Budino di riso: ricette inglesi deliziosamente deliziose. Budino di riso per bambini Ricetta Budino di riso per bambini dieci mesi

Tutti, sia adulti che bambini, conoscono da tempo i benefici della farina d'avena. Ma convincere i bambini a mangiare proprio questa farina d'avena a volte è semplicemente un problema insolubile. Ciò è particolarmente vero per i bambini di 1 anno, che sono già difficili da costringere a mangiare ciò che non vogliono. Ma c'è una via d'uscita da questa situazione: cucinare budino per bambini dalla farina d'avena. È molto più gustoso del normale porridge, soprattutto con additivi gustosi e salutari come mele, uvetta e carote.

Questo piatto è ideale per iniziare la giornata, perché contiene solo prodotti sani: cereali integrali, mele fresche, uvetta, carote, ricchi di fibre, vitamine e microelementi. Risulta non solo molto semplice e veloce, ma sorprendentemente gustoso! Guarda tu stesso.

Ingredienti per 2 porzioni di budino per un bambino di 1 anno:
diversi tipi di cereali integrali - 4 cucchiai.
uovo – 1 pz.
latte – 4 cucchiai.
farina – 1 cucchiaio.
uvetta – 2 cucchiai.
mela – 1 pz.
carote – 1/2 pz.
olio vegetale – 1 cucchiaino.

Budino per un bambino di 1 anno, ricetta:

Prima di iniziare a preparare il budino è necessario accendere e preriscaldare il forno a 180 gradi.

Versare acqua bollente sull'uvetta e sui fiocchi (per i fiocchi, usare abbastanza acqua per formare un porridge denso).

Tagliare la mela a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Scolare l'uvetta dall'acqua e aggiungerla ai cereali insieme alla mela e alle carote tritate.

Ora questo "porridge" deve essere mescolato con farina, latte e tuorlo d'uovo.

Sbattere gli albumi con un mixer in una schiuma forte e aggiungerli con cura alla miscela preparata.

Ungere gli stampini da forno con olio vegetale e riempirli con il composto risultante.

Mettere in forno a cuocere per 20-25 minuti. Il budino sano per un bambino a base di cereali integrali è pronto!

Prima di servirlo ai bambini, fate raffreddare il budino e versatelo sopra la marmellata.

Prodotti:

• Riso a grani corti - 3 cucchiai.
• Latte - 1 cucchiaio.
• Uovo - 1 pz.
• Drenare. olio - 1 cucchiaino.
• Mela - 1 pz.
• Pangrattato - per cospargere la padella

Il budino è praticamente solo un po' più soffice a causa dell'aggiunta degli albumi montati alla massa preparata. I budini, come le casseruole, possono essere costituiti da varie combinazioni di prodotti: pesce, carne, verdure e cereali. L'ultima volta ho postato e oggi condivido una ricetta per il budino di riso con mele tritate finemente. Può essere preparato per un bambino dai 2 anni in su. È possibile anche per i bambini un po' più piccoli, ma si consiglia di cuocere il budino a bagnomaria.

Budino di riso con mele - ricetta fotografica:

1. Lessare il riso in acqua, quindi aggiungere un bicchiere di latte e cuocere ancora un po'. A fine cottura aggiungete un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Dovresti ottenere un porridge di riso al latte viscoso.

2. Aggiungi un tuorlo d'uovo schiacciato con lo zucchero, un cucchiaino di burro e una mela grattugiata al porridge di riso. Mescola tutto.

3. Sbattere l'albume di un uovo fino a formare una densa schiuma, aggiungerlo al composto di riso e mescolare delicatamente con un cucchiaio.

4. Ungere la padella con il burro e cospargere di pangrattato.

I pediatri consigliano di introdurre alimenti complementari ai bambini già a partire dai 6 mesi, iniziando con purea di verdure o porridge. Successivamente vengono introdotti i prodotti a base di latte fermentato: kefir e ricotta: da 8 mesi per i bambini allattati al seno, da 5 mesi - per i bambini nutriti artificialmente.

La ricotta è uno dei latticini più salutari, poiché contiene più calcio del latte normale. È questo elemento che è la base dell'intero scheletro osseo umano. Senza un apporto sufficiente di calcio, un bambino sperimenta ritardi nello sviluppo sia fisico che mentale e ritarda la dentizione.

Tutti i prodotti a base di latte fermentato, compresa la ricotta, contengono batteri benefici che migliorano la motilità intestinale. E il kefir e la ricotta sono necessari per il sistema immunitario del bambino.

Nozioni di base sulla cucina

Il budino è un piatto tradizionale inglese, la cui base non è sempre la ricotta. I budini possono essere preparati sia dolci, con frutta, frutti di bosco, ricotta o semolino, sia con carne, pesce e verdure. Il budino stesso è una massa ariosa, molto spesso contenente albumi sbattuti, che conferiscono al piatto finito ariosità e leggerezza.

L'opzione più semplice è il budino macinato a base di ricotta mescolata con albumi sbattuti e zucchero, cotto al forno. Questo piatto può essere cotto al forno o al vapore. Ma la prima opzione garantisce la presenza di una crosta marrone dorata. Il budino di cagliata per un bambino di età superiore a 1,5 anni differisce dalle ricette per adulti. Contiene un minimo di additivi, ma solo prodotti sani e approvati. Questo piatto delicato è ideale per uno spuntino pomeridiano o una cena leggera, poiché è noto che l'assorbimento attivo del calcio avviene nel pomeriggio e durante la notte.

Abbiamo selezionato 3 semplici ricette di budino alla ricotta per bambini, gustose, soffici e salutari.

Versione cagliata e mela

ingredienti

• 300 g di ricotta
• 1 uovo
• 1,5 cucchiai di zucchero
• 2 mele grandi
• 4 cucchiai burro

Fasi di cottura

Lavare accuratamente le mele, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Strofinare la ricotta al setaccio o macinare in un frullatore, aggiungere l'uovo e lo zucchero. Mescolare bene tutta la massa.

Ungete uno stampo per muffin con il burro e versateci dentro il composto di cagliata. Cospargere il budino di cagliata con il burro e cuocere in forno fino a cottura.

Per dare al piatto un aspetto più festoso, puoi versarlo con qualsiasi sciroppo o marmellata, decorarlo con bacche o pezzi di frutta.

In una nota

Il budino di ricotta e mele può essere preparato come piatto festivo per il compleanno di un bambino o per uno spuntino pomeridiano. Quindi, il processo di preparazione del budino.

Al vapore con uvetta

ingredienti

• 100 g di ricotta
• 1,5 cucchiaini di semola
• 1/2 uovo
• 1 cucchiaino di uvetta
• 1,5 cucchiaini di zucchero
• 2 cucchiaini di panna
• 2 cucchiaini di latte
• 1/2 cucchiaino burro
• 1 cucchiaino di pangrattato

Fasi di cottura

Strofinare la ricotta, aggiungere l'uvetta lavata, l'uovo schiacciato e il tuorlo con lo zucchero, a cui si aggiungono latte, semola e burro fuso. Mescolare tutto accuratamente e unirlo all'albume montato a neve.

Mettete il composto in una teglia unta e cosparsa di pangrattato, coprite con un coperchio e mettetelo in una pentola capiente riempita per metà d'acqua.

Mettete la teglia in forno per 40-50 minuti. Versare la panna bollita sul budino di cagliata finito.

Come accontentare un bambino? Prepara deliziosi budini per bambini utilizzando le migliori ricette: con semolino, mela, banana! I bambini saranno felicissimi!

• una mela,
• 1 cucchiaino di semolino,
• 1 cucchiaino. zucchero (può essere sostituito con fruttosio),
• 1 cucchiaino. burro,
• 1 cucchiaio. cucchiaio di pangrattato,
• un uovo,
• 1 cucchiaio. cucchiaio di panna acida.

Per questa ricetta è meglio prendere una mela in agrodolce. Lavare la frutta sotto l'acqua corrente, sbucciarla, eliminare il torsolo e grattugiarla su una grattugia grossa.

Aggiungete alla mela l'uovo e il semolino setacciati con un colino.

Aggiungi lo zucchero, perché i bambini, come sai, sono molto golosi. Se sostituisci lo zucchero con il fruttosio, il bambino ne trarrà solo beneficio.

Ora aggiungi la panna acida. Grazie alla panna acida e al semolino, il nostro budino non sarà solo salutare, ma anche soddisfacente.

Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.

Prendiamo uno stampo piccolo, va benissimo uno stampo per muffin. Ungetela con il burro e cospargetela di pangrattato.

Mettete il futuro budino nello stampo e mettetelo in forno per 15 - 20 minuti.

Dopo il tempo specificato tiriamo fuori tanta bellezza.

Ricetta 2: budino di ricotta per un bambino (passo dopo passo)

Un budino appetitoso e nutriente a base di ricotta sarà un'ottima opzione per uno spuntino mattutino. Questo delizioso piatto piacerà sicuramente sia ai bambini che agli adulti. Il budino di cagliata viene preparato al forno in stampi resistenti al calore.

• Ricotta a basso contenuto di grassi - 90 g
• Semola - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Zucchero - 2 cucchiaini
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Vanillina - a piacere
• Lievito per impasto - 0,5 cucchiaino
• Burro - 1 pezzo (per ungere la padella)
• Zucchero a velo - 0,5 cucchiaino
• Bacche per la decorazione - (facoltativo)

Secondo l'elenco degli ingredienti, prepariamo i prodotti necessari per preparare il budino di cagliata al forno.

Come cucinare il budino di ricotta al forno: questa ricetta utilizza la ricotta magra. Trasferitelo in una ciotola adatta e schiacciatelo con una forchetta. Se la ricotta risulta granulosa, si consiglia di passarla al setaccio.

Aggiungi la quantità indicata di semola alla ricotta.

I prossimi ingredienti per il budino di ricotta sono lo zucchero semolato e la vanillina per insaporire.

Rompi un uovo di gallina in una ciotola con gli ingredienti.

Non dimenticare di aggiungere il lievito per l'impasto.

Ci armiamo di mixer e sbattiamo gli ingredienti in una ciotola. Trasferiamo la massa di cagliata morbida risultante in uno stampo, che ungiamo con burro.

Cuocere il budino di cagliata in forno a 170 gradi per 20-25 minuti. Non aprire la porta del forno durante il processo. In questo caso il budino risulterà arioso.

Cospargere il budino di cagliata finito con zucchero a velo.

Se lo si desidera, al momento di servire, decorare il budino di cagliata con frutti di bosco freschi.

Ricetta 3: budino di semolino (foto passo passo)

Il budino di semolino può essere un'ottima alternativa al porridge di semolino. A molti bambini non piace il porridge di semolino, ma mangiano il budino di semolino con grande piacere.

Se per qualche motivo non bevi latte, puoi cuocere il porridge di semolino in acqua. Il budino di semola senza latte, fatto con acqua, sarà più dietetico che con il latte, ma non così aromatico, senza un gusto cremoso pronunciato.

Molte giovani mamme vogliono accontentare il loro bambino con un delizioso dessert e cercano una ricetta per il budino di semolino come all'asilo. Questa è proprio la ricetta che voglio proporvi oggi. Il budino di semolino, la cui ricetta passo passo con le foto è presentata di seguito, può essere consumato sia caldo che freddo. Ha un sapore migliore quando è freddo, ma questo non è per tutti.

• Latte – 2 bicchieri,
• Semola – 150 gr.,
• Zucchero – 4-5 cucchiai. cucchiai,
• Sale: un pizzico
• Vanillina – 1 pacchetto,
• Uova – 1 pz.,
• Amido di mais (può essere patate) – 1 cucchiaio. cucchiaio.

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti potete iniziare a preparare il budino di semolino. Versare il latte nella padella. Mettere sul fornello.

Non appena bolle, aggiungere la semola in piccole porzioni, mescolando continuamente la polenta in modo che la semola non formi grumi.

Cuocere un denso porridge di semola. Toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Durante questo periodo diventerà ancora più denso. Trasferire la semola in una ciotola.

Aggiungi zucchero e sale. In linea di principio questi ingredienti possono essere aggiunti direttamente durante la cottura del porridge di semola, questo non è così importante.

Per rendere aromatico il budino di semolino, aggiungere la vanillina o lo zucchero vanigliato.

Sbattere l'uovo.

Seguire con amido di patate o di mais.

Grazie all'amido e all'uovo il budino di semolino lieviterà bene durante la cottura. Mescolare bene il composto del budino di semolino.

Preparare una teglia. Ungerlo con un pezzo di burro o olio vegetale. Disporre il composto nello stampo. Alcune ricette consigliano di spennellare la superficie del budino di semolino con l'uovo sbattuto per ottenere una crosticina dorata, ma anche senza la crosticina funzionerà comunque. Preriscaldare il forno a 190°C.

Posiziona il modulo sullo scaffale centrale. Cuocere il budino di semolino in forno in modalità convezione per circa 30 minuti. Il budino finito dovrebbe lievitare di circa un terzo o anche di più.

lasciarlo fuori dal forno. Lasciate raffreddare. Dopo il raffreddamento, riporre in frigorifero per 5-7 ore. Durante questo periodo, il budino diventerà più denso e potrà essere tagliato in porzioni. A seconda della forma in cui è stato cotto, tagliatelo a cubetti o triangoli.

Servire il budino di semolino condito con marmellata, conserve, latte, gelatina di frutti di bosco o di frutta, sciroppo o latte condensato. La scelta migliore per il budino di semolino dolce sono le conserve e le marmellate acide, che equilibreranno il gusto. Per i bambini è meglio guarnire il budino di semolino con gelatina di latte.

Buon appetito!

Ricetta 4: budino di riso per un bambino di un anno

È molto importante che la prima pappa del bambino dopo il latte materno abbia una consistenza delicata. Tale cibo è più facile da digerire ed è più facile da digerire per il sistema digestivo imperfetto del bambino. Ecco perché i vari budini sono così buoni. Questa non è più una purea, una purea cremosa, ma non è ancora un alimento solido. Uno dei primi budini nel menu di un bambino è il budino di riso.

Preparare il budino di riso e mele per il bambino.

• riso – 35-40 grammi;
• acqua – 100ml;
• 1 mela media;
• latte – 200 ml;
• uovo - 1 pezzo;
• zucchero (facoltativo) – 10 grammi;
• burro – 5 grammi.

Lessare il riso preparato in acqua.

Aggiungi il latte e metà dello zucchero al riso finito.

Lessare il porridge fino a renderlo liscio; dovrebbe essere viscoso e piuttosto denso. Separare l'albume dal tuorlo.

Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma densa.

Mescolare il tuorlo con il resto dello zucchero. Sbucciare la mela e grattugiarla.

Versare il tuorlo macinato con lo zucchero e la mela grattugiata nel porridge di riso al latte preparato.

Mescolata. Incorporate con cura l'albume montato a neve. Mettete il composto in una pentola a vapore, unta con olio.

Cuocere per 20 minuti.

Il budino di riso può essere preparato anche in una pentola a cottura lenta utilizzando la modalità “cottura”. Per i bambini di età superiore a un anno e mezzo, il budino può essere cotto in forno fino a doratura.

Ricetta 5: budino di semolino come all'asilo

Molti di noi ricordano con affetto l'asilo e i piatti che lì venivano preparati. Budino di semolino, uno di “quei” gusti dell'infanzia.
Di solito ai bambini non piace il porridge di semolino, ma questo budino viene spesso divorato da entrambe le guance.

Delicato, moderatamente denso con un gusto discreto, accompagnato da gelatina, salsa di panna acida, latte condensato o marmellata: questa è un'ottima opzione per la colazione.

• Latte: 1 litro
• Semola: 150 - 200 gr.
• Uova: 2 pezzi.
• Farina: 2 cucchiai.
• Zucchero: 4 cucchiai.
• Sale: a piacere.
• Vaniglia o zucchero vanigliato: facoltativo.

Cuocere un denso porridge di semola. Ognuno può avere le proprie proporzioni e il proprio tempo di cottura per questo porridge. Uso spesso la semola di ieri. Aggiungi 3 cucchiai. zucchero, sale e vaniglia.

Sbattere le uova fino a quando saranno ben schiumose, con 1 cucchiaio. Sahara.

Aggiungete la farina alle uova sbattute e incorporatele delicatamente con una spatola.

Mescolare il composto di uova al porridge.

Ungete la teglia con il burro; io ho spolverato la teglia con un po' di pangrattato.

Disporre la polenta di semola nello stampo. Lubrificarlo con tuorlo.

Mettetela in forno preriscaldato a cuocere a 180-200°C, ca. 30-35 minuti. Variate il tempo di cottura a seconda delle caratteristiche del vostro forno; potrebbe essere necessario un po' più o meno tempo. È meglio cuocere fino a quando sulla superficie si forma una bella crosticina dorata; il mio budino è pronto, ma non l'ho finito finché non è croccante. Tiriamo fuori il budino e lo lasciamo riposare, fresco per 2-3 ore o durante la notte in frigorifero.

Taglia il budino finito e servilo con la tua salsa preferita.

All'asilo, tali budini vengono solitamente serviti con gelatina o salsa di panna agrodolce. Il budino può essere riscaldato leggermente prima dell'uso o consumato freddo. Buon appetito!

Ricetta 6: budino in una pentola a cottura lenta per un bambino

Non è così facile accontentare un bambino con la colazione, soprattutto se si tratta di un bambino di età compresa tra 3 e 5 anni. Di norma, è a questa età che incontriamo per la prima volta il problema del cibo: se prima il bambino semplicemente non voleva mangiare, ora sta già cominciando a decidere cosa vorrebbe e cosa vorrebbe rifiutare.

Abbiamo deciso di offrirti una ricetta per preparare il budino alla cagliata di banana. Questa massa tenera e ariosa dovrebbe compiacere il tuo bambino e molto probabilmente farà fronte al compito di un'abbondante colazione. Inoltre, la banana si sposa bene con la ricotta. Le banane sono utili e ricche di potassio e la ricotta, a sua volta, contiene calcio, così necessario per un corpo in crescita.

Il budino di banana con cagliata per bambini in una pentola a cottura lenta, la cui ricetta viene offerta oggi, viene offerta ai bambini dai 10 mesi ed è progettata per 2 porzioni.

• ricotta – 200 grammi;
• semolino – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• banane – 1 pz. maturo;
• pangrattato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• sale: un pizzico;
• uovo – 1 pz.;
• zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
• succo di limone.

Prepariamo il frullatore per il lavoro. Metti una banana matura e un paio di gocce di succo di limone nella ciotola e macina il contenuto utilizzando l'apposito accessorio (accessorio di caricamento). Quindi aggiungere 200 grammi di ricotta alla massa frantumata.

Macina di nuovo la massa, ma questa volta con la ricotta. Non dovrebbe rimanere un solo grumo, la massa per il budino dovrebbe essere ariosa e omogenea.

Aggiungi 1 cucchiaio al contenitore con la banana e la ricotta. un cucchiaio di semolino. Mescolare tutto accuratamente. Metti il ​​composto in un contenitore separato. Avremo bisogno di un frullatore per ulteriori azioni.

Rompi un uovo di gallina in un contenitore profondo. Aggiungiamo qui un pizzico di sale. Utilizzando un mixer, portare con attenzione l'uovo fino a formare la schiuma.

Quindi versare con cura l'uovo sbattuto nel composto di banane. Usando una barchetta da tavolo, mescola tutto il contenuto con molta attenzione.

Prepariamo i contenitori per cuocere il budino di cagliata di banana in una pentola a cottura lenta. Abbiamo deciso di utilizzare stampi in silicone. Non riempiamoli fino in cima con la massa.

E posiziona con cura i nostri stampini con budino nella ciotola del multicooker Philips. Chiudi il coperchio del multicooker e utilizza il pulsante “menu” per impostare la modalità “forno”. Selezioniamo la modalità temperatura 180 gradi, tempo di cottura 30-35 minuti.

Servire il soufflé di ricotta e banana finito con salsa dolce o cioccolato. Può essere servito anche con marmellata.

Buon appetito! Lasciate che i vostri bambini siano felici di sedersi a tavola!

Ricetta 7: Budino per bambini con banana e ricotta

• uovo 2 pz.
• zucchero 3 cucchiai.
• ricotta 200 g
• semola 2 cucchiai.
• yogurt 2 cucchiai.
• zucchero vanigliato ½ cucchiaino.
• banana ½ pz.
• marmellata a piacere

Separare gli albumi dai tuorli.

Aggiungi lo zucchero agli albumi.

Sbattere fino a ottenere una schiuma soffice.

Aggiungere la ricotta, il semolino, lo zucchero vanigliato, lo yogurt naturale (si può usare il greco) ai tuorli.

Macinare fino a che liscio.

Aggiungi massa proteica.

Tagliare la banana a fette o in modo casuale.

Ungere gli stampini con burro fuso. Disporre le fette di banana sul fondo. Distribuire il composto di cagliata per 2/3. Livella la parte superiore. Il budino lieviterà molto nel forno e avrà bisogno di spazio.

Cuocere a 180 gradi in forno preriscaldato per 30 minuti.

Quando il budino si raffredda, cadrà, come dovrebbe. Per servire, posizionare il dolce inglese su un piatto o lasciarlo negli stampini. Servi il budino con panna acida e la tua marmellata preferita. Buon appetito.

È molto importante che la prima pappa del bambino dopo il latte materno abbia una consistenza delicata. Tale cibo è più facile da digerire ed è più facile da digerire per il sistema digestivo imperfetto del bambino.

Ecco perché i vari budini sono così buoni. Questa non è più una purea, una purea cremosa, ma non è ancora un alimento solido. Uno dei primi budini nel menu di un bambino è il budino di riso.

Benefici del budino di riso per un bambino

• Il riso è molto salutare per i bambini. Non irrita lo stomaco, avvolgendone dolcemente le pareti, contiene molte vitamine e minerali, necessari per il pieno sviluppo e la crescita del bambino.
• Vitamina E e vitamine del gruppo B hanno un buon effetto sulle mucose e sul funzionamento del sistema nervoso.
• Minerali calcio, fosforo, magnesio e potassio sono responsabili della salute dei denti e delle ossa, rimuovono i liquidi in eccesso dal corpo.
• Il riso non contiene glutine che spesso provoca reazioni allergiche, quindi il budino di riso può essere introdotto nella dieta del tuo bambino senza timore di sviluppare allergie.
• Il riso è estremamente ricco di calorie. Se il tuo bambino non sta ingrassando bene, questo piatto lo aiuterà a bilanciare il peso e a ricostituire rapidamente l'energia persa.
• Il budino di riso con mele è facile da mangiare per la sua consistenza delicata, è ricco di vitamine e sali minerali, si satura bene di energia. Le mele migliorano la peristalsi e contengono ferro. Questa è un'ottima opzione per una cena abbondante e salutare.

Il budino di riso con mele è un piatto multicomponente che, oltre al riso, comprende latte, zucchero, mele e spezie. Il budino, infatti, è preparato con porridge di latte di riso con additivi. Ciò significa che il tuo bambino dovrebbe già avere familiarità con tutti gli ingredienti individualmente e non essere confuso al riguardo.

• La sua consistenza è a metà tra la purea e il cibo solido. Per far fronte al piatto, il bambino deve avere almeno 6-8 denti e capacità di masticazione minimamente sviluppate.
• Tutto ciò suggerisce che il riso budinoottimo per l'alimentazione dei bambini da 10 mesi a 1 anno.
• Le migliori varietà di riso per omogeneizzati sono quelle che si cuociono bene. Potrebbe essere riso a grana tonda o media. Quando scegli una varietà, considera le esigenze del tuo bambino: il riso a grani corti è più ricco di calorie, bolle meglio e contiene più amido rispetto al riso a grani medi.
• Prima di cuocere il riso, è necessario prepararlo. Per fare questo, i cereali vengono selezionati, lavati e messi a bagno in acqua tiepida per circa un quarto d'ora.
• Se non hai introdotto il latte vaccino nella dieta di tuo figlio, il budino può essere preparato utilizzando una formula di latte adattata. Se stai introducendo il latte vaccino per la prima volta, diluiscilo con acqua in rapporto 1:1 o usa latte per neonati. Quando si sceglie il latte industriale, non dimenticare la durata di conservazione, il latte deve essere fresco.
• La scelta se aggiungere lo zucchero al budino è una tua scelta. Potete aggiungere un po' di zucchero di canna, oppure affidarvi alla dolcezza delle mele. Di solito il loro gusto è sufficiente per rendere buono il budino.

Budino di riso - ricetta

Preparare il budino di riso e mele per il bambino.

Ingredienti richiesti

• riso – 35-40 grammi;
• acqua – 100ml;
• 1 mela media;
• latte – 200 ml;

• uovo - 1 pezzo;
• zucchero (facoltativo) – 10 grammi;
• burro – 5 grammi.

Sequenza di cottura

• Lessare il riso preparato in acqua.
  
  
• Aggiungi il latte e metà dello zucchero al riso finito.
  
  
• Lessare il porridge fino a renderlo liscio; dovrebbe essere viscoso e piuttosto denso.
• Separare l'albume dal tuorlo.
  
  
• Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma densa.
  
  
• Mescolare il tuorlo con il resto dello zucchero.
• Sbucciare la mela e grattugiarla.
  
  
• Versare il tuorlo macinato con lo zucchero e la mela grattugiata nel porridge di riso al latte preparato.
  
  
• Mescolata.
• Incorporate con cura l'albume montato a neve.
• Mettete il composto in una pentola a vapore, unta con olio.
  
  
• Cuocere per 20 minuti.
  
  

Il budino di riso può essere preparato anche in una pentola a cottura lenta utilizzando la modalità “cottura”. Per i bambini di età superiore a un anno e mezzo, il budino può essere cotto in forno fino a doratura.