Ricetta per marinare i cetrioli leggermente salati in un sacchetto. Cetrioli leggermente salati in un sacchetto - ricette di cucina veloce. Cetrioli leggermente salati in un sacchetto

Ciao di nuovo! Proprio di recente ci siamo scambiati. Ma la stagione è in pieno svolgimento e l’epopea dei cetrioli continua. E non eravamo soddisfatti. Quindi è il momento di parlare di come cucinare i cetrioli leggermente salati in un sacchetto.

Questo sarà appropriato. E la quantità può essere ridotta, e non devi preoccuparti di barattoli o fiaschi, e non preoccuparti della salamoia. E, cosa più importante, è possibile ottenere risultati eccellenti molto più velocemente.

Con l'aiuto della confezione possiamo anche regolare il tempo di cottura a seconda delle circostanze. Hai qualche dubbio? Ma vediamo come preparare i cetrioli leggermente salati in 6 ore, in due ore e anche in cinque minuti.

I cetrioli salati hanno un sapore altrettanto delizioso. Si deliziano con croccantezza e aroma. E richiedono meno sforzo e tempo.

Quali cetrioli è meglio scegliere?

1. Della stessa dimensione in modo che siano salati in modo uniforme. Non selezionare troppo grande. Più piccolo è il cetriolo, più velocemente cuocerà.
2. Denso, con buccia sottile. Resisteranno meglio al carico di sale e saranno più duri.
3. Brufoloso. Ciò che diventerà un indicatore delle qualità di decapaggio.

Riempi i cetrioli selezionati acqua fredda Per due ore. In questo modo diventeranno duri e croccanti, elimineranno l'amarezza e i nitrati.

Preparare il pacco. Assicurati che sia integro e resistente. È meglio prenderne anche un paio, per ogni evenienza.

Prepariamo gli ingredienti

• Chilogrammo di cetrioli
• Un cucchiaio di sale
• Un cucchiaino di zucchero
• Mazzo di aneto
• Due o tre spicchi d'aglio

Cucinare qualcosa di delizioso

È meglio salare leggermente i cetrioli in questo modo durante la notte. Al mattino potrete già concedervi una deliziosa sorpresa.

1. Se è necessario ridurre il tempo di cottura, rimuovere periodicamente la busta dal frigorifero, agitarla un paio di volte e rimetterla al suo posto. Ciò accelererà il processo di due o tre ore.
2. Se ti piacciono i cetrioli piccanti, aggiungi due o tre pezzi di peperoncino.
3. Semi di coriandolo, foglie di ribes e ciliegia e rametti di basilico contribuiranno ad aggiungere originalità. Improvvisa a tua discrezione: non c'è limite alla perfezione.

Cetrioli leggermente salati in un sacchetto. Ricetta istantanea in 5 minuti

Questa meravigliosa ricetta è un vero miracolo. Dopotutto, può essere utilizzato durante tutto l'anno. In estate si può inventare velocemente un ottimo aperitivo per il pranzo o l'arrivo degli ospiti. E in inverno, sorprendi e stupisci tutti con i cetrioli leggermente salati in tavola. D'accordo che a volte puoi concederti un regalo e comprare un paio o tre cetrioli. Fortunatamente vengono venduti nei supermercati tutto l’anno.

ingredienti

• Mezzo chilo di cetrioli
• Mezzo cucchiaio di sale (potete aggiungerlo a vostro piacimento). Se possibile, utilizzare una macinatura grossolana
• Qualche buon rametto di aneto
• Chiodi di garofano, due agli

Azioni passo dopo passo

1. Lavare i cetrioli e tagliare le estremità su entrambi i lati.
2. Ora devono essere tagliati a cubetti. Per prima cosa devi tagliare il cetriolo nel senso della lunghezza in 6-8 pezzi, a seconda della dimensione delle tue verdure. Tagliate poi le fette in due o tre parti.

   

3. Lavare accuratamente l'aneto sotto l'acqua corrente e tritarlo.

   

4. Peliamo anche l'aglio e lo tagliamo a pezzetti.
5. Metti i cetrioli in un sacchetto di plastica resistente, aggiungi aneto, sale e aglio.

   

6. Fai uscire l'aria dal sacchetto, legalo e inizia a scuotere. Sì, non dimenticare di annotare l'ora: agiteremo, agiteremo, agiteremo per almeno 5 minuti. Puoi, ovviamente, ancora un po'. Comprendiamo che 5 minuti sono un tempo puramente simbolico, che indica la velocità di preparazione. In ogni caso, dopo aver agitato per cinque minuti, provatelo: forse le verdure hanno raggiunto la condizione desiderata. Dopotutto, la forza di ognuno è diversa. Non mi ci sono mai voluti più di 10-15 minuti. Per evitare che le tue mani si stanchino, puoi delegare questo lavoro a un membro libero della tua famiglia.
   

   

Perché ho scritto fino a tre verbi quando descrivo l'azione principale? Perché non dobbiamo solo agitare, ma cercare di assicurarci che le nostre barrette siano avvolte dal succo risultante. E ricordi, ti ho fatto notare che è necessario usare sale grosso? Questo è importante per questa ricetta. Qui agisce come uno scrub, favorendo la formazione del liquido aromatico.

Cetrioli leggermente salati La confezione contiene una ricetta veloce in 5 minuti: questa ti dà anche la possibilità di aggiungere tutti i tipi di condimenti. Quali ti piacciono e quali sono a portata di mano? Tutto è preparato al volo. Potrebbe essere prezzemolo, foglie di alloro, coriandolo e pepe nero in grani.

Preparati e non esitare. L'effetto è semplicemente sorprendente! Immagina questa prelibatezza La tavola di Capodanno. Sì, ti porteranno tra le loro braccia!

Come cucinare i cetrioli leggermente salati in un sacchetto in 2 ore in frigorifero

A casa nostra chiamiamo questi cetrioli “Espresso”. E durante la stagione non escono dal frigorifero. Comunque - un ottimo antipasto per le portate principali. E adoriamo semplicemente sgranocchiare. Ti suggerisco di fare anche questo. Ma ti avverto: aumentano notevolmente l'appetito.

Di cosa abbiamo bisogno per questa ricetta?

• Un chilogrammo di piccoli cetrioli
• Arte. l. aceto (9%)
• Arte. l. sale
• Mezzo cucchiaino. Sahara
• Due o tre spicchi d'aglio
• Un mazzetto di aneto
• Foglie di ciliegia e ribes (3 pezzi ciascuna)
• Foglia di rafano.

Come cucinare i cetrioli leggermente salati

Dopo due ore potete servire! Il gusto, l'aroma: da leccarsi le dita!

Volevo dare un piccolo consiglio: non cuocere i cetrioli leggermente salati in un sacchetto in grandi porzioni. Meglio farlo più spesso. Aggiungendo ogni volta un nuovo condimento, sorprenderai la tua famiglia con un nuovo gusto.

Cetrioli leggermente salati con aglio e aneto nel loro stesso succo, cotti in un sacchetto

Il miglior condimento per i cetrioli è, ovviamente, l'aneto e l'aglio. Sono loro che riescono a svelare tutti i vantaggi di un cetriolo. Insieme al sale e allo zucchero, le spezie incoraggiano il cetriolo a rilasciare il proprio succo e a immergersi in esso. Questi cetrioli sono i più deliziosi e croccanti.

Prepariamo il cibo

• Un chilogrammo di cetrioli (scegliere quelli non troppo grandi)
• Arte. l. sale
• Mezzo cucchiaio. Sahara
• Verdure di aneto
• Due o tre spicchi d'aglio

Preparazione

1. Lavare i cetrioli, tagliare i gambi
2. Lavare l'aneto, eliminare l'umidità, tritarlo finemente
3. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente
4. Mettere tutti i prodotti in un sacchetto resistente, legarlo, agitare bene in modo che tutti gli ingredienti siano mescolati.
5. La confezione deve essere riposta in frigorifero.

In questa forma, i cetrioli matureranno in 10 ore.

Come puoi accelerare il processo di cottura?

1. Tagliare i cetrioli a fette
2. In modo che condimenti e spezie provochino rapidamente la secrezione delle verdure proprio succo, devono essere mescolati in un mortaio e frantumati.

Ricetta originale per cetrioli leggermente salati con aneto e aglio

Preparazione di una serie di prodotti

• Chilogrammo di cetrioli
• Arte. l. sale
• Due o tre spicchi d'aglio
• Un bel mazzetto di aneto
• Uno o due cucchiaini. senape in polvere
• Un pizzico di coriandolo macinato (a piacere)
• Un pizzico di pepe nero macinato (a piacere).

Processo di cottura passo dopo passo

1. Lavare i cetrioli e tagliare i gambi.
2. Per una preparazione veloce, devono essere tagliati a cubetti, cerchi, qualunque cosa tu voglia.
3. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.
4. Lavare l'aneto e tritarlo finemente.
5. Metti tutti i condimenti e le spezie in un sacchetto resistente: aglio, aneto, senape, coriandolo, pepe nero, sale.
6. Agitare la busta per mescolare il contenuto.
7. Metti i cetrioli in un sacchetto. Legalo, scuotilo accuratamente. Ogni pezzo di cetriolo dovrebbe ricevere la propria porzione di condimento.
8. Metti la busta nel frigorifero.
9. Dopo un'ora o due, aprilo e prova. Puoi già concederti cetrioli leggermente salati.

Se pensate che le verdure non siano state marinate abbastanza, agitate il sacchetto per qualche minuto e mettetelo in frigorifero ancora per un po' di tempo. Quindi raggiungeranno sicuramente lo stato desiderato.

Riassumiamo.

Ora abbiamo opzioni veloci nel nostro taccuino: cetrioli leggermente salati in un sacchetto, una ricetta veloce in 5 minuti, cetrioli leggermente salati in un sacchetto, 2 ore in frigorifero. Ma chiaramente non ci sono abbastanza ricette qui cottura istantanea in una casseruola, per l'inverno senza sterilizzazione. Ma questa è una storia di cetrioli completamente diversa. Quindi, a presto. Ricorda le tue ricette, le condivideremo.

Come puoi immaginare l'inizio dell'estate senza patate novelle e cetrioli leggermente salati in tavola, soprattutto perché si preparano in modo molto semplice e veloce. Ti offriamo diverse ricette per cucinare velocemente cetrioli leggermente salati in una confezione.

Capitolo 1. La ricetta più semplice

I cetrioli risultano ogni volta incredibilmente gustosi: croccanti, moderatamente salati, con un leggero odore di aglio e aneto, dal colore verde brillante. Beh, semplicemente delizioso!

• cetrioli - 1 kg;
• aneto verde - 1 mazzo;
• aglio - 4 spicchi;
• sale - 2 cucchiaini.

Sezione 1. Preparazione

1. Lavare i cetrioli, tagliare i bordi su entrambi i lati e praticare 3-4 tagli superficiali casuali su ciascuna verdura.

2. Passare gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa o tritarli molto finemente.

3. Tagliare le foglie di aneto a metà, non molto finemente.

4. Ora prendi un sacchetto di plastica spesso e mettici dentro i cetrioli preparati.

5. Aggiungi l'aglio, il sale e l'aneto al sacchetto con i cetrioli.

6. Legare il sacchetto e mescolare energicamente il contenuto per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.

7. Metti il ​​sacchetto di cetrioli in frigorifero per letteralmente 30-40 minuti.

Per non perdere tutti i cetrioli, potete metterli in due sacchetti per sicurezza.

8. I cetrioli istantanei leggermente salati in un sacchetto sono pronti!

Capitolo 2. Ricetta con aglio e spezie

Questi cetrioli vengono preparati in un tempo minimo. Tutto ciò di cui hai bisogno sono cetrioli freschi, spezie, aglio e aneto.

Ingredienti:

• 1,5 chilogrammi di piccoli cetrioli;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 alloro;
• 5 grani di pepe;
• 1 cucchiaio da dessert di piselli interi di coriandolo;
• 1 mazzetto di aneto;
• 3 foglie di ribes;
• 30 grammi di zucchero semolato;
• 2 cucchiai di sale grosso.

Sezione 1. Preparazione

1. Per fare in modo che sale e condimenti saturino le verdure più velocemente, rimuovi le code letteralmente di un paio di centimetri.

Al termine della preparazione dello spuntino avremo bisogno anche di 2 sacchetti di plastica. Inserisci il primo nell'altro e mettici dentro i cetrioli. Un doppio strato aiuterà ad evitare la fuoriuscita del succo secreto, necessario per marinare i cetrioli.

2. Versare in modo conveniente sale, sabbia, coriandolo, pepe in grani, mazzetto di erbe aromatiche tritate, foglie di alloro, foglie di ribes e aglio tritato.

3. Lega saldamente entrambi i sacchetti e scuoti, distribuendo attivamente le spezie tra i cetrioli. Lasciare i cetrioli sul tavolo per 2-3 ore.

4. Trascorso il tempo specificato, mettere la borsa al freddo per altre 8 ore. Quindi puoi provare a vedere se il nostro antipasto è completamente marinato.

5. Sentirai l'aroma non appena inizierai ad aprire la confezione. I cetrioli hanno acquisito una tinta giallastra, il che significa che sono pronti.

Capitolo 3. Cetrioli leggermente salati con paprika

Ingredienti:

• 1 kg di cetrioli,
• 1 cucchiaio. sale grosso,
• 1 testa di aglio giovane,
• 1 mazzetto di aneto,
• ¼ cucchiaino. paprika dolce,
• qualche rametto di origano.

Sezione 1. Preparazione

1. Lavare accuratamente i cetrioli e asciugarli. Se i frutti sono già leggermente appassiti, metteteli in acqua fredda per 3-4 ore.

2. Taglia le estremità dei cetrioli e taglia i frutti stessi in 4 parti.

3. Metti un sacchetto di plastica dentro un altro e mettici dentro i cetrioli a fette. Cospargerli con sale e aneto. Aggiungi lì il resto delle spezie, dopo averle tritate.

4. Legare saldamente i sacchetti e agitarli bene più volte.

5. Metti i cetrioli in frigorifero per 1-2 ore. Durante questo tempo agitare più volte i sacchetti per garantire una salatura uniforme.

Capitolo 4. Ricetta veloce per cetrioli in busta con aceto

Questo metodo è un po' diverso dagli altri perché contiene aceto. Dà allo spuntino un'acidità unica che molti adorano. Nonostante alcune differenze, questi cetrioli risultano semplicemente meravigliosi, piccanti e aromatici. Provalo tu stesso e guarda tu stesso!

Ingredienti:

• 1 chilogrammo di piccoli cetrioli sottaceto;
• sale grosso - 1 cucchiaio;
• 5 spicchi d'aglio;
• foglie di ribes - 5 pezzi;
• verdure di rafano - 1 foglia media;
• 1 cucchiaio di aceto;
• zucchero semolato - mezzo cucchiaino;
• 1 mazzetto di aneto fresco.

Sezione 1. Preparazione

1. Per fare questo, è meglio prendere i cetrioli appena raccolti dal giardino. Se giacciono in casa da diversi giorni, è meglio immergerli prima in acqua fredda, durante la notte. Se usi varietà piccole, come i cetriolini, non dovresti dividerle in parti.

Se hai in magazzino cetrioli più grandi della media, è meglio dividerli in parti: quarti o cerchi. Di conseguenza, anche i mozziconi devono essere rimossi.

2. L'aglio deve essere sbucciato e schiacciato in un mortaio. Può anche essere passato attraverso una pressa. Le fette intere non daranno un tale effetto, poiché solo in forma schiacciata rivelerà pienamente il suo fascino.

3. È meglio strappare le foglie in piccoli pezzi con le mani.

4. Metti i cetrioli in un sacchetto e aggiungi tutto ingredienti necessari. Legare bene il sacchetto e agitarlo in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino tra loro. Per evitare che il succo che i cetrioli rilasceranno durante il processo di infusione fuoriesca, riponetelo in un altro sacchetto e legatelo altrettanto stretto.

5. Puoi prelevare il primo campione in mezz'ora. A seconda del grado di preparazione potete lasciarlo macerare ancora per un po'. Ricorda solo che questa volta è progettata specificamente per i piccoli cetrioli. I frutti di grandi e medie dimensioni impiegano più tempo a marinare.

Capitolo 5. Ricetta 5: cetrioli con coriandolo, marinato in un sacchetto

• 500-600 g di piccoli cetrioli freschi;
• 1 cucchiaino. sale grosso con scivolo piccolo;
• 30-40 g di aneto;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• 0,5 cucchiaini. coriandolo macinato;
• un pizzico di peperoncino.

Sezione 1. Preparazione

1. Prova a scegliere cetrioli piccoli e densi, salano rapidamente e in modo uniforme.

2. Tritare finemente l'aneto insieme ai gambi duri. Non è necessario prendere solo aneto, è possibile utilizzare qualsiasi verdura.

3. Taglia i cetrioli su entrambi i lati. Se non sono troppo piccoli potete tagliarli a metà, così saliranno più velocemente.

4. Unisci sale, pepe e coriandolo. Mescolare.

5. Metti i cetrioli in un sacchetto di plastica. Spremi l'aglio attraverso una pressa, versa le erbe tritate e sale con le spezie. Se hai una casa estiva, puoi aggiungere foglie di rafano tritate e un paio di foglie di ribes e ciliegia.
È conveniente utilizzare un sacchetto a doppia chiusura per carichi pesanti, ma i sacchetti normali funzionano perfettamente. Se sono sottili, inseriteli uno dentro l'altro.

6. Chiudere o legare saldamente il sacchetto e agitarlo bene più volte.

7. Quindi mettere la busta in frigorifero per tutta la notte. E al mattino i cetrioli sono pronti!

Care hostess, saluti a voi!

Oggi condividerò con voi ricette per cetrioli veloci, leggermente salati, molto gustosi, croccanti e aromatici.

Quanto è bello mangiare questi cetrioli con patate novelle, e se li usi anche in campagna, all'aria aperta - che bellezza! Quello che mi piace di più è la velocità con cui cuociono. Uno o due, ho buttato tutto nella borsa, ho aspettato un po 'e uno spuntino succoso e deliziosamente gustoso è pronto per qualsiasi tavola. Quando c'è un grande raccolto di cetrioli, tali ricette una soluzione rapida molto utile.

Prepareremo tutti i cetrioli utilizzando un sacchetto, perché... è comodissimo, non servono contenitori, salamoie o altro. Solo le verdure stesse e le spezie per loro.

A proposito, non perdetelo qui. Anche molto opzioni deliziose già senza confezione, utilizzando metodi tradizionali. Prendetene nota, vi tornerà utile!

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Cetrioli croccanti leggermente salati in frigorifero in 2 ore

Questa è la ricetta per deliziosi cetrioli gourmet in un sacchetto, in appena un paio d'ore!

Puoi lasciarli interi oppure puoi tagliarli a metà o a pezzetti. Più i cetrioli saranno tritati finemente, minore sarà il tempo di cottura.

Se i pezzi sono molto piccoli basta mezz’ora in frigorifero e il gioco è fatto.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg
• Aglio - 3-4 spicchi
• Pepe nero - a piacere
• Aneto - 1 mazzo
• Sale - 1 cucchiaio. l
• Zucchero - 1 cucchiaino.

Preparazione:

È meglio prendere i cetrioli appena raccolti, piccoli e con brufoli. Sono quelli che dopo la salatura rimangono elastici e croccanti. Dovranno essere lavati bene.

Se i cetrioli sono stati raccolti molto tempo fa e sono appassiti, metteteli in una ciotola piena d'acqua per 2-3 ore, questo li aiuterà a ritrovare la loro elasticità.

Taglia le estremità su entrambi i lati di tutti i cetrioli.

Schiacciare l'aglio con un coltello e tritarlo a pezzetti.

Tagliamo l'aneto come desiderato. Puoi anche mettere interi rami.

Metti tutti gli ingredienti in un sacchetto di plastica. Sale, pepe, zucchero.

Leghiamo la borsa e, mescolandola, mescoliamo il suo contenuto.

Dopodiché il sacchetto va in frigorifero per due ore se si mettono le verdure intere. Se lo tagli a pezzi, sarà sufficiente mezz'ora.

Agitare periodicamente il sacchetto per distribuire meglio il sale.

Trascorso il tempo specificato, puoi tirarli fuori e mangiarli! Delizioso!

Preparazione rapida di cetrioli leggermente salati - in 5 minuti

Questa è una ricetta piccante di cinque minuti. È utile quando è necessario preparare velocemente spuntini e apparecchiare la tavola.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg
• Peperoncino verde piccante - 1 pezzo (piccolo)
• Mazzo di aneto - 1 pezzo
• Mazzo di coriandolo - 1 pezzo
• Salsa di soia - 2 cucchiai. l
• Aglio - 4-5 spicchi
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. l

Preparazione:

Sciacquate bene i cetrioli e, se avete tempo, metteteli a bagno in acqua per due ore.

Tagliare i mozziconi e dividere la parte centrale a metà o in quarti. Può essere ancora più piccolo.

Tritare finemente tutti gli altri ingredienti, compreso Pepe verde. Non lo puliamo nemmeno dai semi.

Mettere le verdure, le erbe e le spezie in un sacchetto e versarle dentro salsa di soia e burro, legare e mescolare il contenuto.

Lascia fermentare per 5 minuti e lo spuntino piccante è pronto!

Cetrioli leggermente salati in un sacchetto al giorno

Questa ricetta è piccante e piccante, particolarmente apprezzata dagli uomini. Ed è per questo che non indugia per un minuto.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg
• Aglio - 4-5 spicchi
• Peperoncino - metà
• Mazzo di aneto - 1 pezzo
• Mazzo di prezzemolo - 1 pezzo
• Senape secca - 1/2 cucchiaino
• Grani di pepe - 5-6 pezzi
• Ombrelli di aneto secco
• Sale - 1 cucchiaio. l
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Aceto di vino o aceto semplice 6% - 2 cucchiai. l

Preparazione:

Preparare il pacco. Eliminare il mozzicone dai cetrioli e tagliarli a metà o in quarti.

Metti gli ombrelli all'aneto in un sacchetto, senza steli, perché possono forare il polietilene sottile.

Quindi, carica i cetrioli nel sacchetto.

Tritare l'aneto verde e il prezzemolo, l'aglio e il peperoncino a pezzetti. E allo stesso modo mandali dietro ai cetrioli.

Cospargere senape, sale, zucchero e pepe in grani.

Infine aggiungere l'aceto. Se non ti piace, puoi farne a meno. Risulterà comunque molto gustoso.

Leghiamo il sacchetto, lo tocchiamo e mescoliamo gli ingredienti all'interno con le mani in modo che le spezie siano ben distribuite.

Lasciare per mezz'ora alle temperatura ambiente, mescolate ancora, e poi ponetela in frigorifero per una notte o, meglio ancora, per un giorno.

Puoi mangiare la mattina. Strabiliante, speziato, aromatico, che chiede solo di essere messo in bocca.

Buon appetito!

Deliziosi cetrioli leggermente salati con aglio

Deliziosa ricetta con aglio giovane, rafano e basilico. Ti leccherai le dita più di una volta!

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg
• Aglio - 3-4 spicchi
• Foglia di rafano - 1 pezzo
• Basilico - 1 rametto
• Aneto - mazzo
• Sale, zucchero - 1 cucchiaio. l
• Grani di pepe - 5-6 piselli

Preparazione:

Prendiamo le nostre verdure fresche, le laviamo bene, togliamo le estremità su entrambi i lati e le tagliamo in quarti.

Tritare finemente l'aneto, tritare finemente il basilico e la foglia di rafano.

Tritate l'aglio a pezzetti, schiacciate i grani di pepe con un coltello, questo lo renderà più saporito.

Mettete tutto insieme in un sacchetto, salate e dolcificate con lo zucchero.

Lega il sacchetto e mescola il suo contenuto, agitando bene.

Riponete la busta in frigorifero per due ore, durante le quali bisognerà ripetere periodicamente le manovre con la busta e agitarla.

Trascorso il tempo specificato, è pronto e pronto da servire!

Queste sono le ricette, conservatele per voi e cucinate per la vostra salute. Buon appetito e ci vediamo ai nuovi articoli.

Cetrioli leggermente salati in un sacchetto con pomodori, zucchine, aglio ed erbe aromatiche

Non potevo ignorare questa fantastica ricetta di verdure assortite in sacchetto. I cetrioli sono, ovviamente, buoni, ma le verdure fresche leggermente salate insieme costituiscono uno spuntino delizioso su qualsiasi tavola. E se non hai mai provato a cucinarlo, assicurati di provarlo. Quando ho provato a farla per la prima volta è stata per me una scoperta e adesso è una delle mie ricette preferite dell'estate.

Ingredienti:

• Cetrioli piccoli - 300 g
• Zucchine giovani - 300 g
• Pomodori – 300 g
• Aglio - 2-3 spicchi
• Aneto fresco - 1 mazzo
• Sale - 1 cucchiaino. (circa) - aggiungere a piacere

Sono appena spuntate le verdure giovani del tuo orto: è ora di preparare questo antipasto. Tutti nella mia famiglia lo adorano moltissimo e vola via così tanto sotto il barbecue che non puoi sbattere le orecchie - non avrai tempo di provarlo.

Per prepararla prendete una zucchina giovane, lavatela bene e privatela della pelle. Ovviamente puoi lasciarlo se le zucchine sono, come si suol dire, “mature come il latte”, ma senza la buccia risulta ancora più tenera. Tagliarlo a fette oblunghe.

Laviamo anche i cetrioli e li tagliamo a fette di qualsiasi dimensione. Tritare l'aglio, tritare le erbe aromatiche. Se avete pomodori piccoli, tagliateli a metà e, se sono grandi, tagliateli in quarti o anche più piccoli.

Mettiamo tutto in una borsa. L'unico condimento è il sale. Certo, puoi sperimentare e aggiungere qualcos'altro, ma con solo sale risulta incredibilmente gustoso! Esalta il gusto naturale degli ingredienti.

Leghiamo la borsa, mescoliamo accuratamente e scuotiamo il contenuto. Riporre in frigorifero per 12 ore (è possibile anche di più). Dopo il tempo specificato spuntino delizioso pronto. Le verdure vengono immerse nel sale e immerse nel succo e, poiché si tratta di un assortimento di verdure, ogni verdura aggiunge il proprio sapore: risulta ottimo. Provalo! 👍

Cetrioli con aglio, erbe aromatiche e senape rapidamente

Raccomando anche questa meravigliosa ricetta: piccante, con senape e un pizzico di zenzero. Mi è veramente piaciuto! Per vedere la preparazione guardate questo video. E appena sotto (sotto il video) descriverò brevemente il metodo di cottura per chi è a disagio nel guardare.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg
• Verdure (aneto, prezzemolo)
• Radice di zenzero – 10 g
• Aglio - 2 spicchi
• Senape secca (grani) - 1 cucchiaino
• Sale - 1,5 cucchiai. l
• Zucchero - 1 cucchiaio. l
• Aceto - 9% - 1 cucchiaio. l - a piacere

Breve descrizione passo passo preparativi:

1. Lavare bene i cetrioli e tagliare le estremità su entrambi i lati. Divideteli a metà in 4 parti.
2. Prendiamo due borse e ne posizioniamo una dentro l'altra per forza.
3. Metti le fette di cetriolo in un sacchetto.
4. Aggiungere al sacchetto anche lo zenzero tritato finemente.
5. Aglio tritato, senape, erbe aromatiche.
6. Aggiungi zucchero e sale.
7. Aggiungi aceto.
8. Leghiamo la borsa, dopo aver rilasciato l'aria da essa.
9. Agitare il contenuto della busta per mescolare gli ingredienti.
10. Lasciare per 1,5-2 ore in frigorifero.
11. Puoi provare!

Aggiungo da solo che, secondo me, in questa ricetta l'aceto non è necessario; è sale salato, non una marinata. Quindi l'ho fatto senza ed è venuto molto gustoso! Ma poiché non ci sono compagni di gusto e colore, spetta a te decidere se utilizzare o meno l'aceto in questa ricetta.

Non abbiamo ancora avuto il tempo di stancarci della semplice salatura a secco, che abbiamo scoperto da soli diversi anni fa. Questo è un gioco facile e divertente per tutte le persone impazienti che vogliono godersi un cetriolo croccante “qui e ora!” Ancora mezz'ora... e l'antipasto è pronto! - Sì, sì, puoi credere ai tuoi occhi.

Un breve periodo in un sacchetto o barattolo chiuso consente di “salare” gustosamente e rapidamente una delle varietà di decapaggio. Non lasciarti intimidire dal termine: scegliere il cetriolo giusto in estate è semplicissimo! Hai bisogno di verdure? con pelle sottile e brufoli, approssimativamente della stessa piccola dimensione (fino a 10-11 cm di lunghezza).

Una ricetta veloce è adatta anche per l'inverno, quando sono in vendita verdure importate e di serra. L'unico avvertimento: non salare apertamente varietà di insalata di grandi dimensioni con buccia liscia e vecchi campioni con semi grandi.

Nota!

Sul nostro sito web troverai come marinare i cetrioli (salamoia calda e fredda). E inoltre: solo 12-14 ore prima perfettamente preparato! Come al solito, tutti i passaggi e i segreti per un risultato delizioso.

Navigazione rapida attraverso l'articolo:

Cosa ci serve

Ingredienti per la ricetta aglio ed erbe aromatiche:

• Cetrioli - 500 g (si tratta di 5-7 pezzi, 10-11 cm di lunghezza)
• Sale grosso - 1 cucchiaio. calcio senza vetrino (15 g)
• Aglio - 2 spicchi grandi o più a piacere
• Aneto fresco - 1 mazzo
• Un intero sacchetto di plastica spesso realizzato in plastica per alimenti. Una borsa con cerniera per congelare gli alimenti è la soluzione giusta.

Ingredienti facoltativi - facoltativi:

• Zucchero - ½ cucchiaino
• Quasi nessuno erbe fresche. Per i nostri gusti va bene il prezzemolo, anche 1 mazzetto.
• Senape (se ti piace piccante) - 1 cucchiaino. nessuna diapositiva

*O cumino (macinato) - 1/3 cucchiaino

• Foglie di ribes - 2 pezzi

Come preparare le verdure

Lavare i cetrioli, ma non sbucciarli. Idealmente, lasciare riposare le verdure in acqua fredda per almeno 30 minuti. Tagliare le estremità e le estremità. Non dimenticare di assaggiare i cetrioli per l'amarezza, non si sa mai.

Lavare l'aneto, scrollarlo dall'acqua e tritarlo finemente con un coltello. Prepariamo altre verdure allo stesso modo.

Appiattire gli spicchi d'aglio con un coltello largo. Ciò li renderà più facili da pulire. Macinare come conveniente. Ci piace tritare finemente l'aglio in modo che possa essere sentito nel piatto finito. Ma puoi passarlo attraverso una pressa o grattugiarlo su una grattugia fine.

Come tagliare i cetrioli per il decapaggio a secco

Il taglio dipende dal tempo che siamo disposti ad aspettare affinché il risultato sia leggermente salato.

• 15 minuti per la salatura: tagliare a cerchi sottili - 0,5 cm.
• 25 min – 1 ora: tagliare a metà nel senso della lunghezza e ancora a metà. Otteniamo quarti lunghi, che possono essere tagliati nuovamente a metà trasversalmente.
• 2 ore o più: salare i cetrioli interi o tagliare il cetriolo a metà in senso trasversale.

Il tempo medio è arbitrario, tenendo conto del nostro gusto per il salato. Vi consigliamo di provare sempre ad interrompere o proseguire il procedimento in base ai vostri gusti.

Durante il processo di decapaggio, conservare i cetrioli a temperatura ambiente.

Dopo il tempo specificato mettilo in frigorifero- per il raffreddamento prima del servizio o per la conservazione durante la giornata.

Adoriamo la prima ricetta più veloce con cerchi sottili. O un quarto di blocco, quando hai la pazienza di aspettare 1-1,5 ore.

Come marinare in un sacchetto

Versare sale, erbe aromatiche e aglio nel sacchetto. Se usiamo senape e altri condimenti macinati, mescolateli prima con sale.

Metti i cetrioli in un sacchetto e fai uscire l'aria. Lasciane un po' per la libertà di mescolare, chiudi il lucchetto o legalo con un nodo.

Ora agita delicatamente la busta in modo che i pezzi di cetriolo si mescolino con le spezie. Lasciare riposare per il tempo determinato dal taglio (vedi appena sopra).

Agitare gli ingredienti 2-4 volte durante la salatura!

Questi 5 minuti di sforzo aiuteranno i cetrioli a salare in modo più uniforme. Anche se saliamo in cerchi sottili, maciniamo comunque il contenuto 1-2 volte in soli 15 minuti di salatura.

Al termine della salatura proviamo a vedere se è il caso di tenerlo un po' più a lungo a seconda delle preferenze personali.

In caso contrario, raffreddare in frigorifero prima di servire.

Due dettagli importanti

Due dettagli principali che abbiamo appreso sperimentando la ricetta.

1) Non dovresti mettere sottaceto molto in una volta.

Per una piccola famiglia (3-4 persone) - 0,5-1 kg di cetrioli. Anche le classiche varietà in salamoia (Nezhinsky, Rodnichok, Dalnevostochny, ecc.) non diventano così croccanti appetitose dopo solo un giorno di conservazione in frigorifero. Ovviamente hanno ancora un sapore delizioso! Eppure, è proprio la brillante croccantezza il punto culminante necessario in una ricetta istantanea.

2) Invece di una borsa, è più comodo e affidabile usare un barattolo.

Qualche parola sulla salatura rapida in un barattolo.

• Tutto è esattamente lo stesso vantaggio È più conveniente agitare (!)
• Per 300 g (3-4 verdure) di fette di cetriolo è sufficiente un barattolo da 1 litro.
• Per 1 kg di cibo in qualsiasi taglio prendiamo una bottiglia o una padella da 3 litri.

Il metodo di salatura in un sacchetto di plastica ha conquistato il cuore delle casalinghe per la sua preparazione rapida e l'ottimo gusto dello spuntino. Offro diverse ricette per cetrioli croccanti leggermente salati in un sacchetto di verdure, dopo averle provate finalmente deciderai che la vita è bella.

È chiaro che dovrai aggiungere sale non in 5 minuti, ma un po 'di più. Ma secondo le ricette presentate, è del tutto possibile dopo un'ora o 2 servire insieme alle patate verdure croccanti e leggermente salate. Per fare questo, devi scegliere la ricetta appropriata e conoscere i segreti salatura rapida in un sacchetto di plastica.

Come preparare velocemente i cetrioli leggermente salati in un sacchetto

Puoi mettere sottaceto i cetrioli in un'ora o anche meno, se usi alcuni trucchi. Cambia leggermente il metodo di cottura:

• Scegli le varietà in salamoia con brufoli bianchi. Quelli lisci sono più adatti per l'insalata.
• Non ha senso preparare grandi porzioni, le verdure rimanenti vengono rapidamente salate oltre misura.
• I cetrioli a fette verranno salati più velocemente. Lungo o longitudinalmente, non importa.
• Agitare la borsa vigorosamente e spesso.
• Salare a temperatura ambiente, questo accelererà il processo
• Per cucinare spuntino delizioso Sono adatti i normali sacchetti di plastica o quelli speciali con chiusura ZIP.

Quali spezie possono essere aggiunte durante la salatura:

La salatura classica prevede l'aggiunta solo di aglio e aneto. Gli appassionati di un gusto più piccante aggiungono inoltre altre erbe e spezie.

Coriandolo, pimento, foglie di ciliegio, foglie di ribes nero, radice e foglie di rafano non rovineranno il decapaggio. Il giardino includerà sedano, basilico, prezzemolo, coriandolo e dragoncello. Se ti piace il decapaggio piccante, aggiungilo tritato finemente peperoncino, zenzero, semi di senape o adjika già pronto.

Cetrioli leggermente salati in un sacchetto: una ricetta semplice

La ricetta più semplice per il decapaggio quotidiano dei cetrioli con aglio ed erbe aromatiche (aneto) è considerata un metodo di cottura classico.

• Cetrioli - chilogrammo.
• Sale: un cucchiaio grande.
• Spicchi d'aglio – 2-4 pezzi.
• Zucchero: un cucchiaio grande.
• Rametti di aneto.

Come preparare i cetrioli:

1. Tagliare i mozziconi di cetrioli o cetriolini piccoli (fino a 10 cm).
2. Sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente. Decidi tu stesso se tagliare o lasciare interi i rami; ciò non influisce sul processo di decapaggio.
3. Tritare gli spicchi d'aglio in pezzi casuali.
4. Prendi un sacchetto di plastica più resistente, aggiungi le erbe e le spezie e legalo saldamente.
5. Agitare vigorosamente più volte il sacchetto per distribuire uniformemente le spezie tra i cetrioli.
6. Se non ti affidi alla robustezza dell'imballaggio, metti il ​​​​pezzo in una seconda borsa.
7. Se avete tempo, mettetelo in frigorifero per 5-6 ore o anche tutta la notte.

Consiglio: i primi cetrioli raccolti dall'orto sono sempre forti e hanno una croccantezza strepitosa. Si consiglia di immergere le verdure acquistate in negozio per un'ora o due.

Ricetta per cetrioli sottaceto in busta istantanea

Non solo cetrioli sottaceto leggermente salati, ma anche a cottura rapida, in sole 2 ore. Non preoccuparti, l'aceto, al 9%, resisterà nei sacchetti. Ma in caso di dubbio, preparalo in un contenitore.

Necessario:

• Piccoli cetrioli forti – chilo.
• Aceto da tavola 9% - cucchiaio.
• Sale: un cucchiaio.
• Ombrelli di aneto, foglie di rafano, ribes.
• Aglio – 2-4 spicchi.
• Zucchero semolato: un cucchiaino.

Ricetta passo passo per preparare cetrioli veloci:

1. Tagliare le estremità dei cetrioli e dividerli in più parti. Io l'ho tagliato a pezzi, ma puoi tagliarlo in 4 pezzi nel senso della lunghezza.
2. Tritare finemente l'aglio.
3. Metti tutti gli ingredienti per il decapaggio in un sacchetto resistente e legalo saldamente.
4. Agitare vigorosamente in modo che il sale e lo zucchero siano distribuiti uniformemente sulle verdure.
5. Lascialo sul tavolo. Dopo 2 ore, inizia la degustazione.

Cetrioli croccanti veloci leggermente salati in 2 ore

Preparare cetrioli croccanti è l'apice dell'abilità di ogni casalinga. Spesso questa magnifica proprietà va completamente perduta.

Necessario:

• Cetrioli - chilogrammo.
• Peperoncino – ½ parte.
• Sale: un cucchiaio grande.
• Un mazzetto di aneto.
• Aglio – 4 spicchi.
• Zucchero: un cucchiaio.
• Prezzemolo - qualche rametto.
• Semi di senape (se non li avete prendete la polvere) – ½ cucchiaino.
• Grani di pepe – 4 pz.
• Succo di limone – 2 cucchiai.

Come salare rapidamente i cetrioli:

1. Tagliare le verdure a pezzi e metterle in un sacchetto.
2. Successivamente aggiungere le spezie. È meglio tagliare i verdi.
3. Mescolare il contenuto agitando vigorosamente.
4. Lasciarlo a temperatura ambiente e riprovare dopo un'ora. Se ritieni che i cetrioli non siano abbastanza salati, aggiungi tempo. Di solito lo spuntino è pronto in non più di 2 ore.

Consiglio: aggiungete alla preparazione i pomodorini tagliati in quarti, saranno deliziosi anche con questa marinata.

Cetrioli croccanti piccanti salati rapidamente in 5 minuti

Ricetta originale per cetrioli leggermente salati. Molto diverso dal metodo classico, poiché le spezie aggiuntive sono insolite per i cetrioli. Non ho incontrato persone che non apprezzassero il gusto speziato e speziato dello spuntino.

• Zelentsy – chilo.
• Rametti di coriandolo e aneto.
• Peperoncino piccante: un piccolo baccello.
• Salsa di soia: un paio di cucchiai grandi.
• Aglio - a piacere.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai grandi.

Come mettere rapidamente in salamoia uno spuntino leggermente salato in un sacchetto:

1. Se avete tempo, immergete le verdure in acqua fredda per un paio d'ore prima.
2. Quindi tagliare ad anelli. Dividete il peperoncino ad anelli.
3. Tritare finemente gli spicchi d'aglio e tutte le verdure.
4. Mescolare in una ciotola e aggiungere sale per rilasciare il succo.
5. Metti gli ingredienti della ricetta in un sacchetto ZIP.
6. Mescola il contenuto, chiudi e agita per qualche minuto finché non esce molto succo.
7. Puoi provare lo spuntino subito, letteralmente dopo 5 minuti.

Gustoso non significa che devi impegnarti molto. Video ricetta per cetrioli veloci leggermente salati, realizzati in busta: