Insalate con salsa di soia. Cetrioli alla coreana con carne - ricetta passo passo con foto. L'insalata più deliziosa o un delizioso antipasto di cetrioli con carne e peperoni dolci in salsa di soia coreana con insalata di cetrioli e carne

Vecha, o cetriolo con carne in coreano, potrebbe benissimo essere un piatto indipendente servito come piatto principale. Ma il piccante, che a sua volta provoca appetito, classifica il piatto come antipasto. Tuttavia, coloro che osservano la propria figura dovrebbero tenere conto dell'alto contenuto calorico del piatto. Del resto tra le verdure c'è anche la carne. Pertanto, il valore nutrizionale dello spuntino è superiore a quello di una semplice insalata: centocinquanta calorie. La cucina coreana è molto popolare in Russia. Da quando i rifugiati dalla RPDC sono arrivati ​​nel paese, ha conquistato sempre più i cuori e gli stomaci della popolazione locale. Carote alla coreana, tutti i tipi di sottaceti, funghi e insalate sono diventati ospiti frequenti sulle tavole russe. Il Veche non è affatto difficile da preparare. In questo articolo vi spiegheremo in dettaglio come preparare i cetrioli alla coreana con insalata di carne. Per la ricetta, supportata da fotografie e recensioni di chef esperti, vedi sotto.

ingredienti

Non tutti i piatti “esotici” richiedono prelibatezze d'oltremare per la preparazione. Vecha, ad esempio, contiene esclusivamente ingredienti familiari che possono essere acquistati in qualsiasi supermercato o mercato. Il nome del piatto - "Cetriolo con carne in coreano" - ci parla già del componente principale. Avremo bisogno di un chilogrammo di verdure verdi. È meglio prendere cetrioli oblunghi con la pelle liscia. Secondo le recensioni, producono più succo e non richiedono pulizia. Per carne, la ricetta significa manzo. Dovrebbe essere disossato. Avrai bisogno di quattrocento grammi di polpa di manzo. Avremo bisogno anche dei seguenti prodotti: due spicchi d'aglio, una cipolla, una miscela di peperoni neri e rossi piccanti (un cucchiaino), la stessa quantità di essenza di aceto e sale, un pizzico di zucchero, un peperone (preferibilmente giallo o rosso ), due cucchiai da minestra di salsa di soia e un po' di olio vegetale.

Variazioni di insalata coreana di cetrioli con carne

Anche nella loro terra d'origine i piatti vechu vengono preparati diversamente. Esiste anche una versione vegetariana del kimchi (insalata), senza carne. Puoi aggiungere alcune carote coreane alla composizione. Non dimenticare che in Corea le insalate vengono servite con riso bollito assolutamente insipido. Ecco perché devono essere affilati. La versione classica del veche prevede l'aggiunta di peperoncino. Ma un europeo può adattare la piccantezza del piatto secondo i suoi gusti. I semi di sesamo aggiungono un tocco speciale al cetriolo e alla carne alla coreana. Ma questo prodotto può essere aggiunto a piacere. La ricetta classica prevede l'utilizzo del wok. Ma se non ne hai uno a casa, puoi usarne uno normale in ghisa scaldandolo a fuoco alto.

Preparazione del cibo

Prima di iniziare a cucinare i cetrioli con carne in coreano, la ricetta suggerisce di scongelare leggermente la carne. Quando si scioglie un po ', dovresti tagliare la carne lungo la grana in strisce di moderato spessore. Nei consigli culinari si trova spesso il seguente paragone in relazione al filetto di manzo: come il manzo alla Stroganoff. Laviamo accuratamente i cetrioli e li asciughiamo. Tagliare le estremità. Tagliare longitudinalmente a metà e poi ciascuna in tre o quattro parti. Se il cetriolo è lungo, lo tagliamo anche trasversalmente. Le recensioni dicono che il taglio delle verdure è un momento cruciale nella preparazione di una cena. I pezzi troppo spessi non verranno immersi nella marinata, mentre i pezzi sottili non manterranno la loro forma e sembreranno alghe. Le foto ti aiuteranno a orientarti e potrai tagliare i cetrioli in modo appropriato. Le barre dovrebbero essere lunghe dai cinque ai sei centimetri. Metti i cetrioli preparati in una ciotola profonda. Salateli e lasciateli per venti minuti. Le recensioni consigliano di coprire la ciotola con un piatto su cui appoggiare qualcosa di pesante.

Cetrioli alla coreana con carne: ricetta, fase uno

In venti minuti la verdura dovrebbe rilasciare il succo. Filtriamolo. E aggiungi una miscela di peperoni, zucchero ed essenza di aceto ai cetrioli. Spremi gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa. Mescolare i cetrioli. Li lasciamo marinare, questa volta senza oppressione, ma semplicemente sotto il coperchio. Passiamo alle altre verdure. Se decidiamo di utilizzare il peperoncino, occorre tritare finemente il baccello. Sbucciare e tritare la cipolla a semianelli. Tagliate il gambo del peperone e raschiate con cura tutti i semi dal suo interno. Tagliate la polpa in lunghe strisce lunghe due centimetri. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Se usiamo le carote nell'insalata "Cetrioli con carne alla coreana", prepareremo anche quella (circa 150 grammi). Questo ingrediente deve essere tritato correttamente. Se le carote coreane sono troppo piccanti, le recensioni consigliano di non usare il peperoncino.

Fase due

Una speciale padella wok è l'utensile ideale per preparare l'insalata “Cetrioli con carne coreana”. Nella parte inferiore la parte centrale è sottile e più vicino ai lati si addensa. Questo per garantire che cibi diversi abbiano temperature di frittura diverse. È necessario cuocere in un wok a fuoco molto alto. Ma puoi anche usare una normale padella in ghisa. In questo caso il tempo di frittura dura pochi secondi. Riscalda la padella. Versare l'olio di semi di girasole (o altro vegetale) e aggiungere il peperoncino. Friggerlo per quindici secondi. Il contenuto del piatto emanerà un forte aroma. Disporre la cipolla tritata. Friggere fino a doratura. Se state pensando di utilizzare le carote coreane, è giunto il momento di metterle in padella. Dopo un minuto, aggiungi la carne nel wok. Friggere a fuoco vivace per tre minuti, mescolando continuamente. Le recensioni riportano che la carne non deve essere ricoperta da una crosta, poiché in questo caso non sarà in grado di combinarsi adeguatamente con altri ingredienti dell'insalata. Il risultato è un piatto chiamato “Manzo alla Stroganoff con contorno di verdure”. Aggiungere la salsa di soia e friggere per altri due minuti. Aggiungere il peperone tagliato a listarelle. Lascia cuocere a fuoco lento per due o tre minuti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente il contenuto della padella.

La fase finale della preparazione

Unisci il cetriolo, filtrato dalla marinata, con la carne, alla coreana. Spremi due spicchi d'aglio attraverso una pressa. Aggiungi salsa di soia e sale a piacere. Cospargere con semi di sesamo tostati. Mescolare. Regoliamo il gusto aggiungendo sale o zucchero, aggiungendo aceto. Quando l'insalata si sarà raffreddata completamente, mettetela in frigorifero. Prima di servire, cospargere con coriandolo fresco tritato finemente. Separatamente, mettete sul tavolo un piatto con riso al vapore o altri piatti coreani.

Fino a poco tempo fa non sapevamo assolutamente nulla della soia. Il suo uso diffuso, senza il quale ormai è difficile immaginare tanti piatti, è arrivato a noi con l'interesse per la cucina orientale. Quindi ve ne suggerisco uno semplice, utilizzando la salsa di soia...

Ingredienti:

• Pomodori – 3 pezzi
• Cetrioli – 3 pezzi
• Cipolle verdi – 1 mazzo
• Aneto verde – 4-5 rametti
• Aglio – 3 spicchi
• Salsa di soia – 100 g.

Se hai notato che nella composizione elencata dei prodotti non c'è né sale né condimenti piccanti, è perché la salsa di soia è un sostituto naturale del sale, il che significa che l'insalata di verdure in salsa di soia, come qualsiasi altra utilizzando questo prodotto unico, risulta per essere il più possibile sani e unici nel gusto...

Insalata di verdure di pomodori e cetrioli in salsa di soia

Lavare tutte le verdure e le erbe aromatiche, eliminare il gambo. Taglia le estremità dei verdi. Non è necessario sbucciare i cetrioli.

Tagliare i cetrioli e i pomodori a pezzetti, tritare grossolanamente le cipolle, tritare finemente l'aneto e l'aglio.

Raccogli le verdure e gli altri ingredienti tritati in una ciotola profonda, aggiungi un po 'di sale, quindi aggiungi la salsa e mescola accuratamente. Lascia riposare per qualche minuto, dopodiché puoi consumarlo.

Allo stesso modo, usando la soia, puoi cucinare qualsiasi altra verdura in modo delizioso e semplice!

Sapevi che i prodotti a base di soia hanno un effetto benefico sul nostro corpo, migliorano significativamente le capacità mentali, eliminano tutti i tipi di rifiuti e neutralizzano le tossine. Normalizzano anche il funzionamento del cuore, dei reni e del fegato.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 300-400 grammi.
• Pomodori - 3 pezzi
• Cetrioli - 2 pezzi
• Cavolfiore - 1/2 testa.
• Piselli verdi - 1/2 lattina.
• Aglio - 2-3 spicchi.
• Verdure (aneto, prezzemolo).
• Salsa di soia - 1-2 cucchiai. l.
• Yogurt - 2-3 cucchiai. l.

Chiunque abbia a cuore sia il gusto che i benefici del cibo si trova spesso ad affrontare il problema: cosa cucinare? L'insalata con salsa di soia sarà una delle migliori opzioni per risolvere questo problema.

L'utilizzo della salsa di soia come condimento per insalate di verdure o di carne piacerà anche ai palati più esigenti, perché il suo gusto è in perfetta armonia con la maggior parte dei prodotti, sottolineandone i lati migliori.

Ricarica universale

Le ricette di insalata con salsa di soia si trovano più spesso nelle cucine della regione asiatica. E niente di sorprendente, perché l’Asia, o meglio la Cina, è la culla di questo straordinario additivo alimentare. La storia della salsa di soia risale ad almeno 2500 anni fa, durante i quali riuscì a conquistare non solo i paesi asiatici, ma anche l'Europa e il Nuovo Mondo. Inizialmente la salsa di soia veniva utilizzata per condire il riso, come condimento per carne o pesce.

Con il suo aiuto, il cibo ha acquisito un gusto speziato e ricco con note salate e un aroma unico. È interessante notare che la salsa di soia apparve in Europa solo nel XVII secolo e divenne immediatamente il condimento preferito degli aristocratici che amavano aggiungerla a tutto.

Molto più tardi, la salsa di soia iniziò ad essere utilizzata attivamente nella cucina europea, diventando parte di molti condimenti nella cucina francese e olandese. Spesso le insalate con salsa di soia vengono preparate con l'aggiunta di olio d'oliva o di sesamo. Questa combinazione è ideale come condimento per verdure fresche, pesce e frutti di mare.

Oltre al suo gusto eccellente, la salsa di soia ha anche proprietà benefiche. Ad esempio, se lo aggiungi regolarmente al tuo cibo, puoi ridurre significativamente il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e cancro.

Le insalate condite con salsa di soia stimolano l'appetito, poiché la ricca gamma di condimenti colpisce contemporaneamente tutte le papille gustative. Un'insalata fresca con salsa di soia ti aiuterà a migliorare la tua salute, perché questo condimento contiene molti microelementi necessari per il corpo (vitamine del gruppo B, zinco, sodio, ferro, aminoacidi, ecc.).

Le insalate con condimento a base di salsa di soia, anziché olio o maionese, sono molto meno dannose per la figura, perché il contenuto calorico del condimento è di sole 70 kcal per 100 g L'insalata di verdure con salsa di soia può essere un'ottima base per l'alimentazione dietetica , e può essere preparato con qualsiasi cosa: cavoli, pomodori, cetrioli, peperoni, melanzane, ecc. E chi sperimenta una maggiore attività fisica ma controlla attentamente il proprio peso può preparare un'insalata di pollo con salsa di soia, che sarà un'ottima fonte di proteine .

Per preparare il condimento per l'insalata con salsa di soia, è necessario prestare particolare attenzione alla scelta di quest'ultima. Una salsa di alta qualità deve essere cotta naturalmente e la sua composizione non può contenere altro che soia, sale e acqua (può essere presente anche il grano). La miscela viene sottoposta a fermentazione naturale, dopodiché viene lasciata in infusione per diversi mesi.

Nei negozi puoi trovare salse di soia di varie categorie di prezzo, ma le opzioni più economiche sono solitamente di origine artificiale e al posto della soia viene utilizzato lo sciroppo di mais. Inoltre, il gusto di queste ultime non è così ricco e sfaccettato come quello delle salse originali, e la consistenza è più liquida.

Numerose ricette con foto ti aiuteranno a preparare insalate con salsa di soia che aggiungeranno varietà al tuo menu quotidiano.

Preparazione

L'insalata con pollo e salsa di soia può essere preparata in diversi modi. Una delle opzioni per questo piatto gustoso, leggero ma soddisfacente è l'insalata di pollo a base di pomodori, cetrioli e cavolfiore con salsa di soia.

1. Dovreste far bollire preventivamente il filetto di pollo in acqua salata, raffreddarlo senza toglierlo dal brodo e tagliarlo a cubetti.
2. Lessate anche il cavolfiore intero in acqua salata. Quando sarà morbido sciacquatelo sotto l'acqua fredda e separatelo in infiorescenze. Tritate quelli grandi, lasciate interi quelli piccoli.
3. Tagliare i cetrioli nel senso della lunghezza e tagliarli a semicerchi sottili.
4. Tagliare i pomodori a cubetti medi.
5. Tritare le verdure e schiacciare l'aglio con una pressa.
6. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere i piselli, versare sopra la salsa di soia e lo yogurt naturale (può essere sostituito con panna acida liquida), mescolare energicamente.
7. Al momento di servire, guarnire l'insalata di pollo con pomodori, cavoli e cetrioli con salsa di soia con rametti di erbe fresche.

Un'insalata simile con salsa di soia può essere preparata con carne bollita e cetrioli e sostituire i pomodori con peperoni. Al posto del cavolfiore potete utilizzare anche i broccoli.

Opzioni

L'insalata proteica fresca con salsa di soia può essere preparata con uova e filetto di pollo.

1. Quest'ultimo è meglio non cucinarlo, ma cuocerlo con le spezie, quindi tagliarlo a cubetti.
2. Tritare le uova sode con una forchetta, tritare il cavolo cinese. Tagliare i ravanelli a fettine sottili.
3. Mescolare tutto, condire con maionese.
4. Cospargere l'insalata di cavolo cinese con salsa di soia e spolverare con pepe macinato, mescolare bene.
5. Al momento di servire, guarnire con erbe aromatiche e ravanelli.

Gli appassionati della cucina italiana dovrebbero assolutamente provare a preparare un'insalata con carne, arance ed erbe aromatiche in salsa di soia.

1. Bisogna tagliare il filetto di manzo a fettine sottili, friggerlo nell'olio con l'aggiunta di sale marino e pepe nero appena macinato.
2. Tagliate la polpa dell'arancia a cubetti, strappate con le mani le foglie di lattuga e di rucola.
3. Unire il tutto in un'insalatiera profonda, versare sopra l'olio vegetale e la salsa di soia, mescolare bene e guarnire con erbe fresche.

Molto buone le insalate a base di verdure fresche con salsa di soia. Ad esempio, è molto semplice preparare una fresca insalata primaverile di cetrioli e ravanelli con salsa di soia.

1. Per fare questo, tagliare i cetrioli a cerchi sottili e tagliare i ravanelli a listarelle.
2. Aggiungere l'aneto tritato alle verdure, versare sopra la salsa di soia e l'olio vegetale (facoltativo), mescolare e servire immediatamente.

Un'insalata facile da preparare ma deliziosamente aromatizzata con salsa di soia può essere preparata con lattuga, formaggio e mais.

1. L'eventuale formaggio a pasta dura va grattugiato grossolanamente, aggiungere i pomodorini tagliati in quattro pezzi, le foglie di lattuga strappate a mano e il mais.
2. Mescolare il condimento della salsa di soia con l'olio d'oliva, versarlo sugli ingredienti e mescolare bene.

Una gustosa e leggera insalata di cavolo cappuccio con salsa di soia è adatta non solo per il pasto di tutti i giorni, ma anche per un menù festivo.

1. Per prima cosa devi tritare finemente il cavolo cinese, tagliare a fette i cetrioli freschi e i peperoni dolci e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
2. Unire il tutto in un'insalatiera, aggiungere i gherigli di noci tritati, condire con la maionese.
3. Versare un paio di cucchiai di salsa di soia sull'insalata, mescolare bene e decorare come in foto.
4. L'insalata di cavolo con cetrioli, peperoni e salsa di soia può essere resa più soddisfacente aggiungendo pollo o carne.

Un'abbondante insalata con salsa di soia può essere preparata senza carne - con peperoni, melanzane, pomodori e cetrioli.

1. Questa insalata con salsa di soia è composta da melanzane, che devono essere prima tagliate a fette e fritte nell'olio fino a doratura su ciascun lato.
2. Tagliare le restanti verdure a fettine sottili, tritare la cipolla e l'aglio con un coltello, tritare finemente il coriandolo con le mani.
3. Unire il tutto in un'insalatiera.
4. Preparare un condimento a parte, per questo è necessario mescolare l'olio vegetale con la salsa di soia, aggiungere pepe nero appena macinato e maggiorana essiccata.
5. Versare il condimento sul composto di verdure, mescolando vigorosamente. Al momento di servire, decorare con erbe aromatiche.

Per quanto riguarda il salare o meno le insalate con salsa di soia, è una questione di gusti. Lo stesso si può dire dell'aggiunta di spezie. Il gusto della salsa è già equilibrato e, in linea di principio, non necessita di additivi. L'unica cosa è che quasi tutte le insalate con salsa di soia possono essere cosparse al momento di servire con erbe tritate e semi di sesamo, che completeranno perfettamente il piatto.

Insalata "Street Romance" con cetrioli, pomodori e manzo- ricetta culinaria per spuntini da Oleg Tikhonov. partecipante al super gioco Dinner Party della Settimana 329.

Ingredienti per cucinare:
— cetrioli — 5 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
— cipolla verde — 20 grammi;
- manzo marinato in salsa di soia - 500 grammi;
- salsa di soia - 50 millilitri;
— olio di semi di girasole — 30 ml;
- Decorare con cuori di peperone rosso.

Procedura di preparazione:
1. Tagliare a pezzi la carne di manzo, pre-marinata nella salsa di soia.

2. Tritare cetrioli freschi, pomodori e cipolle verdi.

3. Versare l'olio di semi di girasole in una padella riscaldata e adagiare la carne tritata, friggerla su entrambi i lati.

4. Aggiungi i pomodori tritati, i cetrioli e le cipolle verdi in una padella con la carne fritta, condisci il tutto con salsa di soia e mescola bene, fai sobbollire per 3-5 minuti.

5. Disporre la carne in umido con le verdure su un piatto da portata e decorare con i cuori ritagliati dai peperoni.

È tutto, insalata con cetrioli, pomodori e manzo pronto.

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insalata con carne e peperoni, cetrioli e pomodori, salsa di soia

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Ma se le informazioni mostrate di seguito sull'insalata con carne e peperoni, cetrioli e pomodori, salsa di soia ti sembrano incomplete, trova la ricetta di cui hai bisogno tramite il modulo di ricerca.

Tortillas con tacchino Un'ottima opzione per un abbondante antipasto messicano con carne, pomodori, olive e aglio.

filetto di tacchino - 500 g
olio vegetale - 2 cucchiai. l.
cipolla - 1 pz.
aglio - 2 spicchi
pomodori - 250 g
olive – 100 gr
lattuga - 1 mazzo
yogurt - 200 ml
panna acida - 3 cucchiai. l.
succo di limone - 2 cucchiai. l.
cetriolo - 1/2 pz.
grano già pronto.

Insalata di granchio e avocado Insalata leggera e rinfrescante con polpa di granchio, avocado, cipolle dolci e succo di lime.

avocado maturo - 1 pz.
polpa di granchio - 120 g
cipolla rossa tritata - 2 cucchiai. l.
Succo di 1 lime
coriandolo tritato - 1 cucchiaio. l.
olio d'oliva - 1 cucchiaino.
sale pepe

In una ciotola, mescolare accuratamente la cipolla, il succo di lime e l'olio d'oliva.

Insalata asiatica di tacchino e mirtilli rossi Un'insalata leggera con erbe fresche, carne magra di tacchino, anacardi e una salsa dolce-piccante.

succo di 1 mandarino
Succo di 1 lime
melograno - 1 pz.
cipolla rossa grattugiata su una grattugia grossa - 1/2 pz.
olio d'oliva
salsa di soia - 2 cucchiai. l.
olio di sesamo - 2 cucchiaini.
sbucciato e grattugiato fresco su una grattugia grossa.

Insalata con carne e anguriaDolci pezzi di anguria, erbe fresche e filetto di manzo si uniscono armoniosamente in questa succosa insalata.

succo di limone - 2 cucchiai. l.
senape - 1/2 cucchiaino.
zucchero di canna - 2 cucchiai. l.
olio d'oliva - 1/4 tazza
Sale e pepe a piacere

olio d'oliva - 1 cucchiaino.
salsa di soia - 1 cucchiaino.
Sale e pepe a piacere
affettato

Insalata di pollo con uva Una succosa insalata con carne magra, sedano, mandorle e un condimento cremoso, da servire su lattuga o fette di pane.

carne di pollo bollita, tagliata a cubetti - 350 g
sedano tritato - 120 g
uva senza semi - 150 g
mandorle tritate - 50 g
prezzemolo tritato - 2 cucchiai. l.
sale - 1 cucchiaino.
maionese - 2.

Insalata di bistecca Un'insalata abbondante e originale con formaggio blu, olive e succosa carne alla griglia.

bistecca di manzo – 850 g
olio d'oliva - 1/3 di tazza
aceto di vino rosso - 3 cucchiai. l.
succo di limone - 2 cucchiai. l.
aglio tritato - 1 spicchio
sale - 1/2 cucchiaino.
pepe - 1/8 cucchiaino.
formaggio blu sbriciolato - 100 g
lattuga romana – 450 g
tritato pag.

Insalata di carne con noci Le noci sono una fonte di salute e forza maschile e, in combinazione con la carne...

Il frutto della noce contiene molte sostanze utili. Contiene vitamina B1 (tiamina) e vitamina B2, responsabili dell'energia generale e del miglioramento sessuale.

La loro mancanza rende un uomo irritabile e irascibile. Lo zinco è vitale per lo sviluppo delle gonadi ed è responsabile del normale funzionamento.

Insalata con crostini ed erbe aromatiche Insalata fresca e croccante con ravanelli, pomodori e leggera acidità grazie al succo di limone e arancia.

insalata - 1 testa
pomodori - 2 pezzi
ravanelli - 1 mazzo
crema - 100 ml
succo di 1 arancia e 1 limone
aceto - 3 cucchiai. l.
cipolla - 1 pz.
pane tostato - 4 fette
aglio - 1 spicchio
burro - 4 cucchiai. l.
verdure tritate - 5 secondi.

Insalata con lenticchie e noci Questa insalata leggera e sana con mele e menta ti ricorderà il gusto dell'estate e ti caricherà di energia e vitamine.

lenticchie rosse – 150 g
brodo vegetale - 1 l
insalata - 1 testa
mela - 1 pz.
succo di limone - 2 cucchiai. l.
noci - 70 g
cipolle verdi - 3 gambi
menta - 2 rametti
zenzero grattugiato - 1/2 cucchiaino.
succo di mela - 3 cucchiai.

Rucola con agnello e finferli Questa insalata rossa vi solleverà sicuramente il morale.

patate - 1 kg
finferli – 500 g
cipolla - 1 pz.
aglio - 1 spicchio
filetto di agnello – 400 g
olio vegetale - 8 cucchiai. l.
rosmarino tritato - 1 cucchiaino.
carote – 250 g
rucola – 200 g
Aceto balsamico - 4 cucchiai. l.
brodo - 100 ml
sale pepe

Mi piacerebbe credere che un'insalata con carne e peperoni, cetrioli e pomodori, salsa di soia sia esattamente la deliziosa ricetta culinaria che stavi cercando.

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Molti di noi hanno familiarità con le insalate coreane e conoscono il loro gusto caldo e speziato. Oggi prepareremo un'insalata coreana di cetrioli con manzo. Non sorprenderti, è molto gustoso.

L'insalata contiene cetrioli freschi e polpa di manzo. La carne deve essere inizialmente di buona qualità, che cuoce velocemente; a questo aiuta il taglio a listarelle molto fini.

Quindi, per preparare i cetrioli con carne di manzo in coreano, avremo bisogno di tutti i prodotti nell'elenco.

Prepariamo le verdure. Dovrebbero essere lavati, puliti e le code rimosse.

Tagliare i cetrioli a cubetti. Tagliare le carote a listarelle sottili o utilizzare una grattugia speciale. Salare bene i cetrioli e le carote, mescolare il tutto, impastare leggermente, e lasciare agire per 20 minuti in modo che il sale si sciolga e i cetrioli rilascino liquido. Il liquido deve essere drenato.

Tagliare il peperone dolce a listarelle sottili, tritare il coriandolo fresco.

Tagliare la carne il più sottile possibile lungo la grana. Prima con i piatti più sottili e poi con le cannucce. Tagliare la cipolla a piume.

Come ho già detto, scolate tutto il liquido risultante dai cetrioli. Aggiungere lo zucchero (un cucchiaino pieno), peperoncino, coriandolo macinato. Per quanto riguarda il pepe potete variare la quantità in base ai vostri gusti. Mescola tutto bene e parti.

Friggere la carne in due cucchiai di olio per 5-6 minuti. La carne viene affettata molto sottile e cuoce velocemente. Quindi aggiungere la cipolla e la salsa di soia. Friggere per un altro paio di minuti.

Aggiungere la carne con le cipolle e l'olio in cui si è fritto il tutto ai cetrioli, spremere l'aglio e mescolare.

Aggiungere i peperoni tritati e il coriandolo, versare l'aceto, cospargere con i semi di sesamo. Mescola di nuovo tutto. Si consiglia di lasciare fermentare l'insalata e potete concedervi voi stessi.

L'insalata di cetrioli con manzo coreano è pronta.

Buon appetito!