Zuppa di vermicelli con brodo vegetale. Zuppa leggera di verdure con pasta mignon. Come cucinare la zuppa di verdure con le tagliatelle

Ricetta fotografica passo passo per una zuppa leggera di verdure con anellini piccoli dalla rivista "sito"

Queste zuppe sono sempre benvenute. All'ora di pranzo, questa zuppa leggera di verdure ti darà forza, soddisferà la tua fame, ma non sovraccaricherà lo stomaco. Questa ricetta utilizza la pasta italiana Anellini come uno degli ingredienti per la zuppa. Sono destinati alla preparazione di stufati e piatti liquidi. Se necessario potete sostituirle con qualsiasi altra pasta di semola di grano duro in miniatura oppure utilizzare delle tagliatelle sottili.

Per preparare una zuppa leggera di verdure con pasta, avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• patate - 200-250 g;
• foglia di alloro - 1-2 pezzi .;
• carote - 1 pz.;
• aglio - 1 spicchio;
• olio d'oliva (può essere sostituito con olio di semi di girasole) - 35 ml;
• verdure (aneto fresco) - 2-3 rametti;
• sale - 1 cucchiaino (colmo);
• Pasta Anellini (può essere sostituita con qualsiasi altra pasta in miniatura) - 2/3 tazza.

Ricetta passo passo con foto

1. Questa quantità di ingredienti è calcolata per 2 litri di acqua. Mettete sul fuoco una pentola con due litri di acqua potabile pulita.

2. Sbucciare le patate e lavarle accuratamente. Tagliarlo a piccole strisce.

3. Manda le patate a cuocere in una padella con acqua bollente. Dopo le patate, aggiungere 1-2 foglie di alloro all'acqua.

4. Successivamente ci occupiamo delle carote. Dovrebbe essere sbucciato e lavato, quindi grattugiato su una grattugia fine. Friggere le carote in una padella con olio d'oliva per 5-7 minuti. Quindi aggiungere le carote fritte insieme all'olio d'oliva rimasto alla zuppa bollente.

5. Aggiungi 2/3 tazza di pasta piccola nella padella e cuoci la zuppa fino a quando tutti gli ingredienti saranno completamente cotti. Salare la zuppa e condire con aglio tritato ed erbe aromatiche tritate finemente.

Per preparare due piatti sostanziosi, la massaia dovrà trascorrere, nella migliore delle ipotesi, circa un'ora ai fornelli.
La maggior parte delle donne è dispiaciuta per il loro tempo prezioso, ma la famiglia ha ancora bisogno di un pasto completo.
L'immaginazione creativa e l'esperienza culinaria sono la chiave per risolvere i problemi in cucina.
Se nel frigorifero hai pollo e almeno un set minimo di verdure, è molto facile inventare qualche trucco gastronomico originale e cuocere il primo e il secondo in una padella.

Elenco degli ingredienti richiesti:

• Pollo, carne di pollo in qualsiasi forma (petto, cosce, ecc.) – 400–500 g;
• Cipolla – 1 pz. (circa 80 g);
• Cavolfiore fresco o congelato – 200 g;
• Peperone dolce – 100–150 g;
• Tagliatelle all'uovo, preferibilmente di prima qualità – 100 g;
• Un insieme di spezie piccanti e leggermente piccanti (in questo caso viene presa una miscela di adika secca, curcuma e basilico)
  – 5–6 g;
• Sale - da 1/4 a 1/2 cucchiaino (quando si utilizzano condimenti, la quantità di sale dipende direttamente dal loro gusto);
• Acqua – 2,5 litri per il brodo, 300 ml per bollire il cavolo.

Metodo di cottura:

Usando un frullatore o un tritacarne, macinare la cipolla e il pepe sbucciati dai cereali. Immergere grossi pezzi di pollo, liberati dalla pelle, in acqua fredda, aggiungere la purea di verdure crude, salare e dare fuoco. In un altro contenitore, fate bollire le infiorescenze del cavolo cappuccio con i condimenti, quindi schiacciatele, dopo aver scolato un terzo del liquido. Trasferisci questa massa nella padella dove viene cotto il pollo.

Versare i vermicelli nello spezzatino preparato, togliere immediatamente dal fuoco e coprire con un coperchio. Dopo 3 minuti mescolare e richiudere. Questa tecnica consentirà ai vermicelli di ammorbidirsi moderatamente, ma non perderanno la forma né diventeranno molli.

Disporre un pezzo di pollo su ogni piatto e versarvi sopra un brodo denso. Risulta aromatico e nutriente: un ottimo primo piatto, che ricorda la zuppa cremosa. La carne tenera, che durante la cottura ha assorbito l'odore dei peperoni, delle cipolle e delle spezie, è un secondo piatto prelibato. Velocità minima di cottura, prezzo degli ingredienti
accessibile. Eccolo, il sogno di ogni cuoco!

La zuppa a base dei prodotti offerti oggi piacerà a tutti coloro che seguono una dieta del gruppo sanguigno. Coloro che hanno... E a maggior ragione, questo primo piatto piacerà sicuramente a tutta la famiglia.

Dopotutto, è molto importante che più di una persona in famiglia a cui viene mostrato questo mangi correttamente. È anche piacevole constatare il fatto Realizzata con ingredienti sani, questa zuppa sarà anche deliziosa . Guardando questa tavolozza di colori, poche persone riescono a resistere all'assaggiarne almeno un cucchiaio. E una volta provato, ne chiederanno sicuramente di più.

Le casalinghe apprezzeranno la zuppa perché può essere preparata letteralmente in 15-20 minuti. Non ci saranno problemi con il cibo: al posto della pasta puoi mettere noodles o cereali e la composizione delle verdure può essere modificata e modificata all'infinito . Come, appunto, la quantità degli ingredienti. La cosa principale è che ogni volta avrà un accento diverso e un gusto diverso.

Metodo di cottura

Passo 1

Certo, puoi preparare la zuppa con un brodo ricco (pesce o carne). Ma questo non è utile per tutti. Sarà molto più salutare se cotto nel brodo vegetale.

Pertanto, l'acqua viene prima messa sul fuoco, quindi le patate vengono sbucciate, lavate e tagliate in un formato conveniente, diciamo a strisce.

Passo 2

Puoi mettere varie erbe o gambi essiccati, foglie di alloro nell'acqua bollente, quindi il brodo sarà molto più aromatico e più saporito. Dopo le patate, devi metterle nella padella.

Quanto più sarà preparato, tanto più sano e gustoso sarà il brodo per la zuppa. Trita finemente, come preferisci.

Passaggio 3

Non appena le cipolle saranno nella padella con le patate, potrete abbassare leggermente il fuoco e coprire la padella con un coperchio.

Prendi i fagiolini e taglia i loro lunghi fili in pezzi corti, lunghi quanto una patata. E anche lei dovrebbe andare nella padella.

Passaggio 4

La zuppa sarà più soddisfacente se, oltre alle verdure, aggiungete qualcosa di proteico. Qui andranno bene tutti i cereali e la pasta (solo di semola di grano duro!) di buona qualità.

Devono essere posizionati dopo i fagiolini. Dopo aver portato a ebollizione il brodo, aggiungere la pasta e abbassare la fiamma.

Passaggio 5

Adesso bisogna tagliare il gambo dei cavoletti di Bruxelles, e poi metterli in padella. Cuoce per diversi minuti. Poi è il momento del peperone.

Per rendere la zuppa ancora più appetitosa potete scegliere peperoni di tutti i colori. Il peperone sbucciato viene tagliato a listarelle e posto sotto il coperchio.

Passaggio 6

Abbiamo anche i fagioli in scatola, che vanno messi in pentola dopo il peperone: non impiegano molto a cuocere perché è un prodotto in scatola. Abbiamo anche i pomodori, che aggiungeremo alla zuppa per ultimi.

La zuppa di vermicelli è una ricetta abbastanza ordinaria. Ogni massaia ha il suo modo di preparare questa zuppa. Ma è proprio qui che risiede tutto il suo fascino!

Puoi aggiungere quello che vuoi alla base. Scegli la carne a piacere, le verdure che ti piacciono, condisci con le tue spezie preferite. Ciò significa che preparare una zuppa di noodle unica secondo la tua ricetta non sarà difficile.

Possiamo darvi alcuni consigli su come cucinare la zuppa di noodle.

Per cominciare, usate le tagliatelle di ragno piccole e non cuocetele mai troppo. Inoltre, il brodo della zuppa sarà particolarmente saporito se aggiungerai radice di sedano, pastinaca o zenzero.

Ti offriamo diverse ricette per preparare la zuppa di noodle con un diverso set di ingredienti.

Come cucinare la zuppa di vermicelli - 15 varietà

La zuppa preparata con brodo di pollo ha senza dubbio molte proprietà benefiche, oltre ad un ottimo gusto.

Ingredienti:

• Acqua - 2 litri
• Petto di pollo - 1 pezzo
• Patate - 3 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cipolla - 0,5 pezzi
• Foglia di alloro - 1 pezzo
• Vermicelli - 1 mezzo bicchiere
• Verdi: un mucchio
• Sale a piacere.

Preparazione:

Mettete l'acqua sul fuoco e lavate il pollo. Cuocere il brodo.

Per ottenere del brodo non solo per la base della zuppa, ma anche per il gusto, mettere la carne in acqua fredda. Per un aroma e un gusto più ricchi, diventa caldo! Cuocere il brodo a fuoco basso.

Puliamo le verdure, tritiamo le carote a listarelle e le patate a cubetti medi. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungere il petto, aggiungere l'alloro, la cipolla, il sale e, abbassando la fiamma, lasciar cuocere a fuoco lento per 40 minuti.

Togliere la carne dal brodo, aggiungere nella padella le carote e i vermicelli. Smontiamo il seno in fibre e lo rimettiamo a posto. Cuocere fino al termine.

Non dimenticare di mescolare, aggiungere sale a piacere e aggiungere le erbe tritate.

Questa è forse una delle ricette più semplici e veloci per la zuppa di noodle con brodo di pollo.

Ingredienti:

• Carne di pollo 400 g
• Acqua 2 lt
• Sale 1 cucchiaio. cucchiaio
• Uova 3 pz
• Vermicelli sottili 1 manciata
• Spezie a piacere
• Verdi a piacere

Preparazione:

Metti la carne in acqua fredda. Togliere la schiuma dalla superficie e portare ad ebollizione. Salare e cuocere il pollo fino a cottura. Bollire e tritare le uova. Metti le uova tritate e una manciata di vermicelli sottili nel brodo bollente e mescola. Se lo si desidera, è possibile aggiungere spezie ed erbe aromatiche. Portare a ebollizione la zuppa, spegnere il fuoco e lasciarla fermentare per un po'. La zuppa è pronta.

La nutriente zuppa di pomodoro diversificherà perfettamente la tavola per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• Acqua - 3 litri
• Pollo – 1kg
• Vermicelli sottili - 1 tazza
• Patate - 3 pezzi
• Pomodori grandi - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Peperone giallo dolce – 1 pz.
• Verdi a piacere
• Burro/olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Sale a piacere
• Spezie a piacere

Preparazione:

Lavare e tagliare il pollo. Versare acqua fredda sulla carne e metterla a fuoco vivace.

È meglio prendere un pollo fatto in casa di media grandezza. Cuocere il pollo giovane per almeno 1 ora, il pollo più vecchio per più di 1,5 ore.

Appena il brodo bolle, salate e abbassate la fiamma.

Tagliare le patate e aggiungerle al brodo. Lo giriamo a fuoco alto, bolle, ancora una volta lentamente.

Tritare finemente la cipolla e le carote, i peperoni leggermente più grandi. Scaldare una padella con olio. Per prima cosa fate rosolare la cipolla, poi le carote e poco dopo il peperone. Versate l'acqua bollente sui pomodori, privateli della pelle, tagliateli a quadrotti e fateli rosolare insieme alle verdure per 2 minuti.

Mettere il contenuto della padella in una casseruola, aggiungere l'alloro, il pimento, cuocere per 5 minuti, aggiungere i vermicelli, mescolare. Aggiungi le verdure alla zuppa finita.

Ricetta per zuppa veloce con polpette. 30 minuti e la zuppa è pronta. È molto conveniente e la zuppa risulta abbondante e bella.

Ingredienti:

• Acqua - 2,5 l
• Carne macinata - 350 g
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 2 pezzi
• Vermicelli - mezzo bicchiere
• Olio vegetale - per friggere
• Sale, pepe nero, alloro a piacere

Preparazione:

Tre carote su una grattugia grossa e tritare finemente la cipolla. Friggere a fuoco basso in olio vegetale, mescolando di tanto in tanto, per 15 minuti.

Aggiungi sale e pepe alla carne macinata, se lo desideri puoi aggiungere le tue spezie preferite. Mescolare. Buttare nell'acqua bollente le polpette formate con le mani.

Tritare grossolanamente le patate. Quando le polpette salgono a galla, aggiungere le patate tritate, portare a leggero bollore e dopo 5 minuti aggiungere le tagliatelle. Mescolare e portare a ebollizione. Aggiungete l'arrosto, fate cuocere per 10 minuti, poi salate, pepate e aggiungete l'alloro. Lasciare sul fuoco per 5 minuti, quindi spegnere il gas. La zuppa di polpette è pronta.

Un piatto semplice, molto gustoso e soddisfacente della cucina latinoamericana.

Ingredienti:

• Brodo di carne -
• Vermicelli - 12 g
• Pomodori - 100 g
• Prezzemolo (radice) - 7 g
• Cipolla - 12 g
• Burro - 15 g
• Formaggio a piacere
• Zafferano - 0,01 g
• Sale, pepe a piacere

Preparazione:

Lessare i vermicelli. Soffriggere nel burro la cipolla tritata finemente, i pomodori pelati e la radice di prezzemolo tritata. Aggiungere l'infuso di zafferano, i vermicelli bolliti e friggere per diversi minuti, mescolando.

Versare il brodo e portare a ebollizione. Condire a piacere con sale, pepe rosso e nero. Cospargere la zuppa finita con formaggio grattugiato.

La ricetta per la zuppa di crema di formaggio è molto semplice. Il meraviglioso gusto di questa zuppa sarà apprezzato da tutti i membri della tua famiglia.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 500 g
• Formaggio fuso - 2 confezioni
• Piccoli vermicelli: mezzo bicchiere
• Patate - 4 pezzi
• Cipolla - 1 pezzo
• Carote - 1 pz.
• Mazzo di verde
• Burro (per friggere) - 2 cucchiai. cucchiai
• Sale - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Spezie a piacere

Preparazione:

Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a pezzi. Mettetelo in una casseruola, riempitelo d'acqua e mettetelo sul fuoco. Cuocere per 20 minuti dopo l'ebollizione.

Sbucciare la cipolla e tritarla. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Facciamo la frittura: soffriggiamo la cipolla nel burro finché non diventa trasparente, aggiungiamo le carote e facciamo soffriggere il tutto insieme. Sbucciare e tagliare le patate. Aggiungere prima l'arrosto alla carne, poi le patate.

Tritare il formaggio fuso e le erbe aromatiche. Quando le patate saranno quasi cotte, aggiungere i vermicelli e cuocere per 5 minuti. Aggiungi sale e spezie. Aggiungere poi il formaggio fuso e cuocere fino a completo scioglimento. Versare le verdure tritate nella zuppa finita.

Zuppa molto gustosa e leggera.

Ingredienti:

• Carne - 500 g
• Vermicelli - 10 g
• Pomodori - 300 g
• Cipolla - 50 g
• Capsico - 100 g
• Melanzane - 200 g
• Patate - 300 g
• Burro di burro chiarificato - 30 g
• Sale a piacere
• Verdi a piacere

Preparazione:

Cuocere il brodo di carne e filtrarlo. Metti i pezzi di carne tritati e i vermicelli nel brodo caldo e cuoci finché sono teneri.

Fai attenzione ai vermicelli. Ricordatevi che è molto cotto. È meglio non denunciare che spostare.

A parte, fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti i pomodori, le cipolle, le melanzane, i peperoni e le patate tritati finemente in poco brodo o acqua, quindi unite le verdure stufate alla zuppa. Al momento di servire, cospargere la zuppa con le erbe.

Zuppa di funghi a base di funghi prataioli facile da preparare, ma molto gustosa. Se vuoi diversificare il tuo menu, prova questa zuppa di funghi a pranzo.

Ingredienti:

• Champignon - 300 g
• Patate - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cipolla - 1 pezzo
• Vermicelli "Gossamer" - mezzo bicchiere
• Panna acida - 2 cucchiai. cucchiai
• Olio vegetale (per friggere)
• Sale, pepe a piacere
• Foglia di alloro a piacere

Preparazione:

Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Tagliate le patate e mettetele in acqua bollente. Tritare la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia fine. Friggere la cipolla in una padella ben riscaldata con olio di semi di girasole fino a doratura. Quindi aggiungere le carote. Friggere fino al termine.

Tritare i funghi prataioli e friggerli insieme alle carote e alle cipolle. Salare, cuocere per qualche minuto. Quindi aggiungere la panna acida, mescolare bene e lasciare soffriggere la panna acida e i funghi per un altro paio di minuti.

Quando le patate saranno cotte aggiungere sale e alloro. Aggiungi i funghi in panna acida alla zuppa, poi i vermicelli. Mescolare bene e cuocere per 5-7 minuti. Aggiungi pepe ed erbe aromatiche tritate finemente alla zuppa. La zuppa di funghi è pronta.

Una ricetta semplice per una zuppa italiana dal sapore ricco e cremoso.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 450 g
• Brodo di pollo - 5 tazze
• Panna pesante - 2/3 tazza
• Vermicelli - 120 g
• Latte - 3 cucchiai. cucchiaio
• Amido di mais - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Mais (in scatola, senza liquido) - 150 g
• Sale e pepe nero macinato a piacere

Preparazione:

Versare il brodo e la panna nella padella. Aggiungere il pollo, portare a ebollizione, coprire, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

Nel frattempo, in un'altra pentola, fate bollire i vermicelli in acqua salata fino a metà cottura. Trasferire in una ciotola a raffreddare.

Condire la zuppa con sale e pepe. In una ciotola separata, mescolare il latte con l'amido. Versare il composto di latte nella padella con il filetto. Aggiungi mais e vermicelli. Cuocere per 2-3 minuti. Cospargere il piatto finito con pepe macinato.

La zuppa di latte leggera e appetitosa con noodles è ottima per la colazione. È facile da preparare, gustoso e molto salutare.

Ingredienti:

• Latte - 800 ml
• Acqua - 120 ml
• Vermicelli - 150 g
• Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai
• Burro a piacere
• Sale a piacere

Preparazione:

Lessare la pasta in acqua. Versare il latte in una padella separata e mescolare con acqua. Aggiungi sale, 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero, aspetta che bolle. Aggiungere i vermicelli finiti al latte e cuocere fino all'ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Quando bolle, aggiungete un altro cucchiaio di zucchero e fate cuocere per 2-3 minuti, mescolando continuamente. Spegnere il gas e lasciare agire per 5 minuti. Aggiungi il burro a piacere alla zuppa finita.

Questa zuppa di carne non è grassa, poiché la carne viene prima fritta e solo poi bollita con le verdure. La paprika dona alla zuppa di verdure e pasta un bel colore rosso.

Ingredienti:

• Maiale magro - 250 g
• Zuppa di vermicelli - mezzo bicchiere
• Patate - 4 pezzi
• Peperone - 1 pezzo
• Cipolla - 1 pezzo
• Carote - 1 pz.
• Aglio - 1 spicchio
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Paprica macinata - 2 cucchiai. cucchiaio
• Sale, pepe nero macinato a piacere
• Prezzemolo fresco - 2-3 rametti
• Olio vegetale per friggere

Preparazione:

Tagliare la carne a pezzi di 2,5 cm e tritare a cubetti la cipolla, le carote e il peperone. Spremi l'aglio attraverso una pressa. Friggere la carne in una piccola quantità di olio vegetale fino a doratura. Trasferisci la carne in un piatto.

Aggiungi un altro paio di cucchiai di olio vegetale nella stessa padella, aggiungi le verdure e friggi fino a quando la cipolla diventa trasparente. Tagliare le patate a cubetti.

Versare circa 2 litri di acqua in una pentola da 2,5 litri e portare ad ebollizione. Mettere la carne in acqua bollente, cuocere per 10 minuti, poi aggiungere le patate, cuocere per altri 5 minuti, quindi aggiungere le verdure fritte, aggiungere le spezie, cuocere fino a quando le patate saranno a metà cottura. Quindi aggiungere i vermicelli e cuocere per altri 5-7 minuti.

Aggiungi le foglie di prezzemolo alla zuppa finita. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere la zuppa per 15 minuti.

Zuppa densa, sostanziosa e salutare per gli amanti delle verdure.

Ingredienti:

• Vermicelli - 1,5 manciate
• Patate - 3 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 2 pezzi
• Pomodorini - 4 pezzi (facoltativi)
• Aglio - 10 spicchi
• Foglia di alloro a piacere
• Sale a piacere
• Peperoni neri e rossi a piacere
• Olio vegetale per friggere
• Verdi a piacere

Preparazione:

In una casseruola con olio vegetale, friggere le cipolle e le carote a fuoco vivace fino a doratura. Tagliare i pomodori e le patate a cubetti. Versare acqua calda sulle cipolle e sulle carote, aggiungere patate e pomodori. Tritare l'aglio e le erbe aromatiche. Aggiungi sale, alloro, spezie, aglio ed erbe aromatiche alla zuppa. Alla fine aggiungere i vermicelli e cuocere per 1-2 minuti. Lasciare la zuppa coperta per 5 minuti.

Questa zuppa può essere cotta in qualsiasi brodo o semplicemente in acqua.

Ingredienti:

• Brodo - 1,5-2 l
• Carote - 1 pz.
• Patate - 2-3 pezzi
• Cavolfiore - 250 g
• Vermicelli - 100 g
• Cipolla - 1 pezzo
• Verdi facoltativi
• Sale a piacere
• Foglia di alloro - 1 pezzo

Preparazione:

Portare a ebollizione il brodo. Aggiungere la cipolla sbucciata. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, aggiungerle al brodo. Cuocere per 5 minuti. Nel frattempo sbucciate e tagliate a pezzetti le carote. Aggiungere le carote alla zuppa, cuocere per 10 minuti.

Lavate il cavolfiore e dividetelo in piccole cimette. Aggiungere alla zuppa, cuocere per 5 minuti. Aggiungi i vermicelli e l'alloro alla zuppa. Cuocere per altri 5 minuti.

A fine cottura, se lo si desidera, aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente, salare e spegnere la zuppa.

Avendo in cucina un elettrodomestico come un multicooker, preparare la zuppa di noodle con pollo non sarà difficile.

Ingredienti:

• Brodo di pollo con carne - 1,5 l
• Patate - 3 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cipolla 1 pezzo
• Vermicelli - mezzo bicchiere
• Sale, spezie a piacere
• Olio vegetale (per friggere)
• Burro - 20 g

Preparazione:

Versare l'olio nella ciotola del multicooker. Selezionare la modalità “Frittura” e premere start. Mentre la ciotola si scalda, tritare la cipolla e grattugiare le carote. Metti le cipolle e le carote in una ciotola e friggi per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo tritare le patate. Al termine della frittura, disattivare il programma “Frittura”, aggiungere le patate nella ciotola, versare i vermicelli e aggiungere il brodo di pollo. Salare e aggiungere le spezie a piacere.

Non lasciarti trasportare dalle spezie forti, per non interrompere il gusto del brodo. Aneto, prezzemolo e cipolle sono benvenuti in grandi quantità.

Aggiungi la carne di pollo e un pezzo di burro. Chiudere il coperchio, selezionare il programma “Zuppa”, impostare il tempo su 40 minuti, premere start. La zuppa è pronta.

La zuppa di calamari non è così insolita, pensi. Questa è una normale zuppa di pesce, con il solito sapore di pesce e filetti di calamari molto teneri.

Ingredienti:

• Calamari freschi - 300 g
• Vermicelli - 100 g
• Cipolla - 50 g
• Carote - 100 g
• Olio vegetale - 30 g
• Sale a piacere

Preparazione:

Lavare le carote, sbucciarle e tritarle su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Lavare i calamari, versarvi sopra acqua bollente, lasciar riposare finché non si raffredda, sciacquare con acqua fredda, togliere la pellicola e tritare. Più sottile è il taglio, più gustosa sarà la zuppa. Soffriggere i calamari e le verdure in olio vegetale per 3 minuti. Versare sopra tutto acqua bollente, portare a ebollizione, condire con i vermicelli e cuocere fino a quando i vermicelli saranno pronti.