Deliziose frittelle di kefir con formaggio ed erbe aromatiche. Accademia culinaria delle casalinghe intelligenti Pancake con formaggio su kefir

Un saluto a tutti coloro che sono passati alla Culinary Academy of Smart Housewives dopo le lunghe vacanze di maggio e vorrei porre la seguente domanda. Consideri il salmone rosa un pesce piuttosto secco? Se la tua risposta è sì, semplicemente non l'hai cucinato secondo questa ricetta!😉😝 Suggerisco di cuocere il salmone rosa in panna acida: ti garantisco che otterrai un piatto succoso, tenero e sostanzioso🤗

Ciao, mie care casalinghe e padroni di casa intelligenti! Ammettilo, chi è già stanco di mangiare uova di Pasqua così😀😀😀?! Ecco la ricetta per uno spuntino semplice e delizioso da preparare in soli cinque minuti! Risulta luminoso, interessante, bello! Non è un peccato metterlo sulla tavola delle feste👍.

Buon pomeriggio a tutti coloro che hanno visitato la Culinary Academy! Continuando il tema della tavola pasquale, porto una ricetta per un'insalata decorata a festa. Sembra una normale insalata con salsiccia in scatola, ma che presentazione interessante ...🤔Pasqua pollo🐥 vuole proprio arrivare sulla vostra tavola di Pasqua!!! 😂

Ciao Incontro tutti visitatori della Culinary Academy e io vi portiamo la prima ricetta di quest'anno per la tavola pasquale: la ricotta pasquale. Ogni anno preparo la Pasqua secondo diverse ricette, a volte con o con latte condensato😋, quindi quest'anno ho preparato qualcosa di nuovo per voi🤗. Faremo la Pasqua con i biscotti Oreo - oh come🤩. La Pasqua con i biscotti Oreo risulta densa, burrosa, liscia e sa di cagliata di formaggio GOST al cioccolato (se sei un fan, non passare oltre🤗). La Pasqua è facile da preparare, gli ingredienti sono i più comuni, niente uova crude, un chilogrammo di burro, ecc. ma allo stesso tempo è assolutamente degno di una festosa tavola pasquale 👍🤩! Grazie a Irina Kutova e al suo meraviglioso sito web Gudkuk per la ricetta💋

Ciao, miei cari! Oggi alla Culinary Academy of Smart Housewives abbiamo una ricetta per un'originale casseruola di ricotta. Com'è originale, chiedi? E il fatto che sia normale, ma questo...tadamm è salato😲. Nonostante la combinazione insolita, risulta succoso, tenero e gustoso. Anche se perché è insolito? 🤔 ? Mangiamo ricotta con ripieni non zuccherati - con lo stesso aneto, cetrioli sottaceto, funghi - e niente, non siamo indignati 😆. Quindi consiglio di provare la casseruola di ricotta non zuccherata come colazione o cena leggera e nutriente.

Se a te e ai tuoi cari piacciono i pancake, ma siete stanchi di cucinare secondo la stessa ricetta, provate i pancake al kefir con formaggio. Le frittelle risultano molto gustose, di formaggio, e se aggiungi le tue verdure preferite e le servi con panna acida, penso che dovrai preparare subito una seconda porzione, poiché le frittelle scompaiono subito dal tavolo! Preparare i pancake secondo questa ricetta è semplice e veloce, anche una casalinga alle prime armi può farcela.

Per preparare le frittelle di formaggio con kefir, prendi i prodotti dall'elenco. La quantità di farina può variare leggermente, poiché la farina può essere diversa e il kefir può avere consistenze diverse.

Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e un po' di sale (ricordate che il formaggio è già salato).

Mescolare le uova con una frusta o un cucchiaio. Aggiungi il kefir a temperatura ambiente.

Mescolare il kefir con le uova e setacciare un po' di farina con il lievito in una ciotola.

Mescolare, aggiungere altra farina fino a quando l'impasto raggiunge la consistenza necessaria per le frittelle, a me ci sono voluti 180 g, grattugiare il formaggio su una grattugia fine, tritare finemente le verdure. Metti una padella con olio vegetale sul fuoco.

Ho queste utili forbici per erbe, molto comode! Ma puoi tagliare le verdure con un coltello, ovviamente.

Mescolare l'impasto con formaggio ed erbe aromatiche.

Versare l'impasto sulla padella riscaldata. Ridurre il fuoco a medio fino a quando i pancake saranno cotti.

Girare e friggere le frittelle sull'altro lato fino a doratura.

Friggere tutte le frittelle in questo modo fino ad esaurimento dell'impasto. Ne ho presi 24 pezzi. I pancake al kefir spessi, belli e molto gustosi con formaggio sono pronti! Sbrigati, chiama la tua famiglia, prepara un tè aromatico e concediti degli ottimi pancake!

Bordi croccanti, centro tenero e formaggio: questi sono i tipi di pancake che abbiamo! Servire panna acida ed erbe aromatiche con frittelle di formaggio.

Buon appetito! Preparati per la tua salute!

È impossibile immaginare la cucina russa senza frittelle rigogliose e ricche. La prima menzione delle frittelle risale alla metà del XVI secolo. Poi, pancake, come li chiamavano: aladi, pancakes, olashki. Le frittelle non erano solo sulla tavola dei contadini, ma anche della ricca nobiltà. Le frittelle venivano cotte con pasta acida, pasta lievitata, senza lievito, con l'aggiunta di carote, patate e zucchine grattugiate. I più popolari sono i tradizionali pancake a base di kefir. Perché solo con il kefir i pancake risultano soffici, con fori per l'aria e si sciolgono in bocca. Le frittelle vengono servite con panna acida, marmellata, conserve, formaggio, uova, miele, secondo il gusto personale.

1. Kefir – 0,5 litri;
2. Formaggio – 150 g;
3. Uova di gallina – 2 pezzi;
4. Farina – 200 g;
5. Zucchero – ½ cucchiaio. l.;
6. Sale – ½ cucchiaino;
7. Soda – 2/3 cucchiaini;
8. Olio vegetale – 100 g.

Frittelle al formaggio

Puoi sorprendere la tua famiglia con i pancake più semplici. Per fare questo basta aggiungere all'impasto il formaggio e un po' di erbe aromatiche. L'odore di una colazione del genere attirerà tutti a riunirsi attorno al tavolo al mattino, e i pancake ti daranno energia fino a pranzo. Poiché i pancake non perdono il loro sapore una volta raffreddati, potete portarli al lavoro o a scuola di vostro figlio.

1. Sbattere insieme 2 uova, sale, bicarbonato e zucchero.
2. Aggiungi kefir alla massa risultante e mescola bene.
3. Aggiungere la farina setacciata e mescolare fino a formare la consistenza di una densa panna acida.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e aggiungerlo all'impasto risultante.
5. Scaldare una padella, versare l'olio, adagiare le frittelle con un cucchiaio.
6. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
7. Cospargere con le erbe aromatiche e servire.

Aggiungendo la ricotta all'impasto, puoi cuocere le cheesecake in padella. La ricetta sopra descritta è adatta a questo, tuttavia, al momento di servire, le cheesecake vengono consumate con panna acida.

Frittelle di formaggio tenero con kefir

Per rendere le frittelle soffici, spesse e morbide, è necessario aggiungere il lievito durante la preparazione dell'impasto.

Ingredienti per le frittelle di formaggio fritte con feta:

1. Kefir – 0,5 litri;
2. Formaggio – 150 g;
3. Uova di gallina – 2 pezzi;
4. Farina – 200 g;
5. Lievito – 2/4 cucchiaini;
6. Burro – 50 g;
7. Sale e zucchero a piacere.

Ricetta passo passo per preparare frittelle al formaggio:

1. Riscaldare il kefir a temperatura ambiente.
2. Aggiungi lievito, sale, zucchero al kefir e mescola bene.
3. Setacciare la farina e aggiungerla alla massa risultante.
4. Sciogliere la margarina o il burro e aggiungerli all'impasto.
5. Mescolare tutto bene e coprire con un asciugamano.
6. Lasciare lievitare l'impasto per 20 minuti in un luogo tiepido.
7. Dopo che l'impasto sarà lievitato, aggiungere le uova e il formaggio grattugiato.
8. Mescolare l'impasto e metterne un cucchiaio su una padella per pancake preriscaldata.
9. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
10. Servire con panna acida.

Tali frittelle possono anche essere preparate con latte acido, Varents o latte cotto fermentato. Puoi diversificare il piatto con formaggio fuso grattugiato. Il risultato è una nuvola molto gustosa.

Frittelle di formaggio al forno

Per preparare pancake ipocalorici, devi preparare gli ingredienti.

Ingredienti:

1. Farina – 2,6 tazze;
2. Kefir – 0,5 l;
3. Soda – 2/3 cucchiaini;
4. Uova di gallina – 2 pezzi;
5. Sale e zucchero a piacere;
6. Margarina per ungere teglie.

Ricetta passo passo per preparare i pancake al forno:

1. Per preparare l'impasto, versare il kefir in una ciotola profonda, aggiungere la soda, lo zucchero, le uova e mescolare con una scopa.
2. Aggiungere la farina setacciata in porzioni e mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi nell'impasto.
3. L'impasto dovrebbe avere la consistenza di una densa panna acida.
4. Preriscaldare il forno a 180°C, ungere una teglia con la margarina e adagiarvi sopra le frittelle.
5. Cuocere su entrambi i lati per 5 minuti.

Servire con panna acida, erbe aromatiche, uovo sodo e formaggio fuso.

Frittelle di kefir con formaggio (video)

Queste sono le ricette base per i pancake al kefir. Puoi anche preparare frittelle con albicocche secche, uvetta, zucca e mele. Sperimenta e rendi felice la tua famiglia.

Frittelle al formaggio: ricetta (foto)

È molto difficile immaginare la cucina russa senza pancake. E la prima menzione di tali prodotti risale alla metà del XVI secolo. In precedenza, le frittelle venivano cotte con latte acido con e senza lievito. Tradizionalmente questi prodotti erano soffici e con buchi. Nel nostro articolo esamineremo diverse ricette per creare pancake. E sceglierai quello giusto per te e cucinerai con piacere.

Pancake con formaggio

Puoi anche sorprendere la tua famiglia con semplici frittelle di kefir con formaggio. Sono facili da preparare e ottimi per la colazione. Puoi anche avvolgerli per tuo figlio quando si rinfresca per andare a scuola o portarlo al lavoro. A causa della presenza del formaggio, questi prodotti sono teneri.

Per prepararti avrai bisogno di:

• 100 ml di olio di semi di girasole;
• due uova;
• 1/2 cucchiaino. sale;
• 500 ml di kefir (medio contenuto di grassi);
• 4 g di bicarbonato di sodio;
• farina (200 grammi);
• 0,5 cucchiai. l. Sahara;
• 150 g di formaggio.

Il processo di creazione dei pancake è simile al seguente:

1. Per prima cosa sbattete le uova con sale e zucchero.
2. Aggiungi il kefir alla miscela. Mescolare accuratamente.
3. Aggiungere la farina (setacciata), mescolare fino a che liscio.
4. Macinare il formaggio su una grattugia fine e aggiungerlo all'impasto.
5. Scaldare una padella a fuoco basso, aggiungere l'olio. Metti lì l'impasto con un cucchiaio di legno.
6. Friggere le frittelle con kefir e formaggio su entrambi i lati fino a doratura.
7. Cospargere i prodotti con prezzemolo tritato o aneto. Quindi servire.

Delicate frittelle con formaggio

Ora ti diremo come preparare prodotti soffici e morbidi con il formaggio. Non dovresti avere problemi con la cottura.

Per il test avrai bisogno di:

• 150 grammi di formaggio feta;
• 500 ml di kefir (contenuto di grassi circa 1%);
• uova (ne basteranno due pezzi);
• un quarto di panetto di burro (50 g);
• 200 grammi di farina;
• sale, zucchero (a piacere);
• 2/4 cucchiaini di lievito.

Le istruzioni dettagliate per preparare i pancake sono simili a queste:

1. Riscaldare il kefir (a circa temperatura ambiente)
2. Aggiungi sale, zucchero e lievito. Mescolata.
3. Aggiungere la farina setacciata al composto totale.
4. Sciogliere il burro. Aggiungere all'impasto e amalgamare. Quindi coprire con un asciugamano.
5. Lasciare l'impasto per venti minuti in un luogo caldo in modo che lieviti.
6. Aggiungere poi il formaggio grattugiato e l'uovo.
7. Mescola la massa.
8. Mettete una padella sul fuoco e aggiungete l'olio. Versare il composto al suo interno.
9. Friggere il prodotto su entrambi i lati fino a doratura.

Servi soffici frittelle di kefir con formaggio e panna acida. Non dimenticare di cospargere i prodotti con erbe aromatiche o formaggio grattugiato.

Frittelle con formaggio al forno

Tali prodotti sono ipocalorici. Verranno cotti al forno. Per fare questo avrai bisogno di:

• 2 uova;
• sale (a piacere)
• farina (2,5 tazze);
• mezzo litro di kefir;
• soda (sulla punta di un coltello);
• zucchero (a piacere);
• 120 g di formaggio
• margarina (necessaria per ungere la teglia)

La ricetta passo passo è simile alla seguente:

1. Prendi un contenitore profondo. Versaci dentro il kefir. Aggiungi zucchero, soda e uova. Mescolare gli ingredienti insieme con una frusta.
2. Macinare il formaggio utilizzando una grattugia di media grandezza. Aggiungere alla miscela di kefir.
3. Setacciare la farina. Aggiungilo all'impasto in porzioni. Mescolate continuamente e assicuratevi che non ci siano grumi. Di conseguenza, la massa dovrebbe avere la consistenza di una densa panna acida.
4. Preriscaldare il forno e ungere una teglia. Disporre i prodotti. Cuocere su entrambi i lati per cinque minuti su ciascun lato.

Frittelle con salsiccia e formaggio su kefir

Questi prodotti risultano piuttosto gustosi. Dovrebbero essere serviti con burro (pre-fuso) o panna acida.

Per prepararti avrai bisogno di:

• duecento grammi di farina e la stessa quantità di salsiccia affumicata;
• 200 ml di kefir;
• un paio di uova;
• 1 cucchiaino. Sahara
• un pizzico di sale;
• 50 g di formaggio;
• olio vegetale (necessario per friggere).
• un paio di rametti di verde.

La preparazione del prodotto è la seguente:

1. Per prima cosa, sbatti le uova in una ciotola profonda. Frullateli un po'.
2. Quindi aggiungi il kefir alle uova. Aggiungere bicarbonato di sodio, sale e zucchero. Mescolata.
3. Aggiungi la farina lì e mescola l'impasto con una frusta.
4. Grattugiare il formaggio. Inviare alla messa generale. Mescolare bene.
5. Tagliare la salsiccia a cubetti e aggiungerla all'impasto.
6. Lavare le verdure e asciugarle. Tritatelo finemente ed aggiungetelo all'impasto. Mescolare accuratamente. Dovrebbe risultare denso.
7. Scaldare una padella, versare l'olio. Distribuire l'impasto. Formare i prodotti e cuocere le frittelle di kefir con formaggio a fuoco medio. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
8. Quando le frittelle saranno pronte, adagiatele su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Servire con panna acida.

Ora sai come cucinare questo piatto. Abbiamo esaminato diverse ricette per i pancake al kefir con formaggio e speriamo che troverai quella giusta per te. Buon appetito!

Cosa c'è di buono nei pancake al kefir? Perché sono soffici con piccole bolle all'interno. Cosa c'è di buono nei pancake al kefir con salsiccia e formaggio? Sì, perché possono tranquillamente sostituire il panino del mattino, che il più delle volte mangi freddo. E questi pancake sono come delle deliziose e calde ciambelle. Un altro aspetto positivo di questa opzione per la colazione è che è veloce: non devi aspettare molto perché l’impasto lieviti. Velocemente ho tagliato tutto, mescolato e fritto.

Frittelle con formaggio e salsiccia su kefir

Il formaggio aggiungerà un gusto interessante ai pancake, ma spetta a te decidere quali varietà scegliere. Avevo del semplice formaggio russo e una normale salsiccia bollita, anche se le frittelle saranno ancora più gustose e aromatiche con la salsiccia affumicata. Se decidi di sperimentare, allora cominciamo!

Ingredienti:

• Kefir o yogurt (qualsiasi contenuto di grassi, ma più è grasso, più è gustoso) – 300 ml,
• Farina di frumento – 250 grammi,
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino,
• Sale a piacere
• Bicarbonato di sodio – ½ cucchiaino,
• Uova di gallina - 2 pezzi,
• Formaggio (qualsiasi) – 150 grammi,
• Salsiccia (qualsiasi) – 150 grammi,
• Olio vegetale (raffinato) per friggere.

Processo di cottura:

In una ciotola profonda, mescola kefir o yogurt (temperatura ambiente) con uova di gallina. Aggiungere sale e zucchero semolato, mescolare fino a completo scioglimento. Setacciare la farina in una ciotola separata e mescolarla con il bicarbonato di sodio. Quindi aggiungere piccole porzioni all'impasto dei pancake fino a quando l'impasto diventa denso come panna acida. L'impasto non deve scorrere, deve cadere dal cucchiaio, ad es. dovrebbe essere abbastanza spesso.

Tagliate il formaggio e la salsiccia a cubetti o anche grattugiateli su una grattugia grossa, come preferite. Puoi anche aggiungere erbe fresche tritate e aglio a piacere, questo renderà i prodotti da forno ancora più luminosi e gustosi. Aggiungere il formaggio e la salsiccia preparati all'impasto e mescolare.

Versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella e scaldarlo. Immergere l'impasto nell'olio caldo utilizzando un cucchiaio grande. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a quando saranno ben dorate.

È meglio servire frittelle di kefir fritte con panna acida. Le frittelle rubiconde con formaggio fuso all'interno e cubetti di salsiccia saranno un'ottima aggiunta alla tua colazione, basta versare una tazza di caffè e goderti un piacevole inizio di giornata!

Buon appetito!

Grazie a Slavyana per la ricetta e la foto.

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I migliori saluti, Anyuta.