Rotoli di wafer con ripieno fritti in padella. Rotoli di waffle veloci in padella. Cottura in padella

Tutti noi amiamo i dolci, soprattutto se preparati in casa. Uno dei piatti preferiti sono i waffle. Ma acquistarli in un negozio è costoso, ma cuocerli da soli è esattamente ciò di cui abbiamo bisogno.

Ma per fare i waffle abbiamo bisogno di una piastra per waffle. E se non è lì, molte persone hanno una domanda: come preparare i waffle senza piastra per waffle.

In effetti, ci sono ricette che puoi utilizzare per preparare i waffle senza piastra per waffle.

Oggi ti svelerò le ricette e i segreti per preparare waffle croccanti, che non richiedono una piastra per waffle.

La presenza di un numero enorme di ricette consente a tutti di scegliere esattamente ciò di cui hanno bisogno. Naturalmente ognuno ha gusti diversi e quindi sta a te scegliere.

Dolci senza utilizzare una ricetta per waffle

Per cucinare deliziosa prelibatezza, abbiamo bisogno di una ricetta per l'impasto. Se decidi di provare prima a cucinare per una piccola porzione, dividi semplicemente tutti gli ingredienti a metà.

La prelibatezza viennese può essere preparata senza l'uso di attrezzature speciali come segue: prendere burro– 200 grammi, uova di gallina – 5 pezzi, lievito in polvere mezzo cucchiaino, due tazze e mezza di farina, latte – 500 ml., zucchero ¾ tazza, acqua calda una tazza e mezza.

Passiamo alla cottura dei waffle in padella:

1. Prendi le uova e uniscile al latte. Mescolare accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo;
2. Togliere preventivamente il burro dal frigorifero, tagliarlo a pezzetti e unirlo al composto precedente.
3. Mescolare tutti i prodotti sfusi, cioè farina, zucchero, lievito. Aggiungete tutto questo al composto di latte e uova precedentemente preparato e lavorate l'impasto fino ad ottenere la consistenza delle frittelle.
4. Mettete la padella sul fuoco e fatela scaldare. La superficie è lubrificata con olio.
5. L'impasto viene versato nella padella con un cucchiaio.

Puoi dare al tuo prodotto la forma che desideri. Dopo che il wafer ha acquisito un colore dorato, puoi rimuoverlo. Lasciare raffreddare i prodotti da forno e servire.

Molte casalinghe sono interessate a come cucinare un piatto, ma non in padella. In questo caso, una ricetta per cucinare al forno sarà adatta a te.

Come cucinare i prodotti da forno al forno senza piastra per waffle

Avremo bisogno di: 1/3 di tazza di farina, vanillina, uovo di gallina (tuorlo), 60 grammi di burro, zucchero a velo.

1. Rimuovere in anticipo il burro dal frigorifero. Dopo che si è sciolto, aggiungere lo zucchero a velo (circa 50 grammi). Sbattere bene la massa finché la massa non raddoppia di dimensioni;
2. sbattere costantemente e aggiungerne uno alla volta continuando a sbattere tuorlo d'uovo e farina. Assicurati di aggiungere la farina che verrà setacciata. Sbattere l'impasto finché non rimangono più grumi.
3. Coprite la padella in cui cuocerete i waffle con la pergamena. Versare l'impasto e metterlo in forno.

Cuocere a 200 gradi. Cuocere finché non diventa dorato.

Puoi servire il piatto finito con qualsiasi dessert. Potrebbe essere latte condensato, marmellata o quello che preferisci.

Molte casalinghe che spesso cucinano per i loro cari cercano di usarlo varie ricette, in modo da rendere i piatti vari.

Oggi prepareremo i waffle in padella, la cui ricetta prevede l'aggiunta di latte acido.

Cucinare i waffle viennesi con latte acido

Per l'impasto avremo bisogno dei seguenti prodotti: un cucchiaio di vanillina, soda schiacciata nell'aceto, una tazza e mezza di farina bianca, 2 uova di gallina, un quarto di tazza di zucchero, mezzo cucchiaino di sale e una tazza e mezza di latte acido.

Passiamo alla cottura:

1. mescolare latte scaduto e uova. Sbatti bene (puoi usare un mixer o un frullatore).
2. Dopo aver mescolato il latte e le uova, aggiungere la soda schiacciata nell'aceto e aggiungere la vanillina. Mescolare fino a che liscio.
3. In un contenitore separato è necessario mescolare tutti i prodotti sfusi: farina, zucchero, sale.
4. Aggiungiamo prodotti sfusi al nostro liquido e mescoliamo. È necessario ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
5. Cuocere i waffle in una padella preriscaldata.

È meglio servire i prodotti da forno finiti leggermente raffreddati. Puoi versare sopra il latte condensato o una deliziosa marmellata.

Oltre ai pasticcini viennesi, puoi utilizzare la ricetta belga.

Dolci belgi senza l'utilizzo di un dispositivo speciale

Per prepararti avrai bisogno di: latte - una tazza e mezza, burro - 120 grammi, lievito una bustina, farina di frumento due tazze, uova di gallina - 2 pezzi, sciroppo - ¼ tazza.

1. Pre-sciogliere il burro sul fuoco. Dopo aver tolto il burro dal fuoco, aggiungere il latte.
2. In una ciotola separata, sbatti le uova finché il loro volume non raddoppia e aggiungi lo sciroppo.
3. il lievito è mescolato con la farina.
4. Tutti i prodotti vengono miscelati e viene aggiunta la farina. L'impasto dovrebbe risultare senza un solo grumo. Coprire con pellicola trasparente e riporre in un luogo caldo fino al momento (di solito circa un'ora).
5. abbassare la massa lievitata e riporre il tutto nello stampo. È preferibile utilizzare stampi in silicone, che devono essere riempiti per un terzo.
6. mettere in forno e cuocere a 200 gradi.

Servire con qualsiasi salsa dolce. Molte persone usano formaggio salato, che viene tagliato a fettine.

Ci sono anche un numero enorme di ricette che aggiungeranno cioccolato o altri prodotti aggiuntivi.

Prepariamo un piatto belga con l'aggiunta di cioccolato e mandorle.

Waffle belgi al cioccolato (ricetta)

Per fare questo, prendiamo i seguenti prodotti: farina poco più di mezzo bicchiere, zucchero semolato 3 cucchiai, un pizzico di sale, olio vegetale 3 cucchiai, uova di gallina - 2 pezzi, burro - 30 grammi, kefir - ne avrete bisogno la stessa quantità della farina.

Prepareremo una salsa aggiuntiva per questo piatto. Per questo prendiamo: barretta di cioccolato - 40 grammi, panna 100 ml, mandorle, semi di melograno.

Naturalmente, preparare questa ricetta richiederà maggiori costi finanziari, ma credetemi, i waffle saranno incredibilmente gustosi e potrete sorprendere non solo la vostra famiglia, ma anche i vostri ospiti.

La preparazione del piatto è abbastanza semplice:

1. si impasta tutto quello che è elencato nel paragrafo relativo alla preparazione dell'impasto. Olio vegetale non aggiungere ancora. Impasto pronto per la cottura dovrebbe risultare come una panna acida liquida.
2. versare tutto dentro stampi in silicone mettere in forno per 10 minuti. Li togliamo dagli stampini e li mettiamo su una teglia in modo che il lato bello sia sopra, e li mettiamo di nuovo in forno, ma per circa 5 minuti.
3. Mentre tutto si sta preparando, devi macinare le noci. Puoi farlo in un frullatore o grattugiare su una grattugia grossa.
4. Metti i prodotti da forno finiti sul piatto in cui serviremo. Mentre tutto si raffredda, prepariamo lo sciroppo.
5. rompere il cioccolato in piccoli pezzi. Mescolare con la panna e dare fuoco. Questa miscela deve essere mescolata costantemente per garantire che sia omogenea.

Versare il cioccolato sopra i prodotti da forno finiti, cospargere di noci e mettere sopra un chicco di melograno. Puoi decorare come meglio credi.

Non è necessario ricoprirlo con il cioccolato; puoi guarnirlo, ad esempio, con lo sciroppo di fragole.

Possiamo cucinare piatto gustoso con l'aggiunta di latte condensato.

Ricetta con latte condensato

Questo tipo di cottura risulterà più dolce e croccante. Quindi, se stai cucinando per i tuoi golosi, questo è proprio quello che fa per te.

Prendiamo i seguenti prodotti per la preparazione: un bicchiere di farina di frumento, 2 pezzi di uova di gallina, vaniglia, mezzo cucchiaino, un barattolo di latte condensato, mezzo cucchiaino di lievito e mezzo panetto di burro.

Preparazione passo dopo passo:

1. il forno deve essere ben caldo, quindi preriscaldatelo ad una temperatura di 200 gradi;
2. sbattere le uova, ma questo deve essere fatto in modo che non compaia schiuma;
3. In una ciotola separata, mescolare burro, latte condensato e vanillina. Versate poi il tutto nelle uova. Mescolare tutto accuratamente e aggiungere poco a poco Farina di frumento. Non dimenticare di mescolare in anticipo la farina e il lievito. L'impasto dovrebbe essere come i pancake.

Versare il tutto negli stampini, riempirli per ¾ e infornare.

Cuocere per 15 minuti in forno. Quindi raffreddare e servire con latte condensato, zucchero a velo. Anche l'aggiunta del gelato funziona benissimo.

La cottura al forno con l'aggiunta di zenzero è molto popolare.

Cucinare con lo zenzero

Avremo bisogno di: zucchero semolato 110 grammi, cognac – 30 grammi, zenzero macinato secco – 4 grammi, più di mezzo bicchiere di farina, miele – 125 grammi.

La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice:

1. Il burro deve essere tagliato a pezzetti e posto in un contenitore che possa resistere alla temperatura di riscaldamento. Mettiamo tutto a bagnomaria. Dopo che il burro è completamente sciolto, è necessario aggiungere miele e zucchero. Non togliere la ciotola, mescolare fino a quando tutto sarà sciolto. Una volta che tutto è pronto, è necessario togliere la ciotola e lasciare raffreddare.
2. Dopo che l'olio si è raffreddato, è necessario aggiungere brandy, zenzero e farina.
3. Trasferire la massa finita su una teglia precedentemente ricoperta di carta. Mettere in forno per minuti
4. La temperatura di riscaldamento è di 180 gradi.

Questo l'unica ricetta, secondo il quale i prodotti da forno non necessitano di raffreddamento. Lasciare letteralmente per un minuto e arrotolare tutte le torte in tubi. Versare la crema o la marmellata nei tubi finiti.

Questo può essere fatto con un cucchiaino o un dispositivo speciale come una siringa.

Vorrei raccontarvi i segreti della ricetta, preparando un piatto delizioso.

Appena inizio a cucinare, penso sempre a loro e i miei waffle risultano molto gustosi e croccanti.

I miei segreti in cucina

Naturalmente, molti diranno che per fare i waffle avrai bisogno di una piastra per waffle. Sì, è più facile cucinarlo, ma nessuno ha cancellato la padella.

Pertanto, puoi utilizzare i piatti che hai.

• affinché i vostri prodotti da forno risultino proprio così, questo è previsto per la preparazione dei deliziosi waffle viennesi, potete utilizzare stampi in silicone. Sono venduti in una forma che soddisferà le vostre esigenze e desideri.
• Quando prepari l'impasto, puoi aggiungere kefir, latte o panna acida.
• Secondo la ricetta per la cottura in padella, l'impasto deve essere impastato con la stessa consistenza delle frittelle.
• in modo da cottura fatta in casa aveva un buon odore, è necessario aggiungere ulteriori aromi: vanillina, scorza di agrumi.
• Se vuoi preparare dei deliziosi waffle viennesi con l'aggiunta di ripieno, devi cuocerli sottili e poi arrotolarli in un tubo.
• waffle croccanti serviti con frutti di bosco e latte condensato.
• le uova di gallina sono un must temperatura ambiente. Se la ricetta prevede di aggiungere tuorlo e albume separatamente, è necessario mantenere i tuorli al caldo e gli albumi, al contrario, al fresco.
• Il burro deve essere sciolto naturalmente. Soprattutto se devi solo tagliarlo. Se è necessario burro fuso, è meglio scaldarlo a bagnomaria.
• Per evitare che l'impasto bruci durante la cottura, utilizzate lo zucchero a velo anziché lo zucchero. Anche se decidete di aggiungere lo zucchero durante la cottura, non è necessario cuocerli troppo in forno. Altrimenti risulteranno molto scuri e poco belli.
• Durante la cottura tutto dipende dalla consistenza. Pertanto, se è liquido, si diffonderà da solo. Non è necessario distribuirlo sul modulo.

Esperimento: aggiungere noci (pre-macinate in un frullatore), cioccolato o sciroppo di cioccolato. Puoi anche mangiarli con salsiccia affumicata o formaggio.

Se stai cucinando piatto festivo per il compleanno di un bambino, in questo caso ricavate dei tubi da una torta e riempiteli di gelato.

Sarebbe meglio se fosse un gelato normale. E puoi versare sopra lo sciroppo di marmellata di fragole.

Indipendentemente dalla ricetta che usi, puoi accontentare i tuoi cari con meravigliosi prodotti da forno.

E forse i waffle diventeranno il piatto preferito della famiglia. Cucina con piacere!

La mia videoricetta

Molto spesso non riusciamo a pensare a cosa si possa preparare in modo veloce e gustoso per la colazione. I panini tradizionali e le uova strapazzate sono già “seduti nel fegato”, ma tu vuoi accontentare i tuoi cari con una colazione abbondante e aromatica. I waffle verranno in soccorso. E non i soliti del supermercato, ma fatti in casa, preparati con le vostre mani.

Molte persone credono che per preparare i waffle sia necessario avere a casa un dispositivo speciale chiamato piastra per waffle. Ma, come dimostra la pratica, questa è un'opinione sbagliata.

Per preparare deliziose cialde croccanti, basta fare scorta dei prodotti necessari, una padella, un fornello, mani abili e una buona fantasia. Credi in te stesso e poi avrai sicuramente successo.

Cottura in padella

Quindi cominciamo dall'inizio ricetta semplice preparare waffle fatti in casa. È adatto a chi non dispone di una piastra per waffle. Il piatto è molto facile da preparare, veloce e, soprattutto, piacerà a tutti gli amanti di un dessert così dolce.

Prendi i seguenti prodotti:

• 3 piccole uova crude;
• circa 200 grammi di zucchero;
• circa 200-250 grammi di farina;
• 50 grammi di burro normale.

Con questo set di prodotti ottieni circa 5 porzioni complete. La ricetta è abbastanza semplice, quindi anche uno scolaro può farcela.

1. Prendi un piatto fondo (preferibilmente una ciotola ampia).
2. Rompete le uova in una ciotola e versate tutto lo zucchero.
3. Usando un mixer, batti la nostra massa. Dovresti vedere la schiuma.
4. Sciogliere il burro e versarlo nelle uova con lo zucchero. Mescola tutto.
5. Successivamente, con molta attenzione e in piccole parti, aggiungere la farina. Non dimenticare di mescolare costantemente l'intera miscela. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe diventare denso e piuttosto denso.
6. Riscaldare la padella a gas e ungerla con olio vegetale.
7. Usando un cucchiaio normale, versiamo il nostro impasto in piccoli cerchi.
8. Friggere i waffle su entrambi i lati. Non dovrebbero volerci più di 20 secondi per lato.

Il nostro croccante e waffle deliziosi pronto in padella. Non resta che guarnirli con la marmellata preferita o il latte condensato prima di servire. Come si suol dire, tutto ciò che è geniale è semplice.

Questi waffle non hanno un aspetto molto standard e familiare per noi, ma hanno un sapore molto migliore che nel negozio. Anche il buongustaio più accanito non potrà resistere a questa colazione. E non abbiamo bisogno di piastre per waffle speciali.

Waffle viennesi fatti in casa

L'Austria è giustamente considerata la tradizionale patria dei waffle. Certo, perché lì cucinano personaggi famosi Waffel viennesi, da cui è impossibile staccarsi. Allora perché non provare a realizzarli in casa. Per fare questo, non devi andare a Vienna o comprare una piastra per waffle speciale. I waffle viennesi fatti in casa sono molto gustosi e sazianti.

Per prepararli vi serviranno:

• 3 medio uova di gallina;
• circa 100 grammi di zucchero (usatelo secondo i vostri gusti);
• 250 ml di latte normale (sarà più buono con il latte fatto in casa);
• 300 grammi di farina normale;
• 80 grammi di burro fuso;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere o soda schiacciata.

La ricetta è semplice:

1. Usando una forchetta, una frusta normale o un mixer, sbatti bene tutte le uova.
2. Aggiungiamo uno per uno gli ingredienti al nostro composto. Dovresti avere un impasto come quello dei pancake.
3. Scaldare una padella e versare un po 'di olio vegetale.
4. Friggere i nostri waffle su entrambi i lati fino a doratura.

Questi waffle viennesi in padella sembrano più dei pancake. Ma credetemi, quando li proverete, capirete sicuramente di aver preparato dei veri waffle viennesi. Tutta la tua famiglia sarà deliziata da questo piatto.

Secondo questa ricetta, puoi preparare i waffle utilizzando una speciale piastra per waffle. Quindi li otterrai nella forma e nella dimensione desiderate. Pertanto, se hai la possibilità di utilizzare una piastra per waffle, non perdere l'occasione.

Preparazione dei rotoli di waffle

Chi di noi da bambino non amava il cibo delizioso? rotoli di wafer con latte condensato! Insomma, potremmo gustarci questa prelibatezza “per bambini” mentre ci rilassiamo in spiaggia. Ma perché aspettare l'estate e il sole se puoi preparare deliziosi panini con waffle a casa.

Inoltre, questo viene fatto molto rapidamente e facilmente. Puoi anche cuocerli al forno, ma vedremo ricetta veloce cucinare utilizzando una padella familiare e indispensabile.

Devi prendere i seguenti prodotti:

• 1 confezione o circa 200 grammi di burro normale (può essere sostituito con margarina);
• circa 400 grammi di farina ordinaria;
• circa 200 grammi (o 1 bicchiere) di zucchero semolato;
• 4 uova di gallina piccole (se grandi, prendi 3 pezzi).

La ricetta si compone di pochi semplici passaggi:

1. Sciogli la margarina o il burro (scegli il metodo più conveniente per te).
2. Sbattere le uova usando una frusta normale o un mixer.
3. Versare il burro fuso nelle uova e aggiungere lo zucchero e la farina. Mescolare tutto accuratamente. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto la cui consistenza ricorda la panna acida densa.
4. La padella deve essere preriscaldata e unta con olio (leggermente).
5. Usa un cucchiaio standard per posizionare i nostri futuri waffle sulla padella.
6. Friggere i waffle prima da un lato e poi dall'altro. Il colore finale dei waffle dovrà essere marrone chiaro. Il tempo approssimativo necessario per una cialda è inferiore a un minuto.
7. Toglieteli dalla padella e date alla cialda una forma a tubo. È molto importante farlo subito, prima che il wafer abbia il tempo di indurirsi.

Questo completa la preparazione di base dei tubi. Scegli il tuo ripieno preferito come ripieno. Può essere latte condensato o qualsiasi crema. Ma anche senza ripieno, questi waffle saranno molto gustosi e, soprattutto, croccanti.

Questi waffle fatti in casa sono adatti sia per la colazione che per il tè serale. Sono molto facili da preparare, quindi se avete ospiti inaspettati potete sorprenderli con un dessert fresco.

Segreti

Non basta sapere la ricetta giusta preparare i waffle. Ogni casalinga che intraprende questa attività dovrebbe avere in magazzino alcuni piccoli segreti.

Aiuteranno non solo a ridurre i tempi di cottura, ma anche a realizzare waffle più gustosi, succosi, aromatici e croccanti.

• Prima di tutto bisogna prestare attenzione agli ingredienti che vengono utilizzati in cucina. Ad esempio, le uova non dovrebbero essere fredde. Dovrebbero essere a temperatura ambiente.
• Ma se secondo la ricetta è necessario sbattere i tuorli e gli albumi separatamente, gli albumi dovranno prima essere raffreddati. I tuorli, a loro volta, devono essere riscaldati a temperatura ambiente.
• La pastella per waffle ama gli esperimenti. Non aver paura di aggiungere pezzetti di cioccolato macinato Noci, frutta secca o semi di sesamo. Anche piccoli pezzi della stessa pancetta o salsiccia non faranno male se non preparerai waffle dolci.
• Prima di friggere i waffle in una padella, è necessario preriscaldarlo. A seconda del tipo di stufa di cui disponi (a gas o elettrica), il tempo di riscaldamento può variare da 1 minuto a 5 minuti.
• La padella deve essere costantemente lubrificata con verdure o burro. Ma se la ricetta dell'impasto contiene margarina o burro, non è necessario ungere costantemente la padella. Basterà lubrificarlo inizialmente e il gioco è fatto.

Cucina facile e buon appetito!

È possibile cuocere waffle deliziosi, sottili e croccanti senza piastra per waffle? Facilmente! Le cialde in padella sono una ricetta salvavita per chi non dispone dell'attrezzatura necessaria per prepararle. Non ci sono difficoltà qui. Al contrario, il processo è così semplice che anche un cuoco alle prime armi può gestirlo.

L'impasto per waffle viene impastato letteralmente in 5-10 minuti. Nella composizione, non è praticamente diverso da quello tradizionale (sovietico): sostituiamo solo parte del burro con il latte e basta. Nonostante questa piccola modifica, i waffle finiti sono gustosi, aromatici e croccanti come se fossero cotti in una piastra per waffle elettrica.

Dalla quantità di ingredienti specificata ho ottenuto 15 waffle (padella con un diametro di 20 cm).

Ingredienti:

• burro – 100 g,
• latte – 100 ml,
• uovo – 3 pezzi,
• zucchero – 150 g,
• vanillina – 0,5 bustina,
• farina – 200-220 g,
• sale: un pizzico.

Come cucinare i waffle in padella

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e sbattete bene il composto. Il nostro obiettivo è ottenere la completa dissoluzione dei granelli di zucchero. Puoi sbattere con una forchetta o con un mixer/frullatore, a seconda di come ti è più comodo.

Quindi aggiungere il latte al composto dolce di uova.

E burro, precedentemente sciolto e leggermente raffreddato. Per me è più comodo sciogliere il burro in questo modo: tagliarlo a pezzetti e mettere la ciotola nel microonde alla massima potenza per 30 secondi. Veloce, semplice e conveniente.

Aggiungere un po 'di sale al composto, aggiungere la vanillina e mescolare nuovamente accuratamente. Alla fine dovreste ottenere una massa omogenea, liquida e dolce. Aggiungi la farina setacciata.

Impastare la pasta ed è pronta! Liscio, omogeneo, la consistenza è la stessa dei waffle classici. È importante che sia ben distribuito (non spalmato, ma spalmato, altrimenti vi ritroverete con dei pancake e non dei waffle) nella padella.

Gli autori della maggior parte di queste ricette consigliano di cuocere i waffle in una padella per pancake (con il fondo sottile). Per me questa opzione non ha molto successo, perché in una padella del genere le cialde bruciano e diventano dorate molto rapidamente, senza avere il tempo di asciugarsi adeguatamente. E per ottenere il risultato desiderato, devi ridurre al minimo il riscaldamento del fornello, il che rende il processo di cottura piuttosto lungo: 4-5 minuti. su un lato e circa 1-2 minuti. con un altro. Una padella dal fondo spesso si riscalda più lentamente e mantiene meglio il livello di calore impostato. Di conseguenza, puoi alzare la fiamma a una temperatura media e cuocerla tranquillamente: i waffle si asciugheranno perfettamente e si doreranno. Tempo di cottura approssimativo: 2-3 minuti. su un lato e circa 1 min. con un altro.

Riscaldare la padella, aggiungere 1-2 cucchiai. l. impasto e stenderlo rapidamente sul fondo in uno strato il più sottile possibile. Ho utilizzato una padella con rivestimento in pietra, diametro 20 cm, ho steso l'impasto in 2 cucchiai. l. (nessuna diapositiva). C'è abbastanza olio nell'impasto in modo che non si attacchi, quindi non è necessario ungere ulteriormente la padella.

Lasciare dorare la cialda sul fondo e asciugarla sopra. Poi giratela con una spatola e fatela asciugare anche dall'altro lato. Se cuoci i waffle alla massima temperatura sul fornello, come i pancake, i waffle risulteranno comunque gustosi, con un caratteristico gusto cremoso, ma non si asciugheranno abbastanza, ed è per questo che, ahimè, non risulteranno croccanti.

Rimuovere la cialda finita dalla padella e arrotolarla immediatamente in un tubo (o cono). Un ritardo anche di pochi secondi minaccia che il wafer si solidifichi, si secchi e diventi impossibile da arrotolare: si romperà.

I restanti tubi vengono cotti allo stesso modo. I waffle diventano croccanti non appena li togli dalla padella. Devono essere conservati in un'area asciutta e ben ventilata. Non metterli in un sacchetto, contenitore di plastica o qualsiasi altro contenitore (soprattutto quelli caldi): i waffle diventeranno umidi e morbidi.

Ora i tubi possono essere serviti subito o riempiti con panna (latte condensato). Mi è sembrato che senza il tradizionale motivo delle cialde risultassero un po' noiose, quindi prima di servirle le ho spolverate con un po' di zucchero a velo. Sono buonissimi, morbidi cremosi e croccanti in qualsiasi versione!

Buon appetito!

Non hai una piastra per waffle? Questo non è un motivo per negarti un delizioso dessert! Proponiamo di preparare i waffle, la cui ricetta è pensata per una padella. Dividiamo istruzioni passo passo trucchi di cucina e culinari.

Waffle fatti in casa: ricetta in padella

Per preparare deliziosi waffle, prendi:

• 250 g di margarina;
• un bicchiere di farina;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• 5 uova.

La ricetta per i waffle fatti in casa consiste in semplici passaggi:

1. Sciogliere la margarina (nel microonde, in una padella o a bagnomaria).
2. Aggiungi lo zucchero.
3. Mescolare il tutto e aggiungere la farina.
4. Sbattere le uova separatamente.
5. Unire le miscele.
6. Sbattere fino a che liscio.
7. Riscaldare la padella e aggiungere olio vegetale.
8. Stendere l'impasto con un cucchiaio.
9. Friggere su entrambi i lati, premendo bene le cialde con una spatola sulla superficie della padella.

La preparazione dei waffle croccanti richiede circa un'ora. Se volete preparare dei rotoli di waffle, arrotolateli prima che le torte si siano raffreddate, altrimenti diventeranno troppo dense e fragili in seguito.

Waffle viennesi: ricetta

Waffel viennesi - dessert delizioso. La ricetta dei waffle non è affatto complicata e non richiede ingredienti difficili da reperire.

Per creare un semplice capolavoro culinario avrai bisogno di:

• 3 uova;
• 300 g di farina di frumento;
• 100 g di zucchero;
• 250 ml di latte vaccino;
• 80 g di burro;
• un cucchiaino di lievito.

La preparazione dell'impasto dei waffle richiede 5-10 minuti e il tempo di cottura totale è inferiore a mezz'ora.

Ti diciamo come preparare i waffle:

1. Sciogliere il burro.
2. Sbattere le uova.
3. Aggiungete uno alla volta il burro, la farina, lo zucchero e il lievito.
4. Mescolare tutto accuratamente.
5. Scaldare una padella con olio vegetale.
6. Cuociamo i waffle come pancake, friggendoli su entrambi i lati.

Il risultato sono waffle viennesi aromatici: quelli fatti in casa sono molto più gustosi di quelli acquistati in negozio.

Servire il dessert con frutti di bosco, sciroppo o qualsiasi guarnizione dolce a piacere.

Per rendere qualsiasi ricetta di waffle un successo, dovresti conoscere alcuni trucchi culinari.

Allora, come rendere i waffle ancora più gustosi e appetitosi:

• ammorbidire la margarina o il burro prima della cottura;
• Non lasciare bollire il burro mentre lo si scioglie;
• regolare la quantità olio di semi di girasole in padella;
• utilizzare un pennello da cucina in silicone per distribuire uniformemente l'olio sulla superficie calda della padella;
• aggiungere la curcuma all'impasto per una ricca tonalità dorata di waffle;
• Non impilare le cialde finché non si saranno raffreddate, altrimenti si attaccheranno;
• sostituire il latte con acqua bollita per ridurre il contenuto calorico del dolce.

Come si cucinano i waffle in padella?