Torta semplice di zucchine. Come cucinare la torta di zucchine al forno: ricetta con foto. In una pentola a cottura lenta o in un forno

Organizziamo un tea party fuori programma con invitanti dolci fatti in casa! Cuociamo al forno una torta di zucchine dolce molto ricca, soffice e incredibilmente gustosa! L'idea di aggiungere polpa di verdure tenera e succosa ai dolci da forno è una scoperta culinaria riuscita! L'idea non è nuova: tale tecnologia è da tempo molto richiesta ed è praticata sia da pasticceri esperti che da cuochi casalinghi. Esempio - , così come .

Le zucchine, dal gusto neutro, sullo sfondo del cioccolato espressivo, diventano completamente prive di caratteristiche. Quando si assaggia questo straordinario prodotto di mega cioccolato, è improbabile che qualcuno indovini l '"ingrediente segreto". La polpa di zucchine aggiunge umidità all'impasto e ha un effetto benefico sulla struttura, ma, come nel caso delle torte di carote e zucca sopra citate, è quasi impossibile riconoscere la presenza di una verdura se non si conosce la ricetta.

Ingredienti:

Per il test:

• zucchine - 350 g;
• uova - 2 pezzi .;
• panna acida 15-20% - 100 g;
• burro - 100 g;
• olio vegetale (raffinato) - 100 ml;
• zucchero - 180 g;
• cacao in polvere - 40 g;
• cioccolato amaro - 50 g;
• farina - 300 g;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• soda - ½ cucchiaino.

Per la glassa:

• latte - 3 cucchiai. cucchiai;
• burro - 20 g;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• cacao in polvere - 2 cucchiai. cucchiai;
• mandorle o noci - 2-3 cucchiai. cucchiai.

Torta dolce di zucchine al forno ricetta con foto

Come preparare la torta di zucchine al cioccolato

1. Grattugiare la polpa di zucchine su una grattugia grossa. Per prima cosa tagliate uno strato sottile di buccia e, se necessario, eliminate i semi. Se la verdura è troppo succosa, scolate il liquido in eccesso e strizzate via le patatine.
   
2. Tiriamo fuori in anticipo il burro dal frigorifero, aspettiamo che si ammorbidisca, quindi lo uniamo con lo zucchero normale e vanigliato, aggiungiamo le uova. Sbattere leggermente con un mixer per unire gli ingredienti.
   
3. Aggiungi panna acida e olio raffinato, cioè inodore. Battere leggermente di nuovo.
   
4. Unisci separatamente la farina, il lievito, il bicarbonato e il cacao in polvere. Mescolata.
   
5. Assicurati di setacciare gli ingredienti secchi per rompere eventuali grumi di soda e cacao. Quindi aggiungere il composto di farina al composto di burro liquido e impastare fino ad ottenere un impasto denso, color cioccolato.
   
6. Carichiamo il componente principale: la polpa di zucchine. Per esaltare il gusto del cioccolato aggiungere il cioccolato fondente tagliato a pezzetti con un coltello.
   
7. Mescolare accuratamente in modo che gli additivi siano distribuiti uniformemente in tutto l'impasto.
   
8. Mettete il composto di cioccolato e zucchine in una pirofila e livellate con un cucchiaio. Per comodità, il fondo del contenitore può essere rivestito con pergamena; non è necessario ungere le pareti. Per rendere la torta soffice, prendi un contenitore di piccolo diametro (nel nostro esempio - 20 cm).
   
9. Cuocere la torta dolce di zucchine per circa un'ora. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Controlliamo la prontezza: abbassiamo uno spiedino di legno in profondità nel centro della mollica. Sul bastoncino non dovrebbe rimanere pasta cruda.
   
10. Prepara la glassa: mescola latte, zucchero, burro e cacao in polvere setacciato. Mettete sul fuoco basso e mescolate fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e leggermente addensato. La glassa dovrà essere liquida, ma non troppo liquida.
    
11. Togliere la torta raffreddata dalla padella. Ricoprire la superficie di cottura con un sottile strato di glassa. Cospargere con petali di mandorle o eventuali noci, tritate con un coltello o frantumate in una ciotola del frullatore.
    
12. La torta dolce di zucchine al cioccolato è pronta! Tagliamo e proviamo!
    

Buon tè!

La torta dolce di zucchine è un ottimo dessert per chi ama i prodotti da forno fatti in casa. Un rotolo di pasta sottilissima con ripieno di zucchine e limone caramellato non lascerà indifferenti gli ospiti e i familiari. Un minimo di prodotti, tempo e fatica - e in 60 minuti puoi goderti un delizioso capolavoro.

La ricetta dell'autore è a base di strudel. Solo la nostra torta di zucchine, secondo le leggi della ricetta dolce, deve ancora essere condita con salsa al caramello. Durante la cottura fuoriuscirà abbondantemente dalla base. Il risultato finale sarà molto farcito, che ricorderà la famosa marmellata di zucchine con profumo e gusto di limone. L'impasto sottile difficilmente si sentirà. E la seducente crosta di caramello renderà il piatto molto attraente sotto tutti gli aspetti.

Opzioni per torte dolci di zucchine al forno

Torta dolce con zucchine alla base

Questo piatto esce in base alla tipologia. Volendo si può trasformare in una torta dividendo la base in due strati e ungendoli con crema di formaggio cremoso e zucchero a velo.

Come cucinare?

1. Le zucchine (1-2 pezzi) vengono sbucciate, lavate e grattugiate su una grattugia (grande).
2. Le noci (200 g) vengono calcinate in una padella calda, raffreddate e tritate. Questo dovrebbe essere fatto nel solito modo per la padrona di casa: frullatore; tritacarne; macinacaffè; mattarello; coltello.
3. La farina setacciata (300 g) viene mescolata con vanillina, cannella, sale (1 cucchiaino ciascuno), lievito (1,5 cucchiai) e noci tritate. Mescolare tutto bene.
4. Sbattere le uova di gallina (3 pezzi) con lo zucchero (1 cucchiaio) finché la massa non raddoppia. Aggiungere l'olio di girasole inodore (130 ml) e sbattere ancora.
5. Quindi aggiungere 1/2 parte della farina e mescolare.
6. Le zucchine vengono scolate e aggiunte all'impasto. Alla fine - farina. Mescolare tutto accuratamente con un cucchiaio.

7. Sfumatura: Vorresti regalarti una torta dolce di zucchine? Aggiungi le mele grattugiate all'impasto. Aggiungeranno una sottile acidità e un fascino autunnale a un delizioso dessert.

8. La teglia è ricoperta con carta oleata. Versare l'impasto e livellarlo.
9. Cuocete il biscotto di zucchine in forno preriscaldato a 160 gradi. Forno per 50-60 minuti. La prontezza viene testata con uno spiedino di legno.
10. Lo straordinario aroma di vaniglia e cannella impressionerà con la sua appetitosità e riunirà tutti in cucina. Il biscotto raffreddato può essere tagliato in porzioni e servito con salsa al cioccolato. Sarà delizioso accompagnato da una pallina di gelato.

Deliziosa torta di zucchine al cacao: una ricetta dolce per un tea party economico

Questa opzione è molto semplice ed economica. Basta tagliare le zucchine sbucciate (1 pezzo), lasciare la massa in modo che il succo risalti. A questo punto, sbatti due uova con 180 g di zucchero semolato. Il composto dovrà diventare schiumoso. Versatelo poi in una ciotola. Manda lì quelli pressati. Versare 20 g di cacao, 50 ml di olio di semi di girasole. Mescola tutto. Aggiungere la farina (200 g) setacciata con il lievito (20 g). Impastare la pasta al cioccolato.

Foderare una teglia con carta da forno unta con burro. Distribuire uniformemente l'impasto sulla teglia. Mettere in forno preriscaldato a 160 gradi per un'ora. Raffreddare la torta finita, toglierla dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e decorare con rametti di menta. Servire con cioccolata calda o tisana.

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Torta di zucchine strepitosa! - Si prepara in 15 minuti! Sarà ricordato PER SEMPRE!

Se stai cercando una ricetta per cucinare le zucchine senza friggerle, allora la torta di zucchine è proprio quello che dovresti provare per cena. Un minimo di prodotti, un quarto d'ora di tempo perso e un po' di attesa al forno.

Zucchine – 2 pezzi
Pomodoro – 1 pezzo,
Farina: una tazza e mezza,
uova – 3 pezzi,
sale,
verde,
formaggio – 200 gr.

1. Lavare due zucchine grandi sotto l'acqua corrente. Se sono fresche e non vecchie, non è necessario sbucciare le bucce. Tre di loro su una grattugia grossa in un setaccio grande. Strizzare per eliminare il liquido in eccesso.

2. Duecento grammi di formaggio a pasta dura, tre su una grattugia fine. Tritare finemente il prezzemolo lavato e l'aneto con un coltello.

3. Lavare il pomodoro. Puoi rimuovere la pelle versandoci sopra dell'acqua bollente. Tagliare a pezzi rotondi sottili.

4. In una ciotola profonda, mescolare le zucchine grattugiate, 3 uova, le erbe tritate. Aggiungi sale. Mescolare.

5. Per la torta di zucchine, prendi una tazza e mezza di farina. Non è necessario setacciare. Aggiungere alle zucchine e mescolare. Spesso in questa fase le casalinghe aggiungono soda schiacciata o lievito. Non l'ho fatto. La torta al forno risulterà, anche se non soffice, ma gustosa. Ma troppa soda può rovinarne il gusto.

6. Utilizzeremo sicuramente uno stampo a cerniera. Questi non sono costosi, sono disponibili ovunque e ogni casalinga li ha. Rivestire il fondo dello stampo con carta forno. Assicurati che i lati della pergamena siano il più alti possibile. In questo modo l'impasto non colerà dal fondo della teglia e potrà essere rimosso facilmente. Spolverizzate la carta da forno con il pangrattato e riempite subito lo stampo con l'impasto di zucchine. Aumentiamo il livello.

7. Metti sopra i pomodori e il formaggio grattugiato. Solo dopo mettiamo il tutto in forno preriscaldato. Bastano trenta minuti di preparazione. Dopodiché ci sono voluti altri 15 minuti perché la torta arrivasse a forno spento. La torta di zucchine va servita tiepida. Buona cena dietetica.

Alessandro Gušchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

In cucina, le torte occupano uno dei posti d'onore. Possono essere preparati con una varietà di prodotti, come le zucchine. Soluzione insolita? Da questo ortaggio si ottengono prodotti da forno davvero originali nel gusto e nell'aspetto. Se vuoi provarlo, dai un'occhiata ad alcune ricette popolari qui sotto.

Come fare la torta di zucchine

Nella maggior parte delle ricette, le zucchine vengono utilizzate per preparare caviale, frittelle, frittate o persino patatine. Possono anche essere fritti o in umido, ripieni di carne, formaggio o altre verdure. La torta di zucchine non è meno gustosa. In generale, la preparazione consiste nell'impastare l'impasto e poi cuocerlo. Imparerai come farlo da ricette dettagliate con foto.

Ricette con foto

Preparare la torta di zucchine non solo fa risparmiare molto tempo, ma permette anche di servire un piatto originale a pranzo o a cena. Succoso, gustoso, con una deliziosa crosta croccante, diventerà sicuramente il tuo preferito. L'impasto per tale cottura è classificato come veloce, quindi ti aiuterà anche in caso di ospiti inaspettati. Qualsiasi ricetta di torta di zucchine qui sotto ti aiuterà in questo.

Torta alle zucchine

Uno dei piatti vegetariani estremamente salutari è la torta di zucchine italiana. È facile da preparare, soprattutto se prendete la pasta sfoglia già pronta. Un ingrediente aggiuntivo in questa ricetta è il formaggio. È meglio prendere la mozzarella o un'altra varietà delicata italiana. Anche se cremoso è adatto anche. Puoi diversificare il gusto della torta con le tue spezie preferite.

Ingredienti:

• uovo – 2 pezzi;
• prezzemolo – 2 cucchiai;
• zucchine – 2-3 pezzi;
• formaggio – 250 g;
• senape – 1 cucchiaio;
• cipolla – 1 pz.;
• pasta sfoglia – 500 g;
• burro – 2 cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare le verdure. Tritate finemente le carote e le cipolle e tagliate le zucchine a fette. Friggere nel burro fino a cottura ultimata. Quindi mescolare con uova sbattute e formaggio grattugiato, condire con le spezie.
2. Scongelare preventivamente l'impasto, adagiarlo in uno stampo, formare i bordi e spennellare con la senape.
3. Successivamente aggiungere il composto di verdure.
4. Cuocere in forno a 200 gradi fino a doratura.

In gelatina

Ancora più semplice che nella ricetta con la pasta sfoglia è preparare una torta in gelatina con le zucchine. Viene spesso preparato con kefir, panna o latte, che può essere utilizzato anche leggermente acido. Il risultato è un impasto liquido, che viene semplicemente versato più in profondità nello stampo. La cosa principale è controllare correttamente la prontezza dei prodotti da forno. Per fare questo, puoi usare uno spiedino di legno.

Ingredienti:

• farina – 200 g;
• cipolla – 1 pz.;
• kefir 1% - 130 ml;
• olio di semi di girasole – 3 cucchiai;
• bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino;
• pepe, sale - secondo i tuoi gusti;
• uovo – 1 pz.;
• zucchine – 200 g;
• verdure - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la razza, tritarla finemente e friggerla leggermente nell'olio.
2. Dopo un paio di minuti aggiungete la polpa di zucchine tagliata a cubetti. Friggerlo un po ', aggiungere le verdure.
3. Trasferire il ripieno risultante sul fondo della teglia.
4. In un contenitore separato, unire l'uovo, il sale, la farina e la soda. Continuando a mescolare, versare un po 'di olio di semi di girasole.
5. Lavorare l'impasto, quindi versarlo sulle verdure nella teglia.
6. Mettete in forno per mezz'ora, preriscaldandolo a 180 gradi.

In fretta

Ogni casalinga si sforza non solo di preparare qualcosa di gustoso per la sua famiglia, ma anche di dedicare un minimo di tempo e fatica. In questo caso, una torta veloce di zucchine può essere considerata solo una manna dal cielo. Il tutto richiederà un massimo di 30-40 minuti. Voglio provare? Quindi utilizza semplicemente le istruzioni passo passo con foto su come preparare questa torta di zucchine.

Ingredienti:

• aglio – 2 spicchi;
• uovo – 3 pezzi;
• farina – 100 g;
• formaggio – 70 g;
• patate – 1 pz.;
• zucchine – 1 kg;
• pomodoro – 1 pz.;
• sale - secondo i tuoi gusti.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente le zucchine. I frutti giovani non hanno bisogno di essere sbucciati. Macinare la polpa utilizzando una grattugia.
2. Ripetere lo stesso con le restanti verdure, unirle in una ciotola a parte, sbattere l'uovo e aggiustare di sale.
3. Aggiungere la farina, mescolare accuratamente il composto.
4. Trasferire la base risultante sul fondo di una teglia oliata.
5. Coprire con fette di pomodoro e cospargere con scaglie di formaggio.
6. Mettete la pirofila nel forno per circa 40 minuti. a 180 gradi.

In una pentola a cottura lenta

Un altro piatto gustoso e veloce è la torta di zucchine in una pentola a cottura lenta. Sembra più una casseruola. È nutriente e salutare, quindi è perfetto anche per le pappe. Un multicooker ti eviterà di dover stare a lungo ai fornelli. Tutto quello che devi fare è mescolare tutti gli ingredienti secondo la ricetta e attivare la modalità di cottura speciale. Quello che succederà dopo è questione di tempo. È meglio servire il piatto finito con panna acida fresca.

Ingredienti:

• formaggio – 180 g;
• panna acida - mezzo bicchiere;
• verdure – 1 mazzo;
• zucchine – 1 pz.;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• farina – 3 cucchiai;
• uovo – 2 pezzi;
• pepe, sale - secondo i tuoi gusti.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la verdura, eliminare i semi e tritarla con una grattugia.
2. Successivamente, sbattere le uova nel composto di zucchine, aggiungere il formaggio e mescolare.
3. Aggiungere la panna acida e le erbe tritate.
4. Mescolare ancora. Successivamente aggiungete la farina setacciata con il lievito.
5. Mescolare ancora, quindi trasferire sul fondo di una ciotola multicucina unta d'olio.
6. Selezionare la modalità "Cottura", impostare il timer per 1 ora. Al termine, lasciare raffreddare la casseruola.

Dolce

Se provaste una torta dolce di zucchine, difficilmente indovinereste che nella preparazione sia stato utilizzato anche questo ortaggio. Delicato e soffice, profumato e leggero. Ecco come risulta una torta del genere, anche se la sua base non è affatto dolce e addirittura neutra nel gusto. Qual è il segreto per preparare una delizia di zucchine? Lo imparerai dalla ricetta stessa.

Ingredienti:

• uovo – 2 pezzi;
• farina – 2 cucchiai;
• soda schiacciata – 1 cucchiaino;
• zucchine – 1 pz.;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• olio di semi di girasole – 1 cucchiaio;

Metodo di cottura:

1. Lavorare le zucchine sbucciate e lavate utilizzando una grattugia o un frullatore.
2. Mescolare la massa vegetale con uova, soda e zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere gradualmente la farina, impastare l'impasto fino ad ottenere una consistenza non troppo liquida.
4. Ungere lo stampo con olio e trasferirvi la massa risultante.
5. Cuocere a 180 gradi. Il tempo di cottura dovrebbe essere di 40-45 minuti.

Con formaggio

Un ottimo spuntino per il lavoro o per un picnic è la torta di zucchine con formaggio. Anche se questo piatto aromatico e sostanzioso è l'ideale per la cena. Un pezzo di questo tortino di zucchine va benissimo anche al posto del pane con la zuppa o il brodo. Tutto grazie al formaggio ricco e al gusto cremoso. Assicurati di provarlo: sicuramente non rimarrai indifferente a questa pasticceria.

Ingredienti:

• formaggio a pasta dura – 100 g;
• farina – 100 g;
• sale – 1 cucchiaino;
• uovo – 2 pezzi;
• pepe – 1 pizzico;
• panna acida – 200 g;
• soda schiacciata con aceto - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. In un contenitore a parte unire la polpa di zucchine grattugiata con le uova, la soda, il sale e la farina.
2. Impastare accuratamente l'impasto. Quindi aggiungere la panna acida e metà del formaggio grattugiato. Mescolare ancora.
3. Ungere le pareti e il fondo della teglia con olio vegetale e adagiarvi l'impasto.
4. Cospargere sopra il formaggio rimasto.
5. Infornare a 180 gradi per 50-60 minuti. fino a doratura.

La particolarità del piatto successivo è il suo gusto morbido più delicato. Si tratta di uno sformato di zucchine che può essere preparato con una varietà di ingredienti, come petto di pollo, funghi, riso o altre verdure. Questo è il bello di questa ricetta, perché è molto flessibile. Tutto ciò che trovi nel tuo frigorifero può essere aggiunto alla casseruola. Risulta molto gustoso!

Ingredienti:

• aglio - 1 spicchio;
• uovo – 4 pezzi;
• olio vegetale – 3 cucchiai;
• sale, spezie - secondo i tuoi gusti;
• formaggio fuso – 2 pezzi;
• cipolle – 2 pezzi;
• zucchine – 3 pezzi

Metodo di cottura:

1. Lavate le zucchine, asciugatele, quindi tagliatele a fette. È meglio sbucciare prima i frutti troppo maturi.
2. Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere nell'olio per un paio di minuti. Aggiungere poi le fette di zucchine. Cuocere ancora un po'.
3. Successivamente aggiungere il formaggio tagliato a pezzetti. Condire con spezie, sale, aggiungere l'aglio tritato.
4. Aggiungere le uova al composto di verdure e mescolare.
5. Quindi puoi metterlo in forno per 40 minuti. La temperatura dovrebbe essere di 180 gradi.

Aspic di kefir

Una torta di zucchine con kefir può essere un vero toccasana. Non solo cucina velocemente, ma consente anche a qualsiasi casalinga di mettere in mostra le sue abilità culinarie. L'impasto ha una consistenza liquida, approssimativamente come la panna acida. L'importante è lasciare cuocere bene la torta. Per fare questo è necessario metterlo in un forno già preriscaldato.

Ingredienti:

• cipolla – 1 pz.;
• kefir – 150 ml;
• olio vegetale – 1 cucchiaio;
• pepe, sale - secondo i tuoi gusti;
• pomodori – 3 pezzi;
• zucchine – 2 pezzi;
• formaggio – 150 g;
• farina – 4 cucchiai;
• latte – 70ml;
• aneto – 1 mazzetto;
• uovo – 4 pezzi;
• burro – 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Friggere i semianelli di cipolla nel burro fino a doratura. Quindi aggiungi l'aneto tritato finemente.
2. Lavare le restanti verdure e tagliarle a fette. Uniscili alla massa di cipolla.
3. Diluire il kefir con il latte, sbattere le uova, salare, aggiungere pepe, mescolare accuratamente.
4. Disporre il composto di verdure sul fondo della teglia e riempirlo con l'impasto.
5. Cospargete sopra le scaglie di formaggio.
6. Mettere in forno per 50 minuti. La temperatura ottimale è di 180 gradi.

Cioccolato

Un'altra ricetta che potrebbe sorprendervi è questa torta di zucchine al cioccolato. Inoltre, non sentirai affatto il sapore di questo ortaggio. Ti sembrerà di mangiare un normale dolce al cioccolato, che non è solo gustoso, ma anche salutare. Chi è a dieta ma non può fare a meno dei dolci apprezzerà particolarmente questa prelibatezza.

Ingredienti:

• chiodi di garofano macinati – 0,5 cucchiaini;
• farina – 360 g;
• cacao in polvere – 20 g;
• burro – 120 g;
• uovo – 2 pezzi;
• zucchero – 350 g;
• cannella – 0,5 cucchiaini;
• zucchine – 350 g;
• cioccolato fondente – 200 g;
• latte cagliato – 120 ml;
• vanillina – 3 g;
• lievito in polvere – 0,5 cucchiaini;
• olio vegetale – 120 ml;
• soda – 1 cucchiaino;

Metodo di cottura:

1. Impostare immediatamente il forno per riscaldarsi a 160 gradi.
2. Mescolare il cacao con farina, lievito, bicarbonato di sodio, chiodi di garofano e cannella, mescolare.
3. Sbattere entrambi i tipi di burro con lo zucchero, aggiungere le uova, lo yogurt, la vaniglia. Aggiungere subito le zucchine tagliate a cubetti.
4. Unire il composto di farina e uova, metà del cioccolato grattugiato, versare questo composto in uno stampo rivestito di carta da forno.
5. Cospargete sopra le rimanenti gocce di cioccolato.
6. Invia per 50 minuti. nel forno.

Con carote

Un altro piatto gustoso e salutare che anche un cuoco alle prime armi può preparare facilmente. Questa è una torta di verdure a base di zucchine e carote. La sua particolarità sta nella forma del servizio: tutte le verdure vengono tagliate a fettine sottili e disposte in cerchio. Risulta una torta dall'aspetto molto originale. L'impasto è già pronto, quindi la preparazione non richiederà molto tempo.

Ingredienti:

• spezie - a piacere;
• melanzane – 1 pz.;
• pasta – 0,5 kg;
• zucchine – 1 pz.;
• carote – 2 pezzi

Metodo di cottura:

1. Stendere l'impasto scongelato in uno strato, adagiarlo sul fondo di una pirofila oliata, formare i bordi, salare e cospargere di spezie.
2. Lavare le verdure e tagliarle a fettine sottili.
3. Dal bordo al centro, posiziona questi spazi vuoti uno vicino all'altro. Salatelo.
4. Cuocere a 180 gradi. Ci vorranno 40-50 minuti.
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Discutere

Torta di zucchine: ricette

Molte persone credono che la cottura con le zucchine risulti insipida e insapore. La torta di zucchine, infatti, è una deliziosa prelibatezza che può essere preparata in tanti modi e con un'ampia varietà di additivi sotto forma di altre verdure, carne e spezie.

Torta di zucchine - una ricetta semplice

La torta di zucchine è un'opportunità per nutrire rapidamente e deliziosamente la tua famiglia con insoliti prodotti da forno a base di verdure.

Ingredienti:

• zucchine giovani;
• 115 ml di panna acida;
• un uovo grande;
• 225 g di farina;
• 115 g di prosciutto;
• spicchio d'aglio;
• sale, pepe, origano, erbe aromatiche.

Preparazione:

1. Passiamo la verdura giovane attraverso una grattugia, spremiamo il liquido in eccesso e lo mettiamo in una ciotola. Se le zucchine sono troppo mature, assicuratevi di rimuovere la buccia e i semi.
2. Aggiungi sale, spezie e spicchio d'aglio pressato alla verdura.
3. Tagliamo il prosciutto a cubetti e lo aggiungiamo alle zucchine insieme alle erbe tritate finemente.
4. Sbattere l'uovo nella panna acida, aggiungere la farina e un po' di lievito, mescolare.
5. Unire il composto di farina con le verdure e il prosciutto, disporre in uno stampo e cuocere la torta per mezz'ora (temperatura 180°C).

Torta di zucchine al forno

Puoi cuocere in modo semplice e delizioso una torta di zucchine al forno con l'aggiunta di formaggio. Risulta essere un piatto soddisfacente e nutriente.

Ingredienti:

• 365 g di zucchine;
• 85 formaggio (duro);
• alcune cipolle verdi;
• 115 ml di bevanda a base di latte;
• tre uova crude;
• uno spicchio d'aglio;
• 85 ml di acqua;
• 175 g di farina;
• olio, sale.

Preparazione:

1. Sbattere le uova nel contenitore del mixer, aggiungere il sale e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Versare l'acqua e la bevanda a base di latte nel composto di uova e mescolare.
3. Aggiungi la farina e mescola tutto accuratamente.
4. Tritare finemente gli spicchi della verdura piccante e le cipolle verdi, tagliare le zucchine a fettine sottili e grattugiare il formaggio.
5. Versare tutti gli ingredienti nel composto di farina, mescolare e trasferire in una forma unta.
6. Cuocere la torta in forno per 35 minuti (temperatura 180°C).

Torta a strati con zucchine

In ogni negozio puoi acquistare la pasta sfoglia già pronta, grazie alla quale potrai preparare velocemente deliziosi pasticcini.

Ingredienti:

• impasto finito (strato);
• un uovo crudo;
• due zucchine giovani;
• 155 g di formaggio;
• condimenti, erbe aromatiche.

Preparazione:

1. Mettiamo nello stampo lo strato scongelato dell'impasto finito e lo distribuiamo direttamente con le mani su tutta la superficie e sui lati, poiché abbiamo bisogno dei lati.
2. Per il ripieno, grattugiare le zucchine (non dimenticare di spremere il succo dalla verdura), mescolare con erbe aromatiche tritate, uovo, formaggio grattugiato e condimenti.
3. Disporre il ripieno sopra l'impasto e cuocere la torta per 45-50 minuti (temperatura 180°C).

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Puoi anche cuocere rapidamente e facilmente una torta di zucchine in una pentola a cottura lenta, che piacerà sia agli adulti che ai bambini. Per questa ricetta è meglio utilizzare le zucchine giovani; sono più tenere e dal sapore più delicato.

Ingredienti:

• zucchine di media grandezza;
• due uova crude;
• 155 ml di panna acida;
• 185 g di formaggio (olandese);
• 65 g di farina;
• cucchiaio di scarificatore;
• cucchiaio di sale;
• 0,5 cucchiaio di pepe;
• cucchiaio di burro fuso;
• un mazzetto di verdure (prezzemolo, basilico, coriandolo).

Preparazione:

1. Grattugiare le zucchine giovani e metterle in una ciotola (non spremere il succo).
2. Sbattere l'uovo nella verdura e aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare.
3. Ora aggiungi le erbe tritate finemente, il prodotto a base di latte fermentato e la farina insieme al lievito, sale e pepe, mescola tutto accuratamente.
4. Ungere la ciotola del multicucina con burro fuso, stendere l'impasto risultante e cuocere la torta in modalità "Cottura" per 70 minuti.

Aspic di kefir

La torta in gelatina di zucchine potrebbe diventare la tua ricetta preferita. Allo stesso tempo, puoi aggiungere una varietà di ingredienti ai prodotti da forno e creare così le tue versioni di deliziosi prodotti da forno.

Ingredienti per l'impasto:

• 285 g di farina;
• due uova crude;
• 215 ml di latte acido;
• cucchiaio di scarificatore, sale.

Da riempire:

• una zucchina;
• semi di sesamo;
• condimenti, erbe aromatiche.

Preparazione:

1. Versare lo scarificatore, il sale nella bevanda acida e sbattere l'uovo, agitare fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Ora aggiungiamo la farina e impastiamo la pastella.
3. Per il ripieno, aggiungete in una ciotola le zucchine grattugiate e strizzate, aggiungete le spezie, le erbe aromatiche tritate finemente e mescolate il tutto.
4. Versare nello stampo metà del composto di farina, quindi distribuire il ripieno e ricoprirlo con il restante impasto, cospargere di semi di sesamo.
5. Mettete la teglia con il contenuto nel forno e fate cuocere la torta per 35-40 minuti (temperatura 190°C)

Torta aperta con zucchine e pollo

Molte persone sottovalutano il gusto delle zucchine, ma possono essere utilizzate per preparare un'ampia varietà di piatti, compresi sostanziosi prodotti da forno, se si aggiunge pollo e altre verdure alla ricetta.

Ingredienti per l'impasto:

• 225 g di farina;
• 115 g di ricotta;
• 85 g di burro (sgocciolato);
• 0,5 cucchiai di sale e agente di maturazione.

Da riempire:

• 225 g di carne di pollo bollita;
• 380 g di zucchine;
• un pomodoro;
• una cipolla;
• 155 ml di panna acida;
• 55 g di formaggio;
• un uovo crudo;
• condimenti a piacere.

Preparazione:

1. Mescolare la farina con sale e lievito.
2. Togliere il prodotto cremoso dal congelatore e macinarlo su una grattugia, mescolare con la farina fino a renderlo friabile.
3. Quindi aggiungere il prodotto della cagliata e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Lo mettiamo nello stampo, lo distribuiamo su tutta la superficie, facciamo i bordi, poi punzecchiamo la base con una forchetta e lo mettiamo in un luogo fresco per mezz'ora.
5. Tagliare le zucchine e i pomodorini ad anelli.
6. Tagliare la cipolla e il pollo bollito a cubetti.
7. Sbattere l'uovo nella panna acida e aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare.
8. Disporre le fette di zucchine su una teglia, salare e infornare per 10 minuti (temperatura 200°C) in modo che le verdure risultino leggermente cotte.
9. Quindi tiriamo fuori la forma con l'impasto, mettiamo la carne e le cipolle sulla base e sopra mettiamo a strati zucchine e pomodori.
10. Versare su tutto la salsa di panna acida e mettere la torta in forno per 25 minuti (temperatura 180°C).

Torta dolce di zucchine

Le zucchine possono essere utilizzate per preparare non solo uno spuntino abbondante, ma anche un dolce dessert. Se pensi che le verdure e i dolci siano incomparabili, allora scrivi la ricetta.\

Ingredienti:

• una zucchina;
• 395 g di farina;
• 215 g di zucchero semolato;
• un cucchiaio di soda schiacciata;
• due uova grandi.

Preparazione:

1. Sbucciare la pelle dalle zucchine e macinarla su una grattugia fine o un frullatore.
2. Sbattere le uova nella verdura grattugiata, aggiungere la sabbia dolce e la soda schiacciata, mescolare.
3. Ora aggiungete la farina e lavorate l'impasto, che non sarà troppo liquido.
4. Disporre la massa risultante in una teglia unta e cuocere la torta dolce per 45 minuti (temperatura 180°C).