Biscotti deliziosi per i bambini. Biscotti per bambini: ricette. Dalle pappe

Questi biscotti appartengono alla categoria “Veloci e gustosi!”

Avrai bisogno:

• 1,5 tazze di farina
• 50 g sl. oli
• 0,75 tazze di zucchero
• 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di vanillina
• 1 uovo
• 3 cucchiai. cucchiai di latte
• ciliegia

Sbattere il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere l'uovo e il latte. Mescolare bene.

Aggiungere la farina e il lievito setacciati, impastare la pasta. Ho aggiunto circa 2,5 tazze di farina e ho impastato fino a ottenere un impasto duro in modo che i biscotti non si diffondessero.

Con l'impasto ho ricavato delle palline e sul fondo ho pressato le ciliegie secche (puoi avere ciliegie da marmellata o composta, oppure ciliegie fresche, oppure uvetta o altra frutta secca) e le ho messe nel congelatore per 10-15 minuti.

Durante questo periodo il mio forno si è riscaldato. Cuocere per 15-20 minuti.

Disporre su una teglia da forno a una distanza di 4-5 cm l'uno dall'altro. La parte superiore non è dorata, ma la parte inferiore è ancora dorata, quindi i biscotti sono già pronti. L'ho cotto troppo un po', l'ho cotto 5 minuti in più.

? 2. Cookie “Tender”

Otterrai tanti biscotti, sono leggeri, friabili e si sciolgono in bocca!
Quanto mi è piaciuto! Le parole semplicemente non possono descrivere...

Avrai bisogno:

• 200 g di burro di margarina
• 100 grammi burro
• 3 cucchiaini di lievito secco
• 3-4 cucchiai. cucchiai di maionese
• 4 tazze + 2 cucchiai. cucchiai di farina
• sale sulla punta di un coltello

Per spolverare:

• zucchero a velo
• zucchero vanigliato

Aggiungere sale, burro ammorbidito e margarina alla farina setacciata (4 tazze) e macinare fino a renderlo friabile.

Versare il lievito nella maionese, mescolare e lasciare agire per 5 minuti.

Aggiungere al composto di farina e burro e impastare la pasta. Se l'impasto risultasse troppo friabile aggiungete altra maionese.

Disporre su un tavolo cosparso con la farina rimanente e mescolare la farina nella palla.
Dividete l'impasto in 3 parti e stendetelo in rotoli spessi 3 cm, tagliatelo a pezzetti e formate delle palline del diametro di 2,5-3 cm.

Disporre su una teglia rivestita di pergamena.

Pressare leggermente le palline con una forchetta.

Cuocere in forno preriscaldato a 250 gradi per 20 minuti, fino a doratura.
Cospargere immediatamente i biscotti finiti con uno spesso strato di zucchero a velo mescolato con zucchero vanigliato.

Buon tè!

? 3. Biscotti al cocco

Biscotti al cocco molto gustosi, friabili, morbidi e aromatici!

Avrai bisogno:

• 200 g di margarina ammorbidita
• 80 g di zucchero
• 1 uovo
• 280 g di farina
• 50 g di scaglie di cocco
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
• 0,5 cucchiaino di zenzero macinato

Spruzzatori:

• 50 g di scaglie di cocco

Preparazione:

Sbattere la margarina ammorbidita con lo zucchero, aggiungere l'uovo e sbattere ancora bene.
Mescolare tutti gli ingredienti secchi e aggiungerli gradualmente al composto di uova e margarina.
L'impasto risulterà appiccicoso. Copritelo con pellicola e mettetelo in frigorifero per un'ora.

Preriscaldare il forno a 175°C.

Dividere l'impasto in 5 parti uguali.

Spolverare il tavolo con farina e stendere da ciascuna parte delle corde sottili, di circa 1 cm di diametro, e tagliare ciascuna corda in 10 pezzi.

Versate le scaglie di cocco in un piatto e passate ciascuna barretta nelle scaglie, quindi disponetele su una teglia ricoperta di carta da forno.

Cuocere fino a doratura!

La ricetta diceva che il tempo era di circa 12 minuti, ma a me ci è voluto un po' di più.

Buon tè!

PS Al posto della margarina ho usato il burro e ho infornato a 200°C (ma queste sono le caratteristiche dei forni, ognuno ha cose diverse). Di più fiocchi di cocco Ne avevo uno molto piccolo, forse. ecco perchè i biscotti sono venuti così teneri...

? 4. Biscotti al sesamo (5 minuti)

E i biscotti sono buonissimi, profumano di semi...

• 1,5 cucchiaio (210 g) di farina autolievitante
• 1 cucchiaio (200 g) di zucchero
• 2 uova grandi (L).
• 5 cucchiai di olio vegetale
• 250 g di semi di sesamo
• 1-2 cucchiai di succo di limone

Forno-180 gr (ripiano centrale + flusso d'aria)
Tempo di cottura - 15-20 minuti (a seconda del forno e di quanto croccanti volete i biscotti)

1.Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
2.Formare delle palline di impasto e disporle su una teglia foderata con carta da forno. La distanza tra le palline dovrebbe essere di 2-3 cm.
3. Cuocere fino a doratura, raffreddare e conservare (se è rimasto qualcosa da conservare) in un barattolo ben chiuso.

Nota:

Di solito questi biscotti “si allargano” un po' durante la cottura... Questa volta ho preparato i biscotti, li ho posizionati su una teglia... e li ho tenuti in modalità “standby” per quasi un'ora (il forno era solo occupato). .. e dopo quasi un'ora di lievitazione, i biscotti in forno non si sono sparsi, ma sono rimasti quasi nella loro forma originale... Quindi.. “pensa per te, decidi per te”...

PS Ho usato un po' più di farina, era farina normale + 0,5 cucchiaini. soda, li ho anche immersi nei semi di sesamo sopra.

? 5. Biscotti diamante

I biscotti si sciolgono semplicemente in bocca: crosta croccante e cuore tenero e friabile!

Avrai bisogno:

• Drenare. olio. (temperatura ambiente) - 230 g
• Zucchero a velo (importante! non zucchero) - 105 g
• Farina - 330 g
• Essenza di vaniglia - 0,5 cucchiaini.
• Sale - 0,25 cucchiaini.
• Zucchero (per spolverizzare)
• Uovo - 1 pz.

Lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema. Potete farlo con una spatola, oppure potete farlo con un mixer; non è necessario sbattere troppo.

Dirò subito che la presenza di polvere è obbligatoria: con lo zucchero non otterrai una struttura dell'impasto così delicata.

Aggiungere il sale, l'estratto di vaniglia e la farina setacciata al composto di burro.
Mescolare il delicato e pasta morbida ancora con una pala o su una mietitrebbia.

Formiamo con l'impasto dei salsicciotti del diametro di 2 cm, ma consiglio una lunghezza non superiore a 15-20 cm, per ulteriore comodità.

Riponete le salsicce di pasta nel frigorifero finché non saranno completamente solidificate, preferibilmente durante la notte. Più a lungo rimane nel frigorifero, più sarà comodo lavorarci: questo dipende dalla mia esperienza.
(Io li ho messi in freezer per 15 minuti)

Tiriamo fuori le salsicce congelate. Mescolare bene l'uovo (non è necessario sbatterlo) e spennellarlo generosamente su ogni salsiccia.

Iniziamo a dare forma ai biscotti. Tagliamo ogni salsiccia a pezzetti di 2 cm di spessore, per questi scopi consiglio di preparare in anticipo un coltello molto affilato e sottile. Ecco come appare l'impasto in sezione trasversale.
Ungete una teglia con olio e adagiatevi sopra con cura l'impasto per biscotti.

Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-22 minuti. È meglio non allontanarsi troppo dal forno; appena i biscotti saranno dorati tirateli fuori.

Buon tè!

? 6. Biscotti di farina d'avena con ripieno

Non mi sono mai piaciuti i biscotti di farina d'avena, ma questi biscotti sono semplicemente deliziosi: deliziosi, friabili, morbidi e persino pieni di ripieno!

Impasto:

• 200 g di prugne. olio (temperatura ambiente)
• 150 g fiocchi d'avena
• 150 gr) Zucchero
• 200 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 2 uova

Riempimento:
2 mele
zucchero a piacere

Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero.
Aggiungere le uova una alla volta. Colpo.
Aggiungi i cereali, mescola.
Aggiungere la farina con il lievito. Impasta la pasta.

Mi ci è voluta più farina, è meglio che l'impasto resti duro.
Riponete l'impasto in frigorifero per mezz'ora.

Da riempire: Sbucciare le mele, tagliarle in quarti, eliminare il torsolo, tagliarle a cubetti.

Fate bollire in una padella con lo zucchero (io ho usato il miele). Lasciate raffreddare.

Prendi un pezzo di pasta, fai una torta piatta, metti il ​​​​ripieno.

Pizzicare i bordi e formare una palla.

Poi li ho messi in freezer per 15 minuti (per non farli sciogliere), durante i quali il forno si è scaldato.

Disporre i biscotti su una teglia e cuocere a temperatura. 180 C 20 minuti.

PS I biscotti risultano deliziosi se prefriggi la farina d'avena in una padella asciutta per 3-5 minuti.

Ho dimenticato di farlo! Il mio forno non voleva dorare la parte superiore ((

I biscotti sono molto gustosi, sono piaciuti soprattutto ai bambini, ma anche agli adulti...

? 7. Biscotti “champignon”.

Innanzitutto questi biscotti mi hanno attratto con il loro aspetto insolito, poi la modalità di preparazione, e poi... il gusto: friabile, si scioglie in bocca!

Necessario:

• 1 panetto di burro (250-300 g)
• 1 cucchiaio. sah. polveri
• 2 uova
• 1 cucchiaio da dessert di cacao
• 4 cucchiai. amido di mais (puoi usare 2 cucchiai di amido e 2 cucchiai di farina)
• 0,5 cucchiai. farina
• 1 cucchiaino. bibita

Se non hai amido o preferisci pasta frolla Quello…

• 100gr. margarina,
• 0,5 tazza Sahara,
• 1 uovo,
• 2 cucchiai di amido, +2 tazze di farina,
• 0,5 cucchiaini. bibita
• 1 cucchiaio da dessert di cacao

Riscaldare il forno a 180 gradi.

In una ciotola sbattete il burro morbido con lo zucchero a velo (potete usare lo zucchero se non avete quello in polvere), poi aggiungete le uova. Sbattere con una frusta.

A parte, unire la farina, la fecola, il bicarbonato in una ciotola e aggiungerli gradualmente al composto di burro e uova, impastando fino a formare un impasto.

Foderare una teglia con carta da forno.

Impasto pronto tagliare delle palline, della dimensione di una noce. Versa il cacao in una ciotola e prendi una bottiglia pulita, asciutta e vuota. Immergere il collo della bottiglia nel cacao, poi prendere una pallina di impasto e premerla leggermente nel collo della bottiglia in modo che parte dell'impasto finisca nel collo della bottiglia, girarla una volta, estrarla e formare un fungo e adagiarlo su una teglia, lasciando spazio tra i funghi (il volume aumenterà durante la cottura).

Cuocere per 20-25 minuti. I biscotti risultano teneri e friabili...
Buon tè!

Oggi ne voglio presentare diversi semplici ricette di biscotti per bambini. Questi biscotti sono facili da preparare e tutti i bambini adorano aiutare in cucina. Pertanto, non solo puoi dare da mangiare ai bambini, ma anche tenere occupati i tuoi pensieri con cose importanti. Con il nome baby cookies non intendo alcuna ricetta specifica. Mi riferisco a quei prodotti da forno che possono essere dati ai bambini senza paura; idealmente dovrebbero essere adatti anche a chi soffre di allergie. Puoi essere sicuro che il dolce sia preparato con ingredienti di qualità solo se lo prepari tu stesso. Impastare passo dopo passo l'originale impasto morbido e preparare in casa tanti biscotti per i bambini e i loro piccoli amici non è così difficile come sembra. I biscotti per bambini possono essere preparati in modo rapido e gustoso, un grande vantaggio è che ne ottieni molti e puoi trattare subito l'intero allegro gruppo di bambini che sono venuti a giocare con tuo figlio.

Introdurre i biscotti nella dieta

Molte persone si chiedono a che età si possono dare i biscotti ai bambini? Alcuni dicono gli esperti quello da cinque mesi. Presumibilmente ci sono biscotti ipoallergenici specifici per i bambini piccoli. Altri dicono che i biscotti non sono un alimento importante. Pertanto, non dovrebbe essere introdotto precocemente nella dieta del bambino. Inoltre, contiene una quantità abbastanza grande di zucchero e non è molto salutare per i bambini. Anch'io sono propenso a questa opinione. Fino all'anno di età i dolci principali dovrebbero essere frutta e cereali.

Ricetta di pasta frolla per bambini

Quindi, sto iniziando a presentarvi ricette per deliziosi biscotti per bambini con foto interessanti.
Prima di tutto vi parlerò di una ricetta di biscotti per bambini per i più piccoli.

Avremo bisogno utensili per impastare, uno stampo sagomato per ritagliare i biscotti e un mattarello.

Ingredienti:

Come scegliere gli ingredienti

Visto che stiamo preparando i biscotti per bambini, allora è necessario selezionare i prodotti che sono adatti ai bambini. Tutti gli ingredienti di questa ricetta sono semplici. La farina deve essere della massima qualità. Innanzitutto, è più adatto per pasticcini dolci. In secondo luogo, premio significa sempre che il prodotto è della massima qualità.
Anche la scelta del buon burro è molto importante. Oggi molti prodotti contengono olio di palma. Se credi ai media, nei paesi produttori viene utilizzato come prodotto tecnico. Pertanto, il criterio principale nella scelta dell'olio è l'assenza di grassi vegetali al suo interno. Dovrebbe contenere solo panna naturale.

Preparazione passo dopo passo

Come decorare i biscotti

Se stai preparando biscotti per bambini molto piccoli, ti sconsiglio di decorarli. Il massimo che ti puoi permettere Smalto dagli albumi e zucchero a velo. Nessuno colorante alimentare o cacao. Ai bambini non dovrebbe essere dato il cioccolato per i primi tre anni di vita. E secondo tutti i canoni pediatrici, puoi iniziare una dolce vita al cioccolato solo dall'età di cinque anni.

Con cosa servire

Per i più piccoli golosi la bevanda ideale è acqua. Ma tutti sanno che ai bambini piace bere solo bevande dolci. Pertanto, i bambini di un anno possono già iniziare a bere la composta, è consigliabile cucinarla da soli.
Il tè nero è controindicato per i bambini, ma esiste uno speciale tè per bambini. Può essere dato ai bambini senza paura.
Succhi- Queste sono bevande allergizzanti. Pertanto, devono essere introdotti gradualmente nella dieta, iniziando con un cucchiaio. Questo vale per i bambini di un anno che iniziano a provare cose nuove. Se i tuoi figli sono più grandi, puoi bere tutto quanto sopra senza timore di conseguenze.

Biscotti per bambini senza zucchero

La ricetta per questi biscotti alla ricotta per bambini non è del tutto ordinaria. Non contiene zucchero. Questi biscotti possono essere preparati per i bambini per i quali questo prodotto è controindicato. Questi biscotti per bambini sono fatti anche senza latte.

Sta cuocendo 1 ora e 25 minuti.
Avremo successo circa 15 pezzi.
Per fare i biscotti abbiamo bisogno frullatore, mattarello, grattugia e tagliabiscotti.

Ingredienti:

• Farina– 200 gr.
• Uovo(grande) – 1 pezzo.
• Panna acida– 1/4 di tazza.

• Fiocchi di latte– 200 gr.
• Burro– 200 gr.

1. Preparare gli ingredienti. Per evitare che la ricotta diventi granulosa, sbattila con un frullatore. Grattugiate il burro o tritatelo finemente con un coltello. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impasta la pasta.
   
   
2. Disporre l'impasto 1 ora nel frigo.
   
   
3. Stendere l'impasto e ritagliarne delle forme. Se non avete una forma potete ritagliarla con un semplice coltello oppure strizzarla con un bicchiere.
   
   
4. Ungo la teglia con olio e talvolta la rivesto con pergamena. Entrambi questi metodi sono efficaci. Poi riscaldo il forno 220 gradi e cuocere i biscotti 15 minuti. Tolgo i prodotti da forno finiti dal forno e li faccio raffreddare. Prova questa semplice ricetta di biscotti per bambini fatti in casa.
   
   

Biscotti alla banana

• Banane- 2 pezzi.
• Latte– 1/3 di tazza.
• Uvetta– 1/5 di tazza.

• Cereali– 1,5 bicchieri.
• Burro– 70 gr.
• Vanillina- un pizzico.

Videoricetta per biscotti per bambini senza zucchero

Guarda questo video. Ti spiega come cuocere i biscotti senza zucchero.

I biscotti per bambini fatti in casa saranno... la sorpresa migliore per il bambino. Inoltre, i prodotti da forno fatti in casa contengono un minimo di componenti dannosi per il corpo del bambino.

Qualsiasi casalinga può preparare deliziosi e sani biscotti di farina d'avena per bambini.

Questo cottura fatta in casa molto utile per i bambini, poiché è preparato con farina d'avena, ricca di sostanze preziose.

Necessario:

• 250 g di farina d'avena;
• 100 g di burro grasso;
• 2 uova piccole;
• 20 g Farina di frumento;
• 80 g di zucchero semolato;
• 2 g di bicarbonato di sodio.

Ricetta passo dopo passo.

1. Scaldare il burro a temperatura ambiente e sbattere con lo zucchero con un mixer a velocità media.
2. Sbattere le uova e mescolare nuovamente con un mixer.
3. Usando un macinacaffè, i fiocchi vengono macinati in farina.
4. Farina d'avena e farina di frumento insieme alla soda vengono aggiunte alla massa principale e mescolate con un mixer fino a che liscio.
5. Rivestire una teglia con carta da forno e versarvi sopra dei pezzetti di impasto di farina d'avena. I biscotti aumenteranno di dimensione, quindi lasciate spazio tra i pezzi.
6. La teglia viene posta nel forno preriscaldato a 170°C per circa 14 minuti. Biscotti d'avena Tiratelo fuori quando avrà preso un bel colore dorato.

Delizioso dolcetto con latte in polvere

Dagli avanzi cibo per bambini Puoi preparare biscotti leggeri e ariosi. Questa prelibatezza sarà particolarmente utile per i bambini il cui peso è inferiore al normale.

Lista della spesa:

• 200 g di miscela;
• 1 uovo;
• 200 ml di acqua potabile;
• 100 g di burro dolce;
• 80 g di farina;
• 50 g di zucchero;
• 3 g di soda, spenta con aceto.

Fasi di cottura.

1. L'uovo viene macinato con lo zucchero fino a quando la sabbia non è completamente sciolta.
2. Il burro viene sciolto a bagnomaria, unito alla massa dolce di uova e acqua, quindi alla soda schiacciata.
3. La formula per bambini viene versata nella composizione risultante.
4. La miscela viene lasciata per 20 minuti a temperatura ambiente per gonfiore.
5. Impasta la pasta. Dovrebbe essere leggero e non appiccicoso.
6. Stendete una torta sottile e piatta e ritagliate i biscotti utilizzando vari stampini.
7. Le figure vengono disposte su una teglia con pergamena e poste in forno preriscaldato a 180°C per 13-15 minuti. Quando i biscotti per neonati saranno ricoperti da una crosticina dorata, saranno pronti.

Biscotti di pasta frolla per bambini

Animali, stelle, lettere da pasta frolla, preparato dalla madre, non verrà ignorato da nessun bambino.

Morbido e tenero biscotto al burro-scozzese per i bambini può essere una buona aggiunta alla colazione o alla merenda.

Ingredienti richiesti:

• 250 g cremoso olio vegetale;
• 1 uovo;
• 80 g di zucchero a velo;
• 10 g di zucchero vanigliato;
• 2 g di sale;
• 80 farina di frumento;
• 50 g di amido di mais.

Metodo di cottura.

1. Il burro viene ammorbidito a temperatura naturale e battuto con sale e polvere. Alla fine della montatura aggiungere lo zucchero vanigliato.
2. Aggiungere l'uovo e mescolare accuratamente con un mixer. Dovresti ottenere una massa soffice.
3. Unisci separatamente fecola e farina, aggiungi questo composto alla prima composizione e mescola con un mixer a velocità bassa fino a raggiungere una consistenza morbida ed omogenea.
4. Una teglia da forno viene ricoperta di carta e, utilizzando una siringa da pasticceria o un normale cucchiaio, su di essa viene adagiato l'impasto sotto forma di varie figure.
5. La teglia con i preparati viene posta in frigorifero per 1 ora. Questa tecnica permette di rendere il dolce molto tenero.
6. Le figure raffreddate vengono cotte per un terzo d'ora a 180°C.

I biscotti di pasta frolla possono essere preparati anche per i bambini con allergie al lattosio. Per fare questo, mescolare 50 ml di olio di oliva e di mais, congelare il composto e quindi utilizzarlo nella ricetta al posto del burro.

Dolcetto alle carote senza uova

Luminoso, gustoso, moderatamente dolce e biscotti salutari le carote possono essere somministrate anche ai bambini di età inferiore a un anno.

Avrai bisogno:

• 300 g di carote fresche;
• 300 g di farina di frumento;
• 80 ml di olio vegetale;
• 50 g di zucchero;
• 1 g di vanillina;
• 5 g di lievito in polvere.

Tecnologia di cottura.

1. Grattugiare le carote accuratamente sbucciate utilizzando una grattugia fine.
2. Vengono aggiunti vanillina, lievito, zucchero e la miscela risultante viene miscelata a mano. È meglio non utilizzare un frullatore in questa ricetta, poiché l'impasto non raggiungerà la consistenza desiderata.
3. Versate la farina setacciata e aggiungetela a pezzi al composto di carote.
4. Versare l'olio.
5. Impastare l'impasto con le mani. Dovrebbe assomigliare alla plastilina in consistenza.
6. Dalla base risultante, ricavare delle palline, appiattindole leggermente con una forchetta.
7. I pezzi vengono posti su carta da forno e cotti a 180°C per 25 minuti. Per rendere i biscotti croccanti, lasciateli in forno a 70°C per altri 30 minuti.

Biscotti dietetici alla cagliata

Questo dolce è adatto come sostituto della normale ricotta, che non tutti i bambini adorano.

Anche le giovani mamme che hanno a cuore la propria linea possono gustare i biscotti dietetici.

I biscotti delizieranno i bambini e preserveranno la figura delle madri.

Elenco degli ingredienti:

• 0,5 kg di ricotta mediamente grassa;
• 2 uova;
• 100 g di zucchero;
• 600 g di farina d'avena;
• 40 ml di olio di mais;
• 4 g di soda.

Azioni passo dopo passo.

1. Sbattere la ricotta in un robot da cucina, unirla con uova, zucchero e soda, mescolare accuratamente.
2. Aggiungere gradualmente la farina alla miscela risultante e impastare la pasta. Successivamente si mette in frigorifero per almeno 40 minuti.
3. L'impasto “riposato” viene steso in una torta piana non più spessa di 1 cm.
4. Con l'aiuto delle formine ritagliare le figure, disporle su una teglia con carta da forno e infornare a 180°C per 20 minuti.

Succede, tesororifiutada determinati prodotti, non potrà averli. Come bilanciare l'alimentazione e nutrirlo in modo gustoso e sano? I cookie ti aiuteranno. Dopotutto, nessun bambino ha mai rifiutato dolci e pasticcini. Ne abbiamo scelti quelli che diventeranno un vero toccasana in diverse occasioni.

Qui e biscotti ai fiocchi di latte per i bambini a cui non piace la ricotta e i biscotti alla frutta senza zucchero e burro. I biscotti di farina di mais ti aiuteranno se il tuo bambino non può mangiare cibi contenenti glutine. E i biscotti per la dentizione aiuteranno le madri dei bambini che stanno facendo conoscenza.

BISCOTTI ALL'AVENA E UVETTA

Ingredienti: burro - 100 g, uova - 3 pezzi, farina d'avena - 2 tazze, noci tritate - 1 tazza, uvetta tritata - 1 tazza. sesamo - 0,5 tazza. zucchero - 5-6 cucchiai. farina - 4 cucchiai. farina.
Preparazione. Friggere i semi di sesamo e i fiocchi d'avena nel burro, friggerli fino a doratura. Aggiungere lo zucchero, la farina, la frutta secca e le noci, mescolare e aggiungere le uova sbattute.
Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti. Formare i biscotti dalla massa risultante con le mani bagnate, adagiarli su carta da forno oliata e cuocere per 15 minuti in forno a 180 gradi.

BISCOTTI SENZA BURRO

ingredienti: ricotta - 360 g, tuorli d'uovo- 4 pezzi, soda - cucchiaino incompleto. zucchero - 3-4 cucchiai. l, farina - 1 tazza.

Preparazione. Mettere da parte un quarto della ricotta, mescolare i restanti tre con i tuorli e 2 cucchiai. Sahara. Macinare tutto fino a che liscio, aggiungere la soda e lasciare riposare per 5 minuti.
Aggiungere poco a poco la farina alla massa della cagliata e impastare la pasta. Arrotolare l'impasto finito in una palla e riporlo in frigorifero per 1,5 ore.
Stendere l'impasto freddo in uno strato di 3-5 mm. Mescolare la ricotta messa da parte con lo zucchero e adagiarla su metà della sfoglia. Ricopritelo con l'altra metà, appiattitelo e arrotolatelo formando un rotolo.
Tagliate il rotolo a fette spesse 1 cm e disponetele su una teglia foderata con carta da forno. La distanza tra i biscotti deve essere di 2-3 cm Infornare a 220 gradi per 20-25 minuti.

BISCOTTI ALLA FRUTTA PER LA DENTIZIONE

I biscotti risultano densi e non si sbriciolano, quindi sono buoni da dare ai bambini che stanno mettendo i denti. È delizioso e ti graffierà le gengive.
ingredienti: eventuali bambini purea di frutta- 70 g, farina d'avena - 150-185 g, farina d'avena o di frumento - 100 g, olio d'oliva- 2 cucchiai. l.
Preparazione. Mescolare olio, 2 cucchiai. l. acqua, fiocchi e farina, aggiungere alla purea, impastare la pasta. L’impasto non deve attaccarsi alle mani; se risultasse troppo appiccicoso aggiungete un po’ di farina. Stendere la pasta ad uno spessore di 0,5-0,6 cm, ritagliare i biscotti con un tagliabiscotti, appiattirli un po' con le dita e arrotondare i bordi. Cuocere su una teglia non unta a 200 gradi per 15 minuti.

BISCOTTI DI FARINA DI MAIS

Ingredienti: burro - 100 g, banana matura - 1 pezzo, farina di mais - 200 g
Preparazione. Strofinare il burro con una forchetta, aggiungere la banana e mescolare ancora. Versare nel composto Farina di mais, impasta la pasta. Stendetelo in uno strato, ritagliate i biscotti utilizzando le formine per biscotti o un bicchiere. Cuocere per 10-15 minuti a 200 gradi.

BISCOTTI CON LE MELE

ingredienti: farina - 250 g, uova - 2 pezzi, zucchero - 50 g, burro - 100 g, lievito - 0,5 buste, mele - 3 pezzi. vanillina, cannella - a piacere.
Preparazione. Sbattere le uova con la vaniglia, lo zucchero e il burro. Mescolare la farina con il lievito, versare gradualmente il composto di uova. Strofina grattugia grossa mele, aggiungere all'impasto e mescolare. L'impasto risulterà un po' più spesso di quello dei pancake.
Foderare una teglia con carta da forno e disporre cucchiaiate di biscotti a una distanza di 3 cm l'uno dall'altro.
Su una teglia rivestita di carta da forno disponete i fegatini con un cucchiaio ad una distanza di 2-3 cm l'uno dall'altro. Cuocere per 20 minuti a 200 gradi. Cospargere i biscotti finiti con zucchero a velo.

Il menu per i bambini di età inferiore a un anno non è molto vario, quindi assolutamente tutti i bambini sono felici di provare nuovi prodotti e banchettare con entusiasmo con biscotti dolci, anche quelli acquistati in negozio. Pensi anche tu che niente possa essere più appetitoso dei biscotti per dessert, soprattutto con succo o latte?

Ogni madre vuole sinceramente nutrire il suo bambino in modo più gustoso. Preparato dalle mani premurose della madre ricetta fatta in casa I prodotti da forno saranno sempre più gustosi e più sani di quelli acquistati in negozio.

Usando la tua immaginazione, puoi cucinare biscotti fatti in casa, che sarà molte volte più sano e gustoso di quello acquistato in negozio

A che età si possono dare i biscotti ai bambini?

Dall'età di circa 3-4 mesi, il bambino si sforza di mettere in bocca tutto ciò che riesce a raggiungere: dita delle mani, dei piedi, sonagli. Il giovane ricercatore non ha fame, è così che apprende il mondo che lo circonda. Quando gli cade tra le mani una crosta di pane, un cracker o un biscotto, è questione di tempo. In questo caso, i prodotti da cui vengono realizzati i cookie giocano un ruolo importante.

Parte cookie acquistati in negozio Spesso vengono aggiunti uvetta, semi di papavero e noci, che possono causare il soffocamento del bambino. La margarina e vari coloranti, aromi e conservanti non dovrebbero essere presenti nei prodotti alimentari per bambini. Pertanto, i biscotti preparati in fabbrica non sono adatti ai bambini di 1 anno di età. L'eccezione sono i biscotti speciali per bambini (“Baby”, “Heinz”, “Baby”): morbidi, rapidamente dissolti dalla saliva. In assenza di reazioni negative agli ingredienti, la razione giornaliera di farina per un bambino di 6-7 mesi va da 3 a 5 ge all'età di un anno sono consentiti 10-15 grammi di biscotti.

I biscotti non sono inclusi nell'alimentazione infantile. Una quantità molto piccola di zucchero nei primi mesi di vita interrompe la formazione del sistema immunitario. I nonni sbagliano a credere che non ci sia niente di sbagliato nel dare a un bambino di 3-5 mesi i biscotti del negozio. I primi movimenti di masticazione compaiono all'età di circa sei mesi, è da questo momento che è consentito somministrare cracker o biscotti. Dai 6 mesi il bambino è in grado di tenere in mano un dolcetto e di succhiarlo, “mordendone” piccoli pezzetti con le gengive.

È importante ricordare che a qualsiasi età i biscotti, anche diluiti con il latte, sono rari. una gustosa sorpresa, e non l'alimento principale, non dovrebbe sostituire purè di patate o porridge.

Cosa scegliere tra i prodotti già pronti nel negozio?

Prima di acquistare biscotti prodotti industrialmente, bisogna ricordare che qualsiasi tipo di prodotto da forno può essere un allergene e causare ipersensibilità. È importante scegliere un prodotto con una composizione sicura. Il glutine (glutine) è una proteina di cereali presente nella farina di frumento, che non viene sempre assorbita dal tratto digestivo di un bambino di età inferiore a 1 anno e quindi può disturbare la digestione.

Regole di selezione di base biscotti già pronti nel negozio:

• Biscotti. Biscotti secchi leggeri contenenti farina di frumento e latte. Se non ci sono reazioni allergiche alle proteine ​​del latte e al glutine, può essere incluso nella dieta dei bambini dai 6 mesi. Il più basso contenuto calorico di tutti i tipi.
• Fiocchi d'avena. Biscotti secchi contenenti avena e grassi. Adatto a bambini da 8-9 mesi.
• Paglia. Al forno con farina, acqua e grasso e fritto. Incluso nella dieta di un bambino non prima di 1 anno, non adatto a bambini con gastrite.
• Deliziosi frollini allo zucchero. La composizione comprende molto zucchero e margarina, è ricca di calorie e viene consumata dai bambini di almeno 3 anni.
• Cracker. Il prodotto contiene molta margarina, sale e additivi alimentari, quindi i cracker sono grassi e ricchi di calorie. Non raccomandato per gli alimenti per l'infanzia.

Se scegli i biscotti prodotti industrialmente, dovresti dare la preferenza ai prodotti specializzati per bambini

Ricette di biscotti fatti in casa

I biscotti fatti in casa sono molto più freschi e più sani per il tuo bambino rispetto a quelli acquistati in negozio. La mamma sa sempre esattamente con quali prodotti ha impastato la pasta.

È possibile utilizzare farina, ricotta, verdure e frutta senza glutine. Puoi rendere i prodotti da forno meno grassi aggiungendo meno burro. In alcuni casi è consigliabile utilizzare ricette semplici senza zucchero e uova.

Cagliata

I biscotti alla ricotta fatti in casa possono essere offerti ai bambini che hanno già familiarità con questo prodotto lattiero-caseario. Tali prodotti da forno senza uova non saranno solo gustosi, ma anche salutari.

Per preparare prodotti a base di cagliata secondo ricetta semplice devi prendere 500 g di ricotta e farina di frumento e 200 g di burro e zucchero. Puoi aggiungere 20 g di lievito per pasta per morbidezza.

1. Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, strofinare la ricotta al setaccio o in un frullatore.
2. Impastare a mano pasta di cagliata con l'aggiunta di burro, zucchero e farina, lasciare al freddo per mezz'ora.
3. Stendere lo strato di 0,5 cm di spessore, tagliare i biscotti con un tagliabiscotti e un bicchiere.
4. Cuocere in forno preriscaldato per 25 - 30 minuti ad una temperatura di 180 - 200 gradi.

Fiocchi d'avena

1. Prendi 300-350 g di farina d'avena, 0,5 litri di kefir magro, un paio di mele dolci.
2. Versare il kefir sui fiocchi per 20-30 minuti finché non si ammorbidisce.
3. Sbucciare le mele, grattugiarle (macinare in un frullatore).
4. Mescolare il composto di mele con la farina d'avena e impastare bene l'impasto.
5. Formare delle palline di circa 5 cm di diametro con le mani bagnate.
6. Cuocere in forno per 15-20 minuti a 180 gradi.

Banana

Ci sono molte opzioni per i prodotti da forno alla banana che possono essere preparati rapidamente. A tutti piaceranno questi biscotti profumati.

1. Per preparare l'impasto avrete bisogno di due banane, 100 g di olio vegetale, 300 g di farina. Puoi aggiungere un cucchiaino di lievito.
2. Schiacciare le banane con una forchetta o nel frullatore fino ad ottenere una purea. Mescolare con olio vegetale, aggiungere la farina. Conservare al freddo per 25-30 minuti.
3. Stendere lo strato di 0,5 cm di spessore e tagliare in forme.
4. Cuocere fino a doratura per 15-20 minuti a 180 gradi.

Un'interessante modifica delle due ricette precedenti sono i biscotti di farina d'avena e banana:

1. Prendi 2-3 banane, 2 tazze di farina d'avena, mezzo bicchiere di latte (maggiori dettagli nell'articolo :).
2. Puoi aggiungere il burro.
3. Aggiungi i cereali e il latte alla purea di banane e mescola.
4. Lasciare riposare il composto per 25-30 minuti e preparare le torte.
5. Cuocere per circa 20 minuti.

Carota

Le carote contengono molta provitamina A (carotene). La cottura delle carote è particolarmente utile per i bambini di qualsiasi età.

1. Dovresti prendere 300 g di farina e carote, 80 g di olio vegetale, 50 g di zucchero.
2. Tritare il più possibile le carote, aggiungere burro e zucchero.
3. Aggiungendo gradualmente la farina, impastare la pasta.
4. Arrotolare i grumi fino a 5 cm, premere leggermente sulla parte superiore.
5. Cuocere per 20 - 25 minuti in forno caldo.

Tutte le ricette elencate possono essere integrate e modificate secondo i propri gusti e tenendo conto delle caratteristiche individuali di ogni bambino. Ad esempio, nel pasticcini alla ricotta puoi aggiungere banane, usare farina d'avena, mais, farina di segale invece della farina di frumento.

Biscotti per i più piccoli

I bambini possono essere coccolati con un dolcetto a base di Farina di riso:

1. Prendi 50 g di burro, 100 g di farina di riso, uova di quaglia.
2. Congelare il burro e grattugiarlo.
3. Aggiungere 100 g di farina di riso, un cucchiaio di purea di mele, 2 tuorli di quaglia.
4. Impasta la pasta.
5. Cuocere per 15 minuti in forno.

Nella pratica pediatrica mondiale, si ritiene che durante l'infanzia non ci sia bisogno di biscotti, e questo è un capriccio e un capriccio dei genitori. Se una mamma vuole comunque coccolare il proprio bambino con qualcosa di gustoso, a condizione che il cibo sia ben tollerato dal bambino, è sempre meglio cuocere da soli il prodotto. Lascia che il tuo bambino cresca sano!