L'insalata con caviale e pesce rosso “Tsarsky” è un piatto per veri buongustai. Insalata Tsarsky - ricette con foto. Come preparare l'insalata dello zar con frutti di mare e caviale rosso L'insalata dello zar con involtini rossi
Questo non vuol dire che le insalate reali fossero qualcosa di insolito. La differenza più importante rispetto a quelli ordinari è l'alto costo degli ingredienti. Dopotutto, non tutti possono permettersi di mangiare caviale ogni giorno.
Oggi vi parleremo delle migliori ricette per l'insalata Tsarsky. Ci auguriamo che ti piacciano.
Insalata reale con gamberi e caviale
Ingredienti necessari per preparare l'insalata di gamberi:
- gamberi bolliti – 300 g
- bastoncini di granchio – 250 g
- calamari bolliti – 3 pz.
- caviale rosso – 3 cucchiai.
- Formaggio russo – 150 g
- aglio – 1 spicchio
- maionese – 200 g
- sale: un pizzico
I calamari devono essere puliti e messi in acqua bollente per 2 minuti, non di più, poiché possono diventare duri. Anche i gamberetti vanno lessati in acqua salata. I calamari devono essere tagliati a listarelle e anche i bastoncini di granchio devono essere tagliati. I gamberetti, se non sono grandi, possono essere lasciati interi e, se sono molto grandi, tagliati a metà.
Il formaggio russo deve essere grattugiato su una grattugia a maglie larghe. Sbucciare l'aglio e schiacciarlo con una pressa.
Come preparare l'insalata reale - foto
Ingredienti necessari per preparare l'insalata di coda di gambero:
- calamari – 500 g
- uova di quaglia sode – 15 pz.
- gamberetti piccoli – 300 g
- caviale di salmone – 100 pz.
- cervici cancerose – 200 g
- Formaggio olandese – 200 g
- patate – 3 pz.
- insalata verde – 50 g
- maionese – 250 g
- sale: un pizzico
Per prima cosa cuocete i gamberetti in acqua bollente. Devono essere messi in acqua bollente, aggiungere un po 'di sale e cuocere per circa 3 minuti. Quindi raffreddare e sbucciare.
I calamari vanno messi in acqua bollente per 4 minuti, quindi sciacquati con acqua fredda e sbucciati.
Le uova di quaglia devono essere bollite, sbucciate e grattugiate. I calamari devono essere tagliati a strisce. Grattugiare il formaggio olandese su una grattugia grossa.
Le patate devono essere lessate con la buccia, sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa. I colli dei gamberi devono essere filtrati e tagliati a pezzetti.
Questa insalata deve essere disposta a strati su un piatto rivestito con foglie di lattuga in qualsiasi ordine. Per la decorazione dovrebbe essere lasciato solo il caviale e non dimenticare di ungere ogni strato con la maionese. È meglio mettere l'insalata finita in frigorifero, prima immergerla e poi mangiarla fredda.
Ingredienti necessari per preparare l'insalata di pesce rosso:
- uova di gallina bollite - 5 pezzi
- Formaggio russo – 200 g
- pesce rosso leggermente salato – 200 g
- burro – 50 gr
- olive nere denocciolate – 50 g
- maionese – 00 g
- aglio – 1 spicchio
- pepe nero macinato - un pizzico
- prezzemolo – 50 g
Per prima cosa, fai bollire le uova di gallina fino a quando i tuorli diventano densi. Quindi sbucciateli, grattugiateli e disponeteli nel primo strato sul piatto preparato. Le uova devono essere ricoperte di maionese con aglio schiacciato attraverso una pressa.
Il secondo strato è formaggio grattugiato grossolanamente, che deve anche essere unto con maionese e aglio.
Il pesce rosso va tagliato a listarelle e adagiato sul terzo strato di insalata, e sul pesce, precedentemente tenuto per un po 'nel congelatore, si spalma il burro in modo che si strofini meglio.
Metti le olive tritate finemente sull'olio. Devi decorare l'insalata con prezzemolo tritato finemente, quindi metterla in frigorifero in modo che tutti gli strati siano inzuppati e tu possa trattare i tuoi ospiti.
- filetto di pollo – 300 g
- funghi champignon – 300 g
- maionese – 250 g
- cipolla – 1 pz.
- carote – 1 grande
- Formaggio estone – 250 g
- patate – 3 pz.
- uova di gallina bollite – 3 pz.
- sale, pepe nero macinato - un pizzico
- caviale di salmone – 30 g
- olio di semi di girasole – 30 g
Il filetto di pollo va lessato in una pentola con acqua salata. Raffreddare il pollo finito e tagliarlo a pezzetti. Le uova devono essere bollite fino a quando il tuorlo sarà denso, ci vorranno circa 10 minuti. Quindi sbucciarle e tagliarle a cubetti.
I funghi vanno sbucciati, lavati e tagliati, quindi messi in una padella con olio di semi di girasole caldo. La padella dovrebbe essere coperta con un coperchio. Lasciare stufare un po' i funghi.
Le patate vanno lessate con la buccia, sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa.
Successivamente è necessario prendere un piatto piano e stendere il primo strato di patate, unto con maionese. Quindi stendere i funghi e ungerli anche con la maionese. Metti le carote e le cipolle fritte sopra i funghi. E metti pezzi di pollo sulle carote, che vengono anche versate con la maionese. Disporre le uova sullo strato successivo e cospargere con formaggio grattugiato. Come decorazione, devi prendere il caviale e posizionarlo sull'insalata come preferisci.
Ingredienti necessari per preparare l'insalata di salmone:
- salmone leggermente salato – 200 g
- Formaggio Gouda – 200 g
- olive nere senza nocciolo – 100 g
- maionese – 150 g
- burro – 50 gr
- uova di gallina bollite – 5 pz.
- aglio – 1 spicchio
- prezzemolo fresco – 30 g
- sale, spezie - un pizzico
Le uova devono essere prima bollite per circa 10 minuti, quindi sbucciate e grattugiate. Prima di preparare l'insalata, il burro va messo per un po 'nel congelatore, e poi anche grattugiato. Grattugiare il formaggio Gouda utilizzando una grattugia a maglie larghe.
Strizzate il salmone leggermente salato dal liquido e tritatelo finemente. Togliere le olive dal barattolo e tagliarle ad anelli. Sbucciare l'aglio e schiacciarlo con una pressa.
La maionese per questa insalata dovrebbe essere mescolata con l'aglio. Unisci il salmone con il burro.
Questa insalata deve essere disposta a strati. Disporre le uova sul primo strato e spennellare con la maionese. Quindi aggiungere nuovamente formaggio e maionese. Disporre il salmone con il burro sullo strato successivo e aggiungere nuovamente la maionese. L'ultimo strato saranno le olive. Devi decorare questa insalata con prezzemolo tritato finemente.
Ingredienti necessari per preparare l'insalata:
- calamari – 6 pz.
- uova sode – 6 pz.
- patate – 2 pz.
- Formaggio Gouda – 200 g
- Caviale di salmone – 150 g
- maionese – 200 g
- sale: un pizzico
I calamari vanno puliti e messi in acqua bollente, aggiungendo un po 'di sale, e cuociono per circa un minuto in modo che non diventino duri. Lessate le uova, sbucciatele e per l'insalata utilizzate solo gli albumi, che dovranno essere tagliati a listarelle. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Grattugiare anche il formaggio Gouda utilizzando una grattugia grossa.
Disporre su un piatto a strati nel seguente ordine: calamari, albumi, patate, formaggio, caviale e ricoprire ogni strato con la maionese. Tutti gli strati devono essere ripetuti nuovamente e mettere l'insalata finita in frigorifero per ammollo.
Insalata reale con caviale rosso
Ingredienti necessari per preparare l'insalata:
- Caviale di salmone – 150 g
- cetriolo fresco – 1 pz.
- uova di gallina bollite – 4 pz.
- gamberi sgusciati – 200 g
- Formaggio Edam – 100 g
- maionese – 100 g
- sale: un pizzico
Per prima cosa devi far bollire le uova di gallina, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Dovresti anche tagliare un cetriolo fresco. Il formaggio può essere grattugiato o tagliato a cubetti. Lessate i gamberi, aggiungete un po' di sale all'acqua in cui verranno cotti, fateli raffreddare e metteteli in una ciotola con gli ingredienti precedenti.
Tutti i componenti dell'insalata devono essere salati e cosparsi di maionese.
Insalata "Tsarsky" con pesce
Il gusto delicato dell'insalata è dovuto alla natura multistrato di questo piatto. Gli ingredienti di ogni strato vengono tritati finemente su una grattugia e gli strati vengono tenuti insieme da una sottile pallina di maionese. Fette di pesce rosso con aneto tritato finemente servono come ripieno per l'insalata.
Ingredienti richiesti:
- uovo – 3 pezzi
- carote – 2 pezzi
- patate -2-3 pz.
- pesce rosso (salmone rosa, salmone, trota) - 150 grammi
- maionese 30% - 120 ml.
- verdure (rametti di prezzemolo e aneto)
Processo di cottura:
- Allo stesso modo, metti prima le carote nella seconda padella e dopo 7 minuti aggiungile. Cuocere insieme le verdure per circa 20 minuti.
- Usiamo una grattugia fine: grattugiamo patate e uova.
- Prendi un foglio di carta stagnola da cucina. Su di esso formiamo il primo strato di insalata. Creiamo un "tappeto" rettangolare con carote grattugiate. Monitoriamo l'uniformità dello strato, è importante che non vi siano spazi vuoti. Per facilitare la stesura del composto di carote potete utilizzare una spatola da cucina.
- Ora arrotolare con cura (dal lato della striscia di pesce) l'insalata in un rotolo. Mettiamo il nostro con la pellicola in frigorifero per 3-4 ore.
Ora arrotoli con cura l'insalata Tsarsky con il pesce in un rotolo. Metti il nostro rotolo con la pellicola in frigorifero per 3-4 ore. - Ora non resta che mettere l'insalata Tsarsky con il pesce in porzioni sui piatti. Decorare il piatto con foglie di prezzemolo. Il piatto sembra molto originale se lo decori con sopra il caviale rosso.
Metti l'insalata Tsarsky con il pesce su un piatto. Decorare il piatto con foglie di prezzemolo.Buon appetito!
Calorie: non specificate
Tempo di cottura: Non specificato
Nel corso della mia vita ho già provato tante insalate e tante decorazioni per esse. E a volte la vecchia e famosa insalata, ma diventata noiosa a causa del suo uso troppo frequente, brillerà di nuovi colori se solo verrà servita in una forma o un design insolito.
Questo è quello che è successo con la famosa insalata di pesce e verdure.
La famiglia si è stancata di questo piatto, anche se ovviamente è gustoso e salutare. Quanti acidi grassi polinsaturi omega-3 sono contenuti nel pesce rosso, che sono utili per adulti e bambini, e ancor di più per le persone di età superiore ai 50 anni, a causa del loro effetto positivo sui vasi sanguigni. Ho fatto questo ultimamente.
Il rotolo di insalata “reale”, la ricetta con la foto è abbastanza semplice, ha cominciato a brillare di nuovi colori quando ho deciso di disporlo sotto forma di rotolo, tagliato a pezzi. Ora non posso allontanare la mia famiglia da questa insalata per le orecchie. E mia figlia, quando vede i pezzi di lattuga, li chiama sempre panini. In questa vacanza, puoi metterlo sul tavolo festivo.
Ingredienti:
- 1 carota,
- 2 uova,
- 3-4 patate,
- 200 grammi di pesce rosso,
- qualsiasi verdura,
- maionese per condire.
Ricetta passo passo con foto:
Tutte le verdure devono essere bollite. Lessare anche le uova in una padella a parte.
Tagliare il pesce a listarelle. 
Grattugiare carote, uova e patate su una grattugia grossa. 
Tritare finemente le verdure.
Prendi e taglia un pezzo di pellicola.
Mettici sopra le carote e appiana questo strato.
Formare sopra un reticolo di maionese. Faccio sempre un reticolo tra gli strati, perché se mettete la maionese su tutta la superficie delle verdure, il piatto risulterà unto e pesante.
Lo strato successivo dovrebbe essere quello delle patate. Facciamo anche un reticolo di maionese.
Segue uno strato di uova, anch'esso unto con maionese.
Disporre sopra il pesce e le erbe aromatiche e avvolgere lentamente l'insalata in un rotolo utilizzando la pellicola.
Successivamente, è necessario metterlo in frigorifero per 4 ore a raffreddare.
L'insalata "dello zar" di Capodanno dovrebbe essere servita in un modo così interessante. Togliere il rotolo dalla pellicola e tagliarlo a pezzetti. L'aspetto ricorda dei rotoli giganti. Ogni anno preparo una specie di insalata sotto forma del proprietario del nuovo anno, quest'anno non fa eccezione. Guarda quanto bello cucinerò
Prepariamo una bella insalata di verdure sotto forma di rotolo - rotolo reale con pesce rosso. Questa insalata attirerà sicuramente l'attenzione sulla tavola delle feste: è luminosa e appetitosa. Teneri strati di verdure bollite, aneto verde e pesce rosso leggermente salato sono una combinazione deliziosa. Questo rotolo può essere decorato con grani di caviale rosso in cima, risulterà semplicemente divino.
Composto:
- 2-3 carote bollite
- 3 patate lesse
- 3 uova sode
- 100 g di pesce rosso salato
- aneto fresco
Involtino di insalata reale
Prepariamo un rotolo di verdure da più strati. Per prima cosa, le verdure e le uova devono essere grattugiate su una grattugia fine e poste in ciotole diverse.
Prendi un foglio di carta stagnola e disponi le carote grattugiate come primo strato. Lo distribuiamo in uno strato uniforme dello spessore di almeno 0,5 cm, imbottiamo i bordi con le mani e realizziamo uno strato rettangolare. Applichiamo sopra una rete di maionese (ancora, dirò, per chi non mangia la maionese, sostituitela con panna acida + senape e sale o yogurt + sale e pepe macinato).
Ora uno strato di patate grattugiate. Lo distribuiamo anche su tutta la superficie del primo strato e applichiamo una rete di maionese. Se non hai salato le patate durante la cottura, assicurati di salarle.
Uno strato di uova grattugiate + maionese. Potete anche aggiungere un po' di sale, non ci sarà molto pesce rosso, quindi il rotolo non risulterà troppo salato. Naturalmente salare gli strati con moderazione, tenendo conto della maionese.
Sul bordo del rotolo mettiamo pezzi di pesce rosso, accanto ad esso c'è l'aneto tritato.
Ora, usando la pellicola, arrotoliamo tutti gli strati in un rotolo, iniziando dal bordo dove si trova il pesce. Prova ad arrotolare saldamente.
Avvolgere il rotolo finito in un foglio di alluminio e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Non resta che tagliare il rotolo reale e potete decorarlo con il caviale rosso. Disporre su un piatto con foglie di prezzemolo.
