Ricetta insalata di salmone in scatola. Insalata di salmone: ricetta. Insalate con salmone in scatola, leggermente salato o affumicato. Insalata veloce

Il salmone è un pesce relativamente grande, la cui carne è ricca di preziosi microelementi e acidi saturi. Si consuma salato, al forno o in scatola. Inoltre, molte casalinghe ne preparano antipasti freddi, zuppe, primi piatti caldi e ripieni per dolci salati. Ma soprattutto sullo sfondo di una tale varietà spiccano le insalate con salmone in scatola, le cui ricette saranno discusse in questo articolo.

Opzione con patate e sottaceti

Nonostante la sua composizione semplice, questa pasta sfoglia può decorare ogni vacanza. È preparato utilizzando una tecnologia semplice che anche un adolescente può facilmente padroneggiare. Per crearlo avrai bisogno di:

• 3 patate medie.
• 2 cetrioli sottaceto.
• Mezza lattina di piselli in scatola.
• Una dozzina di olive.
• Maionese, cipolle verdi, sale fino e spezie.

Poiché questa insalata di salmone contiene patate che richiedono un trattamento termico, è necessario avviare il processo da questa fase. Gli ortaggi a radice lavati vengono versati con acqua, bolliti fino a renderli morbidi, raffreddati completamente e sbucciati.

I cetrioli tritati vengono posti sul fondo di un piatto adatto. Su di essi vengono posti cubetti di patate bollite, sale, spezie e uno strato di maionese. Il tutto è ricoperto di piselli e purè di salmone. Anche il pesce viene spalmato di maionese e poi decorato con fettine di oliva e cipolle tritate.

Opzione con pomodori e peperoni

Questa deliziosa e semplice insalata di salmone in scatola è ricca di verdure. Pertanto, anche coloro che aderiscono ad una rigorosa dieta ipocalorica non lo rifiuteranno. Per prepararlo vi serviranno:

• 2 lattine standard di salmone in scatola.
• Sedano a stelo.
• Peperone dolce.
• 3 cucchiai. l. mirtilli rossi secchi.
• Mezzo limone.
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva di qualità.
• 2 pomodori.
• 1 cucchiaino. senape granulosa non troppo piccante.
• 1 cucchiaino. aceto balsamico.
• 2 cucchiaini. miele di fiori liquido.
• Un pizzico di sale e pepe.
• Mix di foglie di lattuga.
• Alcune cipolle verdi.

In una ciotola profonda, unire il gambo di sedano tritato, i pezzi di peperone e la purea di pesce. Lì vengono inviati anche cipolle verdi tritate, sale da cucina, pepe e un condimento a base di senape, aceto balsamico, miele, olio d'oliva e succo spremuto da mezzo limone. L'antipasto finito viene adagiato su un piatto piano, precedentemente rivestito con foglie di lattuga, cosparso di mirtilli rossi secchi e decorato con fette di pomodoro.

Opzione con cetrioli freschi e uova

Gli amanti degli antipasti abbondanti apprezzeranno sicuramente questa ricetta di insalata di salmone. Il piatto preparato con esso è una combinazione molto riuscita di verdure, pesce in scatola e uova. Per replicarlo nella vostra cucina vi serviranno:

• 2 patate.
• Un'intera lattina di salmone in scatola.
• 2 uova.
• Cetriolo fresco.
• 3 cucchiai. l. buon olio di semi di girasole (inodore).
• 1 cucchiaino. succo di limone appena spremuto.
• Cipolle verdi, sale da cucina e pepe macinato (a piacere).

Lessare le uova e le patate in pentole separate, raffreddarle completamente e sbucciarle. Gli ortaggi a radice finiti vengono tagliati a cubetti. Disporre metà del prodotto frantumato sul fondo di un piatto idoneo. Metti sopra una parte della purea di pesce e un uovo grattugiato. Quindi gli strati vengono ripetuti nella stessa sequenza. L'antipasto finito viene cosparso di cetriolo tritato e cipolle verdi tritate, quindi versato con un condimento composto da marinata di salmone, olio vegetale, succo di limone naturale, sale e spezie.

Opzione con barbabietole e riso

Questa brillante e gustosa insalata di salmone è molto nutriente. Pertanto, può essere tranquillamente servito per una cena in famiglia. Per preparare quattro porzioni di questo snack avrai bisogno di:

• Barbabietola.
• Peperone.
• Un'intera lattina di salmone in scatola.
• Una ciotola di riso cotto.
• 4 cetrioli sottaceto.
• 3 spicchi d'aglio.
• Maionese, sale e aneto.

È necessario avviare il processo di preparazione dell'insalata elaborando le barbabietole. Viene lavato, bollito fino a renderlo morbido, completamente raffreddato e sbucciato. Non appena l'ortaggio a radice è pronto, puoi procedere all'assemblaggio dello spuntino. Metti le barbabietole grattugiate e i cetrioli tritati sul fondo di quattro bicchieri. Sopra viene distribuito il riso mescolato con maionese, aglio schiacciato e aneto tritato. Il tutto è ricoperto da uno strato di purè di pesce e pezzetti di peperone.

Opzione con patate e mele

Consigliamo agli amanti degli abbinamenti alimentari insoliti di prestare particolare attenzione ad un'altra ricetta interessante per l'insalata di salmone. Le foto di piatti simili possono essere trovate in questo articolo, ma per ora scopriamo cosa ti serve per preparare uno spuntino del genere. Include:

• 200 grammi di patate bollite.
• Un'intera lattina di salmone in scatola.
• 100 grammi di mele.
• 4 uova di gallina.
• 100 grammi di cipolle.
• Maionese ed erbe fresche.

Le uova vengono sode, raffreddate completamente, sbucciate e lavorate con una grattugia grossa. Vengono poi conditi con sottili anelli di cipolla e purè di pesce. Tutto questo è combinato con mele e patate grattugiate, quindi spalmato di maionese e cosparso di erbe aromatiche.

Opzione con piselli e uova

Questa deliziosa insalata di salmone in scatola ha una composizione estremamente semplice e può sostituire un pranzo completo in famiglia. Per prepararlo vi serviranno:

• Un'intera lattina di piselli.
• Lampadina media.
• Una lattina di salmone in scatola.
• 2 uova.
• 2 cucchiai. l. buona maionese.
• Sale e pepe macinato.

Le uova lavate vengono versate con la quantità necessaria di acqua, bollite finché sono tenere, raffreddate completamente e sbucciate. Poi vengono schiacciati e mescolati con purè di pesce, semianelli di cipolla e piselli. L'antipasto finito è pepato, salato e ricoperto di maionese.

Opzione con pomodori e uova

Utilizzando il metodo descritto di seguito, otterrai un'insalata con salmone molto gustosa e aromatica (le foto di antipasti simili possono essere viste in questa pubblicazione). Nonostante la sua composizione molto semplice, ha un alto valore nutritivo e ti consente di nutrire in modo rapido e soddisfacente tutta la tua numerosa famiglia. Per prepararlo vi serviranno:

• Un'intera lattina di salmone in scatola.
• 2 pomodori maturi.
• 4 uova.
• Maionese di qualsiasi contenuto di grassi.

Le uova vengono sciacquate sotto l'acqua corrente, bollite finché sono tenere, raffreddate completamente, sgusciate e tagliate a cubetti. Quindi vengono aggiunti purè di pesce e fette di pomodoro. Tutto questo viene versato con maionese e mescolato accuratamente.

Opzione con uova e riso

Utilizzando il metodo descritto di seguito, puoi preparare in tempi relativamente brevi un'abbondante insalata di salmone in scatola, ottimale per un pasto in famiglia. Per fare questo, dovresti assolutamente avere nella tua cucina:

• 3 uova.
• Un bicchiere di riso.
• Un'intera lattina di salmone in scatola.
• Mezza cipolla.
• Maionese e sale (a piacere).

Poiché questo snack contiene componenti che richiedono la preelaborazione, il processo deve iniziare in questa fase. Le uova accuratamente lavate vengono versate con acqua fredda, bollite finché sono tenere, raffreddate completamente e rimosse dal guscio.

Il riso viene sciacquato sotto il rubinetto e versato in una pentola con acqua bollente salata. Il cereale cotto viene posto in uno scolapasta, lavato con acqua calda e raffreddato. Quindi viene combinato con purè di pesce, uova tritate e cipolle tritate. Tutto questo è leggermente salato e condito con maionese.

Opzione con mais e formaggio

Questa interessante insalata di salmone ha un gusto gradevole e un aspetto presentabile. Pertanto, è ugualmente appropriato su un tavolo da pranzo normale e su un tavolo da buffet formale. Per prepararlo vi serviranno:

• 3 patate medie.
• 3 uova.
• Un'intera lattina di salmone in scatola.
• 3 foglie di cavolo cinese.
• 100 grammi di qualsiasi buon formaggio a pasta dura.
• Mezza lattina di mais dolce in scatola.
• Maionese e aneto.

Subito dopo potete lavorare sulle uova. Vengono sciacquati sotto il rubinetto, versati con acqua fredda, bolliti finché sono teneri, raffreddati e rimossi dal guscio. Poi vengono tritati con un coltello affilato e uniti con patate grattugiate. Lì vengono inviati anche purè di pesce, cavolo cinese tritato e chicchi di mais. Tutto questo viene mescolato con scaglie di formaggio, cosparso di aneto tritato e versato con una piccola quantità di maionese.

Opzione con avocado e carote

Questa insolita ed estremamente gustosa insalata di pesce sarà sicuramente apprezzata dai buongustai più esigenti. Per prepararlo vi serviranno:

• 220 grammi di salmone in scatola.
• 40 ml di succo di limone appena spremuto.
• Avocado.
• Carota media.
• Un mazzetto di foglie di lattuga, olio d'oliva, pepe e sale.

Il pesce viene leggermente impastato con una forchetta e unito alle carote grattugiate. Lì vengono inviati anche pezzi di avocado, foglie di lattuga strappate, pepe e sale. Lo spuntino finito viene versato con una miscela di olio d'oliva e succo di agrumi, quindi messo in frigorifero per un breve periodo. Questa insalata viene servita fredda. Perché è così che rivela l'intero bouquet di qualità gustative.

Insalata di salmone. Un'insalata incredibilmente gustosa e molto salutare che sarà adatta non solo per un pasto quotidiano, ma anche per una festa festiva. Per ricostituire il fabbisogno di grasso animale del corpo, è sufficiente consumare solo cento grammi di salmone al giorno! Questo meraviglioso pesce non contiene carboidrati, è molto ricco di proteine ​​e vanta la presenza di sani acidi grassi omega-3.

Il consumo sistematico di salmone aiuta a migliorare significativamente le condizioni del sistema circolatorio e a normalizzare la digestione, oltre ad avere un effetto positivo sull'attività cerebrale!

Il salmone si abbina meglio alle insalate con un'ampia varietà di verdure, ad eccezione delle verdure amidacee (patate, ecc.), nonché con riso, frutti di mare, uova sode, succo di limone, avocado, ecc. E se si aggiungono foglie al insalata di lattuga, quindi non tagliatele con il coltello, ma strappatele con le mani.

Quando si acquista il salmone fresco, è importante assicurarsi che non abbia un odore sgradevole: l'odore del pesce fresco è quasi impercettibile, neutro e leggermente iodato. E il colore di questo pesce dovrebbe essere rosso-rosato, senza sfumature verdastre o bluastre. Per quanto riguarda la consistenza della carne, deve essere omogenea, abbastanza densa e senza sgradevoli scioltezza.

L'olio vegetale viene solitamente utilizzato come condimento per l'insalata di salmone: in questo caso è preferibile l'olio d'oliva. È anche possibile utilizzare l'olio d'oliva in combinazione con il succo di limone. E puoi decorare l'insalata finita con semi di sesamo, tutti i tipi di erbe aromatiche o formaggio grattugiato.

Il salmone in scatola nel suo succo è ottimo per preparare un'ampia varietà di insalate e antipasti. Pertanto, ogni casalinga dovrebbe avere in magazzino un barattolo di tale cibo in scatola. Ecco 5 insalate di salmone nel suo stesso succo: provale, ti piaceranno sicuramente!

Insalata n. 1: Poseidone

Salmone – 1 lattina

Cipolla – 1 pezzo (grande)

Mele – 2 pezzi (varietà in agrodolce)

Uova – 2 pezzi

Formaggio – 100 g

Grattugiare la cipolla e scottarla con acqua bollente. Lessate le uova sode e tagliatele a cubetti. Tagliare le mele allo stesso modo. Togliete il salmone dalle lische e schiacciatelo con una forchetta. Disporre l'insalata a strati, ricoprire ogni strato con la maionese.

• 1 strato- cipolla
• 2 strati- salmone
• 3 strati- mele
• 4 strati- uova
• 5 strati- salmone
• 6 strati- mele
• 7 strati- uova

Non ricoprire l'ultimo strato con maionese, ma cospargerlo invece con formaggio grattugiato. Questa ricetta dell'insalata Poseidon si prende alcune libertà. Ad esempio, se vuoi che l'insalata sia più abbondante, aggiungi un altro strato di riso cotto tra il primo e il secondo strato.

Insalata n. 2: con pere e formaggio

Salmone – 1 lattina

Uova – 4 pezzi

Pere – 4 pezzi

Formaggio – 200 gr

Maionese – 100 g

Panna acida – 50 g

Sbucciare le pere dal torsolo e dalla buccia, tagliarle a listarelle sottili. Tritare finemente le uova sode. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Togliere le lische al salmone e tritare finemente il pesce. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con una miscela di panna acida e maionese (puoi semplicemente condire questa insalata con maionese).

Insalata n. 3: con porridge di grano saraceno

Salmone in scatola – 1 lattina

Porridge di grano saraceno sfuso – 1 tazza

Cipolla – 1 pezzo

Carote – 2 pezzi

Uova sode – 2 pezzi

Formaggio a pasta dura – 100 g

Olio vegetale

Aceto al 3% – 1/4 di tazza

Aneto e prezzemolo

Insalata originale con grano saraceno. Tagliare la cipolla a semianelli, versarvi sopra l'aceto e lasciare marinare per 20 minuti. Soffriggere le carote grattugiate su una grattugia grossa in olio vegetale. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Disporre in un'insalatiera a strati:

• 1 strato– polenta di grano saraceno
• 2 strati- cipolla decapato
• 3 strati– cibo in scatola schiacciato
• 4 strati- Maionese
• 5 strati- carota
• 6 strati– albumi d’uovo tritati finemente
• 7 strati- formaggio grattugiato
• 8 strati- Maionese
• 9 strati– tuorli d’uovo grattugiati finemente

Guarnire l'insalata con prezzemolo e aneto.

Insalata n. 4: Mimosa con salmone

Salmone nel suo stesso succo – 1 lattina

Patate – 2 pezzi

Uova – 2 pezzi

Olio vegetale – 3 cucchiai

Succo di limone – 1 cucchiaino

Cipolle verdi

Questa ricetta è una variazione sul tema della famosa insalata Mimosa. Lessare le uova e le patate. Versare il liquido in scatola in una ciotola, aggiungere sale e pepe, aggiungere il succo di limone e mescolare. Quando il sale si scioglie, aggiungere l'olio vegetale e mescolare accuratamente. Il condimento per l'insalata è pronto.

Ora prepariamo l'insalata stessa. Rompere il salmone in piccoli pezzi. Grattugiare le patate e le uova su una grattugia grossa. Metti metà delle patate sul fondo di un'insalatiera profonda, sopra metà delle uova, poi uno strato di salmone e ancora patate. Riempi il tutto con il condimento. Successivamente aggiungere uno strato di salmone e uno strato di uova. Cospargere con cipolle verdi tritate.

Questa insalata è meglio prepararla il giorno prima di servirla. Questo ti darà il tempo di fare altre cose prima della festa festiva e l'insalata sarà meglio inzuppata nel condimento. In questo caso disponete l'ultimo strato di uova e cipolle subito prima di servire.

Insalata n. 5: panini al salmone

Salmone – 1 lattina

Cetriolo fresco – 1 pezzo

Cipolle (preferibilmente rosse) – 1 cipolla

Pane bianco – 6 fette

Burro – 30 g

Succo di limone

Questa non è proprio un'insalata, ma uno spuntino molto interessante. Scolare il liquido dal cibo in scatola, togliere le lische dal pesce e schiacciarlo con una forchetta. Aggiungere al pesce il cetriolo e la cipolla tritati finemente, il succo di limone, il pepe e il sale. Mescolata.

Prendi dei pezzi di pane senza crosta. Stendeteli con il mattarello e spennellateli ciascuno con il composto di pesce preparato. Arrotolare i rotoli e fissarli con gli stuzzicadenti. Disporre i panini su una teglia unta di burro e cuocere in forno a 200 gradi fino a doratura (ci vorranno circa 10 minuti). Servire i panini caldi.

Pubblicato: 13 settembre 2016
Pubblicato da: giulia123
Calorie: non specificate
Tempo di cottura: Non specificato

Mio marito adora davvero le insalate. E io, come moglie amorevole, a mia volta, glielo cucino molto spesso, e non mi ripeto mai. Bene, ora ci sono molti siti culinari diversi, dove ci sono molte ricette diverse per tutti i gusti. Ma proprio di recente, mentre ero in vacanza, ho deciso di sperimentare un po' e creare un'insalata di mia immaginazione per la persona amata. È così che è nato un piatto molto gustoso, che ha ricevuto il nome: insalata con salmone in scatola, la ricetta per la quale oggi presento alla vostra attenzione. Dopo che mio marito ha provato questo capolavoro, è rimasto deliziato dal suo gusto straordinario. E per molto tempo non potevo credere di aver dato vita io stesso a un piatto così magnifico. L'insalata con salmone affumicato è ormai un ospite molto frequente sulla nostra tavola e più recentemente ho deciso di servirla agli ospiti. Il risultato mi ha semplicemente scioccato; gli ospiti hanno letteralmente litigato per questo piatto. Ma li ho rassicurati dicendo che l’insalata è molto semplice da preparare e se non ne hanno abbastanza ne preparo subito dell’altra. Assicurati di salvare la ricetta per preparare un'insalata con salmone affumicato, ti piacerà sicuramente e decorerà la tua tavola festiva. Provate anche la cucina, che ha un po' più di ingredienti, ma è anche molto semplice da preparare.
Prendi i seguenti ingredienti:
- una lattina di salmone,
- 1 pomodoro fresco,
- 4 uova di gallina,
- maionese o panna acida per condire.

Ricetta passo passo con foto:

Apri una lattina di salmone. Fallo con molta attenzione per non tagliarti.




Mettete il salmone in una ciotola e schiacciatelo leggermente con una normale forchetta.




Lessare le uova di gallina, sbucciarle e tagliarle a cubetti con un coltello.




Metti le uova tritate sopra il salmone.

Successivamente lavate e tritate il pomodoro fresco. Salatela leggermente e mettetela in una ciotola con gli ingredienti precedenti.








Disporre l'insalata su un piatto e spremere sopra la maionese. Risulta non meno gustoso e bello