inaspettata decorerà qualsiasi tavola festiva. Inoltre, il piatto risulta essere molto abbondante e succoso: nessuno soffrirà la fame! E la sua ricetta è semplice e gustosa, perfetta per le vacanze di Capodanno nell'Anno del Cane!

FOTO: Insalata di Capodanno senza pollo, sfoglia

Ingredienti:

• 0,5 kg di champignon freschi;
• 1 carota;
• 3 uova di gallina;
• 3 patate medie;
• 3 cetrioli freschi;
• 2 formaggi fusi;
• 1 barattolo di piselli in scatola;
• 1 confezione di maionese senza additivi.

Preparazione con foto:

1. Lavare accuratamente i funghi e rimuovere la pellicola superiore sui cappelli.
2. Asciugare leggermente, tagliare a cubetti.
3. Friggere i pezzi di champignon in una padella asciutta finché tutto il succo non sarà evaporato.
4. Aggiungi un filo d'olio vegetale e tienilo sul fuoco finché i funghi non diventano dorati. Mescolare continuamente con una spatola di legno.
5. Lessare le patate e le uova, fresche.
6. Sbucciare e grattugiare su una grattugia fine in piatti separati.
7. Grattugiare finemente anche il formaggio fuso.
8. Tagliare 2 cetrioli a cubetti, metterne 1 da parte per servire.
9. Su un piatto o vassoio largo e piatto, posiziona i funghi in un cerchio più vicino a un bordo.
10. Applicare una rete sottile di maionese sulla base.
11. Disporre uniformemente le patate sopra, ancora una griglia di salsa.
12. Poi arrivano i cetrioli e la maionese.
13. Lo strato successivo sono i trucioli di formaggio e la salsa.
14. Quindi: preparazione e rete delle carote.
15. Adagiateci sopra delicatamente i piselli e ricoprite nuovamente con un sottile strato di salsa.
16. Cospargere l'insalata con uova grattugiate e guarnire con fettine sottili di cetriolo fresco. Attaccateli uniformemente in cerchio nel piatto.
17. Prima di servire, riempire lo spazio vuoto attorno all'insalata con cetrioli freschi e pomodori a fette.

“Aringa sotto una pelliccia” in gelatina

Per preparare questo piatto, è necessario dedicare un po 'più di tempo se stessimo preparando, ad esempio, un'aringa sotto una pelliccia. Ma credetemi, ne vale la pena. Il nuovo anno è alle porte e non lo festeggiamo tutti i giorni. Una volta all'anno puoi lavorare sodo su un piatto, ma poi delizierà te e tutti i tuoi ospiti invitati alla celebrazione.

Questa ricetta è molto simile alla tradizionale aringa sotto una pelliccia, preparata per le vacanze di Capodanno in epoca sovietica. Ma la nostra ricetta è stata leggermente migliorata, non contiene pollo - e questo non la rende né peggiore né migliore. È semplicemente diverso, ancora più festoso.

Questa insalata è preparata con due tipi di pesce: aringa e salmone. Vale la pena prendere il pesce leggermente salato in modo che l'insalata non risulti troppo salata. A causa della combinazione di due diversi tipi di pesce, il gusto del piatto è insolito. E la vista in generale è un'opera d'arte!

Ecco una ricetta semplice per una deliziosa insalata per il nuovo anno 2018 senza pollo, anche se la preparazione richiede più tempo del solito, ma la foto mostra che tutti gli sforzi non sono vani.

Ingredienti:

• 1 aringa salata;
• 150 g di salmone leggermente salato;
• 5 uova;
• 2 barbabietole;
• 2 carote;
• 20 g di gelatina;
• 2 tazze di panna acida;
• mezzo bicchiere d'acqua.

Ricetta:

1. Sciogliere la gelatina in acqua fredda e lasciarla riposare per un po' in modo che si gonfi.
2. Durante questo periodo, fai bollire le barbabietole, le uova e le carote. Lasciare raffreddare e grattugiare.
3. Prepariamo le aringhe: togliamo la pelle e le lische. Tagliamo il pesce a cubetti non troppo piccoli. Facciamo lo stesso con il salmone.
4. Mettere la gelatina a bagnomaria e scioglierla. Basta non farlo bollire! Basta riscaldare la massa in modo che non ci siano grumi e il gioco è fatto.
5. Mescolare la gelatina calda con una ricca panna acida. Se lo desiderate potete prenderne uno che non sia troppo unto. Quindi metti mezzo bicchiere in meno.
6. In uno stampo in silicone o in un'insalatiera rivestita con pellicola trasparente, adagiate uno strato di salmone tritato, poi uno strato di aringhe. Ora riempi il pesce con uno strato di panna acida e gelatina.
7. Adesso è il turno dell'uovo. Mettici sopra le carote, poi le barbabietole. Coprire la parte superiore dell'insalata con pellicola trasparente e conservare in frigorifero.
8. Dopo che il nostro capolavoro si è raffreddato, copritelo con un piatto e capovolgetelo. Cioè, in questo modo togliamo l'insalata dalla ciotola.

Il pesce sotto la pelliccia è pronto! Prima di servire, puoi decorare l'insalata con le erbe. Anche se è già molto bello e sembrerà colorato sulla tavola.

Insalata "Nido della Cercaillie"

Quanto è bello e, soprattutto, festoso, come l'insalata di Capodanno! Il nido di gallo cedrone è molto popolare perché sazia, ma in questa versione della ricetta non è necessario utilizzare il pollo. Può essere sostituito con qualsiasi carne: nel nostro caso si tratta di manzo magro o vitello. Questa insalata di Capodanno senza pollo 2018, secondo la nostra ricetta semplice e gustosa con foto, piacerà a tutti!

Preparare il “Nido” non è un processo veloce, ma molto emozionante. Assemblare un'insalata del genere con ingredienti preparati è un vero sacramento! Ma per assemblare un capolavoro, devi lavorare sodo: friggere un paio di frittelle e patate. Ma il risultato raccolto supererà tutte le tue aspettative.

Ingredienti:

• 350 g di carne;
• 3 patate;
• 7 uova;
• 2 cetrioli sottaceto;
• 200 g di funghi in salamoia;
• 100 g di piselli;
• 70 g di formaggio;
• Maionese;
• aglio;
• olio di semi di girasole;
• 3 pomodorini;
• verde;
• diversi pancake preparati secondo la tua ricetta preferita.

Preparazione:

1. Arrotolare le frittelle finite in un rotolo e tagliarle a cerchi sottili. E se apri un cerchio del genere, otterrai una striscia lunga e stretta: questo è ciò di cui abbiamo bisogno per l'insalata.
2. Tagliamo i cetrioli sottaceto a listarelle. Nella ricetta è possibile utilizzare sia sottaceti fatti in casa che sottaceti acquistati in negozio. E se hai dei barili, allora creeranno il "Nido" più corretto.
3. Macinare la carne, precedentemente lessata in acqua non salata, a listarelle.

Consiglio:È importante tagliare tutti i prodotti a base di insalata nella stessa dimensione. Questa è la chiave per una forma di insalata bella e corretta. Dopotutto, la paglia ci servirà da ramoscelli, dai quali presto inizieremo a costruire un nido.

1. Lessare le uova, rimuovere con cura i tuorli dagli albumi. Tagliamo anche gli albumi a listarelle.
2. Ora occupiamoci dei funghi. Per l'insalata utilizziamo i funghi prataioli, ma se hai altri tipi di funghi salati o in salamoia, sentiti libero di usarli. Tagliamo anche i funghi a listarelle, come gli altri prodotti.
3. Le patate fritte serviranno come base per il nostro nido. Quasi patatine fritte. Se non vuoi preoccuparti di friggere, puoi ordinare una piccola porzione di patatine fritte al tuo bistrot locale.
4. Tagliare le patate a listarelle e friggerle nell'olio fino a renderle croccanti. Devi provare a tagliare molto sottilmente. Non dimenticare che stiamo producendo ramoscelli. Per rendere le patatine vere e croccanti è necessario scaldare l'olio in una padella. Dopo averle fritte, adagiamo le patate su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.
5. Mescolare tra loro in una ciotola cetrioli, carne, proteine, frittelle e funghi. Aggiungiamo anche i piselli qui. Ma non dovrebbe esserci liquido!
6. Aggiungere la panna acida e mescolare con cautela, pepe, sale se necessario.
7. Ora prepariamo le uova per il nido. Sì, dovrai fare ancora un po' di confusione, ma cos'è un nido senza uova?

1. Grattugiamo il formaggio, è meglio prendere varietà dure. Tritare l'aglio e mescolarlo con la maionese. Prendi il tuorlo, immergilo nella maionese all'aglio e arrotolalo nel formaggio grattugiato. Veloce e facile! Ma affinché si induriscano un po’, mettiamoli per ora in frigorifero.
2. Ora assembliamo il nostro nido con tutti gli ingredienti: prendiamo un piatto grande e bello. Disporre le foglie di lattuga lavate. Mettiamo i nostri prodotti in maionese sulle foglie in un piccolo monticello.
3. Al centro del vetrino facciamo una piccola depressione per i testicoli.
4. Ora distribuiamo le nostre patatine su tutto il nido. Premere leggermente le patate sulla maionese in modo che non si sbriciolino.
5. Disponete le uova al centro e decoratele con aneto, prezzemolo ed eventuali altre erbe aromatiche che avete a portata di mano.
6. Riponete l'insalata in frigorifero per almeno qualche ora. E quando sarà pronto decoratelo con i pomodorini tagliati a pezzi.

L'insalata finita sembra semplicemente un capolavoro, da abbinare al piatto di Capodanno. Aggiungi ai segnalibri la ricetta per questa deliziosa insalata senza pollo, che può essere preparata non solo a Capodanno 2018, ma anche in qualsiasi altra festività. E sebbene la ricetta non sia semplice, il piatto risulta molto bello. Come potete vedere guardando la foto di questa insalata.

Insalata “Braccialetto Di Melograno”

Chi non ha sentito parlare dell'incredibilmente bella insalata di braccialetti di melograno? È improbabile che queste persone esistano. E tutto perché il "braccialetto" è diventato molto popolare ultimamente. È senza dubbio molto bello. Questa è un'altra semplice ricetta per una deliziosa insalata per il nuovo anno 2018, preparata senza pollo. Non è nemmeno necessario allegare una foto alla ricetta, poiché tutti sanno o hanno visto approssimativamente come si presenta questo gioiello rubino della tavola festiva.

C'è una sfumatura nella preparazione dell'insalata di braccialetti di melograno: non puoi assemblarla in dieci minuti. Ma quale casalinga avrebbe paura delle difficoltà quando si tratta di preparare per la tavola piatti insoliti, belli e deliziosi, per non “cadere” agli occhi degli ospiti.

Suggerimento: l'ingrediente principale di questo piatto è il melograno, quindi preparate la frutta in anticipo. Taglia il melograno acquistato e controllane la maturazione. Non sarà del tutto piacevole se i chicchi all'interno risultassero insipidi e non dolci. Il colore dei fagioli viziati può essere giallo o grigio, il che sarà per te una spiacevole sorpresa. Naturalmente, un frutto del genere non è adatto per un'insalata.

Ingredienti:

• 350 g di carne (è meglio prendere manzo o maiale);
• 3 carote;
• 3 patate;
• 3 barbabietole;
• 1 cipolla;
• 2 uova;
• 1 melograno;
• 100 noci;
• Maionese;
• olio vegetale;
• sale e pepe.

Preparazione:

1. Lessare le uova finché sono tenere per circa otto minuti. Consiglio: per far sì che le uova siano ben sgusciate, dopo la bollitura mettetele sotto l'acqua corrente fredda. Basteranno pochi minuti perché il guscio si separi rapidamente dal prodotto.
2. Lessare patate e carote. Cuocere le barbabietole separatamente.
3. Tagliate la carne bollita a listarelle o a cubetti, a seconda delle vostre preferenze.
4. Tritate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio.
5. Le noci devono essere schiacciate. Puoi usare un bicchiere e uno schiacciapatate. Attenzione: fate attenzione che le bucce delle noci non entrino nell'insalata: potreste rompervi un dente!
6. Grattugiamo tutte le verdure su una grattugia grossa, ma non le mescoliamo e le mettiamo in ciotole diverse. Separare il chicco di melograno per chicco.
7. Mettiamo un bicchiere al centro di un piatto piano e grande: servirà poi come foro nel braccialetto - lo toglieremo quando avremo steso tutti gli strati.
8. Il primo strato attorno al bicchiere è la carne, poi la maionese. Avanti: carote e noci. Mettiamo tutto a metà. Ora ancora maionese, patate, maionese, metà delle barbabietole, cipolle e noci. Ricoprire le noci con la maionese. Ora - uova e il resto delle barbabietole.
9. Applicare l'ultimo strato di maionese sulle barbabietole e poi applicare i chicchi di melograno. Ora rimuovi con attenzione il bicchiere e lascia fermentare l'insalata per diverse ore. E soprattutto, di notte.
10. Insalate ideali, cosa sono? Abbondanti o leggeri, veloci da preparare o complicati? Non esistono piatti ideali, ognuno di noi ha i propri gusti e preferenze. Abbiamo selezionato per te diverse ricette semplici per deliziose insalate per il nuovo anno 2018 senza pollo, poiché molte persone vogliono preparare proprio tali insalate. Nella foto abbiamo mostrato che puoi creare capolavori culinari con ingredienti semplici.

Ti consigliamo di preparare deliziose insalate per il nuovo anno 2018 utilizzando le nostre ricette semplici, ma che richiedono più tempo. Senza usare il pollo, potrai nutrire facilmente tutti i tuoi ospiti e con piatti splendidamente decorati sarai felice di scattare foto come souvenir!

Dai funghi freschi, secchi, salati e in salamoia si può preparare un gran numero di piatti: insalate, sformati, arrosti, stufati, gulasch, antipasti. Sembrano armoniosi quasi ovunque, non importa come sono preparati. Ciò è particolarmente vero quando si è a digiuno, a dieta o si desidera ottenere qualcosa di più leggero rispetto alla stessa carne, ad esempio. Cioè, i funghi sostituiscono facilmente la carne o il pollo in tutte le ricette che conosci, comprese le insalate popolari con grandi nomi.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette con i funghi per il nuovo anno:

Come spuntino, le creature della foresta in salamoia o salate sono buone sia da sole che come componenti di composizioni culinarie più complesse. Possono essere utilizzati per farcire panini e panini, tartine, tartellette, vol-au-vent, panini e anche carcasse intere di maiale o pollo.

I funghi si sposano perfettamente con qualsiasi tipo di carne e verdura: al forno, fritti e in umido. Inoltre, la loro varietà non ha molta importanza, purché siano commestibili. Ebbene, non c'è bisogno di nominare quelli più deliziosi, sono noti a tutti.

Cinque delle ricette più veloci per i piatti a base di funghi di Capodanno:

Qualunque sia la ricetta che decidi di cucinare, tieni presente che:

• tutti i funghi sono sostituibili; cioè se nella ricetta c'è scritto “finferli” non significa che potete solo aggiungerli
• i funghi freschi possono essere facilmente sostituiti con quelli in salamoia; cioè, se hai bisogno di aggiungere porcini freschi alla frittura, usa invece i funghi prataioli da un barattolo
• I funghi con i cappelli interi e uniformi sembrano più belli su un antipasto spettacolare.
• I funghi viziati esternamente possono essere messi nel patè o nel caviale