casa → Forno Panini leggermente salati. Rotolo di lavash con salmone e ricotta. Rotolo di lavash con salmone e burro

Panini leggermente salati. Rotolo di lavash con salmone e ricotta. Rotolo di lavash con salmone e burro

È difficile trovare una persona a cui non piacciano i sottili panini di pita con un delicato ripieno di pesce rosso. Dopotutto cucinarli e mangiarli è un piacere! È veloce, è semplice, abbondante e molto, molto gustoso. Il cetriolo fresco, la ricotta cremosa, le verdure in tutte le sue “manifestazioni” e molti altri ingredienti si sposano molto bene con il pesce “nobile”, popolarmente chiamato “rosso”. Se vuoi “spremere” tutto dal tema “mare”, metti nel rotolo i gamberetti o gli stessi bastoncini di granchio (oppure puoi usare anche il granchio al naturale, soprattutto se l'antipasto è in preparazione per una tavola festiva). Per aggiungere più croccantezza al ripieno, sentiti libero di aggiungere foglie di lattuga, risulterà molto succoso e che bello! Per chi aderisce ai principi di una corretta alimentazione (PN), c'è in serbo anche un'ottima ricetta. Invece del formaggio o della maionese, prendiamo un avocado maturo e ricopriamo con esso la pita. Quando prepari i panini per le vacanze, puoi ricordarti del caviale: decorerà in modo appetitoso il nostro piatto. In generale, usa la tua immaginazione e condividi con noi i risultati dei tuoi esperimenti!

Rotolo di lavash armeno con pezzi di pesce rosso, formaggio fuso e fette di cetriolo

Ingredienti richiesti:

pane pita rettangolare sottile – 1 pz. (grande);
salmone, trota, salmone rosa o altri pesci leggermente salati – 200 g;
cetriolo fresco – 1 lungo o 2-3 corti;
formaggio fuso a fette – 200 g;
maionese (può essere fatta in casa) – 3-4 cucchiai. l.

Come fare un rotolo veloce:

Lavash ripieno di salmone, ricotta ed erbe fresche - ricetta con foto passo passo

Cosa sarà necessario per la preparazione:

filetto di salmone – 180-200 g;
ricotta cremosa – 150-180 g;
lavash sottile – 1 pz. (o 2 piccoli);
verdure (aneto, prezzemolo o altro - a tua discrezione) - un mazzo.

Cucinare passo dopo passo:

Tagliare il pesce in piccoli pezzi di piccolo spessore. Lavate le verdure, asciugatele e tritatele con un coltello. Puoi usare prezzemolo, aneto, cipolle verdi o un altro tipo, a seconda di quello che preferisci.

Distribuire il pane pita e ricoprirlo generosamente con ricotta senza additivi. È il gusto cremoso che si sposa meglio con il pesce rosso.

Cospargere uniformemente con le erbe.

E disponi le fette di salmone in modo che non rimangano quasi spazi liberi.

Arrotolare con attenzione fino a formare un rotolo stretto. Prima di servire è consigliabile dare all'antipasto il tempo di ammollarsi. Per fare questo è necessario metterlo al freddo per 1-2 ore, avvolto in polietilene alimentare. È meglio conservare il rotolo affettato sotto pellicola in modo che i bordi non si secchino.

Ricetta passo passo per il pane pita con salmone leggermente salato, uova e crema di formaggio

Saranno richiesti i seguenti prodotti:

formaggio cremoso a pasta molle – 180 g;
pesce leggermente salato o affumicato (rosso) – 180 g;
cetriolo (piccolo) – 2 pezzi;
uova di gallina (categoria CO) – 3-4 pezzi;
sale fino - un piccolo pizzico;
erbe fresche - per la decorazione;
lavash – 1 grande, rettangolare.

Metodo di cottura in più fasi:

Fai bollire le uova sode. Per fare questo è necessario immergerli in una casseruola con acqua fredda, metterli sul fuoco, accendendo il fuoco a media potenza. Aspetta che bolle, metti da parte per 7-9 minuti. Metti le uova sode nell'acqua ghiacciata per aiutarle a raffreddarsi più velocemente. Dopo aver rimosso i gusci, grattugiateli su una grattugia media o grossa. Aggiungere un po' di sale all'uovo grattugiato e mescolare.

Tagliare i cetrioli a strisce lunghe e sottili o grattugiarli per le insalate coreane.

Taglia il pesce a strati sottili, assicurati di controllare che non siano rimaste ossa.

Distribuire il pane pita, spalmare con un sottile strato di formaggio. Puoi utilizzare crema di formaggio fuso come "Yantarya" o ricotta, senza additivi aromatizzanti (ha un gradevole sapore salato che si armonizza con il gusto del pesce).

Versare le uova grattugiate sul formaggio e distribuirle in uno strato uniforme.

Lo strato successivo è il cetriolo.

Disporre sopra le fette di salmone.

Non resta che arrotolare il tutto in un rotolo e metterlo in frigorifero per ammollo. Tagliare l'antipasto imbevuto in porzioni e guarnire con le erbe aromatiche.

Possibilità di preparare un panino con pesce, bastoncini di granchio, insalata verde e formaggio

Elenco dei componenti richiesti:

grande foglio rettangolare di lavash sottile – 1 pz.;
bastoncini di granchio refrigerati – 5-6 pezzi;
salmone chum, salmone rosa, salmone, trota o altra varietà – 120-150 g;
foglie di lattuga o romana - un mazzetto;
formaggio fuso in bricchetti – 150-200 g (a vostra discrezione);
maionese densa - circa 70 g.

Come preparare uno spuntino - procedimento di preparazione:

Panini snack con pesce rosso e lattuga - molto gustosi, semplici e veloci

Per la preparazione avrai bisogno di:

pesce rosso affumicato o salato – filetto del peso di circa 250 g;
grande foglio di lavash – 1 pz.;
foglia di lattuga - grappolo (vaso);
ricotta – 150-200 g.

Ricetta dettagliata: preparazione passo dopo passo:

Togliere la pelle al filetto di pesce (se necessario) e tagliare la polpa a pezzi di medio spessore. A proposito, puoi utilizzare tagli già pronti di trota, salmone, ecc.

Disporre la pita sul tavolo, adagiarvi sopra il formaggio e stenderlo su tutta la superficie con un cucchiaio. Quindi distribuire le foglie di lattuga lavate e asciugate in uno strato.

Linea di filetti di pesce. Non dovrebbe essere steso strettamente, ma in modo uniforme in modo che ce ne sia abbastanza per l'intero foglio.

Arrotolare. Per comodità, può essere tagliato trasversalmente in 2 parti. Riporre in frigorifero per servire. In 30-60 minuti l'antipasto sarà inzuppato e diventerà molto tenero e gustoso.

https://www.youtube.com/watch?v=IQlXt9hfQOI

Come preparare un delizioso rotolo di pita in PP con avocado e pesce rosso salato?

Da cosa cucineremo:

1 pita sottile o 2 tortillas;
avocado, maturo, morbido – 1 pz. (di medie dimensioni);
succo di limone – 1 cucchiaino;
sale, pepe appena macinato - un pizzico;
qualsiasi pesce rosso – 150-200 g;
cetriolo a frutto lungo – 1 pz.

Ordine di cottura per fasi:

L'avocado deve essere molto morbido e gustoso; un frutto acerbo non è adatto a questo piatto. Tagliare il frutto in 2 metà, rimuovere il nocciolo. Togliere la polpa con un cucchiaio e poi schiacciarla con una forchetta fino ad ottenere una purea quasi omogenea. Per evitare che l'avocado si scurisca, versateci sopra il succo di limone e mescolate. Aggiungi sale, un po 'di pepe, mescola ancora. Preparare anche gli altri componenti dell'antipasto: tagliare il pesce a fettine quanto più sottili possibile e il cetriolo a fette.

Metti l'avocado schiacciato sulla tortilla o sul pane pita e distribuiscilo su tutta l'area.

Disponete quindi le fette di pesce.
L'ultimo strato è il cetriolo.

Arrotolare in un rotolo e avvolgere con pellicola. Metti lo spuntino in frigorifero per circa un'ora (o più). Dopo il “riposo”, srotolate il rotolo e servite, tagliandolo a metà in diagonale o a cerchi stretti.

https://www.youtube.com/watch?v=OfsldY_YCBg

Antipasto di pane pita, pesce rosso salato, burro e caviale: il rotolo risulta eccellente

Saranno richiesti i seguenti prodotti:

lavash – 1 foglio (rettangolare);
burro – 100-120 g;
pesce rosso (filetto) – 230 g;
caviale rosso – 140 g (vasetto piccolo);
aneto - un mazzetto (facoltativo).

Come preparare uno spuntino:

Togliere il burro dal frigorifero circa 40-60 minuti prima della cottura. Dovrebbe diventare perfettamente morbido in modo che sia più facile applicarlo in uno strato sottile.
Tagliare il pesce a pezzi di 1-1,5 mm di spessore.
Se lo si desidera, aggiungere all'olio l'aneto tritato finemente.
Distribuire l'olio sul pane pita. Disporre sopra i pezzi di salmone. Arrotolare l'antipasto in un rotolo spesso e bello e metterlo in frigorifero per mezz'ora. Successivamente, dividere il rotolo in rotoli porzionati e decorare con il caviale sopra.

Puoi anche preparare un rotolo con caviale di capelin. Ma in questo caso non va adagiato sopra, ma spalmato al posto del burro.

Disporre su un piatto o vassoio e servire.

Come preparare un involtino di pesce con pane pita sottile con uovo sodo, maionese e formaggio a pasta dura?

Per 6 porzioni di antipasto devi prendere:

pane pita grande - 1 pz.;
salmone – 150 g (pezzo di filetto);
uova di gallina, categoria selezionata – 3 pezzi;
cetrioli corti – 3 pezzi;
formaggio a pasta dura (semidura) – 150 g;
maionese – 100 g;
prezzemolo - un mazzetto.

Istruzioni per la cottura:

Distribuire la pita sulla superficie di lavoro, ungere con maionese. Grattugiare le uova su una grattugia fine e distribuirle sulla sfoglia.

Macinare i cetrioli con una grattugia grossa e adagiarli sulle uova.

Distribuire i pezzi di filetto di pesce nello strato successivo.

Coprire il pesce con formaggio grattugiato finemente ed erbe aromatiche tritate.

Formare un rotolo stretto, avvolgerlo nella pellicola e riporre in frigorifero per 30 minuti. Successivamente scartare e tagliare l'antipasto in 12-18 pezzi.

https://www.youtube.com/watch?v=du5sKeyXk4E

Servire su un piatto grande.

Ricotta (ricotta), pesce rosso, aneto fresco e aglio: un ripieno semplice e gustoso per il pane pita

Lista della spesa:

ricotta morbida (non acida) – 150 g;
aglio – 1 spicchio di media grandezza;
aneto: un mucchio;
salmone leggermente salato (affumicato) – 200 g;
lavash – 1 pz.

Come cucineremo:

Mescolare la ricotta con l'aglio passato alla pressa e l'aneto tritato. Distribuire uniformemente il composto sulla pita e aggiungere un po' di sale. Se volete evitare il sapore aspro usate la ricotta, ha un sapore più delicato.
Disporre le fette di salmone sopra lo strato di cagliata (deve essere affettato sottilmente).
Intrecciare. Mettere il rotolo risultante in frigorifero per ammollo. Dopo 30 minuti puoi prelevare il primo campione.

Ricetta per un rotolo al forno con ripieno di pesce al forno - quando gli ospiti sono sulla soglia

Ingredienti per lo spuntino:

salmone fresco congelato (puoi prendere trota, salmone chum, salmone coho, salmone rosa) – 500 g;
pane pita sottile – 1 pz.;
formaggio a pasta dura (o semidura) – 100 g;
verdure (aneto, prezzemolo) - un mazzetto;
succo di limone appena spremuto – 1 cucchiaio. l.;
olio d'oliva (o altro vegetale) – 2-3 cucchiai. l.;
sale fino – 0,5 cucchiaini. (gusto);
senape – 1 cucchiaino;
pepe appena macinato - un grosso pizzico;
miele d'api – 0,5 cucchiaini;
erbe secche - un pizzico;
semi di sesamo - per spolverare (facoltativo).

Come preparare il piatto:

Separare il pesce dalle lische e dalla pelle, tagliarlo a pezzi di circa 0,5 cm di spessore e metterlo in un contenitore profondo. Aggiungere sale, pepe, 0,5 cucchiai. l. succo di limone e olio, mescolare. Riponete in frigorifero mentre preparate i restanti ingredienti.
Tritare finemente le verdure e grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
In una ciotola separata, mescolare miele, senape, olio rimanente, succo di limone ed erbe aromatiche. Mescolare finché non si forma un'emulsione.
Applicare un po' di salsa preparata su metà della sfoglia di pane pita e piegarla a metà. Disporre i pezzi di salmone.
Cospargere con formaggio ed erbe aromatiche. Arrotolare fino a formare un rotolo uniforme, ripiegando prima i bordi. Spennellate la superficie del rotolo con la salsa rimasta e spolverizzate con i semi di sesamo. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-30 minuti (a seconda della dimensione del rotolo e delle caratteristiche del forno).

Servire caldo, tagliato in piccole porzioni.

Buon appetito!

Il salmone leggermente salato (come il salmone fresco) è un magazzino di nutrienti utili. Acidi grassi polinsaturi Omega-3 che prevengono lo sviluppo dell'aterosclerosi, proteine facilmente digeribili, una grande quantità di vitamina B12 e altri nutrienti - in totale più di 40 "mattoni" necessari per la salute - e tutto questo in un piccolo gustoso pezzo di salmone .

Gli involtini di salmone sono originali, molto gustosi e veloci da preparare. Bastano solo 10 minuti e sulla tua tavola apparirà uno spuntino dall'alto valore dietetico e nutrizionale.

Involtini di salmone con ripieno di cagliata e cetriolo

ingredienti

salmone leggermente salato - 150 grammi
cetriolo fresco - 1
ricotta morbida - 2 cucchiai. cucchiai
senape - mezzo cucchiaio
sale e pepe a piacere
piume di cipolla verde - in base al numero di involtini di salmone

Come cucinare:

Grandi foto Piccole foto

SU UNA NOTA.
Prima di preparare gli involtini al salmone, assicuratevi di assaggiare il pesce e, se è troppo salato, non aggiungere sale alla ricotta.

Per la preparazione potete utilizzare sia la senape morbida di Digione che la senape in grani.

Se ti piacciono i piatti piccanti, aggiungi mezzo spicchio d'aglio schiacciato alla ricotta.

Involtini di salmone con formaggio ed erbe aromatiche

È possibile preparare altri involtini al salmone includendo formaggio a pasta dura ed erbe aromatiche negli ingredienti. Tieni presente che se il formaggio è salato, il salmone dovrà essere più piccolo (più sottile) o leggermente salato. E viceversa. Il terzo componente dei panini sono le erbe fresche.

Ingredienti:

salmone - 450 grammi
formaggio a pasta dura - 300 grammi
verdure (prezzemolo, aneto, coriandolo, basilico, sedano singolarmente o una miscela) - a tua discrezione

Come cucinare:

Grattugiare grossolanamente il formaggio e metterlo in una casseruola.

Lavare le verdure e asciugarle con carta assorbente. Tritare finemente e unire al formaggio.

Mettete la padella con il formaggio e le erbe aromatiche a bagnomaria per far sciogliere il formaggio.

Durante questo periodo, prepara la pellicola trasparente, che deve essere piegata a metà, e un mattarello.

Metti il formaggio fuso tra gli strati di pellicola. Stendere con il mattarello fino a ottenere uno strato sottile di formaggio.

Rimuovere la pellicola superiore. Disporre sul formaggio i pezzetti di salmone affettato sottilmente.

Arrotolare il formaggio e il salmone in un rotolo, tagliarlo a pezzi in diagonale.

SU UNA NOTA. Se il formaggio è molto caldo, sarà difficile tagliare bene il rotolo finito. Pertanto, senza rimuovere la pellicola, mettete i futuri involtini di salmone in frigorifero per 15-20 minuti.

Questo antipasto è facile da preparare e non richiede molto tempo: preparatelo poco prima di servire. Il fatto è che sia il formaggio che l'avocado tendono a scurirsi e in questo caso l'aspetto dei panini diventa meno brillante e contrastante. Appena preparati, hanno un aspetto molto attraente.

Non tutti i prodotti che si sposano bene con il salmone a piacere possono essere facilmente “avvolti dentro” il pesce. Ad esempio, un'eccellente combinazione di salmone leggermente salato, pomodoro e avocado è difficile da realizzare sotto forma di rotolo (anche se è possibile).

È così che è nata l'idea di realizzare involtini di salmone “aperti”, splendidamente appoggiati su fette di pomodoro, decorati con purea di avocado. Il ripieno sembra portato “fuori”. Efficace, gustoso, semplice. Per le tavole di tutti i giorni e delle feste.

Ingredienti:

pomodori - 2
avocado - 1 grande
sale, pepe - a piacere
succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio
salmone - 200 grammi

Come cucinare:

Macinare l'avocado sbucciato e snocciolato fino a ridurlo in una purea in un frullatore.

Aggiungere il succo di limone, pepe e sale.

Tagliare i pomodori a fette.

Usando una siringa da pasticceria o una busta fatta in casa, spalmate la purea di avocado attorno al cerchio di pomodoro.

Arrotolare una fetta sottile di salmone in un rotolo e posizionarlo al centro.

Decorare con un rametto di verde.

SU UNA NOTA.
La purea di avocado può essere preparata in anticipo (per evitare che annerisca durante l'attesa, lasciare il nocciolo nella purea). Ma è meglio tagliare il pomodoro prima di servire.

Puoi arrotolare una fetta di pesce non solo in un rotolo, ma anche in un sacchetto, quindi sembrerà una rosa.

Abbiamo festeggiato il compleanno di nostro figlio durante il fine settimana e ho cucinato per la tavola. rotolo di lavash con salmone e ricotta. Questo antipasto è sempre un successo. Questa volta, oltre alla ricotta, ho utilizzato anche il formaggio fuso, si è rivelato un abbinamento molto interessante. Se non hai due tipi di formaggio, puoi provare a limitarti al formaggio cremoso. Ho aggiunto al rotolo delle fette di cetriolo fresco tagliate sottili. Consiglio vivamente di provarlo!

ingredienti

Per preparare un rotolo di lavash con salmone e ricotta avremo bisogno di:

Lavash armeno - 2 pezzi .;

salmone leggermente salato - 200 g;

ricotta cremosa - 150 g;

formaggio fuso a pasta molle - 100 g (può essere sostituito con ricotta o maionese);

lattuga - 1 mazzo;

cetriolo fresco - 0,5 pezzi .;

sale, origano - a piacere.

Fasi di cottura

Tagliare a pezzetti il salmone leggermente salato.

Disporre un foglio di pane pita sul tavolo e spalmarlo con formaggio fuso. Lavare e asciugare le foglie di lattuga e adagiarle sopra.

Mettete sopra un secondo foglio di pane pita e spalmatelo con la crema di formaggio.

Quindi adagiate sopra i pezzetti di salmone.

Affettate sottilmente i cetrioli e disponeteli al centro in 3 file. Cospargere con un po' di sale e origano.

Partendo dal bordo, arrotolare la pita in un rotolo. Avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per un paio d'ore.

Trascorso questo tempo, srotolate la pellicola, rifilate i bordi e tagliate il rotolo in porzioni. Servi un delizioso rotolo di lavash con salmone e ricotta per la tua tavola festiva.

Buon appetito!

Passaggio 1: preparare la superficie di lavoro.

Prima di tutto, prepara un posto di lavoro per te stesso. Per fare questo, posiziona un tagliere sul piano di lavoro e coprilo con pellicola trasparente.

Passaggio 2: preparare gli involtini di salmone.

Cospargere i semi di sesamo al centro della pellicola trasparente.

Eliminare la pelle dal filetto di salmone e tagliarlo a fettine sottili. Disporre il pesce a fette sulla pellicola. I pezzi dovranno essere sovrapposti uno sull'altro, formando un unico strato senza strappi o buchi.

Mescolare il formaggio a pasta molle con gli spicchi d'aglio schiacciati e una piccola quantità di cipolle verdi tritate finemente. Distribuire il composto risultante in uno spesso strato sul filetto di salmone.

Sbucciare metà del cetriolo e tagliarlo a fettine sottili. Disporre le fette di cetriolo sul salmone, mettendole tutte da parte.

Tirare la pellicola trasparente su un bordo e arrotolare il filetto di salmone in un rotolo, rimuovendo gradualmente la plastica. Otterrete così una “salsiccia” di filetto di pesce, farcita con crema di formaggio e cetriolo fresco.

Passaggio 3: raffreddare i rotoli di salmone.

Avvolgere il rotolo di salmone nella pellicola trasparente, pressandola bene e sigillando i bordi. In questa forma, metti tutto nel congelatore per almeno 4-5 minuti. Se hai tempo, puoi farlo per un tempo più lungo, ma poi mettilo non nel congelatore, ma in frigorifero. Potete anche preparare in anticipo un rotolo di salmone, confezionarlo, mandarlo a raffreddare e tirarlo fuori solo poco prima di servire.

Passaggio 4: servire gli involtini di salmone.

Prima di servire, togliete la pellicola dal rotolo di salmone, tagliatelo in più pezzi e servite. Se lo si desidera, è possibile decorare ogni rotolo con una fetta di limone, erbe fresche o una fetta di cetriolo.
Buon appetito!

Invece del formaggio a pasta molle, puoi usare la ricotta intera o il formaggio fuso piccante. Naturalmente il risultato varierà nel gusto, ma otterrete comunque un ottimo antipasto di pesce.

Puoi prima tostare leggermente i semi di sesamo.

Puoi aggiungere al formaggio non solo piume di cipolla, ma anche altre erbe aromatiche.

Se state cercando una ricetta per uno spuntino sfizioso e semplice per la tavola delle feste, allora considerate di averla trovata. Il rotolo di salmone è proprio ciò di cui hai bisogno: la combinazione perfetta di pesce, formaggio fuso ed erbe aromatiche. La sua base è il lavash sottile, amato da quasi tutti, anche dai più esigenti. A molte persone piacerà questo piatto ed è difficile discuterne.

Il ripieno per il rotolo insieme al salmone può essere composto da varie verdure fresche ed erbe aromatiche, uova sode, formaggi e altri ingredienti, e il componente ammollo e legante è maionese, panna o formaggio fuso.

Rotolo di lavash con salmone

Questa semplicissima ricetta fotografica passo passo per i rotoli di pita con salmone ti aiuterà a creare un antipasto delizioso e soddisfacente per una cena o un picnic. È fatto in modo così semplice che, una volta realizzato, sarà un ospite fisso delle vostre vacanze. Questo antipasto è molto adatto per l'inizio di varie feste, che si tratti di un matrimonio o di un compleanno.

Ingredienti:

lavare 1 pezzo
salmone leggermente salato 250 gr.
ricotta 200 gr.
aneto

Metodo di cottura:

È meglio prendere la pita per il panino, che non sia molto sottile, andrà bene una focaccia sottile. Distribuire Almetta con erbe o altra ricotta sul pane pita in uno strato uniforme e non grasso. È meglio preparare un rotolo con pane pita denso che non si sbricioli. L'ideale è il pane pita rotondo già pronto. Si consiglia di preparare il normale pane pita tradizionale in più strati, ad es. inizialmente 2-3 strati sono fantastici.
Successivamente, tagliare il salmone a listarelle sottili. Tutte le ossa devono essere prima rimosse dal pesce. Compriamo il salmone già salato.
Tritare finemente l'aneto, dopo averlo lavato bene ed eliminato eventuali bastoncini grossi. Nel rotolo dovranno entrare solo le parti morbide.
Quindi adagiate il salmone sulla pita, come mostrato nella foto. Cospargere l'aneto tritato sopra.
Successivamente, arrotoliamo l'intera struttura in un rotolo. È necessario arrotolare la pita con cura, senza premere troppo forte, ma anche senza dare molta libertà.
Dopo aver steso i rotoli, metteteli in frigorifero per un paio d'ore. Quindi puoi estrarlo e tagliarlo. Devi tagliare con cura il rotolo di salmone, senza spremere la pita.
Un coltello affilato funziona bene. È meglio tagliare immediatamente prima dell'uso. Di solito lo prepariamo il giorno prima dell'evento e lo tagliamo prima del tavolo.

Rotolo di lavash con salmone, ricetta semplice

Il rotolo di pita con salmone e formaggio è il modo più veloce per preparare uno spuntino freddo senza alcun trattamento termico. Credimi, i tuoi ospiti apprezzeranno questo piatto, soprattutto sulla tavola delle feste.

Ingredienti:

Lavash sottile - 1 pz.
Salmone leggermente salato (filetto) – 200 g
Brynza o formaggio di pecora a pasta molle - 300 g
Aneto fresco - 0,5 mazzi
Aglio - 2 spicchi
Panna acida – 100 ml

Metodo di cottura:

Preparare gli ingredienti necessari. Il salmone può essere utilizzato leggermente salato o marinato.
Grattugiare la feta o altro formaggio di pecora a pasta molle su una grattugia grossa.
Se usate la feta non aggiungete sale!
Metti il formaggio grattugiato in un'insalatiera profonda insieme alla panna acida. Lavare i rametti di aneto e tritarli, aggiungerli al formaggio. Premeteci dentro gli spicchi d'aglio sbucciati.
Tagliare il pesce rosso a cubetti medi e aggiungerlo all'insalatiera. Mescolare tutto con attenzione.
Stendete una sfoglia di pane pita (rettangolare) sul piano di lavoro e ungetela con il ripieno preparato: sottile o spesso, a seconda dei vostri gusti.
Arrotolare il pane pita ripieno in un rotolo e metterlo in frigorifero per 10-15 minuti. Più il pane pita con salmone e feta sarà freddo, più sarà facile tagliarlo.
Trascorso il tempo specificato, togliere il rotolo di pita con pesce rosso dal frigorifero e tagliarlo in porzioni, adagiandolo su un piatto.
Servire il pane pita con il salmone freddo.

Rotolo di lavash con salmone leggermente salato

Ingredienti:

Lavash armeno - 1 foglio;
Salmone leggermente salato - 400 gr.;
Formaggio cremoso fuso - 250 gr.;
Ricotta - 140 gr.;
Prezzemolo - 1 mazzetto;
Cipolla verde - 1 mazzo;

Metodo di cottura:

Uno dei modi per preparare uno spuntino freddo molto famoso è con la pita e qualsiasi pesce rosso, sia esso salmone, trota o salmone rosa.
Come “clou” di questa ricetta, ho preso l'idea di preparare il mio rotolo “Kyoto” preferito, che contiene, secondo me, una meravigliosa combinazione di crema di formaggio e cipolle verdi.
Ebbene, se unisci la solita ricetta per fare un rotolo di pita al salmone e il rotolo indicato sopra, otterrai quello che ho trovato qui sotto.
Ho preparato così il mio antipasto freddo per la tavola delle feste.
Tagliamo le basi bianche della cipolla e tritiamo le piume verdi il più finemente possibile.
Tritare finemente anche i rametti di prezzemolo, mescolare le cipolle verdi con il prezzemolo in un'unica massa verde
Stendete delicatamente e uniformemente un foglio di pane pita armeno fresco (se non lo prendete fresco, sarà difficile avvolgerlo perché si romperà) con uno strato sottile di formaggio fuso, dovete assolutamente ricoprire la parte superiore del pane. lavash, altrimenti i rotoli si srotoleranno
Appena avrete terminato il formaggio fuso, ricoprite la base della piadina con uno strato (l'intera confezione da 140 grammi) di ricotta, in una striscia di circa 1,5-2 cm.
Cospargere una striscia di cipolla tritata e prezzemolo sopra la ricotta, cospargere le restanti verdure al centro della pita ricoperta di formaggio fuso.
Private un pezzo di salmone leggermente salato della pelle e tagliate il salmone a fettine molto sottili.
Per preparare questo antipasto consiglio vivamente di salare da soli il salmone, poiché in negozio il pesce sottovuoto è solitamente troppo salato
Disporre i pezzi di salmone in modo uniforme su tutta la superficie del pane pita secondo uno schema a scacchiera.
Come potete vedere nella foto della ricetta, la base della pita e la sua parte superiore rimangono non ricoperte di pesce,
Ora, partendo dal basso, infilando strettamente il pane pita su tutta la larghezza, giriamo il nostro rotolo,
Assicurandosi costantemente che sia arrotolato saldamente.
Dopo che il rotolo è stato completamente arrotolato, il formaggio spalmato sulla parte superiore della pita incollerà insieme il rotolo e non si srotolerà.
Tagliate il rotolo a metà (questo renderà più semplice posizionarlo sul tagliere), e ricavate diversi rotoli dalle parti estreme della pita arrotolata.
Ciò è necessario affinché sulla tavola festiva non vengano serviti i “panini vuoti”, ottenuti appunto tagliando le parti esterne della pita.
Ora non ci resta che tagliare in rotoli due lavash roll “selezionati”.
Disporli su un piatto, guarnire con erbe fresche e fette di limone se lo si desidera e servire immediatamente sulla tavola di Capodanno o su qualsiasi altra tavola festiva!
Bene, ecco come appaiono i rotoli di pita con salmone risultanti nella foto in primo piano.
Tieni presente che il cuore dei miei panini è crema di formaggio ed erbe aromatiche, tutto è come previsto!
Buon appetito a tutti e buona fortuna nella preparazione della ricetta sopra descritta per questo delizioso antipasto freddo.

Rotolo di lavash con salmone

Ingredienti:

salmone leggermente salato – 150 g
lavash armeno sottile – 1 pz.
cetrioli sottaceto – 2 pz.
coriandolo tritato, aneto e prezzemolo - 1 cucchiaio. l.
prosciutto – 100 gr
formaggio fuso – 150 g

Metodo di cottura:

Tagliare il prosciutto e i cetrioli a strisce sottili.
Ungere la pita con formaggio fuso e cospargere con le erbe.
Dividere il pane pita in 2 parti. Da una parte mettere il prosciutto e i cetrioli, arrotolare fino a formare un rotolo stretto, avvolgerlo nella pellicola e riporre in frigorifero.
Tagliare il pesce a fettine sottili e adagiarlo sulla restante pita, lasciando libero il bordo esterno largo circa 10 cm.
Arrotolare un rotolo, avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigorifero per 1 ora.Al picnic, togliere la pellicola e tagliare i rotoli a fette.

Oggi imparerai come preparare facilmente un rotolo di pita con salmone e formaggio. La cosa principale è che quando si scelgono i prodotti, è necessario ricordare che il pane pita dovrebbe essere morbido. La freschezza degli ingredienti è la chiave del successo nella preparazione di questo piatto.

Ingredienti:

Salmone - 300 grammi
Lavash armeno - 2 pezzi (sottile)
Formaggio Philadelphia - 250 grammi
Cetriolo - 1 pezzo

Metodo di cottura:

Tagliare il pesce a fettine.
Affettare sottilmente il cetriolo a listarelle. La pelle, se dura, può essere rimossa.
Distribuire con cura la pita sul tavolo, ricoprirne la superficie con il formaggio Philadelphia (può essere sostituito con qualsiasi crema di formaggio). Per questo piatto è adatto anche il mascarpone.
Mettiamo il nostro ripieno sulla pita: distribuiamo uniformemente il salmone e il cetriolo sulla superficie.
Arrotolare il pane pita in una salsiccia. A questo punto, se avete tempo, potete avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo in frigorifero per un po'
Usando un coltello affilato, tagliare un tubo di pane pita con il ripieno in piccoli rotoli.
Uno spuntino gustoso e veloce per la tavola delle feste è al tuo servizio!

Rotolo di lavash con salmone e burro

Un rotolo di lavash con salmone sostituirà con successo i noiosi panini.

Ingredienti:

Lavash armeno;
salmone leggermente salato;
burro.

Metodo di cottura:

Tagliare il salmone a pezzetti sottili. Puoi sostituire tu stesso il pesce già pronto del negozio con pesce salato, che sarà ancora più gustoso.
Lubrificare la pita con olio su un lato, non lesinare, lo strato dovrebbe essere abbastanza spesso.
Quindi disponi i pezzi di salmone.
Arrotolare il rotolo. Dobbiamo cercare di renderlo denso, altrimenti poi si sfalderà. Adesso non resta che tagliarlo e gustarne il gusto. I panini possono essere decorati con sottili fette di limone: questo renderà il gusto più luminoso.

Questo tiro è un po' più lungo, ma non è particolarmente difficile.

Ingredienti:

Lavash armeno (la ricetta è progettata per utilizzare due fogli);
300 g di salmone acquistato leggermente salato;
crema di formaggio – 250 g;
cetriolo fresco;
prezzemolo.

Metodo di cottura:

Per prima cosa prepariamo gli ingredienti. Tagliamo il salmone come nella ricetta precedente.
Tagliamo i cetrioli a strisce: lunghe e sottili. Se necessario, rimuovete prima la buccia.
Il prezzemolo deve essere tritato finemente. Se lo desideri, puoi anche usare l'aneto.
Stendiamo la pita e la ungiamo con il formaggio, prestando particolare attenzione ai bordi, anch'essi dovranno essere rivestiti per aderire bene.
Successivamente, disponiamo il salmone e i cetrioli, cospargiamo il tutto con il prezzemolo e arrotoliamo. Tagliamolo.

Rotolo di lavash con salsa di salmone e aglio

Questo rotolo di lavash con salmone piacerà agli amanti dei cibi piccanti.

Ingredienti:

Lavash armeno;
ricotta - circa 300 g;
salmone leggermente salato – 300 g;
insalata verde - confezione.

Per la salsa:

panna acida grassa - qualche cucchiaio;
maionese - la stessa quantità della panna acida;
qualche spicchio d'aglio.

Metodo di cottura:

Per prima cosa prepariamo la salsa.
Mescolare la panna acida con la maionese, aggiungere l'aglio schiacciato o tritato finemente.
Stendiamo un foglio di pane pita sul tavolo e lo ungiamo con il formaggio.
È conveniente applicarlo con un lungo coltello.
Mettiamo sul formaggio le foglie di lattuga ben lavate e asciugate, seguite dalle fette di pesce.
Metti sopra un altro foglio di pane pita e spalma sopra la salsa all'aglio.
Arrotoliamo il rotolo, sarà piuttosto largo, e lo avvolgiamo con pellicola trasparente.
Mettere al freddo per circa mezz'ora.
Tagliamo e gustiamo insieme agli ospiti.

Rotolo di lavash con salmone e cetriolo

Ingredienti:

lavash sottile – 2 pezzi;
salmone leggermente salato – 200 g;
cetriolo fresco – 200 g;
foglie di lattuga - a piacere
porri o cipolle verdi - a piacere;
aneto fresco e prezzemolo - a piacere;
maionese – 150 g.

Metodo di cottura:

Per prima cosa prepariamo tutti i componenti necessari per il rotolo. Il salmone leggermente salato e il cetriolo fresco lavato vengono tagliati a fette più sottili possibile. Tritare i porri o le cipolle verdi, tritare finemente le verdure.
Srotolare la pita su una superficie piana e ricoprirla con un sottile strato di maionese. Distribuire uniformemente le foglie di lattuga su tutta la superficie e alternare tra loro piatti di salmone e cetriolo. Distribuire uniformemente le cipolle e le erbe fresche e formare un rotolo.
Lasciare macerare per un'ora, quindi tagliare a cubetti di circa quattro centimetri di spessore, disporli su un piatto da portata e servire.

Rotolo di lavash con salmone e formaggio

Ingredienti:

pane pita sottile – 2 pezzi .;
salmone leggermente salato – 250 g;
crema di mascarpone – 250-350 g;
cetriolo fresco – 1 pz.;
prezzemolo fresco - a piacere.

Metodo di cottura:

Il salmone leggermente salato viene tagliato a fette di diverso spessore. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a listarelle. Tritare finemente il prezzemolo.
Ora stendete il pane pita su una superficie piana e spalmatelo con la crema di formaggio. Distribuiamo le cannucce di cetriolo secondo uno schema a scacchiera e posizioniamo i piatti di salmone in ordine decrescente per dimensione.
Di conseguenza, da un lato ci saranno i pezzi più sottili e dall'altro quelli più spessi. Cospargete tutta la superficie di prezzemolo e arrotolate il rotolo, partendo dal bordo dove le fette sono più piccole.
Tagliare il rotolo finito a cubetti, adagiarlo su un piatto e servire.

Rotolo di lavash con salmone e uova

Ingredienti:

lavash sottile – 2 pezzi;
salmone leggermente salato – 250 g;
uova – 3 pezzi;
pomodoro fresco – 1 pz.;
maionese – 150 g;
cipolle verdi - a piacere;
aneto fresco - a piacere;
formaggio a pasta dura – 150 g.

Metodo di cottura:

Lessate le uova sode, immergetele in acqua fredda per un quarto d'ora per raffreddarle, sbucciatele e passatele su una grattugia. Tagliare il salmone a pezzetti sottili.
Versare acqua bollente sul pomodoro, togliere la pelle e tagliarlo a cubetti. Tritare finemente l'aneto fresco e le cipolle verdi. Grattugiare il formaggio a pasta dura.
Tutti gli ingredienti sono pronti, iniziamo a formare il rotolo. Disporre la pita su una superficie piana e pulita e ricoprirla con un sottile strato di maionese.
Distribuire poi, alternandoli tra loro, pezzetti di salmone, uova, formaggio a pasta dura e pomodoro. Cospargere con cipolle verdi e aneto e arrotolare. Lasciarlo macerare per un'ora, tagliarlo a barrette, adagiarlo su un piatto e servire.
Queste sono le ricette più comuni per preparare questo spuntino. Puoi aggiungere o togliere componenti a tua discrezione, sostituire la maionese con formaggio fuso e viceversa, utilizzare altre verdure fresche o erbe aromatiche.
Puoi anche regolare con successo lo spessore del rotolo desiderato tagliando la pita a metà o arrotolandola con il lato lungo. Il numero di giri sarà quindi minore e il rotolo più sottile.

Rotolo appetitoso di lavash con pesce rosso e crema di formaggio

La deliziosa combinazione di crema di formaggio e pesce rosso non lascerà nessuno indifferente. Questi tiri sono sempre i primi a lasciare il tavolo. Sono molto facili da preparare, quindi non dimenticate di accontentare i vostri ospiti sulla tavola delle feste con un antipasto così eccellente. Salvate la ricetta per non perderla.

Ingredienti:

300 g di filetto di salmone leggermente salato
2 pita sottili
250 g di formaggio cremoso (mascarpone o Philadelphia)
aneto
manciata di capperi facoltativa

Metodo di cottura:

Per prima cosa prendete il pesce e tagliatelo a fettine sottili.
Tritare le verdure.
Copri il tavolo con pellicola trasparente e stendi sopra un foglio di pane pita. Quindi ungetela con la crema di formaggio, ricoprendo bene i bordi.
Metti il pesce sopra e cospargilo di erbe aromatiche. Se avete scelto i capperi, allora anche loro.
Arrotoliamo il nostro pane pita in un rotolo stretto, lo compattiamo con le mani e lo avvolgiamo nella pellicola trasparente. Mettetelo poi in frigorifero per 2 ore a bagno.
Trascorso il tempo richiesto, toglietelo e tagliatelo a pezzetti con un coltello affilato.

Rotolo di lavash con salmone

Un ottimo antipasto natalizio sarà sulla tua tavola in un batter d'occhio. Questo rotolo non solo piacerà ai tuoi ospiti, ma sarà anche un'ottima decorazione per la tua tavola.

Ingredienti:

Salmone leggermente salato - 200 g
Crema di formaggio - 200 g
Lavash sottile - 1 pz.
Verdure di aneto - 1 mazzo

Preparazione:

Lavare l'aneto, lasciare scolare l'acqua e tritarlo finemente.
Trasferire la crema di formaggio in un piatto e mescolare bene con l'aneto tritato.
Metti un foglio di pane pita sul tavolo e ungi uniformemente metà del pane pita con la miscela di formaggio risultante.
Coprire con l'altra metà del pane pita.
Tagliare il salmone a strati sottili.
E posiziona i pezzi di salmone sopra la pita.
Arrotoliamo il nostro pane pita in un rotolo.
Tagliare in porzioni e servire l'antipasto in tavola.

Rotolo di lavash con gamberi e pesce rosso

Ingredienti:

foglia di lava,
100 g di salmone leggermente salato
100 g di gamberetti sgusciati
2 formaggi fusi
90 g di maionese

Metodo di cottura:

Riempire d'acqua i gamberi sgusciati surgelati, lasciarli riposare per qualche minuto e rimuovere il liquido. Tagliare il salmone a fettine sottili;
Parliamo del formaggio, che è consigliabile lasciare prima in freezer per un po' in modo che sia conveniente grattugiarlo;
Copri il tavolo con pellicola trasparente e posiziona sopra l'ingrediente principale, a cui deve essere data una forma rettangolare. Spalmatelo con la maionese e aggiungete il formaggio. Disporre sopra i pezzi di salmone e gamberi;
Aiutandovi con la pellicola, arrotolatela fino a formare un rotolo stretto. Assicurati che non ci siano vuoti. Avvolgere nella pellicola e lasciare in frigorifero per mezz'ora. Prima di servire, tagliare in porzioni.

Una ricetta semplice per il lavash con salmone

I panini annoiati su un tavolo festivo possono sempre essere sostituiti con pane pita alternativo con pesce rosso e burro fatto in casa. Inoltre, prodotti così semplici sono facili da trovare sugli scaffali dei negozi di alimentari.

Ingredienti:

salmone – 200 g;
burro – 50 g;
lavash – 1 pz.

Metodo di cottura:

Il vantaggio di questo antipasto è che potete preparare voi stessi il pesce e il burro. Acquistate il salmone fresco intero, tagliatelo a pezzi, privatelo di tutte le lische, mettetelo in un contenitore, cospargetelo abbondantemente di sale e lasciatelo riposare in un luogo fresco per diversi giorni.
Con tutto ciò risparmierai i tuoi soldi e potrai cucinare un'ottima zuppa di pesce dalla testa e dalle frattaglie. Ma puoi prendere la strada più semplice e acquistare il filetto leggermente salato già pronto.
Svolgiamo completamente il pane pita armeno, generosamente, senza risparmiarlo, ricoprendolo di burro ammorbidito. Spargi sopra i pezzetti di pesce spezzettati a caso. Avvolgiamo strettamente il pezzo e lo mettiamo in un sacchetto, lo mettiamo in frigorifero per quindici minuti.

Rotolo di lavash con salmone e crema di formaggio

Oltre al suo gusto eccellente, questo abbondante antipasto sembra molto bello sul tavolo del buffet. La vista dei pezzi di panino crea immediatamente appetito e voglia di mangiarlo. Puoi aggiungere le tue erbe fresche preferite alla crema di formaggio a pasta morbida, questo andrà solo a beneficio del piatto.

Ingredienti:

pesce rosso (salmone) – 300 g;
formaggio a pasta molle - 1 confezione;
lavash – 1 pezzo;
aneto – 50 g;
formaggio – 150 gr.

Metodo di cottura:

Sciacquare le verdure in acqua fredda. Stendere su un tovagliolo di carta ad asciugare.
Metti il formaggio in una piccola ciotola, aggiungi sopra l'aneto tritato e mescola tutto accuratamente. Per saperne di più:
Togliamo la bistecca di pesce dalla confezione, con un coltello affilato afferriamo il bordo della pelle e, con un rapido movimento della mano, la tagliamo via dalla carne. Usando una pinzetta, rimuovere con cura tutte le ossa e tagliarle a pezzetti.
Scartare la pita e ricoprirla con il ripieno cremoso con un cucchiaio.
Non è facile da fare: il formaggio arrotolerà, dovrete fare fatica e avere pazienza.
Distribuiamo sopra il salmone.
Arrotoliamo strettamente il pezzo, lo avvolgiamo nella pellicola trasparente in modo che non ci siano spazi vuoti e lo immergiamo nel congelatore per venti minuti.
Srotolare, disporre su un tagliere e tagliare in porzioni spesse quindici millimetri.
Lo distribuiamo magnificamente su un piatto da portata e lo mettiamo sul tavolo.

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