Ricetta gelatina di panna acida con gelatina passo dopo passo. Prepariamo la gelatina di latte secondo ricette con panna, panna acida e frutta. Panna acida e gelatina di banane
Mi piace la gelatina di panna acida preparata per la sua originale gusto delicato. Grazie al suo aspetto originale, il dolce decorerà ogni tavola festiva. Per le ragazze che tengono d'occhio il proprio peso, sarà utile sapere che questo delizioso non ha alto contenuto calorico. In cucina puoi utilizzare non solo le versioni fatte in casa, ma anche quelle a basso contenuto di grassi acquistate in negozio. Diamo un'occhiata ad alcuni ricette semplici questo dolce.
Caratteristiche di preparare la gelatina di panna acida a casa
Per rendere il dessert non solo gustoso, ma anche attraente nell'aspetto, è necessario conoscere alcuni segreti culinari:
Come preparare la gelatina di panna acida con cacao a casa?
La combinazione di strati scuri e bianchi rende il dessert molto attraente nell'aspetto. Il gusto del cacao rende il dolce molto gustoso. Molti esercizi di ristorazione offrono prelibatezze simili.
Ingredienti:
- 0,5 litri di panna acida;
- 1 pag. un cucchiaio di caffè;
- 25 g di gelatina;
- 2 pizzichi di cacao;
- 1,5 cucchiai. zucchero granulare;
- vanillina a piacere;
- acqua.
Metodo di cottura:
- Versare la gelatina su 1 cucchiaio. acqua tiepida e lasciarla per mezz'ora.
- Preparare il caffè separatamente, lasciarlo in infusione per un po', quindi filtrare.
- Dividete la gelatina gonfia in parti uguali. Metti la vanillina in una parte e versa il caffè nella seconda.
- Aggiungere alla parte del caffè il cacao e un po' di zucchero.
- Amalgamate il tutto, mettete sul fuoco e mescolate continuamente per amalgamare gli ingredienti. È importante non portare a ebollizione poiché le proprietà gelificanti andrebbero perse.
- Sbattere la panna acida con il resto dello zucchero e dividere la massa risultante in parti uguali.
- Aggiungi il caffè a uno e mescola bene. Metti la gelatina con la vanillina in un'altra parte del prodotto.
- Prendete un piccolo stampo di vetro e posizionateci prima la massa scura e poi quella chiara, o viceversa.
- Riponete il tutto al freddo per un'ora, poi immergete il contenitore nell'acqua bollente per qualche secondo e capovolgete lo stampo su un piatto piano, eliminando il dolce.
- Decoralo con foglie di menta, bacche e frutti.
Ricetta di gelatina di panna acida fatta in casa con uno strato di frutti di bosco
Il processo di preparazione del dessert alla panna acida è molto semplice e chiunque può gestirlo. Un dolce ideale per i bambini perché non contiene sostanze nocive. Assicurati di preparare questo delizioso piatto per i tuoi bambini.
Ingredienti:
- 25 g di gelatina;
- 800 g di panna acida;
- 1 cucchiaio. zucchero granulare;
- gelatina di ciliegie e fragole;
- sciroppo di fragole;
- acido citrico.
Metodo di cottura:
Come preparare la gelatina di panna acida con la ricotta?
Il dolce preparato secondo questa ricetta risulta denso e il dolce stesso è soddisfacente. È importante avere un frullatore altrimenti dovrete macinare tutto manualmente attraverso un colino per eliminare i grumi e ottenere omogeneità.
Ingredienti:
- 255 g.
- 255 g.di panna acida;
- 100 g di zucchero semolato;
- 30 g di zucchero vanigliato;
- 200 ml di acqua;
- 20 g di gelatina.
Metodo di cottura:
- Anche in questo caso, iniziate la cottura ammollando la gelatina nel latte. Lasciare agire per un'ora, quindi mettere a fuoco basso e, mescolando continuamente, sciogliere il tutto;
- Aggiungi la vaniglia e lo zucchero normale, quindi mescola fino a che liscio;
- È ora di aggiungere la panna acida e usare un frullatore per sbattere tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Tritare la ricotta o passarla al setaccio, quindi aggiungerla al composto di panna acida. Disporre negli stampini e conservare in frigorifero fino a completa solidificazione.
Come preparare la torta alla panna acida “Broken Glass”?
Questa ricetta può essere preparata dessert delizioso che decorerà qualsiasi tavola festiva e piacerà sia ai bambini che agli adulti. Attrae tutti non solo con il suo gusto, ma anche con il suo aspetto originale.
Ingredienti:
- 3 confezioni di gelatina di diversi colori;
- un sacchetto di zucchero vanigliato;
- 0,5 kg panna acida 15%;
- un pacchetto di gelatina;
- 4 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato;
- 150 ml di latte.
Metodo di cottura:
Come preparare la gelatina di panna acida con la frutta?
Con questa ricetta puoi davvero farlo dolce sano che i fan adorano nutrizione appropriata e, ovviamente, i bambini. È possibile utilizzare prodotti a base di latte fermentato sia grassi che ipocalorici.
Ingredienti:
- 0,5 kg di panna acida;
- 0,5 cucchiai. Sahara;
- banana;
- mela;
- Pera;
- 90 g di prugne
- 90 g di noci;
- 2 cucchiai. cucchiai di gelatina;
- frutti di bosco.
Metodo di cottura:
- Versare la gelatina in 0,5 cucchiai. acqua fredda e lasciare agire per 25 minuti.
- Rimuovere i semi dalle mele e dalle pere e tagliarli a cubetti.
- Macina la banana allo stesso modo.
- Sciacquare le prugne e tagliarle a listarelle.
- Sbattere la panna acida in un frullatore, aggiungendo la panna acida in porzioni.
- Sbucciare le noci e macinarle in un mortaio o in un macinacaffè.
- Mettete la gelatina gonfia sul fuoco basso e fatela sciogliere. È importante non portare a ebollizione.
- Versare la gelatina nella panna acida e mescolare tutto bene.
- Aggiungere la frutta una alla volta, mescolando. Aggiungere le noci alla fine.
- Mettere il composto preparato negli stampini, decorare con i frutti di bosco sopra e riporre in frigorifero fino a completo indurimento.
Ora ne conosci alcuni ricette diverse Come preparare in casa un dolce delizioso e salutare. Puoi usare questi piatti come base per sperimentare i tuoi ingredienti preferiti.
La gelatina di panna acida si è rivelata ancora più gustosa della gelatina di cacao. Per gli amanti di questo tipo di dessert, offro un'altra opzione per preparare la gelatina di panna acida. Dolce risulta tenero e leggero e le calorie possono essere ridotte a causa del contenuto di grassi della panna acida. Le bacche possono essere fresche o congelate. Vengono aggiunti per un gusto e un colore più luminosi.
Per preparare la gelatina di panna acida con gelatina e frutti di bosco, abbiamo bisogno solo di pochi ingredienti (vedi foto).
Versare la gelatina con acqua fredda. Per 12 grammi di gelatina sono necessari 100 ml di acqua.
Lasciare gonfiare la gelatina per 30 minuti, se gelatina istantanea saranno sufficienti 15 minuti.
Far bollire lo sciroppo di zucchero e 2 cucchiai di acqua. È meglio farlo in una casseruola o padella con un fondo spesso, il riscaldamento avverrà lentamente e lo zucchero non brucerà;
Quando lo zucchero si scioglie, lo sciroppo deve essere raffreddato.
Scaldare la gelatina a bagnomaria o in forno a microonde fino a quando il liquido è caldo. Dovrebbe esserci panna acida temperatura ambiente. Versare lo sciroppo caldo e la gelatina nella panna acida, mescolare tutto velocemente.
Versare gelatina di panna acida secondo le forme e aggiungere i frutti di bosco.
Per la gelatina puoi usare non solo Forme in silicone, ma anche eventuali contenitori profondi, avendoli precedentemente ricoperti con pellicola trasparente o con un sacchetto.
Dopo 1-2 ore la gelatina si indurirà e sarà pronta per l'uso. Togliere con attenzione dagli stampini e servire guarnendo con i frutti di bosco.
Se vuoi cucinare qualcosa di spettacolare e dessert a basso contenuto calorico, Quello gelatina di panna acida con frutta: esattamente ciò di cui hai bisogno. Sul nostro sito troverai ricette deliziose a base di panna acida, molto facile da preparare.
Ingredienti:
- Panna acida – 500 ml;
- Gelatina – 20 gr.;
- Acqua – 100 ml;
- Zucchero – 1 bicchiere;
- Vanillina;
- Frutta e bacche a piacere: ciliegie, lamponi, fragole, pesche, banane, ecc. sono perfette.
Ricetta:
- Versare la gelatina con acqua e lasciarla gonfiare per un'ora.
- Sbattere bene la panna acida e lo zucchero con un mixer. Aggiungi la vanillina lì sulla punta di un coltello.
- Scaldare la gelatina con l'acqua sul fuoco finché non si scioglie completamente.
- Raffreddare la gelatina in acqua a temperatura ambiente e versarla nella panna acida e nello zucchero. Mescola tutto.
- Lavare frutta e bacche e tagliarle a pezzi arbitrari. Le piccole bacche possono rimanere intatte. Per saperne di più: .
- Versare il composto di panna acida e frutta in più o uno stampo e riporre in frigorifero per tre ore. Il dolce va servito su un piatto ampio guarnito con foglioline di menta.
Buon appetito!
Ingredienti:
- panna acida - 450-500 g
- zucchero - 80-100 g
- gelatina - 15 g istantaneo
- cacao - 2 cucchiai.
- cioccolato: un paio di quadrati
Ricetta di cucina passo passo:
- Versare la bustina di gelatina in una tazza e versare 100 ml di acqua calda ma non bollente. Mescolare molto bene la gelatina fino a quando non sarà completamente sciolta.
- La panna acida dovrebbe essere a temperatura ambiente. Sbattere la panna acida con lo zucchero finché i granelli di zucchero non si sciolgono.
- Aggiungi la gelatina alla panna acida e allo zucchero, sbatti di nuovo.
- Versa metà del composto nelle ciotole e, se lo desideri, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di cacao al resto, quindi otterremo la gelatina di cioccolato. Riponete le ciotole in frigorifero fino a completo congelamento (3-4 ore).
- Cospargere la prelibatezza già congelata con cioccolato grattugiato e decorare con noci se lo si desidera. Resa: 5-6 ciotole standard.
Ingredienti:
- Panna acida a basso contenuto di grassi – 200 g;
- vanillina – 2 pizzichi;
- zucchero fine - circa 2/3 di vetro sfaccettato;
- cacao in polvere naturale senza zucchero - 3 cucchiai. l;
- acqua – 125 ml (0,5 tazze);
- gelatina istantanea in polvere – 1,5 cucchiai. l;
- acqua tiepida – 60 ml (3 cucchiai);
- burro – 10 gr.
Preparazione:
- Prendi il cacao in polvere e un terzo di bicchiere di zucchero. Mescolare. Questo per evitare la formazione di grumi: impastarli è un compito lungo e noioso e con loro la gelatina non risulterà omogenea. Far bollire mezzo bicchiere d'acqua, versarlo a pezzi nel composto, poco a poco, mescolando subito. Mettere sul fuoco a fuoco basso e cuocere, mescolando, finché la bevanda densa non bolle. Dopo un paio di minuti spegnete il fuoco e aggiungete burro, renderà brillante lo strato di cioccolato. Per raffreddare più velocemente, versare in una ciotola ampia.
- Appena il cacao sarà cotto preparate la gelatina. Versare la polvere in una ciotola o in una ciotola di porcellana o metallo e aggiungere acqua. Mescolata. Lasciare ammorbidire per 10 minuti. Poi lo indossiamo bagnomaria. Riscaldiamo, man mano che si riscalda la massa inizierà ad ammorbidirsi e diventare liquida. Senza portare a ebollizione, togliere la ciotola di gelatina. Versarne circa un terzo cioccolata calda e sbattere subito con una frusta. Mettiamo da parte quello rimasto. Bene, tutto è pronto per il primo strato.
- Prendiamo stampi in silicone o tazzine, tazzine da caffè, qualunque cosa tu possa trovare. Distribuite il cacao versandone prima un cucchiaio in ogni stampo, poi un altro e così via fino ad esaurimento. Riporre in frigorifero per mezz'ora.
- Dopo 30 minuti, mescolare panna acida, vanillina e zucchero, sbattendo. Non cercare di ottenere ariosità e trasformare tutto in crema: non ne abbiamo bisogno. Abbiamo mescolato lo zucchero, lo abbiamo sciolto, abbiamo riempito l'intero volume con bolle d'aria: tutto qui.
- Riscaldare nuovamente la gelatina rimasta dopo lo strato di cioccolato fino a quando stato liquido a bagnomaria. Versare nella panna acida e nello zucchero, sbattendo energicamente.
- Tiriamo fuori gli stampini con il nostro dolce. Versare il composto di panna acida sullo strato scuro, riempiendolo quasi fino all'orlo. Lo rimettiamo al freddo. Lasciate indurire per almeno tre ore, ma è meglio lasciarlo riposare per tutta la giornata o fino a domani.
- Da stampi in silicone Puoi ottenere la gelatina senza problemi, basta piegare i bordi e premere sul fondo. Se all’improvviso non vuole più uscire, mettetela per un paio di secondi in acqua tiepida e capovolgetela subito su un piatto.
- Come potete vedere risulta essere un dolce molto carino, oltre che delizioso e facilissimo da preparare. La ricetta ti tornerà utile quando dovrai preparare tutti i tipi di prelibatezze diverse, ma non hai molto tempo e quando semplicemente non vuoi cucinare qualcosa di complicato.
Avrai bisogno:
- ricotta e panna acida - 250 g ciascuno;
- zucchero - 100 g;
- zucchero vanigliato - 30 g;
- latte (può essere sostituito con acqua) - 200 ml;
- gelatina - 15 g.
Preparazione:
- Immergere la gelatina nel latte (acqua) per 1 ora e scioglierla.
- Aggiungi lo zucchero normale e vanigliato alla massa di gelatina calda e mescola fino a che liscio.
- Mescolare la panna acida con la massa di gelatina.
- Macinare la ricotta (passarla al setaccio o tritarla con un frullatore), mescolare con panna acida e massa di gelatina.
- Trasferire in uno stampo o in una ciotola e lasciare in frigorifero finché non si sarà indurita.
Avrai bisogno:
- panna acida - 400 ml;
- zucchero - 120 g (o 4 cucchiai);
- gelatina - 45 g;
- fragole - 200 g.
Preparazione:
- Versare la gelatina con acqua, lasciarla gonfiare e sciogliere.
- Sbattere la panna acida con lo zucchero, aggiungere la gelatina.
- Lavare, sbucciare, asciugare e tagliare a pezzetti le fragole grandi.
- Disporre a strati nelle ciotole: fragole, panna acida, fragole, panna acida.
- Lasciare rassodare in frigorifero, guarnire con i frutti di bosco.
Ingredienti:
- 2 tazze di panna acida;
- 2 cucchiai di cacao in polvere;
- Bicchiere parziale di zucchero;
- 40 g di gelatina;
- Bicchiere d'acqua.
Preparazione:
- Secondo le istruzioni sulla confezione della gelatina, riempitela con acqua bollita fredda e lasciate gonfiare. Di solito ci vogliono dai dieci ai quaranta minuti. Vedrete però quando si gonfierà: diventerà traslucido e aumenterà di volume da tre a quattro volte. Ora mettiamo la gelatina a bagnomaria e la sciogliamo fino a quando non sarà completamente sciolta. L'importante è non far mai bollire la gelatina! Lascia raffreddare la gelatina.
- Nel frattempo uniamo la panna acida con lo zucchero semolato e mescoliamo finché lo zucchero non sarà completamente sciolto: si scioglierà definitivamente, ci vorrà solo un po' di tempo. Successivamente, aggiungi la gelatina raffreddata alla panna acida e mescola nuovamente tutto bene. Dividete il composto in due parti uguali, in una mettete il cacao in polvere e mescolate bene la panna acida e il cacao.
- Prepariamo piatti porzionati per gelatina (cremankas, ciotole) o per questo utilizziamo una teglia con i lati divisi. Nel secondo caso dovremo semplicemente trasferire il dolce su un piatto e tagliarlo a pezzetti, come una torta. Iniziamo quindi a versare la gelatina nei piatti preparati: versiamo alternativamente due cucchiai di gelatina bianca e quella di cioccolato. Versatela esattamente al centro, versate la gelatina a contrasto anche al centro, direttamente sullo strato inferiore. Sotto il peso degli strati superiori, la gelatina inizierà a diffondersi sullo stampo, formando un caratteristico motivo a strisce, e le strisce andranno in cerchio.
- Ora prendiamo uno stuzzicadenti e disegniamo dei raggi: dal centro verso il bordo, dopodiché mettiamo la dolcezza in frigorifero. Dopo un'ora e mezza o due, puoi servirlo in tavola. Per saperne di più: .
Ingredienti:
- 2 tazze di panna acida;
- Mezza lattina di latte condensato;
- 2 banane molto mature;
- 3 bustine di gelatina.
Preparazione:
- Preparare in anticipo lo stampo per gelatina. Diluiamo la gelatina con acqua bollita fredda e la lasciamo gonfiare.
- Quindi sciogliere la gelatina a bagnomaria in modo che si dissolva completamente. Importante! Non lasciare bollire la gelatina!
- Mescolare la panna acida con il latte condensato e sbattere leggermente con un mixer o una frusta.
- Sbucciare le banane, tagliarle a pezzetti, ridurle in purea e mescolarle con panna acida.
- Facciamo tutto velocemente in modo che le banane non abbiano il tempo di scurirsi.
- Versare la gelatina (raffreddata) nella panna acida, mescolare e versare questo composto nello stampo.
- Riponete la gelatina in frigorifero finché il dolce non si sarà completamente indurito.
Come potete vedere, ogni ricetta è molto semplice, e il gusto dei dolci sarà per voi una vera scoperta!
Un dessert semplice e delizioso, perfetto per concludere un pranzo. Per evitare di sottoporre il corpo a sforzi inutili prodotti farinacei, suggeriamo di preparare una piccola porzione di panna acida e gelatina di cacao come piatto dolce. Questo dolce dolce ha una consistenza molto delicata e un gusto gradevole, che ricorda un po' quello popolare italiano.
Per la ricetta si consiglia di dare la preferenza alla panna acida a basso contenuto di grassi in modo che il dolce non risulti pesante e ipercalorico. Puoi formare la gelatina di panna acida con cacao secondo il principio della “zebra” (come nel nostro esempio), oppure puoi semplicemente disporre la massa a strati regolari senza alcuna decorazione.
Ingredienti per 1 porzione: 
- panna acida (10-15%) - 250 g;
- gelatina in polvere - 6 g (1 cucchiaino);
- acqua bollita - 4 cucchiai. cucchiai;
- cacao in polvere - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero a velo - 4-5 cucchiai. cucchiai (o a piacere).
Come preparare la gelatina di panna acida con cacao
- Versare la gelatina in una comoda ciotola e riempirla con acqua bollita fredda. Mescolare e lasciare gonfiare. Potrebbero volerci dai 5 ai 60 minuti (l'ora esatta dovrebbe essere indicata nelle istruzioni sulla confezione).
- Unire immediatamente l'intera quantità di panna acida zucchero a velo, il cui dosaggio può essere aumentato/diminuito a seconda delle preferenze di gusto. Mescolare energicamente.
- Riscaldiamo la gelatina gonfia in qualsiasi modo conveniente per dissolverla completamente. Puoi mettere il contenitore con la massa di gelatina in una ciotola di acqua calda, a “bagnomaria” o metterlo nel microonde. L'importante è non far bollire la gelatina, altrimenti perderà le sue proprietà e la nostra gelatina non si indurirà! Versare la massa di gelatina liquida nella panna acida e mescolare.
- Mettere circa metà della panna acida in un altro contenitore e mescolare con il cacao in polvere. Otteniamo una colorazione uniforme della massa in una leggera tonalità di cioccolato.
- Prendiamo ciotole trasparenti o altri contenitori. Versare 1-2 cucchiai sul fondo. cucchiai di massa di cioccolato e applicare sopra la stessa porzione di crema leggera.
- Così, alternando strati di tonalità contrastanti, riempiamo il contenitore. In questa ricetta gli ingredienti sono per 1 ciotolina grande o 2 ciotole piccole. Se necessario, puoi aumentare le proporzioni dei prodotti a seconda del numero di porzioni che desideri ricevere.
- Per rendere la panna acida e la gelatina al cacao più attraenti, creiamo un modello semplice. Prendiamo uno stuzzicadenti normale e disegniamo linee rette con la punta dal centro del dolce al bordo. Di conseguenza, otteniamo una sorta di "ragnatela".
- Posizionare le ciotole sul ripiano del frigorifero in modo che la panna acida e la gelatina di cacao siano completamente congelate. Il tempo può variare da 1 ora a 3-4 (a seconda della qualità della gelatina e della dimensione del contenitore utilizzato). Per accelerare il processo potete mettere il dolce nel congelatore per 15-20 minuti. Proprio in questo caso, non dimenticare di esaminare periodicamente congelatore, altrimenti la gelatina potrebbe semplicemente congelarsi!
Non appena la massa si sarà solidificata, togliere il dolce dal frigorifero/congelatore e iniziare ad assaggiare. La gelatina di panna acida al cacao ti delizierà con la sua consistenza delicata e il gusto moderatamente dolce e rinfrescante. Buon appetito!
La storia della gelatina risale a diversi secoli fa, anche se veniva utilizzata in grandi quantità negli alimenti solo all'inizio del XX secolo. In precedenza, la gelatina veniva ottenuta da residui bolliti prodotti a base di carne. Solo alla fine del XIX secolo la sua produzione fu messa su “grande scala”: iniziarono a ricavarne deliziosi dolci, uno dei quali era la gelatina di panna acida. La popolarità del piatto è stata facilitata dalla brillante pubblicità con foto di attrici famose. Oggi diversi tipi Questi dolci sono presenti sulle tavole festive più squisite.
Una cosa insolita e molto simile al gelato che amavamo fin dall'infanzia è una prelibatezza a base di panna acida. Parliamo di come puoi prepararlo.
Questa ricetta può essere realizzata utilizzando ingredienti semplici ed economici. Per la gelatina con panna acida devi prendere:
- panna acida di qualsiasi contenuto di grassi,
- gelatina (preferibilmente a rapida dissolvenza),
- zucchero.
La quantità e il rapporto non sono così importanti: ogni persona che realizza la ricetta può scegliere il gusto della futura dolcezza assaggiandola prima di metterla in frigorifero. La gelatina dovrebbe essere assunta in ragione di 20 grammi per 400 grammi di prodotto a base di panna acida.
Per preparare la gelatina di panna acida, aggiungere la gelatina in un bicchiere di acqua tiepida. Metti lo zucchero nella panna acida e mescola accuratamente in modo che non rimangano grani. Quindi unire entrambe le miscele preparate e mescolare accuratamente. Tutti i componenti del piatto dovrebbero essere a temperatura ambiente. Versare il composto negli stampini e riporre in frigorifero a rassodare.
Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di cacao alla ricetta per preparare la gelatina al cioccolato con panna acida.
Puoi aggiungere bacche o frutti a una semplice ricetta per preparare la gelatina di panna acida. Le fragole sono le più adatte per questo.
Per mezzo litro di panna acida a basso contenuto di grassi dovresti prendere:
- 0,2 kg di fragole fresche,
- mezzo bicchiere di zucchero;
- 45 grammi di gelatina.
La gelatina deve essere versata con acqua, la panna acida deve essere mescolata con lo zucchero, quindi entrambe le miscele devono essere combinate. Sbucciare, lavare e tagliare a pezzetti le fragole. Disporre le fragole e la panna acida in una tazza a strati alternati.
Questa ricetta non è difficile da preparare, ma può facilmente sostituire il gelato acquistato in negozio nella calura estiva. Il suo grande vantaggio sono i suoi ingredienti esclusivamente naturali.
Aggiungi la ricotta
Per preparare questa ricetta avrete bisogno di:
- 0,25 kg di ricotta e panna acida;
- 0,1 kg di zucchero;
- un bicchiere di latte;
- 15 grammi di gelatina;
- vanillina o zucchero vanigliato.
La gelatina va versata con il latte e lasciata gonfiare per un'ora. Quindi scaldare e aggiungere la vanillina. Mescolare accuratamente la panna acida con la miscela di latte.
Ora passiamo alla ricotta. Deve essere passato al setaccio per eliminare i grumi. Dopodiché, omogeneo massa della cagliata mescolare con panna acida. Dividere il contenuto negli stampini e conservare in frigorifero. Puoi decorare la parte superiore con noci o pezzetti di cioccolato.
Caratteristiche della preparazione della gelatina di panna acida
La ricetta per questa gelatina di panna acida è semplice e accessibile a qualsiasi casalinga. Questo piatto sembra festoso ed elegante in ogni situazione, come si vede nella foto. Tuttavia, per preparare un dessert davvero delizioso, segui queste regole:
- prendere panna acida a basso contenuto di grassi, preferibilmente acquistata in negozio;
- assumere il cibo solo a temperatura ambiente;
- mescolare la panna acida solo con una frusta o un frullatore (mixer): renderanno la massa soffice e ariosa;
- assicurati di immergere la gelatina in acqua prima di aggiungerla alla panna acida;
- non utilizzare kiwi e ananas per gelatine di panna acida con frutta: il loro succo esce velocemente e rende acquosa la gelatina;
- se devi preparare un piatto a strati, attendi che lo strato inferiore si sia completamente indurito e solo dopo posiziona quello superiore;
- la delicatezza della panna acida al cacao può essere adagiata in strati liquidi che non avranno contorni netti e daranno un bellissimo disegno fantasia.
La cosa buona di questa ricetta di dessert è che ti permette di sperimentare molto con gusto e colore. Di conseguenza, possiamo ottenere una combinazione completamente inaspettata. Bacche e frutta possono essere combinati come aggiunta al piatto a tua discrezione. Sia la frutta agrodolce che quella acida si sposano bene con i prodotti a base di latte fermentato. Aggiungeranno un tocco speciale alla delicatezza e aggiungeranno varietà alla tavola delle vacanze.
Video ricetta per preparare la gelatina di panna acida
