Ricetta per preparare la Charlotte alla ciliegia. Ricette classiche e originali per Charlotte con le ciliegie. Charlotte con ciliegie congelate - per l'inverno

Una delle opzioni di cottura di maggior successo, che può essere preparata sia al forno che in una pentola a cottura lenta, è Charlotte con le ciliegie. La torta risulta molto gustosa e soffice, e grazie al ripieno di ciliegie ha una piacevole acidità. Alcune ricette, oltre a sostituire l'ingrediente classico sotto forma di mele, suggeriscono di aggiungere all'impasto il cacao in polvere: in questo modo potrai ottenere un'ottima torta al cioccolato. Scopri i diversi modi e opzioni per preparare questo dessert.

Come cucinare Charlotte con le ciliegie

La Charlotte alla ciliegia è una pasticceria dal gusto originale: grazie ai frutti di bosco ha una piacevole acidità. Le ciliegie si sposano bene con altri frutti: pesche, mele, pere, quindi se lo si desidera possono anche essere inserite nell'elenco degli ingredienti. Quando cucini Charlotte, devi seguire alcune semplici regole in modo che risulti ariosa, tenera e deliziosamente gustosa:

1. Prima di aggiungere la farina all'impasto, setacciatela con un setaccio, aggiungete un po 'di amido: in questo modo potrete ottenere la struttura di un impasto soffice e poroso.
2. Sbattete bene le uova: la torta risulterà alta, però, per evitare che “cada”, non aprire il forno durante la cottura.
3. Seguire le proporzioni di zucchero indicate nella ricetta: troppa dolcezza non consente ai prodotti da forno di cuocere bene all'interno.
4. Durante la cottura in forno, posizionare la Charlotte Pan in un contenitore resistente al calore con acqua: questo aiuterà a evitare che il fondo della torta si bruci. Ungere la ciotola del multicooker con il burro.
5. Prima di aggiungere le ciliegie all'impasto, rimuovere i noccioli dalle bacche.
6. Se usi i frutti di bosco congelati, assicurati di aggiungere l'amido all'impasto, altrimenti ci sarà molto succo, che impedirà la cottura del prodotto.

Ricette per Charlotte con le ciliegie

Charlotte è una prelibatezza il cui gusto è eccellente con quasi tutte le bacche e i frutti. Le ciliegie non fanno eccezione e possono essere utilizzate sia fresche che congelate. La bellezza di questi prodotti da forno è che sono facili e veloci da preparare e ci sono molte ricette per realizzarli: ognuno sceglierà una versione di torta di ciliegie adatta ai propri gusti.

Charlotte con ciliegie congelate

• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 315 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: francese.

Per preparare un ottimo dessert per l'arrivo degli ospiti o semplicemente per il tè a casa, presta attenzione a questa ricetta con le foto. Si tratta di una torta con ciliegie e pezzetti di cioccolato bianco, che si distingue per il suo gusto delizioso, l'aroma e la morbidezza, che si ottiene aggiungendo panna acida all'impasto. Puoi usare le bacche in qualsiasi forma: fresche o congelate, il gusto non si deteriorerà per questo motivo.

Ingredienti:

• uova – 2 pezzi;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• cioccolato bianco – 200 g;
• frutti di bosco – 200 g;
• panna acida – 200 ml;
• burro – 100 g;
• scorza di mezzo limone;
• zucchero – 100 g;
• latte – 120 ml;
• farina – 280 g;
• vaniglia – 0,5 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il burro, raffreddarlo leggermente, aggiungere il latte, le uova, la scorza, la panna acida, la vaniglia.
2. Mescolare separatamente la farina (setacciata) con lo zucchero e il lievito.
3. Unisci entrambe le preparazioni e mescola con un cucchiaio.
4. Tritare finemente il cioccolato, unirlo all'impasto, quindi aggiungere le ciliegie lavate e snocciolate. Mescolare tutto con attenzione.
5. Rivestire il fondo di una padella resistente al calore con pergamena e riempirlo con l'impasto risultante.
6. Invia la futura prelibatezza a cuocere in forno, riscaldato a 180 gradi, per 50 minuti.

Charlotte al cioccolato con ciliegie

• Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 325 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Cioccolato e ciliegie si completano perfettamente a vicenda e la prova di ciò è la torta mostrata nella foto. Grazie al cioccolato, la torta di ciliegie risulta molto succosa e appetitosa, e il suo “punto forte” è la glassa dolce, per la cui preparazione è possibile utilizzare non solo cioccolato fondente, ma anche latte. Scopri come preparare questa prelibatezza nella tua cucina.

Ingredienti:

• soda schiacciata con aceto - 1 cucchiaino;
• margarina – 120 g;
• zucchero – 1 bicchiere;
• uova – 2 pezzi;
• frutti di bosco freschi – 0,75 tazze;
• farina – 1 bicchiere;
• barretta di cioccolato – 1 pz.;
• panna pesante - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Mescolare le uova con la farina e lo zucchero, sbattere il composto con un mixer fino a renderlo omogeneo.
2. Lavare le ciliegie e cospargerle di zucchero.
3. Sciogliere la quantità necessaria di margarina e versarla nell'impasto. Invia lì la soda, poi le bacche.
4. Preparare la teglia: ungere fondo e pareti con olio, spolverizzare con farina o pangrattato destinato alla panatura. Se cucini in uno stampo in silicone, puoi saltare queste manipolazioni.
5. Versare l'impasto nello stampo, infornare per 45 minuti, preriscaldando il forno a 180 gradi.
6. Preparare la glassa: tagliare a pezzetti la tavoletta di cioccolato, scioglierla a bagnomaria o a fuoco basso, metterla in una padella di acciaio inox. Aggiungete un paio di cucchiai di panna al cioccolato fuso e mescolate per un altro 1 minuto senza togliere il pentolino dal fuoco.
7. Togliete la Charlotte dal forno, fatela raffreddare, versate sopra la glassa e potrete assaporare il gusto del dolce.

Charlotte con mele e ciliegie

• Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 243 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La torta di mele e ciliegie è un'ottima alternativa alle torte acquistate in negozio perché è facilissima da preparare a casa. La Charlotte di ciliegie con mele risulta molto gustosa e salutare, ed è particolarmente piacevole cuocerla quando hai il tuo giardino con un raccolto. Assicurati di aggiungere una ricetta per questa prelibatezza sostanziosa e saporita al tuo libro di cucina.

Ingredienti:

• kefir – 200ml;
• burro – 100 g;
• frutti di bosco – 300 g;
• glassa – 1 bustina;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• mele – 1 kg;
• uova – 3 pezzi;
• zucchero – 1,5 tazze;
• zucchero vanigliato – 1 bustina;
• farina – 200 g.

Metodo di cottura:

1. Unisci lo zucchero e il kefir, mescola finché la sabbia non si scioglie.
2. Sbattere le uova con un mixer, aggiungere la massa risultante al kefir. Mescolare tutto accuratamente.
3. Sciogliere la quantità necessaria di burro, aggiungere lo zucchero vanigliato. Aggiungere il liquido olio-vaniglia al liquido kefir-uovo.
4. Aggiungere gradualmente la farina al composto, mescolando continuamente. Aggiungere il lievito e lavorare l'impasto fino ad ottenere la consistenza di una ricca panna acida.
5. Lavare bacche e frutti. Rimuovere i noccioli dalle ciliegie, sbucciare le mele, eliminare i semi, tagliarli a cubetti.
6. Ungete una pirofila, mettete sul fondo i cubetti di mela, riempiteli con l'impasto, mettete sopra le ciliegie, mescolate leggermente il tutto.
7. Manda il futuro dolce a cuocere per 50 minuti o un'ora, mettendo la teglia in un forno preriscaldato.

Charlotte con ricotta e ciliegie

• Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 257 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La ricetta aiuterà le casalinghe che non hanno abbastanza tempo per preparare la cena o quando gli ospiti inaspettati sono già sulla soglia. Questa torta risulta essere più soddisfacente della normale Charlotte alle ciliegie, perché l'ingrediente aggiuntivo qui è la ricotta. Se non ti piace questo prodotto a base di latte fermentato, sostituiscilo con panna acida: l'impasto diventerà più poroso.

Ingredienti:

• burro – 100 g;
• ciliegia – 300 g;
• zucchero a velo - a piacere;
• uovo – 1 pz.;
• zucchero – 1 tazza + 4 cucchiai. l.;
• semolino – 1 bicchiere;
• ricotta – 200 g;
• soda – 0,5 cucchiai. l.;
• sale – 0,5 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare bene le ciliegie fresche, tagliare ogni bacca in due parti, eliminare i semi. Cospargere il futuro ripieno di zucchero.
2. In un contenitore separato, unire la ricotta con lo zucchero, la semola, aggiungere sale, soda, uovo e burro. Mescolare tutto accuratamente.
3. Mescolare le bacche imbevute di zucchero nell'impasto, versare il composto ottenuto nello stampo, ungendolo preventivamente con il burro.
4. Preriscaldare il forno a 180 gradi, posizionare lo stampo con il pezzo all'interno.
5. Dopo che sulla superficie della torta appare una crosta dorata, togliere la cagliata Charlotte, farla raffreddare leggermente e servire.

In una pentola a cottura lenta

• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 203 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La ricetta per Charlotte con le ciliegie ti spiegherà come preparare un delizioso dessert con i frutti di bosco che giacciono nel congelatore. La torta risulta molto profumata e bella: l'impasto viene versato in porzioni nella ciotola del multicucina, per cui il pan di spagna risulta assomigliare a una zebra. Per non discostarsi dalla ricetta classica, aggiungi le mele alla delicatezza: in combinazione con le bacche acide danno un gusto eccellente.

Ingredienti:

• farina – 1 bicchiere;
• uova – 5 pezzi;
• cacao in polvere – 2 cucchiai. l.;
• frutti di bosco congelati – 200 g;
• zucchero – 1 bicchiere;
• mele – 2 pezzi;
• zucchero a velo – 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

1. Scongelare le ciliegie mettendole in uno scolapasta.
2. Mescolare le uova con lo zucchero, sbattere con un mixer fino a ottenere una schiuma. Aggiungete gradualmente la farina al composto, mescolando delicatamente con un cucchiaio.
3. Dividere l'impasto risultante in tre parti, versare il cacao in una di esse.
4. Tagliare le mele a fette.
5. Ungere la ciotola e aggiungere l'impasto: 2 cucchiai di bianco, 1 cucchiaio di marrone. Disporre sopra le fette di mela e ripetere la porzione di impasto. Metti sopra le ciliegie scongelate, versa nuovamente il composto bianco e cioccolato. Disporre le restanti fette di mela e ricoprire con l'impasto rimasto.
6. Chiudere il coperchio dell'apparecchio e cuocere con l'impostazione "Cottura" per 75 minuti.
7. Rimuovere il dessert finito dalla ciotola e cospargere di polvere.

Sul kefir

• Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 201 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Molte casalinghe sanno già che se cucini Charlotte, sostituendo il suo ingrediente tradizionale: le mele con le ciliegie, otterrai una deliziosa torta ariosa alle ciliegie. Puoi cambiare non solo il ripieno, ma anche i componenti dell'impasto, ad esempio realizzandolo con kefir. Secondo questa ricetta, la cottura viene preparata in modo semplice e veloce e risulta gustosa e bella: puoi apprezzarne l'aspetto guardando la foto.

Ingredienti:

• uova – 5 pezzi;
• farina - 3 tazze;
• semi di papavero per dolciumi – 1 confezione;
• burro - per ungere lo stampo;
• kefir – 500ml;
• zucchero – 3 cucchiai. l.;
• vanillina – 0,5 cucchiaini;
• cacao – 3 cucchiai. l.;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• frutti di bosco – 500 g;
• zucchero a velo - per spolverare.

Metodo di cottura:

1. Togliere i noccioli dalle ciliegie e cospargere le bacche con lo zucchero.
2. Sbattere le uova e mescolarle con lo zucchero in una ciotola asciutta e pulita. Sbattere finché il composto non si trasforma in una soffice schiuma. Versare il kefir nel composto, quindi aggiungere la farina e il lievito, continuando a mescolare con un cucchiaio.
3. Dividi la massa risultante approssimativamente a metà. Versa il cacao in metà dell'impasto: la massa diventerà di un bel colore caffè.
4. Ungere lo stampo, versare la metà del volume totale dell'impasto, disponendo qualche cucchiaio di ogni tipologia. Disporre metà delle bacche. Ripetere l'operazione con le restanti metà dell'impasto e i frutti di bosco, quindi cospargere l'impasto con i semi di papavero.
5. Cuocere la Charlotte mettendola in forno preriscaldato per circa un'ora. Controlla la prontezza con uno stecchino forando con esso la torta: se il bastoncino è asciutto puoi servire la prelibatezza in tavola.

Charlotte classica

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 209 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La delicatezza mostrata nella foto è una torta di ciliegie molto gustosa, leggera e semplicemente senza peso. Il vantaggio di questa ricetta è che al posto delle ciliegie puoi aggiungere bacche o frutti di stagione: tutto dipende dalle tue preferenze di gusto. Quando si usano le bacche congelate, devono prima essere scongelate e strizzate bene in modo che la Charlotte sia ben cotta.

Ingredienti:

• olio (scarico) – 2 cucchiaini;
• sale – 0,5 cucchiaini;
• uova – 10 pezzi;
• frutti di bosco – 300 g;
• zucchero – 1 bicchiere;
• zucchero a velo – 2 cucchiai. l.;
• farina – 240 g.

Metodo di cottura:

1. Versare gli albumi in una ciotola separata dai tuorli. Mescolare gli albumi con sale e sbattere fino a formare picchi rigidi. Unire i tuorli con lo zucchero, sbattere fino a ottenere una schiuma, aggiungere la farina setacciata, mescolare il tutto fino a che liscio.
2. Incorporate con cura gli albumi ai tuorli dolci sbattuti, facendo attenzione a non distruggere eventuali bolle d'aria.
3. Rivestire il fondo della teglia con pergamena e ungere i lati con olio. Versare metà dell'impasto, adagiarvi sopra la ciliegia, arrotolandola prima nella farina. Versare sopra l'impasto rimasto.
4. Invia il modulo con il pezzo al forno, riscaldato a 180 gradi. Dopo 50 minuti spegnere l'apparecchio e lasciare riposare la torta all'interno per altri 10 minuti in modo che non cada.
5. Tirare fuori la Charlotte, raffreddarla, cospargerla di polvere.

video

ingredienti

Per preparare Charlotte con ciliegie congelate ti serviranno:
zucchero - 1 bicchiere;

uova - 5 pezzi .;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;

farina - 1 bicchiere;
amido di mais - 1 cucchiaino;

ciliegie snocciolate congelate - 200 g;
zucchero a velo - 1-2 cucchiaini.

Vetro con un volume di 200 ml.

Fasi di cottura

Sbattere le uova con lo zucchero utilizzando un mixer (sbattere per circa 4-5 minuti).

Durante il processo di battitura, lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente e la massa dovrebbe aumentare di volume (come nella foto).

Aggiungere la farina e il lievito setacciati alla miscela risultante di uova e zucchero.

Mescolare l'impasto con un cucchiaio o sbattere con un mixer fino a che liscio. La consistenza dell'impasto di Charlotte assomiglierà alla panna acida non densa, ma allo stesso tempo non liquida, scorrerà facilmente da un cucchiaio (come nella foto).

Aggiungi l'amido alle ciliegie congelate e mescola leggermente. Non è necessario scongelare le ciliegie.

Aggiungere le ciliegie congelate mescolate con l'amido all'impasto di Charlotte e mescolare.

Disporre l'impasto in una teglia (io uso una teglia in ghisa da 26 cm di diametro) unta con burro o rivestita con carta da forno.

Cuocere la Charlotte con le ciliegie in forno preriscaldato per 30-35 minuti ad una temperatura di 170-180 gradi. Il grado di cottura della torta può essere determinato utilizzando uno spiedino di legno (lo spiedo deve rimanere asciutto quando si fora la torta finita).

Togliere la torta finita dal forno e, senza toglierla dallo stampo, lasciarla raffreddare leggermente. Quindi, facendo scorrere un coltello lungo il bordo della padella, capovolgi la charlotte su un piatto o un vassoio e lasciala raffreddare completamente.

Se lo si desidera, la torta raffreddata può essere spolverata con zucchero a velo.

La Charlotte più deliziosa, preparata con ciliegie congelate, piacerà sicuramente agli amanti delle torte ai frutti di bosco. Servire questa torta con tè o caffè.

Momenti deliziosi e piacevoli!

Charlotte con ciliegie è un dessert meraviglioso che puoi sempre preparare per il tè della sera o per incontrare gli ospiti. Le ricette descritte nel nostro articolo ti aiuteranno a scoprire nuove combinazioni di gusti e aromi.

Charlotte con ciliegia. Ricetta con foto

Potete preparare l'impasto per questo dolce facilissimo in pochi minuti. Probabilmente hai già tutti gli ingredienti a portata di mano, non ti resta che fare scorta di frutti di bosco freschi o congelati. La Charlotte con le ciliegie si prepara come segue:

• Prendi una ciotola profonda e sbatti dentro quattro uova di gallina con un bicchiere di zucchero e un pizzico di sale. Per fare questo, è meglio usare un mixer.
• Setacciare una tazza e mezza di farina nella miscela risultante, aggiungere la soda, due cucchiai di burro e la vanillina a piacere. Mescolare gli ingredienti a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo.
• Prendete una pirofila, ungetela con olio e cospargete il fondo con il pangrattato.
• Versare metà dell'impasto nel contenitore, quindi adagiare le ciliegie, cospargerle di zucchero e farcire con la seconda parte dell'impasto. Non dimenticare di rimuovere prima i semi e separare le bacche.
• Cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 45 minuti. Dopodiché fatelo raffreddare e servite.

Charlotte con ciliegie e mele

Le ciliegie succose e leggermente aspre ci aiuteranno a cambiare il gusto di un piatto familiare fin dall'infanzia. L'insolita combinazione di prodotti sarà ricordata dai tuoi ospiti e sentirai sicuramente i meritati complimenti da loro. La Charlotte con ciliegie e mele si prepara come segue:

• Rompere tre uova in una ciotola profonda, aggiungere una tazza e mezza di zucchero semolato e sbattere gli ingredienti con un mixer.
• Quando la massa delle uova sarà raddoppiata di volume, unitela con due tazze di farina setacciata, lievito e vaniglia.
• Per preparare il ripieno, lavorare due mele (togliere la buccia e il torsolo) e poi tagliarle a cubetti. Scongelare 300 grammi di ciliegie e scolare il liquido in eccesso. Unire i prodotti e cospargerli con un po' di zucchero.
• Foderare una pirofila con carta da forno, versare sul fondo una parte dell'impasto, quindi stendere il ripieno e ricoprirlo con la seconda parte.
• Cuocere la torta profumata per 30-40 minuti.

Charlotte al cioccolato e ciliegia

Prepara un delizioso dessert utilizzando la nostra ricetta e assicurati che ciliegie e cioccolato si completino perfettamente a vicenda. Inoltre, non puoi fare a meno di notare che l'impasto arioso e dolce si sposa bene con il gusto delle bacche acide. Leggi come viene preparata la Charlotte con le ciliegie (puoi vedere la foto sopra):

• Setacciare due tazze di farina attraverso un setaccio e unirla al lievito.
• Separatamente, sbatti due o tre uova con un mixer con un bicchiere di zucchero.
• Unisci i prodotti preparati, aggiungi 100 grammi di cacao e mescola.
• Ordinare le bacche fresche, sciacquarle, eliminare i semi e poi cospargerle di zucchero.
• Ungete una teglia con olio, versatevi l'impasto e adagiatevi sopra le ciliegie in modo uniforme.
• Mettete la charlotte nel forno preriscaldato e fatela cuocere per circa 40 minuti.

Charlotte con ricotta e ciliegie

Questa torta insolita è perfetta per le pappe. Piacerà soprattutto alle madri i cui figli non amano particolarmente i latticini. Come preparare la cagliata Charlotte con le ciliegie al forno? Potete leggere la ricetta qui sotto:

• Sciacquare accuratamente 300 grammi di ciliegie, tagliare ogni bacca in due metà ed eliminare i semi. Successivamente, cospargere il futuro ripieno di zucchero.
• Mescolare separatamente 200 grammi di ricotta, un bicchiere di semolino, un bicchiere di zucchero, un po 'di sale e soda, un uovo di gallina e 100 grammi di burro.
• Aggiungere i frutti di bosco all'impasto, quindi adagiarlo in una teglia unta e cuocere fino a cottura in forno preriscaldato. Quando la torta sarà ricoperta da una crosta dorata, potete sfornarla, farla raffreddare leggermente e servire.

Charlotte alle ciliegie

Ecco un'altra ricetta semplice per un piatto delizioso che può essere preparato per il tè in breve tempo. Amerai la Charlotte con ciliegie e noci non solo per la sua velocità e semplicità, ma anche per il suo gusto insolito.

• Unisci tre uova con un bicchiere di zucchero in una ciotola alta, quindi sbatti i prodotti con un mixer.
• Sciogliere 200 grammi di burro nel microonde o a bagnomaria, raffreddarlo e aggiungerlo in una ciotola.
• Setacciare un bicchiere di farina bianca e aggiungerla in piccole porzioni all'impasto, continuando a sbattere.
• Scongelare una confezione di ciliegie snocciolate, spremere il succo in eccesso e aggiungere i frutti di bosco all'impasto.
• Macinare mezzo bicchiere di noci sgusciate e mescolarle con gli altri ingredienti. Versare l'impasto in una teglia in silicone o vetro.
• La Charlotte con le ciliegie viene cotta in forno preriscaldato per almeno mezz'ora.

Torta di ciliegie polacca

Questo insolito dessert può essere preparato molto velocemente, quindi è perfetto per accogliere ospiti inaspettati. Come realizzare una semplice Charlotte con le ciliegie? Leggi la ricetta con le foto qui sotto.

• Ordinare e sciacquare 250 grammi di ciliegie. Non dimenticare di rimuovere tutti i semi dalle bacche.
• Versare nel ripieno 100 g di zucchero, spremere il succo rilasciato e versarlo in un contenitore separato.
• Prendete 300 grammi di pane integrale, eliminate la crosta e tagliate la polpa a fette.
• Versare 250 ml di latte in una ciotola profonda, mescolare con due uova di gallina, 250 g di zucchero e vaniglia a piacere.
• Mescolare i prodotti, versare la massa risultante in uno stampo profondo e immergervi metà del pane preparato. Mettete sopra il ripieno di ciliegie e copritelo con il resto del pane.
• Metti la teglia nel forno preriscaldato. Charlotte con le ciliegie sarà pronta quando la sua superficie acquisirà una tonalità dorata.

La ricetta per l'impasto di Charlotte è una ricetta classica secondo la quale questa deliziosa torta viene cotta in ogni famiglia di Odessa. Almeno nella mia famiglia e nelle famiglie dei miei amici si è sempre preparato così, solo la quantità degli ingredienti era raddoppiata. La torta risulta essere leggera, semplicemente senza peso. La versione classica è con una mela, ma in estate la Charlotte viene spesso cotta al forno con altri frutti o bacche.

Per preparare la Charlotte con le ciliegie congelate, prendete gli ingredienti dalla lista. Le ciliegie devono essere prima scongelate, scolate il succo e spremute bene.

Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi.

Aggiungere la farina setacciata.

Mescolare bene fino a che liscio.

Incorporate delicatamente gli albumi, facendo attenzione a non distruggere eventuali bolle d'aria.

Alla fine l'impasto dovrà risultare così.

Foderate il fondo della teglia con carta da forno e ungete i lati con il burro. Versare metà dell'impasto, adagiare le ciliegie (prima arrotolarle nella farina).

Versare l'impasto rimanente.

Cuocere la charlotte con ciliegie congelate in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 45-50 minuti senza convezione, verificare la prontezza con uno spiedino di legno. Spegnete il forno e lasciate riposare la torta per altri 10 minuti in modo che non si depositi subito.

Sfornare la torta, farla raffreddare completamente, togliere la teglia e la pergamena.

Cospargere con zucchero a velo.

Servire con tè, caffè o latte.

La Charlotte con le ciliegie è una delle varietà più riuscite della celebre torta, che conta tantissime versioni diverse. La facilità di preparazione e il gusto eccellente di questi pasticcini lo hanno reso giustamente uno dei preferiti del menu dei dessert estivi.

Come cuocere Charlotte con le ciliegie?

La Cherry Charlotte è preparata utilizzando una tecnologia accessibile ed elementare, motivo per cui è popolare tra le casalinghe.

1. La torta classica si basa su un pan di spagna a base di uova, che vengono sbattute intere con lo zucchero o pre-separate in albumi e tuorli.
2. All'impasto, che viene premiscelato con farina setacciata, è possibile aggiungere soda spenta o lievito.
3. Lo spessore della base ricorda una densa panna acida e scorre lentamente da un cucchiaio in un nastro ampio e pesante.
4. Prima dell'uso, le ciliegie vengono lavate, asciugate e snocciolate.
5. Il succo in eccesso viene rimosso mettendo per un po 'le bacche su un setaccio.
6. La teglia viene pre-unta con olio e, se possibile, ricoperta con un pezzo di carta da forno.
7. La Charlotte alla ciliegia viene cotta in forno a una temperatura di 180-200 gradi per 30-50 minuti.

Charlotte classica con ciliegie

La ricetta classica della Charlotte con ciliegie al forno non richiede la separazione delle uova in albumi e tuorli, motivo per cui molti cuochi la adorano. È conveniente sbattere la massa dell'uovo utilizzando un mixer, aumentando gradualmente la potenza al massimo e continuando a sbattere per circa 3 minuti fino a quando non diventa bianca e aumenta di volume.

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• farina – 1 bicchiere;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• soda spenta - 0,5 cucchiaino;
• ciliegia – 2 tazze.

Preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero.
2. Aggiungere la soda schiacciata e la farina e mescolare finché i grumi non si sciolgono.
3. Disporre le ciliegie snocciolate in uno stampo rivestito di pergamena e riempire con l'impasto preparato.
4. Invia il modulo a un forno preriscaldato a 200 gradi.
5. In 40 minuti sarà pronta la classica Charlotte con le ciliegie.

Charlotte con mele e ciliegie – ricetta

Charlotte con mele e ciliegie risulta succosa e aromatica. I frutti delle mele dovrebbero prima essere sbucciati dal centro con la scatola dei semi e, se la buccia è dura, tagliarla anche. La forma del taglio del frutto non è importante: può essere pulita, a fette di media grandezza, a cubetti oa cubetti di media grandezza.

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• farina – 1 bicchiere;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• lievito in polvere - 0,5 cucchiaino;
• mele – 3 pezzi;
• ciliegia – 150 g;
• olio.

Preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero semolato.
2. Aggiungere il lievito con la farina setacciata, mescolare fino a che liscio.
3. Versare metà dell'impasto nella teglia oliata.
4. Disporre le mele pre-preparate e le ciliegie snocciolate.
5. Versare il ripieno di frutta e bacche con l'impasto rimasto.
6. Dopo 40 minuti di cottura a 190 gradi la charlotte con mele e ciliegie sarà pronta.

Charlotte di ciliegie con yogurt – ricetta

Charlotte alla ciliegia sullo yogurt acquisisce una morbidezza straordinaria e un aroma speciale. All'impasto viene dato un ulteriore sapore aggiungendo semi di papavero, preferibilmente pre-macinati in un frullatore o macinacaffè. Prima di adagiare le bacche sulla base, cospargerle con farina o amido.

Ingredienti:

• uova – 2 pezzi;
• farina – 300 g;
• yogurt – ¾ tazza;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• papavero – 100 g;
• ciliegia – 300 g;
• olio.

Preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero.
2. Unire lo yogurt e la farina setacciata con il lievito al composto di uova.
3. Aggiungere i semi di papavero, mescolare nuovamente l'impasto e disporlo nello stampo.
4. Disporre le ciliegie snocciolate sulla superficie dell'impasto, premendo leggermente.
5. La charlotte alle ciliegie andrà cotta a 180 gradi per circa 30-40 minuti.

Charlotte con ciliegie su kefir

La ciliegia è un'ottima soluzione per un dessert estivo. La mollica umida, succosa e dolce è in perfetta armonia con l'acidità dei frutti di bosco e sarà un'aggiunta straordinaria a una tazza di tè, composta o latte. A seconda delle proprietà della farina, potrebbe servirne un po' di più o di meno per ottenere un impasto denso come quello delle frittelle.

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• farina – 1,5 tazze;
• kefir – 200ml;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• ciliegia – 300 g;
• burro, zucchero a velo.

Preparazione

1. Sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere una leggera schiuma.
2. Versare il kefir, mescolare, aggiungere la farina e il lievito.
3. Versare l'impasto nella padella oliata.
4. Metti sopra le bacche senza semi.
5. Cuocere la torta a 180 gradi per 50 minuti.
6. Una volta pronto, cospargete la superficie del prodotto con zucchero a velo.

Charlotte su panna acida con ciliegie

La Charlotte con le ciliegie è una ricetta che può essere realizzata con l'aggiunta di panna acida. Il prodotto a base di latte fermentato conferirà all'impasto ulteriore sapore, morbidezza e succosità. In questo caso vengono utilizzate bacche congelate. Devono essere completamente scongelati e lasciati per un po 'in uno scolapasta per eliminare il succo in eccesso.

Ingredienti:

• uova – 2 pezzi;
• farina – 1 bicchiere;
• panna acida con un contenuto di grassi almeno del 20% - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• lievito in polvere - 0,5 cucchiaino;
• cannella – 0,5 cucchiaino;
• ciliegia – 300 g;
• olio, sale.

Preparazione

1. Macinare le uova con lo zucchero e poi sbatterle con la panna acida.
2. A parte mescolare la farina setacciata, il lievito, la cannella e il sale, unirli alla base liquida e mescolare.
3. Aggiungere i frutti di bosco all'impasto e metterlo in una padella oliata.
4. Dopo 40 minuti di cottura a 180 gradi la charlotte con ciliegie congelate sarà pronta.

Charlotte con ricotta e ciliegie

Con le ciliegie ha una mollica più densa, ma non per questo meno gustosa e ricca. L'impasto deve avere il tempo di riposare in modo che la semola inclusa nella sua composizione si gonfi. Le bacche possono essere aggiunte alla base fresche o congelate senza previo scongelamento.

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• farina – 5 cucchiai. cucchiaio;
• semolino – 3 cucchiai. cucchiai;
• ricotta – 400 g;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• ciliegia – 300 g;
• olio.

Preparazione

1. Macinare la ricotta con lo zucchero in un frullatore, aggiungendo le uova una alla volta.
2. Aggiungere la semola, la farina e il lievito, mescolare il composto e lasciare agire per 30 minuti.
3. Disporre i frutti di bosco nella base, mescolare e stendere l'impasto della cagliata in una padella oliata.
4. Dopo 40 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi, la Charlotte con le ciliegie sarà pronta.

Charlotte con banane e ciliegie

Particolarmente aromatica e gustosa è la Charlotte di ciliegie, la cui ricetta prevede l'aggiunta di polpa di banana all'impasto. Le banane troppo mature riveleranno il loro aroma nel modo più brillante possibile in questo dolce, che basterà schiacciare con una forchetta senza usare il frullatore. Se il frutto è dolce, la porzione di zucchero può essere ridotta.

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• farina – 200 g;
• banana – 1 pz.;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• ciliegia – 150 g;
• olio.

Preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina con il lievito, la banana tritata in un frullatore e sbattere ancora bene.
3. Metti la massa risultante in una padella oliata e metti sopra le bacche senza semi.
4. Cuocere la torta a 180 gradi per 40 minuti.

Charlotte con ciliegie in padella

Come la Charlotte con le ciliegie al forno, non è meno facile da preparare. Per eseguire la ricetta, è necessario prendere una nave con fondo e pareti spessi, nonché un coperchio aderente. Durante l'intero trattamento termico, è necessario mantenere il fuoco più basso in modo che il prodotto abbia il tempo di cuocere e non bruci.

Ingredienti:

• uova – 4 pezzi;
• farina – 200 g;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• ciliegia – 250 g;
• olio.

Preparazione

1. Le uova sbattute con lo zucchero vengono mescolate con farina e lievito.
2. Versare un po 'dell'impasto risultante in una padella riscaldata e oliata.
3. Disporre sopra le bacche senza semi e riempire con l'impasto rimasto.
4. Coprite la nave con un coperchio e fate cuocere la charlotte a fuoco basso per 30-40 minuti.
5. Posizionare il contenitore su una superficie fredda per 5 minuti in modo che la torta possa staccarsi facilmente dalle pareti dello stampo.

Charlotte al cioccolato con ciliegie

Charlotte con ciliegie fresche preparate secondo la seguente ricetta piacerà agli appassionati di dolci al cioccolato. Quando si impasta l'impasto, viene aggiunto il cacao in polvere, che conferisce il colore, il gusto e l'aroma ricchi desiderati. Se lo desiderate potete aggiungere alla base delle gocce di cioccolato insieme alle ciliegie.

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• farina – 1 bicchiere;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• cacao – 2 cucchiai. cucchiai;
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• ciliegia – 200 g;
• olio.

Preparazione

1. Aggiungete alle uova sbattute con lo zucchero la farina setacciata, il cacao in polvere e il lievito.
2. Mescolare l'impasto e metterlo in una padella oliata.
3. Metti sopra le bacche senza semi e sciogliile un po '.
4. Cuocere la Charlotte al cioccolato a 180 gradi per 30 minuti.

Charlotte con ciliegie in una pentola a cottura lenta - ricetta

È semplicemente cotto, risultando in un piatto soffice, arioso e succoso. Invece del lievito, puoi aggiungere all'impasto mezzo cucchiaino di soda spenta con aceto e, per un ulteriore aroma ricco, mescolare nella base un paio di pizzichi di vanillina o un sacchetto di zucchero vanigliato.