Una semplice torta di pasta frolla con marmellata. Come cuocere la torta di pasta frolla con marmellata. Quello che devi sapere per preparare la torta di pasta frolla

Arriva un momento in cui devi preparare qualcosa di veloce per il tè. Oppure vuoi semplicemente qualcosa di dolce e veloce. Di solito non ho né la forza né la voglia di andare al negozio. Resta solo una cosa: cucinare qualcosa con le tue mani. Una torta veloce con marmellata è la soluzione ideale in una situazione del genere. C'è sempre qualche tipo di marmellata in casa. Farina - ancora di più. Non resta che accendere la tua immaginazione e diventare creativo.

Ogni casalinga lo sa: la cottura al forno non è sempre un processo semplice. La cosa buona è che la maggior parte degli ingredienti che dovrebbero essere coinvolti nel lavoro sono sempre a portata di mano. Non resta che decidere che tipo di torta preparare. Le variazioni riguardano solitamente solo il ripieno. È più facile decidere sul test. Decisa la farcitura, rimboccarsi le maniche, non resta che iniziare il procedimento.

Torta veloce di pasta frolla con marmellata

Tempo di cottura

contenuto calorico per 100 grammi

Classico espresso - torta con marmellata di mele. È facile e veloce da preparare anche per le casalinghe alle prime armi.

Tecnologia:

La marmellata presente in questa ricetta può essere adeguatamente sostituita con qualsiasi marmellata.

Torta grattugiata velocemente con marmellata

Questo tipo di torta si chiama grattugiata perché parte dell'impasto preparato viene congelato e grattugiato sopra la torta, formando una bella crosta a motivi.

Contenuto calorico per 100 g: 408,64 kcal

Tecnologia:

1. Prendi una comoda ciotola grande. Aggiungi lo zucchero semolato. Sbatterlo con le uova di gallina fino a renderlo schiumoso;
2. Sciogliere la margarina a fuoco moderato. Aggiungi la soda schiacciata con l'aceto. Mescolare accuratamente. Aggiungere la massa risultante in una ciotola con le uova di gallina;
3. Aggiungere la farina di frumento setacciata due volte alla miscela risultante in un flusso sottile. Mescolare bene. Il risultato è una pasta frolla;
4. Prendi un coltello affilato. Tagliare l'impasto direttamente a metà;
5. Appiattire una parte in uno strato sottile. Riponete la seconda parte nel congelatore;
6. Foderare una teglia (non rotonda) con carta da forno. Adagiateci sopra l'impasto in modo che fuoriesca dai bordi;
7. Distribuire la marmellata selezionata sulla superficie dell'impasto steso;
8. Togliere la metà congelata dell'impasto dal congelatore e strofinarla con una grattugia grossa sulla superficie della marmellata;
9. Mettete la tortiera nel forno preriscaldato a 180°Ϲ;
10. Cuocere fino a quando la parte superiore sarà dorata;
11. Porzionare e servire.

Una torta semplice e bella che può essere preparata con qualsiasi marmellata o marmellata piacerà a tutti i golosi.

Tempo di cottura: 60 minuti

Contenuto calorico per 100 g: 276 kcal

Tecnologia:

1. Sciogliere il burro. Lasciare raffreddare. Versare lo zucchero semolato nella stessa ciotola. Sbattere con un mixer a bassa velocità;
2. Aggiungere la vaniglia e sbattere le uova. Mescolare accuratamente;
3. Aggiungi il bicarbonato di sodio schiacciato con l'aceto al composto di uova. Mescolata;
4. Aggiungere la farina setacciata due volte a filo. Impasta la pasta;
5. L'impasto non sarà fresco. Deve essere messo in frigorifero;
6. Mentre l'impasto si raffredda, è necessario preparare uno stampo, uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm, foderare il fondo dello stampo con carta da forno;
7. Tira fuori l'impasto. Tagliatelo in due parti. Uno dovrebbe essere più grande dell'altro. La proporzione è di circa 2 a 1;
8. Spolverare il tavolo da lavoro con la farina. Stendete un grosso pezzo di pasta formando un cerchio del diametro pari alla teglia in cui verrà cotta la torta;
9. Trasferire con attenzione il cerchio di pasta risultante in una teglia. Usa le mani per modellarlo facilmente in modo che aderisca perfettamente al fondo. Crea piccoli lati lungo il bordo;
10. Praticare dei buchi in più punti con una forchetta. Disporre sulla superficie dell'impasto una marmellata densa;
11. Stendete la seconda parte (più piccola) dell'impasto e tagliatela a strisce. In questo caso, per bellezza, puoi usare un coltello figurato;
12. Disporre le strisce sulla superficie della marmellata in modo da formare un reticolo con finestrelle regolari;
13. Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 220°Ϲ;
14. Cuocere la torta per circa mezz'ora;
15. Togliere la torta dal forno. Coprire con un canovaccio da cucina. Lasciare riposare per 6 minuti. Utilizzando un coltello affilato, tagliare in porzioni e portare in tavola.

Questa torta è molto buona non solo con il tè, ma anche con il latte. L'impasto risulta tenero, friabile e si scioglie in bocca.

I prodotti da forno quaresimali, sebbene quaresimali, non differiscono in alcun modo nel gusto e nell'aspetto dai prodotti da forno quaresimali, in peggio. E chi ha provato almeno una volta i veri pasticcini monastici confermerà che sono molto più gustosi di quelli ordinari.

Tempo di cottura: 55 minuti

Contenuto calorico per 100 g: 250 kcal

Tecnologia:

1. Setacciare la farina due volte in una ciotola ampia adatta a questo scopo. versarvi il lievito. Mescolata;
2. Versate in un'altra ciotola la quantità di zucchero semolato indicata nella ricetta. Versare l'olio vegetale. Mescolare delicatamente e aggiungere lo zucchero vanigliato. Mescolare ancora;
3. Prepara il tè in un bicchiere. Lascia che l'infuso di tè venga preparato bene;
4. Mentre il tè è in infusione, aggiungi lo zucchero semolato alla marmellata;
5. Filtra il tè infuso dalle foglie di tè. Versarlo nella miscela di zucchero;
6. Mescolare accuratamente la massa risultante fino a renderla omogenea;
7. Unisci entrambe le miscele in una ciotola. Aggiungere la farina allo sciroppo di zucchero in porzioni. Mescolare bene;
8. Lavare bene le mele. Sbucciare la buccia, rimuovere il torsolo. Tagliare la mela a fettine sottili;
9. Mettere metà dell'impasto in una ciotola multicucina, che deve essere prima ricoperta con olio vegetale;
10. Disporre ¾ delle mele preparate sulla superficie dell'impasto. Hanno sopra il resto dell'impasto. Su di esso - le mele rimanenti;
11. Impostare il multicooker sul programma “Cottura” per 45 minuti (per multicooker potenti) o 80 minuti (per multicooker a bassa potenza);
12. Alla fine del ciclo, spegnere il multicooker. Togliere la torta dalla ciotola dopo 5 minuti. Quindi porzionare e servire.

Se all'improvviso il telefono squillasse e gli amici facessero una dichiarazione categorica. Se sono già in viaggio verso di te, questa ricetta ti aiuterà.

Tempo di cottura: 40 minuti

Contenuto calorico per 100 g: 300 kcal

Tecnologia:

1. Sciogliere il burro in un pentolino sul fuoco. Freddo;
2. Unisci burro e zucchero semolato. Sbattere con un mixer/frullatore;
3. Aggiungere le uova di gallina una alla volta al composto continuando a sbattere;
4. Aggiungete la farina e il lievito setacciati due volte a filo e aggiungete il latte. Non interrompere il processo di battitura;
5. Quindi ricoprire la padella preparata con olio vegetale;
6. Trasferire l'impasto nello stampo, aggiungere la marmellata;
7. Cuocere la torta a 200°Ϲ. Infine abbassare la temperatura a 180°Ϲ. Controlla la prontezza della torta con uno spiedino di legno.

1. Quando si preparano i prodotti da forno quaresimali, per succosità, aggiungere frutti di bosco o marmellata;
2. Il latte normale può sempre essere sostituito in modo equivalente con latte di cocco o di soia;
3. Le uova di gallina possono essere sostituite con l'amido. Va diluito in acqua fredda in rapporto 1:2;
4. Potete anche sostituire l'uovo con la banana schiacciata;
5. Non utilizzare olio non raffinato per la cottura: il suo odore permea tutti i prodotti da forno.

Prova a preparare le torte presentate nelle ricette sopra e il piacere sarà garantito a te, ai tuoi ospiti e alla tua famiglia. Aggiungi loro qualcosa di tuo, ascolta la tua immaginazione e una nuova ricetta vedrà la luce, che sorprenderà piacevolmente molti golosi. La ricompensa della padrona di casa saranno i loro sorrisi soddisfatti e le parole di gratitudine.

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Ricordo quanto tempo mi ci è voluto per imparare a fare una buona pasta frolla da forno. Avevo molte ricette e ne ho provate la maggior parte, e ogni volta mi sono reso conto che, ovviamente, era gustoso, ma non giusto. Adesso io stesso non sapevo cosa stavo cercando e cosa volevo dal test. Ma non ho smesso di cercare, c'è stato anche un momento in cui quasi ogni giorno preparavo biscotti e tutti i tipi di torte con marmellata e conserve. Mi sembrava che ancora un po 'e presto sarebbe stato semplicemente spaventoso salire sulla bilancia. Ma la mia ricerca è stata finalmente coronata dal successo e ho scoperto come preparare la pasta frolla, la ricetta per una torta con marmellata è semplicemente ideale, e non solo con la marmellata. Puoi cuocere qualsiasi pasta frolla con questa pasta frolla. Inoltre è adatto a qualsiasi piano cottura, l'ho già provato sia nel forno a gas che in quello elettrico con termoconvettore.
E non è che sia niente di speciale: a prima vista è la ricetta più banale della pasta frolla, ma ha una proporzione di cottura sorprendentemente precisa, proprio come piace a me. Bisogna però aggiungere tanta farina quanta ne serve all'impasto, in modo che risulti morbido ed elastico. Per quanto riguarda il grasso, è meglio prendere il burro, ma in linea di principio puoi sostituirlo con la margarina. Di conseguenza, qualunque cosa tu abbia intenzione di cuocere, tutto risulterà perfetto. Quindi per me questo è solo un impasto universale per ogni occasione.
Mi piace molto cucinarlo o preparare la marmellata. Inoltre lo faccio in tanti modi diversi, il peso dipende dal mio umore e dalla consistenza dei dolci. Se la mia marmellata è più liquida, allora è meglio congelare una parte dell'impasto, circa 1/3 nel congelatore, e poi grattugiarla sopra la torta con la marmellata, oppure a mia zia piace passare un pezzo di pasta attraverso una avvitare il tritacarne e mettere i pezzi di pasta risultanti sulla marmellata. Ma se prendo marmellata densa, o bacche e frutti freschi, allora faccio un reticolo dall'impasto e risulta essere una torta molto bella ed elegante.
Ma il modo più semplice è stendere la pasta sul tavolo e tagliarla a forma di biscotto. cospargerli con semi di papavero, semi di sesamo, mandorle o gherigli di noci tritati e cuocere in forno.



Ingredienti:
- farina di frumento - 2-3 tazze,
- uova di gallina - 2 pezzi,
- grasso (burro, margarina) - 200 g,
- zucchero semolato - 1 bicchiere,
- vanillina - 0,25 cucchiaini,
- lievito in polvere - 1 cucchiaino,
- marmellata.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Per preparare la pasta frolla per una crostata con marmellata, scaldare il burro finché non si scioglie e poi raffreddarlo, perché è severamente vietato impastare la pasta con grasso caldo.
Io non sciolgo il burro, semplicemente lo tiro fuori dal frigorifero in anticipo e diventa morbido.

Mescolare bene. Potete aggiungere un pizzico di sale per esaltarne il gusto.




Mescolare la farina di grano setacciata con il lievito e versarla con cura nella base liquida, impastando in questo modo fino ad ottenere il nostro impasto.

Se necessario, toglietelo dalla ciotola e mescolatelo sul tavolo, aggiungendo farina se necessario.

Lo dividiamo in 2 parti (1 parte in più dell'altra).
Quelli più piccoli vanno nel congelatore.

Formiamo una torta con la maggior parte dell'impasto e ci spalmiamo sopra la marmellata.

Ora prendete il secondo pezzo di impasto dal congelatore e posizionatelo sopra la torta.




Mettete la torta in forno preriscaldato e infornate a 200 gradi per 25-30 minuti.

Ecco come viene preparato l'impasto per una torta con marmellata, infatti, come la torta stessa. Buon appetito!








Prova a cucinarlo allo stesso modo

Preparare una torta friabile per un accogliente tea party fatto in casa è un'ottima idea! Da dove cominciamo? I più apprezzati sono quei prodotti la cui ricetta proveremo oggi proprio in cucina. Torta di mele friabile, pasticcini con marmellata o ripieni di ricotta dolce: tutto renderà la serata calda e memorabile. È imperativo preparare ciascuno di questi per scegliere il tuo preferito e renderlo parte integrante del consumo di tè fatto in casa.

Torta friabile con marmellata

La carrellata di ricette si apre con una torta, facile come una torta da preparare. La marmellata è un buon ripieno. Non c'è bisogno di impegnarsi in lunghe manipolazioni preliminari, basta preparare l'impasto friabile per la torta e, dopo aver steso il ripieno, potete metterlo in forno. È meglio prendere il dolce “con acidità”. È perfetta la marmellata di ribes, mele e frutti di bosco, che contengono molta pectina. Elenco dei prodotti per questa torta friabile:

1. Burro - 200 grammi. Puoi sostituire questo componente con la margarina.
2. Zucchero - 150-200 grammi.
3. Tuorli d'uovo crudi - 2 pezzi. Puoi usare anche un uovo intero, ma dovresti essere pronto a far sì che la torta friabile diventi meno tenera.
4. Marmellata: circa 1 bicchiere.
5. Farina: mezzo chilo.
6. Marmellata per farcire o marmellata densa.
7. Puoi usare la scorza di agrumi per aromatizzare.

Impastare correttamente l'impasto

Qualsiasi ricetta di torta friabile inizia con la tecnologia corretta per preparare la base: l'impasto. Ci sono alcuni piccoli trucchi qui. È meglio usare burro leggermente fuso per questo. Tagliatelo e macinatelo con lo zucchero semolato. Inserisci i tuorli. Mescolare nuovamente velocemente il composto. Non è necessario ottenere una consistenza uniforme. Per fare una torta friabile, la sua base, al contrario, dovrebbe assomigliare alle briciole. Versare la farina e macinare il composto con burro, zucchero, tuorli e scorza. Metti le briciole risultanti in frigorifero per dieci minuti.

Metodo di cottura

Tira fuori la tortiera. Accendi il forno per scaldarlo. Ungere leggermente il fondo dello stampo e le pareti. Versare sul fondo poco più della metà delle briciole. Lo livelliamo con un cucchiaio o con la mano, a seconda di quale sia più conveniente. Premendo a malapena il futuro strato inferiore della torta, lo schiacciamo. Disporre la marmellata in superficie. Ricoprire la superficie dell'intero prodotto con l'impasto rimasto e livellarlo. Inviamo il pezzo per quaranta minuti nelle viscere di un forno caldo (180-200 gradi).

Dopo che i prodotti da forno sono cotti, non è necessario affrettarsi a rimuoverli dallo stampo. Questo impasto si comporta in modo molto instabile a caldo: si rompe e si sbriciola facilmente. La soluzione è semplice: lasciare il prodotto risultante nello stampo finché non si raffredda completamente. Non ci vorrà molto tempo; dopo venti o trenta minuti potrai iniziare a bere il tè.

Torta di ricotta

Dolce, tenero e soddisfacente: questo dessert sarà apprezzato dagli amanti dei pasticcini con ricotta. Ingredienti necessari per creare la torta friabile con la ricotta:

1. Farina - 2,5 tazze.
2. Margarina (o burro) - 200 grammi.
3. Zucchero - 1,5 tazze. Mezza tazza viene utilizzata per preparare il ripieno, il resto va nell'impasto.
4. Lievito in polvere - 1 cucchiaino raso. Puoi sostituirlo con la stessa quantità di bicarbonato di sodio.
5. Uova - 3 pezzi.
6. Mezzo chilo di ricotta.

Iniziamo a creare una torta abbondante

1. Lascia riposare il burro (margarina) fuori dal frigorifero per due o tre ore. Macinalo macinandolo con un bicchiere di zucchero.
2. Aggiungere l'intera quantità di agente lievitante alla farina e introdurre gradualmente questo composto nella composizione. Dovresti ritrovarti con una massa friabile.
3. Mettiamo l'impasto ottenuto in frigorifero mentre creiamo il ripieno.

Tutte e tre le uova e mezzo bicchiere di zucchero devono essere sbattute. Per questa procedura è meglio usare un mixer, ma puoi limitarti a una forchetta o un cucchiaio. Aggiungere gradualmente la ricotta e continuare a sbattere. Quando la massa diventa relativamente omogenea: inizia ad assomigliare alla consistenza della panna acida densa, il ripieno è pronto.

Successivamente, come nel primo caso, riscaldare il forno. Rivestire lo stampo con olio vegetale e stendere alcune briciole di pasta. Metti sopra tutto il ripieno di cagliata risultante. Riempiamo la parte superiore con una parte delle briciole, la livelliamo e la mandiamo nelle profondità del nostro forno per quaranta minuti. Appena i prodotti da forno saranno cotti, toglieteli, ma non toglieteli dallo stampo per evitare che si distruggano. Aspettiamo mezz'ora e ora liberiamo la torta dallo stampo senza perdite.

Torta con ricotta e cacao

Il sapore del cioccolato diversifica la torta ripiena di ricotta. Cosa ti servirà per la cottura:

• farina - 400 grammi;
• margarina - 200 grammi;
• cacao in polvere - 4 cucchiai;
• ricotta - 400 grammi;
• zucchero - 250 grammi;
• uova - 4 pezzi;
• yogurt (sapore di ciliegia) - 100 grammi;
• vanillina;
• sale: un pizzico.

Fasi di cottura

Mescolare mezzo bicchiere di zucchero con il cacao. Unisci questo composto con burro e farina, aggiungi il sale per formare le briciole. Raffreddare la base risultante nel frigorifero.

Sbattere le uova in una ciotola profonda e aggiungere la quantità rimanente di zucchero. Mescolare e aggiungere la ricotta. Aggiungi yogurt e vaniglia.

Preparare una teglia a cerniera ungendo il fondo e i lati con olio. Disporre parte della base libera. Calcola in modo che questa torta sia leggermente più spessa di quella superiore. Versare sulla superficie la farcitura di ricotta e yogurt. Coprire l'impasto con la restante pasta sbriciolata. Liscia la parte superiore della futura torta con un cucchiaio.

Riscaldare il forno ad una temperatura di 180-200 gradi. Mettete la tortiera nel forno preriscaldato per 40-45 minuti. Quando la torta sarà cotta, aprite la porta del forno e lasciatela riposare in queste condizioni per una decina di minuti. Ora lo tiriamo fuori, ma non abbiamo fretta di toglierlo dallo stampo. È necessario attendere almeno altri trenta minuti affinché i prodotti da forno si siano completamente raffreddati a temperatura ambiente. Trascorso questo tempo, togliete la torta dallo stampo e servitela per il tè.

Torta friabile alle mele

Questa pasticceria non è in alcun modo inferiore alle due precedenti. Una fragrante torta di mele a base di briciole di pasta frolla non lascerà nessuno indifferente.

Da cosa cucineremo:

• farina - 300 grammi;
• zucchero - 150 grammi;
• margarina (o burro) - 150 grammi;
• mezzo chilo di mele (si consiglia di assumere varietà verdi e aromatiche);
• acqua - 200 millilitri;
• zucchero - 5 cucchiai per il ripieno;
• fecola di patate - 1 cucchiaio;
• vanillina o zucchero vanigliato.

Per prima cosa prepariamo la base da forno. Grattugiare il burro raffreddato (margarina) su una grattugia grossa e macinare velocemente i trucioli con la farina fino a formare le briciole. Lo spediamo in un luogo freddo.

Ripieno di mele

Mentre il crumble si raffredda, preparate il ripieno di mele. Laviamo e puliamo ogni mela dagli elementi non commestibili. Non dimenticare di rimuovere la scatola dei semi. Tagliare la frutta a cubetti medi. Se la polpa inizia a scurirsi, cospargere rapidamente il succo di limone sui cubetti di mela.

Prendi un pentolino per preparare ulteriormente l'insolito ripieno di mele. Versare cinque cucchiai di zucchero in una casseruola. Aggiungi vanillina o zucchero vanigliato, a piacere. Aggiungi la fecola di patate alla miscela secca. Mescola la composizione. Versare la miscela risultante con acqua e mescolare nuovamente, ottenendo omogeneità.

Metti la padella sul fuoco. Portare la miscela a ebollizione. Cuocere la gelatina risultante a fuoco basso mescolando continuamente per non più di un minuto. Il composto diventerà denso e viscoso. Mettete tutti i cubetti di mela in un pentolino con la gelatina liquida. Mescolare gli ingredienti per il ripieno.

Metti una parte dell'impasto grattugiato nella teglia a cerniera. Pressate la superficie con un cucchiaio per renderla più liscia. Sopra la torta inferiore mettiamo il nostro ripieno di gelatina e mele. Livellare nuovamente la superficie. Coprire lo strato di mele con la sabbia rimasta e lisciarlo alla perfezione.

Mettete la teglia con la torta nel forno caldo. Cuocere il prodotto per almeno quaranta minuti fino a doratura. Quando la torta è pronta, deve essere completamente raffreddata in modo che il ripieno di gelatina non fuoriesca e la fragile base non venga danneggiata. Per prima cosa, raffreddare a temperatura ambiente. Quindi puoi mettere i prodotti da forno in frigorifero per trenta minuti. La torta è completamente pronta da mangiare. Toglietelo dallo stampo e tagliatelo in porzioni. Buon appetito!

Una torta con marmellata viene preparata in fretta e piace a tutti in casa. La semplicità degli ingredienti e la velocità di preparazione ne hanno fatto uno dei piatti preferiti della serie “Ospiti sulla porta di casa”. Esistono molte varianti di cottura. Presentiamo comprovate ricette di cottura fatte in casa.

La torta può essere preparata con qualsiasi marmellata, ma l'abbinamento tra delicata pasta frolla friabile e ripieno agrodolce è considerato un classico. Questa torta non risulterà stucchevole e lascerà un piacevole retrogusto. Mela, albicocca, prugna, ciliegia snocciolata e persino ribes sono adatte alla ricetta se ti piacciono le note piccanti e aspre. Puoi sostituire la marmellata con qualsiasi marmellata o confettura: la torta ne trarrà solo beneficio.

Per la torta grattugiata preparare:

• una confezione di burro – 200 g;
• zucchero semolato: un bicchiere senza vetrino;
• farina – 3-4 tazze;
• 2 uova;
• un bicchiere di marmellata o marmellata;
• un pacchetto di vanillina;
• cucchiaino lievito in polvere;
• un pizzico di sale.

Il burro deve essere morbido e malleabile: lo macineremo con lo zucchero fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Quindi aggiungere la vaniglia e le uova, precedentemente sbattute in una leggera schiuma, alla crema al burro. Incorporate la farina, potete setacciarla al setaccio: l'impasto sarà saturo d'aria, diventerà friabile e arioso. Non dimenticare di aggiungere il lievito alla farina. Lavorare l'impasto finché non si trasforma in una palla liscia ed elastica con una lucentezza lucida. Dividere l'impasto in 2 parti disuguali.

Stendetene uno e posizionatelo nello stampo. Modelliamo i lati con le mani alti 1-2 cm, aggiungiamo altra farina nella parte più piccola dell'impasto: dovreste ottenere un grumo solido che strofineremo. Versare la marmellata sulla pasta stesa e distribuirla uniformemente su tutta la superficie. Prendi una grattugia e strofina il secondo pezzo direttamente sulla marmellata. Le briciole dovrebbero coprire la marmellata in uno strato uniforme. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando la parte superiore della mollica sarà dorata.

La torta finita deve "riprendere fiato" un po ', quindi viene tagliata in diamanti o quadrati puliti. Servire cosparso di zucchero a velo. L'accompagnamento ideale della torta è una bevanda alla frutta, latte freddo o tè caldo allo zenzero o all'origano.

Realizzato con pasta frolla con briciole sopra

È facile acquistare la pasta frolla già pronta. Si conserva perfettamente in frigorifero senza perdere il suo gusto. Se ricevi una chiamata e non c'è niente con cui trattarti, scongela urgentemente l'impasto e cuoci una torta.

Avremo bisogno:

• un pezzo di burro per lubrificare lo stampo;
• un bicchiere di marmellata.

Dividere l'impasto in due parti. Stendere quello più grande, adagiarlo sul fondo dello stampo (precedentemente unto di burro), ritagliare con le dita i lati alti 1-2 cm, versare la marmellata sull'impasto, livellarlo in uno strato ordinato. Macinare la seconda parte dell'impasto su una grattugia grossa direttamente sulla marmellata. Non è necessario fare una copertura densa di briciole: lasciate trasparire leggermente la marmellata. In questo modo la torta risulterà più bella e succosa.

Cuocere la torta in forno, preriscaldato a 200 gradi, finché le briciole non saranno dorate (di solito bastano 15 minuti). Servire con gelato alla vaniglia. Viziamo gli ospiti con tè, composta di frutta secca o mousse ai frutti di bosco.

Torta veloce con marmellata

Anche in mezz'ora puoi preparare la torta più delicata, che nel gusto ricorda un pan di spagna. La ricetta richiede un input minimo, ma il risultato finale è una deliziosa prelibatezza con un ripieno agrodolce.

Prepariamo:

• un bicchiere di latte;
• 3 uova;
• 50 ml di olio vegetale;
• un bicchiere di zucchero;
• 2-3 tazze di farina;
• vanillina - bustina;
• un pizzico di sale;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino.

Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma soffice. I chicchi dovrebbero dissolversi completamente, la massa dovrebbe diventare bianca e soffice. Aggiungi la vanillina e l'olio vegetale alle uova, aggiungendolo a filo. Ora è il momento di versare con cura un bicchiere di latte caldo. Otterrete un composto con delle bollicine all'interno, al quale aggiungeremo farina e lievito. Aggiungeremo farina quanto basta in modo che l'impasto sia un po 'più denso della panna acida, ma non puoi renderlo denso.

Scolare la marmellata liquida attraverso uno scolapasta per eliminare lo sciroppo in eccesso.

Versare metà dell'impasto su carta da forno oliata e riempire con un bicchiere di marmellata. Aggiungere il resto dell'impasto. Dovrebbe coprire completamente il ripieno. L'impasto risulterà piuttosto denso, quindi potrete livellarlo accuratamente con un cucchiaio su tutta la superficie. Mettere in forno preriscaldato a 220 gradi e cuocere per 7 minuti. Quindi abbassare la fiamma a 160 gradi e cuocere per altri 40 minuti.

Cospargere la torta finita con zucchero a velo e servire, tagliando a pezzi ordinati la torta. Siamo sicuri che la ricetta diventerà la tua preferita: la torta può essere facilmente confusa con una torta squisita con una crema leggera e saporita.

Ricetta a base di Kefir

A base di kefir si ottiene un impasto di successo che non si sparge e si sposa bene anche con il ripieno più succoso. È bilanciato e cuoce in pochi minuti. Consigliamo di utilizzare come farcitura la confettura di ribes o quella di albicocche.

Prepariamo:

• un bicchiere di kefir;
• 3 uova;
• soda - dessert l.;
• un bicchiere di zucchero;
• un pizzico di sale;
• un bicchiere di marmellata o marmellata;
• 90 ml di olio vegetale;
• 400 g di farina.

La bellezza dell'impasto del kefir è la velocità di preparazione. Tutto quello che devi fare è: sbattere le uova, il kefir, la soda, la farina, il burro, il lievito con una frusta normale, addolcire e aggiungere leggermente sale. Il sale in questo caso agisce come esaltatore di sapidità, donando ricchezza all'impasto. Dovresti ottenere una massa abbastanza densa: regola la quantità di farina a tuo piacimento.

Versare metà dell'impasto nello stampo. Distribuiamo sopra marmellata o conserve, riempiamo il tutto con la seconda parte dell'impasto. Mettere in forno per 6 minuti (deve essere preriscaldato a 220 gradi), quindi passare a 160 gradi e cuocere fino a cottura per 35-40 minuti. È facile verificare la prontezza della torta: basta forarla con un fiammifero e assicurarsi che esca asciutta. Tagliare la torta a pezzetti e decorare con pezzetti di marshmallow.

Torta con marmellata di mele

Le crostate con marmellata di mele possono essere considerate un capolavoro internazionale dell'arte dolciaria. Strudel austriaci, bagel di mele tedeschi: i dolci alle mele sono amati in tutti gli angoli del mondo per il loro aroma e tenerezza. In inverno, quando vuoi intimità, è il momento di preparare la torta di mele con la pasta frolla. Era soprannominato "Cvetaevskij". Si dice che la grande poetessa amasse questa versione della torta di mele.

Prepariamo:

• 500 g di pasta frolla già pronta;
• marmellata di mele;
• olio per ungere lo stampo.

La vanillina può essere versata direttamente sulla marmellata di mele, il ripieno risulterà molto aromatico.

Dividete la pasta frolla in 2 “palline” uguali. I primi tre vengono grattugiati direttamente su uno stampo unto con olio vegetale. Versate la marmellata e distribuitela con cura su tutta la superficie. Disporre la porzione rimanente direttamente sopra la torta, assicurandosi che le briciole ricoprano completamente il ripieno. Mettere in forno a 200 gradi. Cuocere fino a quando appare un bel colore dorato. Tagliate la torta calda in rettangoli.

Ripieno di mele ambrate, pasta frolla fresca che in bocca si sbriciola in granelli. Tè caldo con miele e limone: riesci a immaginare uno scenario migliore per una lunga serata invernale?

Dessert con preparazione alle fragole

Durante la stagione dei frutti di bosco, molte casalinghe macinano le fragole con lo zucchero e poi congelano il composto. Anche le fragole congelate sono sorprendentemente profumate. È ora di preparare una deliziosa torta ai frutti di bosco. L'impasto di pasta frolla non funzionerà per il ripieno: le fragole sono troppo succose. Ma il lievito è perfetto.

Componenti richiesti:

• 500 g di pasta lievitata;
• fragole congelate con zucchero – 300 g;
• Arte. l. fecola di patate;
• bianco di un uovo;
• olio vegetale per ungere la padella.

Stendere la pasta lievitata ad uno spessore di 1 cm e aggiungere la fecola di patate alla preparazione alle fragole, in questo modo il ripieno non si sfalderà. Copriamo la parte superiore con una sottile rete di flagelli, che prima stendiamo dai resti dell'impasto. Mettere in forno a 200 gradi. Cuocere per 30-40 minuti.

Il dolce finito deve essere lievitato: l'impasto deve riposare e diventare soffice. Solo allora lo tagliamo a pezzi. Una crosta sottile con un succoso ripieno di frutti di bosco che profuma d'estate, un bicchiere di latte freddo: una meravigliosa colazione domenicale per tutta la famiglia.

Con marmellata di lamponi

Puoi preparare una torta di lamponi. Il risultato è una prelibatezza sorprendentemente leggera, per nulla stucchevole e ariosa. Il vantaggio della ricetta è che qui sono adatti anche i lamponi leggermente fermentati con lo zucchero o la marmellata che ha iniziato a zuccherare e ad addensarsi notevolmente.

Prepariamo:

• kefir: un bicchiere;
• marmellata di lamponi – 250 ml;
• uovo;
• 400 g di farina;
• un pizzico di acido citrico;
• cucchiaio da dessert di soda;
• zucchero a velo – 30 g.

Invece di kefir, puoi prendere qualsiasi prodotto a base di latte fermentato: Varenets, latte cotto fermentato, yogurt, matsoni.

Versare la marmellata, aggiungere soda e acido citrico. Mescolare e lasciare agire per qualche minuto. Versare il kefir, aggiungere lo zucchero e un uovo sbattuto fino a renderlo leggermente schiumoso. Setacciare gradualmente la farina nel composto, mescolando accuratamente. Versare l'impasto in una pirofila e cuocere la torta per 30 minuti a 200 gradi.

Non aprire il forno per evitare che la torta si depositi!

Il risultato è un dessert leggero e soffice che ricorda un biscotto. Il sapore di lampone e la consistenza ariosa della torta sono degni di una tavola festiva, e sicuramente questo è il piatto migliore per bere il tè in famiglia.

Ricetta dolce quaresimale

La torta quaresimale con marmellata è un dolce tradizionale per chi onora le tradizioni religiose. La cottura senza latte e uova può essere resa incredibilmente gustosa e molto salutare se si aggiunge qualche cucchiaio di semi di lino. Suggeriamo di utilizzare mirtilli rossi congelati con zucchero come ripieno.

Avremo bisogno:

• olio vegetale 200 g;
• 3 tazze di farina (o poco più, a seconda di quanto impiega l'impasto);
• 2 cucchiai. amido;
• un pizzico abbondante di semi di lino;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• un cucchiaino di lievito;
• 1,5 tazze di mirtilli rossi con zucchero;
• un pizzico di sale.

Al posto delle uova, la ricetta utilizza il lino per legare: terrà insieme l'impasto.

I semi di lino devono gonfiarsi. Per fare questo, riempili con acqua bollente (100 ml) e lasciali agire per 2 ore. Macinare i mirtilli rossi in purea con un frullatore, aggiungere l'amido. Maciniamo anche i semi di lino in un frullatore per ottenere una massa viscosa grigiastra, aggiungiamo lo zucchero. Aggiungere gradualmente alla farina.

Il nostro compito è impastare un impasto elastico e tenero che sarà facile da stendere. Stendere le torte sottili dall'impasto e cuocerle in una forma rotonda a 200 gradi. Poiché sono sottili, cuociono quasi istantaneamente, in 3-5 minuti. Ungere le torte calde con crema ai mirtilli rossi e impilarle una sopra l'altra.

Il risultato è una torta originale: magra, leggera, gustosa. Ha bisogno di essere lasciato in ammollo. L'ideale è cuocerlo il giorno prima e servirlo la mattina. Sarà bagnato, i mirtilli rossi doneranno il loro aroma speziato all'impasto e la torta risulterà deliziosa!

Torta veloce da tè con marmellata

La torta da tè aiuta quando vuoi qualcosa di dolce da servire in tavola, ma sei troppo pigro per preparare dolci complessi. Ha anche il sapore di pasticcini al cioccolato, ma il costo della torta è molto basso. Se lo si desidera, può essere facilmente integrato con frutta secca, semi di papavero, noci e scaglie di cocco.

Per la torta prepareremo:

• un bicchiere di birra forte (non zuccherata);
• 200 g di zucchero;
• 4 cucchiai. qualsiasi marmellata;
• 2 tazze di farina;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino. con uno scivolo;
• 2 uova;
• zucchero a velo per spolverizzare.

Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore di vetro, ottenendo una consistenza morbida e senza grumi. Versarlo in una teglia. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere fino a cottura. Il risultato sarà una torta chiara color cioccolato, leggermente umida all'interno grazie alla marmellata.

Delizia di pasta sfoglia

I bignè croccanti dal ripieno dolce sono amati da bambini e adulti. Ma la parte migliore è che non c'è assolutamente nessun problema con il dessert. Soprattutto se la casalinga ha in magazzino una confezione di pasta sfoglia con o senza lievito.

Composizione del prodotto:

• marmellata di albicocche - un bicchiere;
• confezione di pasta – 500 g;
• burro - cubo.

Stendere l'impasto in due strati sottili. Spalmate la marmellata di albicocche e stendetela su tutta la superficie della futura torta. Coprire con il secondo pezzo di pasta sfoglia. Facciamo dei fori nella torta in più punti: in questo modo cuocerà più velocemente e lieviterà in modo uniforme. Il dessert viene cotto velocemente - in 15 minuti. Assicurati solo di ungere la torta finita con olio: saturerà l'impasto, lo renderà più succoso e, in combinazione con il ripieno acido, otterrai un piatto sorprendentemente gustoso.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

“Misto, versato, cotto!” Con questo motto suggeriamo di cuocere una torta semplice per tutta la famiglia con marmellata in una pentola a cottura lenta. Il dispositivo non richiede alle casalinghe di monitorarlo ogni secondo e prepara tutto in autonomia.

Prepariamo:

• un bicchiere di Varents (kefir, latte cotto fermentato);
• 3 uova;
• 2 cucchiai. farina;
• cucchiaino lievito in polvere;
• qualsiasi marmellata densa.

A nostro avviso, il ripieno di fragole in questa ricetta è sorprendentemente gustoso: all'interno della torta umida ci sono pezzi di bacche, i cui piccoli semi donano una piacevole e delicata croccantezza.

Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la farina in modo che l'impasto risulti denso come Charlotte. Versarlo sul fondo del multicooker, unto con olio. Attiva la modalità cottura. Aspettiamo il segnale di fine cottura e, voilà, il nostro dolcetto è pronto! Cospargere la torta con cioccolato grattugiato, versare il cacao e invitare tutti a prendere il tè.

Dessert con marmellata di albicocche

Immaginiamo che tu stia pianificando una grande vacanza a casa tua, e per dessert dovrai servire qualcosa di molto leggero e altrettanto insolito. Ti suggeriamo di provare una delizia a base di panna, marmellata di albicocche con sottile crosta di biscotto.

Prepariamo:

• panna pesante – 500 ml;
• vaniglia – 2 buste;
• marmellata di albicocche – 200 ml;
• foglie di menta - per la decorazione;
• Biscotti "Anniversario" - un pacchetto.

Macinare i biscotti in briciole, metterli in una ciotola trasparente, riempiendoli per un terzo. Montare la panna a neve stabile. Mettete la marmellata di albicocche sui biscotti e sopra la panna montata. Cospargere ogni porzione con la vaniglia e guarnire con la menta. Il dessert può essere preparato un paio d'ore prima di servire: i pezzi di biscotti saranno immersi nella marmellata e diventeranno succosi. Ricordatevi solo di servirlo freddo.

Torta riccia con marmellata

La torta è soprannominata riccia per via dei trucioli disposti in modo casuale. Il risultato è l'effetto di riccioli carini, belli e dorati dopo la cottura.

Per la torta di ricci prepareremo:

• una confezione di buona margarina o burro;
• zucchero semolato - mezzo bicchiere;
• farina - 3-4 tazze;
• 3 uova;
• un bicchiere di marmellata di prugne;
• un pacchetto di vanillina;
• cucchiaino di lievito in polvere;
• un pizzico di sale.

Tritare la margarina a cubetti e macinare con zucchero e farina. Aggiungi la vanillina. Metti una parte delle briciole sul fondo dello stampo (è meglio coprirlo con carta da forno), versa sopra la marmellata. Cospargete la torta rimanente con le briciole e mettetela in forno a 200 gradi. Cuoce sorprendentemente velocemente - in 15-20 minuti. Tutto quello che devi fare è assicurarti che la parte superiore non bruci. Una fetta di torta calda con una tazza di cappuccino è il modo migliore per iniziare la settimana lavorativa.

Avremo bisogno:

• farina – 200 ml;
• zucchero - vetro;
• una confezione di burro - 180 g;
• un bicchiere di marmellata di ciliegie (snocciolate!);
• ricotta con contenuto di grassi dal 5% al ​​9% - 500 g;
• 2-3 uova di gallina;
• vanillina, bustina;
• un pizzico di sale e soda.

Tre burro su una grattugia grossa. Aggiungere farina, zucchero, sale e soda. Macinare velocemente tutto in briciole finché il burro non si scioglie. Versare una parte delle briciole in uno stampo unto. Mescolare la ricotta con mezzo bicchiere di zucchero e uova. Versare sopra le briciole. Mettete sopra la marmellata e ricoprite il ripieno con il resto delle briciole.

La torta viene cotta a 200 gradi per 30-40 minuti. La delicatezza risulta essere equilibrata, per niente stucchevole, e la piacevole acidità della ciliegia si abbina perfettamente alla ricotta.

Torta aperta

In Russia, è consuetudine cuocere torte di lievito aperte. Ma noi offriamo una torta in stile europeo chiamata crostata ai frutti di bosco. Anche le ballerine si abbandonano a questo dolce leggero. Ovviamente solo nei giorni festivi.

Composizione del prodotto:

• farina – 200 ml;
• zucchero - vetro;
• una confezione di burro – 180 g;
• un bicchiere di marmellata di fragole (senza semi!);
• panna 35% grassi – 200 g;
• 2-3 uova di gallina;
• un bicchiere di piselli (fagioli);
• vanillina, bustina;
• un pizzico di sale e soda.

Durante la stagione potete utilizzare frutta fresca e bacche per la crostata, disponendo i pezzi in cerchio.

Mescolare l'impasto di pasta frolla con burro, farina, zucchero e lievito. Stendetelo e posizionatelo nello stampo, formando i bordi. Cospargere l'impasto con i piselli: fungeranno da sorta di peso e non permetteranno all'impasto di "lievitarsi" proprio al centro. Cuocere fino a cottura per 15-20 minuti. Metti l'eventuale marmellata sulla torta finita (la nostra è alla fragola) e sopra la panna montata. Cuocere la crostata per altri 7 minuti. Mangiamo la crostata calda, annaffiata con spumante giovane.

Con preparazione al ribes

La cottura con ribes risulta molto profumata. Le bacche sembrano aprirsi nel forno, impregnando l'impasto di aromi estivi. Se nel congelatore è rimasto un sacchetto di frutti di bosco congelati, tiralo fuori velocemente e prepara una torta.

Avremo bisogno:

• 200 ml di kefir;
• 3 uova;
• ribes, grattugiato con zucchero - 1 tazza;
• soda - dessert l;
• un bicchiere di zucchero;
• un pizzico di sale;
• 70 ml di olio vegetale;
• 2 tazze di farina.

Mescolare farina e uova in un impasto a base di kefir. Aggiungere lo zucchero, mescolare finché non si scioglie. Versare una parte dell'impasto sul fondo dello stampo e mettere sopra il ribes e lo zucchero. Riempire con la seconda parte e mandare la charlotte al ribes a cuocere in forno a 200 gradi per 40 minuti. Cospargere la torta finita con cioccolato grattugiato e mangiarla con un latte caldo.

Torta in gelatina

La torta in gelatina risulterà umida, friabile e tenera se impasti l'impasto con panna acida e aggiungi la semola al posto della farina. È meglio prendere la marmellata senza acidità. L'ideale sarebbe la marmellata di fragole: renderà la prelibatezza simile ai dolci tanto amati in Oriente.

Prepariamo:

• 200 ml di panna acida;
• 100 g di semola;
• 3 uova;
• marmellata di fragole – 1 bicchiere;
• lievito in polvere - cucchiaio da dessert;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• un pizzico di sale.

Mescolare la semola con lo zucchero e la panna acida, lasciare gonfiare per un paio d'ore. Sbattere le uova in una ciotola a parte e incorporarle gradualmente all'impasto di semola. Condire con vaniglia. Versare metà dell'impasto nello stampo e spalmare sopra la marmellata di fragole. Prova a fare tutto con attenzione, perché la massa risulta essere piuttosto liquida. Riempire con il resto dell'impasto e mettere in forno. Cuocere per 35 minuti a 200 gradi.

La torta in gelatina finita può essere ulteriormente imbevuta di sciroppo: mescolare un cucchiaino di miele con acqua (150 ml) e versarlo sulla torta calda. La delicatezza risulta essere aromatica, soddisfacente e non troppo stucchevole. Consigliamo di preparare un frappè per la torta e di godersi un piacevole pasto con tutta la famiglia.

Abbiamo fornito ricette per torte con marmellata, che di solito vengono preparate da quasi tutte le casalinghe. Ma ci sono anche preparazioni interessanti: confettura di petali di rosa, marmellata di noci verdi, prugne e ciliegie. Puoi realizzare torte uniche aggiungendo diversi ripieni. Le ricette sono assolutamente universali, semplici da eseguire, ma sorprendentemente gustose. Sperimenta, cucina con piacere!

Oggi vi propongo di preparare il “grattugiato” torta di pasta frolla con marmellata. Si chiama "grattugiato" perché parte dell'impasto per lo strato superiore della torta viene grattugiato: semplice e delizioso. La pasta frolla per questa torta è la più semplice possibile e non richiede una grande quantità di ingredienti. E per il ripieno puoi usare qualsiasi marmellata, l'importante è che non sia troppo liquida. Il risultato è una torta deliziosa e aromatica, probabilmente familiare a molti fin dall'infanzia.

Ingredienti:

• 200 gr. margarina o burro
• 1 cucchiaio. zucchero - se la marmellata per il ripieno è molto dolce, potete mettere meno zucchero nell'impasto
• 2 uova
• 1 cucchiaino. lievito in polvere
• sulla punta di un coltello
• 2,5-3 cucchiai. farina
• 300 gr. O
• 1 cucchiaio. l. amido - facoltativo
• 1/4-1/3 cucchiaio. tè
• olio di semi di girasole

Preparazione:

1. Sciogliere la margarina o il burro e lasciar raffreddare.
   
2. Sbattere le uova con lo zucchero con una forchetta o con una frusta.
   
3. Versare la margarina o il burro fuso nelle uova, aggiungere la vanillina, mescolare.
   
4. Aggiungere poco a poco la farina setacciata (mescolata con il lievito) al composto risultante, impastando l'impasto. L'impasto deve essere elastico in modo da poterlo raccogliere in una palla, ma non troppo duro, quindi non bisogna esagerare con la farina.
   
5. Tagliate un terzo dell'impasto e mettetelo in freezer per 30 minuti - 1 ora. Disporre l'impasto rimasto in una teglia bassa unta con olio di semi di girasole. Distribuitelo nella forma, premendo leggermente con le mani o utilizzando un mattarello. Puoi pre-stendere l'impasto sul tavolo, ma non aggiungere molta farina durante la stesura, in modo che il prodotto finito non risulti duro.
   
6. Se vuoi rendere il ripieno della torta più denso, aggiungi l'amido alla marmellata e mescola. Distribuire il ripieno sull'impasto in uno strato uniforme. Ripiegare i bordi della torta verso l'interno.
   
7. Tiriamo fuori dal congelatore il restante terzo dell'impasto e lo strofiniamo su una grattugia grossa direttamente sopra la torta, cercando di assicurarci che la sua superficie sia ricoperta in modo uniforme.
   
8. Mettete la torta di frolla con marmellata in forno caldo e infornate a 180º per 25-30 minuti. Togliere la torta finita dal forno e versare leggermente il tè sulla sua superficie con un cucchiaio, prestando particolare attenzione ai bordi. Questo renderà la torta più morbida e tenera. Lascia raffreddare un po' la torta.
   
9. Quindi tagliare la torta in porzioni e adagiarla su un piatto. Servire "grattugiato"